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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
COLEGIO JOSE FELIX RIBAS
VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO
INSCRITO EN EL M.P.P.P.E

DESCRIBIR EL IMPACTO SOCIAL Y ECONOMICO DE LA
PRODUCCION DE PIA EN LA COMUNIDAD DEL
SECTOR SAN MIGUEL II DEL MUNICIPIO
LEONARDO INFANTE, ESTADO
GUARICO.

Proyecto presentado en la Ctedra de Biologa

Autor (es):
Eduar, Meza
Jess, Villarroel
Vctor, Cachutt

Tutor(a):
Prof. Zaida Gonzlez


Marzo, 2014
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INDICE GENERAL
Pag.
Introduccin.. 3
CAPITULO I: EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema.. 5
Justificacin.. 6
Objetivos de la Investigacin. 6
Objetivo General.. 6
Objetivos Especficos.. 6
Alcances y Limitaciones. 7
CAPITULO II: MARCO TEORICO
Antecedentes de la Investigacin. 8
Bases Tericas 8
Bases Legales. 11
CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO
Tipo de Investigacin 14
Mtodo de Investigacin. 14
Tipo de Proyecto.. 15
Tcnicas de recoleccin de informacin.. 15
Tcnicas de Anlisis de Datos 16
Poblacin y muestra. 16
CAPITULO IV: PRESENTACION Y ANALISIS DE RESULTADOS
Anlisis de Resultados 18
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones. 25
Recomendaciones. 26
Referencias Bibliogrficas... 27
Anexos 28

3

INTRODUCCION
El cultivo de pia en Venezuela no es nuevo, sin embargo el mercado
actual exige mejor calidad en el producto, es por eso que se ha visto en la
necesidad de renovar dicho cultivo.
En este sentido, pia (Anans Comosus) pertenece a la familia
Bromelicea, genero Anans y especie sativa, es considerada como una de
las frutas tropicales ms finas del mundo. Es la fruta tropical de mayor
demanda en el mundo por su agradable sabor y aroma, as como su
contenido en vitaminas C, B1, B6, Acido Flico y Minerales como el potasio
la hacen altamente demandada en los diversos mercados.
Su origen se identifico en la regin tropical de Mattogroso, Goias,
Minas Gerais y Sao Paulo en Brasil, as como del Norte de Paraguay y
Argentina. Al parecer que la zona en que se origino la pia se inscribe en un
vasto cuadriltero situado entre los 15 y 30 de latitud Sur y 40 y 60 de
longitud Oeste. Cristbal Colon la llevo a Europa desde el Caribe razn por la
cual hoy en da es comn en muchos pases del mundo.
De all, que la pia es un cultivo que puede plantarse todo el ao. En
especial sobre suelos hmedos. La forma ms comn de reproducirla es
utilizando los retoos del tallo central, ya que es raro que se d la
reproduccin a partir de semillas. Por esta razn, una regla bsica es
cosechar el fruto ya maduro pues una vez cortado no continua con se
proceso de maduracin.
La pia se utiliza para muchas cosas, pero principalmente para el
consumo fresco y en conserva. Habitualmente se utiliza como postre y como
ingrediente dulce en comidas. Cuando est madura, las hojas se pueden
arrancar de un fuerte tirn y la pulpa es firme pero flexible y el aroma es ms
intenso en la parte inferior. Debido a la concentracin del consumo y al costo
de transportacin del fruto fresco, se producen muchos productos
4

industrializados, enalteciendo el uso para jugo y mermelada, adems se
utiliza el jugo para producir vinagre de pia.
Tambin a la pia se le atribuyen varias propiedades medicinales,
resaltando la de la enzima llamada bromelina, que ayuda a metabolizar los
alimentos. Tambin se le conoce por ser un diurtico, antisptico,
desintoxicante, anticido y vermfugo. Se utiliza como auxiliar en el
tratamiento de la artritis reumatoidea, la citica y el control de la obesidad,
aunque estos usos todava se encuentran en etapa de estudio.
Por lo antes expuesto, la investigacin est estructurada de la
siguiente manera: Capitulo I: El Problema, conformado por el Planteamiento
del Problema, los objetivos de la investigacin, la justificacin y los alcances
y limitaciones.
Captulo II: Marco Terico, en donde se har referencia a los
antecedentes del problema, las bases tericas y las bases legales.
El Captulo III: Marco Metodolgico; compuesto por el tipo de
investigacin, mtodo de investigacin, tipo de proyecto, tcnicas de
recoleccin de datos, anlisis de recoleccin de datos, poblacin y muestra.
Captulo IV: Resultados que comprende la presentacin y el anlisis
de los resultados obtenidos; el Capitulo V: Que son las conclusiones y las
recomendaciones y finalmente la bibliografa y los anexos.





