Sie sind auf Seite 1von 127
UNIVERSIDAD CENTRAL DE VE8552NEZUELA FACULTAD DE AGRONOMÍA INSTITUTO DE BOTÁNICA AGRÍCOLA Ganímedes Cabrera F.

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VE8552NEZUELA FACULTAD DE AGRONOMÍA INSTITUTO DE BOTÁNICA AGRÍCOLA

FACULTAD DE AGRONOMÍA INSTITUTO DE BOTÁNICA AGRÍCOLA Ganímedes Cabrera F. Ingeniero Agrónomo, M.Sc, Ph.D 2014 1

Ganímedes Cabrera F. Ingeniero Agrónomo, M.Sc, Ph.D

2014

INDICE

Información sobre el autor INTRODUCCIÓN. HIDROPONÍA Sustrato o medio Sustratos orgánicos Cáscara de arroz Aserrín de coco Sustratos inorgánicos Arena de río Grava Recipientes Métodos de cultivo sin tierra

Cultivo en solución únicamente

1. Cultivo en balsa o raíz flotante

Pag.

2. Cultivo de un conjunto de plantas en cajoneras o en acuario

3. Cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuñetes

4. Cultivo en tubos de PVC con raíz sumergida

5. Cultivo en pendiente

6. Sistema casero de película nutritiva

7. Cultivo casero del berro

Manejo de la solución nutritiva Manejo de las plantas Cultivo en grava Cultivo de conjuntos de plantas, en materos contenidos en bandejas Cultivo en pendiente Cultivo de un conjunto de plantas con tanque adyacente

Cultivo de un conjunto de plantas, mediante uno o dos tanques separados Cultivo en arena Cultivo en cuñetes o maceteros con subirrigación capilar permanente Cultivo de conjunto de plantas en cuñetes o maceteros con subirrigación capilar permanente Cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuñetes o bolsas plásticas grandes Cultivo de plantas de pequeño porte en maceteros, formando una columna Cultivo en cajoneras de madera Cultivo en canteros Cultivo en sustratos livianos

1. Almohadas hidropónicas

2. Cultivo en tubos de PVC colocados verticalmente

3. Cultivo en tubos de PVC colocados horizontalmente en estructura con

forma de A:

3.1. Con tubos interconectados:

3.2. Cultivo de plantas en tubos de PVC independientes 3.3.Cultivo de plantas en tubos colocados en espiral

4. Cultivo en carritos hidropónicos

5. Cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en una escalera doble o

sencilla

6. Cultivo en jardineras, al lado de ventanas

7. Cultivo en barbacoa

8. Cultivo en invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa

Invernadero para Patio Introducción Descripción de la instalación hidropónica A:

Área útil para la siembra Descripción de la instalación hidropónica B:

Doble puerta Tela antimosquito aluminizada o tela antiáfido Soporte del techo Techo Tanques Ubicación de la unidad

Manejo de la unidad Expansión de la unidad Unidad A Materiales necesarios para construir una unidad A (8 m x 6 m) Materiales necesarios para el funcionamiento de la unidad La solución nutritiva y su manejo La solución nutritiva. Manejo de la Solución Nutritiva El agua Ajuste del pH de la solución nutritiva Fertilizantes Fertilizantes compuestos Manejo de la planta

1. Semillas: Adquisición, producción y almacenamiento

Adquisición

Producción de su propia semilla Prueba de germinación Almacenamiento de semillas

2. Elección de la especie a cultivar

3. Selección del sitio donde se van a ubicar las plantas

4. Producción de plántulas

a) Vasitos plásticos

b) Las bandejas plásticas

c) Cajoneras de madera

Manejo de los vasitos plásticos para café, las bandejas plásticas y las cajoneras

Cultivos intercalados Poda de hojas viejas y enfermas Poda de raíces Poda de brotes o retoños laterales Polinización Polinización de flores hermafroditas Polinización de plantas monoicas Poda Despuntado Poda de retoños laterales Tutorado vertical Cosecha, clasificación y mercadeo Manejo del área donde están las plantas Humedecimiento del piso Sombreado Manejo de plagas y enfermedades Los insectos Medidas culturales para prevenir plagas y enfermedades Insecticidas caseros Repelentes caseros de insectos Insecticidas químicos Insectos chupadores Insectos masticadores Insectos minadores

Precauciones en el uso de productos químicos Insecticidas, fungicidas Enfermedades Control químico Los hongos Los virus Las bacterias Medidas culturales Fungicidas caseros Desinfección de sustratos y materiales usados en hidroponía Desinfección de sustratos Desinfección de tubos, bandejas y otros materiales Aplicaciones de la hidroponía Producción casera de forraje hidropónico Producción casera de germinados para consumo humano Producción de hortalizas, plantas aromáticas, plantas medicinales y plantas frutales, para ser cultivadas hidropónicamente. Acelga Ají dulce Ajo Albahaca Berenjena Berro Calabacín Cebolla Cebollin Chalote Cilantro Coliflor

Col o repollo de Brucelas Culantro Espinaca de Nueva Zelandia o falsa espinaca Fresa Hierbabuena o Yerbabuena Llanten Melón Malojillo Pepino Perejil Pimentón Rábano Remolacha Repollo Tomate Zanahoria Zabila (Sábila o Aloe)

Bibliografía

Glosario

Anexos

Copyright

Índice de Figuras

Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidroponía casera Figura 2. Método de cultivo en balsa o raíz flotante Figura 3. Método de cultivo de plantas en cajoneras o en acuario. Figura 4. Método de cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuñetes. Figura 5. Método de cultivo en tubos de PVC con raíz sumergida. Figura 6. Método de cultivo pendiente. Figura 7. Sistema casero de película nutritiva. Figura 8. Sistema casero para el cultivo del Berro. Figura 9. Método de cultivo de plantas en maceteros y bandejas. Figura 10. Método de cultivo en pendientes. Figura 11.Método de cultivo de plantas con tanque adyacente. Figura 12. Método de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques. Figura 13. Método de cultivo de plantas en cuñetes o maceteros, con subirrigación capilar permanente. Figura 14. Método de cultivo de conjunto de plantas, en cuñetes o maceteros, con subirrigación capilar permanente. Figura 15a. Método de cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuñetes o bolsas plásticas grandes. Figura 15b. Método de cultivo de plantas de porte bajo, en maceteros, formando una columna. Figura 16. Método de cultivo de plantas en cajoneras de madera. Figura 17. Almohadas hidropónicas Figura 18. Estructura para sostener tubos de PVC, del sistema de cultivo de tubos de PVC colocados verticalmente. Figura 19. Detalle de la estructura y las dimensiones de los tubos de PVC en el sistema de tubos colocados verticalmente.

Figura 20. Estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente. Figura 21. Isometría de la estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente. Figura 22. Dimensiones de la estructura en forma de "A" para tubos de PVC independientes. Figura 23. Método de cultivo de plantas en tubos de PVC colocados en espiral. Figura 24. Carritos hidropónicos de uno y dos niveles sin techo. Figura 25. Carritos hidropónicos de un nivel, provisto de techo. Figura 26. Cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en una escalera doble y sencilla. Figura 27. Método de cultivo en jardineras, al lado de ventanas. Figura 28. Invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa. Figura 29. Instalación hidropónica A. Figura 30. Instalación hidropónica A. Figura 31. Instalación hidropónica B para patio. Figura 32. Recipiente para el almacenamiento de semillas. Figura 33. Polinización en flores hermafroditas de tomate. Figura 34. Polinización en plantas monoicas de pepino. Figura 35. Poda de retoños laterales en tomate. Figura 36. Diferentes tipos de tutorado vertical para plantas individuales y para conjuntos de plantas

INFORMACIÓN SOBRE EL AUTOR

Ganímedez Cabrera, nació en Tucupita (Delta Amacuro). Se graduó de Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela en 1962 y al año siguiente (1963), ingresa como personal docente a la cátedra de Fisiología Vegetal. Obtiene en 1967 el título de Magister Scientiarum en Relaciones hídricas y crecimiento de las plantas, maestría cursada en la Universidad de Nottingham, Inglaterra. En el año 1970, obtiene el PhD, doctorado cursado en Imperial College, Universidad de Londres.

cursado en Imperial College, Universidad de Londres. Gracias a su iniciativa, se dictaron los primeros cursos

Gracias a su iniciativa, se dictaron los primeros cursos de Hidroponía en la Facultad de Agronomía de la UCV en 1982. Ha asistido a diferentes eventos, entre los cuales destaca el curso internacional de hidroponía “Modern Techniques of soilless culture”, dictado en Inglaterra en 1985.

Ha sido tutor de tesis de grado en cultivos hidropónicos y en la actualidad, continua dictando charlas sobre hidroponía en diferentes instituciones educativas, así como numerosos cursos sobre la materia a nivel nacional.

INTRODUCCION

La Agricultura de Ciudad o Agrourbana, es aquella que se realiza en zonas urbanas (ciudades) y en sus periferias; usualmente, deprimidas económicamente. La agricultura de ciudad puede realizarse en forma tradicional con suelo mejorado y técnicas que aumentan la producción (Geoponía), o también puede realizarse sin uso de suelo, pero con sustratos o con solución únicamente (Hidroponía).

Tanto la geoponía como la hidroponía se pueden efectuar en algunas partes del interior de la vivienda, así como en su parte exterior, por lo cual nos referimos a geoponía e hidroponía casera. Si estas actividades son proyectadas a la comunidad, entonces estaremos hablando de geoponía e hidroponía social o popular.

La agricultura de ciudad, es una modalidad sencilla y de bajo costo para producir plantas, frutos, flores, etc., que puede ser utilizada por cualquier persona que disponga de poca área, conocimientos agrícolas limitados, poca agua y escasos recursos financieros, ya que la inversión principal es de tiempo parcial y esfuerzo constante. Lo producido se utiliza para el consumo propio y si se obtiene algún excedente, puede ofertarse a familiares y vecinos. Con ello, se reduce el gasto doméstico, se mejora la calidad alimenticia y hasta puede mejorase la economía familiar.

La agricultura de ciudad la pueden usar las amas de casa en el hogar; los maestros y alumnos en las escuelas y liceos, desarrollando proyectos en terrazas, balcones, ventanas, platabandas, jardines, patios, solares, etc. La pueden aplicar los niños, jóvenes, ancianos y minusválidos. Esta actividad produce recreación a la familia, incentiva el aprendizaje, el amor hacia las plantas y además es motivo de satisfacción.

La realización de la Hidroponía Popular, es una de las motivaciones de escribir este libro, ya que en zonas humildes, se puede incrementar el consumo de hortalizas (fuente de vitaminas y minerales), así como incrementar el ingreso familiar.

El libro se ha escrito en forma sencilla y bien ilustrada, para que sea accesible a todos. Al final, se incluye un glosario, con el fin de aclarar términos y conceptos, que pudieran resultar desconocidos por el lector.

Dr. Ganímedes Cabrera

HIDROPONÍA

Es el cultivo de plantas, mediante una solución nutritiva, que tiene todos

los elementos que las plantas necesitan. En este sistema, no se utiliza suelo

y las plantas desarrollan las raíces en contacto únicamente con la

solución nutritiva, la cual se mantiene aireada para proveer del oxígeno necesario a las raíces. Las raíces, también pueden estar en contacto con la solución nutritiva, pero esta vez retenida por un sustrato inerte, que además contiene oxígeno.

Sustrato o medio

Son todos aquellos materiales sólidos, distintos al suelo, que están en contacto con el sistema radical y permiten el desarrollo de éste. Debe ser inerte, es decir, que no le quite ni le agregue nada a la solución nutritiva. Su función principal es retener la solución nutritiva, para abastecer a las raíces de agua y minerales. Además, los poros del sustrato, deben contener aire (oxígeno) para la respiración de las raíces. Estos poros, deben facilitar el intercambio gaseoso del oxígeno hacia las raíces y, del CO2 desde las raíces hasta el aire. Es importante también que el sustrato tenga capilaridad que es el movimiento tridimensional del agua/solución nutritiva debido a las fuerzas de adhesión y cohesión.

Los sustratos pueden tener diferentes orígenes:

· Sustratos inorgánicos: son materiales como la arena, la grava, etc. Es

bueno señalar, las características de los sustratos de fácil adquisición en

el país:

Arena de río: El tamaño de las partículas es de 0.2 a 2.0 mm de diámetro, pero es preferible usar las partículas gruesas, de 0.6 a 2.0 mm de diámetro. No debe contener carbonatos (ni de calcio ni de magnesio), ya que éstos fijan el fósforo de la solución nutritiva y producen deficiencia de éste elemento en las plantas (para verificar la presencia o no de carbonatos, refiérase a Grava). La arena tiene alta capilaridad, debido a la presencia de macroporos, la cual, distribuye la solución nutritiva, horizontal y verticalmente.

Grava: Son piedrecitas de forma redondeada que, usualmente, están en el lecho de los ríos. Su tamaño, va de 3.0 a 20 mm; deben ser suficientemente duras para que no se rompan. Debido a la presencia casi exclusiva de macroporos, no poseen capilaridad, por lo cual, sólo

distribuyen la solución nutritiva verticalmente (de arriba hacia abajo o viceversa). Por otro lado, los macroporos determinan una baja retención de humedad; ya que la solución es retenida en las uniones entre las partículas grandes. Los riegos más frecuentes, son consecuencia de esta baja retención de humedad en comparación con la arena, usualmente, por subirrigación (inundación desde abajo). El uso de grava de 5-10 mm disminuye la frecuencia de los riegos, ya que retiene más humedad. Debe evitarse el uso de grava que contenga material calcáreo (carbonatos), ya que, se insolubiliza el fósforo de la solución nutritiva, produciendo deficiencia de este elemento en la plantas. Para comprobar si un material como la grava o la arena, contienen carbonatos de calcio o magnesio, proceda de la siguiente manera:

coloque un poco de grava o arena en el fondo de un recipiente de plástico; agréguele un poquito ácido de batería (Ácido sulfúrico diluido) y si comienza a desprender burbujas dentro del líquido, de dióxido de carbono (CO2), sabremos que el material contiene carbonatos. La reacción que se produce es la siguiente:

CaCO3 + H2SO4 ----->CaSO4 + H2O + CO2^

es la siguiente: CaCO3 + H2SO4 ----->CaSO4 + H2O + CO2^ Sustratos orgánicos: representados en nuestro

Sustratos orgánicos: representados en nuestro país por el aserrín de coco, cáscara de arroz y también se consigue turba importada del musgo Sphagnum, la cual contiene nutrientes.

Cáscara de arroz: Es un subproducto de la industria arrocera. Tiene baja intensidad de descomposición, debido a su alto contenido de sílice. Es liviano y su principal costo, es el transporte. Posee buen drenaje, buena aireación, pero baja retención de humedad. La cáscara de arroz, muchas veces está acompañada de semillas de arroz y de otras plantas, que al germinar producen problemas de malezas. Antes de usarse, es necesario fermentarla por 15-20 días y luego lavarla con abundante agua por 15 días. Es preferible, usarla en mezclas como medio de aireación.

Aserrín de coco: Es el producto de la molienda de la parte exterior del fruto del coco. El aserrín tiene gran capacidad de retención de agua y además es inerte. Al retener mucha agua, disminuye la disponibilidad de oxígeno dentro del medio, por lo que es aconsejable, mezclarlo con la cáscara de arroz en proporción 50:50. También, puede aumentarse la proporción de cáscara de arroz en proporción 60:40, incrementando la aireación del medio.

El aserrín de coco, junto con la cáscara de arroz, constituye sustratos livianos.

Recipientes

Es

cualquier envase que tenga la capacidad o volumen apropiado, para

el

desarrollo del cultivo que se seleccione. Están fabricados de materiales

no metálicos, que no reaccionan con la solución nutritiva y que no permiten el paso de la luz (opacos). Si el recipiente va a contener grava,

o únicamente solución, el manejo exige que sea hermético (sistema

cerrado), donde hay reciclaje de la solución nutritiva.

Si el recipiente va a contener otro medio como arena, aserrín de coco o

mezclas de ellos (sistemas abiertos), donde no hay reciclaje de la solución nutritiva, debe tener un dispositivo de drenaje en un extremo del recipiente, para eliminar el exceso de solución nutritiva y por consiguiente, debe tener una pendiente para que la solución nutritiva no

se acumule dentro del recipiente. No se deben usar recipientes metálicos

ya que la solución nutritiva es ligeramente ácida y diluye los metales ocasionando toxicidades de ellos a las plantas.

Entre los recipientes más usados en hidroponía casera están:

1. Maceteros plásticos de varios diámetros.

2. Cuñete plástico de 18 litros de capacidad para plantas de alto porte

(tomate, pimentón, ají dulce, etc.).

3. Ponchera plástica de varios diámetros.

4. Jardinera plástica rectangular.

5. Bandeja plástica rectangular.

6. Tubo de PVC de 3 m de largo y de 4-6 pulgadas de diámetro.

7. Cajones de madera recubiertos internamente de plástico.

En la Figura 1, se muestran algunos de éstos recipientes.

Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidroponía casera. 15
Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidroponía casera. 15
Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidroponía casera. 15

Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidroponía casera.

Métodos de cultivo sin tierra

Cultivo en solución únicamente

No se usa sustrato. Las raíces desnudas de las plantas están sumergidas totalmente en la solución nutritiva en forma continua (solución estática) o discontinuamente (recirculación de la solución). El principal problema en este sistema es el suministro de oxigeno a las raíces.

1. Cultivo en balsa o raíz flotante: En este sistema de cultivo las raíces

siempre permanecen sumergidas en la solución nutritiva; mientras que la parte aérea (tallo, hojas, etc.) es sostenida por un medio, que flota sobre la superficie de la solución nutritiva. Una vez producidas las plántulas, se elimina cualquier resto de sustrato que pudieran tener las raíces y se coloca goma espuma alrededor del tallo. Luego, se llevan al recipiente

de madera (recubierto internamente con un polietileno grueso), que

puede tener 80-100 cm de ancho, 150-200 cm de largo y 10-15 cm de profundidad. Como medio inerte flotante, se puede usar anime de 2.5 cm

de espesor o algo menos. Al anime, se le hacen perforaciones de 1.5-2.0

cm de diámetro (separadas 20 cm entre ellas para lechuga), las cuales

pueden realizarse con un tubo hueco caliente del diámetro indicado anteriormente (Figura 2).

caliente del diámetro indicado anteriormente (Figura 2). Figura 2. Método de cultivo en balsa o raíz

Figura 2. Método de cultivo en balsa o raíz flotante

En vez de hacer la siembra en forma definitiva, se pueden transplantar las plántulas por 4-5 semanas a un recipiente igual al descrito arriba, pero donde están sembradas más juntas, es decir, a 10 cm entre ellas, en orificios de 1.5 cm de diámetro. Pasado un tiempo, se seleccionan las más fuertes y son éstas las que se retransplantan al sitio definitivo.

Manejo:

Agregar agua ocasionalmente para compensar el agua transpirada y mantener así el nivel de la solución nutritiva.

Cambiar la solución nutritiva cada dos o tres semanas y oxigenar la solución tres veces al día, agitándola con la mano o una paleta plástica por 15 segundos, o utilizando una bombita para pecera, con un temporizador (timer) por 5 minutos. El cultivo en balsa se ha usado con éxito en plantas de bajo porte, en las que se consumen las hojas, como la lechuga y la albahaca.

2. Cultivo de un conjunto de plantas en cajoneras o en acuario: Prepare un cajón de madera de 80-100 cm de ancho, 100 o más cm de largo y 20-30 cm de alto. Cúbralo internamente con polietileno negro grueso y, en la parte superior, coloque otro material que impida el paso de la luz; que además, sirva de soporte a las plantas. El anime o la madera, descansan sobre los bordes de la cajonera. Si se usa un acuario, hay que pintarlo de negro (paredes y fondo) para evitar la entrada de luz. Agregue a la cajonera o al acuario, solución nutritiva, hasta lograr que su nivel quede separado 5 cm de la parte inferior del anime o de la madera. Distribuya en el fondo de la caja de madera o del acuario, una manguera delgada, con el fin de airear la solución; tratando que se generen burbujas lo mas pequeñas posibles porque así se difunde mejor el aire/oxígeno en el agua/solución nutritiva, conecte otro extremo de la manguera a un motorcito, para airear la pecera. Abra huecos en el anime o cualquier otra cubierta usada, de un tamaño que, a través de él, pueda pasar la raíz y quede el tallo sostenido por la goma espuma (pueden ser de 2.0-2.5 cm de diámetro). Si se va a cultivar lechuga, abra 20 huecos por metro cuadrado; pero si se va a cultivar tomate o pimentón, abra sólo 4 huecos por metro cuadrado (Figura 3).

por metro cuadrado; pero si se va a cultivar tomate o pimentón, abra sólo 4 huecos
Figura 3. Método de cultivo de plantas en cajoneras o en acuario. Manejo: El motorcito

Figura 3. Método de cultivo de plantas en cajoneras o en acuario.

Manejo: El motorcito se hace funcionar 4-6 veces al día, por 15 minutos, mediante un temporizador.

Cada 7-10 días cambie la solución: saque primero la solución vieja, la cual puede hacerse mediante una manguera, colocándola dentro de la solución y succionando con la boca, logrando formar así un sifón. Cuando haya salido toda la solución, agregue rápidamente la solución fresca. El cambio de la solución se debe efectuar temprano, en la mañana o antes del anochecer; nunca al mediodía y debe ser rápido para evitar deshidratación de las plantas.

Todos los días hay que completar con agua el nivel de la solución. Hay que ir bajando ligeramente el nivel de la solución, en la medida que el sistema radical crece.

3. Cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuñetes: Se pueden usar cuñetes para pintura, perfectamente limpios y opacos, para que no entre luz hacia la solución nutritiva. También, se pueden usar tobos plásticos opacos de 8 litros o más de capacidad y 25 cm de altura. En

ambos casos, debe haber un soporte en la parte superior (anime, madera, etc.) para el tallo de la planta; éste soporte reposa sobre el borde del recipiente y lleva un hueco en el centro, donde se inserta el tallo de la planta; luego viene una capa de aire, a continuación la solución nutritiva (que cubre el sistema radical), y en la parte inferior, el sistema de aireación conectado a un motorcito de pecera (Figura 4).

de aireación conectado a un motorcito de pecera (Figura 4). Figura 4. Método de cultivo de
de aireación conectado a un motorcito de pecera (Figura 4). Figura 4. Método de cultivo de

Figura 4. Método de cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuñetes.

Manejo:

El motorcito se hace funcionar 3-4 veces al día, por 10-15 minutos.

Cada 7-10 días, cambie la solución temprano en la mañana o a últimas horas de la tarde, mediante una manguera, haciendo un sifón. Agregue inmediatamente la solución fresca.

Es importante el manejo de la cámara de aire, ya que, su espesor está directamente relacionado con el desarrollo radical. Para plántulas, la capa de aire debe ser de 1 cm de espesor; luego al crecer las plántulas, pasa a 3 cm, luego a 6 cm y por último hasta 10 cm. Se pueden cultivar plantas de porte alto con tutor, por ejemplo, tomate, pimentón, albahaca, etc.

4. Cultivo en tubos de PVC con raíz sumergida: En este sistema, las raíces siempre están en contacto con la solución nutritiva. Se usan tubos de PVC de 4" de diámetro por 3 metros de largo. A cada tubo se le coloca un tapón en ambos extremos y se les da una pendiente del 1-2%. Los tubos están sostenidos por dos caballetes, distanciados 2 m uno del otro, que mantienen los tubos a 80 cm de altura del piso formándose así un “colchón de aire” que separa el cultivo del suelo. Dependiendo del cultivo, que usualmente, es de bajo porte, se pueden separar los tubos 30-40 cm entre ellos. En la parte superior, a cada tubo se le hacen orificios de 2.5-4.0 cm de diámetro, separados convenientemente (Figura 5).

Al tapón del extremo superior del tubo, se le hace un orificio en su parte superior de ½" de diámetro, en el cual se coloca un pedazo de manguera, conectada a un tubo de PVC de 2" de diámetro, que cumple la función de distribuir la solución nutritiva a los tubos de PCV de 4".

PVC de 2" de diámetro, que cumple la función de distribuir la solución nutritiva a los
Figura 5. Método de cultivo en tubos de PVC con raíz sumergida. 21

Figura 5. Método de cultivo en tubos de PVC con raíz sumergida.

En el extremo inferior de los tubos de PVC de 4", se hace un orificio de ½" de diámetro; por debajo del tubo se pega un niple plástico de ½"; por dentro del tubo se pega un anillo plástico y se enrosca a éste un niple de

8 cm de largo, cumpliendo el conjunto, la función de rebosadero, para

mantener y modificar el nivel de la solución nutritiva dentro del tubo, ya que el niple se acorta en tamaño a medida que crece la raíz.

La solución nutritiva es enviada desde el tanque, hasta el tubo de PVC de 2", mediante una bombita que devuelve parte de la solución nutritiva al tanque para ser aireada. La solución pasa del tubo de PVC de 2" a los tubos de PCV de 4"; se moviliza a lo largo de los tubos, irriga las raíces de las plantas y sale por el rebosadero, cayendo en cascada al tanque de solución nutritiva para su aireación.

Manejo:

La circulación de la solución nutritiva, debe realizarse diariamente de 3 a

6 veces, por 5-10 minutos. Cada 7-10 días debe cambiarse la solución

nutritiva. Disminuya el largo del niple rebosadero de 8 cm a 7 cm; luego a

7 cm, 6 cm y por último a 5cm, a medida que crece el sistema radical de la planta.

5. Cultivo en pendiente: Este sistema consta de dos o más cajas de madera, cuyo interior está recubierto con polietileno grueso negro o de recipientes de plástico opaco, de 10-15 cm de profundidad. En la parte superior del recipiente descansa una cubierta de anime, madera, etc. que sostiene a la planta e impide la entrada de luz al interior del recipiente (Figura 6).

Figura 6. Método de cultivo pendiente. 23
Figura 6. Método de cultivo pendiente. 23

Figura 6. Método de cultivo pendiente.

La solución llega al recipiente más alto desde el tanque superior de solución nutritiva e inunda el espacio interior del recipiente, bañando las raíces. La solución, al alcanzar un nivel dado, activa el sifón y éste lleva la solución nutritiva al recipiente inmediatamente inferior del sistema. Este proceso continúa hasta que la solución llega al tanque inferior, donde cae en cascada para su aireación. De éste tanque, es elevada al tanque superior, mediante una bomba conectada a un temporizador, donde vuelve a airearse. El sistema radical de las plantas, queda sumergido parcialmente en la solución nutritiva, en un volumen que representa el 30-50% de la capacidad del recipiente, ya que el otro 70- 50% de la solución es sifoneado fuera del recipiente.

Manejo: Se pueden hacer ciclos de 10 minutos de inundación y 30 minutos de aireación (sifoneo), durante el día. Cada 7-15 días debe cambiarse la solución nutritiva.

6. Sistema casero de película nutritiva: Coloque a cierto nivel del suelo o piso (80-100 cm), una lámina de asbesto, acerolit, etc., de canales anchos y profundos, con una pendiente de 4%. Cubra la lámina acanalada con polietileno grueso, incoloro o blanco y sobre el polietileno coloque unos maderos, distanciados 50 cm entre ellos, dispuestos a lo ancho de la lámina. Sobre estos maderos, coloque nuevos maderos delgados, dispuestos a lo largo de la lámina acanalada, es decir, en dirección al sentido de la pendiente. Estos maderos delgados tienen la función de mantener separados al plástico incoloro de las planchas de anime, que se colocarán sobre los mismos. Las láminas de anime deben colocarse de forma tal, que cubran toda la superficie de la lámina acanalada (Figura 7).

Por último, cubra el anime con plástico blanco, preferiblemente con la parte interior negra, o cubra solamente los cuatro bordes, de forma tal que no penetre luz hacia las raíces/solución. Abra huecos convenientemente distanciados sobre el anime, cuidando que coincidan justamente con la parte más baja de cada canal. Solo resta, colocar las plantas, en forma tal, que sus raíces reposen en el fondo del canal. Cerciórese, que por cada canal fluya 1.0-1.5 litros de solución nutritiva por minuto. Una parte de la solución que sale de la bomba, debe ser retornada al tanque para su aireación.

Manejo: Una vez calibrado el flujo, ponga a funcionar el temporizador. Haga al flujo intermitente: 10 min fluyendo la solución y 5 min sin fluir (aireación). Cambie la solución nutritiva cada 10-15 días.

arriba y negro abajo Figura 7. Sistema casero de película nutritiva. 25

arriba y negro abajo

Figura 7. Sistema casero de película nutritiva.

25

7. Cultivo casero del berro: Para la producción casera de berro, se puede usar un diseño como el mostrado en la Figura 8. En la parte superior de una estructura metálica, se coloca un recipiente plástico (ponchera), que lleva colocado en su parte inferior, un tubo de PVC de 1", a través del cual drenará la solución nutritiva y caerá en cascada al tanque para su aireación. La solución nutritiva es impulsada desde el tanque hacia arriba, a través de una bomba sumergible, que está en el fondo del tanque (recipiente plástico con tapa). El temporizador (reloj), activa la bomba 6 veces al día, por 10-15 minutos cada vez, por lo cual se efectúan 6 irrigaciones por día. La solución sube a través de una manguera flexible y opaca, impulsada por la bomba sumergible, hasta llegar a la ponchera. De aquí se moviliza hacia las plantas de berro, a través de pequeños orificios hechos en la manguera. De esta forma, se logra irrigar al berro, devolviéndose la solución nutritiva al tanque, a través del rebosadero del tubo de PVC de 1". En el fondo de la ponchera, se coloca una capa de grava, que son piedrecitas redondeadas de 2-3 cm de diámetro. Se siembran todas las plantas de berro a un mismo tiempo de forma tal que se ayuden mutuamente a permanecer verticales.

Se siembran todas las plantas de berro a un mismo tiempo de forma tal que se
rebosadero
rebosadero

Figura 8. Sistema casero para el cultivo del Berro.

Manejo de la solución nutritiva

Prepare tantos litros de solución nutritiva como sean necesarios, para llenar 2/3 del tanque de solución nutritiva.

Debe tener presente, que el berro está adaptado a soluciones nutritivas diluidas (250 ppm), y que se desarrolla bien, cuando la solución nutritiva está ligeramente por debajo de 20ªC, es decir, requiere un clima frío.

La solución nutritiva se debe cambiar cada 7-10 días.

Manejo de las plantas

Coloque verticalmente tallos de berro, en el fondo de la ponchera. Cada 20-25 días coseche, cortando los tallos tiernos con sus hojas. Resiembre cada vez que sea necesario. Al transcurrir unos 2-3 meses de cultivo ininterrumpido, elimine las plantas, desinfecte el sistema y siembre de nuevo.

Cultivo en grava

La grava, son pequeñas piedrecitas redondeadas de más de 2 mm de diámetro, usualmente, de alrededor de 1 cm de diámetro, no presenta capilaridad por lo que el riego debe ser por subanegacion.

1. Cultivo de conjuntos de plantas, en materos contenidos en bandejas:

Está compuesto de bandejas grandes, donde están ubicados los maceteros, los cuales están llenos de grava. En los maceteros se ubican las plantas, las cuales se riegan con solución nutritiva contenida en un tanque. La solución es bombeada a las bandejas y una vez que ha alcanzado el nivel del rebosadero, es drenada fuera de las bandejas y retorna al tanque de solución nutritiva. La altura del tanque y el rebosadero, van a depender de la altura de los maceteros. Cuando la solución nutritiva entra en contacto con el macetero, comienza a ascender (subirrigación) dentro del mismo, suministrando agua y minerales a las plantas. Al transcurrir 10 min, se quitan los rebosaderos y se permite que el resto de la solución nutritiva retorne al tanque. Este proceso de irrigación-drenaje, puede automatizarse mediante un temporizador (Figura 9).

Manejo: Dependiendo del tamaño de la planta y del clima, la irrigación se debe efectuar 3-5 veces por día. La solución nutritiva se debe cambiar cada 15-20 días.

2. Cultivo en pendiente: El sistema está compuesto de dos tanques; uno está ubicado en la parte más alta y el otro en la parte más baja del sistema. En medio de los dos tanques, están ubicadas a diferentes niveles, (TSN) las jardineras llenas de grava, que a su vez, sostienen a las plantas. Desde el tanque superior se llena la primera jardinera y se cierra la llave. Se permite que la solución entre en contacto con la grava y las raíces por 10 min; se abre luego la llave, para permitir el paso de la solución a la siguiente jardinera y así sucesivamente hasta que la solución nutritiva llega al tanque inferior, de donde es bombeada al tanque superior (Figura 10 ).

de donde es bombeada al tanque superior (Figura 10 ). Figura 9. Método de cultivo de

Figura 9. Método de cultivo de plantas en maceteros y bandejas.

Figura 10. Método de cultivo en pendientes. Manejo: El ciclo de irrigación-drenaje se repite 3-5

Figura 10. Método de cultivo en pendientes.

Manejo:

El ciclo de irrigación-drenaje se repite 3-5 veces al día, dependiendo del

estado de desarrollo de las plantas y del clima.

La solución nutritiva se debe cambiar cada 15-20 días.

3. Cultivo de un conjunto de plantas con tanque adyacente: Consta de un recipiente grande, el cual contiene grava con las plantas y un tanque adyacente, donde llega la solución nutritiva. La solución, entra al sistema

a través de un tubo de 2", el cual se ha perforado para permitir la

irrigación de la grava y las raíces de las plantas. La solución nutritiva va ascendiendo dentro del recipiente, hasta alcanzar el nivel del rebosadero; se espera 10 min, se retira el rebosadero y se permite el retorno de la solución nutritiva al tanque (Figura 11).

Figura 11.Método de cultivo de plantas con tanque adyacente. Manejo: El ciclo de irrigación-drenaje hay

Figura 11.Método de cultivo de plantas con tanque adyacente. Manejo:

El ciclo de irrigación-drenaje hay que hacerlo 3-5 veces al día.

Dependiendo del tamaño de las plantas y del clima, debe cambiarse la solución nutritiva, cada 15-20 días.

4. Cultivo de un conjunto de plantas, mediante uno o dos tanques separados: Cuando se usa un sólo tanque, el mismo debe ser elevado o alzado en forma manual o con ayuda de un contrapeso, para que la solución fluya a través de una manguera, al recipiente que contiene la grava-plantas. Transcurridos 10 min, se baja el tanque, para que la solución nutritiva retorne al tanque por gravedad (Figura 12).

Transcurridos 10 min, se baja el tanque, para que la solución nutritiva retorne al tanque por
Figura 12. Método de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques. 32
Figura 12. Método de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques. 32

Figura 12. Método de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques.

Cuando se usan dos tanques (A y B), se cierra la llave del tanque B, se deja que se llene el recipiente que contiene la grava-plantas y se cierra la llave del tanque A. Transcurridos 10 min, se abre la llave del tanque B, para que la solución nutritiva drene hacia el tanque B. Cuando ha drenado toda la solución, se cierra la llave del tanque B y se repite el ciclo, cuando sea oportuno. Al llenarse B, se bombea la solución nutritiva al tanque A, o se cambian de posición los tanques (A en posición de B).

Manejo: El ciclo de irrigación-drenaje, hay que hacerlo 3-5 veces al día.

La solución nutritiva debe ser cambiada cada 15-20 días, dependiendo del tamaño de las plantas y del clima.

Cultivo en arena

La arena está compuesta por partículas de 0.6 a 2.0 mm de diámetro. Entre sus propiedades se encuentra, el poseer buena capilaridad.

1. Cultivo en cuñetes o maceteros con subirrigación capilar permanente: Es preferible utilizar maceteros opacos, provistos de su plato recolector. Sobre el plato, se colocan 4-5 cubitos de madera o piedrecitas, para separar el fondo del macetero del plato, cuidando que la mecha quede libre de presiones (Figura 13).

cuidando que la mecha quede libre de presiones (Figura 13). Figura 13. Método de cultivo de
cuidando que la mecha quede libre de presiones (Figura 13). Figura 13. Método de cultivo de

Figura 13. Método de cultivo de plantas en cuñetes o maceteros, con subirrigación capilar permanente.

La solución nutritiva debe quedar completamente protegida de la luz, por lo que hay que colocar un material opaco ente el plato y las paredes del macetero. En los huecos o ranuras hechos en el fondo del macetero, se colocan las mechas, fabricadas de un material que permita la capilaridad. Las mechas se colocan de forma tal, que un tercio quede fuera del fondo del macetero y el resto dentro del recipiente. El fondo del macetero se comienza a llenar con arena, colocando la mecha dentro de la arena, de modo que quede distribuida en forma homogénea. Se termina de llenar el macetero de arena; se siembra la planta y se ubica el macetero sobre el plato, el cual se llena con solución nutritiva. Con cierta frecuencia (semanalmente), se agrega poca agua en forma homogénea sobre la superficie del macetero, preferiblemente en las tardes, para disolver las sales que se forman en la arena y abastecer a las plantas de agua, durante la noche. Este sistema, puede ser utilizado en plantas de gran porte, sean éstas hortícolas, ornamentales o aromáticas. La solución nutritiva asciende del plato hacia la arena del macetero, a través de las mechas por efecto de capilaridad y se distribuye dentro de la arena en forma homogénea, abasteciendo de agua y minerales a las raíces de las plantas. Este sistema es apropiado para amas de casa que se ausentan periódicamente lo cual dificulta el suministro de agua/solución nutritiva a las plantas.

Manejo:

Mantenga el plato lleno de solución nutritiva.

Cámbiela completamente cada 60 días y limpie el plato.

Semanalmente agregue agua a la superficie del macetero.

2. Cultivo de conjunto de plantas en cuñetes o maceteros con subirrigación capilar permanente: Se procede a llenar varios cuñetes o maceteros en la forma indicada en el punto 1, pero en vez de colocarlos sobre un plato, se colocan dentro de un recipiente común, que contiene solución nutritiva. Se cubren los espacios entre los maceteros, para evitar la entrada de luz a la solución nutritiva y la formación de algas (Figura 14).

Figura 14. Método de cultivo de conjunto de plantas, en cuñetes o maceteros, con subirrigación

Figura 14. Método de cultivo de conjunto de plantas, en cuñetes o maceteros, con subirrigación capilar permanente.

Manejo: Se efectúa un manejo similar al señalado en el punto 1.

Cada cierto tiempo, hay que cambiar completamente la solución nutritiva (60-70 días) y limpiar el tanque.

3. Cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuñetes o bolsas plásticas grandes: Se utilizan recipientes de 15-20 litros de capacidad, opacos e inertes, que tengan varios orificios de drenaje. En el fondo se coloca una tela plástica de malla fina, que permita el paso del agua e impida la salida de la arena. El recipiente se llena de arena y se le agrega a la

arena. El recipiente se llena de arena y se le agrega a la superficie utilizando la

superficie

utilizando

la

una

y

solución

nutritiva,

regadera

plástica

distribuyéndola

forma

en homogénea (Figura 15a).

plástica distribuyéndola forma en homogénea (Figura 15a). Figura 15a. Método de cultivo de plantas de porte

Figura 15a. Método de cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuñetes o bolsas plásticas grandes.

Manejo:

La solución nutritiva se aplica 2-3 veces por día.

En las tardes, se agrega sólo agua para diluir las sales.

La aplicación de agua, abastece a la planta durante la noche.

4. Cultivo de plantas de pequeño porte en maceteros, formando una columna: Se pueden usar maceteros de plástico oscuro, de fondo circular o preferiblemente cuadrado. Se llenan sólo de arena de río o, mezclada con aserrín de coco o, con otro sustrato liviano. Las macetas se superponen una sobre la otra, hasta formar una columna de 10 maceteros como máximo. En la parte superior de cada macetero, se siembran plantas de fresa (4 por maceta), u otras especies de porte bajo. Con este sistema se logra una alta producción por unidad de área (Figura 15b). Hay que evitar que los vientos fuertes choquen contra las columnas.

La solución nutritiva, puede ser suministrada manualmente o a través de mangueritas, que se colocan en la parte superior y en la parte media de la columna; la solución baja por gravedad desde el macetero superior al inmediatamente inferior, donde se dispersa por capilaridad y, el exceso, sigue drenando hacia el siguiente macetero.

Manejo:

La solución nutritiva se aplica 3-5 veces por día.

Por las tardes, se agrega agua para diluir las sales.

La aplicación de agua, abastece a las plantas durante la noche.

Figura 15b. Método de cultivo de plantas de porte bajo, en maceteros, formando una columna.
Figura 15b. Método de cultivo de plantas de porte bajo, en maceteros, formando una columna.

Figura 15b. Método de cultivo de plantas de porte bajo, en maceteros, formando una columna.

5. Cultivo en cajoneras de madera: Prepare un cajón de madera de 80-100 cm de ancho, 100 o más cm de largo y 30-40 cm de alto. Cúbralo interiormente con polietileno grueso negro. Agregue la arena hasta que llene completamente el espacio disponible, proceda luego a emparejar la superficie. Dele al cajón una ligera inclinación (pendiente del 2%), abra un hueco en el polietileno y en la parte más baja del cajón, por donde se hace pasar un trozo de manguera, para extraer el exceso de solución nutritiva. Debe colocarse lo más cercana al fondo del cajón y debe impedirse la salida de la arena (con una malla plástica), pero no de la solución nutritiva (Figura 16). Abra huecos en la superficie del medio y coloque las plantas a la distancia apropiada.

Manejo: Humedezca el medio con la solución nutritiva, utilizando una regadera plástica, 2-3 veces al día (en la mañana, al medio día y en la tarde).

Agregue la solución nutritiva, comenzando por el extremo más alto (opuesto al drenaje) y suspenda el riego cuando la solución nutritiva comience a gotear por el tubo de drenaje.

Humedezca el medio con agua antes del anochecer, para abastecer a las plantas durante la noche y disolver sales.

Figura 16. Método de cultivo de plantas en cajoneras de madera. 6. Cultivo en canteros:
Figura 16. Método de cultivo de plantas en cajoneras de madera. 6. Cultivo en canteros:

Figura 16. Método de cultivo de plantas en cajoneras de madera.

6. Cultivo en canteros: Son estructuras rectangulares parecidas a las barbacoas que se construyen directamente sobre el suelo. Tienen un ancho de 120-140 cm, una profundidad de 20-40 cm y un largo variable. Se pueden construir de concreto (bloques), recubiertos de asfalto o de madera recubierta interiormente de plástico grueso (ver glosario). Deben tener un pendiente del 1% en el sentido del lado más largo, este lado debe ser orientado en la dirección Este-Oeste. Se abre un drenaje en el lado más bajo que permite la salida de líquido, pero no de sólidos (arena). Si el largo del cantero es mayor de 2 m, hay que colocarle en la parte inferior (en la mitad) un tubo perforado de 2" de diámetro, para facilitar el drenaje del exceso de solución nutritiva o de agua. Una vez construido el cantero, se llena de arena y se empareja la superficie. Con el sistema de cantero se pueden cultivar, tanto plantas de porte bajo, como plantas de porte alto.

Manejo: Refiérase al manejo en cultivos en cajoneras, punto 5.

Cultivo en sustratos livianos

Los sustratos livianos son aquellos que pesan poco, como el aserrín de coco, la cáscara de arroz y sus mezclas en diferentes proporciones.

