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1) Molcula: es la partcula ms pequea que presenta todas las

propiedades fsicas y qumicas de una sustancia, y se encuentra formada


por dos o ms tomos. Las molculas se encuentran en constante
movimiento, y esto se conoce como vibraciones moleculares (que
pueden ser de tensin o de fexin. !us tomos se mantienen unidos
"racias a que comparten o intercambian electrones.
2) Biomolculas or"nicas# son las molculas constituyentes de los seres
vivos. Los seis elementos qumicos o bioelementos ms abundantes en
los seres vivos son el carbono, $idr"eno, ox"eno, nitr"eno, fsforo y
a%ufre (&, ', (, ), *, ! representando alrededor del ++, de la masa de
la mayora de las clulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o
biomolculas (protenas, aminocidos, neurotransmisores.
3) Nucletidos# son molculas or"nicas formadas por la unin covalente
de un monosacrido de cinco carbonos (pentosa, una base nitro"enada
y un "rupo fosfato. son molculas con muc$a ener"a acumulada en los
enlaces de los "rupos fosfato, por lo que son muy utili%adas en todo tipo
de clulas para la transferencia de ener"a en los procesos metablicos
4) Mono nucletidos: -l favin mono nucletido (./), o ribofavina0120
fosfato, es un derivado de la ribofavina (vitamina 34 que act5a como
coen%ima de diversas oxidoreductasas. 6urante el ciclo cataltico se
produce la interconversin reversible entre la forma oxidada (./),
semiquinona (./)'7 y reducida (./)'4 de la coen%ima.
a. -l ./) es un a"ente oxidante ms fuerte que el )869 y es
particularmente 5til ya que puede transferir uno o dos electrones.
5) Energa libre: es aquella porcin de cualquier ener"a de la primera ley
que est disponible para reali%ar traba:o termodinmico, es decir, el
traba:o por medio de ener"a trmica. La ener"a libre est su:eta a una
prdida irreversible en el curso de este traba:o
6) Enimas: son biocatali%adores de naturale%a proteica. ;odas las
reacciones qumicas del metabolismo celular se reali%an "racias a la
accin de catali%adores o en%imas. La sustancia sobre la que act5a una
en%ima se denomina substrato.
!) "eaccin #umica: es todo proceso termodinmico en el cual una o
ms sustancias, por efecto de un factor ener"tico, se transforman,
cambiando su estructura.
$) Bioenergtica: es la parte de la biolo"a muy relacionada con la fsica,
que se encar"a del estudio de los procesos de absorcin, transformacin
y entre"a de ener"a en los sistemas biol"icos.
a. -n "eneral, la 3ioener"tica se relaciona con la ;ermodinmica,
en particular con el tema de la -ner"a Libre, en especial la
-ner"a Libre de <ibbs
%) &a an'bolica: -l ciclo de =rebs tambin proporciona precursores para
muc$as biomolculas, como ciertos aminocidos. *or ello se considera
una va an>blica, es decir, catablica y anablica al mismo tiempo.es
una ruta metablica, es decir, una sucesin de reacciones qumicas, que
forma parte de la respiracin celular en todas las clulas aerbicas,
1() E)ocitosis: es el proceso de transporte activo por el cual las
clulas expulsan las macromolculas de su citoplasma, transportndolas
mediante vesculas $acia el medio externo y liberndolas mediante la
deformacin temporal de la membrana plasmtica.
Endocitosis: es un proceso por el cual la clula introduce molculas
"randes o partculas, y lo $ace en"lobndolas en una inva"inacin de la
membrana citoplasmtica, formando una vescula que termina por
desprenderse de la membrana para incorporarse al citoplasma.
11) *olo +rotenas: protena simple es una protena que slo tiene
aminocidos en su composicin. &uando se $idroli%an por cidos, lcalis
o en%imas, las protenas simples producen aminocidos 5nicos o sus
derivados. *odemos nombrar los si"uientes "rupos. 8lb5minas# -stas
protenas son solubles en a"ua, se encuentran en todas las clulas del
cuerpo y tambin en el torrente san"uneo
12) *etero+roteinas: conocidas como protenas con:u"adas, son
molculas que presentan una parte proteica y parte no proteica menor
llamada "rupo prosttico. -sto las diferencia de las protenas simples u
'olo protenas. ;odas son "lobulares, y se clasi>can en funcin del "rupo
prosttico.
