Nirvana 8,50
Bacardi Ron 8 Años, Tamarindensirup,
Grenadinensirup, Zuckersirup, Grapefruitsaft
2
3
3
RESTAURANT
Lessingstraße 6
90443 Nürnberg
Tel. 0911-24064546
Fax 0911-24064547
info@restaurant-
lessing.de
Küchenmotto: Öffnungszeiten
national, regional,
saisonal. Montag Ruhetag
Überraschende
Dienstag
Momente: 10. - 17.00 Uhr
00
Speisen aus dem Mittel-
meerraum, Köstlichkeiten Mittwoch-Sonntag
aus dem Meer und
Themenküche Asien 10.00 - 23.00 Uhr
5
Impressum:
6
Seite 33 Scotch Single Malt Whisky
Seite 34 Scotch Single Malt Whisky
Seite 35 Scotch Single Malt Whisky
Seite 37 American Whiskey, Canadian Whisky
Seite 38 Rum, Cachaça
Seite 39 Tequila
Seite 41 Wermut, Anisée
Seite 43 Liköre
Seite 45 Liköre
Seite 47 Biere, Biermischgetränke
Seite 49 Limonaden, Mineralwasser
Seite 50 Fruchtsäfte, Fruchtnektare
Seite 51 Diverse alkoholfreie Getränke, Bionaden
Seite 53 Heisse Getränke
Seite 54 Weine, Sherry, Portwein
Seite 55 Sekt, Champagner
Seite 56 Knabbereien
Seite 57 Kalte Speisen
Seite 58 Warme Speisen
7
8
Weiter Informationen erhalten Sie auf unserer Inter-
netseite www.gelbes-haus.de oder schreiben Sie uns ein
Email an info@gelbes-haus.de. Wir machen Ihnen einen
unverbindlichen Kostenvoranschlag.
APERITIFS
COCKTAILS & DRINKS
Americano 7,00
Campari***, Vermouth rosso, Soda, Orangenzeste
Negroni 7,50
Campari***, Vermouth rosso, Gin, Orangenscheibe
9
DIGESTIFS
COCKTAILS & DRINKS
Afric ‘ol’ a 8,00
Amarula, Portwein, Eigelb, Zimtsirup,
Orangenblütenwasser, TBT Aromatic Bitters, Afri Cola*
(Enrico Wilhelm, Atlantik Hotel Kempinski, Hamburg)
Julia 7,50
Weisser Rum, Amaretto, Erdbeermus – und Sirup, Sahne
#
Unser Lemon Curd beziehen wir von Duchy Originals. Duchy Originals wurde 1990
durch „His Royal Highness“ den Prinzen von Wales gegründet.
Alle Einnahmen fließen in den Wohltätigkeitsfond des Prinzen.
10
LIKÖRE
COCKTAILS & DRINKS
Wir mixen unsere Cocktails nur mit Bols! Real shakers have Bols!
11
BRANDY & COGNAC
COCKTAILS & DRINKS
„A.C.“ 7,50
Cognac, Williamsbirnenbrand, Pfirsichlikör, Ananassaft,
Apfelsaft
(Salim Khoury, Savoy Hotel, London)
Batonnet 8,50
Cognac, Weisswein, Tonic Water**, Zimtstangen
(Colin Field, Bar Hemingway, Ritz Paris)
12
GIN
COCKTAILS & DRINKS
Klassiker wie Martini Cocktail, White Lady, Gin Fizz, Gimlet, Tom Collins usw. verstehen
sich in einer guten Bar unausgeschrieben.
13
WODKA
COCKTAILS & DRINKS
Cosmopolitan 8,00
Zitronenwodka, Cointreau, Rose´s Lime, Zitronensaft,
Preiselbeersirup
14
WHISKEY & WHISKY
COCKTAILS & DRINKS
Bar-Varia & Friends 9,00
Glenfiddich Special Reserve 12 y.o., Maracujasirup,
Grenadine, Ananassaft, Orangensaft,
Limette, Weizenbier
(Andreas Lanninger, Bar Lanninger, Berlin)
Klassiker wie Manhattan, Mint Julep, New Yorker, Rusty Nail usw. verstehen sich in
einer guten Bar unausgeschrieben.
