CAIXA DE GORDURA

Dimenses em centmetros
H - Altura do volume til
h - Altura do fecho hdrico
h = H - 6
b - base
Clculo do Volume til
V = 20 L + N x 2 L
V = Volume til
N = Nmero de refeies servidas pelas cozinhas
L = Litros

N Refeies / dia Volume til ( L) Base - b ( cm) Altura - H ( cm )
20 60 39 39
30 80 43 43
50 120 49 49
70 160 55 55
90 200 59 59
110 240 62 62
130 280 66 66
150 320 69 69
200 420 75 75
300 620 86 86
400 820 94 94
Poder se utilizar outras dimenses, obedecendo-se o volume til
calculado para o nmero de refeies do estabelecimento.




Exemplo:

Para um restaurante que serve 70 refeies por dia, o volume til ser de 160 litros, para
achar as dimenses da caixa utilizar a frmula abaixo:
V = a3 sendo, V - volume til (m3)
a - lado do cubo (m)
Resoluo:
V = a3
0,16 = a3
a = 0,542 m
Adotar as dimenses:
H = 55 cm
b = 55 cm