Prctica para hacer Jabones.

Quimica
Objetivos de la prctica


El objetivo fundamental de esta prctica es sintetizar jabn y tambin detergente a
partir de sustancias qumicas conocidas.
Analizar las propiedades emulsionantes del detergente y del jabon comn.
Analizar el comportamiento de los jabones obtenidos relacionado con el cambio en
la tensin superficial del agua y el accionar del mismo en presencia de agua dura.

Fundamento terico
Claramente fueron necesarios para el desarrollo de la prctica y
fundamentalmente de toda la experiencia una serie de lineamientos tericos que
se han adquirido a lo largo del curso y que se pretendieron sintetizar en este
pequeo proyecto.

Los lpidos son molculas orgnicas presentes en la naturaleza cumpliendo
variadas funciones: como la de reserva energtica, composicin de las
membranas celulares, composicin de hormonas, etc. Es justamente su
composicin qumica la que les permite cumplir con dichas funciones. Los lpidos
estn constituidos por: carbono, hidrogeno y oxgeno, organizndose estos en
diferentes formas, entre ellas los cidos grasos que constituyen las unidades
lipdicas ms simples. Presentan un esqueleto carbonado todo hidrogenado al que
en un extremo se le une un grupo carboxilo. As el nmero de carbonos de la
cadena determinara qu cido graso es en cuestin. Se pueden distinguir en su
estructura, una zona polar que se corresponde con el extremo en el que se
encuentra el grupo carboxilo y una zona apolar que se corresponde con la cadena
carbonatada.
Los cidos grasos que se requieren para la fabricacin del jabn se obtienen de
los aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se
obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja o de maz.
Las grasas y aceites utilizados para la produccin industrial del jabn son
compuestos de glicerina y un cido graso, como el cido palmtico o el esterico.

Cuando estos compuestos se tratan con una solucin acuosa de una base fuerte,
como el hidrxido de sodio, en un proceso denominado saponificacin se
descomponen formando glicerina y sal sdica del cido graso.
El jabn qumicamente se obtiene a partir de grasa animal, vegetal o aceite lo que
se hace reaccionar con una base muy fuerte como por ejemplo la NaOH a muy
alta temperatura, revolvindose hasta obtener como producto una pasta de color
blanco que qumicamente se corresponde una con molcula de glicerol y una sal
de sodio de los cidos grasos utilizados en el proceso. Ese producto es el jabn.


Los cidos grasos ms convenientes para sintetizar jabn son el lurico, el
mirstico, el palmtico y el oleico, que contienen de 12 a 18 carbonos. Estos son
saturados, excepto el oleico, forman la mayor parte de la materia del sebo y del
aceite de coco.
Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado
porcentaje de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio. Los
jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino,
aceite de semilla de algodn y aceite de pescado.
El sebo que se emplea en la fabricacin del jabn es de calidades distintas, desde
la ms baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos)
hasta sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador.
Si se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que es demasiado duro y demasiado
insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y es necesario, por tanto,
mezclarlo con aceite de coco.
Los jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino, aceite de coco
de alto grado y sebo. El jabn fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de
alto grado de acidez se conoce como jabn de Castilla. El jabn para afeitar o
rasurar es un jabn ligero de potasio y sodio, que contiene cido esterico y
proporciona una espuma duradera. La crema de afeitar es una pasta que se
produce mediante la combinacin de jabn de afeitar y aceite de coco.
El funcionamiento de los jabones ha sido motivo de desarrollo de varias teoras,
que apuntan a describir el funcionamiento del jabn en presencia de agua. La
teora expuesta por McBain expresa que la capacidad de limpieza de los jabones
radica en su capacidad de solubilizar o dispersar los materiales insolubles en
agua, mediante la formacin de unos agregados microscpicos que ya hemos
mencionado: las Micelas.

La concentracin de jabn utilizada para la limpieza es suficiente como para
producir una aglomeracin de micelas, las cuales se originan en presencia de
agua y como resultado de un reordenamiento de las molculas grasas, ya que las
cabezas polares hidrofilicas quedan expuestas al agua, mientras que las colas
apolares hidrofobicas interaccionan entre s hacia el centro de micela y con los
restos lipdicos que pueda tener la mancha. Estas tienen un papel muy importante
en la eliminacin de la suciedad y en mantener en suplecin las partculas de
mugre.

