Biogentica

Tambin llamada ingeniera gentica. Se trata del desarrollo, tcnicas, mtodos y

procedimientos que permita una manipulacin directa del material gentico para alterar
la informacin hereditaria de una clula, organismo o poblacin.
Termodinmica
Es una rama de la fsica que estudia los efectos de los cambios de temperatura precisin
y volumen de los sistemas a un nivel microscpico. Tambin podemos decir que la
termodinmica nace para eplicar los procesos de intercambio de causa y energa
trmica entre sistemas trmicos diferentes.
Procesos Metablicos
Es aquel involucrado en la transformacin de la materia en energa, comprende dos
etapas antagnicas, el anabolismo, etapa de construccin o produccin y el catabolismo,
etapa de degradacin, lisis o destruccin.
!a relacin entre reaccin qumica y proceso metablico, es que en la relacin qumica
los catali"adores aceleran la velocidad de una reaccin qumica, es decir, aceleran los
procesos de sntesis, transformacin de material, lisis, etc.
#omo las reacciones qumicas generan desprendimiento de energa, estas reacciones
pueden ser endotrmicas o eotrmicas, y el proceso metablico de acuerdo a la
reaccin qumica si es anablica o catablico.
$esde el punto de vista de la energa los procesos metablicos se clasifican en
endergnicos %aquellos que consumen energa para reali"ar una reaccin en particular& y
eergnico %liberacin de energa hacia el medio eterior&.
Sistemas energticos
'& Sistema anaerbico alctica
b& Sistema anaerbico lctico
c& Sistema aerbico
(uncionamiento
!os tres sistemas funcionan como un continuo energtico. Se define a este como la
capacidad que posee el organismo de mantener simultneamente activos los tres
sistemas energticos en todo momento pero otorgable una predominancia a una de ellas
sobre el resto de acuerdo a) duracin del e*ercicio, intensidad de la contraccin
muscular, cantidad de sustratos almacenados.
Compuestos ricos en energa
!iberan la energa mediante hidrlisis y transferencia de grupo.
Transfieren la energa en una sola reaccin
Son aquellas que ceden una energa +,-*.mol
Potencial de transferencia de Grupo
Energa libre que un compuesto es capa" de ceder a otra sustancia *unto con el grupo
transferido.
Proteinas
Son biopolmeros constituidos por unidades monomricas denominadas aminocidos.
$os aminocidos se unen por medio del enlace covalente del grupo amino, uno de ellos
y el grupo carboilico del otro, como resultado de ello se desprende agua y la caida
resultante se denomina enlace peptdico cuando dos aminocidos se unen, la estructura
que se forma es un dipptido.
!a posterior adicin secuencial de residuos amiacdicos da lugar a un polipptido y en
/ltima instancia se forma una protena.
Carbohidratos
$erivados aldehdicos o cetnicos de alcoholes polihidroilades o anhdridos de estos
derivados. 0eali"a muchas funciones vitales en los organismos vivos, que sirven de
estructura esqueltica en plantas, insectos y crustceos y como estructura eterior en
microorganismos.