Beber cerveza todos los das, alimentarte a base de uvas, inclinarte por el feng shui,

hacer la dieta de jugos de frutas; basar tu alimentacin en tu fenotipo (segn algunos

creadores de esta corriente si tienes las piernas ms largas que el torso te, conviene
ingerir ms salmn) o en las recomendaciones del Facebook no te permitir tener el
cuerpo que buscas. Los alquimistas del estmago, aquellos que crean innumerables
mtodos "rpidos y sin rebote" para conseguir que adelgaces, constantemente
renuevan sus mtodos a seguir. Y de entre tanta informacin, surge un momento en
el que no es nada fcil distinguir entre un especialista y un charlatn que puede
ocasionarte serios problemas de salud. El xito de los ltimos se debe a que, segn
las cifras ms recientes, 53% de los hombres cuenta con un exceso de peso y les
gustara eliminarlo. Te tenemos una buena noticia, tras consultar a reconocidos
especialistas en nutricin te presentamos las reglas de alimentacin que te ayudarn a
bajar de peso y a conservarte esbelto durante mucho tiempo.
Regla 1 Lo nico que funciona es aprender a comer (Todo lo dems es intil)
Adelgazar es como aprender otro idioma, cuando por fin lo hablas, no es necesario
que cada verano te metas a cursos para practicarlo. Por el contrario, si en dos meses
intentas cambiar lo que has hecho durante toda tu vida, entonces no has atacado el
problema de raz, por el contrario slo te has sacrificado de forma intil, para que
luego de seis meses recuperes ms kilos de los que habas perdido. Debes tener en
cuenta que hace miles de aos los hombres de las cavernas, coman una vez cada tres
das y caminaban hasta 50 kilmetros en busca de agua y sustento. Lo cierto es que
nuestro organismo no ha cambiado tanto desde entonces, por ello, cuando comienzas
un plan reductivo tu cuerpo lo interpreta como si no tuvieras alimento proveniente de
la cacera y para conservar el equilibrio metablico gasta menos energa. Pero cuando
vuelves a comer lo de siempre, tu metabolismo no desconecta este plan de
emergencia y contina en ahorro de caloras con el objetivo de tener grasas de
reserva por si lo sometes nuevamente a un ayuno. "El organismo se defiende muy
bien y sabe que su principal combustible es la energa", explica Javier Aranzeta,
presidente de la Sociedad Espaola de Nutricin. "Si le reduces el suministro de
alimentos a tu cuerpo, despus te lo cobrar con intereses."
Haz esto "Por esa misma razn una de las cosas que ms engordan es evitar una
comida durante el da, porque acumulas hambre. Lo ideal es comer cinco veces al da
en las cantidades correctas. De lo contrario y en menor escala, se reproduce el efecto
yo-yo de las dietas milagro", agrega Luca Bult, directora del Centro de
Asesoramiento y Nutricin y Diettica.

Regla 2 Engordas porque consumes ms caloras de las que gastas
Ante este panorama slo te queda elegir entre dos opciones: comes menos (nunca
una cantidad menor a 1,700 caloras) o te mueves ms. Para saber cunto movimiento
necesitas observa esta sencilla ecuacin. Al respirar, bombear sangre al corazn y
mantener la temperatura corporal entre 36 y 37 C necesitas consumir 1,100 caloras
al da. Por otra parte, si eres una persona sedentaria cuyo trabajo no exige un gran
desgaste fsico eliminas entre 500 y 600 caloras al da, el resultado son 1,700, las
mnimas necesarias para vivir. El problema es que 53% de los hombres en promedio
consume al da 3,200 caloras. "Tan slo 200 caloras que no se quemen al da
pueden significar engordar dos kilos al mes, si lo multiplicas por un ao el resultado
es alarmante. Por tanto, o comemos menos o nos movemos ms", asegura la
nutriloga Bult. "Cuando se trata de adelgazar, lo ms saludable es comer poco de
todo", comenta por su parte Manuel Puig, responsable del servicio de Endocrinologa
del Hospital Clnico de Barcelona, en Espaa. "Incluso si consumimos 1,700 caloras al
da el cuerpo no sufrir ninguna carencia nutricional."
Haz esto "Lo ms inteligente es llevar a cabo una dieta del 80% de la ingestin
recomendada diaria, es decir, de 1,800 caloras al da. Esto permite que la
alimentacin sea equilibrada sin la necesidad de consumir multivitamnicos, pues las
cantidades son equilibradas", agrega Javier Aranzeta. Es decir, en lugar de consumir
entre 800 y 1,200 caloras al da que proponen la mayora de las dietas milagro, elige
la que te aporte entre 22 y 25 caloras al da por cada kilo de tu peso corporal. Podrs
realizar cualquier actividad y no te sentirs cansado.
Regla 3 Prohibido prohibir
Las dietas milagro ms famosas son aquellas que se basan en el consumo exclusivo
de un nico producto (toronja, pltano o sopa, por ejemplo) o son excluyentes (de
carbohidratos o protenas) y slo permiten la ingestin de un grupo alimenticio. El
resultado es que son planes poco equilibrados y absurdos que causan efectos
negativos en la salud, aunque muchos "doctores" se han convertido en millonarios
tras la venta de libros en los que asegura que hay algunos alimentos incompatibles
con otros.
Haz esto "Ten presente que en la naturaleza, un grano de trigo lleva hidratos de
carbono, protenas e incluso grasa. Si hiciramos caso a lo que dicen esos
charlatanes, todos los alimentos seran incompatibles por s mismos, a excepcin del
agua", detalla Aranzeta.