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CAPITULO I
PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

Planteamiento del Problema
La pia cuyo nombre cientfico es Anans Comosus, es una fruta
alimenticia muy conocida en las zonas clidas; llamada tambin Anan su
pulpa tiene un color amarillo y su cascara est provista de segmentos
triangulares, es originaria de Amrica tropical.
El origen de la pia es Amrica del Sur, se desconoce la zona exacta.
Cristbal Colon la descubri en el Siglo XV y la trajo a Espaa. Poco
despus, espaoles y portugueses propagaron el cultivo de la pia por todo
el Pacifico, Asia y frica. Los cultivos de la pia en el continente europeo no
triunfaron por el tipo de clima.
En Venezuela la mayor produccin de pia se encuentra el Norte del
Estado Lara concretamente entre Bobare y Santa Ins, puede observarse en
varios puntos los montones de pias destinadas a satisfacer las exigencias
de los mercados de diferentes Estados del pas.
Este cultivo procede principalmente de la ramoguia Aguedo Felipe
Alvarado donde producen pia todo el ao. En este sentido, en el Estado
Gurico en la actualidad se estn realizando proyectos e investigaciones
para producir pia por todo el Estado.
En Valle de La Pascua, la Gran Misin Agro Venezuela le otorga a
unos 350 agroproductores financiamiento y maquinarias para la produccin
de rubros como pia, yuca, pltanos, mapuey y batata.
De all, ha surgido la necesidad de determinar la importancia del
consumo de la pia como una necesidad primordial en la comunidad del
sector San Miguel II; ya que este fruto permite la realizacin de productos
como: mermelada de pia, torta de pia, jugo de pia, gelatina de pia,
refresco de pia, vinagre de pia, yogurt de pia, etc.
6

Por lo antes expuesto, surgen las siguientes interrogantes.
Debera ser necesario e importante el consumo de pia en la
comunidad del Sector San Miguel II para mejorar la salud y la nutricin?.
La comunidad tendr la disponibilidad de tiempo para informar sobre
el cultivo de la pia?

Justificacin de la Investigacin

Este proyecto se justifica, ya que la pia adems de ser de estupendo
sabor es una de las frutas ms saludables de todos por su alto contenido de
bromelina porque es adecuada para la salud; de all la importancia que tiene
el consumo de pia para el cuerpo debido a que contiene propiedades
nutricionales. As mismo, conocer sus aplicaciones en la medicina natural y
alternativa logrando de esta manera una mejor calidad de vida.
En este sentido es factible o viable la realizacin de esta investigacin,
ya que se cuenta con los recursos materiales, naturales y humanos para
llevarlo a cabo, as como la disposicin de los involucrados en todo lo
relacionado con el mismo.


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Objetivo General:
Identificar el impacto social y econmico de la produccin de la pia
en la comunidad del Sector San Miguel II, Municipio Leonardo Infante,
Estado Gurico.

Objetivos Especficos:
Determinar el impacto social y econmico de la produccin de pia.
Explicar la influencia social y econmica de la produccin de pia.
7

Sugerir la utilizacin de la pia para el beneficio de la salud y la
nutricin.

Alcances de la Investigacin

Este proyecto abarca a la comunidad del Sector San Miguel II, ya que
proporcionara beneficios econmicos y nutricionales a los habitantes de la
comunidad del sector.

Limitaciones de la Investigacin

Este proyecto tiene como limitacin el hecho de que no cuenta con
grandes extensiones de terreno para el cultivo de la pia, razn por la cual se
debe hacer a pequea escala.
















