1) Molcula: es la partcula ms pequea que presenta todas las
propiedades fsicas y qumicas de una sustancia, y se encuentra formada
por dos o ms tomos. Las molculas se encuentran en constante movimiento, y esto se conoce como vibraciones moleculares (que pueden ser de tensin o de fexin. !us tomos se mantienen unidos "racias a que comparten o intercambian electrones. 2) Biomolculas or"nicas# son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos qumicos o bioelementos ms abundantes en los seres vivos son el carbono, $idr"eno, ox"eno, nitr"eno, fsforo y a%ufre (&, ', (, ), *, ! representando alrededor del ++, de la masa de la mayora de las clulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomolculas (protenas, aminocidos, neurotransmisores. 3) Nucletidos# son molculas or"nicas formadas por la unin covalente de un monosacrido de cinco carbonos (pentosa, una base nitro"enada y un "rupo fosfato. son molculas con muc$a ener"a acumulada en los enlaces de los "rupos fosfato, por lo que son muy utili%adas en todo tipo de clulas para la transferencia de ener"a en los procesos metablicos 4) Mono nucletidos: -l favin mono nucletido (./), o ribofavina0120 fosfato, es un derivado de la ribofavina (vitamina 34 que act5a como coen%ima de diversas oxidoreductasas. 6urante el ciclo cataltico se produce la interconversin reversible entre la forma oxidada (./), semiquinona (./)'7 y reducida (./)'4 de la coen%ima. a. -l ./) es un a"ente oxidante ms fuerte que el )869 y es particularmente 5til ya que puede transferir uno o dos electrones. 5) Energa libre: es aquella porcin de cualquier ener"a de la primera ley que est disponible para reali%ar traba:o termodinmico, es decir, el traba:o por medio de ener"a trmica. La ener"a libre est su:eta a una prdida irreversible en el curso de este traba:o 6) Enimas: son biocatali%adores de naturale%a proteica. ;odas las reacciones qumicas del metabolismo celular se reali%an "racias a la accin de catali%adores o en%imas. La sustancia sobre la que act5a una en%ima se denomina substrato. !) "eaccin #umica: es todo proceso termodinmico en el cual una o ms sustancias, por efecto de un factor ener"tico, se transforman, cambiando su estructura. $) Bioenergtica: es la parte de la biolo"a muy relacionada con la fsica, que se encar"a del estudio de los procesos de absorcin, transformacin y entre"a de ener"a en los sistemas biol"icos. a. -n "eneral, la 3ioener"tica se relaciona con la ;ermodinmica, en particular con el tema de la -ner"a Libre, en especial la -ner"a Libre de <ibbs %) &a an'bolica: -l ciclo de =rebs tambin proporciona precursores para muc$as biomolculas, como ciertos aminocidos. *or ello se considera una va an>blica, es decir, catablica y anablica al mismo tiempo.es una ruta metablica, es decir, una sucesin de reacciones qumicas, que forma parte de la respiracin celular en todas las clulas aerbicas, 1() E)ocitosis: es el proceso de transporte activo por el cual las clulas expulsan las macromolculas de su citoplasma, transportndolas mediante vesculas $acia el medio externo y liberndolas mediante la deformacin temporal de la membrana plasmtica. Endocitosis: es un proceso por el cual la clula introduce molculas "randes o partculas, y lo $ace en"lobndolas en una inva"inacin de la membrana citoplasmtica, formando una vescula que termina por desprenderse de la membrana para incorporarse al citoplasma. 11) *olo +rotenas: protena simple es una protena que slo tiene aminocidos en su composicin. &uando se $idroli%an por cidos, lcalis o en%imas, las protenas simples producen aminocidos 5nicos o sus derivados. *odemos nombrar los si"uientes "rupos. 8lb5minas# -stas protenas son solubles en a"ua, se encuentran en todas las clulas del cuerpo y tambin en el torrente san"uneo 12) *etero+roteinas: conocidas como protenas con:u"adas, son molculas que presentan una parte proteica y parte no proteica menor llamada "rupo prosttico. -sto las diferencia de las protenas simples u 'olo protenas. ;odas son "lobulares, y se clasi>can en funcin del "rupo prosttico. 13) ,mino-cidos# es una molcula or"nica con un "rupo amino (0 )'4 y un "rupo carboxilo (0&(('. Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que forman parte de las protenas. 6os aminocidos se combinan en una reaccin de condensacin entre el "rupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberndose una molcula de a"ua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptdico. 14) .+tidos: son un tipo de molculas formadas por la unin de varios aminocidos mediante enlaces peptdicos. Los pptidos, al i"ual que las protenas, estn presentes en la naturale%a y son responsables de un "ran n5mero de funciones, muc$as de las cuales todava no se conocen. La unin de un ba:o n5mero de aminocidos da lu"ar a un pptido, y si el n5mero es alto, a una protena, aunque los lmites entre ambos no estn de>nidos. (rientativamente 15) /esnaturaliacin de +rotenas: !e llama desnaturali%acin de las protenas a la prdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria, quedando la cadena poli peptdica reducida a un polmero estadstico sin nin"una estructura tridimensional >:a. 16) 0l1cidos# son biomolculas compuestas por carbono, $idr"eno y ox"eno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar ener"a inmediata y estructural. pueden sufrir reacciones de esteri>cacin, aminacin, reduccin, oxidacin, lo cual otor"a a cada una de las estructuras una propiedad espec>ca, como puede ser de solubilidad 1!) .rtidos: son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos. !on protenas necesarias para la vida, sobre todo por su funcin plstica constituyen el ?@ , del protoplasma des$idratado de toda clula. 1$) Monmeros: es una molcula de pequea masa molecular que unida a otros monmeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces qumicos, "eneralmente covalentes, forman macromolculas llamadas polmeros. 1%) E2ecto tam+n: es la me%cla en concentraciones relativamente elevadas de un cido dbil y su base con:u"ada, es decir, sales $idroltica mente activas. ;ienen la propiedad de mantener estable el p' de una disolucin frente a la adicin de cantidades relativamente pequeas de cidos o bases fuertes. -ste $ec$o es de vital importancia, ya que meramente con un leve cambio en la concentracin de $idro"eniones en la clula se puede producir un paro en la actividad de las en%imas. 2() 3rituracin: es un proceso utili%ado para puri>car los compuestos qumicos brutos que contienen impure%as solubles. An solvente es ele"ido en el cual el producto deseado es insoluble y no deseado por productos que son muy solubles (o al revs. -l material bruto es lavado con el solvente y se >ltra, de:ando el producto puri>cado en forma slida, y las impure%as en solucin. 21) 3a)onoma: es, en su sentido ms "eneral, la ciencia de la clasi>cacin. 'abitualmente, se emplea el trmino para desi"nar a la taxonoma biol"ica, la ciencia de ordenar la diversidad biol"ica en taxones anidados unos dentro de otros, ordenados de forma :errquica, formando un sistema de clasi>cacin. 22) Biotecnologa enim-tica: la biotecnolo"a de alimentos investi"a los procedimientos de elaboracin de productos alimenticios mediante la utili%acin de procesos biol"icos y en%imticos. La demanda de alimento "lobal $a contribuido adems a que aumente la necesidad de cultivos me:orados. 23) Biocatalisis: tambin conocida como catlisis en%imtica o biotransformacin, es el uso de en%imas para catali%ar reacciones qumicas. -l campo de la 3iocatalisis si"ue creciendo mientras los qumicos se esfuer%an por encontrar procesos ms e>caces y con qumica sostenible 24) 4enmeno de )ido redaccin# tambin conocidas como reacciones redox son las reacciones de transferencia de electrones. -sta transferencia se produce entre un con:unto de elementos qumicos, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada respectivamente. 