Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
INTRODUCCIN
RESUMEN:
FUNDAMENTACIN
Antiguamente la fabricacin de jabn se haca en casa, pero hoy es una tradicin que
se est perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, adems
de una forma til de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas y no
contaminar el ambiente usando productos que no contengan qumicos indeseables.
Con los alumnos se plante esta experiencia como una investigacin desde dos
aspectos centrales el reciclado y la higiene indagando sobre la historia del jabn,
importancia del cuidado del ambiente, reciclado, higiene y frmula para preparar jabn
en la escuela primero y luego llevar la receta a la casa.
Reciclar es un gesto sencillo que consiste en devolver al ciclo productivo los residuos
que pueden ser reutilizados como materia prima. Si adoptamos esta idea sana como
un hbito diario, contribuimos a ahorrar energa y a respetar los recursos naturales del
planeta.
OBJETIVOS
PROBLEMAS
HIPTESIS:
1.
2.
jabones naturales.
3.
aceites y grasas.
4.
Los jabones que se obtienen deben ser usados con guantes porque la
DESARROLLO
ACTIVIDADES:
1.
Bsqueda de informacin.
2.
3.
Resmenes
4.
5.
utensilios y componentes.
7.
total y tara)
8.
9.
Armado de la carpeta.
10.
11.
MARCO TERICO
CMO FABRICAR JABONES ARTESANALES
HISTORIA
Los orgenes de la higiene de las personas datan de la prehistoria. Como el agua fue
el elemento que siempre estuvo, al menos se sacaban el barro y polvo con ella.
En la antigua Babilonia, 2.800 A.C. se encontraron unas inscripciones que decan que
hervan cenizas con grasas, el que fue considerado un mtodo de hacer jabn.
Los egipcios, se baaban regularmente utilizando un proceso parecido, para tratar
enfermedades de la piel, tanto como por limpieza personal.
Por esa misma poca, Moiss daba a los israelitas leyes que gobernaban el aseo
personal, tanto para la salud como para purificacin religiosa.
Los griegos, aunque no usaban jabn propiamente tal como lo conocemos hoy, se
limpiaban con arcilla, cenizas y piedra pmez. Untaban sus cuerpos con aceites, y
lavaban su ropa con agua en los arroyos.
El jabn tom su nombre, de acuerdo a una antigua leyenda romana, del Monte Sapo,
(saponificacin, soap), donde sacrificaban sus animales. La lluvia lavaba una mezcla
de grasa derretida y cenizas de madera al suelo arcilloso del ro Tber, donde las
mujeres encontraron que esta mezcla haca que su lavado fuese mucho ms fcil.
Los germanos y galos tambin se atribuyen el descubrimiento del jabn.
Los romanos, como civilizacin avanzada, se daban largos baos, muy populares, y
lujosos.
Un mdico griego, Galeno, en el segundo siglo de nuestra era cristiana, recomendaba
su uso para propsitos medicinales y de limpieza.
En la Edad Media, este procedimiento decay, y sobrevinieron las grandes pestes.
El procedimiento de hacer jabn se mantena secretamente en los monasterios desde
el siglo VII, y gradualmente se us tanto para el afeitado, para hacer champ y lavar la
ropa.
Italia, Espaa y Francia fueron los primeros centros de produccin masiva del jabn,
en el siglo XII, pero los impuestos eran muy altos, por lo que pocas personas los
utilizaban.
Muchos qumicos desarrollaron diversas tcnicas para elaborar jabn, en forma
industrial, y en las colonias americanas se usaba grasa animal y ceniza, para fabricar
un jabn casero de mala calidad, pero serva para los propsitos de limpieza personal
y de las prendas de vestir.
La primera guerra mundial, cuando la grasa escaseaba, llev a los qumicos a usar
sustancias sintticas, lo que actualmente conocemos como detergentes, que se
combina con sales minerales y produce sustancias indeseables que contaminan
nuestro ambiente.
PRECAUCIONES AL USAR LA SODA CUSTICA
sta es un producto muy fuerte, que reacciona con la piel, dejando heridas difciles de
sanar. Hay que usar guantes de ltex y anteojos para su manipulacin. Debe
guardarse en un lugar fresco y bien tapada ya que absorbe humedad del ambiente.
Usar utensilios que sean de acero inoxidable, vidrio, plstico, madera, para su
manipulacin. Nunca de aluminio, hierro o zinc. Debe ser especialmente guardada en
un lugar donde los nios o animales no tengan acceso. En todo caso, advertir a los
menores de su extrema toxicidad si es ingerida, o usada con las manos.
INGREDIENTES Y CANTIDADES BSICOS
El agua debe ser 1/3 de los aceites o grasas utilizados, tambin en gramos, por
ejemplo si tenemos 800 gr. de aceites, utilizaremos 267 gr. de agua. No rebajar
esta cantidad de agua. Tambin nuestra agua puede ser una infusin de hierbas,
1/4-3/4 taza de hierbas por cada medio kilo de aceites.
Para hacer un jabn Blanco para lavar la ropa utilizaremos del total del aceite
usado se colocar 16 % de Soda Custica
Para jabn de tocador usaremos el 12 %
Se puede reemplazar el agua por leche para que el jabn sea ms suave en este
caso en lugar de 1/3 de agua colocar de leche (insisto NO medio litro, sino la
mitad, en peso, del peso de los aceites o grasas)
Agregar la sosa al agua, nunca a la inversa, ya que la reaccin que se produce es
exotrmica, es decir produce mucho calor, y puede producir salpicaduras
indeseables.En este momento, no olvidar tener el vinagre a mano, los ojos protegidos
y alejarse de la solucin, porque produce vapores asfixiantes.
