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1. DESCRIPCIN GENERAL:

El proyecto consiste en ofrecer servicio restauracin en nuestro local ubicado
en la zona cntrica de la ciudad de Hunuco. El cliente puede seleccionar entre
diversos platillos de la carta, por precio, por pedidos especiales, por tipo de comidas,
etc.
El servicio se ofrece de forma directa tratando de hacerlo ms eficiente de
acuerdo al estudio de mercado, brindando informacin tanto al cliente acerca de los
productos que se ofrecen.

Los ingresos de la compaa son por el cobro del servicio. El precio del
producto es el mismo que cobran las empresas de la competencia, y se buscar darle
inclusive un valor agregado y un servicio personalizado.
1.1 Antecedentes:

El proyecto de servicio de restauracin de platos del pas surge de dos oportunidades:

1. La mayora de los trabajadores en puestos de mandos medios comen diariamente
fuera de su hogar en restaurantes de la zona. Entonces existe una oportunidad de
brindar nuestros servicios a dichas personas, no solamente por el conocimiento de sus
expectativas sino por la cercana a sus puestos de trabajo.

2. En la mayora de los hogares en Hunuco las familias y amigos se renen los fines
de semana para comer y cenar. Esto genera la oportunidad ofrecerles nuestros
servicios los fines de semana.

El desarrollo tecnolgico permite el intercambio y libre acceso a ciertas
cantidades de informacin acerca de productos y servicios mediante los medios de
comunicacin de forma fcil y rpida. Se sabe que un porcentaje de trabajadores de
oficinas en Hunuco se toman el tiempo libre para descansar y de esa forma tienen
acceso a medios de informacin, lo que significa que nuestro mercado meta tendr
conocimiento de nuestros servicios por nuestras campaas publicitarias. Estas
personas estaran dispuestas a pagar por el servicio siempre y cuando ste genere
valor.
El pago es por el servicio y producto, por lo que los ingresos del proyecto son
por este concepto.
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1.2 Estado Actual:

La empresa se encuentra en estado de investigacin y desarrollo. La etapa de
inicio se tiene contemplada para Diciembre del 2010. Se cuenta con plan de negocios
y proyecciones financieras hasta 4 aos.

Por el lado de la oferta, se han contactado los siguientes proveedores:
- Mercado Modelo
- Tiendas Mayoristas

Por el lado de la demanda se han contactado las siguientes empresas:
Universidad Nacional Hermilio Valdizn (rea Administrativa)

- Alas Peruanas
- Universidad de Hunuco
- Banco de la Nacin
- BCP
- Scotia Banck
- Otros
1.3 Factores Crticos:

El xito del proyecto depende de:

1. Crecimiento de mercado meta.
2. Impacto rpido del concepto de la empresa en el nivel medio.
3. Logstica funcional y eficiente de personal con apoyo de la tecnologa
requerida.
4. Normas de capital de trabajo: Cuentas por cobrar con clientes y empresas no
mayor a 30 das. Cuentas por pagar a proveedores de 30 das.
5. Que los clientes expresen su satisfaccin despus de haber recibido nuestros
servicios.


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2. PROPUESTA DEL PRODUCTO Y SERVICIO.

2.1 Objetivos:

Ofrecer comodidad, calidad, rapidez y eficacia a los clientes, contando con
diferentes y flexibles formas de pago y diferentes promociones. Se iniciarn
operaciones en la zona centro.

Ser lder en los servicios de restauracin dirigido a trabajadores de instituciones
con determinadas caractersticas de Hunuco para el 2014, brindando comodidad,
calidad, rapidez y eficiencia al mejor precio para todos los clientes, aprovechando las
oportunidades de mercado.
2.2 Visin:

En el 2015, la empresa es lder en el sector de en la venta de platos del pas, y
comienza a posicionarse en el mercado. El sistema de distribucin es de la mejor
calidad y contamos con clientes pertenecientes a las empresas ms importantes de
Hunuco.

