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L
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El desarrollo vitivincola y la
inmigracin europea contribuyeron
a forjar la Mendoza contempornea.
LA GRAN TRANSFORMACIN
ECONMICA Y SOCIAL
Vendimia, fotografa de Juan Pi
X
I
X
-X
X
A partir de 1870 la elite dirigente esti-
mul la produccin de vid ante el dete-
rioro del comercio de ganado con Chile,
y la reduccin del consumo de cereales
y harinas en los mercados del Litoral. La
progresiva retraccin del mercado chile-
no como la metamorfosis agrcola que
experiment el sur de Santa Fe a travs
del cultivo del cereal, sellaron la fractu-
ra del modelo ganadero comercial que
haba permitido la recuperacin econ-
mica despus de superar los desequili-
brios ocasionados por el comercio libre
y las guerras de independencia.
El estmulo del Estado, nacional y
provincial, fue primordial para transfor-
mar la herencia de la vitivinicultura co-
lonial en una economa agroindustrial
al activar mecanismos que sedujeron a
inversores locales y forneos, a travs
de desgravaciones impositivas y de
crditos hipotecarios y comerciales ca-
nalizados por el Banco de Mendoza
(1886), un sociedad mixta financiada
por un prstamo externo cuyos accio-
nistas fueron conspicuos polticos y
empresarios locales, y el Banco Hipo-
tecario Nacional.
Consolidada la frontera sur despus
de la campaa militar contra los indge-
nas en 1879, la intervencin estatal se
manifest, adems, en obras de infraes-
tructura para favorecer y acelerar el in-
tercambio comercial: la inversin en co-
municaciones conoci un punto de in-
flexin con el arribo del Ferrocarril a la
capital en 1885 para luego extender los
ramales a puntos ms distantes e incluir
al oasis sur. En 1903 los caminos de fie-
rro llegaron a San Rafael favoreciendo la
comunicacin provincial, y la amplia-
cin del espacio cultivado dependi de
obras hidrulicas realizadas muchas ve-
ces por los pioneros de la industria del
vino, y por expertos contratados por el
gobierno como el ingeniero italiano C-
sar Cipolletti. Ese estmulo fue acompa-
ado de otros no menos importantes.
En efecto, la ley de tierras y la estratgi-
2
LA VITIVINICULTURA
EL MOTOR DEL CRECIMIENTO PROVINCIAL
El aumento de consumidores en el
pas estimul el boom vitivincola.
Adems, una sostenida defensa de
intereses regionales consigui leyes
proteccionistas que limitaron la
importacin de vinos y licores a
travs del aumento de aranceles de
importacin. La transformacin
vitivincola modific el espacio
agrcola al poblarse de viedos y el
perfil de los establecimientos
dedicados a la "fabricacin de vinos".
Mientras en 1883 existan 2.788 ha
de via cultivada en asociacin con
alfalfa con baja densidad de cepas
por ha, al finalizar el siglo 17.830 ha
fueron incorporadas en modernas
explotaciones a la viticultura. La
bodega tambin cambi: en 1887
existan 420 bodegas pequeas, y en
1899 el nmero aument a 1084 al
tiempo que se construyeron
establecimientos tecnificados de
gran volumen. El predominio de la
vitivinicultura se verific en 1914
cuando represent el 71,6% del valor
bruto de la produccin industrial.
VIAS Y
BODEGAS
ca legislacin de aguas para regular el
riego (1884) fueron decisivas para ex-
pandir la superficie destinada a la pro-
duccin agrcola.
