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Gladys Triveo Chan Jan

Ministra de la Produccin
Los Desafos de la Acuicultura en el Per: Cmo
Incrementar el Consumo de Pescado?
1
Hacia dnde vamos?
2
*Incluye plantas acuticas
Fuente: Fishstat Plus, FAO, SOFIA 2012
Tasa de Crecimiento de 8,3% anual en el periodo 1970 - 2010
El crecimiento de la pesca de captura se ha
estabilizado en aprox. 90 millones de
toneladas.

En cambio, la demanda de productos
hidrobiolgicos sigue en constante aumento,
creciendo a una tasa de 8.3% anual y
alcanzando en el 2010 aprox. 78 millones de
toneladas.
Tendencia Mundial Capturas vs. Acuicultura
Acuicultura
3
Institucionalidad
4
Viceministerio
Pesquera
Ente rector y
normativo.
IMARPE
Investigacin
bsica.
IIAAP
Investigacin
bsica
Continental.
FONDEPES
Transferencia
I&D.
Investigacin
bsica.
ITP
Investigacin
aplicada para
mejora de
productividad
Las Investigaciones en Acuicultura desarrolladas por IMARPE se realizan tanto en
la sede central (Callao), como en los laboratorios costeros situados a lo largo del
litoral peruano, as como en la regin altoandina de Puno.
Las investigaciones se orientan al estudio de especies con potencial acucola;
enfatizndose en aspectos nutricionales, genticos, fisiolgicos, patobiolgicos,
microbiolgicos y ecotoxicolgicos, as como estudios relacionados a capacidad
de carga, valoracin econmica, ecolgica, calidad del medio acutico, a fin de
contar con paquetes tecnolgicos que pudieran ser reproducibles y contribuyan
a la sostenibilidad de nuestros recursos por medio del repoblamiento de
especies sobre explotadas y que a su vez generen un inters comercial con
enfoque ecosistmico.
IMARPE
5
MOLUSCOS
- Concha de abanico (Argopecten purpuratus)
- Ostra (Crassotrea gigas)
- Almeja (Semele slida)

PECES
- Lenguado (Paralichthys adspersus)
- Cabrilla (Paralabrax humeralis)
- Chita (Anisotremus scapularis)

EQUINODERMOS
- Erizo rojo (Loxechinus albus)

ALGAS
- Microalgas (Isochrysis galbana, Nannochloropsis maculata,
Nannochlororis oculata, Tetraselmis contracta , etc.)
- Macroalgas (Gracilariopsis lameniformis, Macrocystis piryfera)
IMARPE-Sede Central
6
Banco De Germoplasma

Cultivos Marinos

Biotecnologa

Ecofisiologa

Patobiologa
IMARPE-Sede Central
7
Proyectos y Programas en marcha (I)
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1. Proyectos Con Fondos Del Programa De Ciencia Y Tecnologa (FINCyT)

Proyecto IMARPE-FINCyT (2007-2011): Determinacin de la biomasa microalgal
potencialmente acumuladora de lpidos para la obtencin de combustible. (Contrato N025-
FINCyT-PIBAP-2007).

Proyecto IMARPE-FINCyT (2008-2011): Produccin de semilla del lenguado Paralichthys
adspersus en cautiverio, (Contrato N051-FINCyT-PIBAP-2008)

Proyecto PSW-IMARPE-FINCyT (2012-2014): Desarrollo de un protocolo biotecnolgico para la
obtencin de aceite de microalgas rico en DHA utilizando biorreactores tubulares. (Convenio
N018-FINCyT-PIPEI-2012
Cultivo de
larvas
Cultivo de
juveniles
Sobrevivencia larval 20%
Anisotremus scapularis
Chita
Paralabrax humeralis
Cabrilla
Proyecto 2013 - 2016: Reproduccin en cautiverio de Anisotremus scapularis (chita) y
Paralabrax humeralis (cabrilla)
Desarrollar tcnicas
de cultivo para la
produccin en
cautiverio de juveniles
de chita y cabrilla.
PROYECTO 2012 - 2013: Ensayos sobre temperatura y sobrevivencia larval de lenguado
Paralichthys adspersus en cautiverio.