2.3 Misin:

La misin de nuestra empresa es la de brindar una amplia gama entre la
seleccin de platos a nuestros clientes ofrecindoles el mejor servicio posible y
buscando las formas ms apropiadas para satisfacer cada una de sus necesidades.

2.4 Valores:

Los valores por los cuales se rige la compaa son: Meritocracia y Estndares
de Calidad Profesional, dando lo mejor de nosotros para brindar el mejor de los
servicios.


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2.5 POLITICA DE LA EMPRESA

La poltica de Per Chiquito se basa en lo siguiente:

2.6 Trabajadores, Servicios y Productos.

La empresa har todo lo posible para realizar nuestro trabajo con excelencia.
Tambin brindaremos trato justo y esmerado a todos nuestros clientes, ya que
nuestro fin es ofrecer el mejor servicio y un producto de calidad.
Cada integrante en nuestra empresa debe mantener un comportamiento tico y
responsable ante cualquier situacin.
Los puestos de trabajo en la empresa son de carcter poli funcional; por esto
los trabajadores estarn capacitados para asumir cualquier funcin o
responsabilidad.
Impulsar el desarrollo de la capacidad y personalidad de los RR.HH. mediante
acciones de formacin, capacitacin y motivacin para su desempeo.

2.7 Empresa y Sociedad.

Preservar el entorno ambiental y la seguridad de la comunidad en todo trabajo.
Nuestra empresa seguir con las pautas de responsabilidad social, manejando
de forma adecuada todo desecho producido durante nuestras actividades.















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3. EL MERCADO

3.1 Micro entorno

3.1.1. Proveedores:

Nuestros principales proveedores se encontraran en el mercado Modelo de
Hunuco ya que existe una gran variedad de productos a buen precio y de buena
calidad en productos perecibles. Otro tipo de producto como abarrotes y limpieza se
puede comprar en efectivo o a crdito con los grandes distribuidores de la zona.


3.1.2. Clientes

Nuestros clientes estn considerados entre los 23 a 45 aos que trabajen, con
estudios superiores, solteros, que no dispongan de tiempo y acostumbren a comer
fuera de casa. Tambin se incluyen a cualquier tipo de persona que pueda y est
dispuesto a pagar nuestros precios.

3.1.3. Competidores

Per Chiquito es un restaurante de dos tenedores, que tiene como
competidores a 5 restaurantes de la misma categora, los precios oscilan entre 10.00 a
15.00 soles el men, nuestra mejor arma seria la buena relacin de calidad-precio y
buena atencin adems de ofrecer un men variado y platos a la carta que nos dara
prestigio entre los cliente.

Nombre Direccin Telfono Tipo de comida
Loockos Abtao 1021 062- Hamburguesas,
broaster, tacos,
salchipapas, etc.
Huapri 2 de Mayo 994 062- 512477 Hamburguesas,
broaster, tacos,
salchipapas, etc.
Pizzera Don Sancho General Prado 645 062- 516906 Pastas y postres
La Estancia Country
Club
Carretera Hunuco a
Tingo Mara Km.
3.5 Fundo
Miraflores
062- 515402 Tpica de Hunuco
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El Bamb Km. 2 Carretara
Central Hunuco a
Lima Cayhuayna
062- Tpica de Hunuco
Konwa 28 de Julio 894 062-517802 Chifa
Shangai General Prado 868 062- 518810 Chifa
Molino 28 de Julio 1167 062- Cevichera
Shorton Grill Dmaso Beran 685 062-512829 Pollo a la brasa,
anticuchos,
parrilladas, etc.
Restaurante
Vegetariano
"GOVINDA"
calle General Prado
608
062-513686 Comida Vegetariana
Fuente de Soda
"VEGETARIANA"
calle Crespo Castillo
325
962-985791 Comida Vegetariana
Linderos Ecolgicos 2 de Mayo 1296 062-515012 Productos Lcteos
Hacienda Cachigaga 28 de Julio 1019 062- Productos Naturales
El Huerto de mi
Amada
Jr. Leoncio Prado
1418
062-511216 Platos regionales,
licores y macerados
naturales.




