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Termo que expressa o ato de comer coletivamente: comer junto (CARNEIRO, 2005 p. 71).
2. METODOLOGIA
Para a realizao desta pesquisa, o mtodo etnogrfico se mostra
fundamental. A observao participante e a apreenso de informaes e situaes
relevantes foram registradas em dirio de campo. Tal metodologia buscou acessar o
universo simblico em que o grupo aqui em foco encerra a comida.
3. RESULTADOS E DISCUSSES
Todos os domingos, a partir das 13h da tarde, d-se incio ao ritual da
distribuio de comida populao em situao de rua
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. Neste horrio, as pessoas
comeam a aparecer, posicionando-se nas caladas, nas marquises e degraus dos
estabelecimentos que circundam o ponto de doao, um restaurante. A organizao,
no primeiro momento, no perceptvel, pois no h qualquer formao de fila ou
distribuio de fichas. As pessoas se agrupam de acordo com os laos de
afetividade e parentesco, distribuindo-se, ao longo desse espao, grupos de amigos,
conhecidos e familiares.
Mesmo que ao olhar desatento no seja possvel perceber uma ordenao
para a distribuio, coloca-se que tal procedimento se d a partir da ordem de
chegada no local, organizao que monitorada pelos prprios comensais. Quando
todos os clientes do restaurante se retiram do recinto, j perceptvel a
movimentao interna dos funcionrios em torno da elaborao dos pratos de
comida retirada das sobras do buffet e separadas para a cesso. Nesse instante,
bastante esperado, as pessoas aproximam-se da porta de entrada do
estabelecimento para receber as refeies por meio de dois funcionrios, que
entregam, um a um, os pratos de comida acompanhados de um garfo. Os primeiros
pratos distribudos so os mais valorizados em funo de comportarem uma
variedade maior de saladas, arroz, macarro e, principalmente, carne. Essa
diversificao no prato e o medo de alguns com que falte comida faz com que eles
cheguem at mesmo duas horas antes do almoo ser servido, o que ocasiona uma
disputa pela ordem de chegada e, em alguns casos, segundo um dos funcionrios
do estabelecimento, j houve revolta dos moradores de rua por faltar comida.
Com a comida em mos, os beneficirios atravessam a rua e sentam-se no
meio-fio da calada. Na entrega, nesse momento de interface entre doador e
receptor, nota-se que o primeiro no identifica o segundo. Em outras palavras, quem
doa no olha no olho, parecendo no diferenciar as pessoas s quais direcionam o
ato de caridade. Tal procedimento, uma vez ritualizado, caracteriza-se por uma
configurao espao-temporal especfica, pelo recurso a uma srie de objetos, por
sistemas de linguagens e comportamentos especficos e por signos emblemticos
cujo sentido codificado constitui um dos bens comuns de um grupo (Segalen, 2002
p. 31).
Quanto fundamentao da doao, por parte dos proprietrios do
restaurante, houve uma forte negao em falar sobre o assunto. No entanto, os
interlocutores que recebem a comida afirmaram que uma das filhas do proprietrio,
ao sofrer acidente, pedira ao pai, no leito de morte, que ajudasse aos pobres,
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Cabe aqui mencionar que, embora estejamos considerando a situacionalidade da experincia nas
ruas, muitos interlocutores informaram possuir residncia mesmo que temporria. o caso dos que
moram em albergues, penses ou mesmo casebres lotados na periferia de Pelotas.