Microbiologa y taxonoma microbiana

Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

TABLA DE ESPECIFICACIONES CON ENFOQUE DE COMPETENCIAS
CARRERA: Licenciatura en Biotecnologa
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Microbiologa y taxonoma microbiana CUATRIMESTRE: cuarto
HORAS POR ASIGNATURA: 72 Horas
RESPONSABLES METODOLGICOS: Carlos Alberto Aguilar Pagua
ELABOR: M. en C. Hortencia Snchez Ramrez, : Marling Leticia Tllez
Lpez
VALID: M. en C. Hortencia Snchez Ramrez, Marling Leticia Tllez Lpez, Jos de Jess Vzquez
Fernndez, Carlos Alberto Aguilar Pagua, Alfredo Israel Daz Martnez, Jorge Alberto Alvarado
Castro.
FECHA DE ENTREGA: Martes, 4 de Octubre de 2011

Descripcin de la asignatura:
El estudio de la microbiologa y taxonoma microbiana en el curso del cuarto cuatrimestre de Ingeniera en Biotecnologa est orientado a que el alumno reconozca los
microorganismos (bacterias y virus) mediante el uso de TIC para la formacin bsica del estudiante; la asignatura contribuye al desarrollo de habilidades, actitudes y valores
orientados al anlisis de estos, y su clasificacin para la toma de decisiones teniendo la capacidad de innovar, desarrollar, adaptar y evaluar los procesos biotecnolgicos en las
principales reas de impacto a nivel de la industria (alimenticia, farmacutica, mdica, qumica, energtica, entre otros.) y de este modo establecer una relacin armnica
responsable entre la sociedad y el ambiente.
En esta asignatura se pretende que el alumno se enfoque en particular a las bacterias, as como su clasificacin, crecimiento, caractersticas, tcnicas de laboratorio,
determinacin e impacto ambiental.
La asignatura de microbiologa y taxonoma microbiana se organiza en cuatro unidades temticas: la primera est basada en el conocimiento de las bacterias, clasificacin y tasa
de crecimiento. La segunda se enfoca en los medios ambientes de desarrollo bacteriano y la importancia de conocer aquel medio donde cause daos o contaminacin. La tercera
permite conocer las caractersticas anatmicas y fisiolgicas, como alternativas para combatir la contaminacin. En la ltima unidad se conocer el hbitat, las sucesiones
ecolgicas, el impacto y la biorremediacin del medioambiente.
Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa


Competencia (s) General(es):
Analizar microorganismos en la naturaleza y su nomenclatura cientfica mediante el estudio de sus principales caractersticas y estructuras para determinar las posibilidades de
aplicacin dirigidas a diferentes tcnicas biotecnolgicas.
Competencias especficas
Analizar la taxonoma y crecimiento bacteriano mediante la comprensin de sus fundamentos para proponer alternativas a los distintos procesos microbiolgicos.
Analizar el crecimiento bacteriano mediante el estudio de su fundamentacin qumica para determinar el tipo y medio de cultivo segn los distintos criterios de anlisis de
crecimiento.
Analizar la caracterizacin microbiana mediante el estudio de tcnicas para determinar las caractersticas apropiadas, segn los propsitos del investigador.

Competencias transversales:
Comunicacin Gestin de informacin Pensamiento crtico Trabajo colaborativo Sociales
Solucin de problemas y toma de
decisiones
Capacidad de
comunicacin oral y
escrita.
Capacidad de
comunicacin en segundo
idioma.
Capacidad de investigacin.
Capacidad de aprender y
actualizarse
permanentemente.
Habilidades para buscar,
procesar y analizar
informacin procedente de
diversas fuentes.
Capacidad de actuar
ante nuevas
situaciones.
Capacidad crtica y
autocrtica.
Capacidad de
abstraccin, anlisis y
sntesis.