1. Almohadas hidropónicas: Son bolsas hechas de polietileno negro por dentro y blanco por fuera, para reflejar la luz y evitar el calentamiento del medio. Tienen 50-100 cm de largo por 40-60 cm de ancho y 10-15 cm de espesor. En su parte superior, tienen de 2-4 huecos de 5 cm de diámetro, realizados por dos cortes en forma de cruz, a través de los cuales se

insertan las plantas. Hay, además, un pequeño hueco por donde se inserta un embudo para agregar la solución nutritiva. También, existen cuatro ranuras laterales (dos por lado), localizadas en los dos lados más largos. Cada ranura tiene 5 cm de largo y están ubicadas en la mitad del espesor de la bolsa; es a través de éstas ranuras, que se realiza el drenaje del exceso de solución nutritiva. Los dos extremos de la bolsa se sellan con calor o engrapado. El sustrato es de aserrín de coco o mezclas aserrín con cáscara de arroz. Es conveniente colocar las almohadas hidropónicas sobre un material aislante del suelo (madera, etc.) para evitar así la transmisión de calor desde el piso hacia la almohada.

la transmisión de calor desde el piso hacia la almohada. Figura 17. Almohadas hidropónicas. Manejo: Riegue
la transmisión de calor desde el piso hacia la almohada. Figura 17. Almohadas hidropónicas. Manejo: Riegue

Figura 17. Almohadas hidropónicas.

Manejo:

Riegue con abundante solución nutritiva, hasta que el medio quede humedecido y el exceso de solución drene por las cuatro hendiduras

laterales. Inserte las plantas en los huecos abiertos.

Riegue diariamente con solución nutritiva.

Agregue agua una vez a la semana, para diluir las sales acumuladas en el medio.

2. Cultivo en tubos de PVC colocados verticalmente: Se construye una cruz de hierro de 1 m por 1 m, a la cual se colocan ruedas en su parte inferior, para permitir el traslado de la estructura o para moverla en forma lateral, cuando hay proyección unidireccional de la luz. En la parte superior hay una estructura que sostiene 12 tubos de PVC de 4", colocados verticalmente y también sostiene un tanque de solución nutritiva (Figura 18).

12 tubos de PVC de 4", colocados verticalmente y también sostiene un tanque de solución nutritiva
Figura 18. Estructura para sostener tubos de PVC, del sistema de cultivo de tubos de

Figura 18. Estructura para sostener tubos de PVC, del sistema de cultivo de tubos de PVC colocados verticalmente.

Cada tubo de PVC mide 140-150 cm de largo (Figura 19).

Cada tubo de PVC mide 140-150 cm de largo (Figura 19). Figura 19. Detalle de la

Figura 19. Detalle de la estructura y las dimensiones de los tubos de PVC en el sistema de tubos colocados verticalmente.

Los tubos se encuentran llenos de piedrecitas (desde la base), hasta los primeros 10 cm de su altura, para facilitar el drenaje del exceso de solución nutritiva, a través de un tapón perforado. El resto de la parte interior del tubo, se llena con aserrín de coco o mezcla de aserrín de coco con cáscara de arroz (Figura 19). Además, los tubos tienen huecos laterales de 3-5 cm de diámetro, por donde se introducen las plántulas. De los tres tubos que constituyen cada lado de la cruz, al tubo externo se le perforan tres hileras de huecos y a los dos internos se le perforan dos hileras de huecos, convenientemente distanciados. En toda la estructura, es decir, en los doce tubos, se pueden colocar más de 150 plantas de porte pequeño (lechuga, fresa, culantro, etc.) por m2. Del tanque de solución nutritiva, salen 12 mangueras hacia cada uno de los tubos y cada uno de ellos tiene una llave que permite el paso de la solución nutritiva hacia el tubo (Figura 18). Este sistema se utiliza sólo para plantas de porte pequeño y está especialmente diseñado para ser ubicado en sitios de poca disponibilidad de área (balcones, etc.).

Manejo:

Los tubos se riegan una o dos veces al día, hasta que la solución nutritiva drene en la parte inferior del tubo. Se agrega agua semanalmente, para diluir las sales acumuladas en el sustrato.

3. Cultivo en tubos de PVC colocados horizontalmente en estructura con forma de A:

3.1. Con tubos interconectados: Esta unidad tiene una estructura metálica que soporta 4 tubos de PVC de 4" de diámetro y 3 m de largo; 2 tubos de PVC de 6" de diámetro y 3 m de largo; 2 tubos de PVC de 6" de diámetro de 1.5 m de largo; un tanque opaco de solución nutritiva, un tanque opaco para agua y un techo a dos aguas de poliéster con fibra de vidrio o polietileno grueso transparente. La estructura tiene en su parte inferior 4 ruedas locas, que permiten la movilización de toda la unidad. Los tubos tienen una pendiente del 2% y están llenos de sustrato liviano, además tienen huecos de 2-5 cm de diámetro, distanciados 30 cm, donde se ubican las plántulas. La pendiente de los tubos está dispuesta en tal forma, que la solución nutritiva se desplaza en forma de zig-zag, e irriga todas las plantas que están en cada lado de la estructura, incluyendo las que están colocadas en el extremo del tubo, ya que, los tubos están interconectados con mangueras opacas de ½" de diámetro (Figura 20). Los cuatro tubos de 4" de diámetro se usan para las plantas más pequeñas, los dos tubos de 6" se usan para las plantas de mayor

porte y los dos tubos de 6" de los extremos, se utilizan para plantas de porte alto (pimentón, tomate, etc.), que necesitan tutorado. Del tanque de solución nutritiva y del tanque de agua, salen dos mangueritas que abastecen cada lado de la unidad (Figura 21), que puede tener hasta 70 plantas.

Manejo:

Humedezca bien el sustrato, previamente desinfectado, con la solución nutritiva y siembre las plántulas.

Aplique la solución nutritiva dos veces: en la mañana y al medio día.

En la tarde, aplique agua para diluir las sales acumuladas en el medio.

Se riega hasta que la solución comience a drenar hacia el último tubo de 6" de diámetro.

.

Figura 20. Estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos de

Figura 20. Estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente.

Figura 21. Isometría de la estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas

Figura 21. Isometría de la estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente.

3.2. Cultivo de plantas en tubos de PVC independientes: La estructura puede ser de madera (preferiblemente), o de metal en forma de "A", con las dimensiones mostradas en la Figura 22.

"A", con las dimensiones mostradas en la Figura 22. Figura 22. Dimensiones de la estructura en
"A", con las dimensiones mostradas en la Figura 22. Figura 22. Dimensiones de la estructura en

Figura 22. Dimensiones de la estructura en forma de "A" para tubos de PVC independientes.

La estructura puede soportar 8 tubos de PVC de 4-6" de diámetro, dependiendo de tipo de plantas que se van a sembrar (de porte bajo o mayor porte). Cada tubo tiene una pendiente del 2% (todos hacia un extremo), de modo que se riega siempre por un extremo y drenan por el otro. Los tubos se llenan de un sustrato liviano, previamente desinfectado y tienen en su parte superior, huecos de 2-5 cm de diámetro, donde se colocan las plántulas. Si se ponen 8 tubos de 3 m de largo, entran en la estructura 80 plantas, separadas 30 cm entre ellas. Si las plantas se colocan a menor separación, entran muchas más.

Manejo:

El manejo es similar al utilizado en el sistema de tubos interconectados, con la diferencia que la solución y el agua se agregan por el extremo superior de los tubos, hasta que se observe el drenado en la parte inferior de los tubos.

3.3. Cultivo de plantas en tubos colocados en espiral: En esta unidad, los tubos de PVC de 4" de diámetro están sostenidos por una estructura en forma de "doble A". Los tubos están llenos de sustrato liviano, previamente desinfectado y tienen en su parte superior huecos de 2-5 cm de diámetro, convenientemente separados a 15-30 cm, dependiendo de la planta a cultivar. Están interconectados desde el extremo superior hasta el extremo inferior, formando un espiral (Figura 23).

hasta el extremo inferior, formando un espiral (Figura 23). Figura 23. Método de cultivo de plantas
hasta el extremo inferior, formando un espiral (Figura 23). Figura 23. Método de cultivo de plantas

Figura 23. Método de cultivo de plantas en tubos de PVC colocados en espiral.

La solución nutritiva o el agua, es agregada al tubo superior y de allí va bajando por gravedad, irrigando las raíces de las plantas, hasta que llega al tubo inferior, por donde drena al tanque de solución nutritiva.

Manejo:

El manejo es similar al sistema de tubos interconectados.

4. Cultivo en carritos hidropónicos: Este diseño permite la movilidad de un número reducido de plantas. En las Figuras 24 y 25, se muestran tres tipos de carritos hidropónicos de uno y dos niveles, con o sin techo.

hidropónicos de uno y dos niveles, con o sin techo. Figura 24. Carritos hidropónicos de uno

Figura 24. Carritos hidropónicos de uno y dos niveles sin techo.

Figura 25. Carritos hidropónicos de un nivel, provisto de techo. Los carritos son de tamaño

Figura 25. Carritos hidropónicos de un nivel, provisto de techo.

Los carritos son de tamaño reducido y poseen ruedas que permiten mover la unidad, hacia el interior de la vivienda, o hacia algún lugar protegido, durante la noche, en período de lluvia o de gran radiación. En su interior, contienen el sustrato liviano, previamente desinfectado. Este diseño se puede utilizar en plantas de porte bajo, así como de porte mediano.

Manejo:

La solución, se comienza a agregar por el extremo opuesto al drenaje; luego por la parte media y por último cerca del drenaje.

Se detiene el riego, al observar la salida de solución por el tubo de drenaje.

Se riega con regadera plástica, 1-2 veces al día. En las tardes, se riega únicamente con agua.

5.

Cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en una escalera doble o

sencilla: En este diseño se pueden usar escaleras dobles, cuando el

sistema se ubica en el centro del espacio disponible; o en escalera sencilla, cuando está adyacente a una pared o división (Figura 26)

cuando está adyacente a una pared o división (Figura 26) Figura 26. Cultivo en bandejas plásticas,

Figura 26. Cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en una escalera doble y sencilla.

Las escaleras, usualmente de madera, actúan como soporte de las bandejas plásticas, las cuales, contienen sustrato liviano previamente desinfectado y, en el fondo, 4-6 huequitos que facilitan el drenaje del exceso de solución nutritiva. El espesor y tamaño de las bandejas, va a determinar el tipo de plantas que se pueden cultivar en ellas.

Manejo:

Humedezca las bandejas, 1-2 veces al día, con la solución nutritiva.

En las noches, agregue sólo agua, para diluir las sales acumuladas en el sustrato.

6. Cultivo en jardineras, al lado de ventanas: Para este tipo de cultivo

hidropónico, debe contarse con una jardinera, usualmente de plástico, con drenajes en su parte inferior. Se ubican cerca de una ventana, para suministrar luz y aire a las plantas (Figura 27). Contienen en su interior,

sustrato liviano, previamente desinfectado. Este diseño se puede utilizar en plantas de porte bajo, medio y alto (con tutor).

Figura 27. Método de cultivo en jardineras, al lado de ventanas. Manejo: Se sigue un
Figura 27. Método de cultivo en jardineras, al lado de ventanas. Manejo: Se sigue un

Figura 27. Método de cultivo en jardineras, al lado de ventanas.

Manejo:

Se sigue un manejo similar al señalado para el cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en una escalera doble o sencilla (punto 5).

7. Cultivo en barbacoa: Las barbacoas, son estructuras rectangulares elevadas de 80-90 cm de altura (ver glosario). Cuando la estructura es relativamente débil (de hierro o madera), se usan sustratos livianos. Dada su altura, son más seguras que otras estructuras al daño que podrían realizar los animales domésticos; y también, son más fáciles de trabajar. Se adaptan bien a plantas de porte bajo y mediano.

Manejo:

Se sigue un manejo similar al recomendado para el cultivo de plantas en carritos hidropónicos (punto 4).

8. Cultivo en invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa:

Este pequeño invernadero, puede ser cambiado de sitio por dos personas, sin el peso de las bandejas y las plantas (Figura 28).

Figura 28. Invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa. 53

Figura 28. Invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa.

Si se colocan ruedas a las patas del invernadero, su movilización se facilita. Esta estructura no tiene puertas, ya que las personas no entran a ella; y por consiguiente, es operada desde afuera. Tiene los laterales protegidos con malla antimosquito; la malla de los extremos (lados más cortos) es fija, y el de los lados más largos, es enrollable. Hay que dejar libre los lados más largos, para permitir a las personas trabajar en su interior. El lado más largo del invernadero, debe tener una orientación Este-Oeste o, lo más cercano a ello. En la parte inferior y a un lado, se puede colocar un pequeño tanque de solución nutritiva y, con la ayuda de una bombita, se pueden regar las bandejas.

Manejo:

Se sigue un manejo similar al señalado para el cultivo en bandejas plásticas, ubicadas en escalera doble o sencilla (punto 5).

INVERNADERO PARA PATIO

INTRODUCCIÓN

El presente diseño es factible de realizarse en el patio de la vivienda, en sitios carentes de electricidad y con poca agua. En la construcción del invernadero, pueden usarse los materiales disponibles en el sitio.

Descripción de la instalación hidropónica A:

La instalación hidropónica mostrada en los gráficos anexos, solo considera el desarrollo de una unidad de área de 48 m2 (6 m x 8 m); sin embargo, es posible duplicar (96 m2), triplicar (144 m2) y hasta cuadruplicar el área (192 m2), utilizando la misma instalación de tanques necesaria para la unidad de 48 m2. Cuando se tienen varias unidades, hay que destinar una de ellas a la producción de plántulas y el resto para producción de frutos (Figuras 29 y 30).

Área útil para la siembra: Está constituida por dos canteros de 120 cm de ancho y 600 cm de largo, con un área total de 14,4 m2 (7,2 m2 c/u). Tienen una pendiente a lo largo de 0.5%, están frisados interiormente y recubiertos con pintura plástica. En el fondo del cantero y a lo largo de

él, va un tubo plástico de 2" de diámetro, con una hilera de pequeños huecos a todo lo largo del tubo para facilitar el drenaje. Deben colocarse en forma tal, que los huecos enfrenten el fondo del cantero, evitando la entrada de raíces, arena u otro sustrato al tubo. Sobre el cantero, se distribuye una capa de arena u otro sustrato liviano o mezclas de 30-40 cm de grosor y se empareja. Esta arena puede ser de río o de mar (bien lavada), siempre de grano grueso. Uno de los dos canteros, estará a 140 cm de altura, de modo que se puedan manejar con facilidad las plantas de porte bajo, tales como lechuga, rábano, zanahoria, ajo, etc. El otro cantero, estará por encima del nivel del suelo y se dedicará al cultivo de plantas de porte alto como tomate, pimentón, ají dulce, etc. Tendrá a la altura del techo, dos alambres paralelos a lo largo del cantero (separados 80 cm entre ellos), de los cuales penden las cuerdas que sirven de tutores a las plantas. La instalación A es recomendable para personas de la tercera edad, discapacitados, etc. por la cantidad de área de pasillos.

Figura 29. Instalación hidropónica A. 56

Figura 29. Instalación hidropónica A.

Figura 30. Instalación hidropónica A. Pasillos de cemento o piedra picada: La instalación posee tres

Figura 30. Instalación hidropónica A.

Pasillos de cemento o piedra picada: La instalación posee tres pasillos longitudinales de 100 cm de ancho y 800 cm de largo. Además, tiene dos pasillos en los extremos de 100 cm de ancho y 600 cm de largo. La piedra picada de color claro permite reflejar la radiación y evita que el suelo se caliente, además la piedra permite un drenaje rápido de cualquier derrame.

Descripción de la instalación hidropónica B:

Es una instalación del mismo tamaño que A (48 m2) y más eficiente que A, porque posee mayor área útil de siembra y, por consiguiente, un área de pasillos menor (Figura 31).

Consta de dos canteros y dos barbacoas; los dos primeros para plantas de porte alto, con un área de 14.4 m2 (2 x 0.9 m x 8.0 m). Las barbacoas se destinan a plantas de porte bajo, con un área de 12.0 m2 (2 x 1.0 m x 6.0 m). En total, el área útil es de 26.4 m2 y un área de pasillo de 21.6 m2.

el área útil es de 26.4 m2 y un área de pasillo de 21.6 m2. Figura

Figura 31. Instalación hidropónica B para patio.

En aquellas áreas donde llueve mucho, es necesario que la instalación hidropónica posea:

Doble puerta: Colocada a la entrada, para evitar (al entrar o salir de la instalación), la entrada de plagas y las enfermedades que éstas transmiten.

Tela antimosquito aluminizada o tela raffia: Tanto las puertas como el resto del frente, los laterales y el fondo, tendrán en su parte interior tela antimosquito o raffia, para impedir la entrada de insectos y, en su parte exterior, alfajol para impedir la entrada de animales.

Soporte del techo: Esta estructura puede ser de madera tratada, metal o aluminio, dependiendo de la disponibilidad de los materiales y de la acción del ambiente sobre ellos.

Techo: Se recomienda de poliéster con fibra de vidrio o de polietileno

En aquellas áreas donde llueve mucho, es necesario que la instalación hidropónica posea:

Doble puerta: Colocada a la entrada, para evitar (al entrar o salir de la instalación), la entrada de plagas y las enfermedades que éstas transmiten.

Tela antimosquito aluminizada o tela antiáfido: Tanto las puertas como el resto del frente, los laterales y el fondo, tendrán en su parte interior tela antimosquito o antiáfido, para impedir la entrada de insectos y, en su parte exterior, alfajol para impedir la entrada de animales.

Soporte del techo: Esta estructura puede ser de madera tratada, metal o aluminio, dependiendo de la disponibilidad de los materiales y de la acción del ambiente sobre ellos.

Techo: Se recomienda de poliéster con fibra de vidrio o de polietileno de 200 micras.

Tanques

Anexo a la unidad, debe colocarse un tanque a nivel del suelo o subterráneo para almacenar el agua y un tanque elevado donde se almacene la solución nutritiva, el cual requiere una estructura de soporte. Este tanque elevado, distribuirá la solución nutritiva por gravedad a la unidad o unidades hidropónicas, a través de tubos plásticos de ½ a ¾ de

pulgada de diámetro, a los cuales se conecta en el extremo final, una manguera plástica que lleva una regadera del mismo material, conectada en su otro extremo.

Los tanques pueden ser de concreto o de asbesto (tipo Eternit), recubiertos interiormente con pintura plástica o, pueden ser de poliéster con fibra de vidrio, que no requieren ser recubiertos con pintura. La solución nutritiva se prepara en un pequeño tanque de plástico y se lleva del tanque inferior al superior, mediante una bomba manual o eléctrica, si se dispone de electricidad.

Ubicación de la unidad

La orientación del lado más largo debe ser E-O, con buena iluminación durante el día y cercana a la fuente de agua. La entrada debe estar contigua a los tanques.

Manejo de la unidad

El medio se irriga 2-3 veces diarias los días de verano (en la mayoría de los cultivos), y 1-2 veces diarias durante los días de lluvia. La solución debe añadirse desde la parte más alta del cantero, luego hacia el centro y por último en la parte más baja. El medio se debe lavar interdiariamente con agua, para eliminar el exceso de sales que usualmente se acumulan. Un buen lavado, se logra agregando agua en abundancia.

Expansión de la unidad básica.

Una unidad básica tipo A o B de 8 m x 6 m, puede ser expandida en uno o dos módulos de 4 m x 6 m y, hacerla más grande. También puede construirse una unidad adicional, de modo que los tanques queden en medio de las dos estructuras y sirvan igualmente para ambas. Una tercera unidad podrá ubicarse frente a los tanques, formando un triángulo con las dos anteriores. Es factible, ubicar una cuarta unidad, formando un cuadrado.

Materiales necesarios para construir una unidad A (8 m x 6 m)

Dos (2) tanques de 500-1000 litros.

Estructura para elevar uno de los tanques.

Bomba de mano o eléctrica para elevar el agua.

Tubería plástica de ½ o ¾"de diámetro para interconectar los tanques.

Tubería plástica de ½ o ¾"de diámetro para conectar el tanque

elevado con la unidad hidropónica.

Pintura plástica IPA.

Manguera plástica de 10 m de longitud con una regadera plástica.

Estructura de madera, hierro o aluminio para cubrir 50 m2.

48 m2 de piso de cemento. · 48-55 m2 de techo.

14,4 m2 de cantero.

4,5 m3 de arena u otro sustrato.

20 m de tubos plásticos de 2".

Bloques de cemento de 10 cm.

Materiales necesarios para el funcionamiento de la unidad

Semillas de diferentes especies.

Fertilizantes 12-12-17/2 o 12-12-17/2 + micro.

Agua.

Fungicidas.

Insecticidas.

Acaricidas.

Colorantes para determinar pH.

Ácido sulfúrico.

Hidróxido de calcio o de potasio.

Yeso (CaSO4 2H2O).

Fertilizante foliar. (ver anexo 1,2 y 3).

La solución nutritiva y su manejo

La solución nutritiva.

Está compuesta de agua y 13 minerales o elementos esenciales:

Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Manganeso, Cobre, Zinc, Boro, Molibdeno y Cloro. El agua, también contiene oxígeno disuelto en ella.

El autor ha usado con bastante éxito en zonas cálidas, la fórmula 12-

12-17/2 NP, que tiene 50% de nitrógeno en forma de amonio (NH4+) y 50% en forma de nitrato (NO3). En zonas frías habría que usar 100% de Nitrato. Esta fórmula, provee nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, azufre y algo de calcio, por lo que hay que agregarle yeso (CaSO4), para completar la cantidad de calcio que requieren las plantas. El hierro, manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno (micronutrientes), lo suministra un fertilizante foliar: Bayfolan, Greenzit, Crescal, etc., que contenga todos estos elementos esenciales y preferiblemente que el hierro esté quelatado. Los elementos esenciales aportados y sus cantidades en ppm (anexo 4).

