1.-La alimentacin, tiene que ser una de las principales preocupaciones del ser humano.

De la
alimentacin, depender en gran medida, que el ser humano lleve una vida saludable.
La alimentacin debe ser, por sobre todas las cosas, balanceada. No hay que ingerir un solo grupo
de comidas, ni tampoco, exagerar en la ingesta de un tipo de alimento.
Por lo mismo existe la pirmide de los alimentos. En la cual, el primer grupo, est compuesto por los
cereales, el arroz, etc. Este primer nivel, demuestra la prioridad que hay que darle a estos alimentos.
O sea, la primera. Luego vienen las verduras y las frutas. Asimismo, las carnes de vacuno, ave y
cerdo. Como ltimo y esto es lo ms importante de la misma, las grasas y azcares. En una buena
alimentacin, hay que evitar la ingesta de ambas, al mnimo. Ya que las dos, tanto grasa , como
azcar, pueden provocar gravsimas enfermedades al organismo. Como la diabetes y los problemas
cardacos, por acumulacin de colesterol en las arterias.
Por lo mismo se dijo, que hay que mantener siempre, una alimentacin balanceada. El hombre no
vive para comer, sino que come, para vivir.
Los hbitos dentro de la alimentacin, deben ser generados desde que la persona es muy pequea.
En los nios hay que trabajar la alimentacin. Ya que cuando se es adulto, es muy difcil lograra un
cambio en las costumbres de alimentacin, que tenga aquella persona. Con el tema de los nios, es
ms que nada, ya que cuando se es pequeo, se van creando las clulas adiposas. Con son las que
van a ir acumulando grasa durante nuestro trayecto por la vida. Y entre ms grandes sean cuando
uno es pequeo, ms probabilidad de ser obeso, tendr uno de ser cuando adulto. Por lo mismo,
dentro de la alimentacin de un nio, se debe incorporar todo tipo de alimento, a excepcin de las
grasas y los azucares.
La alimentacin es base, para poder llegar de la mejor forma, cuando uno sea un adulto mayor.
Comnmente, aquellas personas que no cuidaron su alimentacin al momento de ser jvenes, llegan
muy mal a su vejez. Con varios problemas en el organismo y un sobrepeso , que dificulta, su ya
complejo vivir.

2. Entendemos comer por: "masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estmago", y
por alimentar, se entiende que es: "suministrar a una mquina, sistema o proceso, la materia, la
energa o los datos que necesitan para su funcionamiento".

conclusin, es que debemos alimentarnos y que el comer es parte de este acto de alimentarse, es
decir que no se debe comer por comer,esto es lo que realmente origina problemas, si no que
debemos empezar a ser conscientes que debemos alimentarnos y hacindolo de forma correcta no
necesitaremos ningn tipo de tratamiento para corregir los problemas que conlleva la mala
alimentacin

3.- Las etiquetas de los alimentos nos ofrecen informacin sobre stos y por ello, su lectura puede ayudarnos a
conocer mejor lo que ingresa en nuestra boca, si se trata de una buena eleccin para nuestra dieta o si se
aconseja su consumo moderado.
Leer las etiquetas de los alimentos favorece la seleccin adecuada de los alimentos y por eso, su importancia.
Adems, puede abrir nuestros ojos y cambiar la idea errnea acerca de determinado alimento que antes creamos
muy saludable pero al leer la etiqueta, descubrimos que su composicin no es la ms sana.
Las etiquetas de los alimentos no slo ofrecen la informacin nutricional en la cual se describen lascaloras que
posee el alimento, el tamao de la porcin y los nutrientes de la misma, sino que en el etiquetado encontramos
los ingredientes que con palabras raras pueden esconder productos poco saludables y la fecha de caducidad o
vencimiento que contribuye a la seguridad alimentaria del consumidor. Incluso, en el envase encontramos cmo
conservarlo, como cocinar el alimento de manera ideal, entre otros datos que pueden ser de nuestro inters.
Con la informacin nutricional podemos saber que cantidad de grasas posee el producto, cules de ellas son
saturadas, cules trans y cules insaturadas, podemos conocer la proporcin de hidratos, protenas, fibra, y
azcares simples. Todo lo cual ayuda para elegir el alimento de acuerdo a nuestras necesidades y preferencias,
ya que quienes desean perder peso escogern versiones con menos grasa saturada y azcares, quienes estn
realizando una dieta para favorecer la hipertrofia, optarn por un alimento rico en hidratos complejos y protenas y
quienes padecen diabetes, optarn por las versiones ms ricas en fibras y sin azcares.
En la lista de ingredientes podemos encontrar datos de inters para aquellos que padecen intolerancias o alergias,
ya que all figurar todo lo que queremos saber acerca de lo que contiene el producto.
Y conocer la forma de conservacin as como la fecha de caducidad o la vida til del alimento, es un dato
esencial para que el consumo del mismo sea seguro e inocuo.
Por todas stas razones, debemos prestar atencin a las etiquetas de los alimentos, ya que de ellas podemos
obtener datos importantes acerca de lo que comemos, especficos de cada alimento y confiables para escoger las
alternativas que ms nos favorezcan.