Capacidad de trabajo en
equipo.
Habilidades
interpersonales.
Capacidad de motivar y
conducir hacia metas
comunes.
Capacidad para formular y
gestionar proyectos.
Responsabilidad social y
compromiso ciudadano.
Compromiso con la
preservacin del medio
ambiente.
Compromiso con su medio
social-cultural.
Valoracin y respeto por la
diversidad y la
multiculturalidad.
Compromiso tico.
Compromiso con la calidad.
Capacidad creativa.
Capacidad para tomar
decisiones.
Capacidad para identificar,
platear y resolver problemas.
Capacidad de organizar y
planificar el tiempo.
Capacidad de aplicar los
conocimientos en la prctica.


TEMARIO
Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Unidad Temas Subtemas
Tiempo estimado
Por unidad Por tema
1. Taxonoma
microbiana
1.1. Definicin de taxonoma
1.1.1. Nomenclatura
1.1.2. Biologa sistemtica
1.1.3. rboles filogenticos
18 Hrs.
9 Hrs.
1.2. Crecimiento individual y poblacional
1.2.1. Tasa de crecimiento y tiempo de generacin
1.2.2. Crecimiento exponencial y sincrnico
1.2.3. Determinacin del crecimiento
1.2.4. Medida de masa microbiana
1.2.5. Medida del nmero de individuos
9 Hrs.
2. Microbiologa
2.1. Definicin de microbiologa
2.1.1. Microbiologa ambiental
2.1.2. Microbiologa industrial
18 Hrs.
6 Hrs.
2.2. Crecimiento microbiano
2.2.1. Crecimiento individual
2.2.2. Crecimiento poblacional
6 Hrs.
2.3. Cultivo de microorganismos
2.3.1. Tipos de cultivos
2.3.2. Preservacin de microorganismos
6 Hrs.
3. Caracterizacin
microbiana
3.1. Caracterizacin microbiana
3.1.1. Caracteres morfolgicos
3.1.2. Caracteres fisiolgicos
18 Hrs.
4 Hrs.
3.2. Caracteres quimiotxicos
3.2.1. Fundamentos de la caracterizacin quimiotxicos
3.2.2. Principales tcnicas
3.2.3. Desventajas
4 Hrs.
3.3. Pruebas bioqumicas
3.3.1. Fundamentos de la caracterizacin por pruebas bioqumicas
3.3.2. Principales tcnicas
6 Hrs.
3.4. Caracteres genticos
3.4.1. Fundamentos de la caracterizacin gentica
3.4.2. Principales tcnicas
3.4.3. Desventajas
4 Hrs.
Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

4. Ecologa
microbiana
4.1. Concepto de hbitat y biodiversidad
4.1.1. Nicho ecolgico desde el punto de vista bacteriano
4.1.2. Concepto de especie
4.1.3. Concepto de poblacin
4.1.4. Concepto de comunidad
4.1.5. concepto de ecosistema
18 Hrs.
5 Hrs.

4.2. Sucesin ecolgica en comunidades
bacterianas
4.2.1. Fases
4.2.2. Competencia y evolucin
4.2.3. Comunidad clmax
3 Hrs.
4.3. Biofilms

4.3.1. Propiedades
4.3.2. Desarrollo
4.3.3. Dispersin
4.3.4. Quorum-sensing
4 Hrs.
4.4. Biorremediacin 4.4.1 Impacto
4.4.2. Principales tcnicas
3 Hrs.
4.5. Biofouling 4.5.1. Impacto
4.5.2. Tcnicas anti-fouling
3 Hrs.









Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Unidad: 1. Taxonoma microbiana
Competencia
especfica/
Componentes de la competencia
Logros de la competencia/
Nivel
taxonmico del logro
Metodologa Enseanza-Evaluacin
Aprendizaje Basado en Casos (ABC)
Evaluacin del aprendizaje
Evaluacin continua
Autoevaluacin
No ponderable
Interacciones individuales
y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderacin de la
evidencia/ Autorreflexin
Analizar la
taxonoma y
crecimiento
bacteriano
mediante la
comprensin de
sus
fundamentos
para proponer
alternativas a
los distintos
procesos
microbiolgicos
.
Anlisis (3)