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3.2. Macro Entorno

3.2.1 Factor Poltico Legal:

La inestabilidad poltica tiene un efecto negativo en el negocio de restaurantes.
En la actualidad no existe una ley propia que regula a los restaurantes, solo las
normas municipales. Dentro de estas se consideran dos tipos de normas: las que
regulan el diseo de los restaurantes (licencia de funcionamiento, derechos de
publicidad) y las normas de calidad en la cocina (autorizacin sanitaria).

Dadas las caractersticas del restaurante, se inscribe a la empresa bajo el
Rgimen Especial de la Renta.

3.2.2. Factor Econmico:

La situacin econmica de un pas en general afecta a la prosperidad y el
bienestar en general. Cuando mejor est la economa de nuestro pas, mejor estar
nuestro negocio. Lo contario tambin afectara negativamente a la empresa. En el
caso de nuestra empresa el entorno econmico ser decisivo en el establecimiento de
nuestros precios y la eleccin del consumidor por un local especfico. Ya que el
negocio de restaurantes es sensible al precio por lo cual se deber ser muy incauto al
momento de definir un valor al servicio.

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3.2.3. Factor Sociocultural:

La poblacin de la ciudad de Hunuco se caracteriza por valorar las relaciones
sociales, ya que cuenta con una gran variedad de costumbres, resultado de aos de
sincretismo social.

3.2.4. Factor Demogrfico:

El incremento de la poblacin tiene efectos necesariamente positivos en un
esta empresa, ya que esto motiva a las personas a pasar algunos momentos con la
familia fuera del hogar.

3.2.5 Factores Ecolgicos:

Hunuco es conocida como la ciudad del mejor clima del mundo, entonces se
puede concluir que a las familias Huanuqueas les agrada compartir algo de tiempo
fuera de casa.
Esto puede al mismo tiempo captar la atencin de turistas ya le clima se
mantiene estable durante una cierta cantidad de meses.

3.2.6 Factor Tecnolgico:

Los avances en la tecnologa representan retos importantes para el desarrollo
de las empresas, por lo que nosotros tenemos que proveernos de los mejores tiles y
accesorios para una mejor produccin.

- 2 cocinas industriales.
- Purificador de agua
Fuente: BADATUR
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
2000 2005 2010 2015
Poblacin Proyectada de Hunuco
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- Una campana extractora.
- Una congeladora.
- Dos balones de gas.
- Una licuadora.
- 2 extintores.
- Dos mesas de cocina y una mesada
- 1 plancha
- Trinches

Cada instrumento es necesario para una mejora en nuestra produccin, ya que
al hacer uso de instrumentos ms sofisticados aceleraremos nuestras rdenes diarias.
Por ejemplo: Una persona que produce usando un horno comn tendra podra
elaborar ms platillos si utilizara hornos industriales.

3.3 Descripcin del servicio y producto.

El plan de negocio consiste en ofrecer a nuestra clientela el servicio de
restauracin, a base de productos orgnicos para as obtener los ms deliciosos y
sanos platos elaborados en el mercado, al mismo tiempo nuestra cercana a los
clientes nos dar mayor ventaja ya que esos podrn encontrarnos cerca de sus
puestos de trabajo cobrando un precio accesible de entre S/. 5 y S/. 15 por plato.
3.3.1. Valor agregado al cliente:

1. Seleccin amplia de platillos elaborados con productos orgnicos, divididos en
entrada o sopa, plato de fondo, bebidas y postres.
2. Flexibilidad en los diversos precios que se cobran por platos segn el men. El
comensal puede seleccionar platillos de acuerdo a su presupuesto. Los rangos
presupuestales estn entre S/.5 y S/. 15.
3. Opciones flexibles de pago. Se pondrn a disposicin diferentes posibilidades
de pago:
a) En efectivo.
b) Con tarjeta de crdito.
4. Se pondrn a disposicin fotos de la mayora de platillos.
5. Comodidad, rapidez, eficiencia en un servicio integral.
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3.3.2. Valor agregado a proveedores:

Aumentamos un porcentaje de sus ventas. Les garantizamos un flujo casi
constante de efectivo.