La solución nutritiva se prepara, agregando 1 g de fertilizante comercial 12-12-17/2 NP más 0.25 g de yeso (CaSo4), más 0.50 cc de

fertilizante foliar, por cada litro de solución que se desee preparar. Actualmente, se consigue el fertilizante comercial 12-12-17/2 NP + micro, es decir, no hay que agregarle el fertilizante foliar (micronutrientes), pero como el calcio está muy bajo, hay que agregarle yeso. La solución nutritiva se prepara entonces, diluyendo 1

g de fertilizante 12-12-17/2 NP + micro + 0.25 g de yeso, por cada litro

de solución que se desee preparar. La solución nutritiva también se

puede preparar usando el cosechero de barco vikingo (anexo 6).

La solución nutritiva, debe prepararse en un recipiente plástico de los usados para la basura (boca ancha), en la forma siguiente: agregue la mitad del agua que se va a utilizar, cuyo pH fue corregido previamente. Añádale el fertilizante y agite con un palo (de escoba)

o tubo plástico, limpio, hasta que solo queden residuos arenosos en el

fondo del recipiente. Luego agregue el yeso, continúe agitando y finalmente agregue el fertilizante foliar. Añada el resto del agua hasta completar el volumen necesario y agite de nuevo. Determine el pH de solución nutritiva y si resulta diferente a 6, corríjalo como se indicó en ajuste del pH de la solución nutritiva.

Manejo de la Solución Nutritiva

Bien sea que se haya sembrado directamente en el medio (siembra directa) o, que se haya hecho un semillero, desde la siembra hasta la emergencia, solo se riega con agua, mediante una regadera plástica o con una manguera con ducha. Después de la emergencia, se comienza a regar con una solución nutritiva diluida (10-20% de su concentración normal), hasta que se efectúe el transplante. Luego del transplante o después de un tiempo en la siembra directa, se incrementa gradualmente la concentración de la solución nutritiva desde 10-20% hasta 100%. Este incremento, que debe ser de un 5-10%, puede hacerse interdiariamente en plantas de ciclo muy corto, como el rabanito (28-32 días). En plantas de ciclo largo (tomate, pimentón, etc.), el incremento puede hacerse cada 3-5 días. En este caso, la concentración máxima (100%), debe obtenerse antes del inicio del desarrollo de los frutos. Es conveniente, añadirle a la solución nutritiva cada 10-15 días un fungicida y un insecticida sistémico al 2-3% de la dosis recomendada. El volumen de solución nutritiva que se usa por m2 puede fluctuar entre 2-4 litros: 2 litros en días nublados (o plantas pequeñas) y 4 litros en días soleados (o plantas en producción).

El agua

Constituye una gran porción del cuerpo de la planta, no obstante la gran mayoría del agua que es absorbida por la planta no es retenida por la misma, sino que se pierde por transpiración. El agua a usar en hidroponía debe estar libre de nemátodos, bacterias, hongos, algas, etc., es decir, cualquier organismo que pueda atacar las plantas que deseamos cultivar.

Si el agua que se va a utilizar es agua de chorro, que está disponible en la mayoría de las viviendas, debe tomarse en cuenta, que la misma contiene un alto contenido de cloro que es dañino a las plantas. El cloro se puede eliminar, dejando el agua de chorro en un recipiente plástico ancho en reposo, por al menos un noche, para evaporar el cloro y dejar el agua lista para su uso. A veces, el agua presenta iones de calcio (Ca2+), magnesio (Mg2+) y de hierro (Fe2+), que constituyen un inconveniente, ya que cuando estas aguas se hierven o se les añade jabón, se cortan o forman precipitados insolubles (agua dura). Estos iones, unidos a los carbonatos (CO32-) y bicarbonatos (HCO3-), precipitan y pueden tapar tuberías. Además, la presencia de estos iones en exceso, unido a lo agregado por los fertilizantes usados en la solución nutritiva, puede causar toxicidades a las plantas.

Ajuste del pH de la solución nutritiva

Para ajustar el pH de la solución nutritiva, estime primero el pH de la misma, empleado un colorante líquido (como el usado para determinar pH en agua de los acuarios), o mediante el uso del papel tornasol, también usando el indicador de repollo morado (anexo 7), Si la solución es ácida (pH menos de 6), agréguele Hidróxido de Calcio [Ca (OH)2] o Hidróxido de Sodio (NaOH), hasta llevarla a pH 6. Si la solución es ligeramente ácida o alcalina (pH mayor de 6), agregue un ácido hasta llevarla a pH 6. Se puede usar Ácido Sulfúrico (H2SO4), o Ácido de Batería, o vinagre (anexo 7) que son fácil de conseguir y económicos. El PH de la solución nutritiva también se puede subir o bajar usando otras sustancias (anexo 8).

Disuelva primero el ácido o el hidróxido en agua, en la siguiente proporción: 1 litro o un kilo del ácido o hidróxido, en ocho litros de agua. Añada el agua al recipiente y luego añada el ácido o hidróxido y agite (nunca lo haga al revés). Agregue un poco de ácido o hidróxido diluido a la solución que desea corregir el pH, agite, mida pH y de ser necesario, agregue más ácido o hidróxido diluido. Agite de nuevo, mida el pH y continúe repitiendo esta operación, hasta que obtenga el pH 6.

Fertilizantes

En hidroponía, todos los elementos esenciales son suministrados a la planta, a través de la solución nutritiva, por lo tanto, los fertilizantes empleados en su preparación deben tener alta solubilidad en agua y buena pureza. Los elementos esenciales se suministran a las plantas a través de: sales de grado analítico, que son sales de alta pureza y alto costo, que solo se usan en investigación. Sales de grado técnico, de buena pureza, bajo costo y buena solubilidad en agua, por lo cual pueden usarse en hidroponía. Las sales de grado agrícola, tienen baja pureza, bajo costo y aceptable solubilidad en agua. Son las más usadas en hidroponía, porque además, son de fácil adquisición.

Fertilizantes compuestos

Suplen conjuntamente Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio (en algunas fórmulas) y Azufre. Las fórmulas, se expresan con números separados por guiones, como por ejemplo, la fórmula 12-12-17/2. El primer número (12), indica el porcentaje de nitrógeno. Para su uso en hidroponía, el nitrógeno debe estar en forma de nitrato (NO3-), o

contener 50% en forma de nitrato y el otro 50% en forma de amonio (NH4+). No deben usarse fórmulas que provean el nitrógeno en forma de amonio únicamente. El segundo número (12) de la fórmula, indica el porcentaje de fósforo, que también aporta calcio. El tercer número (17), indica el porcentaje de potasio. El cuarto número (2), que puede o no existir en la fórmula, indica el % de magnesio. En algunas fórmulas, pueden encontrarse las letras SP, e indica que la fórmula provee el potasio en forma de Sulfato de Potasio y se puede usar en hidroponía. Las letras NP indican Nitrato de Potasio, que es altamente recomendado en hidroponía y las letras CP indican Cloruro de Potasio, que no se debe usar en hidroponía, por la gran cantidad de cloro que tiene el azufre es suplido por los diversos compuestos, ya que éstos vienen en forma de sulfatos

(SO42-).

La solución nutritiva y su manejo

La solución nutritiva.

Está compuesta de agua y 13 minerales o elementos esenciales:

Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Manganeso, Cobre, Zinc, Boro, Molibdeno y Cloro. El agua, también contiene oxígeno disuelto en ella.

El autor ha usado con bastante éxito en zonas cálidas, la fórmula 12-12- 17/2 NP, que tiene 50% de nitrógeno en forma de amonio (NH4+) y 50% en forma de nitrato (NO3). En zonas frías habría que usar 90-100% de Nitrato. Esta fórmula, provee nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, azufre y algo de calcio, por lo que hay que agregarle yeso (CaSO4), para completar la cantidad de calcio que requieren las plantas. El hierro, manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno (micronutrientes), lo suministra un fertilizante foliar: Bayfolan, Greenzit, Crescal, etc., que contenga todos estos elementos esenciales y preferiblemente que el hierro esté quelatado pudiendo estar también quelatados el Cobre, el Zinc y el Magnesio.

La solución nutritiva se prepara, agregando 1 g de fertilizante comercial 12-12-17/2 NP más 0.25 g de yeso (CaSo4), más 0.50 cc de fertilizante foliar, por cada litro de solución que se desee preparar. Actualmente, se consigue el fertilizante comercial 12-12-17/2 NP + micro, es decir, no hay que agregarle el fertilizante foliar (micronutrientes), pero como el calcio está muy bajo, hay que agregarle yeso. La solución nutritiva se prepara entonces, diluyendo 1 g de fertilizante 12-12-17/2 NP + micro + 0.25 g de yeso, por cada litro de solución que se desee preparar.

Manejo de la planta

Son todas aquellas actividades que hay que realizar con las plantas, desde la semilla hasta que se cosecha.

1. Semillas: Adquisición, producción y almacenamiento

Adquisición

Una buena semilla, es aquella que germina rápido y desarrolla una planta vigorosa. La semilla a usar debe ser de buena calidad, es decir, que no esté contaminada con organismos causantes de enfermedades, que no contenga insectos, ni semillas de malezas o impurezas de otros materiales. Es importante, comprar semillas producidas por marcas comerciales reconocidas, las cuales usan estrictos controles que garantizan la variedad, la germinación y la sanidad de las mismas. Se debe prestar atención a la identificación de la variedad, el % de germinación, % de impurezas y fecha de vencimiento señaladas en el envase.

Debido a que las necesidades, en cuanto a cantidades son relativamente pocas en la hidroponía casera, se deben preferir semillas expendidas en latas herméticas de 2 onzas (56.7 g), ya que conservan mejor el poder de germinación de las semillas y por más tiempo. Se pueden usar también los sobres de papel aluminio o, con recubrimiento interno de este material, las cuales están herméticamente selladas y conservan las semillas por tiempo relativamente largo. No se deben comprar semillas empacadas en sobres de papel, ya que al momento de ser usadas, es posible que hayan perdido su capacidad de germinar.

Producción de su propia semilla

Es necesario producir semillas, cuando no están disponibles en el mercado las semillas certificadas de la especie que nos interesa (Ají dulce), o se consiguen frutos de una variedad, pero no se consiguen las semillas certificadas. No se deben usar semillas provenientes de frutos híbridos, ya que al ser sembradas, la mayoría de las plantas van a ser de inferior calidad. Recolecte frutos maduros, provenientes de plantas sanas, vigorosas y buenas productoras. Pártalos en dos y extraiga las semillas, colóquelas en un colador y lávelas hasta que queden libres de la parte carnosa del fruto y de hormonas inhibidoras de la germinación. Colóquelas sobre un papel y déjelas secando en un sitio ventilado y a la sombra. Una vez secas las semillas, aplíqueles cualquier fungicida (Arasan, 3 g por Kg de semilla), para lo cual debe colocar las semillas y el

fungicida dentro de una bolsa de papel, cerrar la bolsa y agitarla hasta que las semillas se impregnen de fungicida; enfrásquelas y almacénelas como se indica en Almacenamiento de semillas.

Prueba de germinación

Antes de sembrar las semillas que han estado almacenadas, o que se desconoce su procedencia, hay que hacerles una prueba de germinación para determinar si son todavía usables o, deben ser descartadas. La prueba de germinación se puede realizar en la forma siguiente: En un plato llano de plástico, coloque papel periódico doble, humedézcalo y coloque papel servilleta sobre el mismo. Coloque sobre las servilletas las semillas, previamente contadas y cúbralas con otro plato, recubierto en su parte interior con periódico húmedo. Llévelo a un lugar fresco y sombreado; humedezca diariamente el periódico y el papel servilleta sin empaparlo, durante 6-8 días, es decir, hasta que las semillas germinen. El número de semillas a colocar dentro de los platos o germinados, va a depender de la cantidad de semilla disponible:

1. Si se tienen pocas semillas, coloque solo 10 semillas. Cuente las semillas germinadas y si el resultado es superior o igual a 8, las semillas se pueden sembrar.

2. Si se tienen muchas semillas, coloque 100 semillas, luego cuente las semillas germinadas y si el resultado es superior o igual a 80 (80%), las semillas se pueden sembrar.

Almacenamiento de semillas

Las semillas producidas por el hidrocultor o, las semillas restantes de los empaques que no se utilizaron en la siembra, conviene almacenarlas en forma apropiada, para que no pierdan su capacidad de germinar:

Transfiéralas al interior de un frasco, preferiblemente de vidrio oscuro (ámbar), limpio, seco y de tapa hermética. Se pueden usar recipientes para mayonesa que cierran herméticamente y tienen la boca ancha. Coloque en el fondo del frasco una capa de 2 cm de espesor de cal viva, cloruro de calcio (Cacl 2 ) o ceniza seca de madera. Coloque encima de dicha capa, un cartón agujereado que permita el intercambio de gases entre el aire que rodea las semillas y el fondo del frasco. Sobre el cartón, coloque los recipientes (latas, sobres, etc.) y tape el frasco. Guárdelo en un sitio fresco con pocos cambios de temperatura y humedad, o mejor aún, póngalo dentro de la nevera, en el sitio destinado al almacenamiento de las verduras (en la parte de abajo de la nevera), donde estarán a 10°C (Figura 32).

Figura 32. Recipiente para el almacenamiento de semillas. 2. Elección de la especie a cultivar

Figura 32. Recipiente para el almacenamiento de semillas.

2. Elección de la especie a cultivar

En la escogencia de la especie a cultivar, se debe prestar atención a:

a) Sus requerimientos climáticos, especialmente a la temperatura (clima cálido, fresco o frío), y a la humedad relativa. Si el clima exigido por la especie es muy parecido al del sitio donde usted piensa sembrarla, proceda a hacerlo y, si no lo es, descártela.

b) La facilidad de cultivar la especie escogida: Rabanito es, por ejemplo, muy fácil de cultivar. La Berenjena es, relativamente fácil, entre las especies que producen frutos y en cambio es más difícil con pepino, pimentón y tomate, que también producen frutos.

c) Rusticidad de las plantas: Hay especies que son más rústicas que

otras, por ejemplo, la berenjena presenta menos problemas de

enfermedades que el tomate o el pimentón.

d) Disponibilidad de semilla de buena calidad: Si usted no dispone de

semilla de buena calidad, siembre otra especie, ya que lo más seguro es que fracase en la siembra.

e) Que lo que se va a producir tenga aceptación en la familia y, que

el excedente, se pueda mercadear fácilmente.

3. Selección del sitio donde se van a ubicar las plantas.

El sitio debe ser aireado y protegido de vientos fuertes, ya que éstos secan las plantas, las flores y los frutos. También debe estar resguardado de los animales domésticos. El sitio debe recibir el sol, preferentemente de la mañana y si se puede, evitar la incidencia directa del sol de la tarde.

El cultivo debe estar protegido con sarán, el cual elimina una parte de la radiación incidente. La extensión del área sembrada, tanto vertical como horizontal, va a depender del espacio disponible y del tiempo que se disponga para atender los cultivos.

4. Producción de plántulas

para atender los cultivos. 4. Producción de plántulas Cuando las semillas no se siembran directamente en

Cuando las semillas no se siembran directamente en el sitio definitivo (siembra directa), se hacen semilleros, para después transplantar las plantas a su sitio definitivo. Los semilleros se hacen cuando el valor de la semilla es muy alto, la germinación es lenta, el tamaño de la semilla es muy pequeño y las plántulas son delicadas. En la producción de las plántulas que se usarán para la siembra, se pueden emplear vasitos plásticos para café, bandejas plásticas y cajoneras de madera, los cuales contienen un medio como la arena o, mezclas de ella con aserrín de coco.

a) Vasitos plásticos: Prepare los vasitos que necesitará,

abriendo tres huequitos en el fondo del vaso, para drenar el exceso de agua o de solución nutritiva, utilizando una aguja gruesa caliente. Cubra el fondo del vasito con fibra de coco u otro material que impida la salida del sustrato, que puede ser arena, aserrín de coco o una mezcla de ellos, previamente desinfectados. Abra en el sustrato tres huequitos convenientemente distanciados, a la profundidad de 0.5 cm y coloque una semilla en cada uno de ellos. Coloque los vasitos dentro de una bandeja plástica que tenga mayor profundidad que los vasitos y agregue diariamente el agua por los lados de la bandeja, evitando el exceso de ella. Cubra la bandeja con un plástico o periódico para aumentar la humedad relativa, acelerar y uniformizar la germinación. Elimine el plástico o el periódico, tan pronto se inicie la emergencia de las plántulas. Al emerger completamente, elimine la más débil y deje las más fuertes. Al cabo de un tiempo (1-2 semanas), elimine la más débil de las dos restantes. Se transplantan sin el vasito, el cual es reciclado.

Se transplantan sin el vasito, el cual es reciclado. b) Las bandejas plásticas: Son pequeñas bandejas

b) Las bandejas plásticas: Son pequeñas bandejas rectangulares de 28 x

54 cm., con 66 hasta 288 cavidades (celdas o alvéolos), donde se coloca el relleno, es decir, el sustrato desinfectado (arena y mezclas de arena

con aserrín de coco). Se siembran 1-2 semillas por cavidad, se cubren con un material plástico para aumentar la humedad del aire y acelerar la germinación. Diariamente, se riegan con una regadera suave para mantener la humedad o se riegan por subirrigación. Al emerger las plántulas, se elimina la cubierta y, al cabo de 3-6 semanas de sembradas, se sacan las plántulas con su cepellón (raíces y material de relleno) y se transplantan, preferiblemente en horas de la tarde, al sitio definitivo.

c) Cajoneras de madera: Pueden tener 100 cm de ancho, 10-15 cm de profundidad y el largo necesario para producir las plántulas requeridas. Se llena de un sustrato desinfectado, como arena o la mezcla de arena y aserrín de coco. Las cajoneras se pueden sembrar al voleo o en surquitos separados 15 cm entre ellos, a 1 cm de profundidad. En el fondo del surquito, se colocan las semillas y se tapan con el sustrato. Humedezca diariamente el sustrato para acelerar la germinación. Cúbralos con plástico o periódico y cuando las plántulas comiencen a emerger, elimine el plástico. A las 3-6 semanas de la siembra, se sacan las plántulas con mucho cuidado, tratando que no haya pérdida de raíces, las cuales se sumergen en un fungicida y luego se trasplantan, en las últimas horas de la tarde.

Manejo de los vasitos plásticos para café, las bandejas plásticas y las cajoneras

Para usarlos en la germinación, se deben colocar en un sitio fresco, protegido del sol y del agua, que no reciba luz en exceso y que no reciba vientos fuertes. Desde que la semilla se siembra, germina (5-8 días) y hasta que emerge (5-7 días adicionales), solo se usa agua para humedecer el medio (sin excesos), mediante una regadera plástica. Después de la emergencia, se comienza a aplicar una solución nutritiva diluida (ver manejo de la solución nutritiva).

Revise diariamente el material sembrado. Tres a cinco días antes del transplante endurezca las plántulas, disminuyendo la cantidad de solución aplicada y dándoles una mayor exposición a la luz. Seleccione plantas sanas, bien desarrolladas para el transplante y efectúe éste en horas de la tarde. Durante el transplante, bien sea a medio líquido o sólido, la raíz no debe quedar torcida y el cuello (la unión entre la raíz y el tallo), debe quedar un poco por debajo del medio o a nivel del recipiente (tubos, etc.).

Cultivos intercalados

Para hacer un mejor uso del área disponible para la siembra, se pueden

hacer cultivos intercalados, en el cual se siembran dos especies en el mismo terreno, pero cuya época de cosecha difieren: una se cosecha primero (precoz y usualmente de porte bajo), mientras que la otra continúa su desarrollo y se cosecha de último (tardía y usualmente de porte alto). Cuando utilice cultivos intercalados, hay que estar pendiente del efecto que tenga un cultivo sobre el otro, es decir, el efecto alelopático (Cuadro 1).

Poda de hojas viejas y enfermas: La eliminación de hojas, debe ser exclusivamente de hojas viejas o enfermas. Se debe efectuar de abajo hacia arriba.

Poda de raíces: Al estar el sistema radical bien aireado, las raíces se desarrollan mucho y pueden obstruir el drenaje de la solución nutritiva, por lo que éstas se deben podar.

Poda de brotes o retoños laterales: El propósito de ésta poda es forzar a la planta (tomate, pimentón indeterminado, etc.) a desarrollar un número dado de tallos, usualmente uno a tres, facilitándose así un mejor manejo de la planta.

Cuadro 1. Efecto favorable o desfavorable, entre algunos cultivos hortícolas, cuando se siembran como cultivos intercalados.

Cultivo

Plantas Favorables

Plantas

Desfavorables

Ajo porro

Fresa, tomate, cebolla, zanahoria y rabanito

Remolacha.

Calabacín

Zanahoria y rabanito

Papa

Cebollín

Zanahoria y rabanito

Arveja

Repollo,

Pepino, acelga, apio España, lechuga, zanahoria, ajo porro, rabanito y remolacha

Tomate, fresa y cebolla

brócoli y

coliflor

   

Fresa

Lechuga, rabanito, calabacín y cebolla

Repollo, brócoli, y coliflor

Lechuga

Zanahoria, espinaca, cebolla, rábano y repollo

Girasol

Pepino

Ajo porro, repollo, brócoli, coliflor, lechuga y cebolla

Tomate y rabanito

Rabanito

Fresa, repollo, brócoli, coliflor, acelga, zanahoria, perejil, espinaca y tomate

Pepino y cebolla

Remolacha

Pepino, repollo, brócoli, coliflor, ajo, cebolla, chalote y lechuga

Zanahoria, ajo porro y espinaca

Tomate

Rabanito, espinaca, ajo porro, cebolla, perejil y zanahoria

Repollo, berenjena, hinojo y pepino

Zanahoria

Acelga, rabanito, lechuga, ajo porro, cebollín, cebolla, tomate, romero

Perejil, cilantro

Polinización

Es el transporte de polen fértil, desde la antera hasta el estigma de la flor.