4. Los nutrientes son la sustancia que proporciona a los seres vivos lo necesario para reparar o
formar tejidos y energa para las funciones orgnicas los nutrientes quimicamente se dividen en:
*Carbohidratos:Tambin son llamados glcidos, azcares e hidratos de carbono por contener
carbono en la misma proporcin de hidrgeno y oxgeno que el agua por cada carbono , son un
nutriente cuya funcin principal en el organismo es el aporte de energa.
*Protenas: Tambin llamadas polipptidos, estn constituidas por diferentes combinaciones de ms
de 20 pptidos, los que unen con enlaces inicos, covalentes o puentes de hidrgeno de baja
energa, formando cadenas cada vez ms complejas, lo que hacen que las protenas reaccionen
quimicamente con casi todos los compuestos.
*Lpidos o grasas: Estn formados por una cadena de carbonos unidos por enlaces covalentes entre
s, y stos, a su vez, se unen tambin a un gran nmero de tomos de hidrgeno y poco oxgeno.
pueden ser ms complejas al unirse con ortos tomos o molculas. No tienen carga elctrica y son
insolubles en agua.
*Vitaminas: Son compuestos orgnicos simples que no pueden ser elaborados por las clulas
animales, por lo que se obtienen de los alimentos. Actan como catalizadores o coenzimas, hacen
posibles muchas funciones vitales de los organismos, mientras que su ausencia produce
enfermeades y transtornos orgnicos. Son necesarias pequeas cantidades para un buen
funcionamiento orgnico.
*Minerales: Son elementos o molculas inorgnicas esenciales para los organismos vivos; entre los
mas importantes se ecuentran los siguientes:
-Agua
-Oxgeno
-Calcio
-Fsforo
-Hierro
-Yodo
-Cloruro de sodio
-Potacio y magnecio

5.- Se denomina legumbre (del latn legumen) a la semilla contenida en las plantas de la familia de
las Leguminosas (Fabaceae).
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogneo, desarrollados a partir
del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en
dos valvas y con las semillas en una hilera ventral. Estas vainas suelen ser rectas y carnosas. Por lo
general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco. Su parte interna
corresponde almesocarpio y al endocarpio del fruto.
El tamao de las legumbres vara desde un milmetro o poco ms hasta cincuenta centmetros. Su
forma, aunque en la mayora de los casos es alargada y comprimida, como la de las judas, frijoles o
habichuelas, vara muchsimo.
Estos frutos pertenecen al gran grupo de las plantas leguminosas (familia Fabaceae) y, a pesar del
gran nmero de especies que componen esta familia, las utilizadas para la alimentacin humana y
del ganado son relativamente pocas.
La parte de la planta consumida en alimentacin animal y humana vara entre las distintas especies
de leguminosas. En la mayor parte de los casos, la parte comestible coincide con la utilizada por la
planta como almacn de sustancias de reserva. La gran variacin existente en la parte consumida es
una consecuencia de la diversidad de estrategias utilizadas por las leguminosas para su adaptacin
a los medios ms diversos.


6.

7. Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado hierro
no Hem que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal
llamado hierro Hem que se absorbe en hasta un 35%. A continuacin te mostramos los 6 alimentos
que ms hierro contienen independientemente del origen del alimento y su absorcin en el
organismo.
1. Almejas: para nuestra sorpresa las almejas contienen alrededor de 24mg de hierro por cada 100
gramos, lo cual representa ms de lo que necesitamos a diario (8mg los hombres adultos y 18mg
las mujeres en edad frtil). Lo que ocurre con estos alimentos es que son de escaso consumo en
nuestra dieta habitual y adems, tienen una elevada relacin costo/cantidad.
2. Cereales integrales: los cereales que nos ofrece el mercado hoy en da son muy ricos en hierro
debido a su fortificacin y mantenimiento en la corteza del grano, su contenido oscila entre los 7 y
los 12 mg por cada 100 gramos de producto. No obstante, no debemos olvidar que la fibra y su
origen vegetal reducen significativamente la absorcin, por lo que para optimizar su asimilacin en el
cuerpo, recomiendo consumir los cereales con un jugo de naranja recin exprimido o un poco de
limn rico envitamina C.
3. Vsceras: el hgado de carne vacuna, as como la morcilla elaborada a base de sangre roja, son
excelentes fuentes alimenticias de hierro Hem, de fcil absorcin, ya que contienen alrededor de
8mg por ciento y 14 mg por ciento, respectivamente. Como vern estos alimentos contiene tanto
hierro, por la sangre de origen animal que contiene hemoglobina, lo cual provee un hierro listo para
ser absorbido.
4. Legumbres: la soja en grano as como la lenteja, son las leguminosas con ms contenido en
hierro no Hem, ya que poseen 7 y 8 mg por cada 100 gramos, respectivamente. Su absorcin es
menor a la del hierro contenido en las carnes, pero su bajo costo y sus ventajosos nutrientes, nos
ofrecen un alimento ideal para prevenir anemias y dems carencias nutricionales.
5. Vegetales verdes: las espinacas y las acelgas contienen entre 3 y 4 mg por ciento de hierro de
baja absorcin, pero como sucede con las legumbres, son alimentos de bajo costo, cuya
composicin puede beneficiar grandemente al organismo. Adems, al combinarlas con ctricos ricos
en vitamina C o con un poco de carne, su absorcin se incrementa para que el organismo aproveche
ms de su hierro.
6. Carnes: la carne vacuna, de pollo, de pescado, de pavo, de cerdo y otras, todas contienen hierro
en cantidades que rodean los 2 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Es un hierro de fcil
absorcin y que, exceptuando los vegetarianos, todos incluimos habitualmente en nuestra dieta .
Llevando una dieta variada, nunca puede faltarnos hierro en la dieta, por lo que lo nico que
debemos atender es sus requerimientos corproales, que pueden verse aumentados ante situaciones
especiales, como por ejemplo, demandas extraordinarias de oxgeno, prdidas de sangre u otras.
Por eso, no olvidemos que este mineral es esencial para nuestro cuerpo y para mantenerlo en
niveles adecuados no podemos dejar de incluir alimentos varios que faciliten su disponibilidad y
absorcin en el organismo.

