Modulo 03

Dr.
MarcosGiai Pgina1
FISCALIZACION DE LA CALIDAD DE AGUA POTABLE

FISCALIZACION DE LA CALIDAD
DEL AGUA POTABLE

MODULO 3
Anlisis de agua

Dr. Marcos Giai
Bioqumico
marcosgiai@hotmail.com

Agua, como te deseo
Agua, te miro y te quiero
Agua, corriendo en el tiempo
Agua, bailando en manos del sol.
(Agua, Andrs Ciro Martnez)

Dr.MarcosGiai Pgina2

INDICE

1. Control de la calidad del agua
a. Verificacin
b. Verificacin de la calidad microbiolgica
c. Verificacin de la calidad qumica.
2. Aspectos microbiolgicos
3. Aspectos qumicos
a. Mtodos Analticos
b. Anlisis fisicoqumico del agua
i. Olor
ii. pH
iii. Conductividad
iv. Sales y materia orgnica a 180C
v. Carbonatos y Bicarbonatos
vi. Cloruros
vii. Sulfatos
viii. Calcio y Magnesio
ix. Dureza Total
x. Arsnico
xi. Otros elementos y contaminantes de inters
1. Fluor
2. Glifosato y AMPA
3. Plomo
4. Nitratos y Nitritos
4. Evaluacin de la calidad del agua en situaciones de desastre
a. Indicaciones y parmetros
b. Calidad del agua de consumo
c. Determinaciones
d. Muestreo
e. Anlisis fisicoqumico
f. Anlisis bacteriolgico


5. Bibliografa
6. Vnculos
7. Anexos


1. CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA
a. Verificacin
Adems del monitoreo operativo de los componentes
individuales de un sistema de abastecimiento de agua de
consumo, es necesario realizar una verificacin final para
comprobar que el sistema en su conjunto opera en
condiciones seguras.

La verificacin puede realizarla el proveedor o una
autoridad independiente, o pueden intervenir ambos, segn
el rgimen administrativo del pas en cuestin. Incluye
tpicamente el anlisis de microorganismos indicadores de
contaminacin fecal y de sustancias qumicas peligrosas.

La verificacin de la calidad microbiolgica comprende
tpicamente el anlisis de bacterias indicadoras de
contaminacin fecal en el agua tratada y en el agua que se
distribuye.

Para verificar la inocuidad del agua desde el punto de
vista qumico, puede analizarse la presencia de sustancias
peligrosas al finalizar el tratamiento, en la distribucin o en el
punto de consumo (dependiendo de si es o no probable que
las concentraciones varen durante la distribucin).

La frecuencia de toma de muestras debe reflejar la
necesidad de equilibrar las ventajas y los costos de la
obtencin de informacin adicional. Las frecuencias de toma
de muestras se determinan habitualmente en funcin de la
poblacin abastecida o del volumen de agua suministrado,
para reflejar el mayor riesgo que conlleva el suministro a una
poblacin mayor.

La frecuencia de anlisis de caractersticas individuales
depender tambin de la variabilidad de cada caracterstica:
la frecuencia de toma de muestras y de anlisis deber ser
mayor para los componentes microbianos y menor para los
qumicos. Esto se debe a que la contaminacin microbiana


del agua durante periodos breves puede ocasionar
directamente enfermedades en los consumidores, mientras
que son escasos los episodios de contaminacin qumica
que pudieran constituir un problema de salud a corto plazo,
salvo si estn asociados a incidentes especficos (por
ejemplo, uso de una dosis excesiva de alguna sustancia
qumica en la planta de tratamiento).

La frecuencia de toma de muestras del agua recin
tratada es funcin de la calidad del agua de origen y del tipo
de tratamiento.

b. Verificacin de la calidad microbiolgica

La verificacin de la calidad microbiolgica del agua de un
sistema de abastecimiento debe disearse de modo que
garantice la mxima probabilidad de detectar la
contaminacin. Por consiguiente, la toma de muestras debe
tener en cuenta las posibles variaciones de la calidad del
agua en el sistema de distribucin. Esto implicar
generalmente tener en cuenta en qu lugares y momentos la
contaminacin es ms probable.

La contaminacin fecal no estar distribuida
uniformemente en un sistema de distribucin por tuberas.
En los sistemas con una buena calidad del agua esto reduce
significativamente la probabilidad de detectar bacterias
indicadoras de contaminacin fecal, dado el nmero
relativamente escaso de muestras recogidas.

En los sistemas cuyos resultados de anlisis de bacterias
indicadoras de contaminacin fecal son predominantemente
negativos, puede aumentarse la probabilidad de detectar
contaminacin realizando anlisis de presencia/ausencia
(P/A) ms frecuentes. Los anlisis de P/A pueden ser ms
sencillos, rpidos y baratos que los mtodos cuantitativos.
Se ha demostrado en estudios comparativos de mtodos de
P/A y cuantitativos que los primeros pueden proporcionar
una eficacia mxima de deteccin de bacterias indicadoras


de contaminacin fecal. No obstante, los anlisis de P/A slo
son apropiados en sistemas con resultados
predominantemente negativos de los anlisis de bacterias
indicadoras.

Numero de Muestras mnimas recomendadas para anlisis
de indicadores de contaminacin fecal (OMS-2006)
Poblacin (habitantes) Nro de muestras anuales
<5000 12
5000-100000 12 por cada 5000 habitantes
>100000-500000 12 por cada 10000 habitantes y
120 muestras adicionales
>500000 12 por cada 100000 habitantes y
180 muestras adicionales

Clasificacin de los sistemas de abastecimiento de agua de
consumo en funcin del cumplimiento de eficacia y
seguridad

c. Verificacin de la calidad qumica

Para desarrollar la verificacin de la calidad qumica
deben tenerse en cuenta los aspectos siguientes: la
disponibilidad de instalaciones analticas adecuadas, el
costo de los anlisis, el posible deterioro de las muestras, la
estabilidad del contaminante, la probable presencia del
contaminante en diversos sistemas de abastecimiento, el
lugar ptimo para el monitoreo y la frecuencia de toma de
muestras.


Para una sustancia qumica determinada, la ubicacin y
frecuencia de la toma de muestras estarn determinadas por
sus fuentes principales y su variabilidad.

Las sustancias cuya concentracin no cambia de forma
significativa en el tiempo requieren una toma de muestras
menos frecuente que aquellas cuya concentracin puede
variar significativamente.

En muchos casos, puede ser suficiente tomar muestras
del agua de origen una vez al ao, o incluso menos,
particularmente si el agua procede de acuferos
subterrneos estables, donde la presencia natural de
sustancias peligrosas variar muy lentamente. La
composicin de las aguas superficiales es generalmente
ms variable, por lo que es necesario tomar un mayor
nmero de muestras, en funcin del contaminante y de su
importancia.

2. ASPECTOS MICROBIOLOGICOS
El mayor riesgo microbiano del agua es el relacionado con
el consumo de agua contaminada con excrementos humanos o
animales, aunque puede haber otras fuentes y vas de
exposicin significativas.

