UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER

FILIAL AREQUIPA

FACULTAD DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIN Y MARKETING






Anlisis del consumo de Agua Mineral

Proyecto de Tesis para el curso Seminario e Investigacin Cientfica

PRESENTADA POR:

Gabriel Cceres Lazarte




ArequipaPer
2014








1.- Descripcin del problema

El mercado de aguas posee un alto potencial de crecimiento debido a que los consumidores
actualmente prefieren productos que cuiden su salud y mejoren la calidad de vida.
Entre las principales oportunidades de crecimiento del mercado destacan: el aumento en el
poder adquisitivo de las familias, el alto dinamismo en la demanda en Lima como en
provincias y el gran potencial de aumento de consumo. La mayor preferencia del
consumidor es uno de los mayores factores que impulsaron este avance, destacando los
productos saludables y su presencia en ms regiones del interior del pas.

En el mundo hay un cambio de preferencias en el consumo de bebidas no alcohlicas, que
ha favorecido el continuo crecimiento de la oferta de agua embotellada. Sin embargo dada
la gran homogeneidad que podra percibir el consumidor del producto, los principales
frentes de batalla entre empresas participantes son el origen y el tratamiento de agua, los
precios y los formatos de presentacin, en este ltimo campo es donde se dan las mayores
innovaciones.
En Per el mercado de aguas viene creciendo y ganando mayor participacin dentro del
sector de bebidas. Una de las oportunidades que ms se destaca es el crecimiento sostenido
del consumo aparente per cpita que paso de 7 litros en el 2007 a 14,4 el 2013,
demostrando que existe un alto potencial dado que los consumidores optan por adquirir
productos que tengan impacto positivo en la salud y ayuden a mejorar la calidad de vida.
As mismo, el mejoramiento del ingreso disponible de las familias ante la buena
performance de la economa peruana, ha permitido que el mercado de este producto sea
cada vez ms dinmico (Chvez, 2013).
Sin embargo en nuestro pas el consumo per cpita se ubica en 14,4 litros, bastante alejado
de pases como Mxico (174 litros), Argentina (121 Litros ), Brasil (29 litros), Chile (19
litros) y Colombia (15,5 litros), lo cual revela el alto margen de crecimiento del agua
embotellada (Max, 2013).
En nuestra ciudad por otro lado, el agua embotellada ha logrado posicionarse dentro de la
rutina semanal, al ser un producto no indulgente su consumo disminuye los fines de
semana a menos de que exista una dieta o actividad deportiva en la que haya sido
incorporada.
2.- Operacionalizacin de las Variables

Variable Indicadores Sub Indicadores

Anlisis del consumo de
agua mineral
Produccin
Volumen Fsico
Evolucin anual
Precio
Accesibilidad
Valoracin de compra
Comercio Internacional
Exportacin
Importacin
Satisfaccin
Nivel de Aceptacin
Hbitos de Consumo





