PROTECCIN DE CAMPANAS DE

COCINA MEDIANTE AGUA NEBULIZADA

PROTECCIN DE
CAMPANAS DE COCINA
Ecolgico. No daa el medio ambiente
Limpio. No deja residuos tras su aplicacin
Previene la reignicin. Gran capacidad de enfriamiento del aceite
Seguro. Daos por agua muy reducidos
Econmico. Coste mnimo del agente extintor
Ecaz para fuego de lquidos inamables
Los sistemas de agua nebuli-
zada proporcionan una rpida
y ecaz extincin para fuegos
de lquidos inamables, elimi-
nando el riesgo de reignicin.
Uno de los factores ms
destacables es que se utilizan
cantidades muy pequeas de
agua, por lo que los daos
produci dos por sta son
mnimos. Adems, no deja
ningn tipo de residuo tras
su aplicacin. Los sistemas
de agua nebulizada LPG estn
formados por bateras de
cilindros. Las bateras estn
formadas por cilindros que
contienen agua, recubiertos
de una pelcula plstica pro-
tectora que evita la corrosin
y por cilindros de Nitrgeno
presurizado. El agua presuri-
zada es nebulizada mediante
microdifusores construidos
en acero inoxidable. El agua
nebulizada debe su ecacia extin-
tora a la actuacin conjunta de
2 efectos principales:
Sofocacin: El vapor generado
desplaza un volumen de oxgeno
equivalente, produciendo un
efecto de sofocacin.
Enfriamiento: La atomizacin
del agua en gotas de tamao
micromtrico forma una gran
supercie de captacin de calor,
que una vez en contacto con los
cuerpos o gases calientes se
transforma en vapor, absorbien-
do una cantidad de vapor equiva-
lente a 540 caloras/grs.
La aplicacin del sistema de ex-
tincin LPG de Agua nebulizada
en la proteccin de campanas
de cocinas ofrece importantes
ventajas respecto a otros siste-
mas de extincin. Adems de no
existir ninguna restriccin en su
aplicacin en reas ocupadas, el
hecho de utilizar cantidades muy
pequeas de agua y no generar
ningn residuo tras su aplica-
cin permite, con una simple
limpieza de la zona afectada, el
inmediato restablecimiento de la
operativa en la cocina.
En una cocina el mayor riesgo
potencial de incendio se en-
cuentra en las freidoras; la gran
capacidad de absorcin de calor
del agua nebulizada permite,
adems de la extincin, evitar la
reignicin del aceite en las frei-
doras y prevenir la auto ignicin
en las zonas colindantes ms
prximas al foco del fuego.
El alcance de proteccin del
sistema comprende freidoras
y/o encimeras con fogones,
ltros de la campana extractora
y el conducto de extraccin de
humos.
La exibilidad del sistema per-
mite adaptarse a cualquier
confi guraci n de enci mera
independientemente del nme-
ro de freidoras y/o fogones
de que disponga con la nica
limitacin de que el tamao
mximo de estas sea de 600
x 600 mm.
El diseo del sistema contempla
la necesidad de cerrar todos
los suministros de energa a las
freidoras , fogones y sistema de
extraccin.
La deteccin puede ser trmica,
siendo la temperatura mxima de
activacin 144
o
C (segn NFPA
96 y NBR 14518)
ATOMIZADORES T A TUBERA
Permite la conexin de un ni-
co micro-difusor reduciendo el
coste. Este cabezal se monta
directamente sobre TE o CODO,
mediante unin difusor tuerca
bicono de 12 15 ya incluida
en el precio.
CERTIFICACIN
PRODUCTO:
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