ALMACENAMIENTO Y MANEJO POST COSECHA CULTIVO DE BETARRAGA

MARCO TEORICO

La beterraga es una planta herbcea de
tamao pequeo que llega a desarrollar un
tallo compacto (pequeo) a partir del cual
emergen las hojas. La planta puede
alcanzar una altura de 30 40 cm. Bajo
nuestras condiciones ambientales no llega
a desarrollar floreas. La raz empieza a
engrosar desarrollando una forma esfrica
a medida que la planta va creciendo. Las
partes comestibles son la raz y las hojas frescas.
Para su cultivo requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad
baja (de 20-30cm.) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos
1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m
2
de rea de cultivo).Las
mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan bajo
climas entre fros y clidos (otoo y primavera, donde la temperatura mnima es
de14C y la mxima es de 22C); Sin embargo, en la costa y valles de la sierra
se puede cultivar en cualquier poca del ao. Requiere de abundante riego
durante todo su cultivo, pues una carencia de este elemento en algn momento
puede producir un sabor amargo en las hojas, disminuyendo la calidad del
producto, por eso se acostumbra regar una vez por semana en invierno y dos
veces en verano.










ALMACENAMIENTO Y MANEJO POST COSECHA CULTIVO DE BETARRAGA


CULTIVO DE BETARRAGA

1. DESMALEZADO

MARCO TERICO
Las malezas sirven como hospederas de plagas y enfermedades,
adems de competir con el cultivo por espacio, agua y nutrientes. La
presencia de las malezas tambin entorpece fsicamente la realizacin
de las labores durante el cultivo y la cosecha.
Siendo la betarraga un cultivo de porte bajo, puede ser fcilmente
arropado por las malezas. Es recomendable que las malezas sean
eliminadas antes de que alcancen la etapa de cinco hojas verdaderas.
El control de las malas hierbas se realiza en forma manual, quimica o
combinada (manual y quimica). El desyerbo manual debe ser superficial
para no ocasionar daos a las races del cultivo. Comnmente se dan de
2 a 4 deshierbos durante el ciclo, dependiendo de la agresividad de las
malezas- en suelos donde se sabe que la cantidad de semilla de
malezas es muy alta, es conveniente reducir la poblacin de malezas
antes de establecer el cultivo, provocando su germinacin antes de
sembrar.
Una vez preparado el suelo, se da un riego antes de sembrar el cultivo,
lo que estimula la germinacin de las semillas de maleza. Con un
segundo riego 4 a 7 das despus del primero se consigue un mayor
nmero de malezas germinadas. A los 15 a 20 das del primer riego, se
aplica un herbicida total que elimina las malezas que ya han brotado.










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IMPORTANCIA

Este cultivo es de corto periodo vegetativo, de manera que si el suelo ha
sido preparado oportuna y convenientemente, puede ser suficiente una
sola demalezadura. Las recolecciones sucesivas desempean un papel
importante del raleo, dejando mayor espacio a las races restantes.


PROCEDIMIENTO

Haciendo uso de guantes se procedi a realizar el desmalezado de
forma manual.














Vista previa
de nuestro
surco
Vista de maleza
en nuestros
surcos
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Se retiro las malezas y se junto para ser llevado en carretilla para
consumo de las vacas del fundo.



2. APORQUE Y FERTILIZACIN

APORQUE
Esta labor de recomienda para proteger la raz del efecto suberizador del
agua y el aire durante el perodo de crecimiento. Se hace junto a los
desyerbos y/o la segunda aplicacin de nitrgeno.




Maleza retirada
de nuestros
surcos
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Materiales











FERTILIZACIN
El programa de fertilizacin para un cultivo de
remolacha debe basarse en las recomendaciones de
un anlisis de suelo y resultados experimentales, lo
mismo que en cualquier cultivo. En los suelos pobres
de materia orgnica se recomienda aplicar unas 3000
libras por tarea (2200 kg/Ha) de materia orgnica,
preferiblemente estircol bien descompuesto, varias
semanas antes de la siembra.
El cultivo responde bien a la aplicacin de fertilizante
qumico si el suelo tiene deficiencias.
Las plantas que sufren deficiencias de nitrgeno son ms pequeas, con
menor nmero de hojas que mueren prematuramente. El rendimiento es
mucho menor que el norma. Cuando sufren deficiencia de fosforo y potasio,
la planta luce achaparrada la raz es alargada y mal desarrollada.
La betarraga extrae de 6.6 a 16.7 libras de nitrgeno, de 0.8 a 1.4 libras de
fsforo; de 8 a 14.7 libras de potasio; de 4 a 11.3 libras de calcio; 2.8 libras
de manganesio; 1.1 libras de azufre y en cantidades menores de los dems
elementos por cada tonelada de ra engrosada producida, segn diversos
autores.

