Robles, Ramiro E.

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Dentro de la consigna asignada: "elijan una provincia no pampeana y sobre ella busquen
informacin que les permita aproximarse a los principales actores sociales existentes en ella"
se realiza a continuacin un ejercicio de anlisis de la situacin provincial elegida en cuanto a los
actores sociales ms relevantes y la situacin de varios indicadores econmicos y sociales dentro de
dicha provincia. Escribir no ms de 3 carillas acerca de las principales caractersticas
socioeconmicas y actores en la provincia. La provincia elegida dentro de este ejercicio para el
anlisis es Mendoza.
La provincia de Mendoza se encuentra inscripta en la regin cuyana o Nuevo Cuyo, dicha regin
posee 5 complejos exportadores relevantes: la minera, la vitivinicultura, la exportacin de
productos petroqumicos, la industria hortcola y la frutcola. Aunque en la regin el complejo que
ms contribuye a la exportaciones es el minero gracias al crecimiento de las exportaciones de oro en
San Juan (mineral que represent el 98% del complejo de las exportaciones mineras) la provincia de
Mendoza exhibe en la distribucin de sus mayores exportadores a tres complejos externos este
rubro: la vitivinicultura, la exportacin frutcola y la hortcola ya que entre s dan cuenta del 65% de
las ventas al exterior mendocinas (2011, pg. 22). Se trata de una provincia que comparte
exportaciones de carcter primario con una preponderancia de manufacturas vinculadas al agro,
entre s estos dos grandes rubros representan alrededor del 73% de las exportaciones (2011, pg.
50).
La distancia en puntos porcentuales de la actividad vitivincola respecto de las otras dos es
significativa ya que el cultivo de la vid y las actividades productivas que la rodean concentran
alrededor del 42% de las exportaciones provinciales (2011, pg. 23); en comparacin las
actividades hortcolas y frutcolas concentran el 10 y 12% respectivamente, aunque la segunda
experimenta un retroceso respecto a aos previos. Es el comportamiento de las ventas del complejo
exportador vitivincola y su crecimiento el que explica la mayor parte de las ventas provinciales
externas, los principales destinos de la produccin vitivincola de exportacin as como tambin
parte del de los complejos hortcola y frutcola corresponde a los llamados "mercados exigentes":
poblaciones que al exigir ciertos niveles de calidad y garantas en las condiciones sanitarias de los
alimentos supusieron nuevas prcticas organizativas y de coordinacin entre productores,
trabajadores y agroindustrias. En el mismo sentido la aparicin de estas demandas llev a la
reconversin de las variedades de uva utilizadas, lo que ha significado grandes inversiones de
capital en nuevos cultivos, en el empleo de profesionales para supervisar y organizar los planes de
implante y cuidados de las nuevas plantaciones as como en la cada en la mano de obra requerida
dada la tecnificacin y mecanizacin de la cosecha, exceptuando casos como la uva de mesa que
an tiene requisitos de trabajo manual relevantes. Mercados de ste tipo que absorben parte
importante de las exportaciones mendocinas incluyen: Estados Unidos (con un 17% y 3/4 de ste en
productos vitivincolas), la Unin Europea (absorbiendo 15% de las exportaciones totales y poco
ms de la mitad de ellas tambin en productos vitivincolas) y Canad (que con un 5% de las
exportaciones totales absorbe casi todo el volumen de estas tambin en concepto de uvas y dems
productos de la vitivinicultura).
Dado que la relevancia de los complejos exportadores de carcter vitivincola, y en menor medida
frutcola y hortcola, reduce progresivamente sus requisitos de mano de obra empleada
permanentemente o la realizacin de tareas intensivas en factor trabajo solo el 15,1% de la
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poblacin econmicamente activa dentro de la provincia se desempea dentro de actividades
agropecuarias, la mayor inversin de capital y el aumento de la produccin y las ventas no remite en
un aumento de la ocupacin en estas tareas. En este sentido el crecimiento sostenido del agro desde
la dcada del noventa no va acompaado de un aumento significativo de la poblacin que se emplea
en actividades encuadradas dentro de ste, de hecho se produce el efecto contrario. En paralelo a
esta cada de las ocupaciones de carcter agropecuario se registra un aumento sistemtico de la
asalarizacin de la mano de obra respecto de otras relaciones laborales: en el caso mendocino poco
ms del 70% de la poblacin econmicamente activa que se desempea en las actividades del agro
lo hace en carcter de asalariados y a su vez lo hacen en explotaciones que cada vez ms concentran
la mano de obra; casi el 40% de los establecimientos agrupan a 6 o ms empleados asalariados,
Mendoza se sita junto con otras provincias en esta situacin y la relacin de empleados por patrn
ronda los 13,2 cada uno.