13) ,mino-cidos# es una molcula or"nica con un "rupo amino (0
)'4 y un "rupo carboxilo (0&(('. Los aminocidos ms frecuentes y
de mayor inters son aquellos que forman parte de las protenas. 6os
aminocidos se combinan en una reaccin de condensacin entre el
"rupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberndose una molcula de
a"ua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptdico.
14) .+tidos: son un tipo de molculas formadas por la unin de
varios aminocidos mediante enlaces peptdicos. Los pptidos, al i"ual
que las protenas, estn presentes en la naturale%a y son responsables
de un "ran n5mero de funciones, muc$as de las cuales todava no se
conocen. La unin de un ba:o n5mero de aminocidos da lu"ar a un
pptido, y si el n5mero es alto, a una protena, aunque los lmites entre
ambos no estn de>nidos. (rientativamente
15) /esnaturaliacin de +rotenas: !e llama desnaturali%acin de
las protenas a la prdida de las estructuras de orden superior
(secundaria, terciaria y cuaternaria, quedando la cadena poli peptdica
reducida a un polmero estadstico sin nin"una estructura tridimensional
>:a.
16) 0l1cidos# son biomolculas compuestas por carbono, $idr"eno y
ox"eno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar
ener"a inmediata y estructural. pueden sufrir reacciones de
esteri>cacin, aminacin, reduccin, oxidacin, lo cual otor"a a cada una
de las estructuras una propiedad espec>ca, como puede ser de
solubilidad
1!) .rtidos: son molculas formadas por cadenas lineales de
aminocidos. !on protenas necesarias para la vida, sobre todo por su
funcin plstica constituyen el ?@ , del protoplasma des$idratado de
toda clula.
1$) Monmeros: es una molcula de pequea masa molecular que
unida a otros monmeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces
qumicos, "eneralmente covalentes, forman macromolculas llamadas
polmeros.
1%) E2ecto tam+n: es la me%cla en concentraciones relativamente
elevadas de un cido dbil y su base con:u"ada, es decir, sales
$idroltica mente activas. ;ienen la propiedad de mantener estable el p'
de una disolucin frente a la adicin de cantidades relativamente
pequeas de cidos o bases fuertes. -ste $ec$o es de vital importancia,
ya que meramente con un leve cambio en la concentracin de
$idro"eniones en la clula se puede producir un paro en la actividad de
las en%imas.
2() 3rituracin: es un proceso utili%ado para puri>car los compuestos
qumicos brutos que contienen impure%as solubles. An solvente es
ele"ido en el cual el producto deseado es insoluble y no deseado por
productos que son muy solubles (o al revs. -l material bruto es lavado
con el solvente y se >ltra, de:ando el producto puri>cado en forma
slida, y las impure%as en solucin.
21) 3a)onoma: es, en su sentido ms "eneral, la ciencia de la
clasi>cacin. 'abitualmente, se emplea el trmino para desi"nar a la
taxonoma biol"ica, la ciencia de ordenar la diversidad biol"ica en
taxones anidados unos dentro de otros, ordenados de forma :errquica,
formando un sistema de clasi>cacin.
22) Biotecnologa enim-tica: la biotecnolo"a de alimentos
investi"a los procedimientos de elaboracin de productos alimenticios
mediante la utili%acin de procesos biol"icos y en%imticos. La
demanda de alimento "lobal $a contribuido adems a que aumente la
necesidad de cultivos me:orados.
23) Biocatalisis: tambin conocida como catlisis en%imtica o
biotransformacin, es el uso de en%imas para catali%ar reacciones
qumicas. -l campo de la 3iocatalisis si"ue creciendo mientras los
qumicos se esfuer%an por encontrar procesos ms e>caces y con
qumica sostenible
24) 4enmeno de )ido redaccin# tambin conocidas como
reacciones redox son las reacciones de transferencia de electrones. -sta
transferencia se produce entre un con:unto de elementos qumicos, uno
oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada
respectivamente.
25) ,+oenima: es la parte proteica de una $oloen%ima, es decir, una
en%ima que no puede llevar a cabo su accin cataltica desprovista de
los cofactores necesarios, ya sean iones metlicos (.e, &u, /", etc. u
or"nicos, que a su ve% puede ser una coen%ima o un "rupo prosttico,
dependiendo de la fuer%a de sus enlaces con la apoen%ima.