Este captulo trata sobre los microorganismos que, segn
pruebas obtenidas en estudios epidemiolgicos o en estudios
prospectivos en situaciones no epidmicas, ocasionan
enfermedades por ingestin, inhalacin de gotculas o contacto
con agua de consumo, as como sobre el control de dichos
microorganismos.

Los riesgos para la salud relacionados con el agua de
consumo ms comunes y extendidos son las enfermedades
infecciosas ocasionadas por agentes patgenos como bacterias,
virus y parsitos (por ejemplo, protozoos y helmintos). La carga
para la salud pblica es funcin de la gravedad de la enfermedad


o enfermedades relacionadas con los agentes patgenos, de su
infectividad y de la poblacin expuesta.

Un fallo general del sistema de sistema de proteccin de la
seguridad del abastecimiento de agua puede ocasionar una
contaminacin a gran escala del agua y, potencialmente,
epidemias detectables.

Otras averas y la contaminacin leve, posiblemente en
ocasiones repetidas, pueden ocasionar brotes espordicos
significativos de enfermedades, pero no es probable que las
autoridades de vigilancia de la salud pblica los asocien con la
fuente de abastecimiento de agua de consumo.

La evaluacin y cuantificacin de los riesgos puede ayudar a
comprenderlos y gestionarlos, sobre todo los relacionados con
casos de enfermedad espordicos.

Patgenos transmitidos por el agua y su significancia clnica


La transmisin por el agua de consumo es slo uno de los
vehculos de transmisin de los agentes patgenos transmitidos
por la va fecal-oral. Pueden ser tambin vehculo de transmisin
los alimentos contaminados, las manos, los utensilios y la ropa,
sobre todo cuando el saneamiento e higiene domsticos son
deficientes. Para reducir la transmisin de enfermedades por la
va fecaloral es importante mejorar la calidad del agua y su
disponibilidad, as como los sistemas de eliminacin de
excrementos y la higiene general.

El agua de consumo insalubre, contaminada con tierra o
heces, puede actuar como vehculo de otras infecciones
parasitarias como la balantidiasis (Balantidium coli) y
determinados helmintos (especies de los gneros Fasciola,
Fasciolopsis, Echinococcus, Spirometra, Ascaris, Trichuris,
Toxocara, Necator, Ancylostoma y Strongyloides, y la especie
Taenia solium). No obstante, en la mayora de estas especies,
Los riesgos para la salud relacionados con el agua de
consumo ms comunes y extendidos son las
enfermedades infecciosas ocasionadas por agentes
patgenos como bacterias, virus, protozoos y helmintos.


El modo de transmisin normal no es la ingestin de agua de
consumo contaminada, sino la ingestin de los huevos
presentes en alimentos contaminados con heces o con tierra
contaminada con heces o, en el caso de Taenia solium, la
ingestin del cisticerco por consumo de carne de cerdo no
cocinada.

Aunque los agentes patgenos transmitidos por el agua
tpicos son capaces de sobrevivir en el agua de consumo, la
mayora no crecen ni proliferan en el agua. Microorganismos
como E. coli puede acumularse en los sedimentos y
movilizarse al aumentar el caudal de agua.

Los agentes patgenos y parsitos transmitidos por el
agua ms comunes son los que poseen una infectividad alta
y/o pueden proliferar en el agua o poseen una resistencia alta
fuera del organismo.

Los virus y las formas latentes de los parsitos (quistes,
ooquistes, huevos) no pueden multiplicarse en el agua. Por el
contrario, la presencia de cantidades relativamente altas de
carbono orgnico biodegradable, junto con temperaturas
clidas y concentraciones residuales bajas de cloro, pueden
permitir la proliferacin de Legionella, V. cholerae,
Acanthamoeba y organismos molestos en algunas aguas
superficiales y en los sistemas de distribucin de agua.

La calidad microbiolgica del agua puede variar muy
rpidamente y en gran medida. Pueden producirse aumentos
repentinos de la concentracin de agentes patgenos que
pueden aumentar considerablemente el riesgo de
enfermedades y desencadenar brotes de enfermedades
transmitidas por el agua.

Los anlisis de la calidad microbiolgica del agua
normalmente tardan demasiado para que sus resultados
puedan ser tenidos en cuenta por los responsables de la
adopcin de medidas para evitar el suministro de agua
insalubre.


a. Mtodos de deteccin de bacterias indicadoras de
contaminacin fecal

El anlisis de las bacterias indicadoras de
contaminacin fecal proporciona una indicacin sensible,
aunque no la ms rpida, de la contaminacin del agua de
consumo. Dado que el medio de cultivo y las condiciones de
incubacin, as como la naturaleza y antigedad de la muestra
de agua, pueden influir en la especie aislada y en el recuento,
la exactitud de los anlisis microbiolgicos puede ser variable.

Es, por consiguiente, muy importante normalizar los
mtodos y los procedimientos de laboratorio para poder
aplicar criterios de calidad microbiolgica del agua uniformes,
entre laboratorios diferentes y a nivel internacional.

3. ASPECTOS QUIMICOS
La mayora de las sustancias qumicas presentes en el agua
de consumo son potencialmente peligrosas para la salud slo
despus de una exposicin prolongada (durante aos, ms que
meses).

Generalmente, los cambios en la calidad del agua se
producen de forma progresiva, excepto en el caso de las
sustancias que se vierten o filtran de forma espordica a
corrientes de aguas superficiales o subterrneas, procedentes,
por ejemplo, de vertederos contaminados.


Hay informacin ms detallada sobre sustancias qumicas en:
http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/guidelines/es/

Se ha demostrado que cierto nmero de contaminantes
qumicos causan efectos adversos para la salud de las personas
como consecuencia de una exposicin prolongada por el agua
de consumo. No obstante, se trata slo de una proporcin muy
pequea de las sustancias qumicas que pueden estar presentes
en el agua de consumo procedentes de diversas fuentes.

Los contaminantes qumicos del agua de consumo se pueden
clasificar de varias maneras; sin embargo, la ms adecuada es
considerar la fuente principal del contaminante, es decir, agrupar
las sustancias qumicas en funcin del factor que se puede
controlar con mayor eficacia.

Esta clasificacin facilita el desarrollo de mtodos concebidos
para evitar o reducir al mnimo la contaminacin, en lugar de
mtodos basados primordialmente en la medicin de las
concentraciones de contaminantes en las aguas finales.

a. METODOS ANALITICOS

En la valoracin volumtrica (volumetra), las
sustancias qumicas se analizan mediante valoracin con
una solucin normalizada. El punto final de la valoracin se
determina por la aparicin de color como resultado de la
reaccin con un indicador, por la modificacin del potencial
elctrico o por un cambio del pH.

Los mtodos colorimtricos (colorimetra) se basan en
la medicin de la intensidad de color de una sustancia
qumica objetivo o producto de la reaccin que tiene color.
La absorbancia ptica se mide con luz de una longitud de
Conviene clasificar los contaminantes qumicos en funcin de
su importancia, para que se considere la inclusin de los ms
importantes en las normas y programas de monitoreo
nacionales.


onda adecuada. La concentracin se determina mediante
una curva de calibracin obtenida mediante el anlisis de
muestras de concentracin conocida del analito. El mtodo
ultravioleta (UV) es similar, pero se utiliza luz UV.