8

CAPITULO II
MARCO TEORICO

Antecedentes del Problema
Con la finalidad de afianzar este estudio se recurri a la revisin de las
investigaciones pasadas sobre trabajos relacionados con el problema
planteado entre ellos se tienen:
Morillo, Carlos (2007), que lleva por nombre: La Pia cuyo objetivo fue
servir para conocer la pia, su origen, su siembra y cosecha, los lugares
donde se cultivan, aspectos nutricionales, medicinales, culinarias y entender
sus estudios.
Prez, Jorge (2010) en la investigacin titulada Preparacin de suelos
para la produccin de pia; establece que existen algunas exigencias de
preparacin de suelos para la produccin de pia; ya que reviste una
importancia particular en el cultivo de pia.
El proyecto realizado por Pino, Mnica (2012) sobre el cultivo de la
pia en la vereda el laguito. Este proyecto tuvo beneficios para la comunidad
conformada mayormente por madres con el objeto de capacitarlas con el fin
de mejorar el desarrollo del cultivo de la pia en el sector.
Por su parte Garca, Diana (2013) en la investigacin efectuada en los
cultivos de caa de azcar y pia; donde estableci que podran estandarizar
los productos agroindustriales, de acuerdo a las caractersticas, gustos,
preferencias y necesidades de la comunidad. En este sentido, las
investigaciones mencionadas anteriormente le proporcionan elementos que
le dan sustento al trabajo propuesto.

Bases Tericas
Murillo (2008), en su libro Manual para las buenas tcnicas para la
produccin de pia, sostiene que la es la tercera y fruta tropical ms
9

importante del mundo, despus del cambur o banano, ya que para el ao
2005 las exportaciones en todo el mundo alcanzaron 900.000 toneladas
mtricas.
Origen de la Pia
La pia, Anan Comosus, pertenece a la familia bromelicea. Es
originaria de Amrica del Sur (el sur de Brasil y el Noroeste de Argentina y
Paraguay). Era desconocida en el viejo mundo, y al arribar Colon la encontr
en Guadalupe en 1943. La apertura de las vas marinas permiti su
diseminacin en todas las regiones conquistadas por Espaa y Portugal.
As, en el siglo XIX fue encontrada en Filipinas y en 1809 ya estaba
establecida en Hawi, en la actualidad se cultiva en todas las regiones
tropicales del mundo, entre las latitudes 30 Norte y 30 Sur. Adems, con
estas definiciones podemos desarrollar los siguientes temas:
Ecologa y Fisiologa
La planta de la pia pasa por procesos o eventos ecolgicos y
fisiolgicos durante su vida, los cuales son secuenciales aunque van
ocurriendo colateralmente varios de ellos a la vez, desde que se establece
una planta hay los eventos fisiolgicos y ecolgicos.
Suelos para la produccin de pia
La pia requiere suelos bien aireados, profundos, de adecuada textura
y buen drenaje, no resiste el encharcamiento, con Ph que oscile entre 4,5 y
6,5; valores ms altos provocan clorosis calcrea por dficit de hierro, que se
corrige con aplicaciones de sulfato de hierro.

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Propagacin de la pia
La planta es una hierba perenne que crece en un metro y metro y
medio de alto. Cuando se va a producir, se generan alrededor de doscientas
flores, cuyos frutos se combinan para formar la pia.
Siembra de la pia
Se siembra manualmente el material de semilla de pia (corona, hijos
o retoos), usando una paleta de mano pequea para abrir un hueco para la
semilla, a la cual se le da una vuelta al meterla en hueco.
Fertilizacin
Es imprescindible realizar un anlisis del suelo para fundamentar la
fertilizacin querida por cada plantacin; el muestreo del suelo debe ser
tomado a una profundidad de 20Cm.
Control de Malezas
El control de maleza es una de las prcticas que ms influyen en el
costo de produccin. La competencia de las malezas afecta sensiblemente el
desarrollo de la pia.
Derivados de la pia
En este mbito vamos a encontrar mermelada de pia, jugo de pia,
vinagre de pia, torta de pia, yogurt de pia, gelatina de pia; productos
para garantizar la salud de los comensales.