Contenido declarativo:
1. Analizar la taxonoma
microbiana, estructura y
funciones.
Analizar (3)

2. Comparar la
nomenclatura de los
distintos microorganismos.
Analizar (3)

3. Analizar filogenia de las
bacterias.
Anlisis (3)

4. Analizar la tasa de
crecimiento de los
distintos
microorganismos.
Analizar (3)
Actividad 2.
Base de datos: Bacterias
fichadas.
Descripcin: Relacionar las
especies de bacterias que
causan ms enfermedades
en Mxico
filogenticamen-te.
(Logro 3)
Actividad 1.
Tarea: Archivo
evolutivo
Descripcin.
Descripcin de la
taxonoma completa
de dos
microorganismos.
(Logro 1 y 2)

Actividad 3
Tarea: Un mundo
raro
Descripcin: Elaborar
un mapa conceptual
que relacione la
morfologa
bacteriana, las fases
de crecimiento
bacteriano y las
formas de medir
dicho crecimiento.
(Logro 4)
E. A.
Mi extincin
Descripcin: Elaborar un ensayo
de las propuestas tericas sobre
el virus del VIH y la forma de
eliminarlo y la diferencia que
tienen respecto a una bacteria.

20%
O.A. Relacionar
columna sobre
la historia de la
taxonoma y
sistemtica,
desde Linneo
hasta Carl
Woese.
Taxonoma
Nomenclatura
Crecimiento
rbol filogentico
Tasa de crecimiento poblacional
Masa poblacional
Conteo de individuos
Contenidos procedimentales
Clculos para el conteo de individuos.
Realizacin del rbol filogentico.
Clculo del crecimiento de
microorganismos.
Contenidos actitudinales
Tolerancia a la Frustracin
Participacin
Disciplina
Responsabilidad
Orden y organizacin
Aspectos contextuales:
Cursos de mayor profundidad en su
formacin profesional.

Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Unidad: 2. Microbiologa
Competencia
especfica/
Componentes de la competencia
Logros de la competencia/
Nivel
taxonmico del logro
Metodologa Enseanza-Evaluacin
Aprendizaje Basado en Casos (ABC)
Evaluacin del aprendizaje
Evaluacin continua
Autoevaluacin
No ponderable
Interacciones individuales
y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderacin de
la evidencia/ Autorreflexin
Analizar el
crecimiento
bacteriano
mediante el
estudio de su
fundamentaci
n qumica para
determinar el
tipo y medio de
cultivo segn
los distintos
criterios de
anlisis de
crecimiento.

Anlisis (3)

Contenido declarativo:
1. Distinguir los diferentes
mbitos de estudio
microbiolgicos.
Comprensin (2)

2. Analizar los tipos de
medios de cultivo para la
heterogeneidad de
bacterias
Anlisis (3)

3. Analizar el crecimiento,
desarrollo y condiciones
propicias para cultivo
microbiolgico
Anlisis (3)

4. Analizar las formas de
preservar los cultivos
bacterianos.
Anlisis (3)
Actividad 1. Base de
datos. Con meln o con
sanda.
Descripcin: elabora un
cuadro comparativo
acerca de los mbitos de
estudio de la
microbiologa.
(Logro 1).

Actividad 3. Foro. T eres
para m.
Descripcin: discute
acerca de la importancia
de las condiciones
ambientales en relacin
con los medios de cultivo.
(Logro 3 y 4)
Actividad 2.
Tarea: Buen
provecho
Descripcin:
Elaborar un mapa
conceptual acerca
de tipos de medio
de cultivo y su
aplicacin en el
mbito
microbiolgico.
(Logro 2)
E.A: Mundo microbitico.
Descripcin: Elabora una ppt
acerca de cmo es un medio
de cultivo, las diferentes
formas de sembrar
organismos y las condiciones
necesarias para que subsistan.
20%
O.A Crucigrama
acerca de las
caractersticas
de los medios
de cultivo y sus
mbitos de
desarrollo.
Microbiologa
Cultivo
Medio de cultivo
Crecimiento microbiano y bacteriano
Condicin ptima de crecimiento
Condicin optima de crecimiento
bacteriano
Contenidos procedimentales
Etapas de un cultivo microbiolgico
Crecimiento microbiano y del bacteriano
Cultivo microbiolgico
Contenidos actitudinales
Tolerancia a la frustracin
Participacin
Disciplina
Responsabilidad
Orden y organizacin
Aspectos contextuales:
Cursos de mayor profundidad en su
formacin profesional.

Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Unidad: 3.Caracterizacin Microbiana
Competencia
especfica/

Componentes de la
competencia
Logros de la competencia/
Nivel
taxonmico del logro
Metodologa Enseanza-Evaluacin
Aprendizaje Basado en Casos (ABC)
Evaluacin del aprendizaje
Evaluacin continua
Autoevaluacin
No ponderable
Interacciones individuales y
colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderacin de
la evidencia/ Autorreflexin
Analizar la
caracterizacin
microbiana
mediante el
estudio de
tcnicas para
determinar las
caractersticas
apropiadas,
segn los
propsitos del
investigador
Anlisis (3)

Contenido declarativo:
1. Identificar las
principales estructuras
de la clula bacteriana.
Comprensin (2)

2. Identificar la
caracterizacin
quimiotxica y su
importancia actual.
Comprensin (2)

3. Identificar los
componentes y el
procedimiento de
anlisis bioqumicos
para la determinacin
de las caractersticas
fisiolgicas y genticas
de diferentes bacterias
Anlisis (3)
Actividad 1.
Foro: Huella gentica
Descripcin: Leer el Artculo La
huella gentica de la seleccin
natural, discutir como la
caracterizacin bacteriana
contribuy al conocimiento de la
evolucin de los
microorganismos.
http://redalyc.uaemex.mx/redaly
c/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=
54012158003 (Logro 1)
Actividad 2.
Tarea. Pruebas
bioqumicas
Descripcin:
Elaborar un cuadro
comparativo de las
principales pruebas
bioqumicas.
(Logro 2 y 3)
E.A. Plsmidos y Csmidos
Descripcin: Elaborar un
mapa conceptual de la
aplicacin biotecnolgica de
csmidos o plsmidos
respecto a la forma del ADN.

30%
O.A. Relacionar
columnas sobre
los diferentes
tipos de
caracterizacin
microbiolgica,
ventajas y
desventajas de
cada una de
ellas.

Caracterizacin
Quimiotxia
Pruebas bioqumicas
Caracterizacin gentica
Huella gentica
Colorantes
Contenidos procedimentales
Determinacin de caracteres
morfolgicos, fisiolgicos,
genticos y quimiotxicos.
Contenidos actitudinales
Tolerancia a la frustracin
Participacin
Disciplina
Responsabilidad
Orden y organizacin
Aspectos contextuales:
Cursos de mayor profundidad
en su formacin profesional


Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Unidad: 4. Ecologa Microbiana
Competencia
especfica/
Componentes de la competencia
Logros de la
competencia/ Nivel
taxonmico del logro
Metodologa Enseanza-Evaluacin
Aprendizaje Basado en Casos (ABC)
Evaluacin del aprendizaje
Evaluacin continua
Autoevaluacin
No ponderable
Interacciones individuales
y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderacin de
la evidencia/ Autorreflexin
Relacionar los
distintos
conceptos de la
ecologa
microbiana
mediante el
estudio de su
fundamentacin
ecolgica para
comprender el
comportamiento
de diferentes
microorganismos
empleados en las
tcnicas y
procesos
biotecnolgicos
Anlisis (3)


Contenido declarativo: 1. Describir los
conceptos de
ecologa, sucesin,
hbitat y nicho
ecolgico.
Comprensin (2)