25) ,+oenima: es la parte proteica de una $oloen%ima, es decir, una en%ima que no puede llevar a cabo su accin cataltica desprovista de los cofactores necesarios, ya sean iones metlicos (.e, &u, /", etc. u or"nicos, que a su ve% puede ser una coen%ima o un "rupo prosttico, dependiendo de la fuer%a de sus enlaces con la apoen%ima. 26) 5oenima /.N6 3.N: se le llama "rupo prosttico, si est muy intimanente li"ada a la apoen%ima B como es el caso del n5cleo por>rnico de numerosas oxidasas o la estructura favnica de la des$idro"enasa succnica B o coen%ima cuando la unin es dbil y se separan fcilmente, como por e:emplo el 6*) y el ;*) que asisten a las funciones de varias des$idro"enasas 2!) /es 7idrogenacin: Las des $idro"enaciones e $idro"enaciones son llevadas a cabo por un tipo de en%imas denominados des$idro"enasas. -stas en%imas precisan de la colaboracin de los coen%imas de xido0reduccin. la mayora de las oxidaciones de sustratos durante el catabolismo se reali%an por des$idro"enacin. 2$) 5ataliadores astercoes+eci'co: !ustancias que, sin consumirse en una reaccin, aumentan notablemente su velocidad. &apa% de $acer que un sistema qumico alcance ms rpidamente su estado de equilibrio, sin alterar las propiedades de dic$o equilibrio ni consumirse durante el proceso. 2%) 8soenimas: son en%imas que di>eren en la secuencia de aminocidos, pero que catali%an la misma reaccin qumica. -stas en%imas suelen mostrar diferentes parmetros cinticos (i.e. diferentes valores de =/, o propiedades de re"ulacin diferentes. 3() 9ol:entes# Los solventes son compuestos or"nicos basados en el elemento qumico &arbono. -llos producen efectos similares a los del alco$ol o los anestsicos. -stos efectos se producen a travs de la in$alacin de sus vapores. 31) 8ngeniera metablica: se puede de>nir como la tecnolo"a que se ocupa de la manipulacin del 86) que d como resultado la variacin de rutas metablicas, ya sea aadiendo nuevos intermediarios a las rutas preexistentes, modi>car la re"ulacin de las mismas o crear nuevas rutas. 32) 5loro2ormo: es un compuesto qumico de frmula qumica &'&lC. *uede obtenerse por cloracin como derivado del metano o del alco$ol etlico o, ms $abitualmente en la industria farmacutica, utili%ando $ierro y cido sobre tetracloruro de carbono. !e descompone lentamente por accin combinada del ox"eno y la lu% solar, transformndose en fos"eno (&(&l4 y cloruro de $idr"eno 33) 0ru+o acetilo: acetilo en una molcula se denomina acetilacin (o, menos com5nmente, etanoilacin. -n los or"anismos biol"icos, los "rupos acetilo suelen ser transferidos unidos a la &oen%ima 8 (&o8, en la forma de acetil0&o8. -l 8cetil0&o8 es un intermediario importante tanto en la sntesis biol"ica y en la de"radacin de muc$as molculas or"nicas. 34) * 8 &: virus de la inmunode>ciencia $umana (DE' es causante del sndrome de inmunode>ciencia adquirida (sida. forma parte del "nero Lentivirus. -stos constituyen un "rupo dentro de la familia Fetroviridae. Los virus de este "rupo poseen propiedades morfol"icas y biol"icas comunes. 35) /egradacin: la lleva a cabo un comple:o multien%imtico denominado proteosoma, que act5a en el citosol. !e trata de una estructura cilndrica formada por proteasas y dos extremos de comple:os proteicos que alimentan la cmara interna del cilindro al reconocer las protenas. Las protenas que van a ser de"radadas $an sido marcadas anteriormente con una pequea protena llamada ubicuitina. 36) 0ru+os 7emo: es un "rupo prosttico que forma parte de diversas proteinas, entre las que destaca la $emo"lobina, presente en los eritrocitos de la san"re, donde su funcin principal es la de almacenar y transportar ox"eno molecular de los pulmones $acia los te:idos y dixido de carbono desde los te:idos perifricos $acia los pulmones. Los "rupos $emo son los responsables del color ro:o de la san"re. 3!) 4os2orilacion: es la adicin de un "rupo fosfato, o no fosfato molecular crio"eni%ado inor"nico a cualquier otra molcula. !u papel predominante en la bioqumica lo convierte en un importante ob:eto de investi"acin sobre todo en la fosforilacin de protenas y de fructosa. 3$) 8so+renoides: son una vasta y diversa clase de compuestos or"nicos derivados del isopreno (o 40metil0G,C0butadieno, un $idrocarburo de 1 tomos de carbono, se ori"inan por polimeri%acin en%imtica de dos o ms unidades de isopreno, ensambladas y modi>cadas de muc$as maneras diferentes. 3%) Esteroides: son un tipo de compuestos or"nicos derivados del n5cleo del ciclopentanoper$idrofenantreno o esterano que se compone de carbono e $idr"eno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis tomos y uno con cincoH posee en total GI tomos de carbono. 