Polinización de flores hermafroditas

En plantas cucurbitáceas como el pimentón, tomate, berenjena, etc., que tienen flores hermafroditas (tienen los dos sexos, masculino y femenino en cada flor), se puede efectuar la polinización, moviendo (meneando las plantas diariamente), desde que se inicia la floración hasta que termina entre las 11 am y 3 pm (Figura 33).

Polinización de plantas monoicas

En plantas como el melón, pepino, calabacín, etc., en las cuales las flores masculinas están separadas de las femeninas, pero en la misma planta (plantas monoicas), hay que recoger con un pincel el polen de las flores masculinas y tocar con dicho pincel las flores femeninas. También se podrían tomar las flores abiertas, es decir, que estén soltando polen y tocar con ellas las flores femeninas. Hay plantas que no requieren polinización, como el pepino partenocárpico, es decir, sin semillas (Figura

34).

pepino partenocárpico, es decir, sin semillas (Figura 34). Figura 33. Polinización en flores hermafroditas de tomate.
pepino partenocárpico, es decir, sin semillas (Figura 34). Figura 33. Polinización en flores hermafroditas de tomate.

Figura 33. Polinización en flores hermafroditas de tomate.

Figura 34. Polinización en plantas monoicas de pepino. Despuntado Es la eliminación de la yema

Figura 34. Polinización en plantas monoicas de pepino.

Despuntado

Es la eliminación de la yema terminal cuando la planta ha alcanzado la altura máxima que se desee.

Poda de retoños laterales

Con esta práctica se controla el número de tallos que tiene la planta (Figura 35). El retoño se toma entre el dedo índice y el pulgar y, luego se dobla.

El retoño se toma entre el dedo índice y el pulgar y, luego se dobla. Figura

Figura 35. Poda de retoños laterales en tomate

Tutorado vertical

Es cuando se orienta el desarrollo de la planta con tutores colocados verticalmente:

a) Usando una malla plástica vertical cuadriculada, a la cual se le va

amarrando la planta o sosteniéndola con clips plásticos.

b) Se amarra la punta de una cuerda en la parte inferior de la planta

y, se le va dando vueltas a dicha cuerda alrededor del tallo en forma de espiral en contra de las agujas del reloj. La cuerda termina en un gancho que se cuelga de la parte superior, del cual pende la planta.

Plantas como el ají dulce, berenjena, calabacín, melón, pepino, pimentón y tomate, deben tutorarse verticalmente.

En la Figura 36, se muestran varios tipos de tutorado para plantas individuales y para conjuntos de plantas.

Cosecha, clasificación y mercadeo

Cosecha: Para la cosecha, siga las instrucciones dadas para cada especie en la Descripción resumida de algunas especies seleccionadas para ser cultivadas hidropónicamente.

Clasificación: Una vez cosechados los frutos, hojas o raíces, debe lavarlos y eliminar cualquier hoja dañada. Elimine también, frutos y plantas dañadas.

Mercadeo: Si decide vender algunos productos remanentes, obtendrá mejores precios con productos uniformes, limpios, frescos y atractivos.

Manejo del área donde están las plantas

En verano, cuando la temperatura es alta y cae mucha radiación, se puede mejorar el microclima donde están creciendo las plantas, sobre todo la temperatura y humedad relativa, mediante el humedecimiento del piso y el sombreado.

Humedecimiento del piso

Es el sistema más sencillo y más barato de disminuir la temperatura y, aumentar la humedad relativa. El piso se debe humedecer sin excesos, en la mañana o en las primeras horas de la tarde, porque si hay alta humedad relativa durante la noche, se pueden desarrollar patógenos sobre las plantas.

Sombreado

Su objeto es eliminar el exceso de energía solar que la planta no utiliza y que produce calor. El sombreado se puede lograr mediante un sarán, que es una tela plástica de color verde, que se puede usar en verano.

El sombreado se puede lograr mediante un sarán, que es una tela plástica de color verde,
El sombreado se puede lograr mediante un sarán, que es una tela plástica de color verde,
El sombreado se puede lograr mediante un sarán, que es una tela plástica de color verde,
Figura 36. Diferentes tipos de tutorado vertical para plantas individuales y para conjuntos de plantas.

Figura 36. Diferentes tipos de tutorado vertical para plantas individuales y para conjuntos de plantas.

Manejo de plagas y enfermedades

Las plantas cultivadas están expuestas al ataque de plagas y enfermedades, por eso, deben protegerse convenientemente desde que se siembran hasta que se cosechan.

Los insectos

Causan daño a las plantas porque se las comen, las cortan a ras del suelo, depositan huevos en sus tejidos, las perforan y además transmiten organismos causantes de enfermedades. Los insectos también segregan sustancias tóxicas que causan daño o, por las infecciones que siguen a las heridas causadas por ellos. Cuando atacan los frutos u otras partes de la planta de interés económico, reducen su valor comercial.

Medidas culturales para prevenir plagas y enfermedades

1. Siembre semillas sanas, tratadas con fungicidas.

2. Mantenga limpio de malezas las zonas adyacentes a los sitios donde

están sembradas las plantas.

3. Saque de inmediato, fuera del área de cultivo, partes de la planta

(poda de hojas, chupones, etc.).

4. Elimine inmediatamente, quemando cualquier planta atacada por hongos, bacterias o virus.

5. Evite altas humedades relativas del aire (sobre todo en la noche), por

acumulación de agua en el sitio o en las adyacencias de la siembra.

6. Evite el exceso de población de plantas cultivadas, use las distancias

de siembra recomendadas, ya que esto afecta la circulación del aire y ayuda a crear altas humedades dentro del cultivo, con el consecuente

desarrollo de enfermedades.

7. El hidrocultor casero, debe inspeccionar diariamente las plantas con

ayuda de una lupa de bolsillo, particularmente las hojas, sobre todo en su parte inferior, donde pueden estar escondidos ácaros, áfidos, etc. Esta revisión debe hacerse en las primeras horas de la mañana o en las últimas horas de la tarde, ya que al aumentar el calor se esconden para protegerse.

8. Como medida cultural, se pueden usar también plantas repelentes de

insectos voladores, es decir, plantas que exhalan sustancias que al evaporarse, repelen los insectos, como por ejemplo la albahaca, clavel de muerto, hierbabuena, lavanda, pasote, perejil, pica-pica (ortiga), romero, ruda y toronjil. Para insectos rastreros, se usan cebollín, ajo y cebolla. Estas plantas se siembran lo más cercano al cultivo o, mejor aun, intercalado dentro del cultivo.

9. También se pueden usar trampas amarillas adhesivas, que son platos plásticos amarillos o, tiras de plástico amarillo, de 8-10 cm de ancho por 25-35 cm de largo, impregnados en aceite.

10. Se pueden usar por dos o tres horas cada noche trampas de luz: se coloca un bombillo encima de un recipiente con agua y aceite quemado.

Insecticidas caseros

a) Solución de jabón azul: sobre la planta, se puede asperjar una solución

jabonosa, preparada con jabón azul diluido en agua: 1-2 cucharadas de jabón azul rallado, disueltos en medio litro de agua. Después de asperjada la solución, el agua se evapora, dejando una película delgada que recubre a los insectos, los cuales mueren por asfixia. No deben utilizarse detergentes, ni jabones de tocador.

b) Solución de tabaco: se prepara con 30 g de tabaco, chimó o picadura de tabaco, ricos en nicotina. Estos materiales, se hierven en medio litro de agua por media hora, luego se filtra y se añade agua, hasta completar 5 litros. Las solución se asperja sobre la planta, teniendo cuidado de usar guantes y lavarse las manos después de la aplicación. La solución no es tóxica para los animales de sangre caliente.

c) Solución de ají chirel: Se tritura o se licúan unos 20 ajíes en alcohol y, se

le añade cristal de zábila (adherente). Se cuela y se deja reposar por 24

horas. Se asperja sobre la planta.

Repelentes caseros de insectos

a) Solución de ruda o de cualquier planta aromática (orégano): Se licúan

en una taza de alcohol, dos cucharadas de cristal de zábila (adherente) y la ruda. Se deja reposar por 24 horas, se filtra y se agrega un litro de agua, por taza de la mezcla. Se aplica asperjado sobre la planta.

b) Solución de tomate de monte o tomate cagón: Es una planta de tomate silvestre, que produce frutos pequeños, rojos y redondos. Se

toman los tallos y las hojas de tomate de monte y se les agrega agua caliente. Se dejan macerando por cinco horas y luego se filtra. Se asperja sobre las plantas y hace que las mariposas tengan más dificultad para poner sus huevos sobre las mismas.

más dificultad para poner sus huevos sobre las mismas. c) Coctel de plantas repelentes: Se licúan

c) Coctel de plantas repelentes: Se licúan ajo, cebolla, cebollín, pica-pica, pasote, etc., en poca agua y se colocan pequeñas cantidades en sitios estratégicos. Cuando el coctel deje de exhalar olores, hay que renovarlo.

Insecticidas químicos

Si los repelentes e insecticidas caseros no producen los efectos deseados, es conveniente recurrir a la aplicación de insecticidas químicos de baja toxicidad, es decir, insecticidas con etiqueta de color verde intenso o insecticidas para jardín.

etiqueta de color verde intenso o insecticidas para jardín. De acuerdo al daño que los insectos

De acuerdo al daño que los insectos producen a las plantas, se pueden clasificar como:

Insectos chupadores: Se alimentan introduciendo su órgano bucal en el tejido de la planta, succionando el jugo de éstas. En este grupo se encuentran los áfidos, escamas, mosca blanca y ácaros (los ácaros no son insectos, son arañas).

Insectos masticadores: Son aquellos que comen porciones de la planta. Incluye a los coquitos, escarabajos y larvas.

de la planta. Incluye a los coquitos, escarabajos y larvas. Insectos minadores: Hacen abundantes galerías en

Insectos minadores: Hacen abundantes galerías en las hojas, luego éstas amarillean y se secan. Insectos minadores:

Los insecticidas se deben utilizar, de acuerdo al tipo de insecto y de acuerdo a la fase en que se encuentre la planta: al inicio del ciclo se deben usar insecticidas sistémicos, que se movilizan dentro de la planta y

permanecen dentro de ella. Cuando la planta es atacada. los insectos mueren. Este tipo de insecticida se debe usar hasta que comience la fructificación, durante la misma, se deben usar insecticidas de contacto, ya que sus efectos desaparecen más rápido. En todo caso, hay que usarlos un tiempo antes de la cosecha, de acuerdo a lo indicado en la etiqueta.

Precauciones en el uso de productos químicos

Insecticidas, fungicidas

1. Almacenarlos en un sitio ventilado y fuera del alcance de los niños.

2. Aplique la dosis correcta. Usar dosis superiores puede ocasionar

intoxicación, aumenta el costo de producción y pueden quedar residuos

en los frutos.

3. No ingerir comidas o bebidas durante la aplicación. Evite que el

producto entre en contacto con la piel. Se debe bañar después de usar los agroquímicos.

4. Suspenda la aplicación de agroquímicos con suficiente anterioridad a

la cosecha. Usualmente, este período viene especificado en la etiqueta

del envase.

5. Destruya o entierre los envases vacíos, lejos de fuentes de agua.

Enfermedades

Las plantas pueden ser atacadas por hongos, bacterias y virus. Además, la falta de oxígeno en las raíces, la falta de nutrientes o el exceso de los mismos, puede dar origen a desórdenes fisiológicos.

Control químico

Los hongos

Contra los hongos, se usan fungicidas que no curan las infecciones declaradas, pero si se aplican cuando se ha iniciado un ataque, se puede evitar que la enfermedad se propague desde las plantas enfermas hacia las sanas. Contra los hongos, se pueden usar fungicidas sistémicos, que penetran dentro de la planta a través de las hojas o raíces, se movilizan dentro de ella y actúan previniendo enfermedades. Estos fungicidas, se deben usar durante la primera parte del ciclo de la

planta, hasta que se inicie la fructificación. Durante la fructificación, se deben usar fungicidas de contacto, siempre un tiempo antes de la cosecha, según lo indicado en la etiqueta.

Los virus

Su presencia solo puede conocerse, después que se ha declarado una infección, pero ya están dentro de la planta. En este caso, es poco lo que puede hacerse para controlarlos mediante la acción de sustancias químicas. Solo queda arrancar las plantas atacadas y quemarlas. Contra los virus, solo se pueden usar variedades resistentes y atacar los vectores (mosca blanca, áfidos, etc.).

Las bacterias

Usualmente causan podredumbres. Existen algunas sustancias costosas, que pueden detener el avance de la enfermedad. Hay que eliminar las plantas afectadas y quemarlas.

Medidas culturales

Como medidas culturales contra las enfermedades, se pueden usar semillas de plantas resistentes a las mismas, especialmente a las producidas por hongos y virus. Como medida complementaria, se pueden usar fungicidas caseros.

Fungicidas caseros

a) Solución de cola de caballo. A dos litros de agua, se le agregan 40 g

de cola de caballo seca y se deja remojar durante un día. Esta mezcla se hierve durante una hora, se deja enfriar, se exprime y se filtra. El filtrado se diluye en ocho litros de agua y se asperja sobre las plantas al notarse cualquier mancha o tristeza.

b) Solución de lechosa: Se mezcla un kilo de hojas trituradas de lechosa

en un litro de agua, se exprimen bien y se filtra. Se diluye un litro de este

filtrado en cuatro litros de agua, donde previamente se han disuelto dos cucharadas de jabón azul rallado. Por último, se asperjan las plantas con esta solución.

c) Solución de azufre y cobre: Se disuelven 10 g de azufre y 10 g de

sulfato de cobre, en 10 litros de agua. Esta solución se asperja sobre las plantas

Desinfección de sustratos y materiales usados en hidroponía

Desinfección de sustratos

Es recomendable desinfectar el sustrato con formol al 40%. Para ello, coloque 5 litros de agua en un tobo plástico y agréguele 300-500 cc de formol al 40%. Mezcle bien y agregue agua, hasta completar 10 litros. La

solución así preparada, tendrá entre 3 y 5% de formol. Coloque el sustrato

a desinfectar sobre uno de los extremos de un plástico largo, humedezca

completamente el sustrato con la solución de formol y cúbralo con el otro extremo del plástico. Déjelo tapado por tres días, luego descúbralo y agregue agua abundante, varias veces, durante 3-4 días. Ahora el medio

está libre de microorganismos y por consiguiente, listo para ser usado.

La desinfección con formol, se puede realizar en el mismo sitio en que se va a sembrar (canteros, bandejas, etc.), para lo cual se debe proceder en la forma siguiente: humedezca el medio, previamente revuelto, con la solución de formol. Cúbralo con plástico por tres días, luego retire el plástico y lave el medio por 3-4 días con agua abundante.

También puede usarse, para la desinfección del medio, agua hirviendo.

Desinfección de tubos, bandejas y otros materiales

Es recomendable, el uso de cloro doméstico (Hipoclorito de sodio al 5.25%), en una concentración del 1%. Para ello, diluya 10 cc de cloro en un litro de agua. Se preparan, según esta relación, los litros que se necesiten para hacer la desinfección. Lo que se desee desinfectar, se deja en contacto con la solución de cloro por unas horas, luego se desecha la solución y se lava con agua varias veces, hasta eliminar la presencia del cloro.

También se puede usar sulfato de cobre al 2%. Para ello, se disuelven 20 g de sulfato de cobre en un litro de agua y se procede igual que con el hipoclorito de sodio.

Aplicaciones de la hidroponía

Producción casera de forraje hidropónico

La producción casera de forraje hidropónico, tiene como objetivo

producir forraje para el consumo de animales domésticos. Se puede dar

a gallinas, pollos, conejos, cerdos, ovinos, cabras, etc.

Se pueden usar cereales de bajo precio y aceptable capacidad alimenticia como el maíz, sorgo, cebada, centeno, avena, etc. Las semillas deben tener un alto porcentaje de germinación del 80% o más.

Procedimiento

1. Desinfecte las semillas en una solución de cloro al 1%. Para ello, añada

10 cc de cloro en un litro de agua, luego coloque las semillas en un recipiente y agregue la solución de cloro en forma tal, que cubra completamente las semillas. Al cabo de 30 minutos, se sacan las semillas de la solución de cloro y se lavan con abundante agua.

2. Coloque las semillas en un pequeño saco y luego sumérjalas por 24

horas en un recipiente que contiene agua.

3. Coloque las semillas homogéneamente, en una bandeja plástica de

30-40 cm de ancho por 40-50 cm de largo y 5 cm de profundidad, en forma tal, que solo se formen dos capas de semilla.

4. Coloque las bandejas en un anaquel metálico, especialmente construido para ellas, en el cual puedan ponerse 7 o más bandejas, en forma tal que drenen a través de 3-4 huecos perforados en la parte inferior de la bandeja, la cual debe tener una inclinación de 2-3 cm. Este anaquel debe ubicarse en un sitio fresco y ventilado, que reciba la luz del día.

5. Para la germinación de las semillas, solo tiene que agregar agua

durante tres días, por la parte superior de la bandeja, utilizando una

regadera plástica, de 3 a 5 veces diarias.

6. Para el desarrollo de la plántula durante los cuatro días restantes,

agréguele una solución nutritiva diluida: en un litro de agua disuelva 0.5 g de fertilizante 15-15-15 o del fertilizante 12-12-17/2. Agregue la solución nutritiva diluida 3-5 veces al día.

7. Al inicio del octavo día, coseche las bandejas. La producción va a

depender de la cantidad de kilos de semilla que se coloque a germinar y el número de bandejas de que disponga. En promedio, por cada kilogramo de semilla se producen 9-10 kg de forraje verde hidropónico. Conociendo la cantidad de forraje que suministrará a los animales y el número de animales, podrá calcular el número de bandejas que necesitará sembrar diariamente.

8. Desinfecte las bandejas usadas con una solución de cloro al 1%.

Producción casera de germinados para consumo humano El proceso de producción de plántulas para consumo

Producción casera de germinados para consumo humano

El proceso de producción de plántulas para consumo humano dura de 6-7 días, se pueden emplear semillas de alfalfa, soya, frijol, etc. Durante dicho período, los recipientes que contienen las semillas, deben permanecer en un ambiente totalmente oscuro y ventilado. Las plántulas son expuestas a la luz solo el último día para darles coloración verde.

Procedimiento

1. Utilice semillas con un alto porcentaje de germinación (85% o más).

Escoja las semillas para que sean lo más homogéneas posible, en cuanto a tamaño y color.

2. Las semillas deben desinfectarse con una solución de cloro al 1% (10 cc de cloro doméstico en un litro de agua). Coloque las semillas en un recipiente, cúbralas con la solución de cloro, déjelas por 30 min sumergidas en la solución, elimine la solución y lave las semillas con agua potable.

elimine la solución y lave las semillas con agua potable. 3. Cubra nuevamente las semillas, pero

3. Cubra nuevamente las semillas, pero

con agua potable y déjelas sumergidas en

el agua por 12 horas. Al cabo de este tiempo, se enjuagan con agua potable.

4. Coloque ahora las semillas, en recipientes plásticos transparentes herméticos, de los usados para alimentos (de 6-10 cm de altura). Forme una capa de semillas de 0.5 cm de grosor y agregue agua potable, ligeramente en exceso, para que queden bien húmedas. Se retira el exceso de agua, se cierra el recipiente y se coloca dentro de una gaveta. Humedezca las semillas diariamente y elimine el exceso de agua.

5. La cosecha se realiza a los 6-7 días, cuando las plántulas tienen una

longitud de 4-5 cm y las primeras hojas verdaderas han aparecido.

6. Lave las plántulas para eliminar las cubiertas de las semillas y así,

estarán listas para consumirlas.

Producción de hortalizas, plantas aromáticas, plantas medicinales y plantas frutales, para ser cultivadas hidropónicamente.

Se seleccionaron 15 especies hortícolas, 10 especies de plantas aromáticas, 3 especies de plantas medicinales y dos especies de plantas frutales.

En cada una de las especies se dice el nombre vulgar, sinónimos si los tiene, luego el nombre científico y la familia a la cual pertenece la planta.

Finalmente, se menciona el tipo de clima en el cual prospera la planta, partes que se consumen de ella, variedades e híbridos, siembra, ciclo, cosecha y producción.

Acelga: Beta vulgaris sub especie. cicla (Chenopodiaceae).

Se desarrolla y produce en climas frescos, pero tolera climas cálidos. La temperatura óptima está entre 12-22oC. Se consumen sus hojas. Se cultivan las variedades Large Rebbet, White Burpees y Fordhook Giant. Se siembra a 1.0-1.5 cm de profundidad, 2-3 semillas por hoyo a 25- 35 cm entre plantas y 40-45 cm entre hileras, 7- 10 plantas m-2, germina a los 4-6 días. iclo de 65 días cuando se cosecha toda la planta, pero se pueden hacer varias cosechas comenzando con las hojas exteriores (las más viejas), luego las más internas a medida que se van desarrollando y madurando. El ciclo completo de la acelga es de 90 días y se pueden producir de 10-15 Kg m-2

acelga es de 90 días y se pueden producir de 10-15 Kg m-2 Ají dulce: Capsicum

Ají dulce: Capsicum chinense (Solanaceae).

10-15 Kg m-2 Ají dulce: Capsicum chinense (Solanaceae). Se desarrolla y produce en climas cálidos a

Se desarrolla y produce en climas cálidos a ligeramente frescos. Se consumen s us frutos maduros. Se cultivan las variedades Cantaura, Cagua, etc., se pueden recoger frutos maduros de plantas sanas y buenas productoras, extraerles las semillas, lavarlas, secarlas a la sombra y luego sembrarlas a una profundidad entre 1.0-1.5 cm, en semilleros y luego se

transplanta a los 25-30 días a 80 cm entre hileras y 40-60 cm entre plantas (2-3 plantas m-2). Se puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en bolsas plásticas. Necesita polinización y tutorado. El ciclo es de 90-120 días después de la siembra y se cosechan cuando el fruto ha alcanzado su máximo desarrollo, es decir, cuando comienzan a cambiar de color verde a rojo o amarillo.