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Importancia econmica y alimentaria de la pia
La importancia principal de la pia es la econmica, ya que es fuente
de divisas para el pas, al tener una demanda internacional de frutas frescas
en expansin y estable durante todo el ao.
Importancia alimenticia
El principal componente es el agua, que constituye aproximadamente
el 85 % de su peso. Esta cantidad de agua convierte a la pia en un alimento
con un valor energtico muy bajo, por lo que personas con problemas de
obesidad pueden incluirla en su dieta sin ningn problema.
El cultivo de pia en Venezuela
La produccin de pia en Venezuela se puede apreciar mayormente
en el Estado Lara, parroquia Aguedo Felipe Alvarado donde se produce pia
durante todo el ao y de este lugar sale la pia hacia todas partes de
Venezuela.
Bases Legales

El proyecto de investigacin est sustentado en un marco legal o
jurdico que se menciona a continuacin:

Constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela (1999)
Artculo 83: La salud es un derecho social fundamental, obligacin del
Estado, que lo garantizar como parte del derecho a la vida. El Estado
promover y desarrollar polticas orientadas a elevar la calidad de vida, el
bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen
derecho a la proteccin de la salud, as como el deber de participar
activamente en su promocin y defensa, y el de cumplir con las medidas
12

sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los
tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la Repblica.


Ley del Instituto Nacional de Nutricin (1968):
Artculo 4: Son fines del Instituto Nacional de Nutricin: Investigar los
problemas relacionados con la nutricin y la alimentacin en Venezuela, y
estimular, asesorar y contribuir a la investigacin nutricional que realicen las
instituciones docentes, asistenciales, de investigacin, pblicas o privadas
cuando se trate especialmente de investigacin aplicada.

Ley de la Salud Agrcola Integral (2008)
Esta garantiza que todos los alimentos de origen animal y vegetal
sean inofensivos (que no causen dao) a la salud del pueblo venezolano.

Decreto N 6071 con valor, rango y fuerza de Ley Orgnica de
Seguridad y Soberana Alimentaria (2008):
Artculo 4. La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a
sus circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional,
respetando la conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as
como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso
oportuno y suficiente de alimentos a toda la poblacin.

Ley Orgnica de Educacin (2009)
Artculo 13. La responsabilidad social y la solidaridad constituyen principios
Bsicos de la formacin ciudadana de los y las estudiantes en todos los
niveles y modalidades del Sistema Educativo.

Artculo 15: Desarrollar un proceso educativo que eleve la conciencia para
alcanzar la suprema felicidad social a travs de una estructura
13

socioeconmica incluyente y un nuevo modelo productivo social, humanista
y endgeno.




























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CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
En este captulo se har referencia a los siguientes aspectos: tipo de
investigacin, mtodos de la investigacin, tipo de proyecto, tcnicas de
recoleccin de la informacin, anlisis de la recoleccin de datos, poblacin y
muestra.
Tipo de Investigacin
Este proyecto, se caracteriza por ser una investigacin cientfica, ya
que la investigacin nos ayuda a mejorar el estudio, porque nos permite
establecer contacto con la realidad a fin de que la conozcamos mejor. Al
respecto Murillo, William (2013), seala que es la actividad de bsqueda que
se caracteriza por ser reflexiva, sistemtica y metdica; tiene por finalidad
obtener conocimientos y solucionar problemas cientficos, filosficos o
emprico-tcnicos y se desarrolla mediante un proceso, es decir, es la
bsqueda intencionada de conocimientos o de soluciones a problemas de
carcter cientfico.
Mtodo de Investigacin
El mtodo aplicado a la investigacin es el de la investigacin
bibliogrfica documental porque la informacin ser obtenida a travs de l a
revisin de documentos.
En este sentido, la investigacin documental se realiza con la
informacin de documentos. En este orden de ideas, Castellano, Jos (2003)
en sus trabajos dice que la investigacin bibliogrfica documental forma
parte esencial de un proceso de investigacin cientfica, ya que constituye
una estrategia donde se observa y reflexiona sistemticamente sobre
realidades (tericas o no) usando para ello diferentes tipo de documentos.
15