8.-Algas .- Algas pardas: nombre que reciben unas 1.500 especies de algas marinas de color pardo
conocidas tambin como feofitos. Se encuentran en las zonas agitadas de los mares polares,
aunque hay algunas en las profundidades ocenicas. Son las algas de mayor tamao conocido, con
formas tan populares como la laminaria gigante o las malas hierbas flotantes que aparecen en
grandes masas en el mar de los Sargazos. Su color se debe a la presencia del pigmento fucoxantina,
que, junto con otros pigmentos xantoflicos, enmascara el color verde de la clorofila en
las clulas vegetales.
2.- Algas rojas: nombre que reciben los miembros del filo Rodofitos (Rhodophyta), un grupo de
algas con ms de 3.000 especies. Las algas rojas se caracterizan por tener pigmentos ficobilnicos
que les confieren el color rojizo (ficoeritrina y ficocianina), debido a que enmascaran el color de las
clorofilas. La mayora de las especies crecen cerca de las costas tropicales y subtropicales debajo de
la lnea intermareal. Algunas son de agua dulce. Las algas rojas proporcionan una serie de coloides,
principalmente agar-agar y carragenina. Entre ellas se encuentran: la "chasca" o "champa", el
"pelillo" o "carminco", la "chicoria", el "llapn" y el "liquen gomoso".
3.- Algas verdes: nombre que reciben los miembros de un filo o divisin de algas que suman entre
6.000 y 7.000 especies. Se las conoce con el nombre de algas verdes o clorfitas, debido al intenso
color que otorga la clorofila a y b. Se cuentan entre los organismos ms antiguos; la primera alga
verde aparece en el registro fsil hace ms de 2.000 millones de aos. Se las considera
predecesoras de las plantas verdes terrestres.
Por lo general, todas estas especies se pueden ver a lo largo de las orillas rocosas de los mares
septentrionales durante la bajamar.
Las algas marinas se diferencian de las plantas superiores porque carecen de tallos, hojas, races
y sistemas vasculares verdaderos. En lugar de esto, se anclan a objetos slidos mediante un rgano
llamado hapterio o hptero y absorben los nutrientes directamente del agua, fabricando su alimento a
travs de la fotosntesis.
Algas planctnicas y bentnicas
Las algas pueden llegar a ser importantes constituyentes de la flora del suelo y pueden existir incluso
en situaciones tan extremas como sobre la nieve, entre las arenas del desierto o en aguas termales
cuya temperatura est por sobre los 80C. Sin embargo, su mayor desarrollo y diversidad se ha
logrado en el mar. All viven en dos tipos de situaciones muy distintas: algunas viven flotando en las
capas ms superficiales de agua, son generalmente unicelulares y se les reconoce con el nombre
general de algas planctnicas. Otro grupo vive adherido a rocas, piedras y bolones y se les conoce
como algas bentnicas. Ambos grupos son los productores ms importantes en el mar y la base de
todas las cadenas trficas all existentes; sin embargo, slo las algas bentnicas tienen importancia
econmica directa.
Algas amarillas: chrysophyta.
chrysophaceae--- doradas.
bacillariophyceae---- diatomeas.
Algas doradas:
* Uroglena. * Anthophysis
* Dinobryon. * Hyalobrion.
colonias esfricas, gelatinosas.
cloroplastos (1).
mancha ocular.
clulas ceciles.
caparazones fusiformes celulosa.
formas solitarias.
penduculos gelatinosos ramificados.
clulas flageladas.
talos viscosos.
9.- CONSERVAS Y SEMICONSERVAS DE PESCADO
Las conservas y semiconservas son productos sometidos a un tratamiento de calor y curado con el
fin de aumentar su conservacin. Puede tratarse de pescados enteros, troceados o filetes que se
envasan junto con distintos lquidos de cobertura como aceites vegetales y vinagres, solos o
mezclados con otras sustancias aromticas, aderezos, condimentos y especias.
Conservas
Este mtodo se utiliza para pescados grasos y Espaa dispone de excelentes productos en el
mercado como el bonito del norte o atn blanco. Tambin pescados como la sardina y la caballa
tienen una arraigada tradicin conservera en Espaa. Este sistema se emplea mucho para la
conservacin de mariscos (sobre todo mejillones, berberechos, navajas y pulpo).
Para su obtencin, los alimentos se someten a un proceso de esterilizacin a temperatura superior a
100C, que asegura que se destruyen todos los grmenes patgenos capaces de causar dao a la
persona y se inactivan las enzimas responsables de su alteracin. Esto permite la conservacin en
buen estado por periodos largos de tiempo de los productos pesqueros. Cerrado el envase, no
necesitan almacenarse en cmaras frigorficas, si bien es aconsejable almacenarlas en lugares
