Unidad 3: Administracin de la

Calidad.
Prof. Mg. Hctor Parodi R.
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Administracin de la Calidad
Ayuda a construir estrategias exitosas de diferenciacin, bajo costo
y respuesta rpida.
Qu es Calidad?
Calidad es disear, producir y ofrecer un producto o servicio que
sea til, al mejor precio posible, y que siempre satisfaga las
necesidades del cliente.
Kaoru Ishikawa
Cal i dad es el grado predeci bl e de uni f ormi dad
y f i abi l i dad a baj o costo y adecuado a l as
necesi dades de l os cl i ent es.
Edward Deming
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Enfoques de la calidad
Usuario, proponen que la calidad esta en los ojos del observador.
Manufactura, basada en el apego a los estndares.
Producto, observa la calidad como una variable precisa y medible.
Investigacin
Atributos
Produccin
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Costos de la calidad
Costos de prevencin.
Falla interna.
Costos de evaluacin.
Costos externos.
Estndares internacionales de calidad
ISO 9001
ASTM
BSU
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Administracin de la Calidad Total (TQM)
nfasis en la calidad en toda la cadena de abastecimiento.
Administracin para lograr la excelencia en todos los aspectos de
los productos y servicios que son importantes para el cliente.
Conceptos para un programa efectivo de TQM
1) Mejora continua.
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2) Delegacin de autoridad en los empleados.
Involucrarlos en cada paso del proceso de produccin.
El 85% de los problemas de calidad tiene que ver con materiales y
procesos, no con el desempeo de los empleados.
Tcnicas para delegar autoridad.
Redes de comunicacin.
Desarrollo de supervisores.
Traslado de responsabilidades.
Clima organizacional.
Formalizacin de equipos de trabajo, crculos de calidad.
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3) Punto de comparacin.
Seleccin de un estndar demostrado de productos, servicios, costos o
prcticas que representa el mejor desempeo de todos los procesos o
actividades muy semejantes a las propias.
Desarrollar una meta y despus desarrollar un punto de comparacin
4) Justo a Tiempo (JIT)
Producir y entregar bienes justo cuando se necesitan.
JIT, reduce el costo de la calidad.
JIT mejora la calidad.
JIT reduce los inventarios.
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5) Conceptos de Taguchi
La mayora de los problemas de calidad son resultado del diseo
deficiente del producto y el proceso. Desarrollo 3 conceptos:
Calidad robusta.
Funcin de prdida de calidad.
Calidad orientada a una meta.
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6) Conocimiento de las herramientas de TQM
Herramientas para generar ideas:
1) Hoja de verificacin.
2) Diagrama de dispersin.
3) Diagrama Causa Efecto.
Herramientas para organizar datos:
1) Grficas de Pareto.
2) Diagramas de flujo.
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6) Conocimiento de las herramientas de TQM
Herramientas para identificar problemas:
1) Histogramas.
2) Grfica de control estadstico de proceso.
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Ejercicio
Seleccionar en conjunto algn problema o mejora que pudieran realizar
en algn proceso en la Empresa visitada.
a) Realizar un esquema del proceso actual, lo mas claro posible,
considerando que alguien externo a la empresa tiene que entenderlo.
Puede utilizar diagramas de flujo, de proceso, etc.
b) Realice un anlisis del proceso descrito e identifique alguna etapa del
proceso que tenga problemas o que pueda ser mejorada.

c) Aplique un diagrama de causa y efecto al problema
detectado.

d) Realizar un esquema en donde se aprecie como se
soluciona el problema o mejora el proceso.