En el caso de las sustancias inicas, puede
determinarse la concentracin del in mediante un
electrodo selectivo de iones. El potencial elctrico
medido es proporcional al logaritmo de la concentracin del
in. Algunos compuestos orgnicos absorben cantidades
de luz UV (de longitud de onda de 190 a 380 nm)
proporcionales a su concentracin. La absorcin de luz UV
es til para la estimacin cualitativa de la presencia de
sustancias orgnicas, porque puede haber una correlacin
fuerte entre este parmetro y el contenido de carbono
orgnico.

La espectrometra de absorcin atmica (AAS) se
utiliza para el anlisis de metales. Se basa en el hecho de
que al hacer pasar luz a travs de la muestra vaporizada
los tomos en estado fundamental absorben luz de
longitudes de onda que son caractersticas de cada
elemento. Como la absorcin de luz es funcin de la
concentracin de tomos en el vapor, el valor de
absorbancia medido permite determinar la concentracin
del analito en la muestra de agua. La ley de Lambert- Beer
describe la relacin entre la concentracin y la
absorbancia.

En la espectrometra de absorcin atmica de llama
(FAAS), se aspira una muestra al seno de una llama y se
atomiza. Se irradia a travs de la llama un haz de luz de
una lmpara de ctodo hueco del mismo elemento metlico
que el analito, y se mide en el detector la cantidad de luz
absorbida. Este mtodo es mucho ms sensible que otros y
no sufre interferencia espectral o de radiacin por la
presencia de otros elementos. El tratamiento previo es
innecesario o es sencillo. No obstante, no es adecuado


para el anlisis simultneo de muchos elementos, porque
cada analito precisa una fuente de luz diferente.

La espectrometra de absorcin atmica
electrotrmica (EAAS) se basa en los mismos principios
que la FAAS, pero el quemador normal utilizado para el
anlisis de metales se sustituye por un atomizador
electrotrmico u horno de grafito. La EAAS proporciona
sensibilidades mayores y lmites de deteccin menores que
la FAAS, y se precisa un volumen de muestra menor. La
EAAS sufre una mayor interferencia por la dispersin de luz
debida a la presencia de otros elementos y se tarda ms
en realizar el anlisis que mediante la FAAS.

El principio del anlisis de metales mediante
espectrometra de emisin atmica con fuente de
plasma acoplado por induccin (ICP/AES) es el
siguiente. Una fuente de plasma acoplado por induccin es
un flujo de gas argn ionizado mediante la aplicacin de
una frecuencia de radio. Se genera un aerosol de la
muestra en un nebulizador y una cmara de nebulizacin y
se lleva a continuacin al plasma a travs de un tubo
inyector. La temperatura alta del plasma calienta y los
tomos de la muestra y los excita. Al regresar a su estado
fundamental, los tomos excitados producen espectros de
emisin de los iones. Un monocromador separa longitudes
de onda especficas correspondientes a diferentes
elementos y un detector mide la intensidad de radiacin de
cada longitud de onda. Se logra as una reduccin
significativa de la interferencia de sustancias qumicas. En
muestras de agua poco contaminadas, pueden realizarse
anlisis simultneos o secuenciales sin que sea necesario
un tratamiento previo especial para alcanzar lmites de
deteccin bajos para muchos elementos. Esto, junto con la
ampliacin del intervalo analtico de tres a cinco cifras,
implica que pueden analizarse mltiples metales. La
sensibilidad de la ICP/AES es similar a la de la FAAS o la
EAAS.


En la espectrometra de masas con fuente de plasma
acoplado por induccin (ICP/MS) los elementos se
atomizan y excitan como en la ICP/AES y se llevan a
continuacin a un espectrmetro de masas. Una vez en el
espectrmetro de masas, se aceleran los iones aplicndoles
una tensin elctrica alta y se hacen pasar a travs de una
serie de lentes inicas, un analizador electrosttico y, por
ltimo, un imn. Variando la potencia del imn se separan
los iones en funcin de la relacin entre masa y carga
elctrica y se hacen pasar a travs de una rendija al detector
que registra nicamente un intervalo de masa atmica muy
pequeo en cada momento. Variando los ajustes del imn y
del analizador electrosttico, puede hacerse un barrido de
todo el intervalo de masas un en periodo relativamente corto.
En muestras de agua poco contaminadas, pueden realizarse
anlisis simultneos o secuenciales sin que sea necesario
un tratamiento previo especial para alcanzar lmites de
deteccin bajos para muchos elementos. Esto, junto con la
ampliacin del intervalo analtico de tres a cinco cifras,
implica que pueden analizarse mltiples metales.

La cromatografa es un mtodo de separacin basado
en la diferencia de afinidad entre dos fases, la fase
estacionaria y la fase mvil. Se inyecta una muestra en una
columna, ya sea rellena o recubierta con la fase
estacionaria, y sus compuestos se separan por medio de la
fase mvil basndose en su diferente interaccin
(distribucin o adsorcin) con la fase estacionaria. Los
compuestos con afinidad baja por la fase estacionaria
atraviesan la columna ms rpidamente y eluyen antes. Los
compuestos eludos del extremo de la columna se analizan
mediante un detector adecuado.

En la cromatografa inica, se utiliza un cambiador de
iones como fase estacionaria, y el eluyente para la
determinacin de aniones suele ser una solucin diluida de
bicarbonato sdico y carbonato sdico. Pueden utilizarse
detectores colorimtricos, electromtricos o volumtricos
para analizar aniones individuales. En la cromatografa


inica con supresin, los aniones se transforman en sus
formas cidas, muy conductoras; en el eluyente de
carbonate-bicarbonato, los aniones se transforman en cido
carbnico, cuya conductividad es baja. Se mide la
conductividad de las formas cidas separadas y se
identifican comparando sus tiempos de retencin con los de
los correspondientes patrones.

La cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC) es
una tcnica analtica en la que se utiliza una fase mvil
lquida y una columna que contiene una fase estacionaria
lquida. La deteccin de los compuestos separados se
realiza mediante detectores de absorbancia, en el caso de
los compuestos orgnicos, y mediante detectores de
conductividad o electroqumicos, en el caso de los
compuestos metlicos e inorgnicos.

La cromatografa de gases (GC) permite identificar y
cuantificar cantidades mnimas (trazas) de compuestos
orgnicos. En la cromatografa de gases se utiliza un gas
como fase mvil y la fase estacionaria es un lquido que
recubre un slido granular inerte o las paredes de una
columna capilar. Cuando se inyecta la muestra en la
columna, los compuestos orgnicos se vaporizan y son
arrastrados por el gas a travs de la columna a velocidades
diferentes en funcin de los diferentes coeficientes de
reparto entre las fases mvil y estacionaria de los
compuestos. El gas que abandona la columna se dirige un
detector adecuado. Pueden utilizarse diversos detectores,
como el detector de ionizacin de llama (FID), el detector de
captura de electrones (ECD) y el de nitrgeno y fsforo. Este
mtodo, dada su gran capacidad de separacin, permite
separar, identificar y determinar las concentraciones de
mezclas de sustancias con estructuras similares, de forma
sistemtica, en una sola operacin.