Botas
Palillos
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IMPORTANCIA

Buena calidad en la betarraga depende de un crecimiento rpido y
continuo, por lo que el suelo debe ser naturalmente frtil o recibir
aplicaciones de los elementos que le hacen falta. Se recomienda los
cultivos de coberturas usados con abono verde.

PROCEDIMIENTO

Se obtuvo el compost de Oquendo.



Se adiciono al cultivo de una manera homognea y no exagerada ya
que puede contaminar el suelo.











Este proceso se repiti cada 7 das por 2 semanas.








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3. FUMIGACIN

LANNATE 90

Es un insecticida utilizado para el control de plagas
en hortalizas. Este producto tiene una gran
eficiencia, rapidez y efecto de volteo sobre una
gran cantidad de insectos chupadores y
masticadores que atacan el follaje y frutos en
hortalizas, forrajeras, frutales y maz.

Equipo de proteccin: Las personas que
mezclen, preparen y apliquen este producto,
deben usar:
a. Pantaln largo, camisa u overol de manga
larga, guantes, zapatos, calcetines y careta.
b. Si se trabaja en un rea encerrada se deber usar una mascarilla a
prueba de vapores orgnicos.
c. Si se trabaja en exteriores se deber usar una mascarilla con filtro
para polvo o nebulizaciones.
d. Los bandereros deben estar protegidos dentro de cabinas o retirarse
a tiempo y resguardarse de la aspersin.


Despus de un da de trabajo: Lave la ropa y equipo de proteccin con
agua caliente y detergente, por separado de otra ropa. Deseche las
ropas y otros materiales absorbentes que se hayan empapado o
contaminado seriamente con el concentrado de este producto. No las
vuelva a utilizar.

Todos los usuarios debern: Lavarse las manos antes de comer, fumar,
beber, mascar chicle o tabaco o usar el bao. Quitarse la ropa
inmediatamente si el producto traspasa el equipo de proteccin o,
despus de usar el producto, lavarse perfectamente y ponerse ropa
limpia. Antes de quitarse los guantes, lavarlos bien con agua y jabn.

Advertencias sobre riesgos: El insecticida agrcola LANNATE 90 es un
producto altamente txico. Es mortal si se ingiere o se inhala. Si se
absorbe a travs de los ojos causa daos irreversibles y puede
ocasionar ceguera. Es daino si se absorbe a travs de la piel.

a. Evite a toda costa el contacto con los ojos, piel o ropa. Evite a toda
costa respirar las nebulizaciones y vapores. En aspersiones areas,
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el piloto no debe involucrarse en las prcticas de mezcla y
preparacin del producto.
b. No se almacene ni transporte junto a productos alimenticios, ropa o
forraje.
c. Mantngase fuera del alcance de los nios y animales domsticos.
d. No se almacene en casas habitacin.
e. No deben exponerse ni manejar el producto las mujeres
embarazadas, en lactacin o personas menores de 18 aos.
f. No vuelva a utilizar el envase, destryase.

Materiales

























Mascarilla protectora
Botas
Mquina para fumigar
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Procedimiento

a. Llenamos el tanque con 250 ml de agua limpia.
b. Debido a que nuestra parcela es pequea solo se procedi a agregar
25 g de Lannate 90 al tanque de la aspersora.




c. Agite la solucin con un agitador mecnico o hidrulico (nunca
directamente con las manos) hasta que la se disuelva totalmente.
d. Asegure un buen cubrimiento usando boquillas cnicas.
e. Se procedi a fumigar la parcela del cultivo de beterraga.













INSECTICIDA CANTIDAD (g) AGUA (ml)
Lannate 90 25 250
Alumno Sajid
opo Medina
realizando la
fumigacin
respectiva