UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

AO DE LA PROMOCIN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y EL COMPROMISO CLIMTICO


ALUMNA:
FRIAS GUERRERO ILDA MERCEDES
PROFESOR:
RODRIGUEZ SISNIEGAS GUILLERMO ENRIQUE
CICLO:
PRIMERO
AO:
2014











UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

DESTILACIN DE ALCOHOL
INSTRUMENTOS
Alcohol de 85
Matraz de destilacin
Matraz
Alcoholmetro
Agua de cao
Material de calentamiento

FUNDAMENTO TERICO
La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin los diferentes
componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el
punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin
de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
Proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a
la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en
forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar
una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los
materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado, normalmente el
objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre
agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la destilacin es obtener el
componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina
evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol
evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos
casos.
Antes de someter la mezcla alcohlica al proceso de destilacin medimos mediante un
alcoholmetro cuando tiene de alcohol.


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FASE EXPERIMENTAL
Primero medimos con el alcoholmetro el grao de alcohol a destilar
El alcohol inicial tena de grado 85
Aprovechando el punto de ebullicin del alcohol que es aproximadamente a 80
grados Celsius, vertimos la mezcla de agua y alcohol al matraz de destilacin.
Sometemos la mezcla a calentamiento para que en el momento de la ebullicin
lo primero que saldr ser alcohol por tener menor punto de ebullicin.
Cerca del tubo de destilacin hay un termmetro que registra con cuantos
grados sale el alcohol.
Una vez que el alcohol en forma de vapor ingresa al tubo de destilacin es
sometido a un proceso de enfriamiento.
Despus de unos minutos se recibe alcohol de una mayor concentracin en un
matraz que est conectado al final del tubo de destilacin.
Cuando tenemos el alcohol lo llevamos al alcoholmetro para medir el nuevo
grado.
Al final obtuvimos un alcohol de 86 grados, un grado ms que el inicial.



Nota
El grado del alcohol final debi ser mayor, ese era el objetivo ,probablemente algo
de agua ingres ,eso hizo que la concentracin disminuyera.




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MATRAZ DE DESTILACIN



ALCOHOLIMETRO




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EQUIPO DE DESTILACIN