El mtodo de cromatografa de gases /
espectrometra de masas (GC/MS) se basa en el mismo
principio que el de cromatografa de gases y utiliza un


espectrmetro de masas como detector. Tras salir el gas del
extremo de la columna del cromatgrafo de gases, fluye
hasta el espectrmetro de masas a travs de una columna
capilar que acta como interfaz. La muestra entra entonces
en la cmara de ionizacin, en la que un haz colimado de
electrones colisiona con las molculas de la muestra y
ocasiona su ionizacin y fragmentacin. El siguiente
componente es un analizador de masas, que utiliza un
campo magntico para separar las partculas con carga
positiva en funcin de sus masas. Existen varios tipos de
tcnicas de separacin, de las que las ms comunes son la
tetrapolar y la de atrapamiento de iones. Tras haber sido
separados en funcin de sus masas, los iones entran en un
detector.

El mtodo de cromatografa de gases obtenidos
mediante purga y atrapamiento en columna de relleno ya
sea aislado o combinado con espectrometra de masas sirve
para determinar diversos compuestos orgnicos purgables
que se transfieren de la fase acuosa a la fase de vapor
haciendo burbujear gas de purga a travs de una muestra de
agua a temperatura ambiente. El vapor se atrapa en una
trampa fra. A continuacin, la trampa se calienta y se purga
a contracorriente con el mismo gas de purga para desorber
los compuestos a una columna de cromatografa de gases.
Los principios de la cromatografa de gases (GC) y de la
cromatografa de gases con detector de espectrometra de
masas (GC/MS) son los descritos antes.

El principio del enzimoinmunoanlisis de adsorcin
(ELISA) es el siguiente. Se recubre el material slido con
una protena (anticuerpo) que reacciona especficamente
con la sustancia qumica de inters (antgeno). El analito
presente en la muestra de agua se une al anticuerpo, y se
aade tambin un segundo anticuerpo que lleva unido una
enzima que se une a la sustancia qumica de inters. Tras
lavar el sistema para retirar los reactivos que hayan podido
quedar libres, se aade una sustancia (cromgeno) que al
descomponerse por la accin de la enzima generar una


reaccin con produccin de color proporcional a la cantidad
de la sustancia qumica de inters. El mtodo ELISA puede
utilizarse para determinar microcistina y tensioactivos
sintticos.

b. ANALISIS FISICO QUIMICO DEL AGUA
1) OLOR
El valor umbral de olor es la dilucin mxima que es
necesario efectuar con agua destilada para que el olor
del agua original sea apenas perceptible.
Procedimiento:
Mezclar una parte del agua en cuestin con 3, 4 o 5
partes de agua destilada (hasta percibir apenas el olor
del agua a temperatura ambiente). Anotar las partes de
agua libre de olor agregada. Si se agregan 5 partes de
agua pura a 1 parte del agua en cuestin, el valor
umbral es 1+5 =6.
Valores superiores a 1 indican aguas contaminadas.

2) pH
Procedimiento: colocar en un vaso de precipitado 25
30 ml de agua a temperatura ambiente y leer en
peachmetro previamente calibrado con los patrones
para pH.
Interpretacin de los resultados:
La determinacin del pH en una muestra de agua,
adems de demostrarnos si resulta cida, neutra, o
alcalina, orienta la determinacin de carbonatos,
bicarbonatos o hidrxidos.
Cuando el pH es igual o menor de 4,2, hay en disolucin
anhdrido carbnico. Si el pH vara entre 4,2 y 8,3 hay
en disolucin bicarbonatos, y si vara entre 4,2 y 10,5
hay en disolucin carbonatos y bicarbonatos. Si el pH es
superior a 10,5 hay en disolucin hidrxidos.
De acuerdo a lo que antecede, cuando en el agua el pH
es igual o menor a 4,2, debe determinarse anhdrido
carbnico disuelto.
Entre 4,2 y 8,3 se determinarn bicarbonatos.


Entre 4,2 y 10,5 se determinarn carbonatos y
bicarbonatos.
Cuando el pH es mayor de 10,5 debe determinarse la
presencia de hidrxidos.
Materiales:
Peachmetro equipado con electrodos de vidrio, vaso de
precipitado de 50 ml.

3) Conductividad
La resistencia debe ser corregida a 25 C. Para ello el
valor medido debe multiplicarse por el factor de
temperatura y por el factor de correccin de la celda de
cada conductmetro.
Procedimiento:
Calibrar el salinmetro anotar la temperatura y la lectura
con la solucin ClK 0,1 N.
Realizar las lecturas correspondientes.
Se mide la resistencia de la muestra de agua, la que se
expresa en micromohs por centmetro, milimohs por
centmetro o mS/cm.
Multiplicando los milimohs/cm por 10, se tienen
miliequivalentes de sales por litro, 1 me/litro es
aproximadamente igual a 68 mg/litro de sales.
Materiales:
TDSmetro y soluciones patrn de calibracin

4) Sales y Materia Orgnica - Residuos a 180 .
Procedimiento:
Se miden 100 cc de agua y se colocan en una cpsula
de porcelana y se lleva a estufa durante tres horas a
180C. Enfriar y pesar.
Clculos: Diferencia de peso x 10000 =mg/litro sales y
mat. orgnica
Materiales:
Cpsula de porcelana, balanza precisin 0,001 g,
estufa, probetas.

5) Carbonatos y bicarbonatos
Procedimiento:


Medir una alcuota de la muestra de agua (generalmente
25 50 ml); se agregan 4 5 gotas de fenolftaleina en
solucin alcohlica al 1% y se deja caer desde una
bureta cido sulfrico 0,1 N hasta que una gota
decolore el lquido que estaba teido de rojo violceo.
Incorporar seguidamente 1 2 gotas de anaranjado de
metilo; el lquido se tie de amarillo; se deja caer desde
la bureta la solucin de cido sulfrico 0,1N hasta que
una gota haga virar el color al rojo naranja. En la
primera titulacin con fenolftaleina como indicador, se
valora la mitad de los carbonatos.
En la segunda titulacin, con anaranjado de metilo, se
valora la otra mitad de los carbonatos y todo el
bicarbonato.
Llamando al volumen gastado para la titulacin con
fenolftalena y b al gastado con anaranjado de metilo,
tendremos:
cido gastado para carbonatos: 2a
cido gastado para bicarbonatos: b a

Clculos:
CO
3
=
meq / l =ml SO
4
H
2
x 2 x N x 1000 / V
CO
3
H
meq/ l =ml SO
4
H
2
x N x 1000 / V
N: normalidad del SO
4
H
2

V: volumen medido de la muestra de agua.

