303 Rev. Bras. Farm.

, 90(4): 303-308, 2009

Desenvolvimento e avaliao da estabilidade
fsico-qumica de formulao anticelultica acrescida
de lipossomas contendo sinefrina e cafena
Development and evaluation of physical-chemistry formulation stability increased with
liposome containing synephrine and caffeine
Raquel Souza Terra
1
, Mariana Mialick Minin
1
& Marlus Chorilli
1*
Recebido em 11/5/09
Aceito em 06/6/09
1
Faculdade de Cincias Farmacuticas Pontifcia Universidade Catlica de Campinas *e-mail: marlusc@puc-campinas.edu.br
ABSTRACT The use of lypolysis-inducing topical products effectively a in the reduction of measurements, in
the diminution of the orange peel aspect in the skin stricken with gynoid lipodystrophy (LG), aside from
inducing and increase in elasticity and firmness in the waist region, legs, thighs, buttocks and arms. With the
increased interest in noninvasive treatments for LG, the creation of new formulations adequate to the necessities
of the population becomes necessary. Among the active principles used in these formulations Amarashape

is
noteworthy, since due to the synergistic effect of sinephrine and liposomal caffeine it has bolstered the efficacy of
dermocosmetic products with this objective. The aim of this work was to develop and characterize, from the
physicochemical point of view, and anti-cellulitic formulation with added liposomes containing synephrine and
caffeine. The formulation was evaluated over four weeks and maintained at room temperature, heater (40C) and
under refrigeration (4C). The formulations kept in refrigeration and at room temperature presented as non-
Newtonian pseudoplastic fluids; without the well-known oxidation or changes of appearance, demonstrating
stability in the period of time analyzed. In the heater the formulations maintained the characteristics of non-
Newtonian pseudoplastic fluid; presenting, however, signs of oxidation. The results gained suggest that the
formulations may be recommended for topical use, if correct storage criteria are followed.
KEYWORDS Amarashape

, Gynoid lypodistrophy, Lipolysis.

RESUMO O uso de produtos tpicos indutores da liplise auxilia de forma eficaz na reduo de medidas, na
diminuio do aspecto de casca-de-laranja na pele acometida pela lipodistrofia ginoide (LG), alm de provoca-
rem aumento da elasticidade e firmeza nas regies da cintura, pernas, coxas, culotes e braos. Com o aumento da
procura por tratamentos no invasivos contra LG, se faz necessria a criao de novas formulaes que se
adequem s necessidades da populao. Entre os princpios ativos utilizados nessas formulaes destaca-se o
Amarashape

, que devido ao efeito sinrgico da sinefrina e da cafena lipossomados, tem ajudado na eficcia de
produtos dermocosmticos destinados a esse fim. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar, sob o
ponto de vista fsico-qumico, uma formulao anticelultica acrescida de lipossomas contendo sinefrina e cafe-
na. A formulao foi avaliada durante 4 semanas e mantidas em temperatura ambiente, estufa (40C) e em
geladeira (4C). As formulaes armazenadas em geladeira e temperatura ambiente, apresentaram-se como um
fluido pseudoplstico no newtoniano, no apresentando notria oxidao ou modificao de sua aparncia, mos-
trando-se estveis no perodo de tempo analisado. Quando armazenadas em estufa, as formulaes mantiveram
caracterstica de fludo pseudoplstico no newtoniano; contudo, apresentaram sinais de oxidao. Os resultados
obtidos sugerem que as formulaes podem ser indicadas para uso tpico, desde que obedecidos os critrios de
correto armazenamento.
PALAVRAS-CHAVE Amarashape

, Lipodistrofia ginoide, Liplise.