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Laboratorio Ilo: Proyecto: Desarrollo de Tcnicas de Reproduccin artificial para la obtencin
de juveniles de macha (Mesodesma donacium) en el Laboratorio de Investigacin de
Moluscos (LIM)
Acondicionamiento de reproductores en medio
controlado.
Aplicacin de tcnicas de induccin al desove
(shock trmico, sobre alimentacin y stripping)
Obtencin de gametos viables mediante
mtodos mecnicos (stripping)
Caracterizacin del desarrollo embrionario
2011: produccin experimental de 1800
juveniles de macha
2012: produccin de 92,858
Desarrollo de cultivos experimentales en
medio controlado (estanques) y en medio
natural (sistema suspendido)
En medio natural los juveniles tienen un
promedio de crecimiento de 2.73 mm/mes y
en medio controlado 1.27 mm/mes
10
Desarrollo y Monitoreo peridico de
larvas, post larvas y juveniles
Obtencin de gametos
aplicando solucin de KCl
0.5 M
2010: Demostracin practica de reproduccin de erizo en el LIM con participacin de UNSA, FONDEPES, IMARPE,
UNAM, DIREPROS
Siembra de 400,000 larvas de erizo en
Punta Coles Coordinacin con SERNAP
Cultivo experimental de juveniles de erizo Loxechinus albus en el LIM
Financiado por Fondo Gral de
Cooperacin Italiana, Instituto
Cooperazione Universitaria - ICU y
PRODUCE
1er desove: 555,000 larvas con 36% de
supervivencia
2do desove: 2,864,000 larvas con 55% de
supervivencia
Los juveniles alcanzaron una tasa de
crecimiento de 1.2 mm/mes
PPR 2013: Produccin de larvas, postlarvas y juveniles de erizo en el LIM con fines de repoblamiento experimental
en un banco natural de la regin Moquegua (inicio en abril)
Induccin qumica
de 99 ejemplares
adultos de erizo
con KCl
(0.5 M)
Desarrollo
embrionario y larval
Obtencin del 80% de gametos viables para fertilizacin
Obtencin de 7.49 millones de larvas como inicio de 3
desoves. Supervivencia promedio de 74%.
Asentamiento de post larvas en 2 tipos de sustrato
(policarbonato y polipropileno)
Optimizacin del tipo de sustrato con microalgas bentnicas
Liberacin (siembra) de 1.2 millones de larvas y post larvas en
Punta Coles en coordinacin con SERNANP.
Fijacin de post
larvas en 2 sustratos
(Pc y Pp)
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Proyectos y Programas en marcha (II)
12
2. Proyectos Con Fondos Del Programa De Presupuesto Por Resultados
Reproduccin en cautiverio de Anisotremus scapularis (chita) y Paralabrax humeralis (cabrilla)
Determinacin del efecto trmico sobre el consumo de oxgeno, contenido energtico y cidos grasos de
juveniles de cabrilla y chita
Caracterizacin molecular de especies en cultivo mediante el uso de marcadores y bioindicadores
Evaluacin de biomolculas de organismos acuticos potenciales para la acuicultura
Produccin de larvas, postlarvas y juveniles de erizo con fines de repoblamiento experimental en un banco
natural de la regin Moquegua
Banco de Germoplasma de Organismos Acuticos (BGOA)
Purificacin de aceite microalgal para la transformacin a biodiesel
Estandarizacin de mtodos de extraccin de ADN total genmico en organismos acuticos
Estandarizacin de protocolos de extraccin de biocompuestos a partir de biomasa microalgal
3. Proyectos Con Fondos Recursos Ordinarios Institucionales
Cartera de Proyectos I&D 2013-2016
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Mejoramiento y ampliacin de los servicios de investigacin y reproduccin de los principales
recursos acucolas marinos en el IMARPE Sede Ilo (SNIP 75039) - (SNIP 203732)
Fortalecimiento de la cadena productiva acucola de los recursos bentnicos (Macha, chanque
y Concha de abanico) en el litoral de la regin Tacna (SNIP 149434)
Crianza y reproduccin artificial de pejerrey (odontesthes bonariensis) en jaulas flotantes en el
Lago Titicaca - Puno
Desarrollo de metodologas para el mejoramiento de la poblacin de concha negra Anadara
tuberculosa en el Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes (SNLMT) .
Acondicionamiento y reproduccin de Pargo y Corvina en cautiverio en la zona norte del pas -
Tumbes
Investigaciones en Patobiologa y Sanidad Acucola que afectan a las especies marinas y
continentales Tumbes y Lima
Desarrollo de Tcnicas de Reproduccin artificial para la obtencin de juveniles de macha
(Mesodesma donacium) en el Laboratorio de Investigacin de Moluscos (LIM) - Ilo
Fomento de la Maricultura Intensiva en la provincia de Ilo, regin Moquegua (SNIP 17220)
Marco Legal del Sector Acuicultura
Ley N 27460 Decreto Legislativo N 1032 Ley N 29644
- Define la actividad de acuicultura.
- Clasifica la misma para el acceso a la
actividad por nivel de produccin (mayor
y menor escala , subsistencia), as como
poblamiento y repoblamiento.
- Crea el Catastro Acucola Nacional
(implementado), la Red Nacional de
Informacin Acucola (Implementado)y el
Fondo de Investigacin Acucola (an
pendiente).
- Establece la elaboracin del Plan
Nacional de Desarrollo Acucola
(implementado).
- Establece beneficios tributarios para la
acuicultura (15% del IR, devolucin
anticipada del IGV y exoneracin del pago
por derecho de acuicultura hasta el
2010).
- Establece periodo de vigencia a la
actividad de acuicultura en sus diferentes
niveles.
- Establece corredores entre concesiones
- Establece el rgimen laboral y de
seguridad social .