26) 5oenima /.N6 3.N: se le llama "rupo prosttico, si est muy
intimanente li"ada a la apoen%ima B como es el caso del n5cleo
por>rnico de numerosas oxidasas o la estructura favnica de la
des$idro"enasa succnica B o coen%ima cuando la unin es dbil y se
separan fcilmente, como por e:emplo el 6*) y el ;*) que asisten a las
funciones de varias des$idro"enasas
2!) /es 7idrogenacin: Las des $idro"enaciones e $idro"enaciones
son llevadas a cabo por un tipo de en%imas denominados
des$idro"enasas. -stas en%imas precisan de la colaboracin de los
coen%imas de xido0reduccin. la mayora de las oxidaciones de
sustratos durante el catabolismo se reali%an por des$idro"enacin.
2$) 5ataliadores astercoes+eci'co: !ustancias que, sin
consumirse en una reaccin, aumentan notablemente su velocidad.
&apa% de $acer que un sistema qumico alcance ms rpidamente su
estado de equilibrio, sin alterar las propiedades de dic$o equilibrio ni
consumirse durante el proceso.
2%) 8soenimas: son en%imas que di>eren en la secuencia de
aminocidos, pero que catali%an la misma reaccin qumica. -stas
en%imas suelen mostrar diferentes parmetros cinticos (i.e. diferentes
valores de =/, o propiedades de re"ulacin diferentes.
3() 9ol:entes# Los solventes son compuestos or"nicos basados en
el elemento qumico &arbono. -llos producen efectos similares a los del
alco$ol o los anestsicos. -stos efectos se producen a travs de la
in$alacin de sus vapores.
31) 8ngeniera metablica: se puede de>nir como la tecnolo"a que
se ocupa de la manipulacin del 86) que d como resultado la variacin
de rutas metablicas, ya sea aadiendo nuevos intermediarios a las
rutas preexistentes, modi>car la re"ulacin de las mismas o crear
nuevas rutas.
32) 5loro2ormo: es un compuesto qumico de frmula qumica &'&lC.
*uede obtenerse por cloracin como derivado del metano o del alco$ol
etlico o, ms $abitualmente en la industria farmacutica, utili%ando
$ierro y cido sobre tetracloruro de carbono. !e descompone lentamente
por accin combinada del ox"eno y la lu% solar, transformndose en
fos"eno (&(&l4 y cloruro de $idr"eno
33) 0ru+o acetilo: acetilo en una molcula se denomina acetilacin
(o, menos com5nmente, etanoilacin. -n los or"anismos biol"icos, los
"rupos acetilo suelen ser transferidos unidos a la &oen%ima 8 (&o8, en
la forma de acetil0&o8. -l 8cetil0&o8 es un intermediario importante
tanto en la sntesis biol"ica y en la de"radacin de muc$as molculas
or"nicas.
34) * 8 &: virus de la inmunode>ciencia $umana (DE' es causante del
sndrome de inmunode>ciencia adquirida (sida. forma parte del "nero
Lentivirus. -stos constituyen un "rupo dentro de la familia Fetroviridae.
Los virus de este "rupo poseen propiedades morfol"icas y biol"icas
comunes.
35) /egradacin: la lleva a cabo un comple:o multien%imtico
denominado proteosoma, que act5a en el citosol. !e trata de una
estructura cilndrica formada por proteasas y dos extremos de comple:os
proteicos que alimentan la cmara interna del cilindro al reconocer las
protenas. Las protenas que van a ser de"radadas $an sido marcadas
anteriormente con una pequea protena llamada ubicuitina.
36) 0ru+os 7emo: es un "rupo prosttico que forma parte de
diversas proteinas, entre las que destaca la $emo"lobina, presente en
los eritrocitos de la san"re, donde su funcin principal es la de
almacenar y transportar ox"eno molecular de los pulmones $acia los
te:idos y dixido de carbono desde los te:idos perifricos $acia los
pulmones. Los "rupos $emo son los responsables del color ro:o de la
san"re.
3!) 4os2orilacion: es la adicin de un "rupo fosfato, o no fosfato
molecular crio"eni%ado inor"nico a cualquier otra molcula. !u papel
predominante en la bioqumica lo convierte en un importante ob:eto de
investi"acin sobre todo en la fosforilacin de protenas y de fructosa.
3$) 8so+renoides: son una vasta y diversa clase de compuestos
or"nicos derivados del isopreno (o 40metil0G,C0butadieno, un
$idrocarburo de 1 tomos de carbono, se ori"inan por polimeri%acin
en%imtica de dos o ms unidades de isopreno, ensambladas y
modi>cadas de muc$as maneras diferentes.
3%) Esteroides: son un tipo de compuestos or"nicos derivados del
n5cleo del ciclopentanoper$idrofenantreno o esterano que se compone
de carbono e $idr"eno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis
tomos y uno con cincoH posee en total GI tomos de carbono.