INTRODUO
A
lipodistrofia ginide (LG), mais conhecida como celu
lite, uma alterao no relevo cutneo que acomete
milhes de mulheres no mundo. Trata-se de um processo
no inflamatrio que afeta principalmente o tecido conjun-
tivo e possui uma distribuio ginide (regio abaixo do
umbigo, ndegas, coxas, face interna dos joelhos, face
posterior dos braos) (ROSSI, 1996).
235/543 - Cosmtica - Desenvolvimento de Dermocosmtico
Existem vrias teorias que explicam a procedncia da
LG, como as teorias estruturais, vasculares, a de excesso
de liquido intersticial e a inflamatria (LOTTI et al., 1990;
ROSSI, 1996).
A teoria do excesso de liquido na matriz intracelular
baseada no aumento da glicosaminoglicanas, ligadas ati-
vao e aumento da presso das paredes dos microvasos
(LOTTI et. al., 1990).
A teoria vascular sugere que a LG origina-se do proces-
304 Rev. Bras. Farm., 90(4), 2009
so de degradao de substncia intersticial e vasculariza-
o drmica, alm do aumento das glicosaminoglicanas na
derme. O resultado a reteno de excesso de liquido na
derme e no tecido subcutneo (CURRI, 1993; DI SALVO,
1996).
A teoria estrutural prope que a LG provm de uma
irregular fscia superficial, que responsvel por diversas
alteraes topogrficas na superfcie corporal resultantes
da presena do septo vertical interlobular no tecido adipo-
so. A superfcie da pele desta maneira se torna alterada,
levando deteriorao da malha capilar que irriga os teci-
dos (DRAELOS & MARENUS, 1997).
As regies de espessamento da fscia superficial pro-
vocam a formao de aderncias intimas entre a pele e te-
cidos profundos. Tais zonas so diferentes em ambos os
sexos e so responsveis pelo contorno corporal especifi-
co de cada um dos sexos. Nas mulheres a fscia superfici-
al apresenta septos verticais, o que provoca herniaes da
hipoderme que se projeta para a derme. J nos homens a
fscia apresenta-se mais distribuda e no forma hernia-
es (MORETTI et al., 1997; ROSENBAUM et al., 1998).
A teoria inflamatria sugere que a LG resultado da
quebra do colgeno na derme. Este desarranjo do colgeno
responsvel pela produo do colgenase-1 durante o ci-
clo menstrual. Alm disso, durante a fase de proliferao
endometrial, logo aps a ovulao, a gelatinase B produ-
zida e isso est associado com afluxo de leuccitos, ma-
crfagos e eosinfilos que contribuem para a inflamao e
sntese da glicosaminoglicanas na derme (DRAELOS,
2005).
Segundo o aspecto clnico e fisiopatolgico a LG pode
ser classificada em quatro estgios ou graus (CURRI, 1991;
GUIRRO & GUIRRO, 2002):
Grau 1: assintomtico. percebido pela compresso
dos tecidos entre os dedos ou na contrao muscular vo-
luntria. No se observa alteraes clinicas; entretanto, na
avaliao histopatolgica encontra-se espessamento da ca-
mada areolar, aumento da permeabilidade capilar, microhe-
morragias e microaneurismas fisiformes nas vnulas ps
capilares.
Grau 2: as depresses so visveis mesmo sem a com-
presso dos tecidos e so, sujeitas, portanto, a ficarem ain-
da mais aparentes mediante a compresso dos mesmos.
H alterao da sensibilidade, palidez, hipotermia, diminui-
o da elasticidade e alteraes histopatolgicas.
Grau 3: pele acolchoada e/ou com aspecto de casca
de laranja inspeo esttica, dor a apalpao, diminuio
da elasticidade, palidez e hipotermia. As fibras do tecido
conjuntivo esto quase sempre totalmente danificadas.
Grau 4: caractersticas do grau 3 e presena de ndu-
los palpveis, visveis e dolorosos, aderncia a planos pro-
fundos e grandes ondulaes na superfcie. Histologica-
mente observa-se ndulos encapsulados por tecido con-
juntivo denso, lipoesclerose difusa, com importantes alte-
raes da microcirculao, microvarizes e atrofia da epi-
derme.
Para tentar diminuir ou at mesmo prevenir a LG e a
gordura localizada, so lanadas a cada ano uma enorme
quantidade de produtos com princpios ativos inovadores e
milagrosos. Vrios medicamentos de ao tpica tm sido
formulados e associados a outras tcnicas como a masso-
terapia, ultra-som e outros mtodos fsicos, para aumentar
a penetrao dessas substncias pela pele. Tais produtos
podem atuar no tecido conjuntivo ou na microcirculao,
podendo ser utilizada por via tpica, sistmica ou atravs
da derme (BYL et al., 1993; BYL, 1995; ROSSI, 1996;
GUIRRO & GUIRRO, 2002).
Na eminncia de descobrir novos ativos que realmente
surtam efeito na populao e que no sejam administrados
ao corpo por um processo invasivo, esto sendo desenvol-
vidos produtos tpicos que possuem propriedades antice-
lulticas e da gordura localizada Estudos in vitro demons-
tram que agonistas b-adrenrgicos e as metilxantinas esti-
mulam a liplise e a reduo do tamanho dos adipcitos
atravs de um aumento do AMPcclico intracelular e da
inibio da fosfodiesterase (MOTULSKY & INSEL, 1982,
ROSSI, 1996; CHORILLI et al., 2005).
O uso de produtos tpicos indutores da liplise auxilia
de forma eficaz na reduo de medidas. mdio e longo
prazo, o uso contnuo de tais produtos, associados a hbi-
tos saudveis de vida, ajuda a delinear as formas do corpo,
melhorando inclusive a aparncia da pele (PIRES-DE-CAM-
POS et al., 2008).
Dentre as substncias utilizadas com este propsito,
destaca-se a utilizao do Amarashape

