McDonalds

Los productos que Mcdonalds ofrece a sus clientes son:

Hamburguesas:
Big Mac
Hamburguesa
Hamburguesa con queso
Doble de cuarto de libra con queso
Doble Macnifica
Cuarto de libra con queso
Pollo
Chicken Mac
Pollo Bacon
Pollo deluxe
Mc nuggets
Desayunos
Arepa con queso
Sndich criollo con hue!o " tocineta
Pastelitos de queso
Papas
Helados
Barquilla de helado
Sundaes
Bebidas
#efrescos
$ugos
Agua
Ensaladas
%ourmet
Cesar
Competencia: la competencia de McDonald&s la forman todas aquellas empresas que
ofrecen comidas rpidas' que utili(ando la misma tecnolog)a tratan de !ender sus
productos al mismo tipo de clientela* Sus principales competidores son Burger +ing'
,end"&s " Suba"*
Clientes: los productos que McDonald&s ofrece !an especialmente dirigidos a ni-os con
edades comprendidas entre . " /0 a-os' sin embargo tambi1n ofrecen productos para
adultos 2ensaladas3* Su clientela esta conformada por personas de las clases sociales
media " alta* McDonald4s se dirige espec)ficamente a personas que debido a sus estilos
de !ida no tendr)an tiempo de comer en otros restaurantes mas que en este' por esto' sus
consumidores primarios son familias " personas que lle!an este tipo de !ida*
Proceso de Produccin
Comienza con los proveedores:
Casi todos los pro!eedores de Mcdonalds son nacionales' os cuales estn limitados a
cumplir ciertas normas de sanidad para garanti(ar la calidad de los productos* 5a carne
pro!iene de plantas de sacrificio " las !erduras de gran6as' que son responsables de la
limpie(a' desinfecci7n " empaque al alto !ac)o con nitr7geno* 5os adere(os " los
postres !ienen de di!ersos lugares internacionales* 8odos los dems productos son
producidos por empresas nacionales*
Sigue en el centro de distribucin:
9n el almac1n se encuentran tres tipos de secciones: secos 2!asos' pitillos' en!olturas
etc*3' refrigerador 2lechuga' tomate' cebollas etc*3 " congelador 2pollo' carne' pescado
etc*3
5a distribuci7n se hace desde peque-os centros de cada ciudad donde se almacena " se
redistribu"en los productos*
Finaliza en el Local:
Se utili(a una tecnolog)a a!an(ada con la cual todo el equipo de cocina se controla por
computadoras que regulan el proceso* 9l m)nimo de empleados para que funcione el
sistema es de cinco personas " en hora pico se puede tener hasta ;< personas*
9xiste una (ona de la!ado en la cual se limpian todos los utensilios " bande6as "a
usadas* 9n el rea de preparaci7n existe un diagrama en el que se muestran los pasos
que se siguen para preparar las hamburguesas*
5as carnes se colocan de manera especial de acuerdo con el n=mero de hamburguesas' "
la mxima capacidad de la parrilla es de nue!e* Consta de una tapa' que proporciona la
misma temperatura que la base' con el fin de procesarla en un tiempo de 0< segundos*
9l pollo al igual que las papas se coloca en una cesta de aluminio " se sumerge en aceite
caliente para fre)rlo en solo pocos minutos* 5os panes se de6an pasar por un carrusel el
cual los tuesta* > los refrescos se obtienen de un dispensador de sodas* Ha" una l)nea de
ensamble en el cual un empleado tiene los di!ersos ingredientes 2tomate' cebolla' salsas'
pepinillos' lechuga3 " los coloca en un orden preestablecido* ?na !e( terminado el
producto se coloca en el despachador con un indicador del tiempo para retirarse* @ing=n
producto permanece ms de /< minutos en esta secci7n*