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ELABORACION DE PISCO
Elaboracin de pisco.

Diagrama de flujo para la elaboracin de pisco

RECEPCION M. P.


PRENSADO


DESPALILLADO


FERMENTADO


REMONTADO


DESCUBADO


DESTILACION


REPOSO


ENVASADO









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ELABORACION DE PISCO
Diagrama de recorrido.

ETAPA PISCO


Vendimia



Recepcin de uvas



Prensado de uvas



Despalillado



desvinar



Fermentacin



descube



Destilado



repose



Embotellado y
etiquetado.










1
2
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6
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9

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ELABORACION DE PISCO
Diagrama de Flow Sheet de la Elaboracin del Pisco




Recoleccin Prensado








Descube Fermentacin Desvinado o Despalillado










Destilado Repose Embotellado y Etiquetado




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ELABORACION DE PISCO
DISTRIBUCION DE PLANTA PARA LA ELABORACION DE PISCO.
3538.46
1
9
0
8
.
3
3


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ELABORACION DE PISCO

MAQUINAS UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA DE LOS LICORES (PISCO).
Alambique de destilacin.

Tcnicamente el trmino alambique se aplica al
recipiente en el que se hierven los lquidos durante la
destilacin, pero a veces se aplica al aparato entero,
incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el
receptor en el que se recoge el destilado. Este trmino se
extiende tambin a los aparatos de destilacin
destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el
laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los
industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el
producto se usa a menudo el cobre, y los alambiques pequeos para la destilacin de whisky
estn hechos frecuentemente de vidrio y cobre. A veces tambin se usa el trmino retorta
para designar a los alambiques.

Maquina despalilladora e estrujadora de uvas.

Es una mquina utilizada en la elaboracin de
vino que sirve para separar el raspn (parte
leosa del racimo de uvas) de las uvas con el fin
de que durante el proceso de maceracin no
aporten al mosto resultante sabores amargos. La
despalilladora-estrujadora por sus caractersticas
y flexibilidad de utilizacin, permite el despalillado de cualquier tipo de uva, incluida vendimia
mecanizada.Esta flexibilidad del equipo permite adaptarse a distintas situaciones, ya que en
pocos minutos se pueden cambiar el tambor y el rbol de despalillado para obtener diferentes
combinaciones de trabajo segn las necesidades del tipo de uva.



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ELABORACION DE PISCO
Prensadora de uvas.

Una prensa de jaula consiste en un canasto que se llena
con las uvas a ser prensadas. Se aplica presin tras una
tapa que es obligada a bajar sobre la fruta. A menudo el
mecanismo para bajar la tapa es un tornillo o un
aparato hidrulico. El zumo fluye por las aberturas en la
jaula. La prensa de jaula fue el primer tipo de prensa
mecanizada que se desarroll, y su diseo bsico no ha
cambiado en casi 1.000 aos





Mquina para envasado de
vinos y licores: con
enjuagado con doble
tratamiento
MULTIBLOCK es una
mquina para envasado de
vinos y Licores, con
enjuagado con doble
tratamiento, recuperacin y
filtrado bacteriologico del
fluido de limpieza. Inyeccin
de nitrgeno, llenado laminar. Regulacin de nivel electrnico. Tapado con corcho, bajo vaco
o con inyeccin de gas inerte, o tapado con Pilfer, bajo vaco o con inyeccin de gas inerte, CIP
integral, cabina cerrada con micro filtracin del aire y Filtro Hepa.


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ELABORACION DE PISCO

Distribuidores, capsuladores y etiquetadoras: disponen de mltiples estaciones

Los distribuidores y las capsuladoras son mquinas monobloc destinadas a la distribucin,
colocacin y alisado de cpsulas sobre los cuellos de las botellas, de complejo, estao y
aluminio PVC. Las etiquetadoras estn destinadas a la aplicacin de una gran diversidad de
etiquetas bien adhesivas o de papel mediante cola fra o cola caliente. Son mquinas con
mltiples estaciones.

Cintas transportadoras: para todo tipo de envases

Las cintas transportadoras, especialmente
diseadas para cada envase, ya sean de plstico,
vidrio o chapa, dirigen el producto hacia la lnea de
posicionamiento donde se realizan las diferentes
funciones asignadas, soplado o enjuagado de
envases, llenadoras de todos los sistemas,
taponadoras, inspectores de nivel de llenado y
tapado, codificadores y marcadores, etiquetado,
etc


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ELABORACION DE PISCO



Llenadoras de bebidas: para envases de vidrio y PET


Las llenadora modelo G de la empresa G y M
Internacional funciona por un sistema de llenado
isobaro-mtrico. Se utiliza para bebidas carbnicas
refrescantes o aguas gasificadas. Por otro lado, permite
utilizar envases de vidrio y/o envases de vidrio y PET, y
tambin latas y otros formatos de envase.

G y M fabrica tambin otras lneas de llenado (modelos
GLT y GLTV-GLBv), para otras aplicaciones como son el
aceite, aguas minerales y zumos de fruta, y vinos
naturales o poco gasificados.