Regla 4 Come 100 tipos de alimentos a la semana
El perejil, la sal o la leche tambin cuentan como alimento en la suma total. Pero ms
all de que te quedes en 90 o llegues a 104, lo esencial es que en la variedad est la
alimentacin saludable. Un reciente estudio demostr que las personas que ms
engordan no consumen ms de 20 productos diferentes a la semana y basan su dieta
en pollo, espagueti, jamn y atn.
Haz esto "Aunque es laborioso contar alimentos, el mejor mtodo es: 70% de tu plato
ha de ser de origen vegetal (aceite de oliva, fruta, verdura y legumbres) y el restante
de lcteos o protenas de origen animal (carne, pescado huevos", sugiere la nutriloga
Luca Bult.
Regla 5 Desayuno: la comida ms completa
Hasta el momento se han realizado cerca de 5,000 estudios epidemiolgicos en los
cuales se demuestra que un buen desayuno en cantidad y calidad evita el desarrollo
de la obesidad.
Haz esto "Se ha comprobado que las caloras del desayuno engordan menos. De la
misma manera que sabemos que un frmaco acta con mayor eficacia a una hora
determinada del da, se conoce que las caloras aportadas por la maana se eliminan
de una forma ms eficiente y slo algunas se acumulan en forma de grasa", explica
Javier Aranzeta. "El desayuno debe proporcionarte el 25% de tu energa que necesitas
al da."
Regla 6 Los lquidos pueden volverse slidos
Especialistas en nutricin aseguran que el abuso en el consumo de lcteos (en lugar
de fruta) y de jugos industrializados han provocado un incremento en el ndice de
obesidad de la poblacin, sin que esta se d cuenta. Por ejemplo, los jugos y nctares
artificiales y los refrescos cada vez sustituyen ms al consumo de agua natural y son
una de las primeras fuentes calricas de las nuevas generaciones", revela Luca Bult.
"Es una costumbre bastante extendida la de satisfacer las necesidades hdricas a
travs de productos diferentes al agua; stos, aunque hidratan, tambin aumentan las
reservas de caloras."
Haz esto "Si intentas mantenerte en tu peso, bebe un centilitro de agua por cada
calora que consumas; pero si quieres adelgazar, aumenta la proporcin a 1.5",
propone Bult.
Regla 7 Perder poco pero constante
Muchas dietas milagrosas garantizan perder 10 kilogramos con muy poco esfuerzo. El
problema es que a travs de este mtodo no perders grasa, sino slo agua, adems
de que este tipo de planes de alimentacin genera en tu metabolismo un estrs
enorme. Lo ideal es perder entre el 5 y 8% de tu peso corporal en un periodo de dos o
tres meses. Es decir, si pesas 80 kilos podrs llegar a 74 dentro de 60 das sin poner
en peligro a tu organismo.
Haz esto "Lo indicado es que elimines de tu cuerpo 500 gramos en cada una de las las
tres primeras semanas, 250 gramos entre la tercera y la sexta semana y 150 despus
de dos meses. Piensa en los siguiente: si has ganado, por ejemplo, 6 kilos en el
ltimo ao, lo correcto sera que los perdieras en el mismo lapso.
Regla 8 La densidad calrica s importa
Hay personas que aseguran comer poco y engordar. Todo tiene que ver con la
densidad calrica. Por ejemplo si comes una barra de chocolate te aporta unas 440
caloras (a pesar de su diminuto tamao) lo mismo que 1.5 kilos de sanda, medio kilo
de chcharos o de atn.
Haz esto Puedes comer muy poco de un producto y engordar de forma apresurada,
recuerda que el tamao s importa, puede ser engaoso. Lo importante es que
siempre te fijes en la etiqueta de los valores nutricionales por porcin. As no te
llevars sorpresas desagradables.
Regla 9 Evita las frituras
Durante el tiempo que intentes perder peso, prioriza las grasas ms saludables (pero
no las dejes a un lado: 30% de tu alimentacin debe provenir de ellas). No olvides que
el aceite de oliva, como cualquier otro, tambin provoca aumento de peso si se
consume en exceso, pues aporta 9 caloras por gramo.
Haz esto "Recuerda que las frituras aumentan la cantidad de grasa y aaden hasta
10% de las caloras a un alimento. Lo ideal es que optes por otros mtodos de coccin
como a la plancha, al horno o al vapor.
Regla 10 Date oportunidad de disfrutar
El nico camino que conocemos para perder peso y no recuperarlo es disfrutar lo que
comemos. Una de las cosas ms importantes es no ver al nuevo plan de alimentacin
como un sacrificio, porque en pocos das terminaremos por abandonarlo. Piensa que
perder cuatro kilos de agua es bastante sencillo, por muy disparatada que sea la
dieta, pero recuerda que tu lucha es contra la grasa, no contra el agua. Los
nutrilogos aseguran que las prdidas de peso pequeas pero sostenidas son las que
mejor resultados proporcionan a largo plazo.
Haz esto "Come de todo en pequeas cantidades y vers en que tus siguientes
vacaciones llegars a la playa sin flotadores naturales, y sin sentirte cansado. Tendrs
un mejor aspecto (una alimentacin equilibrada nutre la piel), dormirs mejor y te
sentirs ms optimista.