Las exportaciones de carcter "exigente" en trminos de demanda resultan importantes para la
organizacin y caractersticas de la fuerza de trabajo: persisten los empleos precarios, los bajos
ingresos, los ciclos de desempleo prolongados, la poca registracin entre trabajadores y la baja
sindicalizacin; sin embargo tambin aparecen como novedades el hecho de que hay ms
empleados locales en las explotaciones, incluso de reas perifricas de los centros urbanos y el
hecho de que las cosechas recaen sobre pseudo-cooperativas de trabajo que operan como
contratistas durante la poca de recogida. La reduccin de requerimientos de mano de obra en
muchas tareas, la posibilidad de articular la demanda de empleados para temporadas de cosecha
mediante estos contratistas y el alto grado de inversin que se present tanto en cepas como en
tecnificacin del proceso productivo dieron como resultado la desaparicin de actores como
pequeos y medianos productores, a la vez que desapareci la figura del contratista de via que
resida con su familia en la explotacin de vid. El resultado es una progresiva exclusin y deterioro
de franjas significativas de la poblacin de estas regiones extra-pampeanas debido al largo proceso
de apertura comercial y financiera al mercado mundial operado a partir de la dcada del noventa,
entre las regiones que se vieron afectadas de una u otra manera por estos cambios Mendoza se
encuentra inscripta.
La produccin agraria crece en base a un modelo que concentra las explotaciones, los datos de
necesidades bsicas insatisfechas muestran que a pesar del crecimiento sistemtico de las
exportaciones agrarias durante la dcada del noventa el porcentaje de personas en dicha situacin no
disminuy en Mendoza de forma significativa (solo dos puntos porcentuales). Se va desplazando el
antiguo trabajo de las familias de los productores utilizando trabajo asalariado, pero con creciente
especializacin en las calificaciones requeridas que obran como diferenciadoras del sector
trabajador, lo cual afecta negativamente la posibilidad de organizacin gremial. Este trabajador
asalariado sin embargo sigue estando sujeto a las condiciones de precariedad laboral, desproteccin
legal, inestabilidad y arbitrariedad contractual a las que se encontraba durante el momento anterior a
este cambio de la forma de acumulacin. Esto se suma a la posibilidad de reducir personal
permanente por parte de los principales actores propietarios dentro de los complejos exportadores
mediante la tercerizacin de las cosechas. Se recurre a intermediarios que buscan mano de obra
disponible y cercana, generalmente asentada en los cordones urbanos perifricos. La intermediacin
a la que en general recurre la agroindustria contribuye a desdibujar el vnculo empleador-trabajador,
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ya no es el productor primario el que resuelve las relaciones con los cosecheros, si no que se entabla
una compleja red de decisiones entre agroindustria, productor primario e intermediarios.
Trabajos citados
Aparicio, S. (2005). Trabajos y trabajadores en el sector agropecuario argentino. En N. Giarraca, &
M. Teubal, El campo argentino en la encrucijada. Buenos Aires: Alianza.
Rofman, A. (2012). Las economas regionales 1995-2007. Realidad Econmica , 82-95.
Subsecretara de programacin econmica. (2011). Complejos Exportadores Provinciales.




















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PARCIAL DOMICILIARIO
MATERIA: ANLISIS DE LA SOCIEDAD ARGENTINA
CTEDRA: SIDICARO
ALUMNO: ROBLES, RAMIRO
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