Lo que sucede en presencia de agua dura (agua con altas concentraciones de
Ca2+ y Mg2+), los jabones se convierten en sus sales clcicas o magnsicas
insolubles, formando un residuo. Esta deficiencia que presenta el jabn en cuanto
a su modo de actuar hizo que se replanteara la sntesis de otras sustancias que
actuaran sin importar los iones que estuvieran disueltos en el agua. Como
respuesta a ello los qumicos desarrollaron los detergentes.

Los detergentes para quitar la suciedad disminuyen la tensin superficial del agua,
de tal forma que las molculas de agua tienen menos afinidad entre ellas y ms
afinidad por la mugre. Por ello en presencia de detergente y agua la mugre
comienza a desprenderse de la superficie para pasar a interaccionar con el agua.
Por lo tanto los detergentes contribuyen a la penetracin del agua en la mancha,
emulsificacin de la mugre, dispersin, solubilizacin y formacin de la espuma.
La sntesis de un detergente se realiza pensando en el tipo de agua en que se va
a utilizar, ya que la cantidad de agente secuestrante que este posea ir en funcin
del calcio contenido en el agua, con el fin de que formar un quelato que lo
mantenga secuestrado y evitar as sus posibles interferencias. Cuando el calcio no
est formando el quelato, causa una turbidez.

No obstante la mayora de los detergentes son contaminantes, debido a que no
pueden ser naturalmente degradados por microorganismos. Este poder
contaminante se distingue fundamentalmente en los vegetales acuticos (en los
que disminuye su capacidad de realizar fotosntesis) y en los peces produciendo
lesiones a nivel de las branquias provocando problemas respiratorios.
Pero en los ltimos tiempos gracias a los crecientes avances tecnolgicos se han
desarrollado un nuevo tipo de detergentes que son Biodegradables. Este tipo de
detergente tiene un impacto mucho menor que los otros, producto de que pueden
ser simplificados por microorganismos, convirtindolos en sustancias que no son
nocivas para el medio ambiente.

Por ello los reactivos elegidos y fundamentalmente el acido sulfnico son los
protagonistas de la sntesis de los detergentes. Los cidos sinfnicos son una
clase de cidos orgnicos lo que los hace biodegradables. Los cidos sulfnicos
tienen la tendencia nica de unirse a protenas y carbohidratos fuertemente;
muchos tintes "lavables" son cidos sulfnicos por esta razn. Tambin son
usados como catalizadores e intermediarios para un gran nmero de productos
diferentes. Los cidos sulfnicos y sus sales sulfonato son ampliamente usados en
diversos productos, tales como detergentes, drogas anti-bacteriales.
Los cidos sulfnicos libres tiene muy poco uso; las sales sdicas de cidos
sulfnicos aromticos son importantes detergentes sintticos, como los sulfonatos
de calcio, magnesio y de hierro son solubles en agua, esos detergentes son tan
buenos en agua dura como en agua blanda. Los detergentes sintticos que se
usaban en mayor cantidad antes d 1966 eran las sales sdicas de cidos
sulfnicos aromticos que tiene cadenas laterales de alquilos intensamente
ramificados, esto trajo como problema; que las ramas ramificadas no se destruyen
por microorganismos, lo que acordaron convertirlos en cadenas rectas de sulfatos
o sulfonato de alquilo biodegradable. Los jabones de superficie activa, sulfatos y
sulfonato pertenecen a la clase de surfactantes anionicos debido a que su
actividad reside en el anin.


Materiales y reactivos
Para la primera experiencia los reactivos utilizados son:
Solucin hidroalcoholica de NaOH.
Aceite de coco
-
Para la segunda experiencia los reactivos utilizados son:
Solucin de NaOH 1,0 M
Urea
cido sulfnico
Rojo de metilo
Para la tercera experiencia se utilizaron los jabones obtenidos en las experiencias
anteriores, colocndose una mezcla de agua jabonosa en un tubo de ensayo
(agua y jabn), una mezcla de detergente y agua y por ultimo solo agua.
Utilizndose 6 tubos de ensayos para la experiencia en total.
Se utilizaron para esta experiencia adems los siguientes reactivos:
Aceite comestible.
Azufre en polvo.
Catin Ca2+.