Indaga, interpreta, presenta datos e informacin sobre un tema
determinante, teniendo como finalidad obtener resultados que pudiesen ser
base para el desarrollo de la creacin cientfica.
Tipo de Proyecto.
El proyecto desarrollado es un proyecto participativo porque requiere
la participacin y colaboracin de todos los miembros de la comunidad al
respecto, Erazo (2012), establece que estos proyectos implican que la
comunidad tenga la capacidad organizativa y de respuesta para proponer
una situacin diferente a la que viven actualmente, basada en la valoracin
de sus posibilidades, disponibilidad de recursos y de su propia capacidad de
accin De all, que el proyecto participativo es una propuesta para el
bienestar de una comunidad, elaborado tcnicamente; por ello requiere de la
participacin de los miembros de la comunidad, as como autoridades
locales o regionales.
Tcnicas de Recoleccin de Informacin.
En cuanto a las tcnicas de recoleccin de la informacin se usaran la
observacin y la encuesta tipo cuestionario, en este sentido, con relacin a
la observacin se puede decir que se refiere a la observacin directa
realizada por el investigador en la comunidad objeto de estudio. Al respecto,
Ayestaran (2011) expresa: Consiste en examinar un fenmeno de inters
para obtener y registrar la informacin deseada. En este orden de ideas, en
esta investigacin la observacin ser participante por cuanto el investigador
se mezcla con la situacin observada y coopera con las actividades al
detectar los aspectos que le interesan.
Con respecto a la encuesta tipo cuestionario, en este estudio va a
permitir obtencin de informacin precisa de la comunidad en estudio, por
esta razn, Cortez (2011) establece que es una primaria de obtencin de la
16

informacin sobre la base de un conjunto objetivo, coherente y articulado de
preguntas, que garantiza que la informacin proporcionada por la muestra
puede ser analizada.
Tambin dice: una encuesta sirve para recopilar datos, como
conocimientos, ideas y opiniones de grupos, aspectos que analizan con el
propsito de determinar rasgos de las personas, de los sujetos, de los
lugares y situaciones a hechos.
De all que el objeto o el objetivo de la encuesta es obtener
informacin relativa a las caractersticas predominantes de una poblacin
mediante la aplicacin de procesos de interrogacin y registro de datos.
Anlisis de recoleccin de datos
Se puede decir, que el anlisis de datos consiste en la realizacin de
las operaciones a las que el investigador someter los datos con la
finalidad de alcanzar los objetivos del estudio.
De all que todos estas operaciones no pueden definirse de antemano
de manera rgida por eso la recoleccin de los datos, pueden revelar los
problemas y dificultades que modifican. La planificacin inicial del anlisis de
datos.
Poblacin y Muestra
Poblacin.
A efecto del estudio de la poblacin segn Wigobski (2010); es el
conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas
caractersticas comunes, observables en un tema o un momento
determinado:
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En este orden de ideas, la poblacin en objetos de estudio la
conforman 600 familias que hacen vida en el Sector San Miguel II Municipio
Leonardo Infante Estado Gurico.
Muestra
Con respecto a la muestra el mismo autor Wigobski (2010) expresa
que la muestra es un subconjunto de la poblacin o una porcin de la
poblacin. De all que la muestra en esta investigacin ser de 200 familias
que representan un extracto de la comunidad.














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CAPITULO IV
PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS

En este captulo se darn a conocer los resultados y sus anlisis y los
hallazgos ms importantes de esta investigacin. Este anlisis implica el
ordenamiento y manipulacin de los datos para resumirlos y poder obtener
algunos resultados en funcin de la interrogante de la investigacin.
Este trabajo fue realizado despus de haber sido aplicados los
instrumentos, los cuales arrojaron los in sumos necesarios que permitieron la
presentacin del presente capitulo, dando lugar a siete (7) cuadros con sus
respectivos grficos, as como sus porcentajes. Esta informacin contiene
los sealamientos y puntos de vista de los involucrados en la investigacin,
al respecto la encuesta tipo cuestionario arrojo los siguientes resultados:
ITEM N 1:
Consume usted o su familia pia?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 175 87,5
NO 25 12,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt. (2914).