Ejemplo:
Para CO3 gastados 0,22 ml SO
4
H
2

Para CO3H gastados 4,10 ml SO
4
H
2

Volumen agua 25 ml
CO
3
=
meq/l =(0,22 x 2) x 0, 1 x 1000 / 25 =1,76
CO
3
H

meq/ l =(4,1- 0,44) x 0,1 x1000 /25 =14,64
6) Cloruros
Procedimiento:
Medir una alcuota de la muestra de agua.
Agregar 2 a 4 gotas de indicador cromato de potasio al
10%, adems, para observar mejor el viraje del


indicador se agrega una punta de esptula de carbonato
de calcio pro anlisis (alrededor de 100 mg.).
Titular con nitrato de plata 0,02N (R8) hasta que una
gota forme un precipitado de color ladrillo claro (este
precipitado est formado por una mezcla de cloruro de
plata, blanco y cromato de plata, rojo caoba).
Clculos:

Materiales
Pipetas, probetas, Erlenmeyer.

7) Sulfatos
Procedimiento:
Colocar 100 ml de agua en un vaso de precipitado.
Agregar naranja de metilo, acidular con cido
clorhdrico, hasta viraje rojo.
Hacer hervir hasta reducir a la mitad. Agregar 20 cc de
cloruro de bario 10% agitar. Dejar precipitar. Filtrar, con
papel de filtro (para cristales finos, whatman 42 o
similar).
Lavar con agua destilada el precipitado hasta eliminar
cloruros e ir probando con nitrato de plata en las gotas
del filtrado, hasta que no haya ms cloruro. Pasar el
papel de filtro a una cpsula de porcelana o de platino.
Incinerar el papel en mufla a 600 C. Pesar (P).


8) Calcio y Magnesio
La determinacin de magnesio se hace por diferencia,
ya que se valora calcio y magnesio, juntos y luego
calcio.
Por diferencia se halla magnesio.
Calcio y magnesio juntos
Procedimiento:
Sobre una alcuota de la muestra de agua, introducida
en un erlenmeyer de 250 ml de capacidad se agregan
10 ml de buffer para calcio y magnesio y 1 gota de
indicador para calcio y magnesio el lquido se tie de
color rojo vinoso.
Titular desde una micro bureta, con E.D.T.A. 0,01 N
hasta que vire de rojo vinoso a azul.
Calcio
Se mide una alcuota de la muestra de agua (el mismo
volumen que el empleado para la determinacin de
calcio y magnesio juntos); se lo introduce en un
erlenmeyer de 250 ml de capacidad, se agregan 10 ml
de hidrxido de sodio normal y una punta de esptula
de indicador para calcio; el lquido se tie de color rojo
vinoso. Titular con E.D.T.A. hasta que vire de rojo
vinoso a azul.
Clculos: Los ml de solucin de E.D.T.A. gastados
para valorar calcio y magnesio juntos se multiplican por
el factor de correccin para calcio y magnesio.


Se multiplican los ml de solucin de E.D.T.A., gastados
para calcio por el factor de correccin para calcio. Por
diferencia se obtienen los ml de E.D.T.A. gastados
para magnesio.
Luego:

9) Dureza Total
La dureza total, que se expresa en carbonatos, es
debida casi exclusivamente al contenido de carbonato
de calcio y magnesio.
Clculo:
Miligramos de Ca x 2,5 +miligramos de magnesio x
4,17 =dureza total.

10) Arsnico
Se efecta una reduccin de arseniatos a arsina
mediante agregado de Zinc metlico y cido
clorhdrico. La arsina se recoge en una solucin de
dietilditiocarbamato de plata en piridina, formando un
compuesto coloreado rojizo, que puede evaluarse
fotomtricamente.
Procedimiento:
Pipetear 35,00 ml de muestra dentro de un generador
limpio (erlenmeyer) Sucesivamente adicionar, con
mximo cuidado hasta total adicin 5 ml de cido
clorhdrico concentrado, 2 ml de IK (sol. 15%) y 8 gotas
( 0,40 ml) de SnCl
2
reactivo al 40 %, dejar 15 minutos.
Pasado los 15 minutos, dejar en bao de hielo otros 15
minutos ms, para reduccin de arsnico a estado
trivalente.
Paralelamente realizar la curva con las soluciones de
concentracin ya preparadas.


Preparacin del depurador: Tubo recto y tubo con
bulbo. Para mejor manipuleo colocarlos en un vaso de
precipitado e identificarlos.
Impregnar lana de vidrio (o algodn) con solucin de
acetato de Pb y colocar en el tubo recto (depurador)
(tratando que no moje las paredes).
Colocar vaselina a las uniones de ambos tubos.
Pipetear 4,00 ml de dietiltiocarbamato de Ag en el tubo
con bulbo (tubo absorbente).
Conectar ambos tubos sujetndolos con la pinza en
perfecto ensamble.
Generacin de Arsina
Adicionar 3 gr de Zn en el erlenmeyer (desde una
cucharita u otro recipiente preparado para contener los
3 gr.) e inmediatamente conectar los tubos. Realizar
una certera y total conexin. El sistema debe cerrar
perfectamente.
Despus de 1 hora completada la evolucin de arsina,
verter la solucin del absorbente (la del tubo con
bulbo) directamente dentro de una celda de 1 cm y
medir la absorbancia en 518 nm.
Preparacin de la curva:
Tomar porciones de la solucin Standard de As
conteniendo 0.05, 0.10, 0.5 y 1 ug. de As hacer un
grfico Absorbancia versus concentracin de arsnico.
Ajustar la curva cada 3 meses.
Diariamente trabajar con una muestra de
concentracin conocida (testigo) y un blanco.


Cuadro de lmites de elementos contenidos en el agua para
consumo humano

11) Otros elementos y contaminantes de inters
a) Fluoruro: El contenido de flor de la corteza
terrestre es aproximadamente 0,3 g/kg y se
encuentra en forma de fluoruros en diversos
minerales. La mayora del fluoruro en aguas de
consumo es de origen natural. Los minerales
inorgnicos que contienen fluoruro tienen muy
diversas aplicaciones industriales, como la
produccin de aluminio. Pueden liberarse al medio
ambiente fluoruros procedentes de rocas que


contienen fosfato empleadas en la fabricacin de
fertilizantes fosfatados; estos depsitos de fosfato
contienen un 4% de flor aproximadamente. En
sistemas de fluoracin de aguas municipales se
usan cido fluorosilcico, hexafluorosilicato de
sodio y fluoruro sdico. La exposicin diaria al
fluoruro depende principalmente de la zona
geogrfica. En la mayora de las circunstancias,
los alimentos parecen ser la principal fuente de
ingesta de fluoruro, mientras que la aportacin
procedente del agua de consumo y de los
dentfricos es menor. En zonas con
concentraciones relativamente altas,
especialmente en aguas subterrneas, el agua de
consumo adquiere mayor importancia como fuente
de fluoruro. Tambin puede ser significativa la
ingesta en zonas donde se usa carbn con alto
contenido en fluoruro en recintos cerrados.