LA GRAN INMIGRACIN
El ingreso de mano de obra europea
tuvo un papel primordial en la actividad
agroindustrial e incidi de manera noto-
ria en la conformacin social y cultural
de la provincia. En 1869 Mendoza con-
taba con 65.413 habitantes; en 1895
aument a 116.142 y en 1914 a
277.535. Entre 1860 y 1895 la pobla-
cin mendocina creci un 155% y, en-
tre 1895 y 1914 un 139%. Al momento
del primer censo nacional, en 1869, el
porcentaje de inmigrantes europeos era
muy escaso: la mayora de los extranje-
ros era de origen chileno y la presencia
en Mendoza de franceses, italianos y es-
paoles era muy pequea (0,3%). El
panorama se alter de manera sustan-
cial hacia fines del siglo XIX. Segn el
Censo Nacional de 1895 de los
116.142 habitantes de Mendoza, el
13,7 % eran extranjeros provenientes
de Chile, Italia, Espaa y Francia. En
cambio en 1914 los inmigrantes euro-
peos representaron el 31,8% del total
de la poblacin provincial. Al interior de
3
En 1876 el gobierno provincial cre
una Comisin de Inmigracin con el
fin de atraer inmigrantes
agricultores ofrecindoles
alojamiento temporario e insercin
laboral. Aos despus una nueva
Comisin dispuso la apertura de
una agencia en Buenos Aires,
subsidi pasajes para facilitar
el traslado de los nuevos
pobladores y nombr un agente
de inmigracin italiano en
Europa con el fin de difundir
los beneficios que ofreca
Mendoza. La accin oficial se
complement con la accin
de empresas particulares que
estimularon la formacin de
colonias agrcolas en las
tierras recin conquistadas a
los indios del sur: as llegaron
italianos y franceses a San Rafael.
MENDOZA
COMO DESTINO
Inmigrantes en
el puerto de
Buenos Aires
Propaganda de
empresas de navegacin
con destino a Mendoza
ese enorme contingente de nuevos po-
bladores, los italianos se dedicaron pre-
ferentemente a labores agrcolas. En
1914 de cada 100 extranjeros 40 eran
italianos y vivan en el Gran Mendoza
aunque su presencia en Maip y Lujn
era aun mayor (50 cada 100). En cam-
bio los espaoles eran mayora en Guay-
malln, Rivadavia y San Martn, y se es-
pecializaron en el comercio al igual que
los originarios del Lbano que se instala-
ron tambin en los departamentos del
este como Junn y San Martn.
El nmero elevado de inmigrantes
en relacin a la poblacin nativa o crio-
lla, hace muy difcil pensar la historia
provincial (y nacional) sin el componen-
te inmigratorio; especialmente cuando
se tiene en cuenta que -a diferencia de
otros pases- los inmigrantes estaban
presentes en todos los niveles sociales,
y en todas las actividades, es decir, eran
a la vez industriales y obreros, propieta-
rios de conventillos e inquilinos, bode-
gueros, toneleros y contratistas, comer-
ciantes y empleados de comercio. A pe-
sar de la diversidad social, el proceso de
asimilacin de los inmigrantes fue rpi-
do. Por un lado, la legislacin civil les
garantizaba amplias libertades para
comprar, vender, trasladarse, estudiar,
asociarse, etc. Por otro, el alto nmero
de inmigrantes en relacin a la pobla-
cin de origen impidi que se convirtie-
ran en una "minora tnica"; asimismo,
el hecho de que la mayora tuvieran las
mismas creencias religiosas, y desem-
pearan oficios parecidos contribuyeron
a integrar la nueva sociedad
Bodega Maessen (Christiano Junior, 1880)
Estudios para extender el ferrocarril a
Mendoza (Christiano Junior, 1880)
Galpn de empaque de frutas, fotografa de
Juan Pi
Hacer la Amrica -el mvil que di-
riga la inmigracin- arroj resulta-
dos muy dispares. Algunos, muy
pocos, dieron origen a verdaderos
emporios empresariales dedicados
al negocio vitivincola como a otras
empresas vinculadas o derivadas
de l. Ya en 1910 el xito de nego-
cios alcanzado por Miguel Escori-
huela Gascn, los hermanos Arizu o
los Tomba les haba permitido
construir importantes fortunas y li-
derar el mercado de vinos. Hubo
otros, que accedieron a la produc-
cin agrcola a travs de la figura
del contratista de via, una comple-
ja figura jurdica -en vas de extin-
cin- que sintetiz por dcadas la
organizacin del trabajo de nume-
rosas familias de inmigrantes y de
nativos que permita a los dueos
de fincas compartir los riesgos de la
cosecha.
