10/09/2009

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Nutrientes
GUA
N utrio A nimal
Escola Universitria Vasco da Gama
EscolaUniversitriaVascodaGama NutrioAnimal EJ 2009/2010
gua
Constitui cerca de 65-85%do peso
corporal ao nascimento e 45 a 60%
do peso corporal na maturidade
Principal constituintedocorpoanimal
Ocontedoemguanocorpoanimal variacomaidadedeanimal
com a idade
Variao da composio do corpo de um bovino
durante o crescimento (Bondi, 1982)
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A percentagemde guacorporal inversamente proporcional coma
%degorduracorporal
Encontra-seno animal como:
gua intracelular
gua extracelular (sangue, linfa, liquido sinovial, interstitial, ..)
gua presente no tracto digestivo e urinrio
gua
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gua
Funes
Ingesto, digesto e absoro
Transporte de nutrientes e excrees
Reaces qumicas e propriedades de solvente
Regulao da temperatura corporal
Condutividade
Evaporao
Calor especifico da gua
Envolvido em funes especiais como audio, viso.
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Ramo Grande
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Restrio na ingesto de gua
Reduo na ingesto e na produtividade
Nos ruminantes um pequeno aumento na digestibilidade
Perda de peso por desidratao
Aumento da excreo de N e electrlitos (Na , K)
No existem provas de que em condies normais o excesso de ingesto de
gua seja prejudicial
Normalmente os animais consomem a gua que desejam (disponibilidade)
gua
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Fontes de gua para o animal
gua bebvel
gua contida nos alimentos
A quantidade de gua dos alimentos muito varivel
Forragens verdes e silagens - 70 a 90 %gua
Alimentos secos - "concentrados", fenos,.. - 7 a 15%
Plantas mais jovens tem mais gua que as maduras
Minhota
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Mertolenga
Charnequira
gua
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Fontes de gua para o animal
gua metablica
resulta da oxidao dos nutrientes
C
6
H
12
0
6
+6O
2
6CO
2
+6H
2
O
1,07 g H
2
O / g Lpidos
0,41 g H
2
O / g Protena
0,60 g H
2
O / g Carbohidratos
pode contribuir com 5 a 10%da gua necessria
exemplo: Ovino - 250 ml /d
gua
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Perdas de gua
Urina
- Solvente dos produtos excretados atravs dos rins
- Contem principalmente: Ureia/cido rico e Minerais
- Variao entre espcies Mamferos vs Aves
Fezes
Diferenasentreespcies:
- As perdas de gua nas fezes so consideravelmente
maioresnosruminantesquenasoutrasespcies
Bovinos>Ovinos
- Asfezesmaissecassoasdeaves.
regrageral:
quanto maior aproporo de material indigestvel narao
maioresasperdasdegua
gua
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Perdas de gua
Evaporao Pulmonar
Dissipao cutnea
Sudao
Produo de leite (87%de gua), ovos (66%de gua)
gua
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Necessidades em gua
1. Varivel com as condies ambientais (temperatura e humidade)
gua
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Necessidades em gua
2. Varivel com a Alimentao
Directamente relacionada com a ingesto de MS
(a temperatura moderada)
exemplo: bovinos adultos 3 a 5 kg de gua/kg MS ingerida
Aumenta com a incluso crescente de alimentos grosseiros na rao
3. Idade
Animais jovens necessitam de mais gua que os adultos
gua
Aumenta com a incluso crescente de sais minerais na rao
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Qualidade da gua
gua
STD (TDS) Slidos totais dissolvidos (mg/l) ou salinidade
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Qualidade da gua
gua
guadoMar 30000STD(mg/l)
1000 3000mg/l STD Todasasespciesanimaispodemtolerar (seatransiofor
bruscapodehaver diarreiastemporriaseligeiras)
3000 5000mg/l STD Avesnoaguentam, asoutrasespciestoleram
5000 7000mg/l STD Aoiniciorejeio, apsadaptaoserve
7 000 10000mg/l STD Apenas ruminantes eequdeos adultos adaptados e na
ausnciadestresstrmicopodemsubsistircomestagua