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) = 21, 190,400
Con una aceptacin estimada del 33% de la demanda potencial, se generara un
consumo de 6, 992,832 litros anuales.
PROYECCIN DE LA DEMANDA.
Para proyectar la demanda fue necesario tomar en cuenta la estimacin del
incremento o decremento de los siguientes factores:
Poblacin
Ingreso per cpita
Consumo aparente
Entre los datos relevantes se encontr que una cuarta parte del gasto de los hogares
mexicanos est destinada a bebidas refrescantes. Los mexicanos beben agua
purificada, refresco y bebidas con sabor frutal, en lugar de jugos y nctares.
Una cuarta parte del gasto en un ao est destinada a bebidas refrescantes. En
dinero, esto equivale a $4,350 pesos anuales. Las dos bebidas que se consumen
principalmente en los hogares son: agua purificada y refrescos. 8 de cada 10 litros
que se consumen son de agua purificada, 1.7lts de refrescos. En cuanto a valor es
mayor el porcentaje que se gasta en refrescos, 55%, mientras que en agua se deja
una tercera parte del gasto familiar.
Mercado.
Para este mercado, que comprende el Valle de Tehuacn, se deben estimar valores
como: el crecimiento de la poblacin anual, ingreso per cpita anual y el consumo
aparente anual. La suma de estos factores muestra el incremento anual en el
consumo aparente de refresco y la tasa de crecimiento de la demanda potencial.
Proyeccin del Consumo Aparente de
Refresco
Ao Litros
2007 18,215,997.6
2009 18,577,959.8
2010 19,232,132.1
2012 21,178,105.7
2013 21,832,278.0
2014 23,778,251.7
2015 24,432,424.0
2016 26,378,397.6
2017 27,032,569.9
2018 28,978,543.5
Esto proyecta un crecimiento alto para una estimacin a futuro de la demanda.
0
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
35000000
2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020
Proyeccin Consumo Aparente de Refresco
Anlisis de la Oferta:
OFERTA ACTUAL.
1. Oferta extranjera.
En el mercado americano se pueden encontrar marcas de estos productos tales
como:
Springfield
7 up
Sprit
Coke
Tab
SunKist
Dr. Peper
Squirt
Heres
Crush
Mountain Dew
2. Oferta nacional.
En Mxico, especficamente en la zona del Valle de Tehuacn, la oferta de refrescos
embotellados es la siguiente:
Coca Cola
Seven Up
Orange Crush
Peafiel
Pepsi Cola
Mirinda
Squirt
Manzanita Balseca
Big Cola
Fersn
Tehuacn
Jarochito
Estas empresas son responsables en mayora del consumo de bebidas
carbonatadas en la zona de Tehuacn, considerndose como competidores
directos de la zona para el sistema de produccin, Tea Soda. Bajo el anlisis de
mercado regional, se establece un panorama aceptable en el mercado que se busca
desarrollar con la produccin de la bebida misma zona para distribucin. Este
panorama es basado en la oferta potencial.
ESTIMACIN DE LA OFERTA
Para estimar la oferta fue necesario considerar la oferta actual, es decir, la
capacidad de ofrecer producto de acuerdo a las normas y estndares determinados
por la regulacin de la calidad a que corresponde (el recurso humano, fsico y
tambin financiero disponibles de acuerdo a estndares de calidad, que la
comunidad requiere). Otro aspecto importante es la oferta real, ofreciendo el bien
que se entrega, independiente de la calidad del mismo o las reales necesidades de
la poblacin (conocido como el nmero de personas atendidas).
Oferta potencial.
La cantidad de producto que se puede entregar potencialmente, tomando en cuenta
los recursos fsicos y humanos con que se cuenta, es decir, capacidad existente, de
acuerdo a los ltimos anlisis de manufactura refresquera muestran un valor de
oferta potencial de 19, 667,787.1 litros anuales de produccin.
La comparacin entre la oferta real y oferta potencial permite al proyecto establecer
las limitaciones presentes por el recurso humano disponible y/o por los recursos
fsicos (equipamiento, infraestructura), representando gran parte de los costos de
produccin.
Cabe mencionar que siete de cada 10 refrescos que se producen el pas son de
Cola. Adems las personas prefieren consumir el producto en envases no
retornables, ya que de todo lo que se produce el 65% se envasa de esa manera; el
32% en envases retornables y solamente 3% se enlata.
Tambin tratndose de refrescos de sabores la preferencia de los compradores se
inclina por las presentaciones no retornables, que representan 83% de la
produccin.