Las Normas internacionales para el agua potable
de la OMS de 1958 y 1963 hicieron referencia al
fluoruro, afirmando que concentraciones de flor
en el agua de consumo mayores que 1,0-1,5 mg/l
pueden provocar fluorosis dental en algunos nios
y que concentraciones mucho mayores pueden
producir, a largo plazo, daos seos en nios y
adultos. Para evitar el desarrollo de caries
dentales en nios, se aade a ciertos sistemas de
abastecimiento de agua comunitarios flor para
que su concentracin alcance 1,0 mg/l. Las
Normas internacionales de 1971 recomendaron el
establecimiento de lmites de control de los


fluoruros en el agua de consumo para diversos
intervalos del promedio anual de temperaturas
mximas diarias del aire; los lmites de control
oscilaron entre 0,6 y 0,8 mg/l para temperaturas
de 26,3 a 32,6 C y 0,9-1,7 mg/l para temperaturas
entre 10 y 12 C. La primera edicin de las Guas
para la calidad del agua potable, publicada en
1984, estableci un valor de referencia de 1,5 mg/l
para el fluoruro, ya que se haba descrito muy
ocasionalmente la aparicin de manchas en los
dientes cuando las concentraciones eran ms
altas. Tambin se seal que la aplicacin local
del valor de referencia debe tener en cuenta las
condiciones climticas y los casos en que la
ingesta de agua es mayor.

Las Guas de 1993 concluyeron que no haba
pruebas que sugirieran la necesidad de revisar el
valor de referencia de 1,5 mg/l establecido en
1984. Tambin se admiti que en zonas con altas
concentraciones de fluoruro natural, es posible
que, en algunos casos, resulte difcil alcanzar el
valor de referencia establecido con las tcnicas de
tratamiento disponibles. Asimismo, se destac
que, a la hora de establecer normas nacionales
para el fluoruro, es especialmente importante tener
en cuenta las condiciones climticas, el volumen
de agua ingerida y la ingesta de fluoruro
procedente de otras fuentes.
b) Glifosato y AMPA:
El glifosato (nmero CAS 1071-83-6) es un
herbicida de amplio espectro usado en agricultura
y silvicultura, as como para el control de malas
hierbas acuticas. El glifosato sufre
biodegradacin microbiana en el suelo, en
sedimentos acuticos y en el agua, y su principal
metabolito es el cido aminometilfosfnico (AMPA)
(nmero CAS 1066-51-9). El glifosato es


qumicamente estable en el agua y no est sujeto
a degradacin fotoqumica. La baja movilidad del
glifosato en el suelo indica un potencial
mnimo de contaminacin de aguas
subterrneas. Sin embargo, el glifosato puede
llegar a las aguas superficiales y subsuperficiales
tras el uso directo en las cercanas de medios
acuticos o por escorrenta o filtracin tras su
aplicacin terrestre.

Los perfiles toxicolgicos del glifosato y del AMPA
son similares y se considera que ambos presentan
una toxicidad baja.

Debido a la baja toxicidad del AMPA y el glifosato,
el valor de referencia basado en efectos sobre la
salud calculado para el AMPA, solo o en
combinacin con el glifosato, es varios rdenes de
magnitud mayor que las concentraciones de
glifosato o AMPA presentes habitualmente en el
agua de consumo. Por lo tanto, en condiciones
normales, la presencia de glifosato y AMPA en el
agua de consumo no constituye un riesgo para la
salud de las personas. Por este motivo, no se
considera necesario establecer un valor de
referencia para el glifosato y el AMPA.
No obstante, el valor de referencia basado en
efectos sobre la salud es varios rdenes de
magnitud mayor que las concentraciones
presentes normalmente en el agua de consumo.
Por lo tanto, en condiciones normales, la
presencia de glifosato en el agua de consumo no
constituye un riesgo para la salud de las personas,
y no se consider necesario establecer un valor de
referencia para esta sustancia.
c) Plomo:
El plomo se utiliza principalmente en soldaduras,
aleaciones y bateras de plomo. Adems, los


compuestos de plomo orgnicos tetraetilo y
tetrametilo de plomo se han utilizado tambin
mucho como agentes lubricantes y antidetonantes
en la gasolina, aunque en muchos pases se est
abandonando su uso para estos fines. Debido a la
disminucin del uso de aditivos con plomo en la
gasolina y de soldaduras con plomo en la industria
alimentaria sus concentraciones en el aire y los
alimentos estn disminuyendo, y es mayor la
proporcin de la ingesta por el agua de consumo
respecto de la ingesta total. El plomo que se
encuentra en el agua de grifo rara vez procede de
la disolucin de fuentes naturales, sino que
proviene principalmente de instalaciones de
fontanera domsticas que contienen plomo en las
tuberas, las soldaduras, los accesorios o las
conexiones de servicio a las casas. La cantidad de
plomo que se disuelve de las instalaciones de
fontanera depende de varios factores como el pH,
la temperatura, la dureza del agua y el tiempo de
permanencia del agua en la instalacin.

d) Nitratos y Nitritos
El nitrato y el nitrito son iones de origen natural que
forman parte del ciclo del nitrgeno. El nitrato se
utiliza principalmente en fertilizantes inorgnicos, y el
nitrito sdico como conservante alimentario,
especialmente para las carnes curadas. La
concentracin de nitrato en aguas subterrneas y
superficiales suele ser baja, pero puede llegar a ser
alta por filtracin o escorrenta de tierras agrcolas o
debido a la contaminacin por residuos humanos o


animales como consecuencia de la oxidacin del
amoniaco y fuentes similares. Las condiciones
anaerobias pueden favorecer la formacin y
persistencia del nitrito. La cloraminacin podra
ocasionar la formacin de nitrito en el sistema de
distribucin si no se controla debidamente la
formacin de cloramina. La formacin de nitrito es
consecuencia de la actividad microbiana y puede ser
intermitente. La nitrificacin en los sistemas de
distribucin puede aumentar la concentracin de
nitrito, que suele ser de 0,2 a 1,5 mg/. En la mayora
de los pases, las concentraciones de nitrato en
aguas de consumo procedentes de aguas
superficiales no superan los 10 mg/l, aunque los
niveles de nitrato en agua de pozo superan con
frecuencia los 50 mg/l; las concentraciones de nitrito
suelen ser menores, inferiores a unos pocos
miligramos por litro.
Lmite de deteccin 0,1 mg/l (nitrato) y 0,05 mg/l
(nitrito) mediante cromatografa lquida; 0,01-1 mg/l
(nitrato) mediante tcnicas espectromtricas; 0,005-
0,01 mg/l (nitrito) por un mtodo de espectrometra
de absorcin molecular; 22 g/l (nitrato) y 35 g/l
(nitrito) mediante cromatografa inica

5. EVALUACION DE LA CALIDAD DE AGUA EN SITUACIONES
DE DESASTRE
a. Indicadores y Parmetros
Para la vigilancia de la calidad del agua para consumo
humano en situaciones normales, es necesaria la
evaluacin de calidad, cantidad, cobertura, continuidad del
servicio y costo.

En situaciones de emergencia y desastre, estos
indicadores se reajustan pero se deben garantizar, por lo
menos, la calidad del agua libre de riesgos microbianos, la


cantidad de agua mnima necesaria y la fcil accesibilidad
y continuidad del servicio.

