1er Seminario Latinoamericano sobre Acceso, Uso y Tratamiento del Agua

para la Agricultura Familiar "Agua de Calidad con Equidad".

Mayo, 2012
Propuesta de tratamientos naturales de las aguas residuales en escuelas
agropecuarias y tambos familiares de la Regin Pampeana.

Autores: Moreyra, Alejandra; Marielarena, Alejandro; Di Giorgi, Hugo; Crdoba, Joaqun y Marino
Puricelli.
Contactos: amoreyra@correo.inta.gov.ar ; alemar@ilpla.edu.ar

Resumen:
Esta presentacin aborda una propuesta de comenzar a trabajar con la
implementacin de tratamientos naturales de aguas residuales considerando el
reuso de efluentes y la devolucin al ambiente de aguas residuales tratadas
naturalmente para que estn en condiciones de no afectar la calidad de las aguas
subterrneas, en sistemas productivos y habitacionales de los agricultores
familiares en regin pampeana. La necesidad de abordar esta temtica surge de
los resultados de trabajos de campo que el equipo de agua coordinado desde el
IPAF regin Pampeana ha realizado en el perodo 2010-2011 en diferentes zonas
de la regin. Los mismos nos permitieron concluir que uno de los problemas ms
generalizados de los agricultores familiares respecto de acceder a agua de calidad
para el consumo domstico y sus diferentes producciones, es el mal estado o la
mala concepcin de las infraestructuras de captacin, almacenamiento y
distribucin as como las de disposicin de sus efluentes. Los tratamientos
naturales de efluentes, en este sentido, contribuyen a mejorar la condicin
sanitaria del ambiente y en particular del agua subterrnea que es bombeada para
su consumo. Esto por ende, contribuye a mejorar la calidad de vida de los
pobladores rurales que cuentan con sistemas sanitarios muy elementales (letrinas
o pozos absorbentes) que no acceden a los sistemas de saneamiento
centralizados (redes cloacales) y perforaciones precarias para la captacin de
agua subterrnea. Adems de las aguas residuales domiciliarias provenientes de
las viviendas, y dado que los sistemas naturales son muy verstiles en tamao y
estructura, se pueden adecuar al tratamiento de todo tipo de aguas residuales de
procesos productivos que contienen principalmente residuos orgnicos como
corrales, tambos, queseras pequeas, criaderos de todo tipo, etc.

Palabras claves: agua subterrnea, contaminacin bacteriolgica, infraestructura,
tratamientos naturales.

Introduccin:
El tratamiento de aguas residuales domsticas y de producciones de los
agricultores familiares, es una lnea de investigacin accin participativa que han
decidido iniciar el IPAF Regin Pampeana e investigadores de la Comisin de
Investigaciones Cientficas de la Provincia de Buenos Aires (CIC), del Instituto de
Limnologa, Dr. R. Ringuelet (ILPLA, CONICET UNLP).
El objetivo es desarrollar y aplicar tcnicas simples y econmicas para la
depuracin de aguas residuales. La tecnologa de humedales construidos,
reproduce en un espacio confinado, los procesos que ocurren en los ecosistemas
acuticos naturales. Una comunidad de plantas acuticas y los microorganismos
asociados a la zona radicular, metabolizan y absorben los contaminantes del
agua, generando un efluente con calidad aceptable para ser infiltrado en el suelo o
volcado en los cuerpos de agua receptores. ste, es un modo de abordar el
problema identificado en el terreno respecto de la alta vulnerabilidad de las
familias agricultoras y sus producciones debido a su exposicin a la contaminacin
bacteriolgica y de nitritos y nitratos del agua que consumen.
La necesidad de abordar esta temtica surge de los resultados de trabajos de
campo realizados en el perodo 2010-2011 en diferentes zonas de la regin, que
permiten concluir que los problemas ms generalizados de los agricultores
familiares respecto de acceder a agua de calidad para el consumo domstico y
sus diferentes producciones, son la falta de tratamiento de sus aguas servidas y
las malas prcticas de disposicin (letrinas o pozos absorbentes) que contaminan
los acuferos freticos y el mal estado o la mala concepcin de las infraestructuras
de captacin, almacenamiento y distribucin. Los tratamientos naturales de
efluentes, pueden contribuir a mejorar la condicin sanitaria del ambiente, en
particular del agua subterrnea, y por ende la calidad de vida de los pobladores
rurales que no acceden a los sistemas de saneamiento centralizados (redes
cloacales).
Adems de las aguas residuales domiciliarias, las tecnologas naturales, por su
versatilidad en tamao y estructura, se pueden adecuar al tratamiento de otro tipo
de aguas residuales de procesos productivos que contienen principalmente
residuos orgnicos como corrales, tambos, queseras pequeas, criaderos de todo
tipo, etc.