- Declara de inters nacional la
inversin y facilitacin administrativa
en acuicultura
- Crea la Ventanilla nica de
Acuicultura


Ley De Promocin Y Desarrollo De La
Acuicultura
Ley Que Establece Medidas De Promocin A
Favor De La Acuicultura
Declara De Inters Nacional La
Actividad Acucola

- Amplia el beneficio tributario de 15 % de
IR (tercera categora) y la recuperacin
anticipada del IGV hasta el 31.12.13
- Depreciacin del 20% anual de inversiones
en estanques y canales para clculo del
Impuesto a la Renta y suspensin del pago
por derecho de acuicultura hasta el
31.12.2021
- Define el aporte de Responsabilidad Social
que deben efectuar las empresa que gozan
de este beneficio.
Decreto Supremo N 001-2010-
PRODUCE



- Se establece como la poltica para el desarrollo sostenible de la acuicultura
- Documento vinculante a todos los niveles de Gobierno
- Define la visin de la actividad a largo plazo, objetivos y estrategias de desarrollo
- Establece indicadores y metas para la acuicultura al 2015
- Establece un plan de accin al 2015 y define mecanismos de implementacin y
seguimiento
- Orienta el modelo de desarrollo fortaleciendo la cadena productiva de los cultivos
existentes, focaliza el apoyo para la mejora de la competitividad y el crecimiento de la
acuicultura de MYPES, promueve el desarrollo de la acuicultura de recursos limitados,
contribuyendo a su vez esta ltima con la seguridad alimentaria en zonas de pobreza



Aprueba El Plan Nacional De Desarrollo
Acucola 2010 - 2021
14
Empleo directo e
indirecto estimado:
81,917 personas

Medio de
subsistencia para
324,748 personas
Tasa de Crecimiento
del 2001 al 2012
20 % anual
Descripcin Volumen (TM)
Productos 2012
Valor (Miles US$)
2012
Mercado Interno 26,640 135,681
Exportaciones 20,720 176,559
Cosecha e Importancia Econmica De La Acuicultura Peruana
2000 2012 (I)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Cosecha Total 6.664 7.539 11.534 13.610 22.114 25.978 28.387 39.531 43.119 44.317 89.021 92.201 70.179
Continental 2.041 2.872 3.231 3.601 6.550 6.586 6.793 9.348 14.986 14.837 17.320 23.609 27.558
Martimo 4.623 4.667 8.303 10.009 15.564 19.392 21.594 30.183 28.133 29.480 71.700 68.592 42.621
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
T
o
n
e
l
a
d
a
s