El acceso a la produccin, el
ahorro y el acceso al crdito (formal
o informal) abri las puertas a la
adquisicin o compra de propieda-
des rurales o urbanas dando origen
a una clase media que se hizo visi-
ble en casi todos los departamentos
TRAYECTORIAS DE
INMIGRANTES
motorizados por el crecimiento viti-
vincola. Algunas de esas familias
bregaron para que sus hijos acce-
dieran a profesiones prestigiosas
despus de completar estudios se-
cundarios o universitarios. Un pas
y una provincia en pleno crecimien-
to requeran de abogados, mdicos,
ingenieros, contadores, maestros y
profesores.
No todos los inmigrantes que se
radicaron en la provincia corrieron
con la misma suerte: algunos man-
tuvieron la actividad que desempe-
aban en sus pueblos; otros no pu-
dieron convertirse en propietarios
Chalet de Giol
Trabajadores
en los lagares
Miguel Escorihuela
Gascn
Retrato familiar
1876
inicio de pol-
ticas inmigra-
torias
1881
fomento del
cultivo de la
vid
Toneleros de
la bodega
Escorihuela
X
I
X
-X
X
4
5
La decisin de migrar no era
fcil porque involucraba a
toda la familia, y supona
elegir el momento y el lugar
de destino. El arribo de los
pioneros fue ms difcil de los
que llegaron despus: deban
alojarse en los hoteles de
inmigrantes (ubicados en las
cercanas de las estaciones
del tren) y recurrir a la Oficina
de Empleos o esperar a que
fueran reclutados por
capataces. En cambio para
sus parientes y paisanos las
cosas eran ms sencillas
porque al momento de llegar
alguien los esperaba y les
prestaba ayuda y asistencia
hasta conseguir trabajo. Los
pioneros jugaron un papel
primordial en la creacin de
asociaciones de ayuda mutua
que permitan aglutinar a sus
paisanos y facilitarles
asistencia y ayuda. Tambin
editaron peridicos donde
difundan noticias de sus
pases de origen y
organizaban las fiestas de la
colectividad. Las romeras y
los orfeones espaoles fueron
reuniones famosas en aquel
tiempo.
CUNDO Y
CMO MIGRAR
de tierras rentables; hubo tambin
quienes optaron por regresar a Eu-
ropa. Sin embargo, en abrumadora
mayora los inmigrantes pasaron a
integrar contingentes mviles de
trabajadores urbanos: la recons-
truccin de la ciudad, el tendido de
ramales y estaciones ferroviarias, la
construccin de canales, obras alu-
vionales y del "Parque del Oeste"
(despus llamado San Martn), se
convirtieron en emporios laborales
al tiempo que la creciente expan-
sin del comercio, y la proliferacin
de talleres y bodegas reclutaron
mano de obra femenina e infantil
Familia de origen italiano de Pedro Molina
Familia de origen libans
1884
Ley de aguas
1885
Arribo del
FFCC a la ciu-
dad
1886
Banco de
Mendoza, ca-
pitales mix-
tos
1895
Segundo
Censo Nacio-
nal
1896
1 huelga fe-
rroviaria
1903
El FFCC llega
a San Rafael
1914
Inauguracin
del monu-
mento de los
Andes
1917
El ejrcito re-
prime la huel-
ga y mueren
dos mujeres
X
I
X
-X
X
6
El cambio en la composicin de la
fuerza laboral acompa la transfor-
macin urbana que remplaz el tra-
zado antiguo por uno moderno ex-
pandido hacia el oeste e inspirado en
las ciudades europeas de fines del si-
glo XIX. La vida urbana abri paso a
nuevos estilos estticos en las clases
prsperas aunque tambin revel la
precariedad en las condiciones de vi-
da de los sectores populares. Los
conventillos se convirtieron en vivien-
das populares extendidas en los ba-
rrios y el centro: el hacinamiento y la
precariedad o ausencia de servicios
pblicos hizo de ellos caldo de cultivo
de epidemias como el clera, la difte-
ria y la viruela elevando las tasas de
mortalidad infantil a niveles nunca
antes conocidos.