2. Relacionar el
comportamiento
microbiolgico con
los fundamentos
ecolgicos. Anlisis
(3)

3. Analizar la
importancia de los
biofilms en
biotecnologa.
Anlisis (3)

4. Determinar cmo
se lleva a cabo el
qurum sensing.
Anlisis (3)
Actividad 2.
Foro: En la oscuridad de la
tubera.
Descripcin: Discutir sobre
el peligro de los casos de
biofilm de Pseudomonas
aeruginosa en tuberas de
los lavabos dentro de
quirfanos y proponer
soluciones al respecto.
(Logro 3)
Actividad 1.
Tarea: Mi vecino me
vigila
Descripcin: Elaborar
presentacin en
Power point sobre la
ecologa microbiana
de lo general a lo
particular
(Logro 1 y 2)

Actividad 3.
Tarea: La sucesin
bacteriana
Descripcin:
Elaborar una grfica
donde se ubique las
fases de la sucesin
microbiana y la
importancia del
qurum sensing
(Logro 1 y 4)
E.A.
La comunicacin intercelular.
Descripcin: Elaborar un
ensayo sobre la comunicacin
bacteriana dentro de un
Biofilm en alguna mucosa
humana durante algn
proceso infeccioso.

30%
O.A.
Crucigrama
sobre los
principales
conceptos
involucrados en
ecologa
microbiana.
Ecologa microbiana
Nicho ecolgico
Sucesin ecolgica
Hbitat
Biofilm
Biorremediacin
Biofouling
Comunidad clmax
Contenidos procedimentales
Etapas de desarrollo de un biofilm
Etapas del proceso de biofouling
Etapas de la sucesin ecolgica bacteriana.
Contenidos actitudinales
Tolerancia a la frustracin
Participacin
Disciplina
Responsabilidad
Orden y organizacin
Aspectos contextuales:
Cursos de mayor profundidad en su formacin
profesional.
Microbiologa y taxonoma microbiana
Tabla de especificaciones


Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa

Esquema de evaluacin
general
Ponderacin por unidad para programacin en plataforma
(Para uso exclusivo del rea de evaluacin)
Metodologa Unidades
Evaluacin continua 40% E-portafolio 50%
Examen
final
10%
O.A. (sin ponderacin)
Interacciones individuales y
colaborativas (foro y base de datos)
10% (Promedio simple)
Tareas (herramienta de tareas)
30% (Promedio simple)
Evidencia de aprendizaje
40%
Autorreflexin al
final de cada unidad
10%
A
p
r
e
n
d
i
z
a
j
e

B
a
s
a
d
o

e
n

C
a
s
o
s

(
A
B
C
)

Unidad 1.
Taxonoma
microbiana

Actividad 1.
Tarea: Archivo evolutivo
Evidencia de aprendizaje.
Mi extincin
20%
Preguntas
autorreflexivas
Examen
final
OA. Relacionar columnas
sobre la historia de la
taxonoma y sistemtica,
desde Linneo hasta Carl
Woese
Actividad 2.
Base de datos: Bacterias fichadas


Actividad 3
Tarea: Un mundo raro
Unidad 2.
Microbiologa

Actividad 1.
Base de datos. Con meln o con sanda. Evidencia de aprendizaje.
Mundo microbitico.
20 %

Preguntas
autorreflexivas
O.A Crucigrama de las
caractersticas de los
medios de cultivo y sus
mbitos de desarrollo.
Actividad 2.
Tarea: Buen provecho
Actividad 3.
Foro. T eres para m

Unidad 3.
Caracterizaci
n microbiana
Actividad 2.
Tarea: Pruebas bioqumicas
Evidencia de aprendizaje.
Plsmidos y csmidos
30 %
Preguntas
autorreflexivas
O.A. Relacionar columnas
sobre los diferentes tipos
de caracterizacin
microbiolgica
Actividad 1.
Foro: Huella gentica

Unidad 4.
Ecologa
microbiana
Actividad 1.
Tarea: Mi vecino me vigila


Evidencia de aprendizaje.
La comunicacin
intercelular.
30%
Preguntas
autorreflexivas
O.A. Crucigrama sobre los
principales conceptos
involucrados en ecologa
microbiana.
Actividad 2.
Foro: En la oscuridad de la tubera

Actividad 3.
Tarea: La sucesin bacteriana
Totales: 100%