15
RUM
COCKTAILS & DRINKS
Caipirinha 8,00
Pitu Cachaça, Limette, brauner Zucker
Elefantenschwanzcocktail 13,50
– unser berühmter, stärkster Hauscocktail
Hochprozentiger Rum, brauner Rum, weisser Rum,
Honig, Ananassaft, Orangensaft, Muskatnuss, Zimt, Angostura
(Oliver Kirschner, Gelbes Haus, Nürnberg)
16
Hurricane 9,50
Brauner Rum, hochprozentiger Rum, Rose’s Lime,
Zitronensaft, Maracujasirup, Ananassaft, Orangensaft
Mojito 8,00
Havana Club 3 y. o., Minzeblätter, Limettensaft, Zucker, Soda
17
18
36
16
TEQUILA
COCKTAILS & DRINKS
Margarita 7,50
Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Salzrand
Camerone 8,50
Tequila Reposado 100% Agave, Amer Picon, Likör 43,
TBT Aromatic Bitters, Fee Brothers West Indian Orange Bitter,
Vogelaugenchili Essenz (Gelbes Haus Herstellung)
Paynal 9,00
Tequila Reposado 100% Agave, Cynar,
Apricot du Rousillion, Orangenviertel ausgepresst
(Oliver Ebert, Becketts Kopf, Berlin, 2007)
#
Unsere Handmade Medium Cut Seville Orange Marmalade beziehen wir von Duchy
Originals. Duchy Originals wurde 1990 durch „His Royal Highness“ den Prinzen von
Wales gegründet. Alle Einnahmen fließen in den Wohltätigkeitsfond des Prinzen.
19
Nimm uns mit,
wir liegen im Eingangsbereich!
20
SEKT
COCKTAILS & DRINKS
Astor 8,00
Southern Comfort, Triple Sec, Rose’s Lime,
Orangensaft, Angostura, Sekt
(Bill Deck, Harry’s New York Bar, München)
Bellini 7,50
Peach Brandy, Zitronensaft, weisses Pfirsichmark, Sekt
(Hauscocktail der Harry’s Bar, Venedig)
French 75 7,50
Gin, Zitronensaft, Grenadine, Sekt
(Harry’s New York Bar, Paris 1925)
21
HIGHBALLS
COCKTAILS & DRINKS
22
UNSER LIEBLINGS - DRINK
Gin & Tonic
Klasse A Gins: 9,50
Beefeater 24 45 %, Beefeater Crown Jewel 50 %,
Blackwood Vintage Dry 60 %, Junipero 49,3 %,
Cadenhead´s Old Raj 55 %, G‘Vine Floraison 40 %,
G‘Vine Nouaison 43,9 %, Martin Miller‘s Westbourne Strength
45,2 %, Plymouth Navy Strength 57 %,
Tanqueray No.Ten 47,3 %, Tanqueray Rangpur 41,3 %
23
NON ALCOHOLICS
COCKTAILS & DRINKS
24
Ipanema 6,50
Limetten, Zucker, Maracujanektar, Ginger Ale
Orinoko 6,50
Mangonektar, Zitronensaft, Preiselbeersirup,
TBT Aromatic Bitters°, Muskat, Ginger Ale
(Oliver Kirschner, Gelbes Haus, Nürnberg)
Santino 6,50
Crodino, Ananassaft, Ginger Ale, Gurkenscheiben
(Klaus Stephan Rainer, Schumann´s Bar, München)
Sundowner 6,50
Grapefruitsaft, Zitronensaft, Preiselbeersirup, Tonic**
Tarzan 6,50
Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine,
Honig, pürierte Erdbeeren, Naturjoghurt
25
BRANDY – COGNAC
4cl
BRANDY
COGNAC
26
GRAPPA – WEINBRAND –
CALVADOS
4cl
GRAPPA
WEINBRAND
CALVADOS
27
AQUAVIT – GIN
4cl
AQUAVIT
Linie 40 % 6,00
Malteserkreuz 40 % 5,50
GIN
Beefeater 47 % 6,50
Bombay Sapphire 40 % 6,50
Gordon’s Dry 37,5 % 5,50
Hendrick’s 44 % 7,50
Plymouth 41,2 % 6,50
Tanqueray 47,3 % 7,50
Tanqueray No. Ten 47,3 % 9,50
Bitte fragen Sie nach der Gin Sonderkarte mit den Produktbeschreibungen.