15
Cosecha e Importancia Econmica De La Acuicultura Peruana
2000 2012 (II)
Mercado Interno Mercado Externo
Evento climtico adverso
afect la oferta de concha
de abanico impactando en
el nivel de las
exportaciones, as como la
baja de precios
internacionales de otros
productos
26.640,30
0,00
5.000,00
10.000,00
15.000,00
20.000,00
25.000,00
30.000,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
T
M
B

Evolucin Venta Interna
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
0
20000000
40000000
60000000
80000000
100000000
120000000
140000000
Exportacin Conchas de Abanico
TMB
FOB
0
50.000.000
100.000.000
150.000.000
200.000.000
250.000.000
0,00
5.000,00
10.000,00
15.000,00
20.000,00
25.000,00
30.000,00
35.000,00
Evolucin Exportaciones
TMB
US$ FOB
16
LORETO
Especies: Paiche, Gamitana,
Sbalo cola roja, Boquichico, Paco
Derechos: 661
rea Otorgada: 739
Cosecha (2012): 440 TM
TUMBES
Especies: Langostino y otros
Derechos: 80
rea otorgada: 6,256 Has
Cosecha (2012): 17,868 TM
PIURA
Especies: Concha de abanico, Langostino
y Tilapia
Derechos: 161
rea Otorgada: 10,471 Has
Cosecha (2012): 16,761 TM
ANCASH
Especies: Concha de abanico, Lenguado
Trucha arco iris
Derechos: 102
rea Otorgada: 3,097 Has
Cosecha (2012): 11,160 TM