exentos de humedad y alejados de altas temperaturas. Las conservas que presenten cualquier signo
de alteracin, como abombamiento de los botes, xido, deformaciones en el envase y olor, color o
textura desagradable del pescado o marisco no deben consumirse en ningn caso. Asimismo,
conviene respetar las fechas de consumo preferente, que oscilan en general entre los 3 y los 5 aos.
SemiconservasSe aplica a algunos pescados enlatados, como las anchoas o las huevas de
pescado. Son productos de duracin limitada mantenidos en recipientes adecuados. Su duracin
puede prolongarse mantenindoles siempre en refrigeracin.
En la elaboracin de las populares anchoillas, el pescado es descabezado, eviscerado, lavado e
introducido en barriles separado por capas de sal. Para ayudar a la penetracin de la sal, se pone un
peso sobre los barriles. Esto hace que se produzca una salida de agua de la carne del pescado y
que se den una serie de transformaciones que hacen que la carne madure y se modifique su aroma,
sabor y textura. A continuacin, el pescado se lava, se elimina el agua sobrante y se le recortan los
restos de espinas y piel. Con posterioridad se introduce en envases que se rellenan con aceite y se
cierran. Necesitan conservarse en refrigeracin.
Hay que tener en cuenta el tipo de conserva; si es "en aceite", "en escabeche" o "al natural", lo que
afecta a su valor energtico, a la cantidad y calidad de la grasa y tambin a su sabor.
Envasado en atmsferas modificadas
El envasado en atmsferas modificadas consiste en cambiar la composicin del aire en un
determinado recipiente.
La atmsfera que rodea al producto se sustituye en el momento del envasado por otra preparada
para cada tipo de alimento, lo que permite controlar las reacciones qumicas, enzimticas y
microbianas, adems de evitar o minimizar las principales degradaciones que se producen durante el
almacenamiento. Para ello se extrae el aire del envasado y se sustituye por una mezcla de dixido
de carbono y nitrgeno, lo que ayuda a prolongar el tiempo de conservacin. En concreto, se puede
conseguir que la vida til de los productos pesqueros se multiplique por cinco si este sistema se
combina con la refrigeracin.
10.- Harina refinada.
Como se ilustra en The Daily Mail, con los aos la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en lugar de mejorar. En
1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el blanqueador eran los ingredientes malos del pan.
Actualmente, hay que lidiar con ingredientes nuevos que daan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en
donde compra el pan. La harina blanca producida es casi puro almidn, y ahora contiene una pequea fraccin de los
nutrientes del grano original. Adems, los tratamientos qumicos en el grano dan como resultado la formacin de un
subproducto llamado aloxano un veneno utilizado en la industria de la investigacin mdica para producir diabetes
en ratones sanos. El aloxano causa diabetes al hacer girar enormes cantidades de radicales libres en la clulas
pancreticas beta, destruyndolas. Las clulas beta son las clulas primarias de las zonas del pncreas llamadas
islotes de Langerhans y producen insulina; as que si son destruidas, se desarrolla la diabetes.
Teniendo en cuenta el rango epidmico de la diabetes y otras enfermedades crnicas, no es buena idea tener una
toxina como esta en su pan, incluso si es en pequeas cantidades.
Cuando ms fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado,
los panes de bollera, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cncer, el colesterol y
la diabetes. Los panes ms recomendables son el pan de centeno y el pan integral.
11.- Adems de descanso, la noche nos deja muchas horas sin comer, carencia que es necesario
cubrir mediante un buen desayuno. Lamentablemente, algunas personas no le dan la importancia a
esta comida y se la saltan o comen muy apurados, acciones que pueden repercutir directamente en
la salud.
Huevos
Uno de los mejores alimentos para un desayuno saludable. La fuente perfecta de energa de la
naturaleza, porque son ricos en grasas saludables, suficiente protena y hormonas que impulsan
nutrientes como vitaminas del complejo B, vitamina E, y cidos grasos Omega 3. Los huevos
tambin pueden ayudar a prevenir la depresin y evitar el hambre ms que los alimentos ricos en
carbohidratos. Aunque contienen colesterol, se ha demostrado ser seguro y beneficioso, el consumo
de uno al da. Adems, hay platillos que son mucho ms deliciosos con un huevo encima.