28
WODKA
4cl
Absolut 40 % 6,00
Belvedere 40 % 6,00
Grasovka 40 % 6,00
Moskovskaya 40 % 6,00
Stolichnaya 40 % 6,00
Stolichnaya Elit 40 % 12,50
Skyy 40 % 6,00
Grey Goose 40 % 9,00
Russian Standard 40 % 6,00
Smirnoff Red Label 37,5 % 5,50
Smirnoff Black No. 55 40 % 5,50
Smirnoff Citrus Twist 37,5 % 5,50
Smirnoff Green Apple Twist 37,5 % 5,50
Smirnoff Orange Twist 37,5 % 5,50
Smirnoff Raspberry Twist 37,5 % 5,50
Smirnoff Vanilla Twist 37,5 % 5,50
Vikingfjord 40 % 5,50
29
Partyservice
Restaurant Lessing
Küchenmotto:
national, regional,
saisonal.
Überraschende
Momente:
Speisen aus dem Mittel-
meerraum, Köstlichkeiten
aus dem Meer und
Themenküche Asien
Kopfküche: Bauchküche:
Speisen für Vegetarier, Wohlfühlspeisen
Veganer, mit
Lactosefreie Speisen, dem
Glutenfreie Speisen Schwerpunkt
und andere Bekömmlichkeit.
Unverträglichkeiten.
Ansprechpartner
Ute Dirnberger
Mobil:
0170-54 273 74
30
26
info@restaurant-
lessing.de
IRISH WHISKEY –
BLENDED SCOTCH WHISKY
4 cl
IRISH WHISKEY
Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 y.o. 40 % 8,00
Bushmills Black Bush 40 % 7,00
Bushmills Original 43 % 6,00
Jameson 12 y.o. 40 % 8,00
Tullamore Dew 43 % 6,00
31
Glenfiddich & Friends ist eine Community befreundeter
Barkeeper/innen aus der gesamten Bundesrepublik.
Alle haben das gemeinsame Interesse
den feinen Malt Whisky und die Cocktailkultur zu fördern.
Alle Barkeeper/innen haben einen regen Austausch
untereinander und mit denjenigen,
die auch versuchen durch ihre Leidenschaft und ihr Engagement
die Barkultur in Deutschland zu prägen und zu beeinflussen.
32 Die Maltwhisky Marke „Glenfiddich“
28
fördert dies.
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
4 cl
LOWLANDS WHISKY
Glenkinchie 10 y.o. 43 % 7,00
Glenkinchie Distillers Edition 43 % 9,50
ISLAY WHISKY
Ardbeg 10 y.o. 46 % 8,00
Ardbeg Blasda 40 % 8,50
Ardbeg Renaissance 55,9 % 8,50
Ardbeg Uigeadail 54,2 % 8,50
Ardbeg Airigh Nam Beist 46 % 10,00
Caol Ila 12 y.o. 43 % 8,00
Caol Ila Distillers Edition 43 % 9,50
Lagavulin 16 y.o. 43 % 8,50
Lagavulin Distillers Edition 43 % 10,50
Laphroaig 10 y.o. 43 % 8,00
SKYE WHISKY
Talisker 10 y.o. 46 % 8,00
Talisker Distillers Edition 45,8 % 9,50
33
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
4 cl
ORKNEY WHISKY
Highland Park 12 y.o. 40 % 8,00
Highland Park 18 y.o. 43 % 9,00
HIGHLANDS WHISKY
Clynelish 14 y.o. 46 % 8,00
Clynelish Distillers Edition 46 % 9,50
Dalwhinnie 15 y.o. 43 % 7,50
Dalwhinnie Distillers Edition 43 % 8,50
Oban 14 y.o. 43 % 8,00
Oban Distillers Edition 43 % 9,50
34
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
4 cl
35
36
32
AMERICAN WHISKEY –
CANADIAN WHISKY
4 cl
BOURBON WHISKEY
Booker´s 7 y.o. 62,7 % 11,50
Four Roses 40 % 6,50
Basil Hayden´s 8 y.o. 40 % 9,00
Baker´s 7 y.o. 53,5 % 10,00
Jim Beam White 40 % 6,00
Jim Beam Black 45 % 8,00
Knob Creek 9 y.o. 50 % 9,00
Maker’s Mark 45 % 8,00
Woodford Reserve 43,2 % 8,50
TENNESSEE WHISKEY
Jack Daniel´s Old No. 7 40 % 6,50
Jack Daniel´s Single Barrel 45 % 8,50
Jack Daniel´s Gentleman Jack 40 % 7,50
RYE WHISKEY
Jim Beam 40 % 6,00
CANADIAN WHISKY
Canadian Club 6 y.o. 40 % 6,50
37
RUM – CACHAÇA
4cl
RUM
CACHAÇA
Pitu 40 % 6,00
38
TEQUILA
4cl
TEQUILA
39
Der Agent Ihrer Top Bar „Gelbes Haus“
mit der Lizenz zum Kühlen kommt auch zu
Ihnen an jeden Ort auf dieser Welt.