, o qual composto
por sinefrina, que uma substncia extrada de laranja
amarga (Citrus aurantium) e cafena, substncias tipica-
mente presentes em produtos destinados reduo de me-
didas corpreas. Tais princpios ativos encontram-se en-
capsulados em lipossomas. Sabe-se que alm de manter a
estabilidade dos ativos, os lipossomas aumentam a absor-
o pelas camadas da pele (CHORILLI et al., 2007; IN-
FORME TCNICO, 2008; LEONARDI & CHORILLI,
2008).
De acordo com informaes do fabricante, a eficcia
do Amarashape

devido ao efeito sinrgico da sinefrina

e cafena, que atuam, respectivamente, no combate dire-
to e indireto da liplise. A sinefrina uma substncia que
assemelha-se estruturalmente adrenalina, sendo capaz
de se ligar aos recepetores adrenrgicos localizados nos
adipcitos e aumentar a quantidade de AMPc intracelular,
conseqentemente, iniciando a quebra de molculas de
gordura em cidos graxos essenciais e glicerol. J a cafe-
na a substncia lipoltica mais conhecida. Ela age ini-
bindo a fosfodiesterase, que a enzima responsvel pela
quebra de AMPc no adipcito. Essa combinao entre
cafena e sinefrina, promove uma aumento na quantidade
de AMPc livre na clula, resultando em forte estmulo a
quebra de gordura (HEXSEL et al., 2005; INFORME
TCNICO, 2008).
Para que um produto possa apresentar eficcia na ate-
nuao da LG, importante que o mesmo passe pelas eta-
pas de pesquisa (proposio, criao e desenvolvimento),
incluindo os testes de estabilidade para assegurar a sua es-
tabilidade durante a vida til. A reologia na ltima dcada
adquiriu posio permanente nos testes de estabilidade, uma
vez que as caractersticas reolgicas so propriedades im-
portantes a serem consideradas na fabricao, estocagem
e aplicao de produtos de uso tpico. Alm de ensaios
comumente empregados, a determinao do comportamento
reolgico da formulao auxilia na avaliao da natureza
fsico-qumica do veiculo, de tal forma que torna possvel
detectar sinais precoces de instabilidade fsica, possibili-
tando o controle de qualidade dos constituintes, das for-
mulaes teste e do produto final (ISAAC et al., 2008).
O objetivo do presente trabalho foi desenvolver e avali-
305 Rev. Bras. Farm., 90(4), 2009
ar a estabilidade fsico-qumica de formulao anti-celulti-
ca acrescida de lipossomas contendo sinefrina e cafena.
MATERIAL E MTODOS
Desenvolvimento da formulao
A composio da formulao utilizada no experimento
apresentada na Tabela I
Tcnica: Em um bquer aqueceu-se at a temperatura
de 70
o
C os componentes da fase oleosa da formulao (Cro-
dabase CR

