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1. NOMBRE DEL PROYECTO:

Recuperacin de la huerta escolar de la Institucin Educativa Rafael Uribe Uribe del
municipio de El Paujil como medio para incentivar conciencia ecolgica y conocimiento del
ecosistema por parte de los estudiantes

2. INTEGRANTES:
Imelda Hurtado Torres y Ligia Monje


3. FORMULACIN DEL PROBLEMA:

El hombre ha causado altas transformaciones en los paisajes y ecosistemas, entre ellos la
fragmentacin y la degradacin total o parcial de la vegetacin, la deforestacin, la contaminacin,
la produccin agrcola a escala y los procesos de urbanizacin sin planificacin, los cuales traen
consigo alteraciones que implican un cambio en la biota y sus funciones ecolgicas, provocando
adems perdidas de la diversidad de especies. De esta manera se configura una de las mayores
preocupaciones de la humanidad frente a la contaminacin y el agotamiento de los recursos
naturales que conducen a una escases de alimentos generalizada en la mayor parte de la
poblacin.

En Colombia, el impacto final de dicha escases se agudiza en los estudiantes rurales, quienes
adems de no contar con servicios pblicos domiciliarios adecuados, infraestructura, dotacin
tecnolgica y materiales adecuadas para desarrollar su labor educativa; tampoco estn recibiendo
una alimentacin adecuada para responder a sus necesidades energticas, protectoras y
reparadoras. La alimentacin rural de los estudiantes se caracteriza por la ausencia de frutas,
hortalizas y verduras frescas en la dieta diaria.

El caso puntual de los estudiantes de la Institucin Educativa Rafael Uribe Uribe ubicado en la
zona rural de la inspeccin de Versalles del municipio de El Paujil, departamento del Caquet,
estos sufren con gran intensidad la ausencia de una alimentacin saludable que contribuya con su
desarrollo fsico e intelectual para responder con su quehacer diario. Esto a pesar de que cuentan
con amplios espacios y zonas productivas que podran ser utilizadas por medio de huertas
escolares y caseras con capacidad productiva domstica para dar frutos de pancojer.

Las deficiencias alimenticias en los estudiantes con frecuencia se asocian a enfermedades que
conllevan a incrementar el ausentismo escolar y el bajo rendimiento acadmico. Pero la causa de
este problema no es solamente econmica, tambin se asocia a elementos socio culturales que
tienen fuertemente arraigadas costumbres frente a los hbitos de alimentacin basados
especialmente en harinas, grasas y azcares, los cuales no compensan las necesidades
nutricionales de los estudiantes.

El inters de la presente investigacin se enfoca en los elementos de tipo cultural asociados a la
deficiente alimentacin que reciben los estudiantes, dando respuesta a la siguiente interrogacin:

Cmo se puede recuperar la huerta escolar del colegio Rafael Uribe Uribe del municipio
de El Paujil, como medio para incentivar la conciencia ecolgica y el conocimiento del
ecosistema en los estudiantes?
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4. JUSTIFICACIN

La huerta se encuentra ubicada dentro del colegio Rafael Uribe Uribe, esta est totalmente
abandonada y se busca dar iniciativa, para recuperar este ecosistema cultivando diferentes tipos
de verduras, para esto se emplearan horas de trabajo de cada uno de los estudiantes que ven
ciencias naturales y medio ambientes, con la ayuda de la institucin y personal docente, con el
propsito de poner el proyecto en marcha para tener conciencia ecolgica y beneficio para el
restaurante escolar.

La aplicacin pedaggica del presente proyecto permite el mejoramiento de los aprendizajes
centralizados en la conciencia ecolgica, la proteccin de los recursos naturales, el manejo
sustentable de ellos y el respeto por la naturaleza como fuente de vida. Todas estas
temticas indispensables en la contextualizacin de los contenidos acadmicos de una
comunidad rural.

La importancia del proyecto se sustenta en a partir del beneficio obtenido por la comunidad
educativa, con la asimilacin de conceptos ambientales en el corto plazo y los beneficios
productivos del mediano y largo plazo resultantes de los frutos cosechados en la huerta.
Igualmente, los estudiantes tendrn la oportunidad de cualificarse en el cultivo de frutas,
hortalizas, verduras y legumbres, aplicando tcnicas que pueden replicar en sus hogares. De
esta manera se puede hablar del impacto positivo de la produccin de la huerta escolar
como mecanismo para mejorar la calidad alimentaria de los estudiantes de la Institucin
Educativa Rafael Uribe Uribe y sus familias.

La dieta de los estudiantes se ver altamente beneficiada, enriquecindola con nutrientes
necesarios para su normal desarrollo fsico e intelectual, lo que se traduce en mejores
resultados acadmicos.

La puesta en marcha del proyecto para la recuperacin de la huerta escolar fomenta la
motivacin y participacin de estudiantes, padres de familia y profesores, para mejorar la
calidad de vida de la comunidad educativa en lo que respecta a mejores prcticas
alimenticias.

5. MARCO TERICO

El marco terico del proyecto orientado a la recuperacin de la huerta escolar de la
Institucin Educativa Rafael Uribe Uribe del municipio de El Paujil, como medio para
incentivar la conciencia ecolgica y el conocimiento del ecosistema por parte de los
estudiantes, se sustenta en aspectos conceptuales bsicos como son: la huerta,
alimentacin, nutricin.

