17/2/2014 Aprenda a fazer a sua prpria cerveja caseira | Gastronomia - Bares e Restaurantes ?

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Aprenda a fazer a sua prpria cerveja caseira
A Alquimia da Cerveja o ponto de encontro para quem quer tornar-se um Mestre
Cervejeiro, onde voc encontra todos os produtos e as informaes necessrios
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Voc do tipo que gosta de aprender sobre tudo o que envolve a bebida mais famosa entre os brasileiros? Saiba
que voc no est sozinho. Em Porto Alegre, existe uma loja especializada em comercializar todos os produtos
necessrios para a fabricao da cerveja. Alm disso, na Alquimia da Cerveja voc encontra muitas informaes,
incluindo cursos, para poder fazer sua prpria bebida e se aprofundar na cultura cervejeira.
A Alquimia da Cerveja nasceu do sonho de Clber Moiss da Silva, um cervejeiro caseiro, que tinha a inteno de
levar a todas as pessoas um pouco da cultura da cerveja. A relao de Clber com a bebida vem desde que ele era
criana, em Campo Bom, quando meu pai fazia cerveja preta e no-alcolica. Com o passar dos anos, ele
desenvolveu o interesse por cervejas artesanais e aprofundou suas pesquisas sobre o assunto.
Finalmente em 2009, j tendo ministrado alguns cursos e eventos sobre cerveja artesanal, Clber fundou a loja
Alquimia da Cerveja, ainda em seu apartamento. Em julho de 2010, depois de ter alugado uma sala especialmente
para o empreendimento, ele lanou a loja virtual.
Na Alquimia da Cerveja, a ideia disseminar a arte de fazer cerveja em casa. O objetivo ensinar os preparos da
cerveja caseira com extrato de malte para aqueles que tm pouco tempo ou pouco conhecimento sobre o
assunto, no conforto de sua casa, com a receita assinada pelo Mestre Cervejeiro. Quando nasceu a ideia da
Alquimia da Cerveja, a inteno no era, somente, inovar em receitas. O mais importante a satisfao de apreciar
uma bebida prpria com os amigos.
No site da loja, possvel encontrar alguns cursos, onde voc tem informaes de como utilizar os instrumentos
de preparo da cerveja e pode ver como simples fazer cerveja em casa.
A responsvel pela parte comercial da loja, Mrcia Pedroso, explica que, para cada kit que o cliente adquire, existe
um curso especfico. Os kits vm com extrato de malte importado ou nacional, alm de gros especiais, que
conferem mais corpo e sabor para a bebida. Mrcia lembra que o tempo mdio gasto na fabricao da cerveja, no
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caso dos iniciantes, de cerca de 1h.
A ideia de Clber que toda a pessoa que tenha interesse por cerveja artesanal e se predisponha a aprender esta
arte encontre um ponto de apoio onde possa achar produtos, equipamentos e muita informao para desenvolver
a bebida.
E para se aventurar ainda mais no mundo da cerveja caseira, a loja oferece kits de preparo com malte em gro, que
pode ser adquirido j modo, para que voc se divirta durante o processo.
Produtos mais vendidos
Tampa Coroa Metlica Tipo Pry Off
Esta tampa utilizada nos diversos tipos de garrafas para cerveja e necessita de mquina manual para fechamento.
O pacote com 100 tampinhas custa R$ 8,00.
Maquina de fechar garrafas - Arrolhador
Com o arrolhador possvel fechar todos os tipos de garrafas para cerveja. Com ele tambm possivel arrolhar
garrafas de vinho com rolhas de cortia. O preo R$ 49,00.
Malte tipo Pilsen
De origem nacional, o pacote com 1 kg sai por R$ 3,70.
Fermentador para 20 litros de cerveja
Este fermentador fabricado artesanalmente pela Alquimia da Cerveja e ideal para fabricar 20 litros de cerveja
caseira. O balde em plstico para 20 litros, a torneira em plstico, a mangueira de silicone e o borbulhador em
plstico, todos no-txicos, saem por R$ 39,00.
Malte tipo Pale Ale
De origem belga, o pacote com 250 gramas custa R$ 2,30.
Novidades
Kit preparo para cerveja malte em gro tipo Leichte Weizen para 20 litros
R$ 50,00
Kit preparo para cerveja malte em gro tipo Leichte Weizen para 10 Litros
R$ 25,00
Kit preparo para cerveja malte em gro tipo Heffe Weiss para 20 Litros
R$ 60,00
Kit preparo para cerveja malte em gro tipo Heffe Weiss para 10 litros
R$ 30,00
Kit preparo para cerveja malte em gro tipo Stout para 20 litros
R$ 54,00

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Comentrios
maria de fatima
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Estou iniciando o "Arte" de fazer a cerveja artesanal. Gostaria de saber onde imprime o nome da cerveja na
tampinha de metal. Se puderem mande um endereo. Agradeo