3.3.3. Organigrama General:













3.3.4 El equipo de trabajo requerido en el primer ao:

PUESTO NOMBRE SUELDO

Director General Ulises Chuquizuta Prncipe S/. 1 000.00
Directora de Operaciones Alicia Pasco Saavedra S/. 800.00
Director de Finanzas Cynthia Garay Velsquez S/. 700.00
Jefe de Seguridad Cristiam T. Serafn Gonzles S/. 800.00
Asistente de operaciones rika Rivera Victorio S/ 600.00
Ayudante de cocina 1 Katherine Pea Ros S/. 300.00
Mozo (3) Ral Marcelo Ballarte S/. 350




Director
General
Operacin
y logstica
Finanzas Seguridad
Ventas Recepcin
de rdenes
Pago
A
proveedores
Contabilidad
y Caja
Personal de
seguridad
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4. ESTUDIO DE MERCADO
Nuestra empresa decidi tomar como parte de su mercado principal a
trabajadores de instituciones bancarias y educativas mencionadas anteriormente tales
como:
- Alas Peruanas
- Universidad de Hunuco
- Banco de la Nacin
- BCP
- Scotia Banck
- Otros
4.1 Segmentacin de Mercado:
Para esta parte tomaremos como base las variables demogrficas, como:
Edad
Ingreso
Ocupacin

4.2. DEMANDA
4.2.1. Consumidores y sus caractersticas:
4.2.1.1. Consumidor:
Son de clase media, es decir personas con un ingreso mensual de S/ 1,000. o
ms (basados en los niveles de consumo por persona con estos niveles de ingreso, el
costo promedio por plato es de S/.10.00.
El 57.2% tienen una edad que oscila entre los 21 y 38 aos.
Entre los factores de decisin que ms influyen en nuestros consumidores, en
orden de prioridad tenemos:
Calidad de producto.
Buen precio
Variedad en la orden de platillos.
Cercana al trabajo.
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4.2.2. Consumidores Potenciales
Por medio de clculos estadsticos con fuentes del INEI, sacamos una
estimacin de la poblacin que podra en algn momento hacer uso de nuestros
servicios y consumo de nuestros productos.
El mercado al que estaramos dispuestos a ofertar nuestros servicios y
productos sera el Urbano que viene a ser un 41% del total de la poblacin
Huanuquea que vienen a ser 32 333 personas.









4.2.3. Anlisis de la demanda
4.2.3.1. Comportamiento
El comportamiento del consumidor en estos das tiene un carcter ms complejo, ya
que al contar con sus necesidades bsicas ya satisfechas, este ha desarrollado
patrones de selectividad ms altos.
Factores Determinantes de la Demanda
o Ubicacin
o Estrategia de ventas
41%
59%
Poblacin de Hunuco
Urbano
Rural
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o Estrategia de marketing
o Calidad de servicio

4.2.3.2. Proyeccin de la Demanda
Segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, los ingresos totales, de
hoteles, restaurantes en Hunuco fueron de S/. 50 182.00 desde el 2001 con un
ascenso constante y una variacin de 1, 49%.

Grfico 5















1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
50,182.0 52,486.0 54,651.0 56,827.0 59,505.0 62,352.0 67,682.0 75,061.0
Miles de Nuevos Soles a Precios Constantes
de 1994
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4.3. OFERTA:
4.3.1 El Producto o Servicio
Nuestra empresa es un Restaurante nuevo por lo que tomaremos en cuenta
datos de la produccin nacional y local del sector en el que entraremos a laborar:
4.3.2. Usos Actuales y Potenciales
Como servicio brindaremos un ambiente placentero acompaado de la msica
apropiada para nuestros clientes, rodendonos de personal agradable, con precios
accesibles al mercado al que vamos dirigidos, valores y variaciones que nos harn
diferentes a la competencia para brindar algo ms que otra opcin al cliente.