Antecedentes
El tipo de acufero ms comnmente explotado por los agricultores familiares en la
Regin Pampeana es el fretico. La razn no se debe a su calidad ni capacidad,
sino fundamentalmente a su facilidad de acceso por la reducida profundidad
respecto a la superficie del terreno. En todas las localidades donde se analizaron
muestras de agua y su infraestructura de captacin, es generalizado el carcter
artesanal y la profundidad limitada de las perforaciones.
En la construccin de las obras de captacin dominan materiales plsticos de
calidad y durabilidad limitada. Los resultados de los anlisis fisicoqumicos y
bacteriolgicos de la mayora de las muestras indicaron la presencia de bacterias
coliformes, arsnico y nitratos por encima de los valores lmite considerados para
la clasificacin del agua como potable (segn Cdigo Alimentario Argentino) en las
localidades estudiadas. A su vez, se registraron casos en los cuales, si bien los
valores eran inferiores a los lmites de tolerancia, estaban cercanos a los mismos.
La presencia de coliformes y nitratos se asocia con contaminacin con aguas
cloacales depositadas en proximidades de la perforacin para captacin de agua
de consumo (Custodio y Llamas, 1983; Espinosa, et al, 2009).
La infraestructura de acceso disponible en los casos analizados en vez de generar
seguridad, agrega incertidumbres al problema.
En los casos analizados se distinguen dos situaciones claramente diferenciadas.
Las perforaciones antiguas y profundas que atraviesan diferentes acuferos sobre
las que no se cuenta con informacin tcnica o la misma es escasa. Estas
perforaciones se encuentran prximas a las unidades habitacionales y a los
puntos de descarga de aguas negras domiciliarias. En esta situacin, es probable
que se establezca un circuito de migracin y contaminacin desde los depsitos
cloacales al acufero fretico y un flujo de contaminantes de uno a otro acufero a
causa de los defectos de las obras de captacin, ya sea por sus caractersticas
constructivas originales (falta de aislamiento entre acuferos) o por deterioro a
causa del tiempo y la falta de mantenimiento y control. Adems, la intensa
actividad de los equipos de bombeo, genera un cono de depresin local que
favorece la migracin vertical entre acuferos, aumentando la posibilidad de
contaminacin.
Otra situacin es la que caracteriza a las perforaciones someras, que explotan el
nivel esttico que se encuentra cercano a la superficie (en el orden de los 5 metros
de profundidad), o sea el acufero fretico.
Independientemente del equipo de bombeo instalado (ya sea bomba manual o
equipo elctrico sumergible), invariablemente se observa la cercana (del orden de
los pocos metros) del pozo de captacin al punto de descarga de lquidos
cloacales sin infraestructura de saneamiento, lo que permite presuponer un
proceso de contaminacin del nivel fretico que se comprueba con los anlisis.
Las limitaciones en infraestructura habitacional, incluyen ausencia de planificacin
de las perforaciones.
La dificultad para acceder a tecnologa y materiales apropiados para la
construccin de una buena obra de captacin, dificultan la adecuada ubicacin,
profundidad y caractersticas constructivas del pozo.
Los problemas de contaminacin del agua fretica con materia fecal pueden
deberse a las aguas domiciliarias y tambin a las excretas animales en el caso de
establecimientos pecuarios.
La calidad del agua de consumo es motivo de preocupacin por la salud de la
poblacin rural, pero como generalmente se extrae de la misma fuente, en el caso
de los tamberos tambin preocupa por la salud y nutricin de los animales, y por la
higiene de las instalaciones de los tambos para la calidad de la produccin. A lo
cual se suma la importancia relacionada con su devolucin al ambiente
circundante, sobre todo en los casos en que los tambos se encuentren cerca de
poblados.
Es evidente que el centro del problema es la conexin entre las aguas residuales y
las de consumo y que es imprescindible establecer mecanismos para cortar el
circuito de contaminacin y contacto. Para eso es necesario depurar las aguas
residuales antes de su vertido al suelo o a cursos de agua receptores.
Considerando las condiciones de vida de los productores agropecuarios, es muy
importante proponer tecnologas sencillas, confiables, econmicas y verstiles
para que cumplan su funcin y puedan ser desarrolladas por la comunidad. Deben
ser de fcil construccin, de bajo requerimiento de tiempo y mano de obra para su
operacin y mantenimiento y que su construccin pueda realizarse con materiales
de fcil acceso.