SAN MARTN
Especies: Tilapia, Gamitana
Derechos: 569
rea Otorgada: 259 Has
Cosecha (2012): 1,415 TM
PUNO
Especies: Trucha arco iris
Derechos: 635
rea otorgada: 729 Has
Cosecha (2012): 18,471 TM
JUNIN
Especies: Trucha arco iris
Derechos: 205
rea otorgada: 82 Has
Cosecha (2012): 1,967 TM
HUANCAVELICA
Especies: Trucha arco iris
Derechos: 82
rea otorgada: 46 Has
Cosecha (2012): 1,144 TM
CUSCO
Especies: Trucha arco iris, Paco,
Gamitana
Derechos: 104
rea otorgada: 134 Has
Cosecha (2012): 510 TM
Zonas Con Mayor Actividad Acucola - 2012
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Derechos de Acuicultura otorgados a nivel nacional 2012
Ambito Tipo De Derecho Nivel De Produccion Derechos AREA (Ha.)
Maricultura
Concesin Especial
reas Naturales Protegidas No
Declaradas Intangibles (concesin
Especial)
24 344.16
Total CONCESION
ESPECIAL
24 344.16
Concesin Captaje 1 27.76
Mayor Escala 63 5,556.74
Menor Escala 38 365.46
Total CONCESION 102 5,949.96
Autorizacin Mayor Escala 48 5,515.35
Menor Escala 29 703.68
Menor Escala/ Produccin De Semilla 1 0.88
Produccin De Semilla 3 1.30
Repoblamiento 165 9,636.73
Total AUTORIZACION 246 15,857.93
Total MARICULTURA 372 22,152.04
Continental
Concesin Mayor Escala 7 139.73
Menor Escala 665 876.39
Menor Escala/ Produccin De Semilla 3 5.43
Subsistencia 186 116.51
Total CONCESION 861 1,138.06
Autorizacin Investigacin 1 0.98
Mayor Escala 7 293.18
Menor Escala 912 825.42
Menor Escala/ Produccin De Semilla 123 219.14
Produccin De Semilla 30 13.69
Repoblamiento 35 1,603.23
Subsistencia 1,548 290.78
Total AUTORIZACION 2,656 3,246.43
Total CONTINENTAL 3,517 4,384.49
Total General 3,889 26,536.53
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PROGRAMA A COMER PESCADO
RUEDAS DE NEGOCIOS: ARTICULACIN CON EL MERCADO
CAMPAAS PUBLICITARIAS
PLANES DE NEGOCIO, INVESTIGACIN E INNOVACIN
EMPRENDIMIENTO A COMEDORES POPULARES: SIERRA - SELVA
Iniciativas para promover el CHD
19
Por sobre la media en la regin
Espaa, Portugal por encima de 40 kg/hab.
Consumo aparente 10 aos estancado
Fuente: Produce
Consumo aparente: 19kg/per cpita
20
Sierra vs Selva: las diferencias se explican por:
i) Disponibilidad de oferta (pescado fresco)
ii) Hbitos de consumo (familiaridad)
iii) No tanto por diferencias en niveles de ingreso
Desigualdad regional en las compras per cpita (kg/hab.)
21
OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA
Fomentar, consolidar y expandir los mercados internos para el consumo
final de productos derivados de los recursos hidrobiolgicos de los
mbitos martimo y continental (ros, lagunas y lagos) del pas.
Programa A Comer Pescado
22
Centro Centro Sur
49 Distritos: 125,004 clientes 44 Distritos: 75,527 clientes
Consumo en kg./hab./ao
Min : 1.7
Max : 16.3
Consumo en kg./hab./ao
Min : 0.7
Max : 6.9
Fuente: ENAHO
Programa A Comer Pescado: Corredores logsticos
23
Materia Prima
Anchoveta
Disponibilidad
Adquisicin en grandes lotes
evita el encarecimiento por
fraccionamiento
Estabilidad de
costos
Mnima incertidumbre en costos
Varianza costo 5 aos 0,06
Procesados
enlatados,
Salchicha de mar
No requiere inversiones especficas en transporte,
manipuleo y almacenamiento
Largo periodo de vigencia: Enlatados 3-4 aos,
salchichas 75 das, hojuelas 90 das
Valor Comercial
Buena
Aceptacin
Altsimo valor
nutritivo
Publicidad y
Marketing
Programa A Comer Pescado: Por qu anchoveta
prioritariamente?
24
Meta de Articulacin en la Fase de Consolidacin 2014 en adelante
Leyenda:
PRODUCE: Ministerio de la Produccin
ITP: Instituto Tecnolgico Pesquero del Per
FONDEPES: Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero
DPA: Desembarcaderos Pesqueros Artesanales/ PA: Pescadores Artesanales / GORE: Gobiernos Regionales
Programa A Comer Pescado: Metas de Articulacin
25
Glosario
26
Consumo Aparente: el consumo aparente o consumo per cpita se obtiene del cociente de la sumatoria de la
produccin y las importaciones menos las exportaciones, sobre el N de habitantes del pas. Consumo Aparente
(per cpita)= [(Produccin+Importaciones-Exportaciones)/N Habitantes].
Captaje: mtodo de obtencin de semillas (principalmente de moluscos bivalvos) del medio natural, empleando
sistemas suspendidos.
Maricultura: Cultivos realizados en ambientes marinos o con uso de dichas aguas.
Continental: Cultivos realizados en ambientes continentales (ros, lagos, lagunas de agua dulce) .
Concesin: Derecho que se otorga para la acuicultura en el mar, as como lagos y ros navegables.
Autorizacin: Derecho que se otorga para la acuicultura en terrenos o predios privados, as como para las
actividades de repoblamiento e investigacin.
Concesin especial: Derecho que se otorga para la acuicultura en reas naturales protegidas.
Mayor escala: Nivel de produccin acucola mayor a 50 toneladas anual.
Menor escala: Nivel de produccin acucola entre 2 y 50 toneladas anual .
Subsistencia: Nivel de produccin acucola que alcanza hasta las 2 toneladas anual (pueden ser catalogados como
acuicultura de recursos limitados - AREL)
Repoblamiento: Accin para la recuperacin de especies en un ambiente natural.

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