4() 4i;acin de carbono# es el primer paso de las reacciones
oscuras. -l carbono proveniente del &(4 este es J>:adoJ dentro de un
"ran carbo$idrato. ;res pueden ser los caminos (procesos que existen
para que este tipo de reaccin ocurra# .i:acin del carbono &C (la ms
com5n entre estas, >:acin del carbono &K, y &8/.
41) Microsco+ia: es el con:unto de tcnicas y mtodos destinados a
$acer visible los ob:etos de estudio que por su pequee% estn fuera del
ran"o de resolucin del o:o normal.
a. !i bien el microscopio es el elemento central de la microscopa, el
uso del mismo se requiere para producir las im"enes adecuadas,
de todo un con:unto de mtodos y tcnicas a>nes pero
extrnsecas al aparato
42) <ltra centri2ugacin: es un procedimiento com5n en
microbiolo"a y citolo"a, usado para separar ciertos or"nulos de su
respectiva clula para un anlisis posterior de partes espec>cas de las
clulas. -n el proceso, primero se $omo"eni%a una muestra de te:ido
para romper las membranas celulares y me%clar los contenidos de las
clulas. Lue"o, esta me%cla $omo"nea es sometida a repetidas
centrifu"aciones, cada ve% removiendo el precipitado, e incrementando
la fuer%a centrfu"a
43) 5romatogra2a de gases: es una tcnica cromato"ra>ca en la
que la muestra se volatili%a y se inyecta en la cabe%a de una columna
cromato"ra>ca. La elucin se produce por el fu:o de una fase mvil de
"as inerte. 8 diferencia de los otros tipos de cromato"rafa, la fase mvil
no interact5a con las molculas del analitoH su 5nica funcin es la de
transportar el anali%o a travs de la columna
44) =+erones: se utili%a como una unidad "entica funcional
formada por un "rupo o comple:o de "enes capaces de e:ercer una
re"ulacin de su propia expresin por medio de los sustratos con los que
interaccionan las protenas codi>cadas por sus "enes
45) 0enoma 7umano: es el "enoma del 'omo sapiens, es decir, la
secuencia de 86) contenida en 4C pares de cromosomas en el n5cleo de
cada clula $umana diploide.
a. 6e los 4C pares, 44 son cromosomas autosmicos y un par
determinante del sexo (dos cromosomas L en mu:eres y uno L y
uno M en varones.
46) E)ones: es la re"in de un "en que no es separada durante el
proceso de corte y empalme y, por tanto, se mantienen en el 8F)
mensa:ero maduro. -n los "enes que codi>can una protena, son los
exones los que contienen la informacin para producir la protena
codi>cada en el "en
4!) 8ntrones# es una re"in del 86) que debe ser eliminada de la
transcripcin primaria de 8F), a diferencia de los exones que son
re"iones que codi>can para una determinada protena.
a. -l n5mero y lon"itud de los Entrones vara enormemente entre
especies, as como entre los "enes de una misma especie.
4$) 3cnica de .5": es una tcnica de biolo"a molecular
desarrollada en G+?N por =ary /ullis, cuyo ob:etivo es obtener un "ran
n5mero de copias de un fra"mento de 86) particular, partiendo de un
mnimoH en teora basta partir de una 5nica copia de ese fra"mento
ori"inal, o molde.
4%) Nuclesidos# es una molcula monomrica or"nica que inte"ra
las macromolculas de cidos nucleicos que resultan de la unin
covalente entre una base nitro"enada con una pentosa que puede ser
ribosa o desoxirribosa. Los nuclesidos pueden combinarse con un "rupo
fosfrico (cido fosfrico# 'C*(K mediante determinadas quinasas de la
clula, produciendo nucletidos, que son los componentes moleculares
bsicos del 86) y el 8F).
5() Nucleosomas: es una estructura que constituye la unidad
fundamental y esencial de cromatina, que es la forma de or"ani%acin
del 86) en las clulas eucariotas. Los nucleosomas estn formados por
un n5cleo proteico constituido por un octmero de $istonas, protenas
fuertemente bsicas y muy conservadas >lo"enticamente.
51) *istonas: son protenas bsicas, de ba:a masa molecular, muy
conservadas evolutivamente entre los eucariotas y en al"unos
procariotas. .orman la cromatina :unto con el 86), sobre la base de
unas unidades conocidas como nucleosomas. La cromatina resuelve el
problema de restriccin de crecimiento de 86) y n5cleo, la cromatina
est formada por 86) y protenas, la principal protena formadora son
las $istonas.

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