La cuestin social adquiri traduc-
cin poltica. Mientras el Estado dio
carcter punitivo a la pobreza, repri-
mi la protesta so-
cial y puso en
m a r c h a
polticas e
i ns t i t u-
ciones hi-
gienistas con el fin de extirpar los "ma-
les" que afectaban el orden social y
moral, las elites nativas e inmigrantes -
alentadas por visiones catlicas- fo-
mentaron la creacin de asociaciones
de asistencia como mutuales y hoga-
res destinados a ancianos, mujeres y
nios.
Para entonces, el impacto migrato-
rio y sobre todo el perfil social y cultu-
ral de los recin llegados - en su ma-
yora varones jvenes y familias origi-
narios de Italia y Espaa, de origen
campesino y que no saban leer ni es-
cribir- modific la percepcin optimis-
ta que hasta entonces haba alimenta-
do las expectativas de las elites nativas
sobre los beneficios de una amplia po-
ltica migratoria que los hacedores de
la Argentina moderna -como Alberdi y
Sarmiento- haban promovido con n-
fasis desde mediados del siglo XIX.
La protesta obrera potenci el jui-
cio negativo: en 1896 la huelga ferro-
viaria conmovi el clima provinciano
hasta ese momento protagonizado
por clubes de artesanos vinculados a
fracciones del partido autonomista.
La actividad sindical, ligada a vertien-
tes anarquistas, sindicalistas y socia-
listas, fue en ascenso propiciando la
formacin de identidades obreras por
sector y elev la conflictividad social y
poltica. En 1907 los empleados del
ferrocarril (los caldereros de los talle-
res) fueron a la huelga en rechazo de
la contratacin de trabajadores a des-
tajo. La parlisis del traslado de mer-
caderas se prolong por dos sema-
nas e incluy a 750 trabajadores de
los cuales el 7% eran nios, y exigi a
la empresa suspender el rgimen la-
boral porque iba a contrapelo de la le-
gislacin provincial que estableca el
descanso dominical. Poco despus,
el gobierno arbitr en el conflicto des-
atado entre los maquinistas y fogone-
ros del ferrocarril que exigan mejoras
salariales a la empresa. En 1908 la
protesta obrera tuvo un mvil muy
distinto: esta vez los cocheros, carre-
teleros, changadores, pintores, alba-
iles, tipgrafos, talabarteros, pana-
deros y carpinteros se movilizaron
contra la ley de residencia (1902)
que habilitaba al Poder Ejecutivo Na-
cional a expulsar militantes anarquis-
tas. En 1917 la tensin social aumen-
MUNDO OBRERO
MUNDO URBANO,
Huelga ferroviaria
Movilizacin rural a
favor de la agremiacin
Silvia Cirvini, "El ambiente urbano
en Mendoza a fines del siglo XIX.
La higiene social como
herramienta del proyecto utpico
del orden", en H. Cerutti y M.
Rodrguez, Arturo Andrs Roig,
Filsofo e Historiador de las Ideas,
Mxico, U. Guadalajara, 1989.
Mara Rosa Cozzani de Palmada,
Sociedades y espacios de
migracin. Los italianos en la
Argentina y en Mendoza, EDIUNC,
Mendoza, 1997.
Fernando Devoto. Historia de la
inmigracin en Argentina, Buenos
Aires, Sudamericana, 2002
Ana M. Mateu y Steve Stein
(comp.), El vino y sus
revoluciones, Mendoza, EDIUNC,
2009
Rodolfo Richard Jorba, Poder,
economa y espacio en Mendoza
1850-1900. Del comercio ganadero
a la agroindustria vitivincola, F.