Mtodos

Actividad 1: Obtencin del jabn.
Primero medir 15mL de solucin hidroalcohlica de hidrxido de sodio, colocar en
un vaso de bohemia mediano y luego calentar la solucin hasta que sta est
tibia. Despus medimos 9mL de aceite de coco y lo se agrega lentamente en el
vaso de bohemia, agitando rpida y continuamente. Continuar calentando con
llama baja y siempre agitando en forma continua, hasta formar una especie de
pasta.
Nota: Se pueden tambin agregar esencias, colorantes o verter la pasta en
moldes.

Actividad 2: Obtencin del detergente.
Primero medir 10mL de solucin acuosa de hidrxido de sodio 1 molar (que en
caso de no tener preparala) y verterla en un tubo de ensayo. Agregar luego en el
mismo aproximadamente 1 gramo de urea (manipulndola con mucho cuidado) y
agitar hasta que esta se diluya totalmente. Por otra parte se coloc en un vaso de
bohemia chico aproximadamente 20 gotas de cido sulfnico y luego una gota de
rojo de metilo y agitar. Adicionar luego por goteo y agitando 5 gotas de la solucin
acuosa de hidrxido de sodio y urea, continuando agregando la solucin bsica
(siempre por goteo y agitando) hasta observar un cambio de color.
Actividad 3: Estudio comparativo de las propiedades del jabn y detergente.
Lo primero que se hizo fue obtener agua jabonosa agregando un poco del jabn
en un vaso de bohemia y luego adicionando un volumen de agua de
aproximadamente 50 ml. Tambin se agrego al detergente que se obtuvo en la
actividad 2 agua hasta que alcance un volumen de ms o menos 50 ml.
Se colocaron en tres tubos de ensayo agua jabonosa, en otros tres, solucin
acuosa de detergente y en los otros tres, agua.

Actividad 3.1: Accin emulsionante.
Agregar una gota de aceite comestible a uno de los tubos que contiene agua
jabonosa, al que contiene detergente y a uno de los que tiene agua,
respectivamente.
Agitar y observar despus de un tiempo.
Se registraron los resultados en un cuadro de valores.

Actividad 3.2: Accin Humectante (estudio del efecto sobre la tensin superficial
del agua.)
Dejamos caer una pequea cantidad de azufre en polvo sobre la superficie de
cada uno de los tres tubos conteniendo: agua jabonosa, solucin de detergente y
agua.
Se registraron los resultados y otras observaciones en el cuadro de valores.

Actividad 3.3: Efecto del in calcio
Usar los dos tubos que contienen agua jabonosa y solucin acuosa de detergente.
Agitar y luego agregar una gota de solucin acuosa de catin Ca2+ en cada tubo.
Registrar las observaciones en el cuadro.

Resultados

Como resultado de la experiencia N 1:
Se puede establecer que por la consistencia de la pasta obtenida, su coloracin y
a su vez la espuma generada en presencia de agua que el producto de la
experiencia es jabn.
No obstante surgieron ciertos contratiempos en el momento de la experiencia; el
mechero no funcionaba correctamente lo que hizo que la mezcla se calentara
demasiado, adems posiblemente en la primer experiencia se hayan utilizo
materiales que no estaban adecuadamente limpios, algo que no se advirti a
simple vista antes de realizar la experiencia
Como resultado de la experiencia N2:
Una vez realizado el procedimiento antes estipulado podemos afirmar que lo
obtenido en apariencia, por su comportamiento en presencia de agua es
detergente.
En esta experiencia se suscitaron pequeos problemas ya que no se produjo un
cambio en la coloracin de la mezcla que se predeca. Esto pudo haber sucedido
por que los reactivos utilizados quizs no tenan la calidad necesaria y porque
adems se dio un pequeo derrame que se pudo subsanar pero que hubiera sido
un motivo para realizar nuevamente la experiencia algo que no sucedi por
razones de tiempo.
Resultado de la experiencia N3:
En esta experiencia se desarrollaron paralelamente otras experiencias, cuyos
resultados sern expresados en forma de tabla.

