UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD: CIENCIAS
LABORATORIO DE QUIMICA I









PRACTICA # 8
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS: SOLUBILIDAD




DOCENTE: ALIRIO PALMA
AUXILIAR: DAVID ORTIZ PINTO
ESTUDIANTES: EDWIN ORTIZ GONZALEZ CODIGO: 2140120
JORGE ARMANDO GUTIERREZ CODIGO: 2092774
GRUPO: 07
FECHA: 27-07-2014


TABLA DE CONTENIDO


1. Objetivos. pg.
2. Materiales y equipos. pg.
3. Introduccin al marco terico.. pg.
4. Marco terico. pg.
5. Palabras clave... pg.
6. Preguntas de discusin... pg.
7. Respuestas las preguntas de discusin.. pg.
8. Procedimiento... pg.
9. Anlisis de resultados.. pg.
10. Observaciones y conclusiones... pg.
11. Bibliografa. pg.
















1. Objetivos
Adquirir destreza en la determinacin cualitativa de la solubilidad de un
slido y de un lquido.
Reconocer la importancia de la solubilidad en la caracterizacin de las
sustancias.
Determinar los factores que influyen en la solubilidad: naturaleza del soluto-
solvente y temperatura.
Comprender los trminos: solucin diluida, concentrada, insaturada,
saturada y sobresaturada.

2. Materiales y equipos
Tubos de ensayo.
Gradilla.
Varilla de vidrio.
Vaso de precipitados de 100 mL
Reactivos slidos: Cloruro de sodio, Sacarosa, Timol y un slido problema
(yodo, acido esterico, benzoato de sodio, nitrato de sodio por ejemplo.)
Reactivos lquidos: agua destilada, heptano, alcohol etlico (solventes).
Acetona, etilenglicol, aceite mineral (solutos)

3. Introduccin
Ms del 90% de las reacciones qumicas ocurren en una solucin, es decir, en una
mezcla homognea compuesta principalmente por un solvente y un soluto, donde
el segundo esta en menor proporcin y la masa de la solucin es la suma de la
masa de los dos componentes. La solubilidad es una propiedad intrnseca de la
materia que identifica a una sustancia y se refiere a la cantidad mxima de esa
sustancia (soluto) que se pueda disolver en otra (solvente) teniendo en cuenta
variables como la temperatura y la presin entre otras.
Las soluciones se pueden clasificar segn su concentracin, es decir, la relacin
entre las cantidades de soluto y solvente entonces se dice que una solucin es
saturada cuando el soluto alcanza la mxima cantidad de disolucin, insaturada
cuando la concentracin es menor y es sobresaturada cuando es mayor y se
vuelve inestable. Al mezclar los componentes de la solucin, las molculas se
reordenan en posiciones irregulares gracias a un suministro de energa al inicio y a
un desprendimiento de energa al final dando lugar a la unin entre las partculas
del soluto y las del solvente.
La solubilidad es muy importante sobre todo en procesos industriales como la
industria de alimentos, la farmacia y la refinacin del petrleo, etc.
4. Marco terico

Qu es una solucin qumica?
Una solucin o disolucin qumica es un sistema homogneo compuesto
principalmente por dos componentes, los cuales son: el soluto y el solvente que
estn perfectamente homogenizados, es decir, cada uno de estos se mezcla
ntimamente con el otro perdindose de vista y volviendo el sistema una sola fase.
El soluto se caracteriza por tener una proporcin menor con respecto al solvente,
la masa total de la solucin es la suma de las masas de los dos componentes.

Caractersticas y propiedades
Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como
decantacin, filtracin, centrifugacin, etc.
Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin,
cromatografa.
Los componentes de una solucin son soluto y solvente.
El soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el
que se disuelve.
El solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es
el medio que disuelve al soluto.
El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin.
La composicin qumica de la solucin es variable.
Las propiedades qumicas del soluto y del solvente no se alteran cunado se
mezclan.
Las propiedades fsicas de la solucin si sufren una alteracin.

Imagen de una solucin qumica.







Clasificacin de las soluciones qumicas
Segn su estado de agregacin:
TIPO SOLUTO SOLVENTE EJEMPLO
Acuosa Gas Liquido Oxigeno + agua
Acuosa Liquido Liquido Alcohol + agua
Acuosa Solido Liquido Nacl + agua
Gaseosa Gas Gas Aire (N2 + O2)
Gaseosa Liquido Gas Humedad
Gaseosa Solido Gas Partculas del
polvo
Solida Gas Solido Hidrogeno +
paladio
Solida Liquido Solido Mercurio + zinc
Solida Solido Solido Aleacin de Ag +
Cu (bronce)

Segn la concentracin:

TIPO IMAGEN
DILUIDA
Es aquella en donde la cantidad de soluto
que interviene est en mnima proporcin
en un volumen determinado. Ejemplo: una
solucin de 1 gramo de sal de mesa en
100 gramos de agua.