Cabe destacar que la produccin de los refrescos de sabores crece un poco ms
rpido que la de los de cola, ya que entre enero y junio de este ao su produccin
aument 3.24 por ciento.
COMPORTAMIENTO FUTURO DE LA OFERTA.
La creciente necesidad que tiene el consumidor de ahorra tiempo, abrir nuevos
mercados para la elaboracin de refrescos embotellados que es objeto de este
estudio. Por lo anterior se espera que la oferta de refrescos embotellados se vea
favorecido an ms tanto en su aceptacin comercial como industrial. Por lo que
respecta a la oferta extranjera se puede apreciar que cada vez existen ms
refrescos debido al auge que ha tenido el consumidor americano, seguido de los
pases latinoamericanos, como las principales opciones de comercializacin en el
giro de bebidas carbonatadas y jugos.
MEDIDAS FISCALES EN EL ANALISIS DE LA OFERTA.
En los ltimos aos la industria de los refrescos ha invertido 600 millones de dlares
(mdd) anuales tan slo en activos fijos, y suma otras inversiones que llegan hasta
los 1,000 mdd anuales.
La iniciativa de Reforma Hacendaria plantea el gravamen de un peso por litro en el
caso de refrescos y otras bebidas azucaradas como jugos o ts, lo que traera una
recaudacin de 12,455 millones de pesos. Anualmente cada mexicano consume
163 litros de refresco, mientras que los estadounidenses consumen 118 litros de
esta bebida en el mismo lapso, lo que convierte a Mxico en el primer consumidor
de refrescos a nivel mundial.
La Anprac, Asociacin Nacional de Productores de Refrescos y Aguas
Carbonatadas, se encuentra constituida por socios como Coca-Cola, Pepsicola,
Grupo Peafiel y marcas independientes.
Por lo pronto, la industria refresquera est en un proceso de anlisis sobre los
impactos de la reforma fiscal en la inversin.
El perfil actual en la industria refresquera se basa en los siguientes datos:
Empleos
132,000 directos
689,000 indirectos
Inversin 600 millones USD anuales
Fuente de ingreso
Ms de 1 milln de pequeos negocios
familiares
PIB
0.7% PIB nacional
3.0% PIB industria manufacturera
11.6% PIB alimentos, bebidas y tabaco
Infraestructura
131 plantas embotelladoras
415 centros de distribucin
35,000 unidades de flota vehicular
Dentro de los asociados considerados como competencia se presentan en
categoras:
Aguas embotelladas
Aguas saborizadas
Bebidas bajas o sin caloras
Bebidas funcionales (deportivas)
Refrescos (con y sin caloras)
Ts
Balance Demanda Oferta y Demanda Objetivo:
BALANCE DEMANDA OFERTA.
En este apartado que corresponde al anlisis de la Demanda Oferta, se considera
la informacin estadstica referente al consumo de refresco. Dicha consideracin se
fundament en el hecho de que la regin es productora de este tipo de productos.
Del anlisis de la oferta y la demanda se puede decir que actualmente la capacidad
de la oferta es menor que la demanda, por lo cual existe una demanda insatisfecha
debido al crecimiento cada vez mayor de la poblacin.
=
Por lo tanto se deduce que:
= (21, 190,400 ) (19, 667,787.1 )
De esta forma se obtiene un resultado de 1, 522,612.9; que al ser un valor positivo,
indica que el mercado del producto puede ser favorable.
BALANCE DEMANDA OBJ ETIVO.
El anlisis de la Demanda Objetivo, queda resumido de la siguiente forma:
Ao Demanda Potencial Oferta Potencial
Balance Demanda - Oferta
Anual Diario Demanda - Objetivo
2014 21190400 19667787,1 1522612,9 5856,20346 1932,547142
2015 21529446,4 20061142,84 1468303,56 5647,32138 1863,616054
2016 21873917,54 20462365,7 1411551,84 5429,04555 1791,585032
2017 22223900,22 20871613,01 1352287,21 5201,10465 1716,364536
2018 22579482,63 21289045,27 1290437,35 4963,22059 1637,862795
2019 22940754,35 21714826,18 1225928,17 4715,10835 1555,985754
2020 23307806,42 22149122,7 1158683,72 4456,47583 1470,637024
Tasa de
Crecimiento
1,60% 2,00% 1 ao 260 das Diario
Los resultados quedan expresados en Litros de produccin, esto considerando un
periodo de 260 das laborales al ao y un porcentaje de aceptacin del producto del
33% obtenido de las encuestas realizadas.