Grfico 6
















Como se puede observar en el grfico 1 el nivel de produccin de nuestro
sector (Restaurantes y Hoteles) es de 0.3 con una variacin total de 9.19% lo que
representa una oportunidad favorable para la incursin de nuestra empresa.



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4.3.3. CICLO DE VIDA DEL MERCADO DE RESTAURANTES EN HUNUCO 2005-2008:




El sector Restaurantes en la ciudad de Hunuco presenta una cierta
variaciones porcentuales constantes de entre 60% y 42% aproximadamente.








17.3 DISTRIBUCION DE RESTAURANTES EN EL DEPARTAMENTO DE HUNUCO, SEGN CATEGORIA, 1997 -
2008



Categora 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Total 393 633 615 619 623 626 - - 14 23 28 33
Sin Categora - - - - - - - - 12 17 20 25
1 Tenedor 293 630 614 616 621 626 - - - 3 3 3
2 Tenedores 97 3 1 3 2 ,,, - - 2 3 5 5
3 Tenedores 2 - ,,, ,,, ,,, ,,, - - ,,, ,,, ,,, ,,,
4 Tenedores - - ,,, ,,, ,,, ,,, - - ,,, ,,, ,,, ,,,
5 Tenedores 1 - ,,, ,,, ,,, ,,, - - ,,, ,,, ,,, ,,,
Fuente: Direccin Regional de Industria y Turismo de Hunuco
14
23
28
33
2005 2006 2007 2008
DISTRIBUCIN DE RESTAURANTES EN EL DEPARTAMENTO DE HUNUCO, SEGN CATEGORIA,
2005 - 2008
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5. MARKETING MIX DE LA EMPRESA

5.1 PRODUCTO
Se ofrecern los siguientes productos:

Mens: entradas fras o calientes, platos de fondo ms la refresco - opcional ya que
se aceptan pedidos de bebidas gaseosas.
Platos a la carta: Platos elaborados al momento, con la seleccin de los mejores
ingredientes en el menor tiempo posible o el tiempo que sea justificado por la
complejidad del plato.
Nuestros productos contarn con los siguientes atributos entre otros ms:

Calidad
Buen sabor
Innovacin
Variedad de producto
Presentacin agradable

5.2 PRECIO

Per Chiquito SAC ofrecer sus productos tomando como referencia los
precios de la competencia, para nuestros mens y platos a la carta, lo que significa
que ingresaremos al mercado con precios relativamente bajos y aceptados por la
mayora de comensales de la ciudad de Hunuco.

Para lograr una estrategia de precios, buscaremos desarrollar relaciones de
amistad con nuestros proveedores algo que podra ser entendida como una alianza
estratgica, dndoles valores agregados, como mencionamos antes:

Un flujo constante a sus ingresos
Garantizarles aumento en sus volmenes de ventas.

5.3. PROMOCION
Nuestra estrategia estar basada en desarrollar una campaa promocional
dirigida al pblico de la ciudad de Hunuco: De Lo Bueno, Lo Mejor
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Apoyados en la campaa de la promocin, nos planteamos los siguientes
objetivos a lograr:
Un promedio de ventas que nos resulte rentable como empresa para nuestros
primeros meses de funcionamiento.
Reconocimiento en el menor tiempo posible por parte de nuestros clientes para
obtener una cuota de mercado aceptable, dndoles a conocer los atributos y las
posibles ventajas que obtendran al consumir nuestros productos:
Calidad
Buen sabor
Precios cmodos
Diferenciacin visual
Rapidez de servicio
Buen trato
Amplia gama de eleccin

Nuestras campaas sern presentadas por medio de:

Afiches
Publicidad en programas televisivos
Auspicio al club deportivo: LEN DE HUNUCO
Noticieros locales: 24 Horas Edicin Regional
Programas deportivos

La imagen de nuestra empresa ser apoyada por un grupo de amigos saliendo
de sus centros laborales, los cuales harn comentarios de lo bien que se come y lo
bien que la pasan en nuestras instalaciones.
La campaa tendr una duracin de un mes y se lanzar 20 das antes de la
apertura de nuestras instalaciones, con la frecuencia de 2 veces por ao.