ABSINTH
Abisinthe 72 Amer 72 % 8,50
Franco Suisse 55 % 10,50
Suisse La Bleue Clandestine 72 72 % 11,50
Roquette 1797 75 % 12,00
Bitte fragen Sie nach der Absinth Sonderkarte mit den Produktbeschreibungen.
ANISÉE
Pastis 51 45 % 6,00
Pernod 40 % 6,00
Ricard 45 % 6,00
WERMUT
Antica Formula 16,5 % 6,50
Martini Vermouth Bianco 15 % 4,50
Martini Vermouth Rosso 15 % 4,50
Martini Vermouth Rosato 15 % 4,50
Martini Vermouth Extra 15 % 4,50
Martini Vermouth d´Oro 9 % 4,50
Noilly Prat 18 % 5,00
Punt e Mes 15 % 5,50
41
42
38
LIKÖRE
4cl
Bitter
Aperol 15 % 5,00
Averna Amaro Siciliano 32 % 5,50
Campari 25 % 5,00
Cynar 16 % 5,00
Fernet Branca 42 % 5,00
Unicum Zwack 42 % 5,50
Underberg 44 % 0,02 l 3,00
Kräuter
Amaro Ramazzotti 30 % 5,50
Bénédictine D.O.M. 40 % 5,50
Chartreuse grün 55 % 8,50
Chartreuse gelb 40 % 6,50
Galliano 30 % 5,00
Licor 43 31 % 5,50
Ramazzotti Menta 32 % 5,50
43
44
40
LIKÖRE
4cl
Frucht
Amaretto di Saronno 28 % 5,50
Amarula Marula Fruit 17 % 5,00
Batida de Coco 16 % 5,00
Chambord Liqueur 16,5 % 5,50
Cointreau 40 % 5,50
Kwai Feh 20 % 5,00
Grand Marnier 40 % 6,00
Heering Cherry Liqueur 25 % 5,00
Lufthansa 30 % 5,00
Pisang Ambon 21 % 5,00
Kaffee
Kahlúa 20 % 5,00
Tia Maria 20 % 5,00
Whisky & Gin
Baileys 17 % 5,00
Drambuie 40 % 6,00
Pimm’s No.1 25 % 5,50
Southern Comfort Likör 35 % 5,50
Anisée
Molinari Sambuca Extra 40 % 5,50
45
Hallo Sie!
Probieren´s
doch a mal
mein Weizen!
Brauerei
Helles Weizen
Klare Fruchtnoten nach Banane, Aprikosen und reifen Pfirsichen eröffnen in der Nase einen
Reigen an komplexen Aromen, die unterstützt durch eine feine Frische eine angenehme
Eleganz vermitteln.
Auch am Gaumen präsentiert sich das Weizen zuerst mit frischem Biss, der durch ein
differenziertes Fruchtpotpourri ohne jegliche Bitterkeit an enormer Komplexität gewinnt.
Feine Hefenoten unterstützen die differenzierte Geschmacksentwicklung. Frische und
Cremigkeit verleihen dem Bier im Abgang eine harmonische Ausgewogenheit.
46
42
BIERE
FLASCHENBIERE
0,33 l
Beck’s 3,00
Pils 4,7 %
Beck’s Alkoholfrei 3,00
Budweiser Budvar 3,00
Lager 5,0 %
Brauerei Meister 3,00
Vollbier 5,0 %
Brauerei Rittmayer 3,00
Hefeweizen 5,0 %
BIERMISCHGETRÄNKE
Beck’s Green Lemon 2,5 % 3,4,5,6 3,00
Beck’s Chilled Orange 2,5 % 3,4,5,6 3,00
Zusatzstoffe: 1
koffeinhaltig, 2 erhöter Koffeingehalt, 3 mit Farbstoff, 4 mit Zitronensäure,
5
mit Anitiocidationsmitteln, 6 mit Säurungsmittel/Säureregulator,
7
mit Süßungsmittel, enthältPhenylalaninquelle
47
Der Gastrosoph Brillant-Savarin drückte es so aus:
„Wasser ist das einzige Getränk, das den Durst wirklich stillt - deshalb
kann man auch immer nur eine geringe Menge davon trinken.“
Es sei aber ein Vorrecht des Menschen, im Gegensatz zum Tier auch
48 Durst zu trinken, denn im Gegensatz zum Tier kenne der Mensch
ohne
auch die Furcht vor der Zukunft.