Albahaca

Ajo: Allium sativum Var. sativum (Alliaceae). Se desarrolla y produce en climas frescos o fríos (18-20 o C) y secos. Se consumen los bulbos y se propaga por bulbitos o dientes. Para los climas fríos se prefieren los bulbitos de color blanco y para los climas frescos se prefieren bulbitos de color morado. Hay que obtener en ambos casos cabezas o bulbos grandes y deben ser sometidos a un tratamiento de frío por al menos 60 días a 10 o C (grelado), colocados en el refrigerador, en el sitio donde van las verduras. Después de grelados, se separan los bulbitos y se seleccionan por su tamaño, usándose para la siembra los bulbitos más grandes ya que el rendimiento de cada bulbito es proporcional

a su tamaño o peso. Se siembran tan pronto se separan los bulbitos

a 5-8x5-8 cm (156-400 plantas m -2 ). Se siembran con la punta hacia

arriba a ras de la superficie del medio y la parte ancha que estaba adherida al tallo hacia abajo. Los riegos se suspenden cuando las hojas comienzan a amarillear y ocurre el volcado de las plantas sobre la superficie del sustrato. Para cosecharlas se halan por las hojas, se lavan y se secan a la sombra en sitios aireados. El ciclo es de 120 días en climas frescos y 150 días en climas fríos. Tiene un rendimiento de 1.0-1.5 Kg m-2.

en climas fríos. Tiene un rendimiento de 1.0-1.5 Kg m-2. Albahaca: Ocimun basilicum (Lamiaceae). Se desarrolla
en climas fríos. Tiene un rendimiento de 1.0-1.5 Kg m-2. Albahaca: Ocimun basilicum (Lamiaceae). Se desarrolla

Albahaca: Ocimun basilicum (Lamiaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos. Se consumen sus hojas; las variedades de albahaca más aromáticas son las más pequeñas en todas sus partes (hojas y tallo), mientras que las variedades grandes son por consiguiente menos

aromáticas. Se puede reproducir por esquejes aunque usualmente se hace por semilla en siembra directa (por punto) o por transplante a distancia de siembra definitiva de 25-30x25-30 cm. Germina a los 5 días. Se puede cultivar en jardineras, macetas o canteros con arena. Necesita polinización y tutorado. A los 60 días se empiezan a cosechar las hojas completamente desarrolladas.

Berenjena: Solanum melongena (Solanaceae).

Entre las hortalizas de frutos es la más fácil de cultivar. Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos, requiriendo temperaturas óptimas de 20- 30oC durante el día y 15-25oC durante la noche. Se consumen sus frutos inmaduros. Entre las variedades destacan Black Beauty, New York Spineless (intermedias), Florida High, Bush, Fort Myers Market (tardías), New Hampshire y Early Long Purple (tempranas). Se siembra a 0.5-1.0 cm de profundidad, de transplante en bandejas plásticas: germina a los 6-10 días y a los 15- 20 días se transplanta, sembrando a 90 cm entre hileras y 50 cm entre plantas (2 plantas m-2). Se puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en bolsas plásticas. Necesita polinización y tutorado. Ciclo de 80-100 días, se debe cosechar antes de que la superficie brillante del fruto desaparezca o cuando al apretar los frutos con los dedos y dejar una marca, el fruto recupera su forma original al cesar la presión. Produce de 3.5-4.5 Kg m -2 en variedades (10 frutos por planta), con híbridos se puede duplicar la producción.

por planta), con híbridos se puede duplicar la producción. Berro: Nasturtium officinale (Brassicaceae). Se desarrolla

Berro: Nasturtium officinale (Brassicaceae).

Se desarrolla y produce en climas frescos y se consumen las hojas. Requiere abundante humedad, es preferible cultivarlo en solución únicamente a temperatura de 20 o C aunque se puede hacer en grava. Se rep roduce por medio de semillas o pedazos de tallo enraizados en hileras separadas 10-15 cm. La cosecha se inicia 40 días después de plantada y luego cada 21

días.

enraizados en hileras separadas 10-15 cm. La cosecha se inicia 40 días después de plantada y

Calabacín: Cucurbita pepo Sub especie pepo (Cucurbitaceae). Se desarrolla y produce en climas frescos y cálidos, temperatura óptima de 18-27 o C y requiere de alta humedad relativa entre 70-80%. Se consumen sus flores y los frutos inmaduros. Las variedades más usadas son Black Jack y Zuchini e híbrido Chefini. Hay que pregerminar las semillas 24 horas, germinan a los 7 días y se transplantan cuando tienen 10-15 cm de altura. Se colocan a 90 cm entre hileras y 45 cm entre plantas (2 plantas m -2 ). Se puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en bolsas plásticas. Necesita polinización y tutorado.

o en bolsas plásticas. Necesita polinización y tutorado. Cebolla: Alliun cepa var. cepa (Alliaceae). Se desarrolla

Cebolla: Alliun cepa var. cepa (Alliaceae).

Se desarrolla y produce bulbos en climas cálidos y frescos con temperatura óptima de 13-24 o C, se consumen sus bulbos. El medio más apropiado es la arena. Variedades e híbridos: Texas Grano 502 PRR y Yellow Granex que tienen un ciclo de 70 días. Cebollas rojas: Red Burgundy y Red Creole obtienen mejor precio. Para encurtidos White Granex, New Mexico White Grano y Cristal Wax que tienen un ciclo de 60 días y se siembran 5x5 cm (400 plantas m -2 ). Variedades e híbridos se pueden sembrar por punto o por transplante: por punto se siembran 2-3 semillas por hoyo a 1.0-1.5 cm de profundidad en hileras separadas 15 cm y la separación entre plantas de 10 cm (66 plantas m -2 ).

la separación entre plantas de 10 cm (66 plantas m -2 ). Cebollin Allium fistulosum Alliaceae.

Cebollin Allium fistulosum Alliaceae. Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos. Se consumen las hojas y el pseudotallo formado por las bases envolventes de las hojas. Variedades: Evergreen Bunching Onion, Long White Bunching, Perija y Paloquita. Se puede reproducir por semillas o vegetativamente por “propágulos”, es decir, por división de plantas (macollas). Las semillas se siembran directo por punto a 10-20 cm x 10-20 cm, es decir, 25-100 puntos por m -2 Cuando se siembra para dividir las plantas, se siembra 25 g se semilla por m -2 al voleo en el semillero y a los 40 días se

se siembra para dividir las plantas, se siembra 25 g se semilla por m -2 al

transplanta: se separan los pseudotallos, se cortan las raíces con una navaja bien afilada y se corta también el tallo verdadero (una pequeña protuberancia), y las puntas de las hojas. Se desinfecta el material con un fungicida y se siembran 3-4 pseudotallos delgados o 2-3 pseudotallos gruesos por punto a 10-20x10-20 cm (25-100 plantas m -2 ). Se cosecha cuando las plantas alcanzan buen desarrollo y el tallo es grueso. Para uso casero, las plantas se cortan a 2 cm por encima del nivel del medio cada 3-4 semanas, lo cual estimula la brotación de hojas y la producción de nuevos bulbitos. Por siembra directa de semillas el ciclo es de 90-100 días, cuando se realiza siembra por propágulos es de 60-75 días. Usualmente el rendimiento es de 4-6 Kg m -2 pero puede rendir hasta 8 Kg m -2 .

Chalote o Escalonia Allium cepa var. Agregatum (Aliaceae). Se desarrolla y produce preferiblemente en climas cálidos o en climas frescos donde la temperatura no debe ser superior a los 23-31 o C. Se consume el bulbo y se reproduce por siembra directa de los bulbos, previamente sometidos a un período de reposo de 42-56 días. Se siembra a 8-12x8-12 cm (69-156 plantas m -2 ). Los bulbos se introducen totalmente en el medio de manera que su parte superior quede al ras de la superficie del medio (se planta con la parte puntiaguda hacia arriba).Se cosecha a los 55 días cuando las hojas comienzan a amarillarse y a secarse. Se arrancan los bulbos, se limpian con un cuchillo o tijera, se eliminan hojas secas y raíces para luego dejar secar por varios días en un lugar sombreado. Cada planta produce de 4-10 bulbitos

en un lugar sombreado. Cada planta produce de 4-10 bulbitos Cilantro: Coriandrum sativum (Unmbelliferae). Se

Cilantro: Coriandrum sativum (Unmbelliferae). Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos, se consume sus hojas y tallos, se usa la variedad Herb Coriander, se siembra a chorro corrido o por puntos a 1.5 cm de profundidad. A chorro corrido se siembra a 15-18 cm entre hileras y se entresaca para dejar 6

siembra a 15-18 cm entre hileras y se entresaca para dejar 6 cm entre plantas. Por

cm

entre plantas. Por punto se siembran

3-4

frutos-semilla por hoyo a 15x15 cm

(44 plantas m -2 ). Se propaga por fruto- semilla, la cual hay que escarificar

golpeándola para que permita la

entrada de agua y el intercambio de gases, luego se pregermina sumergiéndolo totalmente en agua por 48-72 horas. Frutos-semillas pregerminados germinan a los 17 días. Se cosecha cuando la planta ha adquirido su pleno desarrollo sin florear, se corta el tallo a 2.5 cm por encima del nivel del medio y asi posteriormente ella emitirá en el tallo una nueva planta sin necesidad de sembrar de nuevo. El ciclo del cultivo es de 45-50 días después de la siembra y produce 1.5-2.0 Kg m -2

Coliflor Brassica oleracea (grupo Brotytis Brassicaceae).

Se desarrolla y produce en climas frescos y fríos. Hay variedades de

cl ima cálido. Se consume la

y fríos. Hay variedades de cl ima cálido. Se consume la inflorescencia inmadura. Se usa la

inflorescencia inmadura. Se usa la variedad Snow White. Se siembra por puntos (hoyos) 2-3 semillas a 1.5 cm de

profundidad a 60 cm entre hilera y 40 cm entre plantas (4 plantas m -2 ). Germina a los 6-7 días. Se cosecha cuando ha alcanzado su máxima compactación,

antes de que comiencen a abrirse las

flores. En climas fríos, el ciclo puede ser de 110 días, en cambio en climas cálidos se puede reducir en algunas variedades a 55 días.

Produce 2.0-2.5 Kg m -2 .

Col o repollo de Bruselas Brassica oleracea var. gimmifera (Brassica ceae)

Se desarrolla y produce en climas frescos o frío. Se consumen las yemas axilares (cabecitas); las variedades mas usadas son Colardo y Vates. Se siembra por punto, 2-3 semillas por hoyo a 60 cm entre hilera y 40 cm entre plantas (4 plantas m -2 ). Se cosechan las cabecitas comestibles que tengan 3 cm de diámetro, de abajo hacia arriba. El ciclo es de 120-150 días después

de la siembra.

comestibles que tengan 3 cm de diámetro, de abajo hacia arriba. El ciclo es de 120-150

Culantro Eryngium fuetidum (Apiaceae).

Se desarrolla y produce en sitios sombreados, húmedos y cálidos cercanos a la vivienda. Se consumen las hojas, se reproduce fácilmente por semillas, al secarse la inflorescencia hay un sinnúmero de semillas en cada una de ellas. Se siembra por punto, 2-3 semillas por hoyo a 1 cm de profundidad a 10- 15x10-15 cm (44-100 plantas m -2 ). Se puede cultivar en macetas, jardineras o canteros en arena. Se cosecha hoja a hoja o toda la planta antes de que emita la inflorescencia

a hoja o toda la planta antes de que emita la inflorescencia Espinaca de Nueva Zelandia

Espinaca de Nueva Zelandia o falsa espinaca: Tetragonia expansa(Aizoaceae). Entre las hortalizas de hojas es la más fácil de cultivar, se desarrolla y produce en climas cálidos o frescos con temperatura óptima de 20 o C. Se consume los brotes tiernos y las hojas. Va riedad New Zeland Spinach, se reproduce por semillas o por esquejes. Hay que pregerminar los frutos que contienen las semillas por 24 horas. Se siembra por punto 2-3 frutos-semilla por hoyo a 1. 5 cm de profundidad (3-5 plantas m -2 ) a 30-40 cm entre hileras. Se cosecha usualmente ápices tiernos de 15-20 cm de largo (ramas con sus hojas tiernas y suculentas) o se corta toda la planta a 5-7 cm por encima de la superficie del sustrato, el tallo retoña y produce una nueva planta. Se tarda 60-70 días para la primera cosecha de hojas. Produce 4-5 Kg m -2

días para la primera cosecha de hojas. Produce 4-5 Kg m -2 Fresa: Fragaria spp. (Rosaceae).

Fresa: Fragaria spp. (Rosaceae). Se desarrolla y produce en climas frescos y fríos. En climas cálidos se usan variedades de días neutros. En climas cálidos hay que suspender el riego y cuando muestren síntomas de marchitez se le agrega una solución rica en nitrógeno (más de 120 ppm de N) e inducir una floración profusa.

de marchitez se le agrega una solución rica en nitrógeno (más de 120 ppm de N)

Este procedimiento hay que repetirlo en climas cálidos para inducir de nuevo la floración. En climas frescos o fríos, no es necesario este tratamiento. Se consume el receptáculo maduro (pseudofruto) que tiene pequeños fruticos hundidos en él (puntos negros). Se reproduce por estolones que son tratados (sumergidos) en un fungicida.

Hierbabuena o Yerbabuena: Mentha spp. (Lamiacae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos. Se consumen sus hojas y tallos tiernos, se reproduce por estolones (rizomas subterráneos) que contienen 2-3 nudos cada uno y se siembran a 20 cm de distancia entre hileras sencillas o dobles y a 5-7 cm de profundidad. Necesita poca luz, por lo que se puede cultivar dentro de la casa con buena iluminación lateral. Necesita abundante aplicación de la solución nutritiva. La primera cosecha se hace a los 60 días y produce de 5-10 Kg m -2 año -1 .

hace a los 60 días y produce de 5-10 Kg m -2 año -1 . Lechuga:

Lechuga: Lactuca sativa (Compositae). Se desarrolla y produce en climas frescos o fríos. En climas cálidos se produce el alargamiento del tallo y se amargan las hojas Se consumen las hojas. Variedades: Black Seeded Simpson de hojas sueltas, White Boston y Great Lakes de cabeza arrepollada. Se puede sembrar directamente por punto o de transplante: por punto se siembran 2- 3 semillas por hoyo a 0.5 cm de profundidad y a 25x25 cm (16 plantas m -2 ). En semilleros se siembra en surquitos separados 15 cm, germinando a los 3-7 días y luego se transplanta a las 3-5 semanas. Se cosecha la lechuga de hoja suelta o criolla en climas cálidos cuando las plantas alcancen su máximo desarrollo y mínima lignificación y no se ha iniciado el alargamiento del tallo.

y no se ha iniciado el alargamiento del tallo. El ciclo de 45 días y el

El ciclo de 45 días y el rendimiento es de 3-4 Kg m -2 en lechuga de hojas sueltas. La lechuga arrepollada se cosecha cuando la cabeza es firme, es más tardía (60-70 días), pero con un rendimiento mayor

Llanten: Plantago major (Plantaginaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos o frescos. Se propaga por semilla sembrada directamente por puntos a 20 x 20 cm (25 plantas m -2 ). Se puede cultivar en arena en canteros o macetas.

m -2 ). Se puede cultivar en arena en canteros o macetas. Melón: Cucurbita melo sub

Melón: Cucurbita melo sub especie melo. (Cucurbitaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos o ligeramente frescos, temperatura óptima 20-25 o C. Se consume el fruto maduro. De pulpa amarilla: Variedades: Edisto 47, Híbridos: Galion, Hiline, Aragon y Laguna. De pulpa blanca: Honey Dew y Amarelo. Se siembra usualmente directamente 2-3 semillas por punto a 1.5 cm de profundidad a 50-75 cm entre plantas (en hileras sencillas o dobles) y 150-200 cm entre hileras (0.7-1.3 plantas m -2 ). Germinan a los 4-7 días y cuando las plántulas tienen el primer par de hojas verdaderas se ralean. Hay que polinizar y tutorar las plantas y los frutos. Se cosecha, en variedades de pulpa amarilla, cuando el zarcillo más cercano al fruto está seco o cuando el pedúnculo ha iniciado su desprendimiento del fruto, hay cambio de color verde a amarillo y se desprende un aroma en el ápice. Si se presiona el ápice y el fruto cede un poco es que está maduro. El de pulpa blanca se cosecha cuando los frutos se tornan blancos y el ápice se ablanda. El ciclo es de 75-80 días para la cosecha. Se corta el pedúnculo dejando 2-3 cm adheridos al fruto. El rendimiento es de 4-6 frutos grandes por m -2 o 6-10 frutos pequeños por m -2 .

2-3 cm adheridos al fruto. El rendimiento es de 4-6 frutos grandes por m -2 o
Malojillo (citronela, limoncillo): Cymbopogon citratus . (Poaceae) Se desarrolla y produce en climas cálidos y

Malojillo (citronela, limoncillo): Cymbopogon citratus. (Poaceae)

Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos. Se usan sus hojas. Se propaga por separ ación de pie, sembrados a 50-70x50-70 cm (2-4 plantas m -2 ). Se puede cultivar en arena en canteros o macetas.

Pepino: Cucumis sativus var. Sativus (Cucurbitaceae).

Pepino: Cucumis sativus var. Sativus (Cucurbitaceae) . Se desarrolla y produce en climas cálidos, temperaturas

Se desarrolla y produce en climas cálidos, temperaturas óptimas de 18-24 o C y alta humedad relativa de 80-90%. Se consume el para consumo fresco. El híbrido Calypso y Ohio R200 para encurtidos. Se debe pregerminar la semilla en agua tibia

a 26 o C por 4 horas. Se puede sembrar directamente o de

transplante. De transplante se siembran 2-3 semillas por hoyo a 10x10 cm, cuando tienen 3 hojas verdaderas se transplantan usualmente a 30-45 cm entre plantas y 120-150 cm entre hileras (1.5-3.0 plantas m - 2 ). Germin a a los 3-7 días. También se puede sembrar directamente

en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en

bolsas plásticas. Las flores deben polinizarse y las plantas deben tutorarse. Se cosecha el fruto para consumo fresco cuando este ha alcanzado un diámetro uniforme a todo lo largo, o cuando tiene 17- 23 cm de largo, de color brillante y sin color amarillo en los extremos.

También las espinas comienzan a desprenderse. Se corta el fruto con un pedacito de pedúnculo de 1 cm. Se inicia la cosecha 45 días después de la siembra. Cada planta produce de 20-30 frutos.

Perejil: Petroselinum crispum (apiaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos y frescos. Se consumen las hojas. Varie dades: Champion, Mass Curled, Plain Dark Green y Paramount. Algunas variedades son de hoja lisa y otras de hojas rizadas. Se propaga por semillas pregerminadas en agua por 48-72 horas para propiciar una germinación homogénea y rápida. Se siembra a chorro corrido a

en agua por 48-72 horas para propiciar una germinación homogénea y rápida. Se siembra a chorro

0.5-1.0 cm de profundidad a 20 cm entre hileras y se ralea a 6 cm entre plantas (55 plantas m -2 ). También se puede sembrar por puntos, 2-3 semillas por hoyo a 20-25x20-25 cm (25-16 plantas m -2 ). Germina a los 13-21 días, se cosecha cuando la planta ha alcanzado su máximo desarrollo, se corta el tallo a 2-5 cm por encima del medio, luego el tallo retoña y produce una nueva planta. El ciclo del cultivo es de 70-85 días. Ya que crece bien en sitios sombreados, se puede tener en el interior de la vivienda con iluminación lateral. El rendimiento es de 2-3 Kg m -2 .

Pimentón: Capsicum annuum var. annum (solanaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos o frescos. Se consume el fruto maduro. Es preferible usar variedades determinadas que no requieren tutorado. Variedades: Keyston Re sistant Giant No. 3 y Florida VR 2. Se siembran las semillas a 1.0-1.5 cm de profundidad en siembra directa por puntos, 2-3 semillas por hoyo, 50-60 cm entre hileras y 30 cm entre plantas (5.5-6.6 plantas m -2 ). También se puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en bolsas plásticas. Germinan a los 8-12 días. Usando 4 g de semilla por m -2 , se dejan 3-5 semanas en el semillero. Previo al transplante se deben endurecer las plantas reduciendo la frecuencia de riego y aumentando la exposición a la luz; se seleccionan las mejores plantas, es decir, las más sanas y mejor formadas. El transplante se debe realizar en las últimas horas de la tarde. Se deben polinizar las flores y tutorar las plantas. Los frutos se cosechan cuando tienen un color verde intenso o rojo, brillantes, firmes y que al presionarlos con los dedos no queden huellas. El ciclo es de 70-95 días después del transplante (28-35 días para el transplante) y tiene un rendimiento de 1.5-2.0 Kg m -2 .

transplante) y tiene un rendimiento de 1.5-2.0 Kg m -2 . Rábano: Raphanus sativus (Brassicaceae). Entre

Rábano: Raphanus sativus (Brassicaceae).

Entre las hortalizas de raíz (eje carnoso) es la más fácil de cultivar. Se desarrolla y produce en climas frescos (15-23 o C). Hay variedades que se pueden cultivar hidropónicamente en climas cálidos. Se consume el eje carnoso (raíz). Variedades tempranas: Gigante Carmesí, Gigante Mantecoso, Early Scarlet Globe, Red Prince K Strain y Cherry Belle. Se siemb ra por punto, 2-3

Carmesí, Gigante Mantecoso, Early Scarlet Globe, Red Prince K Strain y Cherry Belle. Se siemb ra

semillas por hoyo a 1.5 cm de profundidad, a 10 cm entre hilera y 5

cm entre planta (133 plantas m -2 ). Germina a los 4-7 días. Usualmente

se siembra a chorro corrido a 15 cm entre hileras y después del entresaque las plantas quedan a 5 cm entre ellas. Se inicia la cosecha cuando el 25-30% del eje carnoso ha alcanzado su tamaño máximo, se hala la planta y se lava. El ciclo es de 28-30 días y tiene un rendimiento de 2-4 Kg m -2 .