Indicadores de calidad de abastecimiento de agua en
situaciones de desastre (OMS, 2006)
Indicador Descripcin
Calidad Apta para consumo humano
Cantidad Suficiente para fines domsticos
Cobertura Abarcar al mayor numero de poblacin
Continuidad Disponible la mayor parte del tiempo
Costo El mnimo necesario
Accesibilidad Puntos de acopio de fcil y pronta llegada a
los consumidores

b. Calidad del agua de consumo
Considerando que generalmente la etapa
inmediatamente posterior al evento tiene una duracin
limitada, que raras veces excede un mes, en la cual existe
una fuerte participacin de ayuda externa y que los
productos qumicos ingeridos por corto tiempo no tienen
mayor impacto en la salud de los consumidores, se
recomienda aplicar los valores indicados en el siguiente y
que han sido conciliados a partir de las recomendaciones
de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el Alto
Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados
(ACNUR) y el Proyecto Esfera.

Parmetros fisicoqumicos (OMS, 2006)
Determinacin Concentracin
Cloro Residual 0,5 a 1,0 ppm
Agua Subterrnea 10 UNT Turbidez
Agua Superficial 5 UNT
pH 6,5 8,5

Cabe indicar que los parmetros de cloro residual
varan. En condiciones normales entre 0.2 y 0.5 ppm; lo
ideal es 0.5 ppm a la salida del tratamiento y no menos de


0.2 ppm en el punto ms alejado de la red. Dado que en
situaciones de desastre, generalmente el agua se
contamina y su nivel de turbiedad se eleva, se recomienda
hiperclorar el agua con concentraciones de hasta 1.0 ppm
para proteger la salud de la poblacin afectada.

Adicionalmente, si las circunstancias lo permiten, se
deber ejecutar la evaluacin de la concentracin de
coliformes termotolerantes o E.coli, los cuales no deberan
estar presentes en el agua destinada al consumo humano.
Con la finalidad de minimizar el riesgo a la salud, se
recomienda que el 10% de un lote de 50 muestras no
exceda los 10 coliformes termotolerantes o E. coli.

Si la calidad microbiana no puede mantenerse durante
la emergencia, y mientras se realizan las acciones
correctivas pertinentes, como primera medida se puede
recomendar a los usuarios hervir el agua y/o proceder a la
cloracin.

En el contexto de la emergencia, si la situacin lo
permite y se cuenta con equipos ms especializados para
analizar la calidad del agua, se recomienda aprovechar la
oportunidad para hacer anlisis ms completos de las
fuentes de agua y aumentar los puntos de muestreo para
fortalecer los programas de vigilancia y control de la calidad
del agua (principalmente en lugares que lo ameritan, por
ejemplo, zonas con contaminacin por metales o de alto
contenido frrico).

Durante la etapa de rehabilitacin, las condiciones de
vida de la comunidad vuelven progresivamente a la
normalidad y la labor asistencial directa va cesando. En
esta fase se recomienda aplicar la norma de calidad del
agua del pas e incrementar la frecuencia de muestreo en
un 50%, en razn de que la red de agua o alcantarillado se
encuentra en proceso de manipulacin y, por lo tanto, el
riesgo de contaminacin es alto. Al incrementar la
frecuencia de muestreo se permite aumentar la


confiabilidad en el monitoreo y disminuir el riesgo de brotes
de enfermedades relacionadas con el agua de consumo
humano.
c. Determinaciones
Los tres aspectos fisicoqumicos fundamentales en una
situacin de emergencia o desastre en relacin con la
vigilancia de la calidad del agua de consumo humano y que
deben ser monitoreados son: el cloro residual, el pH y la
turbidez. Estas tres determinaciones fisicoqumicas se
consideran claves porque estn directamente relacionadas
con la desinfeccin, el mantenimiento del nivel de cloro
libre residual en el agua y, por lo tanto, con la posibilidad
de transmisin de agentes patgenos.

Posteriormente, si las circunstancias lo permiten, se
deber hacer la determinacin bacteriolgica, para evaluar
la concentracin de Escherichia coli en el agua.
d. Muestreo
El muestreo deber realizarse en puntos estratgicos,
comprendidos en todo el proceso de provisin de agua a la
poblacin afectada, desde la fuente y/o captacin, los
puntos de distribucin y almacenamiento hasta el manejo
intradomiciliario; asimismo, se efectuar una inspeccin
sanitaria para verificar indicios de contaminacin que
alteren los resultados.

Los anlisis fisicoqumicos y bacteriolgicos carecern
de valor si las muestras analizadas no son debidamente
recolectadas, almacenadas e identificadas.

Las muestras se deben tomar en recipientes limpios y
deben ser rotuladas, detallando la fecha, hora y ubicacin
de la toma, as como el nombre de quien realiz el
muestreo.


En situaciones de emergencia y desastre, se
recomienda que transcurra el menor tiempo posible entre la
obtencin de la muestra y su anlisis. Adicionalmente, las
muestras deben enviarse en cajas trmicas, aisladas de la
luz solar con refrigerante.

Las muestras deben ser representativas del agua que
est siendo suministrada a los afectados, en los diferentes
puntos de distribucin as como en los puntos de
almacenamiento.

La frecuencia del muestreo tiene como objetivo definir la
continuidad del seguimiento que debe efectuarse a la
calidad del agua para consumo humano. Durante la
emergencia se recomienda que el muestreo sea diario;
situacin que en el perodo de la rehabilitacin y
reconstruccin se regir de acuerdo con lo establecido en
las normas de cada pas.
d. Anlisis Fisicoqumicos
Los anlisis fisicoqumicos y bacteriolgicos deben
realizarse con procedimientos normalizados, con el objetivo
de que los resultados obtenidos puedan ser comparables.

El cloro residual, el pH y la turbiedad se deben analizar
inmediatamente despus de la toma de la muestra. Para
analizar la calidad del agua, en las determinaciones
indicadas, se deben realizar algunas pruebas que se pueden
tomar directamente en el campo, ya sea con equipos
sencillos como los comparadores de cloro o con la ayuda de
un laboratorio porttil. En las zonas rurales, donde no es fcil
acceder a un laboratorio, se recomienda su determinacin
en el campo.

A continuacin se describen algunos mtodos para
evaluar los aspectos fsicos, qumicos y bacteriolgicos que
determinan la calidad del agua para consumo de la
poblacin.