Anlisis de Precios y Comercializacin:
Se considera que no existen problemas insuperables para lograr una adecuada
comercializacin del producto en el mercado, ya que existe una oferta considerable
por parte de compaas embotelladoras de refrescos, por lo cual, la demanda del
mismo adquiere un mayor volumen.
CANALES DE COMERCIALIZACIN.
En la distribucin del refresco se utilizar un sistema de vendedores para ofrecer un
buen servicio al consumidor. Los pedidos se tomarn en forma directa a travs de
los vendedores o por va telefnica.
La distribucin de los productos se har de forma directa a travs de camiones que
llevarn los refrescos a los distribuidores de la regin.
Los canales de distribucin se presentan en el siguiente esquema:
PRECIOS Y ESTRATEGIAS.
Es bien sabido que en el mercado los productos siguen un ciclo de vida que tiene
como parmetros el tiempo y los volmenes de consumo, dicho ciclo contiene las
siguientes etapas:
1. Introduccin
2. Crecimiento
3. Madurez
4. Declinacin
1. Mercado extranjero.
En este mercado los precios en que se cotiza generalmente una bebida del mismo
tipo es de USD $0.49 a USD $0.60 con un volumen de 355 ml.
Las estrategias de mercadotecnia debern ser las convenientes para sostener el
crecimiento del mercado mediante los siguientes pasos:
EMBOTELLADORA MINORISTA CONSUMIDOR
a) Se sugiere promocionar el producto a base de una mejor calidad,
resaltando sobre todo la innovacin del mismo.
b) Buscar nuevos sectores de mercado
c) Mayor exposicin del producto
d) Modificacin y ampliacin de la publicidad
Si se desarrollan stas actividades los costos aumentaran pero se reforzar la
posicin competitiva.
2. Mercado nacional.
En el mercado nacional este refresco estar en etapa de Introduccin, delimitndose
a la zona del Valle de Tehuacn, antes de ser llevado otros lugares. Se considera
como precio inicial $8.00 en presentacin de 600 ml. El precio puede estar sujeto a
cambios dependiendo de los costos de produccin y comercializacin.
La direccin puede optar por la estrategia de penetracin ambiciosa, que consiste
en lanzar el producto a un bajo precio y con fuerte promocin; con esto se
incrementa un ritmo rpido de penetracin en el mercado y la mayor participacin
del mismo ya que se dan las siguientes circunstancias:
a) El mercado es relativamente grande
b) Desconocimiento del producto y de la marca
c) El precio es controlado
d) Hay disminucin de costos con el aumento de la produccin
Todos estos factores sirven como referencia para la eleccin de una correcta
estrategia de comercializacin, siendo prioridad el dar a conocer un producto que
no solo guste sino que sea parte de la gente de la zona.
Para realizar una comercializacin buena y formal del producto, en el mbito
empresarial el sistema gerencial ser indispensable para realizar ciertas tareas que
garanticen una comercializacin justa, legal y sana competencia.
Por razones de sencillez, estas tareas se pueden sintetizar como la planificacin, la
ejecucin y el control. Cada una de estas tareas es indispensable para poder
manejar una comercializacin estable y provechosa para ambas partes la oferta y
demanda que intervienen en el sistema comercial que se busca implantar.
Conclusiones:
Las conclusiones obtenidas derivadas del presente estudio, servirn de base en la
toma de decisin de continuar o no con los estudios tcnicos, financieros y
econmicos necesarios para la evaluacin del proyecto.
En base al estudio de mercado es factible la instalacin de la plante en estudio, la
cual para fines del presente se considera que iniciar operaciones elaborando
bebidas carbonatadas embotelladas.
El producto se elaborar de acuerdo a los ms altos estndares de calidad, con las
recientes innovaciones respecto a los parmetros ptimos del proceso.
Estableciendo un precio inicial de $8.00 en presentacin de 600 ml.
La publicidad ser intensiva al principio y disminuir de acuerdo a la aceptacin del
mercado consumidor.
Se contar con un jefe de ventas que tendr a su cargo el cuerpo de ventas en
donde se tomarn los pedidos al mayoreo y pasarn a la informacin de produccin.
Las promociones se establecern peridicamente a las situaciones que se vayan
presentando en el mercado.
Segn los resultados obtenidos en la encuesta, se observa que la aceptacin del
producto est dentro de un rango considerado como bueno, sobre todo por la idea
innovadora en que se basa el proyecto.