Calentar los aceites/grasas a unos 50C y esperar a que la solucin anterior baje su
temperatura a unos 60C.
Agregar la sosa a los aceites, batiendo vigorosamente con una batidora manual en
perodos cortos, para no sobrecalentar el motor, usar esta misma (o bien una cuchara
de madera) para seguir revolviendo mientras la reaccin de saponificacin comienza a
llevarse a cabo. Esto se nota, porque la mezcla se vuelve ms espesa, y cambia de
color. El tiempo de la saponificacin va a depender de los aceites/grasas utilizadas.
Continuar batiendo hasta que el jabn alcance el punto de "traza", cmo dicen los que
trabajan haciendo jabones. Todo lo puede afectar, desde la temperatura ambiente,
hasta su nimo. NO PREOCUPARSE, nunca se perder el jabn, siempre se puede
arreglar. Al alcanzar el punto en el cual " se puede escribir", es decir la mezcla
endurece, se debe volver a revolver cuidadosamente con la cuchara de palo, este
punto tambin se nota si se deja caer un poco de esta mezcla sobre la superficie, sta
se mantiene por algn tiempo, es el punto de "traza". En este momento se debe tener
a mano los moldes, los colores que va a agregar, los aceites esenciales, agregarlos
rpidamente revolviendo con la cuchara, y verterlo en los moldes.
El color cambia considerablemente, dependiendo de los aceites utilizados. Si se usa
aceite de coco y oliva, se tendr un hermoso blanco, si se agrega cera de abejas, se
obtendr un color caf claro, otros aceites, como el de camo pueden dar un color
gris oscuro. La mantequilla o margarina, un amarillo plido.
En este momento agregar si se desea, hojas secas de romero previamente, molidas
en la licuadora, de menta, calndula (que provee un hermoso color amarillo), o bien
algunos colorantes naturales, o minerales colorantes, especiales para este tipo de
jabones.
jabn
presenta
interiormente
huecos
con
solucin
aceitosa
acuosa.
Recordar que se puede utilizar todas las grasas y aceites que se desee para fabricar
jabn, y cualquier falla que se pueda tener, puede ser corregida.
No olvidar que la mayora de las recetas vienen en PESO, no volumen, no olvidar una
buena balanza de cocina, y una ms exacta para medir su soda custica.
RECETAS
Nunca se debe olvidar revisar cada receta, calcular todos los ingredientes, como en la
cocina. Como preservante y evitar que los aceites tomen olor rancio, se puede
agregar aceite de semilla de pomelo, vitamina A, o vitamina E.
JABN DE CASTILLA.
Este jabn es la base de muchos jabones, utilizado tanto en champes, como en
bebs y ancianos. Suave, buena espuma, blanco, y muy suave para la piel.
900 gr. aceite de oliva (no necesita del extra virgen)
115 gr. soda custica (se ha rebajado un poco la sosa, para que quede ms
emoliente)
300 gr. agua.
Preparar la solucin de sosa, y calentar a bao mara (o doble olla con agua) el aceite
hasta que alcance los 50C y agregar la sosa, a 60-70C, revolver con la batidora. Este
jabn es rpido de hacer, as es que cuidado con pasarse de la traza. Poner en
moldes, y cortar a las 24 hrs. Curarlo durante 3-4 semanas. No agregar color ni
esencias. (Eso s, agregar una cucharadita de vitamina E por cada kilo de jabn. Este
jabn es el verdadero de castilla.
42 gr. aceite esencial de naranja dulce
14 gr. aceite esencial de eucaliptos
14 gr. aceite esencial de citronella (naranja amarga)
10 gr. aceite esencial de rbol de t
1 cucharada de cscaras de naranja pulverizada
OTRAS RECETAS DE JABN VEGETAL
DE OLIVA
1.568 gr. aceite oliva
840 gr. Margarina
252 gr. aceite de ricino (castor)
336 gr. soda custica
784 gr. agua helada
1 cucharada de sal comn aadida disuelta en un poco de agua a la solucin
de sosa.
La sal parece ser importante en esta receta, aade dureza a la barra, y le da vigor en
la ducha.
JABONES BASES CON GRASAS ANIMALES
896 gr. de aceite vegetal o mezcla de ellos
2.072 gr. de grasa de vacuno
84 gr. de manteca de cacao
392 gr. de soda custica
1.148 gr. de agua helada
Rpidamente alcanza la traza, cuidado que se puede obtener una falsa traza, no dejar
enfriar demasiado. Aislar adecuadamente. Cortar a las 24 hrs., produce un jabn duro
y acepta cualquier aditivo, aceites esenciales o colorante que desee agregar.
JABN QUITAMANCHAS
1 kg. de manteca de cerdo
118 gr. de sosa custica
330 gr. agua
Proceder como se explic anteriormente. Los jabones que se producen con manteca
de cerdo son poco apreciados, porque resecan la piel. Tiempo de curado, 1 mes. Se
utiliza para manchas rebeldes.
TERMINADO DEL JABN
Una vez que ya est curado, el jabn puede presentar algunas fallas, Como pliegues,
cortes no muy prolijos, etc. No hay que preocuparse. Con un pela papas o un cuchillo
bien afilado dejar bien liso el jabn. Si se desea se puede darle un poco de brillo con
un pao limpio. NO tirar estos recortes. Tampoco los recortes que se pudiera tener de
antes. Se los usar para reciclarlos. Envolver el jabn con un papel rstico, atar una
cinta de rafia, y estampar el nombre que se desea poner, o adornar como la
imaginacin se lo indique
12345-
12345-