-Experiencia 3.1
En esta experiencia se colocaron en un tubo de ensayo agua jabonosa, en otro
agua con detergente y en el tercero solamente agua. A cada uno se le agrego
unas gotas de aceite y se observaron los siguientes resultados:

Contenido del
tubo de ensayoObservaciones al agregar el aceite

Agua jabonosaSe emulsion
Agua con detergenteNo se emulsion
AguaNo se emulsion

-Experiencia 3.2
En esta experiencia tambin se utilizaron tres tubos de ensayo, colocndose en
cada uno las mismas sustancias que en la experiencia anterior, solo que en lugar
de agregrsele aceite se le agreg azufre en polvo. Los resultados obtenidos
fueron los siguientes:
Contenido del
tubo de ensayoObservaciones despus de agregar azufre en polvo
Agua jabonosaDeja caer el polvo pero ofrece cierta resistencia.
Agua con detergenteLo deja caer ofreciendo menos resistencia que el anterior
AguaNo lo deja caer




-Experiencia 3.3
En esta experiencia se colocaron tambin tres tubos de ensayo con agua
jabonosa, con agua con detergente y con agua. A cada uno se le agreg en esta
oportunidad el ion de Ca2+ (ac).

Contenido del
tubo de ensayoObservaciones al agregar
ion Ca2+ (ac)
Agua jabonosaForma un precipitado. Compuesto que se genera con el ion y el
jabn
Agua con detergenteSe forma el mismo complejo pero en menor medida
AguaSe disuelve completamente.

Conclusiones

En esta experiencia y basndonos en los objetivos podemos concluir
fundamentalmente las siguientes afirmaciones:

En la primera experiencia tuvimos algunos errores a la hora de concretar la
sntesis del jabn ya que inicialmente no se obtuvieron los resultados esperados
producto de que la consistencia de la pasta formada no pareca ser la adecuada.
Posiblemente este resultado inicial se debi a que alguna de las sustancias
utilizadas no estaban con la pureza necesaria o quizs el mechero no proporciono
el calor necesario.Este problema fue solucionado en el segundo intento
obteniendo una mejor consistencia en el producto de la primera.

En la segunda experiencia obtuvimos sin problemas el jabn liquido con la
salvedad de que tuvimos un pequeo derrame que fue subsanado en un segundo
intento. No obstante no observamos un cambio en la coloracin de la mezcla
como se predijo, aunque posteriormente se observo que el producto obtenido
actuaba como un detergente.

En la tercera experiencia tenemos varias conclusiones a considerar producto de
que dentro de ella se realizaron paralelamente varias experiencias todas abocadas
a tratar de determinar las propiedades de accin del jabn y detergente obtenidos
en las experiencias anteriores:

-En la experiencia 3.1 se pudo observar como el jabn obtenido funcion,
emulsionando el aceite vegetal que le agregamos, por otra parte en el caso del
detergente el aceite no se emulsion, ello se debe fundamentalmente a que el
detergente tiene una accin diferente al jabn que acta con las micelas
directamente sobre la grasa. El detergente lo nico que hace es cambiar la tensin
superficial del agua haciendo que esta interacte ms con la grasa que consigo
misma, por ello no se observo un gran cambio. En el caso del tubo que tenia agua
con aceite lo nico que pudimos observar naturalmente fue la separacin del
aceite con respecto del agua, ubicndose el mismo en la parte superior y el agua
por debajo demostrndose de este modo que el aceite es menos denso que el
agua y observndose adems el carcter hidrofbico de los lpidos.

