NOMBRE COMERCIAL DEL

ALIMENTO
NOMBRE GENERICO
NMERO DE REGISTRO SANITARIO
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
NOMBRE ESPECFICO DE LOS
INGREDIENTES
Recuento de Aerobios Mesfilos (UFC/cm)
NMP Coliformes Totales/cm
NMP Coliformes Fecales/cm
Recuento de Clostridium Sulfito Reductor (UFC/cm)
Recuento de Hongos (H) y Levaduras (L) (UFC/cm)
PARMETRO UNIDADES
Protena g/100g
Grasa g/100g
Carbohidratos g/100g
Humedad g/100g
Fibra cruda g/100g
Cenizas g/100g
Caloras Kcal/100g
Hierro natural Anlisis No. F-10-12914-0 mg/100g
Hierro adicionado mg/100g
Hierro Total mg/100g
Calcio mg/100g
PARMETRO UNIDADES
Protena g/100g
Grasa g/100g
Carbohidratos g/100g
Caloras Kcal/100g
Hierro mg/100g
Calcio mg/100g
CARACTERSTICAS DEL
EMPAQUE
VIDA TIL, FECHA DE
VENCIMIENTO
FORMA DE USO
Jefe de Control de Calidad
Ing. Mauricio Bota Silva
COMPOSICIN QUMICA DEL
ALIMENTO POR 100 GRAMOS
0.0
11.5
88
RESULTADO
Certificado de Anlisis
No. F-10-12412-0
0.3
2.4
25
2.2
11.5
CONTROLES ESPECIALES EN
LA DISTRIBUCIN
Conservacin en refrigeracin a temperatura no mayor a 4 C y despus de abierto consumo en el menor tiempo
posible.
CONDICIONES DE
TRANSPORTE,
ALMACENAMIENTO Y
CONSERVACIN
INFORMACIN NUTRICIONAL
DEL ALIMENTO POR 100
GRAMOS
47
25
2.4
RESULTADO
Certificado de Anlisis
No. F-10-12412-0
0.0
FIRMA DE LA PERSONA RESPONSABLE PROPONENTE
Bolsa laminado coextruido flexible de baja densidad, calibre 3 milsimas de pulgada, con sellado trmico.
Presentaciones por 150ml, 180 ml, 200 ml, 250 ml y su equivalente en gramos: 150g, 180g, 200g y 250g. El Rtulo
cumple con la Resolucin 5109 de 2005 del Ministerio de la Proteccin Social.
Almacenamiento en refrigeracin a temperatura no mayor a 4C.
Cuarenta y cinco (45) das a partir de su fecha de produccin. Fecha de produccin y de vencimiento impresa en el
empaque.
Embalaje Apropiado ( canastillado). Aislamiento Trmico (Transporte)
Mantenimiento de la cadena de fro, a temperatura de refrigeracin no mayor a 4C.
Transporte en vehiculos con furgones aislados que cumplan con el Decreto 3075/97, manteniendo temperatura de
refrigeracin no mayor a 4C.
Una vez abierto el empaque consumase fro en el menor tiempo posible
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
FABRICANTE JUGOS TROPICALES S.A.
NIT 860,531,368-3
PROCESO DE ELABORACIN
Producto pasteurizado
Temperatura de pasteurizacin: 95C -100C
Tiempo de retencin: 350 segundos
PARMETRO
RESULTADO
Certificado de Anlisis
No. M-10-12412-0
<3
CARACTERISTICAS
FISICOQUIMICAS
<3
CARACTERSTICAS
MICROBIOLGICAS
pH a 20 C (Unidades)
Densidad (g/mL) a 20/20 C
*** Parametro no contemplado en la Resolucin
REFERENCIA
(Res. 7992/91 Cap IV)
<10 <10
<3
1.0465 ***
Mn. 0,2 0.29
Producto lquido pasteurizado elaborado a base de pulpa de fruta con adicin de agua, azcar e ingredientes
permitidos, de acuerdo a la norma vigente.
NECTAR DE MORA, MARACUYA, FRESA, UCHUVA, MANDARINA, NARANJA, LULO, MANGO, PIA, UVA, PERA,
GULUPA, FEIJOA, ADICIONADO CON HIERRO MARCA JUGOS TROPICALES S.A. NECTAR TROPICALISIMO
RSIAD12M21390
Mn. 2,5 3.36
Agua, Pulpa de fruta, Azcar, Estabilizante (Carboximetil celulosa), Acidulante (Acido ctrico), Antioxidante (Acido
ascrbico), Conservantes (Sorbato de potasio y Benzoato de sodio).
PARAMETRO
NECTAR DE MORA, MARACUYA, FRESA, UCHUVA, MANDARINA, NARANJA, LULO, MANGO, PIA, UVA, PERA,
GULUPA, FEIJOA, ADICIONADO CON HIERRO
RESULTADO
Certificado de Anlisis
No. F-10-12412-0
REFERENCIA
(Res. 7992/91 Cap IV)
Acidez Titulable Total (g Ac. Citrico / 100g)
0.3
11.8 Slidos Solubles a 20C ( Brix)
100-300
0.2
30
Mn. 10
0.2
<3
47
10(L) 10(M) 10-100
0.0