1) pH:
Los valores de pH miden la intensidad de la acidez y
alcalinidad del agua. Es importante medir el pH al
mismo tiempo que el cloro residual, ya que la eficacia
de la desinfeccin con cloro depende en alto grado
del pH. La medicin de este parmetro debe
efectuarse en el campo; as se evita la alteracin de
la muestra, para lo cual existen sencillos medidores
de pH que facilitan la tarea.
Para su evaluacin se aplica el mtodo
electromtrico, que se fundamenta en la
determinacin de la actividad de los iones hidrgeno
por medio de una medicin potenciomtrica. Se
emplea un equipo porttil y, antes de proceder al
anlisis, se deben verificar las condiciones del
equipo, porque puede haber errores de medicin por
una batera baja (se debe cargar la batera mnimo 24
horas antes de iniciar el muestreo) o por electrodos
deteriorados o con restos de materiales aceitosos,
grasos o precipitados.
2) TURBIEDAD:
La turbiedad influye tanto en la aceptabilidad del
agua por los consumidores como en la seleccin y
eficacia de los procesos de tratamiento, en particular
la eficacia de la desinfeccin con cloro.
La turbiedad del agua se origina en la presencia de
partculas insolubles de arcilla, limo, materia mineral,
partculas orgnicas de diferente origen, plancton y
otros organismos microscpicos que impiden el paso
de la luz a travs del agua.
Una turbiedad mayor de 5 UNT (unidad nefelomtrica
de turbiedad) es perceptible para el consumidor y
proporciona una gua para la produccin de agua
aceptable para el consumo humano.
Para su evaluacin se aplica el mtodo
nefelomtrico, que se fundamenta en la comparacin
entre la intensidad de la luz dispersada por una


muestra de agua y la de una suspensin patrn de
polmero formazina.
La medicin de la turbiedad en el campo se efecta
con un instrumento porttil que permite una medicin
fcil y rpida. Se recomienda las escalas de 0 a 5
UNT para agua de consumo humano. Su
funcionamiento tiene los mismos principios que el
mtodo nefelomtrico usado en el laboratorio.
3) CLORO:
El cloro ofrece varias ventajas como desinfectante,
entre ellas su costo relativamente bajo, su eficacia y
su facilidad de medicin, tanto en laboratorios como
sobre el terreno. Otra ventaja importante es que el
cloro deja un residuo desinfectante que contribuye a
prevenir la nueva contaminacin durante la
distribucin, el transporte y el almacenamiento del
agua.
En situaciones de emergencia y desastre, la
determinacin del cloro libre residual puede
efectuarse con un sencillo comparador visual, que
aplica un procedimiento simplificado del mtodo de
laboratorio. Este mtodo emplea como reactivo la
N,N-dietil-p-fenilendiamina (DPD), que permite hacer
esta comparacin visual con mayor precisin. La
ortotolidina (OT) es otro reactivo que cada vez es
menos usado por falta de certeza en sus resultados.
En el mtodo colorimtrico con DPD, la intensidad del
color del indicador se compara en forma visual con
una escala de estndares.
El cloro libre residual reacciona directamente con el
DPD y forma un compuesto de color rojo9. Este
mtodo se aplica con los comparadores de cloro y es,
al momento, el ms empleado en el terreno.
Se recomienda utilizar comparadores de cloro con un
rango de medicin entre 0.2 y 1.5 mg/l. Hay que tener
en cuenta que el gusto no da una indicacin confiable
de concentracin de cloro.


e. Anlisis microbiolgicos
Para la evaluacin de la calidad bacteriolgica del agua de
consumo en situaciones de emergencia, se presentan dos
alternativas:

1) Ensayo del H2S, mtodo cualitativo de
presencia/ausencia (P/A)

El ensayo del hidrgeno sulfurado o sulfuro de
hidrgeno (H
2
S) es uno de los mtodos ms sencillos
para evaluar la calidad bacteriolgica del agua; se
caracteriza por su bajo costo y la claridad en la
interpretacin de los resultados.
Este ensayo consiste en la determinacin cualitativa
de bacterias productoras de H
2
S, cuya deteccin se
asocia a la presencia de contaminacin bacteriana de
origen intestinal, que incluye las bacterias del grupo
coliforme.
El mtodo se basa en la capacidad de bacterias
entricas como Salmonella, Arizona, Proteus,
Edwardsiella y de algunos gneros/ especies del
grupo coliforme como Citrobacter, Klebsiella, E. coli,
de producir H
2
S. Usando un medio de cultivo con
tiosulfato como fuente de sulfuro y citrato frrico
amoniacal como indicador, es posible detectar la
presencia de estas bacterias a travs de la
produccin de un precipitado negro de sulfuro
ferroso. Todas las bacterias productoras de H
2
S dan
una reaccin positiva.
La aparicin de cualquier ennegrecimiento en la tira
de papel y/o en el lquido con o sin produccin de
precipitado negro, despus de incubar durante 24
horas a 48 horas, demuestra la presencia de
bacterias de origen intestinal. Si no hay coloracin
negra a las 48 horas, se incuba durante 24 horas
adicionales. La ausencia total de color negro despus
de 72 horas de incubacin indica que la muestra no
tiene bacterias de origen intestinal.


Los resultados se expresan en forma cualitativa,
como presencia o ausencia de bacterias
productoras de H
2
S, indicadoras de contaminacin
por bacterias de origen intestinal. Este mtodo no
reemplaza a los mtodos cuantitativos oficiales
utilizados para la determinacin de la calidad
bacteriolgica del agua potable.

2) Mtodo de presencia-ausencia de bacterias
coliformes
Es un procedimiento simplificado para la
determinacin cualitativa de coliformes en agua
destinada al consumo humano; ms simple y
econmico que la tcnica de tubos mltiples y la de
filtro de membrana, que son pruebas cuantitativas.
La prueba de presencia - ausencia considera la
siembra de 100 ml de muestra en el caldo P - A y
est fundamentada sobre el principio de que los
coliformes deben estar ausentes en 100 ml de agua
potable.
Esta prueba consta de dos fases: una presuntiva y
otra confirmativa. Si el resultado del anlisis es
positivo, puede ser necesaria la determinacin
cuantitativa en una nueva muestra. Asimismo, el
Colilertes un producto para anlisis, deteccin y
cuantificacin de coliformes totales y E. coli, en
muestras de agua de cualquier tipo (potables,
residuales, de proceso, etc.). Es un reactivo con una
formulacin especialmente diseada a base de sales
y sustratos con nitrgeno y carbono. La
metabolizacin de estos nutrientes produce un color
amarillo y fluorescencia, con lo cual queda
confirmada la presencia de coliformes totales y de E.
coli, respectivamente.
La principal ventaja de este mtodo es la reduccin a
la mitad del tiempo de incubacin contra los mtodos
tradicionales y placas preparadas. En 24 horas estn
listos los resultados.



5. BIBLIOGRAFIA
a. LeChevallier MW y Au K-K, 2004: Water treatment and
pathogen control: Process efficiency in achieving safe
drinking-water. Ginebra (Suiza), Organizacin Mundial de la
Salud e IWA.
b. APHA, 1998: Standard methods for the examination of water
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American Public Health Association.
c. Asamblea Mundial de la Salud, 1991: Elimination of
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Salud. Ginebra (Suiza), Organizacin Mundial de la Salud
(Resolucin WHA 44.5).
d. Gua para la vigilancia y el control de la calidad del agua en
situaciones de emergencia y desastre. Organizacin
Panamericana de Salud, 2007.
e. Guas para la calidad del agua potable [recurso electrnico]:
incluye el primer apndice. Vol. 1: Recomendaciones. Tercera
edicin. OMS, 2006

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