175
87,5 %
25
12,5 %
SI NO
19

Anlisis:
Como se observa en el cuadro y en el grafico N 1respectivamente, de
las 200 personas encuestadas 175 o lo que es igual decir el 87,5 %
consumen pia en la familia y 25 o 12,5 % no consumen. La respuesta
evidencia el consumo de pia en la comunidad, lo que hace pensar que las
familias la consideran importante.
ITEM N 2:
Podra decirme si ha tenido en su casa pias en los ltimos doce
meses?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 95 47,5
NO 105 52,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).


Anlisis:
En el cuadro y el grafico N 2 se observa que de las 200 familias
encuestadas 95 para un 47,5 % opinan que han tenido pia en sus hogares
en los ltimos 12 meses, mientras que 105 que representa el 52,5 % opinan
que no, lo que evidencia lo necesario del consumo de pia.
95
47,5 %
105
52,5 %
SI NO
20

ITEM N 3:
Quines son los principales consumidores de pia?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
ADULTOS 185 92,5
NIOS 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).


Anlisis:
En este cuadro y grafica N 3 se evidencia que de los 200
encuestados, 185 para un 92,5 % opinan que los adultos son los principales
consumidores de pia; mientras que 15 o un 7,5 % opinan que son los nios.
Estas opiniones demuestran la falta de conocimientos de la comunidad sobre
la importancia del consumo de pia.
ITEM N 4:
Aproximadamente cuantas pias ha comprado la familia en los ltimos
doce meses?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
1 2 105 52,5
6 - 10 45 22,5
11 20 35 17,5
Ms de 20 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).
185
92,5 %
15
7,5 %

ADULTOS NIOS
21



Anlisis:
En el grafico N 4 y su respectiva grafica se observa que 105 (52,5 %)
participantes opinan que la familia ha comprado entre 1 y 2 pias, otras 45 el
22,5 % han comprado entre 6 y 10 pias y as mismo 35 o el 17,5 % dicen
que han comprado entre 11 y 20, por ultimo 15 para un 7,5 % han comprado
ms de 20.
TEM N 5:
Est dispuesto(a) a colaborar para que la comunidad produzca pia?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 85 42,5
NO 115 57,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).

105
52,5 %
45
22,5 %
35
17,5 %
15
7,5 %
1 - 2 6 - 10 11 - 20 Mas de 20
22



Anlisis:
En la grafica y el cuadro N 5 85 participantes o el 42,5 % estn
dispuestos a colaborar para que la comunidad produzca pia y 115 para un
57,5 % no estn dispuestos. Estas respuestas reflejan la necesidad de
implementar acciones para motivar a la comunidad.
ITEM N 6:
Conoce la importancia del consumo de pia?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 145 72,5
NO 55 27,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).
85
42,5 %
115
57,5 %
SI NO
23



Anlisis:
Se puede observar en el cuadro y la grafica N 6 que 145 para un 72,5
% de los participantes opinan que conocen la importancia del consumo de
pia y 55 para un 27,5 % opinan que desconocen su importancia.
ITEM N 7:
Considera que la comunidad desconoce los beneficios de la pia?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 185 92,5
NO 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014)
145
72,5 %
55
27,5 %
SI NO
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Anlisis:
Como se observa claramente 185 participantes para un 92,5 % opinan
que la comunidad desconoce los beneficios de consumir pia, mientras que
15 personas para un 7,5 % sealan que si los conocen.









185
92,5 %

15
7,5 %
SI NO
25

CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones
De acuerdo a todo lo expuesto con autoridad y como resultado de los
aspectos ms destacados durante el desarrollo de la investigacin se
pueden hacer las siguientes apreciaciones:
El proceso de produccin de pia es adaptable y accesible para
comunidades pequeas, siempre y cuando estn organizados en
cooperativas u otra forma de organizacin formal, para asegurar que
la inversin sea rentable.
La pia es una fruta con la cual podemos preparar diversos platos que
incentiven su consumo como son: pollo con pia, buuelos de pia,
entre otros. Tambin postres como torta de pia, galletas, jugos y
extractos.
El consumo de pia en sus diferentes variedades nos ayuda a
prevenir y curar muchas enfermedades por sus mltiples propiedades
nutricionales.
El consumo de pia nos ayuda en el tratamiento de la obesidad y
tambin es un excelente diurtico y purificador de la sangre.
Algunas veces no es del gusto de las personas, pero como se ha
comprobado no solo se puede comer cruda sino tambin en refresco,
mermelada, diversos productos entre otros.
La pia es una fruta de mucha demanda, con alta rentabilidad y bajos
costos de produccin, pero eso no es suficiente para incrementar la
produccin de esta fruta, razn por la cual deben buscarse nuevas
estrategias de desarrollo que motiven el cultivo de esta.
Los habitantes de la comunidad tienen confianza que con la
implementacin de proyectos como este que apoyen su desarrollo.
Puedan mejorar sus condiciones de vida, al mismo tiempo que
26