Avena
La avena es rica en nutrientes como el magnesio, vitaminas del complejo B y hasta tienen un poco
de protena. Tambin es rica en fibra, que para el hambre durante horas y horas.
Chia
Comerlas a primera hora de la jornada asegura que tus niveles de energa sean altos y sostenidos.
Adems, los geles de esta semilla, una vez empapados en lquidos, se expanden y mantienen su
totalidad una vez dentro de su estmago. Es rica en potasio, que ayuda a combatir la hinchazn,
complejo de vitamina B para regular y mejorar el metabolismo y las hormonas, junto con un poco de
protena para mantenerte satisfecho. Son una importante fuente de cidos grasos Omega 3,
tambin. Adela a tus licuados, e incluso al pudn!

Camo
Es rico en nutrientes como los cidos grasos omega 3, magnesio, fibra y complejo de vitamina B. Es
maravilloso para tu sistema digestivo, la salud del cerebro y los niveles de energa. Tiene 11 gramos
de protena por cada tres cucharadas. Lo puedes agregar sobre la avena, yogurt o en tu
licuadomaanero.

Yogurt
Como seguro ya sabas, es rico en probiticos y delicioso. No importa si te gusta el yogurt regular o
deslactosado, comenzar el da con l es una gran manera de alimentar tu cuerpo. Los probiticos
son bacterias beneficiosas que viven en el intestino y ayudan a prevenir enfermedades, antojos de
azcar, ayudan con las deficiencias nutricionales y aumentan tu salud intestinal, lo que ayuda a
aumentar la salud del cerebro.
Suero de leche
Haces ejercicio? la protena de suero de leche puede ser un gran alimento post-entrenamiento. La
protena del suero, que proviene de protenas de alta calidad de la leche de vaca, ayuda al cuerpo a
recuperarse del estrs muy rpidamente. Tambin ayuda en la formacin de los msculos y su
conservacin. Es rica en nutrientes que previenen el envejecimiento, ya alimentan tu metabolismo.

12.- Cuantas caloras tiene un completo
un completo italiano supera las 500 caloras
vienesa, 110 caloras; pan, 85 caloras; palta, 60 caloras;
tomate, 6 caloras; y mayonesa, 240 caloras
13.- El beb, al contrario de los adultos, no tiene una preferencia especial por lo dulce o lo salado;
por esa razn, es mejor que el pequeo conozca por s mismo los sabores, textura y color natural de
los alimentos.
La alimentacin del beb durante el primer ao es muy importante para su desarrollo y de los padres
depende que su hbito alimenticio en el futuro sea saludable.
Los nios desarrollan sus papilas gustativas entre los 6 y los 24 meses de edad, que es cuando
comienzan a descubrir el sabor propio de los alimentos. Por eso, cuando prepare las papillas,
compotas u otra comida para el beb no se gue por su paladar, le va a parecer inspida y creer que
su hijo la va rechazar; no se preocupe, l se la comer con agrado; el gusto o preferencia por los
sabores lo ir adquiriendo su hijo a medida que va creciendo.
La sal se debe adicionar en pequeas cantidades en un nio mayor de un ao, explica Alicia
Cleves, nutricionista infantil.
Es importante que los padres tengan en cuenta que el pequeo se inicia apenas a experimentar. Si
se comienza a abusar con el uso de la sal en la dieta del beb, es probable que el nio se
acostumbre; sin embargo, esto puede traer consigo problemas de reflujos o gastritis a temprana
edad.
Todo a su debido tiempoTanto para los padres como para los bebs comenzar una dieta a base de
alimentos slidos es un gran avance, es momento de compartir la mesa en familia y presentar a sus
hijos otra manera de disfrutar la comida; tambin es cuando los padres deben dar ejemplo de buenos
hbitos alimenticios. El nio va comenzar a querer probar los alimentos del pap porque le gusta
imitar y cuando descubre que los del pap tienen sal l ya no va aceptar los de l sin sal, comenta
Pedro Duarte, pediatra.
Al nacer, los nios tienen sus rganos an muy inmaduros, lo que significa que no pueden hacer
todas las funciones adecuadamente; a medida que pasa el tiempo, el desempeo se va
perfeccionando. Los riones son un ejemplo de esto, no pueden manejar grandes cantidades de
sodio y cloro existentes en la sal porque pueden recargarlos.
El exceso de sal en la dieta del pequeo puede ocasionar problemas de presin arterial cuando est
grande. Los alimentos sin adicin de sal contienen de por s sodio; por lo tanto, no se requiere
adicionarles, afirma la doctora Cleves.
Por su parte, Elizabeth Sanabria, nutricionista de la Fundacin Cardio Infantil, advierte que es
importante introducir los alimentos nuevos uno por vez, para que el nio comience a asimilar los
sabores. Se debe tener precaucin y consumir azcar o sal moderadamente, porque uno es el que
est formando a los nios en los hbitos alimentarios, y recomienda que a partir del ao se puede
empezar a incorporar sal a la dieta del beb, pero en una medida muy baja.