3.- Interrogantes
3.1- Interrogante General
Qu caractersticas presenta el consumo de agua mineral en la ciudad de Arequipa,
2014?
3.2- Interrogantes especficas
Cules son los factores de produccin de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014?
Cules son los factores del precio de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014?
Cules son los factores del comercio internacional de agua mineral en la ciudad de
Arequipa, 2014?
Cules son los factores de satisfaccin de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014?
4.- Objetivos
4.1-Objetivo General
Analizar el consumo de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014.
4.2- Objetivos especficos
Analizar los factores de produccin de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014.
Determinar los factores del precio de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014.
Precisar los factores del comercio internacional de agua mineral en la ciudad de Arequipa,
2014.
Analizar los factores de satisfaccin de agua mineral en la ciudad de Arequipa, 2014.
Evaluar la viabilidad de la propuesta de mejora en el consumo de agua mineral en la
ciudad de Arequipa, 2014.
5.- Justificacin de la Investigacin
La mayor preferencia del consumidor es uno de los mayores factores que impulsaron esta
investigacin, destacando las bebidas saludables y su presencia en ms regiones del
interior del pas. As mismo para poder dar a conocer los beneficios que tiene el consumo
del Agua Mineral ya que presenta Sodio, Calcio, Magnesio, Bicarbonatos entre otros
minerales esenciales para el cuerpo humano.
La investigacin cientficamente es importante ya que podremos conocer ampliamente el
anlisis en el consumo del Agua Mineral en el consumidor. Esto nos podr permitir
identificar todas las caractersticas que se generan para su eleccin y consumo.
En el mbito social se tiene en cuenta ya que mejora la calidad de vida de las personas
sobre todo aquellas que oscilan entre los 30 a 50 aos, ya que son las que presentan mayor
ndice de diversas enfermedades y a la cual est dirigido el producto en consecuencia el
consumo se ver reflejado con los beneficios vitales que nos otorga.
Estos aspectos se vern reflejados tambin econmicamente ya que mediante el
conocimiento de estos puntos y la prctica representar una inversin para poder
mantenerse en buen estado corporal y obtener beneficios propios.
Podemos concluir que la investigacin es viable ya que se cuenta con todos los recursos
para poder realizarla, tanto econmicos como de informacin por parte de bibliografa y de
la informacin primaria que se obtendr de la empresa contando con los permisos
necesarios para poder utilizarla. Adems se cuenta con la asesora necesaria para llevar a
cabo esta investigacin.
6.- Antecedentes de la Investigacin
A nivel internacional el siguiente informe se titula Potencial del Agua Mineral, el autor
es Diana Lpez Rodrguez, Universidad el Rosario en el ao 2012, manifiesta lo siguiente:
En Estados Unidos hay alrededor de 100 marcas de agua en botella locales, desde 1800 se
ha venido comercializando el agua mineral, aunque durante los 90s se evidencio un fuerte
decrecimiento del consumo debido al impacto que trajeron las gaseosas. Hoy en da las
tendencias saludables han aumentado el consumo y la variedad de marcas presentes en el
mercado, a continuacin se presentan las marcas ms importantes en el pas y su
composicin de minerales, tendencias, sabor y nivel de pureza.
Segn la asociacin internacional de agua embotella durante el ao 2010 se Evidencio un
crecimiento del consumo de agua en 3.5%, durante todo el ao 2010, el mercado total de
bebidas creci un 1.2%, despus de dos aos de recesin. Actualmente las bebidas suaves
carbonatadas tienen el 23% de la participacin del mercado, mientras que el mercado del
agua embotellada tiene una participacin de 15%, crecimiento que ha adquirido debido al
inters de los consumidores por las tendencias saludables, las bebidas libres de caloras han
mostrado crecimiento contra el impacto del decrecimiento de la economa.
En Mxico existen muchas dificultades para tener acceso al agua potable, es por eso que el
consumo de agua embotellada ha aumentado en los ltimos aos, segn un informe de la
Beverage Marketing Corporation durante el ao 2010 el consumo de agua embotella llego
a los 234 litros per cpita, es el doble del consumo de los Estadounidenses y est muy por
encima del de Espaa.
Mxico representa el 13% de las ventas del mundo y registra crecimientos anuales en
promedio del 8%, y durante el 2010 se vendieron 26.032 millones de litros.19
Este boom ha generado inters por crear empresas embotelladoras de agua en Mxico, hay
ms de 6000 marcas, pero los procesos y el producto de ms de 300 empresas no cumplen
con las medidas fitosanitarias mnimas ni permisos de distribucin, existen marcas locales
en su mayora de las cuales no se conoce su procedencia.
En nuestro pas se tiene la siguiente investigacin Agua Embotellada, el autor es Luis
Contreras Camacho, Maximixe Consult. Se manifiesta que el mercado de aguas viene
creciendo y ganando mayor participacin dentro del sector de bebidas.
Una de las oportunidades que ms se destaca es el crecimiento sostenido del consumo
aparente per cpita que paso de 7 litros en el 2007 a 14,4 el 2013, demostrando que existe
un alto potencial dado que los consumidores optan por adquirir productos que tengan
impacto positivo en la salud y ayuden a mejorar la calidad de vida.
As mismo, el mejoramiento del ingreso disponible de las familias ante la buena
performance de la economa peruana, ha permitido que el mercado de este producto sea
cada vez ms dinmico.
Las marcas de agua embotellada ms representativas en Per son Cielo de la empresa
Ajegroup y San Luis de la Corporacin Lindley. Ambas compaas compiten por el
liderazgo en el mercado y a su vez dinamizan el consumo de agua embotellada. San Luis
posee una larga presencia en el agua embotellada y ha sido lder durante varios aos. Sin
embrago con el ingreso de la marca Cielo en el 2001 y su rpido crecimiento en sus ventas,
debido a que posee una gran red de distribucin y se ofrece a precios muy competitivos en
el mercado, ha logrado posicionarse muy bien entre los consumidores locales, alcanzando
un promedio mayor al 40%.

La mayor valoracin de la poblacin por el consumo de bebidas saludables est
impulsando y dinamizando el consumo per cpita de agua embotellada.
Dicha situacin ha conllevado a las empresas a generar un mayor volumen de produccin
de dicho producto. As, la produccin en el mercado de agua embotellada total segn
informacin del Ministerio de la produccin (Produce) creci entre los aos 2006 y 2011 a
un ritmo promedio anual de 19,6%. A nivel local no se encontraron antecedentes.