Huertas: Se denomina huerta al espacio especficamente diseado para el cultivo de vegetales,
hierbas y hortalizas de variado tipo. Tanto en trminos de tamao, tipo de cultivos, sistema de
riego o sistema de trabajo, la huerta puede ser muy variada y diferente, sumndosele a esto la
posibilidad de que el clima o el tipo de tierra tambin influyan en las caractersticas particulares de
cada huerta. Es por esto que a la hora de describir una huerta uno de los elementos ms
importantes es la nocin de un espacio cultivado que se utiliza por lo general para consumo de los
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mismos dueos o trabajadores y no para produccin masiva.

En estas huertas se pueden cultivar diferentes tipos de verduras tales como: Lechuga, acelga,
espinaca, remolacha, apio, zanahoria, brcoli, coliflor, repollo, rbano, ajo, cebolla, berenjena,
tomate, arveja. Lo cual da ventajas para el sostenimiento del restaurante escolar, y lo ms
importante que los mismos estudiantes han cultivado su alimento.

Alimentacin y nutricin. Las formas de alimentacin que el hombre adopta lo diferencian
de otras especies, porque utiliza tcnicas de produccin, seleccin y preparacin de los
alimentos.

La disponibilidad de los alimentos, as como los factores econmicos y socio culturales
determinan las caractersticas de la dieta de un pueblo determinado, consolidando hbitos y
costumbres alimenticias que son transmitidas entre generaciones. Una buena alimentacin
debe estar formada por alimentos que incluyan: las carnes, leche, huevos, frutas, hortalizas y
legumbres. Para obtener una alimentacin balanceada en los estudiantes es necesario
conocer la cantidad y clase de alimentos que se requiere consumir en un tiempo
determinado.

A travs del proyecto se propende por el cultivo de frutas, verduras, legumbres y hortalizas
que aporten los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo,
reparacin de los tejidos y dems necesidades alimenticias que conducen a una buena salud
de los estudiantes.

6. Objetivos:
General
Recuperar la huerta escolar del colegio Rafael Uribe Uribe del municipio de El Paujil como
medio para incentivar conciencia ecolgica y conocimiento del ecosistema por parte de los
estudiantes.

Especficos

1. Identificar las condiciones en las que se encuentra la huerta de la institucin educativa para
determinar los aspectos a recuperar
2. Focalizar las principales necesidades alimenticias de los estudiantes que pueden ser mitigadas a
travs de los productos de la huerta escolar
3. Adelantar acciones conjuntas de reparacin de la huerta escolar con la colaboracin de los
diferentes integrantes de la comunidad educativa.
4. Evaluar el impacto de la recuperacin de la huerta escolar frente a la adopcin de conciencia
ecolgica en los estudiantes y mejoramiento de su dieta alimenticia.

7. Metodologa Propuesta:

Sitio de estudio, obtencin y manejo de ejemplares. El sitio de estudio se encuentra ubicado
en las instalaciones de la institucin educativa Rafael Uribe Uribe, este se encuentra en total
abandono por la misma institucin y estudiantado presente. Para esto se llevar a cabo un plan de
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accin para la recuperacin de la huerta institucional, con la participacin de los estudiantes de los
grados sexto y noveno de secundaria, quienes tendrn un equivalente del 50% de la nota del ao
en el rea de ciencias naturales, por lo cual deben mostrar empeo, esfuerzo y participacin activa
en el acondicionamiento de la huerta.

Para empezar con el proceso de restauracin y recuperacin de la huerta se necesitan materiales
de trabajo tales como: insecticidas, abono, palas, peinillas, azadn, palin, regaderas, semillas de
pimentn, tomate, lechuga, etc., malla y madera para cercar, poli sombra.

El proyecto se desarrollar en varias fases:

En la primera se har un estudio detallado de la situacin problema, analizando puntualmente las
condiciones de la huerta que deben ser restauradas y las necesidades alimenticias de los
estudiantes desde su realidad contextual.

En una segunda fase se har la socializacin de la propuesta de intervencin en la comunidad
educativa, determinando las responsabilidades y compromisos que deben ser adquiridos por
docentes y estudiantes, as como la posible participacin de los padres de famila.

La tercera fase es la implementacin de acciones reparadoras directas en la huerta escolar,
acompaada de un trabajo de concientizacin y sensibilizacin ambiental en los estudiantes.

Finalmente, la cuarta fase consiste en la evaluacin de los resultados obtenidos y la determinacin
de acciones y responsabilidades para garantizar la continuidad del proyecto en el largo plazo.

La primera fase es la problematizacin. Es necesario tener presente que el vivir una
situacin problemtica no hace que quienes la padecen, la hayan analizado a profundidad
como para conocerla completamente. Se necesita reflexionar porqu es un problema,
cules son sus trminos, sus caractersticas, como se describe su contexto y todos los
aspectos que describen la situacin, incluyendo las posibilidades de solucionarlo.

8. PRESUPUESTO

ITEM VALOR
Impresiones $ 10.000
Utilizacin del servicio de internet 10.000
Utilizacin de computadores 10.000
Semillas 50.000
Herramientas 100.000
Abono 50.000
Insecticidas 50.000
TOTAL $ 280.000



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9. BIBLIOGRFIA Y ANEXOS

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