-En la experiencia 3.2 se observ como los jabones (tanto el jabn como el
detergente) actan modificando en mayor o menor medida la tensin superficial
del agua. Ya que en el primer tubo que contena agua jabonosa se detecto al
colocar el polvo de azufre una mayor resistencia a caer al fondo del tubo por parte
del mismo. En el tubo con detergente la resistencia a la cada del azufre en polvo
fue aun mayor, no olvidemos que su accionar est basado justamente en un
cambio en la tensin superficial del agua. Esto nos demuestra como ambos
jabones modificaron la tensin superficial del agua: que es una manifestacin de
las fuerzas intermoleculares de los lquidos y permite que ciertos objetos e incluso
insectos, no se hundan. Lo contrario sucedi en el tubo en que haba nicamente
agua, ya que el azufre permaneci flotando en la superficie producto de esta
propiedad del agua.

-En la experiencia 3.3 se procedi a colocar en el agua Ca2+ lo que produjo que
se formara lo que comnmente llamamos agua dura (ya que posee sales de
calcio en este caso). Al formarse esta agua lo que se produjo fue que en presencia
de este tipo de agua los jabones no actan por que en lugar de organizarse como
ya hemos expuesto en micelas los componentes del jabn forman un precipitado
con el calcio que es una sal insoluble, siendo ineficaces en la limpieza. Lo mismo
sucede en el detergente pero en menor medida ya que los detergentes si
funcionan en agua dura, y en el agua el Ca2+ simplemente se disuelve.

Cmo hacer un shampoo casero

Hoy en da la mayora de productos que utilizamos para el aseo diario no solamente son
totalmente sintticos sino que contienen sustancias que pueden ser dainas para la salud, y
muchas de ellas traspasan nuestra piel a travs de los poros y llegan a nuestro torrente
sanguneo.
Esto sucede por ejemplo con los champs. Los fabricantes buscan productos que huelan
bien y que hagan mucha espuma, y no nos damos cuenta de que estamos utilizando
productos muy agresivos que a la larga pueden ser muy perjudiciales para la salud. Estos
contienen, por ejemplo, el famoso lauril sulfato de sodio, un agente surfactante
(tensoactivos) que se usaba como detergente de tipo industrial o desengrasante. Aplicado a
nuestro cuero cabelludo, ste elimina nuestra capa de grasa natural e irrita y reseca la piel,
adems de ser txico.
Una alternativa natural y saludable son los champs ecolgicos, elaborados con
ingredientes naturales y vegetales, aromatizados con aceites esenciales, pero que
desgraciadamente son bastante ms caros que los convencionales.
Ante este panorama, una solucin es recuperar frmulas tradicionales que sean naturales y
no nos cuesten demasiado, como por ejemplo, la de lavarnos el cabello con bicarbonato y
vinagre de manzana.
Qu necesitamos?
Bicarbonato sdico

aceite de lavanda
Vinagre de manzana
Dos botellines de plstico estilo bibern
Podemos aadir aceites esenciales para aromatizar o potenciar ciertas propiedades.
Por ejemplo, el aceite de rbol de t nos ayudar si tenemos caspa, el de romero nos
ayudar a evitar la cada, y el de lavanda relajar el cuero cabelludo y dejar muy buen
olor. De todos modos, el olor a vinagre desaparece cuando el cabello ya est seco.
Cmo se prepara?
Mezclamos una cucharada de bicarbonato con un vaso de agua tibia hasta que se disuelva y
con la mezcla llenamos el primer botelln. Esta primera mezcla hace la funcin de champ,
por lo que podremos aumentar o reducir la cantidad de bicarbonato segn si tenemos el
cabello ms graso o ms seco. Cuando ms graso sea, ms bicarbonato aadiremos.
Mezclamos un cuarto de vaso de vinagre de manzana con un vaso de agua y llenamos el
segundo botelln. Esta segunda mezcla hace la funcin de acondicionador, y del mismo
modo buscaremos la cantidad de vinagre adecuada para nuestro cabello. Cuanto ms seco
sea, ms vinagre aadiremos.
Cmo lo aplicamos?
1. Con el cabello hmedo aplicamos la mezcla de bicarbonato por las distintas zonas de la
cabeza y masajeamos con suavidad.
2. Aclaramos bien con agua. Notaremos que el cabello est spero, pero el vinagre equilibrar
de nuevo su pH.
3. Aplicamos ahora la mezcla de vinagre, repartimos bien y aclaramos de nuevo.
Notas:
El aceite esencial de romero es una buena opcin para aadir a nuestro champ natural.