5.4 PLAZA

Buscar alianzas con Canales de Distribucin como: Agencias de viajes,
empresas de transporte y oficinas de informacin turstica entre otros para el mayor
conocimiento de nuestro producto a las personas que visiten Hunuco.

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6. ESTUDIO TCNICO

Para el inicio de nuestras operaciones hemos determinado un valor aproximado
de S/.160 433.00 que son repartidos a cargo de diferentes actividades realizadas
durante nuestro inicio de operaciones.

Determinamos que nuestros proveedores sern personas pertenecientes al
Mercado Modelo que nos brindarn productos tanto al por mayor como al por menor.

Nuestro proceso de produccin de llevar a cabo de la siguiente manera:

Recepcin del consumidor y asignacin de mesa por parte del mozo.
Entrega de mens y servicio en general por parte del mozo(a).
Llevar la orden tomada al lugar de produccin (cocina).
Servicio especializado y respetuoso de todo el personal del establecimiento.
La entrega de cuentas la har el mozo(a) para luego ser cancelada en caja.
Al momento de desocupar la mesa, sta debera ser inmediatamente limpiada
y reacomodada para los siguientes comensales.

Nuestro Estudio Tcnico tambin incluye una descripcin del proceso de
produccin interno.

El mantenimiento y aseo de nuestro local se realizar de forma permanente,
para lo que se asignar personal encargado de realizar actividades de limpieza de
ventanas, sala de servicios, cocina, etc.

Los costos estudiados comprendieron los referentes a relevantes de
materiales, de mano de obra, de mantenimiento, etc.

Algunos otros puntos comprendidos fueron la deteccin de las ventajas
competitivas, elementos de innovacin, la respuesta estimada del consumidor y lo
relacionado a la calidad.

Nuestro local es aportado por uno de los socios con un valor de S/. 140 000.00
lo que nos exime de cualquier tipo de pago de renta por un periodo ilimitado.


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7. ESTUDIO FINANCIERO

En la presente parte haremos una estimacin de gastos fijos para la puesta en
marcha de la empresa, incluyendo los de localizacin, implementacin de local, pago
por conceptos de inicio de operaciones, pago a personal entre otros, as como la
evaluacin del mismo y el tiempo de recuperacin posible para dicha inversin.































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7.1. PRESUPUESTO:

CONCEPTO

SUBTOTALE
S


TOTALES
Batidora de vaso elctrico S/.150.00
Cubiertos (Tenedores, cucharas, cuchillos de mesa) 385.00
Cuchillos 250.00
Cubiertos para postres 40.00
Cocina industrial(2) 700.00
Campanas de cocina(2) 300.00
Copas de vino 150.00
Congeladora 800.00
Computadora 1 500.00
Cuadros 300.00
Cucharones 60.00
Cuchillo fileteador 50.00
Ensaladera 21.00
Exhibidor 300.00
Parlantes 250.00
Floreros 75.00
Fsforos 5.00
Grifera 75.00
Horno industrial 475.00
Jarras de vidrio 50.00
Mesas cuadradas (15) 1 500.00
Mesa metlica 700.00
Microondas 305.00
Mortero 12.00
Ollas grandes 172.00
Ollas medianas 120.00
Ollas chicas 104.00
Platos de postre 21.00
Platos hondos 130.00
Platos tendidos 120.00
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Purificador de agua 550.00
Rayador 16.00
Refrigeradora 1180.00
Repasadores 30.00
Sacacorchos 7.00
Sartenes(4) 64.00
Servilletas 10.00
Servilleteros 75.00
Sillas (60) 300.00
Sorbetes 10.00
Saleros y pimenteros 10.00
Tabla para picar(5) 50.00
TOTAL COCINA Y SALN 11 777.00
Aspiradora 245.00
Material de limpieza 100.00
Escobas (2) 24.00
Lustradora 405.00
TOTAL MATERIAL DE LIMPIEZA 774.00
Delantal (6) 36.00
Sombrero de chef(2) 12.00
Pantalones de vestir (3) 75.00
Camisas (5) 90.00
Blusas(3) 45.00
Faldas(3) 24.00
TOTAL VESTIMENTA DE PERSONAL 282.00
Pago a personal (3) 1 500.00
Pago a chef y ayudante de cocina 1 500.00
Pago a director general 1 000.00
Directora de Operaciones 800.00
Director de Finanzas 700.00
Jefe de Seguridad 800.00
Asistente de operaciones 600.00
TOTAL PAGO A PERSONAL Y SOCIOS 6 900.00
Local propio 140 000.00
Habilitacin 700.00
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TOTAL GASTOS DE LOCALIZACIN Y HABILITACIN 140 700.00

TOTAL GASTOS DE INVERSIN


S/.160 433.00














a) Proceso

NMERO DE
PLATOS

PRECIO POR
UNIDAD

TOTAL MENSUAL (30
Das)
MEN

60 5 9 000.00
A LA CARTA

20 15 9 000.00

INGRESO MENSUAL


S/. 18 000.00

b) CV +CF =CT

5 680.00 +6 270.00 =S/. 12 050.00





COSTOS FIJOS VARIABLES
Pago a 2
trabajadores
1 350.00 Luz 100.00
Pago a 4 socios 3 900.00 Agua 150.00
Telfono 30.00 Gas 120.00
Tributos 400.00 Insumos 6 000.00

TOTAL

S/. 5 680.00


TOTAL

S/.6 370 .00
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c) Recuperacin Mensual

YT CT =RECUPERACIN POR MES


18 000.00 12 050.00 =S/. 5 950.00


d) Recuperacin de la inversin anual

RECUPERACIN POR MES. 1 ao =RECURPACIN ANUAL


(5 950.00). 12 Meses=S/. 71 400.00


e) Recuperacin de la Inversin Total

IT / RECUPERACIN ANUAL =AOS


160 433.00 / 71 400.00 =2.2

















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8. PARTE JURDICA

Per Chiquito SAC pertenece al rgimen de Sociedades Annimas Cerradas ya
que esta nos aportar los siguientes beneficios a cada uno de los socios.
Para llevar a cabo nuestras actividades nos acogeremos a la reglamentacin
de: Restaurantes DECRETO SUPREMO N 025-2004-MINCETUR.

VER ANEXO 1



























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9. CONCLUSION

Es necesario observar el avance y resultado de las estrategias, para corregirlas
de ser posible y as poder mantenernos vigentes en el mercado competitivo que
representa la ciudad de Hunuco con respecto a empresas que prestan servicio de
restauracin.
Despus de haberse realizado los Estudios tanto tcnico como financiero, se
concluye que el proyecto es viable, ya que la inversin realizada para dicho proyecto
es recuperada en un perodo aproximado de dos aos.

10. RECOMENDACIONES

Al pertenecer a un territorio en el que un 70.6% de la poblacin habla el
castellano la empresa tiene que usar un slogan en dicho idioma.

Enfocarnos en dar valor al cliente no slo a travs de los atributos de nuestros
productos si no tambin en el servicio post-venta que brindaremos a nuestros clientes.

FUENTES

- INEI
- SUNAT
- MINCETUR
- Municipalidad Provincial De Hunuco
- Internet
- Plan de Marketing LG











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ANEXOS

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