Remolacha: Beta vulgaris sub especie vulgaris (Chenopodiaceae).

Se desarrolla y produce en climas fríos o frescos (15-18 o C), hay

variedades que se pueden cultivar en climas cálidos con cosecha temprana. Se consume el eje carnoso (raíz). Variedades: Detroit Dark Red, Maravilla Temprana (Early Wonder), Eclipse, Range Nair. Se deben preferir variedades achatadas o achatadas redondeadas. Se siembra a chorro corrido a 1.5 cm de profundidad a 25-30 cm entre hileras, germin a a los 4-8 días. Cuando las plantas tienen 3 hojas verdaderas se hace un primer entresaque para que queden las plantas a 8 cm de separación (33- 83 plantas m -2 ). En climas cálidos se siembran más juntas ya que la cosecha es más temprana. Se cosecha cuando el eje carnoso (raíz)

ha alcanzado su máximo tamaño y una mínima lignificación. Se

halan las plantas por las hojas y se lavan. En climas cálidos hay que

cosecharlas tempranamente. El ciclo es de 75 días y el rendimiento es de 2.0-2.5 Kg m -2 aunque se pueden cosechar 3-6 Kg m -2 .

2.0-2.5 Kg m -2 aunque se pueden cosechar 3-6 Kg m -2 . Repollo: Brassica oleraceae

Repollo: Brassica oleraceae (var. capitata), (Brassicaceae).

Se desarrolla y produce en climas frescos, 18 o C, hay variedades que se pueden cultivar en climas cálidos. Variedades tempranas con cabezas de 1 Kg: Succesion, Earliana, Dessert, Golden Acre, Head Star y Copenhagen Market tienen un ciclo de 55-70 días. Para hidroponía son intere santes las variedades rojas tardías de 1.5 Kg la cabeza:

Mammout Red Bock, Round Red Dutch, Red Acrey y Red Meteor. Se deben preferir variedades tempranas de 1 Kg de peso promedio por cabeza. Se siembra directo por punto, 2-3 semillas por hoyo, a 1.5-2.0 cm de profundidad

de 1 Kg de peso promedio por cabeza. Se siembra directo por punto, 2-3 semillas por

a 50-60 cm entre hileras y 40 cm entre plantas (4-5 plantas m -2 ).

Tomate: Solanum Lycopersicun (Solanaceae).

Se desarrolla y produce en climas cálidos o frescos. Se consume el fruto maduro. Es preferible usar variedades determinadas tipo perita que no requieren tutorado. Variedades Perita de doble propósito: VF 198, VF 134, Roma Ven y Castle x Venezuela. Se siembra al voleo o a 1.0 cm de profundidad y se tapa para luego realizar transplante. Germina a los 7 días. A los 28-35 días se transplanta, pero antes hay que endurecer las plantas disminuyendo los riegos y aumentar su exposición a la luz. Se seleccionan las plantas más vigorosas y se transplanta en la tarde. Se siembra a 30-50 cm entre plantas en hileras sencillas, dobles o tresbolillo (4-10 plantas m -2 ). Se puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuñetes) de color oscuro o en bolsas plásticas. Se deben polinizar las flores. Se cosecha cuando el fruto está totalmente desarrollado desde “verde hecho” hasta maduro. A los 70 días se inicia la cosecha, pero en variedades tardías se inicia a los 90 días después del transplante. Produce 10-12 Kg m -2 .

90 días después del transplante. Produce 10-12 Kg m -2 . Zanahoria: Daucus carota (Apiaceae). Se

Zanahoria: Daucus carota (Apiaceae).

Se desarrolla y produce en climas frescos (13-18 o C). Se consume el eje carnoso (raíz). Hay variedades que se pueden cultivar en climas cálidos con cosecha temprana. Variedades: Danvers 126, Royal Chantenay, Early Scarlet, Early French Farcing, Chantenay Red Cored, Nante Coreless y Golden Hart. Se debe preferir variedades de eje carnoso corto. Hay que pregerminar la semilla para acelerar y uniformizar la germinación. Se siembra a chorro corrido casi superficial o a 0.5 cm de profundidad en hileras separadas 20-30 cm, germina a los 6-8 días, se ralea a los 15-18 días (3-4 hojas verdaderas), dejando las plantas a 6-8 cm entre ellas (41- 83 plantas m -2 ). Después del raleo hay que aporcar. Se cosecha arrancando la planta sin dañar la raíz, se quitan las hojas inferiores dañadas y se lavan los ejes carnosos (raíces). Debido a que la

sin dañar la raíz, se quitan las hojas inferiores dañadas y se lavan los ejes carnosos

calidad disminuye al aumentar el tamaño en climas cálidos, hay que cosecharlas antes que se tornen fibrosas. El ciclo es de 90-95 días y tiene un rendimiento de 3.0-5.0 Kg m -2 .

Zabila (Sábila o Aloe): Aloe vera (Alocaciae).

m -2 . Zabila (Sábila o Aloe): Aloe vera (Alocaciae). Se desarrolla y produce en climas

Se desarrolla y produce en climas cálidos y secos. Se propaga por hijos o pies. Se puede sembrar en canteros o macetas con arena a 70-100 cm x 70-100 cm en tresbolillo. La solución nutritiva se suministra interdiariamente. Para producir buenas pencas, colocar las plantas bajo sombra.

Bibliografía

BOHORQUEZ,

subirrigación. Fonaiap Divulga. 2(18):29-30.

C.

1985.

Barbacoas

con

riego

por

capilaridad

o

BRIDWEL, R. 1987. Hydroponic gardening. Woodbridge Press Publishing Company. 224 p.

BUTLER, J.D. y N.F. OEBKER. 1962. Hydroponic as a hobby. Growing plants without soil. University of Illinois. 15 p.

CABRERA, G. 2003. Hidroponía Básica, Cultivos sin suelo. Facultad de Agronomía UCV Maracay. 327 p.

CABRERA, G. y P. BRAVO. 1984. Curso de Hidroponía. Mimeografiado. Facultad de Agronomía UCV. 123 p.

CANILLO, J. 1985. El Huerto Familiar. Fonaiap Divulga. 2(18):34-36.

CORPOVEN. 1986. Guía Rural Venezolana. La producción de hortalizas en cantero. p 36-39.

CORPOVEN. 1986. Guía Rural Venezolana. Las barbacoas para producir hortalizas. p 40-43. DICKERMAN, A. y J.

DICKERMAN. 1975. Discovering hydroponic gardening. Woodbridge Press Publishing Company. 143 p.

DOUGLAS, J.S. 1970. Hydroponics, the bengal system. Oxford University Press. 167 p.

FONAIAP. 1995. Producción de hortalizas. 206 p.

FUSAGRI. 1983. El sistema de canteros para la producción de hortalizas en el hogar. Cagua, 3 p.

FUSAGRI. 1984. Hortalizas en cantero. Cagua, 44 p.

FUSAGRI. 1989. Hortalizas. Cagua, 109 p.

HAMERSMA, R. 1984. Herb Gardening. Ministry of Agricultural and food. Ontario, Canada, 4 p.

HARRIS, D. 1983. Hydroponics. Growing plants without soil. David and Charles Publishers Limited. 217 p.

INAGRO. 1983. El cultivo de hortalizas en barbacoas. Caracas, 43 p.

INCE AGRARIO. Manual sobre Cultivos Hidropónicos. 177 p.

INSTITUTO AGRARIO NACIONAL. 1982. Manual de huertos familiares. (1), 56 p.

JAQUES, H. 1958. How to know the economic plants W.M.C. Brown Company, 174 p.

JOHNSON, H. 1980. Greenhouse vegetable production. University of California. Leaflet 2667, 7 p.

JOHNSON, H. 1980. Hydroponics: a guide to soilless culture systems. University of California. Leaflet 2947, 15 p.

JONES, L. 1977. Home hydroponics and how to do it. Ward Ritchie Press Book. New York. 142 p.

KENYON, S. 1979. Hydroponic for the home gardenes. 145 p.

PULGAR, N.R. 1987. El cultivo de hortalizas en barbacoas. Manuales Agropecuarios 2. Editorial América, Maracaibo. 40 p.

PULGAR, N.R. 1991. La siembra de hortalizas en canteros. Cartilla Palmaven No. 9. 5 p.

RODRIGUEZ, A., CHANG, M., HOYOS, M., FALCON,G. 2001. Manual práctico de hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú. 100 p.

STONER, W. El huerto familiar. Consejo de Bienestar Rural. Caracas. 69

p.

TYLER, K.B. 1978. Growing herbs for seasoning food. University of California. Leaflet 2639. 7 p.

YASUNAGA, E. Cultivos hidropónicos. 2 Tomos. Ediciones Culturales. Ltda. Bogotá, Colombia. 518 p.

Glosario

Ácaros o arañitas: Pequeño arácnido (no son insectos) que viven en colonias numerosas en el envés de las hojas, atacan el follaje y este se torna marrón. Se ven solo con lupa. Los adultos miden 0.8 mm. Producen daños en el período seco.

adultos miden 0.8 mm. Producen daños en el período seco. Figura A. Ácaro adulto, huevo y

Figura A. Ácaro adulto, huevo y ninfas.

Acidez: Cualidad ácida de una solución, por la presencia de iones hidrógenos (H+). El pH ácido va de 0 a 7.

Adherente: Son sustancias que al añadirse a una solución, permite que ésta permanezca sobre la superficie de las plantas.

Áfidos o pulgones: Pequeño insecto de 4-4 mm cuando adulto, que forma colonias en el envés de las hojas. Succiona las partes jóvenes de las plantas, éstas se cubren de un melado de aspecto brillante que se torna negro y pegajoso (fumagina). Causan deformaciones en las plantas y transmiten enfermedades virales. Se ven con lupa. La presencia de fumagina en las hojas señala la presencia de áfidos y mosca blanca.

Figura B. Áfidos sin alas y con alas. Alcalinidad: Cualidad básica de una solución por

Figura B. Áfidos sin alas y con alas.

Alcalinidad: Cualidad básica de una solución por la presencia de iones hidróxilo (OH-). El pH alcalino va de 7 a 14.

Anime: Poliuretano expandido.

Aporque: Consiste en cubrir "el pié" de la planta con el medio, para darle mayor sostén, aumentar el espacio disponible para el desarrollo de la raíz y para evitar que se desarrollen zonas con clorofila. Ej. Zanahoria.

Aspersión: Es la aplicación de un líquido sobre la superficie de la planta en forma de gotitas diminutas a modo de rocío. Los productos a asperjar van disueltos en agua y se aplican con una asperjadora, que debe convertir el líquido en finísimas gotitas, a fin de dar un revestimiento uniforme a las plantas. La aspersión no debe realizarse cuando las superficies foliares estén húmedas por rocío o lluvias o, cuando hay fuertes vientos. Aspersión no debe confundirse con fumigación, que es la aplicación de un gas, que se mueve por difusión en sitios confinados para evitar su dispersión.

Bacteria: Microorganismo de una solo célula que carece de clorofila y se reproduce por división celular.

Barbacoa: Son estructuras rectangulares de madera, cemento o de cualquier otro material apropiado, que se encuentran levantadas (90 cm de altura) del suelo mediante "patas", columnas, etc. Son de 120-150 cm de ancho, de 25-40 cm de profundidad y de un largo variable: desde 4 hasta 20 m. Cuando la barbacoa va pegada a la pared, el ancho no debe ser mayor de 70-80 cm. Las barbacoas se llenan de un material inerte y se les da una pendiente (0.5%) en el sentido del lado más largo y con una orientación Este-Oeste en este

mismo lado o eje mayor. La barbacoa se utiliza en vez del cantero cuando existen problemas de exceso de agua en el suelo, cuando llueve mucho, porque las plantas son más fáciles de resguardarlas de los animales y porque es más fácil de trabajarla.

mucho, porque las plantas son más fáciles de resguardarlas de los animales y porque es más
mucho, porque las plantas son más fáciles de resguardarlas de los animales y porque es más
Cantero: Son estructuras rectangulares parecidas a las barbacoas, que se construyen directamente sobre el suelo.

Cantero: Son estructuras rectangulares parecidas a las barbacoas, que se construyen directamente sobre el suelo. Tienen un ancho de 120-140 cm, una profundidad de 20-40 cm y de un largo variable de 10-20 m. Se pueden construir a) con bloques de 10 cm de ancho bordeando el cantero, piso de cemento de 5 cm de espesor. Si desea que la profundidad sea mayor de 20 cm hay que ponerles cabillas verticales en los huecos de los bloques convenientemente distanciadas, unidas con alambre a una cabilla horizontal y luego se rellena de concreto. Tanto los bloques como el piso del cantero deben estar recubiertos de asfalto plástico para evitar que la solución entre en contacto con el cemento b) También el cantero se puede construir de madera por los lados, formando un cajón sin tapa ni fondo, colocando el cajón directamente sobre el suelo previamente emparejado o sobre un piso de concreto de 5 cm de espesor. Sobre el piso y a los lados se coloca un plástico negro grueso el cual va engrapado a la madera. Al usarse el plástico, se evita el uso del asfalto plástico, pero hay que renovar el plástico grueso cada 2-3 años y cada cierto tiempo, la madera. Se debe orientar el lado más largo del cantero o eje mayor en dirección Este- Oeste y se debe ubicar en un sitio alto. Los pasillos secundarios (80- 100 cm de ancho) se deben cubrir de cemento (5 cm de espesor). Los canteros deben tener una pendiente (0.5-1.0%) en el sentido del lado más largo. De ser necesario hay que construirles cortinas rompeviento en sitios donde éste sea un problema.

Clima cálido, fresco y frío: Clima cálido en cuando la temperatura promedio del sitio está
Clima cálido, fresco y frío: Clima cálido en cuando la temperatura promedio del sitio está

Clima cálido, fresco y frío: Clima cálido en cuando la temperatura promedio del sitio está por encima de 22oC, se encuentra en alturas de hasta 500 msnm. Clima fresco es cuando las temperaturas promedio fluctúan entre 18-22oC, se encuentran en alturas entre 600-800 msnm. Clima frío es cuando las temperaturas promedio están por debajo de 18oC y se encuentran en alturas por encima de 900 msnm.

Clorofila: Pigmento que colorea de verde las plantas y absorbe energía radiante.

Clorosis: Falta de clorofila por formación incompleta o destrucción de ella. Las hojas se tornan amarillas.

Coeficiente de solubilidad: Cantidad en gramos de una sustancia (soluto), que satura 100 partes del solvente, usualmente 100 ml de agua, a una temperatura de 25°C.

Concentración: Cantidad de cualquier material por cantidad de agua, gas u otra sustancia.

Cotiledón(es): Hoja(s) de la(s) semilla(s) en la(s) cual(es) se almacena nutrimentos para la nueva planta. No son hojas verdaderas.

Cultivos de ciclo corto: Especies cultivadas que completan su ciclo vital en menos de un año, usualmente 1-5 meses.

Cultivos intercalados: Cuando crece un cultivo entre las hileras de otro cultivo.

Deficiencia: Carencia parcial o total de uno o varios elementos esenciales.

Densidad: Número de plantas o semillas por unidad de área.

Despuntado o capado: Es la eliminación de la yema terminal o apical ubicada en el extremo del tallo principal para impedir el crecimiento longitudinal del tallo.

Difusión: Movimiento tridimensional de moléculas y otras partículas debido a su propia energía cinética en respuesta a un gradiente de concentración.

Eje carnoso: Es lo que comúnmente (en forma errónea) llaman raíz en algunas especies como rábano, remolacha y zanahoria. El eje carnoso está compuesto por el tallo discal, el hipocotilo y la raíz propiamente dicha.

Elementos esenciales: Son todos los elementos (macroelementos y microelementos) que juegan un papel insustituible en el desarrollo de la planta y cuya carencia produce deficiencias.

Entresaque, raleo o aclareo: Práctica utilizada en las siembras al voleo o chorro corrido, que consiste en la eliminación seleccionada de plántulas en un momento apropiado. Después de germinar las semillas, se eliminan algunas plántulas y se dejan otras para obtener la distancia óptima de siembra que permite su máximo desarrollo.

Envés: Parte inferior de las hojas.

Escamas: Son insectos pequeños o muy pequeños, que viven por lo regular agrupados en colonias. Son chupadores que se alimentan de la savia de la planta, por medio de un pico largo, a veces de mayor longitud que su propio cuerpo. Al alimentarse de la savia, debilitan las plantas y, a su vez, con el líquido azucarado que segregan, atraen las hormigas y al hongo denominado "fumagina". Además, en algunos casos, causan deformaciones y manchas en las plantas.

casos, causan deformaciones y manchas en las plantas. Figura C. Escama Escarificación: Es el proceso de
casos, causan deformaciones y manchas en las plantas. Figura C. Escama Escarificación: Es el proceso de

Figura C. Escama

Escarificación: Es el proceso de debilitar la cubierta de las semillas por métodos físicos (uso de abrasivos como la arena) o por métodos químicos (uso de ácidos inorgánicos como el ácido sulfúrico) para facilitar la germinación.

Esqueje: Parte vegetativa (usualmente un pedazo de tallo herbáceo que se usa con fines reproductivo s), que al colocarse en condiciones apropiadas genera raíces en su parte inferior y en su parte superior genera hojas, tallos, flores y frutos; es idéntica a la planta madre.

tallos, flores y frutos; es idéntica a la planta madre. Espolvoreo: Es la aplicación uniforme de

Espolvoreo: Es la aplicación uniforme de insecticidas o fungicidas, en forma de polvos, sobre la superficie de la planta. Los polvos se adhieren mejor y son más eficaces si se aplican por la mañana, cuando la superficie de las hojas de las plantas están todavía húmedas por el rocío.

Estolón: Tipo de tallo que crece horizontalmente a lo largo de la superficie, tiene entrenudos largos y desarrolla raíces adventicias para formar nuevas plantas. Ej. la fresa.

adventicias para formar nuevas plantas. Ej. la fresa. Fertilizante completo: Fertilizante que contiene

Fertilizante

completo:

Fertilizante

que

contiene

N,

P

y

K

en

cantidades

suficientes

como

para

ser

considerado

de

valor

Flor hermafrodita: Es cuando existen los dos sexos (masculino y femenino) en la misma flor.

Fotoperíodo: Largo del día o del período de luz el cual además de afectar el crecimiento de la planta afecta la floración y la bulbificación.

Fotosíntesis: Proceso mediante al cual las plantas forman carbohidratos a partir de dióxido de carbono (CO2) y agua.

Fruto inmaduro: Es aquel que se cosecha tierno antes de alcanzar su máximo desarrollo; en cambio en su máximo desarrollo no es comercial porque no se puede consumir por los sabores y endurecimientos que desarrolla, solo tiene valor para producir semillas. Ej. el pepino, calabacín, berenjena y quimbombó.

Fruto partenocárpico: Fruto sin semilla.

Fungicida: Sustancia que mata hongos o que inhibe el crecimiento del hongo o la germinación de las esporas.

Fungicida sistémico: Compuesto mata hongos que se moviliza internamente en la planta, permanece en ella y puede ser suministrado en la solución nutritiva.

Geoponía: Es el cultivo tradicional de plantas en el suelo con o sin la adición de fertilizantes.

Germinación: Es el desarrollo del embrión de la semilla cuando es colocada en condiciones apropiadas de temperatura, humedad, oxígeno y algunas veces presencia de luz.

Haz: Parte superior de las hojas.

Hidrocultor: Persona que cultiva plantas en hidroponía.

Indicador: Sustancia o papel usados para determinar la acidez o alcalinidad de las soluciones.

Inerte: Que no reacciona con la solución nutritiva, es decir, no se le agrega ni se le quita nada.

Insecticida: Químico que mata insectos.

Insecticida sistémico: Sustancia que al ser absorbida por la planta (hojas o raíces) se esparce en ella, siendo tóxica para los insectos que se alimentan de la planta. Puede ser suministrado en la solución nutritiva.

Insoluble: Que no se disuelve, usualmente no se disuelve en agua.

Ion: Partícula cargada eléctricamente, formada por un átomo o grupo de átomos que han ganado o perdido uno o más electrones.

Macronutrientes esenciales: Son elementos esenciales requeridos por las plantas en relativamente grandes cantidades: carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), azufre (S), fósforo (P), potasio (K), magnesio (Mg) y calcio (Ca).

Marchitez: Pérdida del turgor por las hojas o tallos debido a la pérdida de agua.

Micronutrientes esenciales: Son elementos esenciales requeridos por las plantas en pequeñas cantidades: hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu), molibdeno (Mb), zinc (Zn) y cloro (Cl).

Monoica: Especie que presenta flores masculinas y femeninas en un solo pie (tallo). Ejemplo: pepino, calabacín, etc.

Mosaico: Enfermedades virales caracterizadas por un moteado o variegado de verde oscuro, verde pálido y amarillo en el follaje. Las virosis disminuyen la producción y bajan la calidad de los productos.

Mosca blanca: Nombre dado a la especie Bemisia tabaci. Es un insecto pequeño, de 1-3 mm cuando adulto. Vive en colonias en el envés de las hojas y se pueden ver mejor con lupa. Los adultos tienen alas y el cuerpo cubierto con una fina capa de polvo ceroso de color blanco. Son insectos chupadores y, tanto las ninfas como los adultos se alimentan de la savia de las plantas, que extrae con su pico, lo cual debilita a las plantas. Es una eficiente transmisora de

enfermedades virales. La presencia de melado en las hojas y de "fumagina", indican su presencia (ver áfidos). Se controlan mediante trampas amarillas adhesivas, las cuales deben cambiarse cuando estén llenas de insectos.

las cuales deben cambiarse cuando estén llenas de insectos. Figura D. Mosca blanca Necrosis: Enfermedad causada
las cuales deben cambiarse cuando estén llenas de insectos. Figura D. Mosca blanca Necrosis: Enfermedad causada

Figura D. Mosca blanca

Necrosis: Enfermedad causada por la muerte o desintegración de las células de una planta o parte de ella, usualmente acompañada de oscurecimiento o decoloración.