, silicone e Phenova

). Em outro bquer, aque-

ceu-se at a mesma temperatura os componentes da fase
aquosa (propilenoglicol e gua). Aps o aquecimento, ver-
teu-se a fase aquosa sobre a fase oleosa mediante agitao
at 35 C. Em seguida, acrescentou-se os extratos, o Ama-
rashape

e essncia. As formulaes foram acrescidas ou

no de corante, com o objetivo de melhor evidenciar sinais
de instabilidade, como oxidao. As amostras foram acon-
dicionadas em frascos de plstico com tampa nas tempera-
turas de 4C (geladeira), 25 C (temperatura ambiente) e
40C (estufa Fanem Mod. 3155E) por um perodo de
quatro semanas.
Teste de centrifugao
A avaliao da estabilidade frente centrifugao foi
realizada utilizando centrifuga Fanem Excelsa II Modelo
206BL, empregando-se 5 gramas de amostra, a qual foi
centrifugada a 3000 rpm, por 30 minutos. O teste de cen-
trifugao foi realizado no dia em que as formulaes fo-
ram preparadas.
Avaliao visual
As amostras foram observadas visualmente quanto s
alteraes do tipo cor, odor e homogeneidade, semanal-
mente, durante quatro semanas (CHORILLI et. al., 2006;
LEONARDI, 1997). Alm disso, as amostras foram foto-
grafadas semanalmente.
Determinao de pH
Para a determinao do pH, as amostras foram prepara-
das da seguinte maneira: diluiu-se 1g de formulao em 10
mL de gua destilada. Em seguida levou-se essa soluo ao
peagmetro Micronal Mod. B-474, de forma a obter o
pH caracterstico da formulao. As amostras foram man-
tidas em: geladeira (4C), temperatura ambiente (25C) e
estufa (40
o
C). A determinao do pH foi realizada semanal-
mente durante quatro semanas, em triplicata (CHORILLI,
2007).
Determinao de viscosidade
A viscosidade foi determinada utilizando o equipamento
Brookfield RVT. As amostras foram mantidas em geladeira
(4C), temperatura ambiente (25C) e estufa (40
o
C) e a cada
semana a viscosidade foi determinada, utilizando o spindle
6, com uma faixa de leitura de 0,5 a 10cp, podendo assim
serem obtidas as curvas reolgicas.
RESULTADOS E DISCUSSO
De acordo com os estudos de centrifugao, a formu-
lao permaneceu estvel aps ter sido submetida centri-
fugao a 3000 rpm, por 30 minutos.
A Tabela II apresenta os resultados da anlise de avalia-
o visual e pH da formulao empregada no estudo no
perodo de quatro semanas, submetida a armazenamento
em geladeira (4C), temperatura ambiente (25C) e estufa
(40C).
A Figura 1 apresenta imagens fotogrficas da formula-
o a 4C (geladeira) na primeira, segunda, terceira e quar-
ta semanas, respectivamente.
A Figura 2 apresenta imagens fotogrficas da formula-
o temperatura ambiente (25 C) na primeira, segunda,
terceira e quarta semanas, respectivamente.
TABELA I
Composio da formulao
Componente Funo Frmulas (%)
Crodabase CR

Base auto-emulsionante n
12
o inica
Silicone Emoliente 3
Propilenoglicol Umectante 5
Phenova

