Trata-se de uma planta em arbusto que d as flores da bela-manh.

Este pequeno
arbusto no ultrapassa os 50 centmetros. Por isto, esta planta o ideal em
pequenos jardins como forma de decorao, j que no serve muito bem para
plantar num vaso.
As flores existem em vrias cores diferentes, como o azul, rosa, branco, entre
outras. Mesmo sendo pequena, a planta consegue embelezar muito bem o jardim.
Colocando a planta em qualquer local vai ver que faz uma grande diferena (para
melhor).

uma planta que no dura muitos anos, pois vai secando a pouco e pouco.
Contudo, at que seque por completo, a planta vai libertando sementes durante
todo o seu tempo de vida e assim espalhando mais plantas de bela-manh por todo
o terreno onde esto plantadas.
A bela-manh gosta de um solo bem frtil e tolera bem o sol (com o custo de secar
mais depressa). preciso ir tratando dela e dando ateno frequentemente de
forma a aumentar o seu tempo de vida consigo.
Como germinar gros e sementes
Conceio Trucom *
Germinados e brotos de gros
e sementes so personagens
fundamentais na alimentao
crua e viva. Alis, so eles
que fazem a diferena entre
alimentao crua, que muitas
vezes no causa saciedade, e
a alimentao viva, que sacia
e, mais que isso, podemos
us-los como reguladores do
peso.
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Uma vez que um gro ou semente (crus e saudveis) so colocados na gua, inicia-se o processo
de liberao de todas as substncias que iro sustentar/viabilizar a germinao e o desabrochar
das informaes genticas de perpetuao daquele ser vegetal.

Gro ou semente + gua => Germinado + Ar + luz + tempo crescimento => Broto
Embora se fale muito de brotos que uma etapa de crescimento posterior germinao,
considero os germinados alimentos mais prticos e seguros para os iniciantes.
Os brotos, pelo elevado teor de nutrientes + gua + tempo, acabam por serem muito vulnerveis
contaminao por fungos, portanto muito perecveis.
Os gros e sementes iniciam sua germinao em 8 a 16 horas. Neste ponto, em geral, esto com
a sua potncia mxima, e logo sinalizam que o processo do nascimento est se consolidando.
Aps este tempo, somente germinados, j ficam prontos para serem consumidos.
Acompanhe pelas figuras abaixo a seqncia de etapas do preparo:
1) Escolha as sementes ou gros, removendo todos as que estejam danificadas. Coloque de uma a
trs colheres de sopa de sementes num vidro e cubra com gua limpa;
2) Deixe de molho por uma noite (8-12 horas);
3) Cubra o vidro com um pedao de fil e prenda com um elstico. Verta o vidro e despeje a gua.
Enxgue bem sob a torneira;
4) Coloque o vidro inclinado e emborcado num escorredor, em lugar sombreado e fresco;
5) Enxgue pela manh e noite. Nos dias quentes preciso lavar mais vezes.
Interessante observar que o ponto de maior vitalidade no ciclo de vida de uma planta
ocorre quando ela est em pleno processo de germinao, da o interesse nos seus
benefcios nutricionais.
Ao germinar, alguns nutrientes daquela semente, seja de um cereal (trigo, cevada ou aveia), das
leguminosas (feijes) ou oleaginosa (linhaa, girassol, etc.) multiplicam-se. o caso da vitamina
C, que praticamente inexistente no gro de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta
seiscentos por cento o seu teor.
O processo de germinao torna os nutrientes mais digerveis, causando menos gases do que os
gros que lhe deram origem.
Os germinados so pobres em calorias, mas contm quantidades apreciveis de vitaminas A e C,
vitaminas do complexo B, vitamina E, algum ferro, alm de muitas enzimas e protenas.
Podem ser germinadas sementes de linhaa, gergelim, girassol, alfafa, trigo, feijo de soja,
lentilhas, entre muitos outros cereais, leguminosas e sementes.
As sementes de cereais germinam em 2 - 3 dias, os feijes e as lentilhas demoram 5 - 6 dias.
Nessa altura podem ser consumidos.
Depois das etapas de germinao, h que se considerar as condies para o crescimento dos
germinados at 5 10 cm, de altura, quando ento podem ser colhidos os brotos.
Para tal produo, as condies de higiene e manuseio precisam ser muito rigorosas para evitar a
proliferao de fungos e bactrias.
Os germinados e brotos servem para as mais diversas preparaes culinrias. Podem ser
consumidos crus, em sucos, saladas e sanduches, misturados com outros legumes, amornados al
dente, adicionados a molhos e de outras formas que a criatividade te levar.