Partes por millón: Se abrevia ppm y es la cantidad de miligramos de una sustancia disuelta en un litro de agua.

Pendiente: Es la diferencia de altura entre el extremo más alto y el extremo más bajo del recipiente expresado en porcentaje (%). Uno por ciento (1%) de pendiente, significa que por cada 100 cm de largo hay una diferencia de altura de 1 cm. Ejemplo: Si un cajón de 150 cm de largo o un tubo de PVC de 300 cm de largo tienen una pendiente de 1%, el cajón debe tener entre sus extremos 1.5 cm de diferencia de altura y, el tubo de PCV debe tener 3 cm de diferencia de altura entre sus extremos.

pH: Es una escala usada para medir el grado de acidez o alcalinidad de una solución. La escala va del cero al 14, donde 7 es neutro (agua pura); de 0 a 7 es ácido y de 7 a 14 es alcalino.

Plantas de porte bajo, mediano y alto: Las primeras son plantas de poca altura como en la lechuga. Las de porte mediano, son plantas intermedias como la albahaca y las de porte alto son las más grandes, como el tomate y pimentón. También son las de crecimiento indeterminado que necesitan tutorado.

Plantas de días cortos o noches largas: Se abrevia PDC. Son plantas que florecen o bulbifican solo cuando el largo del día (fotoperíodo) es menor que un máximo.

Plantas de días largos o noches cortas: Se abrevia PDL. Son plantas que florecen o bulbifican solo cuando el largo del día (fotoperíodo) excede un mínimo.

Plantas de días neutros: Se abrevia PDN. Son plantas donde la floración o la bulbificación no es controlada por el fotoperíodo.

Plantas determinadas: Cuando la yema terminal (vegetativa) se transforma en inflorescencia, finalizándose así el desarrollo vegetativo de la planta.

Plántula: Plantita muy pequeña que es originada por el embrión de

la semilla durante la germinación.

Poda: Es la eliminación de partes de la planta.

Polinización: Transferencia de polen desde la antera hasta el estigma de la flor.

Propagación o reproducción vegetativa: Es cuando las plantas no se reproducen por semillas (reproducción sexual), sino mediante partes de ellas, mediante esquejes (trozos de tallos jóvenes de 10-15 cm de largo, impregnados en su base de hormonas para el enraizamiento),

o mediante estacas, que son tallos más viejos, de mayor tamaño y

grosor, impregnados en su parte inferior de hormonas para enraizar. Tanto los esquejes como las estacas, generan raíces en su parte inferior y hojas en su parte superior, siendo las plantas producidas, exactamente iguales a las plantas madres (ver anexo 3).

Semilla: Ovulo maduro que consiste de un embrión latente y alimentos almacenados encerrados en una cubierta.

Semillero: Lugar o recipiente donde las semillas germinan, emergen y se transforman en plántulas, que luego son transplantadas.

Siembra directa: Es cuando la semilla es colocada directamente en

el sitio donde va a quedarse definitivamente.

Siembra directa por punto: Es cuando se siembra en un sitio predeterminado 2-3 semillas en cada huequito o punto, dejando al final una solo plántula, la más vigorosa. La siembra directa por punto puede hacerse en hileras, en tresbolillo o en cuadrado: en tresbolillo es cuando los puntos forman un triángulo equilátero (de lados iguales) quedando todos los puntos a la misma distancia, pero con

mayor número de puntos por unidad de área que cuando se siembra en cuadrado. En cuadrado es cuando los puntos forman un cuadrado de lados iguales.

es cuando los puntos forman un cuadrado de lados iguales. Siembra indirecta: Ver transplante. Siembra al

Siembra indirecta: Ver transplante.

Siembra al voleo: Es en la cual las semillas se distribuyen sobre la superficie del sustrato lo más homogéneamente posible, luego se cubren estas con poquito sustrato y por último se cubren con un material que impida la pérdida de agua, uniformándose y acelerándose así la germinación. Se usa en semillas pequeñas.

Siembra en surquitos a chorro corrido: Se trazan surquitos convenientemente separados, la semilla se distribuye homogéneamente en el fondo del surquito, posteriormente se hacen uno o dos entresaques para dejar las plantas a la distancia de siembra apropiada.

Siembra escalonada: Es la siembra de áreas en forma sucesiva, lográndose distribuir en el tiempo la cosecha y el trabajo de siembra y cosecha.

Solución nutritiva completa: Solución que contiene todos los elementos esenciales para el desarrollo de la planta.

Solubilidad: Cualidad de una sustancia de disolverse en un solvente (usualmente agua), la cual depende de la temperatura.

Sustrato: Material sólido (arena, grava, aserrín, etc.) que proporciona soporte mecánico a las raíces y retiene solución.

Transpiración: Pérdida de agua en forma de vapor desde los diferentes órganos de la planta (hojas y tallos principalmente).

Transplante: Siembra indirecta, en semillero o almacigo. Es la transferencia de una plántula o esqueje, desde un sitio a otro usualmente definitivo. Se usa cuando las semillas son pequeñas y/o delicadas que a veces requieren condiciones y cuidados especiales para garantizar su germinación o al cuidado que requieren las

plántulas desde la germinación hasta el momento del transplante. Cuando no se usan cepellones es conveniente endurecer las plántulas antes del transplante, suministrándole menos agua o distanciando los riegos. El transplante se realiza usualmente en las tardes.

Trips o piojitos: Son pequeñísimos insectos chupadores (3.2 mm los adultos), que se observan mejor con lupa. Tanto las larvas como los adultos, generalmente se encuentran agrupados en colonias, cerca de la vena central y demás venas de las hojas. Luego, migran hacia los tallos, cerca de los puntos terminales de crecimiento. Pueden causar deformaciones y hasta provocar la muerte de la planta. Algunos de ellos son vectores de virus. Se controlan con trampas adhesivas de color amarillo, las cuales deben cambiarse cuando estén llenas de insectos.

las cuales deben cambiarse cuando estén llenas de insectos. Figura E. Trips adulto y ninfas Túrgido(a):

Figura E. Trips adulto y ninfas

estén llenas de insectos. Figura E. Trips adulto y ninfas Túrgido(a): Es la máxima capacidad que

Túrgido(a): Es la máxima capacidad que tiene una célula de absorber agua (la vacuola está totalmente llena de ella).

Tutor o tutorado: Soporte que ayuda al sostén mecánico de una planta. Se hace para evitar que la planta y sus frutos entren en contacto con el medio y para hacer un mejor uso del espacio vertical, aumentándose la densidad de siembra.

del espacio vertical, aumentándose la densidad de siembra. Virus: Partícula orgánica infecciosa más pequeña que

Virus: Partícula orgánica infecciosa más pequeña que una bacteria y que es capaz de multiplicarse dentro de la célula.

Anexo 1. Instrumentos y materiales útiles en Hidroponía casera

1. Una lupa de bolsillo para observar ácaros, insectos muy pequeños o daños de patógenos.

2. Papel tornasol o soluciones colorantes (Bromotimol azul) para estimar pH de la solución nutritiva en el rango 5-7.

3. Una regadera plástica y una manguera con ducha.

4. Plantador para abrir un hueco en el sustrato donde se coloca la plántula.

5. Transplantador, que se utiliza para sacar del medio las planticas, sin dañar sus raíces. No se requiere si se usan bandejas plásticas para producir plántulas, ya que éstas salen con su cepellón.

6. Asperjadora casera para rociar líquidos como insecticidas, fungicidas, etc.

7. Un litro de ácido sulfúrico o ácido nítrico y un litro de hidróxido de sodio o hidróxido de calcio.

8. Termómetro de mercurio, colocado a la sombra y cercano al cultivo. Dará información sobre la temperatura ambiental. Se debe usar también, para determinar la temperatura de la solución nutritiva (3 pm y 6 am).

9. Temporizador (timer), que es un reloj activado por la electricidad que puede encender o apagar bombas a un momento prefijado, automatizándose así el riego.

10. Ventilador o extractor de aire, que se usa con el fin de remover el aire caliente, lejos del cultivo. El ventilador no se debe poner directamente a las plantas, ya que aumentaría extremadamente la transpiración, ocasionado así marchitez a las plantas.

11. Bomba de oxigenación para inyectarle aire (oxígeno) a la solución nutritiva cuando se usa solución únicamente.

Anexo

Insumos de interés para el hidrocultor

Fungicidas, insecticidas, fertilizantes y semillas de hortalizas.

Agroisleña C.A. Tiene sucursales en varios sitios del país.insecticidas, fertilizantes y semillas de hortalizas. Sefloarca. Tiene sucursales en varios sitios del país.

Sefloarca. Tiene sucursales en varios sitios del país.C.A. Tiene sucursales en varios sitios del país. Agrogénesis. Tlf. 0244-958612-954965. Cagua, Edo. Aragua.

Agrogénesis. Tlf. 0244-958612-954965. Cagua, Edo. Aragua.Sefloarca. Tiene sucursales en varios sitios del país. Sustratos. Fibroven C.A. Aserrín de coco. Tlf. 0243-2516323

Sustratos.

Fibroven C.A. Aserrín de coco. Tlf. 0243-2516323 y cel. 0414- 9457088. Maracay, Edo. Aragua.Tlf. 0244-958612-954965. Cagua, Edo. Aragua. Sustratos. Proyectos D y D. Turba de musgo Sphagnum. Tlf. 0244-

Proyectos D y D. Turba de musgo Sphagnum. Tlf. 0244- 8081505 y cel. 0414-9455251.Edo. Aragua. Sustratos. Fibroven C.A. Aserrín de coco. Tlf. 0243-2516323 y cel. 0414- 9457088. Maracay, Edo.

Anexo 3. Propagación por estacas.

Consiste en tomar un pedazo de tallo y colocarlo en una estructura de propagación que posea un medio de enraizamiento adecuado, ubicado en un sitio sombreado y de circulación de aire.

ubicado en un sitio sombreado y de circulación de aire. a) Propagación mediante el uso de

a) Propagación mediante el uso de tallos de consistencia herbácea (esquejes).

1. La planta de donde se van a tomar las estacas (planta madre) debe ser vigorosa y libre de enfermedades.

2. Se seleccionan estacas con hojas de 10-12 cm de longitud, ubicadas en las partes terminales de las plantas que están expuestas a la luz del sol. El corte inferior se hace justamente por debajo de un nudo.

3. Se remueven las hojas inferiores que pueden interferir su colocación en el medio de enraizamiento.

4. Si el esqueje no enraiza bien, se trata con una hormona que

promueve el enraizamiento.

5. Por último, se introduce en el medio de enraizamiento (2-4 cm)

de modo que apretando con los dedos el medio de

enraizamiento queden sujetas al mismo.

b) Propagación mediante estacas de madera dura y semidura.

1. Se seleccionan estacas sanas, de unos 20-25 cm de largo con

su yema terminal o sus yemas laterales.

2. El corte inferior se hace justamente por debajo de un nudo y el

superior en caso de que no finalice en una yema terminal por

encima de un nudo.

3. Ambos cortes se hacen a bisel para evitar pudriciones en el

corte superior y facilitar el enraizamiento en el corte inferior.

4. A las estacas con hojas se les remueve el follaje de la mitad

inferior que puedan interferir su introducción en el medio de enraizamiento.

5. Se tratan con una hormona que promueva el enraizamiento.

6. Se introduce la mitad inferior de la estaca (12 cm) en el medio de enraizamiento y se aprieta con los dedos el medio que está alrededor de la estaca.

c) Aplicación de hormonas de enraizamiento a las estacas.

Son sustancias que aplicadas a la base de las estacas

ayudan

enraizamiento (emisión de raíces). Existen preparados

en forma líquida y en

talco

básicamente contienen Ácido Indol Acético (AIA), Ácido Indol Butírico (AIB), Ácido Naftalen Acético (ANA), Ácido Indol Propiónico (AIP), etc.; algunas veces

se usan mezclas de ellos que pueden resultar más apropiadas en algunos casos. Su concentración es muy baja y viene expresada en partes por millón (ppm).

es muy baja y viene expresada en partes por millón (ppm). al que 1. Hormona líquida:

al

que

1. Hormona líquida: Usualmente en concentraciones de 20 00 a

3000 ppm. Se vierte en un recipiente de boca ancha una pequeña porción de acuerdo al número de estacas a tratar, se sumerge la estaca en inmersión rápida de la base de la estaca (5-10 segundos). Menos tiempo (5 segundos) a mayor concentración y mayor tiempo (10 segundos) a menos concentración. El residuo de la hormona usada se desecha. Trabaje bajo sombra e introduzca inmediatamente las estacas en el medio.

2. Hormona en talco: Se humedece la base de las estaca en

agua limpia y se le dan golpecitos para eliminar el exceso de agua. Se introduce en el talco la base de las estacas y se golpea

suavemente para eliminar cualquier exceso de hormona. Por último, se introduce la base de la estaca en el medio de enraizamiento.

d)

Medio de enraizamiento.

Es cualquier medio estéril que retenga humedad sin excesos y que permita una buena aireación. Usualmente, se usa arena, mezclas de arena y aserrín de coco o aserrín de coco y cáscara de arroz.

e) Recipientes.

Los recipientes contienen el medio de enraizamiento. Su tipo y capacidad van a depender del número de estacas que se van a enraizar y de las posibilidades económicas y de las posibilidades económicas. A continuación se sugieren algunos recipientes.

1. Botella plástica de bebidas gaseosas de 2 litros, se acorta a ¾ de altura, se le perforan 3-4 huequitos en el fondo y se llena de medio enraizante humedecido donde se introducen las estacas. La botella con las estacas se mete dentro de una bolsa plástica transparente, se sella y se coloca el conjunto en un sitio sombreado y aireado. Al brotar las hojas se le quita la bolsa y se le va dando sol poco a poco hasta pleno sol. Por último, se transplanta a bolsas plásticas o a su sitio definitivo.

2. Macetero plástico, que ya traen sus orificios de drenaje en el fondo, se llenan de medio de enraizamiento humedecido, se introducen las estacas y se mete el conjunto dentro de una bolsa plástica transparente, se sella ésta y se coloca en un sitio sombreado y aireado. Al brotar las hojas se maneja como en el punto 1.

3. Cajones de madera rectangulares: Se colocan alambres gruesos arqueados sobre los bordes de la caja. Se llena la caja de medio de enraizamiento humedecido, se introducen las estacas y se cubre todo el conjunto con plástico que impida la pérdida del vapor de agua. Se coloca en un sitio sombreado y aireado. Al brotar las hojas, se maneja como el punto 1.

119

Anexo 4. Cantidad en partes por millón (ppm) de cada uno de los elementos esenciales aportados por el 12-12-17/2, el sulfato de calcio y el fertilizante foliar.

Elemento

ppm

Nitrógeno (N)

155.0

Fósforo (P)

67.40

Potasio (K)

161.2

Magnesio (Mg)

12.10

Azufre (Z)

283.0

Calcio (Ca)

92.00

Hierro (Fe)

3.500

Manganeso (Mn)

0.050

Cobre (Cu)

0.005

Boro (B)

0.050

Molibdeno (Mo)

0.0025

Zinc (Zn)

0.0250

Anexo 5. Rentabilidad económica de la unidad hidropónica casera.

El beneficio económico o rentabilidad es lo que se espera obtener mediante la explotación continuada y sistemática por los gastos incurridos y el trabajo.

Costos Fijos o de Instalación (CF)

Se calculan en bolívares por metro cuadrado (Bs. x m 2 ), incluye:

A. Valor de los recipientes

B. Valor del sustrato

C. Manguera y regadera plástica

D. Plástico negro

E. Plástico transparente o cubierta plástica

F. Estructura (si la hubiese)

G. Herramientas: lupa de bolsillo, termómetro, etc.

H. Equipos necesarios para la preparación, almacenamiento y aplicación de nutrientes, insecticidas naturales o inorgánicos: baldes, bidones, atomizadores, etc.

I. El costo de a) hasta h) será amortizado a lo largo de varias cosechas

J. Mano de obra

Costos Variables o de Funcionamiento (CV)

Se calculan en bolívares por metro cuadrado (Bs. x m 2 ), incluye:

A. Agua

B. Nutrientes: Fertilizante compuesto granulado, yeso y fertilizante foliar líquido

C. Productos para el control de plagas

D. Productos para la determinación y corrección de pH del agua y de la solución

E. Semillas (plántulas)

F. f) Pérdida de plantas (10%)

G. g) Imprevistos (5%)

Costo Total (CT)

El Costo Total son los costos fijos (CF) + el costo variable (CV)

Utilidad (U)

La utilidad es el ingreso total - el costo total

U= IT - CT

Índice de Rentabilidad (IR)

Viene expresado en porcentaje :

IR= U/CT x 100

IR= 0% No hubo beneficios, solo se cubrieron los gastos

IR <0% Hubo pérdidas, ya que no se cubrieron los gastos

IR >0% Hay beneficio, mientras el porcentaje sea mayor,

mejor es el negocio.

Anexo 6. Preparación de la solución nutritiva, usando el “cosechero” de Barco Vikingo.

El cosechero tiene la siguiente fórmula: 12-11-18/3 SP + micro. El nitrógeno (N) está al 12 por ciento, distribuido en la siguiente forma:

el 5 por ciento en forma de nitrato (NO 3 ) y el 7 por ciento en forma de amonio (NH 4 ). El fósforo (P) tiene una concentración del 11 por ciento. El potasio (K) tiene una concentración del 18 por ciento en forma de Sulfato de Potasio (SP). El magnesio (Mg) tiene una concentración del 3 por ciento, además tiene el azufre (S) en una concentración del 6 por ciento.

En los micronutrientes, contiene el hierro (Fe) en una concentración de 0.35 por ciento, el zinc (Zn) al 0.02 por ciento, el manganeso (Mn) al 0.02 por ciento, por lo que faltaría el macronutriente calcio (Ca) y los micronutrientes molibdeno (Mo), cobre (Cu) y cloro (Cl) para tener una solución nutritiva completa.

La falta del macronutriente calcio (Ca), se puede solucionar agregando yeso (CaSO 4 2H 2 O) y la falta de los micronutrientes se puede resolver agregando un fertilizante foliar.

Al final, la solución nutritiva con el cosechero se prepara de la manera siguiente:

1 gramo de cosechero por litro de agua

0.25 gramos de yeso por litro de agua

0.50 cc de fertilizante foliar por litro de agua

La cantidad de partes por millón (ppm) de cada uno de los elementos esenciales aportados por el “cosechero”, el sulfato de calcio y el fertilizante foliar es la siguiente

Elemento

Símbolo químico

ppm

Nitrógeno

N

155.0

Fósforo

P

65.40

Potasio

K

170.5

Calcio

Ca

92.00

Magnesio

Mg

18.20

Azufre

S

106.0

Hierro

Fe

7.00

Manganeso

Mn

0.2050

Cobre

Cu

0.0050*

Boro

B

0.2050

Molibdeno

Mo

0.0025*

Zinc

Zn

0.2250

* elementos en concentración normal baja.

Anexo 7. Corrección del pH del agua o de la solución nutritiva.

El pH del agua o de la solución nutritiva, se puede bajar agregándole cualquier ácido: ácido acético (vinagre), ácido cítrico (jugo de limón), ácido acetil salicílico (aspirina) o ácido sulfúrico diluido (ácido de batería).

Ácidos fuertes:

Cuando se usa el ácido de batería, debe agregarlo en pequeñas cantidades para ir bajando el pH lentamente, ya que se trata de un ácido fuerte.

Si a un litro de agua de chorro de pH 6.33 se le agrega 1 centímetro cúbico (cc) de ácido de batería, el pH baja a 2.55. Por tanto, se obtiene que el pH baja mucho con una pequeña cantidad de ácido.

Si a un litro de agua de chorro de pH 6.33 se le agrega gota a

gota el ácido de batería, el cambio de pH es gradual: agua de

chorro a pH 6.33 + una gota de ácido sulfúrico diluido, el pH baja

a 6.10.

Agua de chorro a pH 6.10 + una gota de ácido sulfúrico diluido, el pH de la solución baja a 5.92.

Agua de chorro a pH 5.92 + una gota de ácido sulfúrico diluido, el pH de la solución baja a 5.70.

Agua de chorro a pH 5.70 + una gota de ácido sulfúrico diluido, el pH de la solución baja a 5.35.

Agua de chorro a pH 5.35 + una gota de ácido sulfúrico diluido, el pH de la solución baja a 4.18.

Se puede concluir que al usar un ácido fuerte, se debe agregar pequeñísimas cantidades para bajar el pH.

Ácidos débiles:

Ácido cítrico: Contenido en el jugo puro del limón, tiene un pH de 5,62. Al agregarle 1 cc a un litro de agua de chorro con pH 6.70 baja el pH a 6.35.

Ácido acético: Contenido en el vinagre casero, tiene un pH de 2,77. Al agregarle 1 cc a un litro de agua de chorro con pH 6.70 baja el pH a 5.92.

Se puede concluir que el ácido acético es más fuerte que el ácido cítrico.

Copyright

No está permitida la reproducción total o parcial de este libro, ni su tratamiento informático, ni la transmisión por ninguna forma o medio, ya sea electrónico, mecánico, fotográfico o fotostático, sin el permiso previo y por escrito del autor.

Copyright, 2002

Ganimedes Cabrera

Depósito legal lf 043 20026302869

ISBN 980-327-706-5

Impreso en Maracay, Venezuela