contribuyen a la diversificacin, el crecimiento econmico, la creacin
de fuentes de empleo y la generacin de ingresos para las familias de
la comunidad.
Se deja un campo abierto a futuras investigaciones acerca de los
otros usos que se le puedan dar a la pia.

Recomendaciones
A continuacin se detallan las recomendaciones con base de los
anlisis y observaciones de los resultados realizados:
Se recomienda asegurar el abastecimiento de agua para el riego de la
pia.
Se sugiere excluir y mantener alejados a los animales domsticos de
los sitios de cultivo.
Se debe seleccionar el terreno donde se establecer la siembra de
pia; para determinar qu tipo de prcticas son requeridas para
disminuir la erosin del suelo.
Se recomienda realizar una excelente preparacin del terreno, para
asegurar una buena relacin aire-agua dentro del suelo para el buen
crecimiento y desarrollo de la planta.
Se deben usar semillas sanas, para que no se dae la siembra.
Se sugiere que el rea donde se va a sembrar la pia debe quedar
totalmente expuesta al sol previamente limpiado el terreno, evitando
realizar prcticas que daen el suelo.
Se recomienda que la comunidad reciba talleres de concientizacin y
preparacin sobre el cultivo de la pia.
Se sugiere que la comunidad se organice a travs de las
cooperativas, Consejos Comunales, entre otros.


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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Ayestaran, Karla (2011). Tcnicas de recoleccin de datos y registro
de datos. UNERG. Calabozo.
Castellano, Jos (2013). Investigacin documental. Mxico. Rincn del
vago.
Cenata, Iliana (2013). Manual de produccin de pia de PRONAGRO.
Honduras.
Cortez, Ana (2011). La Tcnica de encuesta y cuestionario.
Monografias.com.
Erazo, Yuly (2012). Proyecto participativo comunitario.
Benastareas.com.
Gambati, Francesco (2010) Preparacin de suelos para la produccin
de pia.
Garca Diana y otros (2013). Procesos agroindustriales: Cultivo de
pia. Universidad Autnoma de Occidente. Sede providencia Cerrito-
Valle.
Murillo, William (2013). La Investigacin cientfica. Monografias.com.
Pacsajavim, Pedro (2005). Experiencia en el cultivo de pia (Anan
Comosus). Universidad de San Carlos. Guatemala.
Pino, Mnica (2012). Cultivo de pia en la vereda el laguito. Vereda el
Laguito. Casanare.
Uriza, Daniel (2011). Paquete tecnolgico pia MD2. Centro de
Investigacin Regional Golfo Central Veracruz. Mxico.
Wigodski, Jacqueline (2010). Metodologa de la Investigacin.



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ANEXOS













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ANEXO N 1
CUESTIONARIO TIPO ENCUESTA
1-Consume usted o su familia pia?
Si_____
No_____
2-Podra decirme si ha tenido en su casa pia en los ltimos doce meses?
Si_____
No_____
3-Quines son los principales consumidores de pia?
Adultos_____
Nios_____
4-Aproximadamente cuantas pias ha comprado la familia en los ltimos
doce meses.
Una o dos_____ Entre 11 y 20_____
Entre 6 y 10_____ Ms de 20_____
5-Esta dispuesto a colaborar para que la comunidad produzca pia?
Si_____
No_____
6-Conoce la importancia del consumo de pia?
Si_____
No_____
30

7-Considera que la comunidad desconoce los beneficios de la pia?
Si_____
No_____

















31

ANEXO N 2






















32