Conservante microbiolgico de
0,6
amplo espectro
Amarashape

Princpio ativo 0,5

Castanha da ndia Tnico circulatrio 0,5
Cavalinha Hidratante profundo 1
Ginkgo biloba Ativador circulatrio 0,5
Hera Ativador circulatrio 0,5
Centella asitica
Estimulante do sistema
0,5
linftico
Azul de metileno
Corante 2 gotas %
(soluo 1%)
gua qsp Veculo 100g
TABELA II
Avaliao visual e determinao de pH no perodo de um ms para a formulao submetida
a diversas condies de armazenagem
Temperatura ambiente
Aspectos Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante
pH 6,690,02 6,140,01 7,000,02 6,690,01 6,690,01 6,470,01 6,890,02 6,520,01
Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de
Anlise
creme, no creme, no creme, no creme, no creme, creme, com creme, no creme,
visual
havendo havendo havendo havendo apresenta tonalidade havendo apresenta
alterao de alterao de alterao de alterao de cor e odor mais opaca alterao de cor e odor
cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor mais fracos cor ou odor mais fracos
Continua...
306 Rev. Bras. Farm., 90(4), 2009
A Figura 3 apresenta imagens fotogrficas da formula-
o a 40C (estufa) na primeira, segunda, terceira e quarta
semanas, respectivamente.
Imagem fotogrfica da formulao a 40C na 1
(A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas: esquerda, for-
mulao com corante; direita, formulao sem co-
rante.
De acordo com a avaliao visual, pode-se observar
que houve oxidao da formulao na temperatura de 40C
(Figura 3), uma vez que houve uma intensificao da colo-
FIG. 1 - Imagem fotogrfica da formulao a 4C na 1 (A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas,
respectivamente: esquerda, formulao com corante; direita, formulao sem corante.
FIG. 2 - Imagem fotogrfica da formulao temperatura ambiente na 1 (A), 2 (B), 3 (C)
e 4 (D) semanas: esquerda, formulao com corante; direita, formulao sem corante.
TABELA II
Avaliao visual e determinao de pH no perodo de um ms para a formulao submetida
a diversas condies de armazenagem
Geladeira
Aspectos Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante
pH 5,710,03 5,400,02 5,760,02 5,470,03 5,880,01 5,590,02 5,920,02 5,630,01
Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de Aspecto de
creme, mas creme, mas creme, mas creme, mas creme, mas creme, mas creme, mas creme, mas
com uma com uma com uma com uma com uma com uma com uma com uma
Anlise consistncia consistncia consistncia consistncia consistncia consistncia consistncia consistncia
visual mais firme, mais firme, mais firme, mais firme, mais firme, mais firme, mais firme, mais firme,
no havendo no havendo no havendo no havendo no havendo no havendo no havendo no havendo
alterao de alterao de alterao de alterao de alterao de alterao de alterao de alterao de
cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor cor ou odor
Estufa
Aspectos Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante Com corante Sem corante
pH 6,660,02 6,680,02 7,020,03 6,800,02 6,540,02 6,560,01 6,830,03 6,590,02
Aspecto Aspecto Aspecto Aspecto Aspecto Aspecto Aspecto Aspecto
fluido fluido fluido fluido fluido fluido fluido fluido
voltando ao voltando ao voltando ao voltando ao voltando ao voltando ao voltando ao voltando ao
aspecto de aspecto de aspecto de aspecto de aspecto de aspecto de aspecto de aspecto de
creme creme creme creme creme creme creme creme
Anlise quando por quando por quando por quando por quando por quando por quando por quando por
visual um tempo um tempo um tempo um tempo um tempo um tempo um tempo um tempo
fora da fora da fora da fora da fora da fora da fora da fora da
estufa, no estufa, estufa, estufa, estufa, estufa, estufa, estufa,
houve apresenta apresenta apresenta apresenta apresenta apresenta apresenta
alterao de cor cor e odor cor cor e odor cor cor e odor cor
cor ou odor amarelada mais fracos castanha e mais fracos castanha e mais fracos castanha e
indcios de indcios de indcios mais
oxidao oxidao intensos de
oxidao
Continuao
rao azul e a formulao sem corante se apresentou ama-
relada. Sabe-se que em temperaturas mais altas, h certa
separao das fases da formulao, que so normalizadas
com o retorno da formulao temperatura ambiente. Tem-
peraturas elevadas aceleram reaes fsico-qumicas e qu-
micas, ocasionando alteraes em: atividade de componen-
tes, viscosidade, aspecto, cor e odor do produto (BRASIL,
2004).
J quando submetida temperatura ambiente (Figura
2) e a 4C (Figura 1), a formulao apresentou-se mais
307 Rev. Bras. Farm., 90(4), 2009
4 a 6), pode-se observar a estabilidade da formulao em
todas as temperaturas.
Os resultados obtidos nos reogramas (Figuras 4 a 6)
evidenciam que as formulaes apresentam fluxo no-
Newtoniano, em virtude de que a viscosidade varia como
uma funo da taxa de cisalhamento, sendo que uma deter-