CONCENTRADA
Si la proporcin de soluto con respecto del
solvente es grande. Ejemplo: una
disolucin de 25 gramos de sal de mesa
en 100 gramos de agua.

SATURADA
Se dice que una disolucin est saturada
a una determinada temperatura cuando no
admite ms cantidad de soluto disuelto.
Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en
100 gramos de agua a 20 C.

Si intentamos disolver 38 gramos de sal
en 100 gramos de agua, slo se disolvera
36 gramos y los 2 gramos restantes
permanecern en el fondo del vaso sin
disolverse.

SOBRESATURADA
Contiene ms soluto del que puede
existir en equilibrio a una temperatura
y presin dadas. Si se calienta una
solucin saturada se le puede agregar
ms soluto; si esta solucin es enfriada
lentamente y no se le perturba, puede
retener un exceso de soluto pasando a
ser una solucin sobresaturada. Sin
embargo, son sistemas inestables.


Qu es la solubilidad?
Se trata de una medida de la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en
otra. La sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras que aquella
en la cual este se disuelve recibe el nombre de solvente o disolvente.
La concentracin
Es una nocin que describe a la relacin, asociacin o proporcin que se puede
establecer al comparar la cantidad de soluto (es decir, de sustancia capaz de
disolverse) y el nivel de disolvente (es decir, la sustancia que logra que el soluto
se disuelva) presentes en una disolucin. Cuanto ms baja sea la proporcin de
soluto disuelto, ms chica ser la concentracin, y viceversa.
Unidades de concentracin


Factores que afectan la solubilidad
Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la
cual se favorece por pulverizacin del mismo, con el solvente, las
interacciones soluto-solvente aumentarn y el cuerpo se disuelve con
mayor rapidez.

Grado de agitacin: al disolverse el slido, las partculas del mismo deben
difundirse por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor
del cristal se forma una capa de disolucin muy concentrada que dificulta la
continuacin del proceso; al agitar la solucin se logra la separacin de la
capa y nuevas molculas de solvente alcanzan la superficie del slido.


La temperatura: en general, puede decirse que a mayor temperatura mayor
solubilidad. As, es frecuente usar el efecto de la temperatura para obtener
soluciones sobresaturadas. Sin embrago, esta regla no se cumple en todas
las situaciones. Por ejemplo, la solubilidad de los gases suele disminuir al
aumentar la temperatura de la solucin, pues, al poseer mayor energa
cintica, las molculas del gas tienden a volatilizarse. De la mima manera,
algunas sustancias como el carbonato de litio (Li2CO3) son menos solubles
al aumentar la temperatura.

La presin: La presin no afecta demasiado las solubilidades de slidos y
lquidos, mientras que tiene un efecto determinante en las de los gases. Un
aumento en la presin produce un aumento en la solubilidad de gases en
lquidos. Esta relacin es de proporcionalidad directa. Por ejemplo, cuando
se destapa una gaseosa, la presin disminuye, por lo general el gas
carbnico disuelto en ella escapa en forma de pequeas burbujas


Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disolucin son
complejos y difciles de explicar. El fenmeno esencial de todo proceso de
disolucin es que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias
fuerzas de atraccin y repulsin cuyo resultado es la solucin. La
solubilidad de un soluto en particular depende de la atraccin relativa entre
las partculas en las sustancias puras y las partculas en solucin.


Averiguar sobre las caractersticas bsicas de cada uno de los solutos y los
solventes.

5. Palabras clave
Soluto, solvente, solubilidad, tipos de solucin (saturada, insaturada,
sobresaturada), miscibilidad, normalidad, molaridad, molalidad, % p/p, %p/v, %v/v,
partes por milln, temperatura, presin, variabilidad.
6. Preguntas de discusin
7. Respuestas a las preguntas de discusin
8. Procedimiento
NaCl








Tomado de Burns, Ralph A. Fundamentos de
Qumica. Prentice-Hall Hispanoamericana
Se pes 0,129 g de NaCl,
esta cantidad se dividio
en 6 partes de forma
equitativa.
En la balanza
analtica, pesamos el
vidrio reloj, limpio y
seco.
Taramos la balanza
para poder pesar el
NaCl
En una gradilla se
colocaron 6 tubos de
ensayo limpios y secos
Cada parte del soluto
se introdujo en cada
uno de los tubos de
ensayo
Para hacer la
divisin se utiliz
una esptula.