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
LIMONADEN
0,20 l
MINERALWASSER
Apollinaris Selection 0,25 l 3,00
Apollinaris Selection 0,75 l 6,00
Apollinaris Silence 0,25 l 3,00
Apollinaris Silence 0,75 l 6,00
Zusatzstoffe: 1
koffeinhaltig, 2 erhöter Koffeingehalt, 3 mit Farbstoff, 4 mit Zitronensäure,
5
mit Anitiocidationsmitteln, 6 mit Säurungsmittel/Säureregulator,
7
mit Süßungsmittel, enthältPhenylalaninquelle, 8 chininhaltig
49
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
FRUCHTSÄFTE/NEKTAR
0,20 l
Ananassaft 3,00
Bananennektar 3,00
Cranberrynektar 3,00
Apfelsaft naturtrüb 3,00
Mangonektar 3,00
Maracujanektar 3,00
Orangensaft 3,00
Pfirsichnektar 3,00
Rosé Grapefruitsaft 3,00
Tomatensaft 3,00
Saftschorlen 0,4 l 5,00
Sangrita Classic -
das klassische Tomatengetränk 0,5 l 6,00
Sangrita Picante -
das etwas pikantere Tomatengetränk 0,5 l 6,00
50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
DIVERSE
Zack’s Waldeslust 0,4 l 3,50
Waldmeistersirup*** mit Wasser, Süßstoff, Glukosesirup
Bionaden
51
52
HEISSE GETRÄNKE
Geschichte:
Als Punsch wird ein alkoholisches Heissgetränk bezeichnet, das ursprünglich aus Indi-
en stammt und aus fünf Zutaten (daher der Name) besteht. Die traditionellen Zutaten
sind Arrak, Zucker, Zitronen, Tee oder Gewürze und Wasser.
Englische Seefahrer der britischen Ostindien-Kompanie lernten das Getränk in Indien
unter der hindustanischen Bezeichnung „pantsch“ (fünf) kennen. Sie brachten das
Getränk im 17. Jahrhundert mit nach Europa, wo es in Großbritannien bald als die Lieb-
lingsspirituose der konservativen Tories galt.
Kurze Zeit später gelangte das Getränk nach Deutschland. 1735 verdeutschte Johann
Heinrich Zedler in seinem Großen vollständigen Universal-Lexicon Aller Wissen-
schafften und Künste die englische Bezeichnung Punch zu „Puntsch“. Als Zutaten des
„starcken Getränckes“ gab er an: Branntwein, Wasser, Zucker, Pomeranzensaft und
Muskatnüsse.
Im 18. Jahrhundert wurde das Getränk teilweise auch kalt getrunken.
Quelle: www.wikipedia.org
Café 2,50
Espresso 2,50
Espresso, doppelt 4,00
53
WEINE
0,20 l
WEISSWEIN
Hauswein 5,00
Wir haben einen, nur einen Weisswein.
Bitte fragen Sie nach Herkunftsland und Rebsorte.
ROTWEIN
Hauswein 5,00
Wir haben einen, nur einen Rotwein.
Bitte fragen Sie nach Herkunftsland und Rebsorte.
Weinschorle 4,00
SHERRY – PORTWEIN
5 cl
SHERRY
Tio Pepe 5,50
PORTWEIN
Taylor´s Port Ruby 5,50
54
SEKT – CHAMPAGNER
SEKT
CHAMPAGNER
55
SPEISEN
KNABBEREIEN
56
SPEISEN
KALTE SPEISEN
Banderillas 3,00
Pikante spanische Mixed-Pickles-Spieße, Brot
Chorizo-Wurst 4,50
Spanische Paprikawurst mit Brot und Banderillas
57
SPEISEN
WARME SPEISEN
Gulaschsuppe 5,50
Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch,
Kartoffeln, Gewürze
Gumbo 6,50
Louisiana-Suppentopf mit Rindfleisch, Putenbrustfilet,
Speck, Kabanossi, Flusskrebs, Krabben, Gemüse
Kartoffelsuppe 5,00
Kartoffeln, Suppengemüse, Kräuter, Speck, Gewürze
Karotten-Ingwer-Suppe 5,00
Möhren, Ingwer, Kokosmilch, Curry
Würschtlgulasch 5,50
Knacker, Debrecziner, Speck, Kartoffeln, Lauch,
Zwiebeln, Sangrita, Gewürze
58