4() 4i;acin de carbono# es el primer paso de las reacciones oscuras. -l carbono proveniente del &(4 este es J>:adoJ dentro de un "ran carbo$idrato. ;res pueden ser los caminos (procesos que existen para que este tipo de reaccin ocurra# .i:acin del carbono &C (la ms com5n entre estas, >:acin del carbono &K, y &8/. 41) Microsco+ia: es el con:unto de tcnicas y mtodos destinados a $acer visible los ob:etos de estudio que por su pequee% estn fuera del ran"o de resolucin del o:o normal. a. !i bien el microscopio es el elemento central de la microscopa, el uso del mismo se requiere para producir las im"enes adecuadas, de todo un con:unto de mtodos y tcnicas a>nes pero extrnsecas al aparato 42) <ltra centri2ugacin: es un procedimiento com5n en microbiolo"a y citolo"a, usado para separar ciertos or"nulos de su respectiva clula para un anlisis posterior de partes espec>cas de las clulas. -n el proceso, primero se $omo"eni%a una muestra de te:ido para romper las membranas celulares y me%clar los contenidos de las clulas. Lue"o, esta me%cla $omo"nea es sometida a repetidas centrifu"aciones, cada ve% removiendo el precipitado, e incrementando la fuer%a centrfu"a 43) 5romatogra2a de gases: es una tcnica cromato"ra>ca en la que la muestra se volatili%a y se inyecta en la cabe%a de una columna cromato"ra>ca. La elucin se produce por el fu:o de una fase mvil de "as inerte. 8 diferencia de los otros tipos de cromato"rafa, la fase mvil no interact5a con las molculas del analitoH su 5nica funcin es la de transportar el anali%o a travs de la columna 44) =+erones: se utili%a como una unidad "entica funcional formada por un "rupo o comple:o de "enes capaces de e:ercer una re"ulacin de su propia expresin por medio de los sustratos con los que interaccionan las protenas codi>cadas por sus "enes 45) 0enoma 7umano: es el "enoma del 'omo sapiens, es decir, la secuencia de 86) contenida en 4C pares de cromosomas en el n5cleo de cada clula $umana diploide. a. 6e los 4C pares, 44 son cromosomas autosmicos y un par determinante del sexo (dos cromosomas L en mu:eres y uno L y uno M en varones. 46) E)ones: es la re"in de un "en que no es separada durante el proceso de corte y empalme y, por tanto, se mantienen en el 8F) mensa:ero maduro. -n los "enes que codi>can una protena, son los exones los que contienen la informacin para producir la protena codi>cada en el "en 4!) 8ntrones# es una re"in del 86) que debe ser eliminada de la transcripcin primaria de 8F), a diferencia de los exones que son re"iones que codi>can para una determinada protena. a. -l n5mero y lon"itud de los Entrones vara enormemente entre especies, as como entre los "enes de una misma especie. 4$) 3cnica de .5": es una tcnica de biolo"a molecular desarrollada en G+?N por =ary /ullis, cuyo ob:etivo es obtener un "ran n5mero de copias de un fra"mento de 86) particular, partiendo de un mnimoH en teora basta partir de una 5nica copia de ese fra"mento ori"inal, o molde. 4%) Nuclesidos# es una molcula monomrica or"nica que inte"ra las macromolculas de cidos nucleicos que resultan de la unin covalente entre una base nitro"enada con una pentosa que puede ser ribosa o desoxirribosa. Los nuclesidos pueden combinarse con un "rupo fosfrico (cido fosfrico# 'C*(K mediante determinadas quinasas de la clula, produciendo nucletidos, que son los componentes moleculares bsicos del 86) y el 8F). 5() Nucleosomas: es una estructura que constituye la unidad fundamental y esencial de cromatina, que es la forma de or"ani%acin del 86) en las clulas eucariotas. Los nucleosomas estn formados por un n5cleo proteico constituido por un octmero de $istonas, protenas fuertemente bsicas y muy conservadas >lo"enticamente. 51) *istonas: son protenas bsicas, de ba:a masa molecular, muy conservadas evolutivamente entre los eucariotas y en al"unos procariotas. .orman la cromatina :unto con el 86), sobre la base de unas unidades conocidas como nucleosomas. La cromatina resuelve el problema de restriccin de crecimiento de 86) y n5cleo, la cromatina est formada por 86) y protenas, la principal protena formadora son las $istonas.