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INDALUM ya planifica la produccin de ollas de acero para

nuevas cocinas


Ecuador no produce acero, una materia prima indispensable para la fabricacin de las ollas
que se necesitarn para activar las cocinas de induccin, (que fucnionan con electricidad),
cuyo uso implementar el estado ecuatoriano con el fin de reemplazar a las de gas, en vista
que el gobierno retirar el subsidio de este combuistible en el ao 2016.
En la planta de produccin de la fbrica INDALUM, empresa productora de utensilios de
cocina como ollas y pailas de aluminio, ya se realiza los anlisis para emplear el acero
inoxidable para la produccin de los artefactos.
Alvaro Rosado, gerente de produccin, explica que por ahora revisan datos de los
potenciales proveedores de materia prima de Brasil, Taiwan y China, pases que exportan
acero inoxidable en discos cuyos dimetros dependen de la dimensin especifica del
artculo a fabricar.
Rosas especific que el costo de la materia prima en acero inoxidable es ms caro que el
aluminio. Su diferencia es de cuatro a uno. Revisando precios, vemos que la tonelada de
acero est entre 1.800 a 2.500 dlares, dependiendo la calidad del material; la calidad que
requerimos es que cumplan con la normas AISI 430, aadi.
Adems, la empresa tiene que implementar un laboratorio para hacer las pruebas a los
utensilios. Las ollas son circulares, el espesor de los material tiene que cumplir con las
especificaciones de la normas requeridas por el Instituto Ecuatoriano de Normalizacin,
INEN, con quienes se trabaja en la generacin de las especificaciones de la calidad de
material y todos los requisitos que apunten al funcionamiento ptimo del artculo con la
cocina de induccin.
La empresa INDALUM fabrica actualmente entre 150.000 utensilios entre ollas, pailas,
sartenes y tapas e implementar la produccin de las de induccin significa invertir cerca de
200.000 dlares en el cambio e incremento de equipos y material cuyos proveedores estn
en Brasil, Argentina, China e Italia. Ms, a decir de Rosado, la empresa apunta al mercado
chino para las compras.
Los competidores directos de la empresa ecuatoriana con estos productos son la India y
china, principales pases proveedores de estos utensilios en el mercado mundial.
Cuatro artculos conforman el kit de utensilios: tres ollas y un sartn. Cada kit costar al
pblico: 30 dlares aproximadamente. Rosado expresa que aqu hay un inconveniente, el
ama de casa en nuestro pas utiliza pailas y la paila no se considera dentro del kit.
La cocina de induccin se caracterizan por ser rpida, segura, consume menos energa que
la de gas y es muy limpia, tienen un rendimiento de entre el 85% y el 90% porque utilizan
un campo electromagntico para calentar la comida.
La tcnica y
la economa
La inversin en maquinaria asciende a cerca de 120.000 dlares para la adquisicin de una
prensa, la ms costosa. Dentro de la prensa est la matricera, pues sin ella no se puede
moldear al producto, luego viene la maquinarias para el brillado y acabado, lo que
representa la inversin cercana a 200.000 dlares.
Frente al mercado a abrir para estos nuevos productos, INDALUM toma el estudio del
gobierno que seala que en el pas ms o menos 2 millones y medio de hogares comprarn
cocinas de induccin.
De ese estudio se redujo a cifra a 2 millones de hogares, considerando que en el proyecto
piloto, en el mejor de los casos en el pas se puede cubrir a un milln. De ese milln
INDALUM aspira a satisfacer un 30% del mercado.
La empresa an no tiene un dato estadstico sobre los volmenes de produccin de ollas de
induccin, la produccin sera progresiva segn el avance del cambio. Todas las pruebas
tcnicas de desgaste de las ollas se har para analizar las ventajas en coccin de los
alimentos.
Detalles
INDALUM no abandonar la produccin de utensilios de aluminio, para la venta de esos
productos y de acero inoxidable se buscar mercados de Per y Bolivia.
Los elementos del kit tienen especificaciones de alturas y medidas, la altura de las ollas de
acero inoxidable sern de 8 a 14 centmetros.
Ollas de hierro y acero
sirven para las cocinas de
induccin
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o Se prev ofrecer lminas
Las ollas fabricadas con acero inoxidable (con propiedades ferromagnticas),
hierro fundido con recubrimiento y de tipo enlozado podrn utilizarse en las
cocinas de induccin que en agosto empezar a distribuir el Gobierno a travs del
programa Coccin Eficiente.
Se proyecta comenzar con la distribucin de 373 mil cocinas, y de esta forma
arrancar el proceso de cambio de estufas a gas por las elctricas de induccin y
eliminar gradualmente el subsidio a este recurso.
Diego Jaramillo, gerente de Produccin de la fbrica de ollas UMCO, seal que las
cacerolas elaboradas con los referidos materiales poseen el requerimiento para
funcionar con las nuevas cocinas.
Por su parte, Alberto Tama, exgerente de la Elctrica de Guayaquil y experto en el
tema de la induccin, explic que los materiales ferromagnticos (en este caso, las
ollas) son los que en presencia de un campo magntico externo (las cocinas), lo
atraen y lo concentran hasta el punto de penetrar la cacerola y crear una corriente
circular en la base de la olla, lo que produce la coccin de alimentos.
Tama, adems, identifica los materiales ms utilizados para la fabricacin de ollas
para este tipo de cocina como: aleaciones de hierro y silicio, aleaciones de hierro y
nquel, aceros ferrosos y otros, presentes en productos disponibles en el mercado.
En la elaboracin de ollas las aleaciones se identifican por nmeros. As, por
ejemplo, Jaramillo explic que la denominada 430 se usa solo en el exterior de las
bases de las ollas.
Esta aleacin contiene 12% de cromo, 0,15% de carbono y 1,0% de magnesio.
Se utiliza en la base porque no es recomendable que est en contacto con los
alimentos, el resto de la olla (cuerpo e interior) puede ser de otra aleacin, seal
el representante de UMCO, empresa que tiene tres tipos de ollas en el mercado que
pueden utilizarse en las cocinas, las de acero inoxidable, hierro enlozado y de
aluminio con base de acero.
Aadi que la aleacin 304, o conocida como acero quirrgico, tambin se podr
utilizar.
En tanto, la empresa Indalum que fabrica ollas de aluminio, que no se acoplan a las
cocinas de induccin, lanzar en agosto prximo una nueva lnea de piezas con
cuerpo de aluminio e incrustaciones de hierro en la base, lo que le permitir
trabajar con las cocinas, inform Juan Pablo Mrquez, gerente comercial de la
empresa.
Prevn sacar al mercado entre 50 mil y 100 mil juegos mensuales de estos nuevos
utensilios. Las vamos a lanzar en agosto para coincidir con la distribucin de las
cocinas, dijo.
Mrquez inform que se han invertido cerca de $ 300 mil en la nueva lnea y en el
lanzamiento que se hizo en abril pasado de ollas de fierro enlozado, que tambin
sirven para las nuevas cocinas, para las que ya se cuenta con 13 empresas
interesadas en su fabricacin.



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