minada viscosidade deve ser acompanhada da taxa de cisa-
lhamento na qual a tenso foi medida, bem como sua tem-
peratura (TONZAR, 2006). Observa-se para estes siste-
mas que no h relao proporcional direta entre a taxa e a
tenso de cisalhamento. O incio do escoamento pode ma-
nifestar-se ou no, s aps certa presso mnima exercida
(valor e cedncia) e a velocidade de cisalhamento no au-
menta proporcionalmente com o aumento da tenso ou da
agitao que cria o escoamento (LEONARDI & MAIA
CAMPOS, 2001). Em geral, a viscosidade de um lquido
diminui com o aumento da temperatura (LEONARDI &
MAIA CAMPOS, 2001). Normalmente emulses, cremes,
disperses, gis e loes apresentam comportamento no-
Newtoniano (LEONARDI & MAIA CAMPOS, 2001; AUL-
TON, 2005; TONZAR, 2006).
Logo, pelos reogramas observa-se que estes matrias
apresentam fluxo no-Newtoniano do tipo pseudoplstico,
uma vez que no h linearidade entre a tenso e a velocida-
de de cisalhamento. Este resultado revela uma rede estru-
turada formada pela interao dos componentes da formu-
lao, que gradualmente quebrada pelo aumento da velo-
cidade de cisalhamento, diminuindo assim a viscosidade.
(BERNI et al., 2002.)
A pseudoplasticidade adequada para produtos indica-
dos para uso tpico, pois aps a aplicao da tenso a for-
mulao apresenta facilidade para fluir, levando a um bom
espalhamento durante a aplicao e formao de filme uni-
forme na superfcie cutnea. (BOODTS, 2003; GAO et
al., 2003).
Os materiais pseudoplsticos, alm de apresentarem a
propriedade de afinar-se com a aplicao de velocidades
de cisalhamento crescentes, podem apresentar o fenme-
no de tixotropia, isto , quando a velocidade de cisalha-
mento removida, as tenses de cisalhamento so relaxa-
das e o sistema tende a readquirir a estrutura inicial, de tal
forma que as curvas ascendentes e descendentes do reo-
grama ficam deslocadas, resultando em uma rea de histe-
rese. Assim, a tixotropia diretamente proporcional rea
de histerese. Quanto maior rea de histerese, maior a tixo-
tropia do sistema (MORAIS, 2006).
Fig. 3 - Imagem fotogrfica da formulao a 40C na 1 (A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas:
esquerda, formulao com corante; direita, formulao sem corante.
Fig. 4 - Comportamento reolgico da formulao na 1 (A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas,
em geladeira.
FIG. 5 - Comportamento reolgico da formulao na 1 (A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas,
em temperatura ambiente.
FIG. 6 - Comportamento reolgico da formulao na 1 (A), 2 (B), 3 (C) e 4 (D) semanas,
em estufa.
estvel, no havendo uma diferenciao notria em sua co-
lorao ou em seu odor.
O pH, de acordo com a Tabela 2, no foi significativa-
mente alterado em funo do tempo e da temperatura, o
que parece indicar que apesar da formulao ter oxidado
com o passar do tempo, seu pH permaneceu estvel.
As Figuras 4, 5 e 6 mostram o comportamento reolgi-
co da formulao nas quatro semanas de estudo, nas tem-
peraturas geladeira (4C), ambiente (25C) e estufa (40C).
Com os dados obtidos no teste de viscosidade (Figuras
308 Rev. Bras. Farm., 90(4), 2009
ALMEIDA & BAHIA (2003) definem tixotropia como
uma alterao da viscosidade em funo do tempo de de-
formao, sendo essa alterao representada pela perda da
viscosidade do sistema. Os autores afirmam ainda que este
fenmeno reversvel, em virtude de que a viscosidade
inicial retoma algum tempo aps cessar a deformao, po-
rm no recuperando completamente seu estado inicial aps
um estado de repouso.
Outra questo importante e que merece ser destacada
pela anlise o efeito da temperatura nos reogramas. Ob-
serva-se diminuio da viscosidade conforme ocorre au-
mento da temperatura. Sabe-se que temperaturas elevadas
aceleram reaes fsico-qumicas e qumicas, ocasionan-
do alteraes em: atividade de componentes, viscosidade,
aspecto, cor e odor do produto (BRASIL, 2004).
J para as formulaes armazenadas a 4
o
C tambm
houve diminuio da viscosidade (Figura 6), pois baixas
temperaturas tambm aceleram possveis alteraes fsi-
cas como turvao, precipitao e cristalizao. Problemas
gerados, em funo de temperaturas elevadas, ou muito
baixas, podem ser decorrentes tambm de no-conformi-
dades no processo de fabricao e armazenamento (BRA-
SIL, 2004).
CONCLUSES
Diante dos resultados obtidos, pode-se concluir que:
- A formulao estudada apresentou-se como sistema
noNewtoniano, com caractersticas de fluido pseudo-
plstico;
- As formulaes mantidas em temperatura ambiente e
em geladeira apresentaram maior estabilidade visual e me-
nor variao de viscosidade no perodo analisado;
- A temperatura de armazenamento influi nos valores de
viscosidade no perodo de tempo de estudo.
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Acesso em: 29 set. 2008.