Filosofa y Letras-UNCuyo, 1998
Antonieta Sacchi de Ceriotto, La
msica en la petaca del
misionero. Un mundo sonoro en
las vias de Rodeo del Medio,
1905 - 1930. Mendoza, EDIUNC, en
prensa.
t cuando la huelga de ferroviarios
termin en una violenta represin del
ejrcito que dej como saldo dos mu-
jeres muertas; a su vez, los maestros
se movilizaron en 1917 y 1918 con el
fin de obtener mejoras salariales, el
pago en trmino de sus haberes y ter-
minar con la especulacin de los
prestamistas que les entregaban "su-
mas irrisorias" por sus crditos. La
protesta social pas desapercibida
En 1892 los padres salesianos llegaron
a Mendoza y desarrollaron una intensa
labor educativa y cultural que se hizo
visible en la ciudad y en los
departamentos. La accin social de los
salesianos tambin fue importante, y
estuvo especialmente dedicada a
alentar la reunin de obreros en
asociaciones o crculos catlicos. Se
trataba de una iniciativa comn a las
directivas de Roma que alentaba la
asistencia social sobre los sectores
trabajadores con el fin de frenar la
atraccin ejercida por las ideologas y
sindicatos de izquierda. Segn las
fuentes, el primer Crculo de Obreros
tuvo su sede en la calle Crdoba (actual
colegio Don Bosco). En febrero de 1910,
respondiendo al pedido del Papa Len
XIII -que solicitaba la atencin y sostn
material y moral de los inmigrantes
europeos esparcidos por el mundo- se
CIRCULOS
DE OBREROS
cre en la sede de Rodeo del Medio, la
Segreteria del popolo, cuya oficina se
ubic en la misma escuela. Atenda todo
tipo de problemas que se presentaran a los
inmigrantes de cualquier nacionalidad
especialmente italianos. Otra iniciativa de
los salesianos consisti en la
implementacin de la "Caja Obrera" (1936)
cuya finalidad fue prestar asistencia a sus
asociados ante alguna emergencia la cual
era financiada con cuotas mensuales.
Nios del
colegio Don
Bosco
para las elites dirigentes quienes co-
menzaron a trazar un diagnstico pe-
simista sobre la inmigracin, la iden-
tidad poltica obrera y la democracia.
El conflicto social tambin se tra-
dujo en movilizaciones de los peque-
os productores de vid que alentaron
la agremiacin y la formacin de coo-
perativas para mejorar su poder de
negociacin con los grandes bode-
gueros
Manifestacin en San Rafael,
1920 (Fotografa de Juan Pi)
Investigacin y edicin:
Beatriz Bragoni (CONICET,
F. Derecho, UNCuyo).
Agradecimientos,
Antonieta Sacchi de
Ceriotto, Mariana Garzn
Rog, Familia Dumit y
Familia Dominguez Jorba
Diseo y diagramacin:
Mariana Corominola y
Paula Rodriguez.
Contacto:
historia.chicos@gmail.com
www.diariouno.com.ar
Pedro Molina 354,
Mendoza (5500), Argentina.
En Maip pods visitar
los esplndidos chalets
de Giol y Gargantini
que guardan
reminiscencias de
villas del norte de Italia.
En Lujn vale la pena
observar la fachada
italianizante que
exhibe la Bodega
Weinert (carril San
Martn).
Godoy Cruz exhibe
importantes
testimonios del boom
vitivincola
En Rodeo del Medio,
pods contemplar el
Santuario de Mara
Auxiliadora que
resguarda el magnfico
rgano que
acompaaba la
escolana de nios.
EL TUNEL
DEL TIEMPO
CELEBRAR LA NACIN
El Centenario de la Revolucin de Mayo fue festejado en cada rincn del
extenso pas. En Mendoza las ceremonias se reprodujeron en la ciudad y en
casi todos los departamentos dando lugar a la reunin de las elites nativas
y de las colectividades de inmigrantes que se sumaron a los festejos. Te pro-
ponemos un recorrido de los monumentos y homenajes realizados que per-
miten apreciar el alcance social y cultural del acontecimiento
Los testimonios de los
protagonistas del pasado
nos permiten imaginarnos
otros tiempos.
Estatua de San Martn en el
departamento que adopt su nombre
Fiesta popular realizada en San Rafael
Medalla acuada
por la colectividad
espaola de la
colonia de General
Alvear
Pabelln de Mendoza erigido en la ciudad de Buenos Aires
con motivo del Centenario que despus fue demolido
Homenaje a la Repblica
en el Plumerillo
A
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c
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