Sacarosa

















Para obtener una solucin
agitamos dando golpes
suaves al fondo del tubo de
ensayo
Al adicionar los
solventes se
observaron las
caractersticas de
cada tubo de ensayo.
Pasamos a la
cabina de
extraccin

En la cabina de extraccin
se llenaron:
* 2 tubos con agua
destilada
*2 tubos con heptano
*2 tubos con alcohol etlico
Se anotaron los
cambios en las
sustacias
En la balanza
analtica, pesamos el
vidrio reloj, limpio y
seco.
Taramos la balanza
para poder pesar la
sacorosa
Se pes 0,125 g de
sacarosa y esta cantidad
se dividi en 6 partes de
forma equitativa.
Para hacer la
divisin se
utiliz una
esptula.
En una gradilla se
colocaron 6 tubos de
ensayo limpios y secos
Cada parte del soluto
se introdujo en cada
uno de los tubos de
ensayo
Pasamos a la
cabina de
extraccin









Timol




















En la cabina de extraccin
se llenaron:
* 2 tubos con agua
destilada
*2 tubos con heptano
*2 tubos con alcohol etlico
Al adicionar los
solventes se
observaron las
caractersticas de
cada tubo de ensayo.
Para obtener una solucin
agitamos dando golpes
suaves al fondo del tubo de
ensayo, observando todas
las caractersticas
En la balanza
analtica, pesamos
el vidrio reloj,
limpio y seco.
Taramos la balanza
para poder pesar el
Timol
Se pes 0,128 g de
Timol, esta cantidad se
dividido en 6 partes de
forma equitativa.
Dividimos la muestra
en 6 partes de forma
equitativa y se
colocaron 6 tubos de
ensayo limpios y
secos en la gradilla
Cada parte del soluto
se introdujo en cada
uno de los tubos de
ensayo
Luego adicionamos de la
siguiente forma:
* 2 tubos con agua
destilada
*2 tubos con heptano
*2 tubos con alcohol etlico
Mezclamos y anotamos
caracteristicas.
8.2 Solubilidad de liquidos.
A)



























En 6 tubos de ensayo se
prepararon 2 a 3 ml de agua
destilada

Se adicionaron 3 a 5 gotas de
acetona en dos tubos

Y finalmente en los ltimos dos
tubos de ensayo se virtio
el aceite mineral.
Para observar los cambios revolvimos
la mescla y anotamos las
caractersticas

En otros dos tubos de ensayo se
adicionaron 3 a 5 gotas de
etilenglicol

B)




















C)






En otros dos tubos de ensayo se
adicionaron 3 a 5 gotas de
etilenglicol
En 6 tubos de ensayo se
prepararon 2 a 3 ml de alcohol
etilico

Se adicionaron 3 a 5 gotas de
acetona en dos tubos

Y finalmente en los ltimos dos
tubos de ensayo se virtio
el aceite mineral.
Para observar los cambios revolvimos
la mescla y anotamos las
caractersticas

En 6 tubos de ensayo se
prepararon 2 a 3 ml de eptano

Se adicionaron 3 a 5 gotas de
acetona en dos tubos















9. Conclusiones.
La solubilidad de un objeto est determinada generalmente por la cantidad de soluto que se
disuelve en un solvente y se puede ver afectada por la temperatura, presin, aire, etc
Existen diferentes formas de expresar las concentraciones de las soluciones qumicas.
Preparando una solucin sencilla dependiendo del soluto y el solvente puede variar caractersticas
de la solucin.
La solubilidad de pende de la estructura qumica y de las polaridades de las sustancias.

10. bibliografa
http://organica1.org/1305/1305_5.pdf
http://www.unalmed.edu.co/~cgpaucar/kps.pdf
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/concepto-de-solubilidad
http://moodle.cobaep.edu.mx:8082/CienciasExperimentales/images/Quimica/Quim2Bloq3/soluci
ones.pdf
http://es.scribd.com/doc/2224028/SOLUCIONES-ultima-version-pdf

En otros dos tubos de ensayo se
adicionaron 3 a 5 gotas de
etilenglicol
Y finalmente en los ltimos dos
tubos de ensayo se virtio
el aceite mineral.
Para observar los cambios revolvimos
la mescla y anotamos las
caractersticas