Humedales Construidos para Tratamiento de Aguas Residuales:
Qu son los humedales?
Son ecosistemas inundados permanente o espordicamente, donde domina una
comunidad vegetal adaptada a vivir en suelos inundados. Los tallos y races de las
plantas brindan sostn y crean las condiciones fsico-qumicas adecuadas para el
metabolismo bacteriano que degrada los contaminantes orgnicos, recicla los
nutrientes y precipita slidos y metales que llegan con los lquidos.
Y los humedales construidos?
Una herramienta biotecnolgica utilizada para la depuracin de aguas residuales
domsticas e industriales, escurrimientos pluviales urbanos y agropecuarios
(runoff), retencin de excedentes hdricos, recarga de acuferos, etc.
Se disean y construyen copiando la fisonoma de los humedales naturales: su
flujo lento permite la sedimentacin y retencin de materiales suspendidos,
condiciones qumicas adecuadas para el metabolismo de compuestos orgnicos,
de nitrgeno inorgnico, de fsforo y metales.

Propuesta de tratamiento de los efluentes de Tambos Familiares para depuracin
y re-usos:
Las aguas residuales domsticas de viviendas individuales tienen caractersticas
bien definidas. Dependiendo de las caractersticas de permeabilidad del suelo, se
pueden tratar mediante una cmara sptica y un terreno de infiltracin. Tambin
mediante cmara sptica, un pequeo humedal y luego infiltracin o vuelco
superficial.
Las aguas residuales de los tambos de pequea escala tienen caractersticas
fsico qumicas particulares, similares en todos los establecimientos.
Son el producto de la faena diaria que consiste principalmente en el lavado de
corrales, de ordeadoras y de recipientes. Contienen barro, excretas de los
animales, restos de leche y pequeas concentraciones de productos qumicos de
baja toxicidad y generalmente muy diluidos.
Un tratamiento para estas aguas debe tener un separador de slidos pesados
(una pequea cmara de sedimentacin donde quede retenido el barro), un
separador de slidos orgnicos de tipo tamiz (para retener bosta), un tratamiento
biolgico, que para los establecimientos pequeos puede ser un sistema de
humedales y para los ms grandes un sistema de lagunas y un humedal de filtrado
al final.
Los slidos orgnicos separados en los tamices se pueden reutilizar mediante
tcnicas de compostaje para hacer abono o bien en digestores anaerobios para
producir biogs.
Las aguas depuradas se pueden reutilizar para riego tomndolas al final del
tratamiento o en alguna etapa intermedia donde todava contienen
concentraciones adecuadas de N y P con capacidad fertilizante; se pueden volver
a utilizar para actividades que no requieren demasiada calidad como lavados o
enfriamiento, volcarlas en un cuerpo receptor (arroyo, laguna) o infiltrarlas en el
suelo para recarga de acuferos.


BIBLIOGRAFIA

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