UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Trabajo de Reconocimiento del curso Curso
Bioqumica 201103
FORMATO PARA LA PRESENTACIN DE APORTES
Trabajo: Actividad 4: Trabajo Colaborativo 1
Nombre: BORIS LEON OSSA
Actividad a desarroar: Pruebas cualitativas para la caracterizacin e
a!ino"cios en el laboratorio
Objetivo: Ienti#icar los $rupos #uncionales en los a!ino"cios %ue a&uan a
reaccionar en la pruebas e caracterizacin en el laboratorio'
Co!te!ido de a"orte:
Le#$L%s$&is$As!$Met$Tr"$T%r
( Estructura e caa a!ino"cio %ue con#or!a el p)ptio' Ini%ue el tipo e
a!ino"cio %ue es e acuero a* s+ es "cio, b"sico, polar o apolar & e la
e-plicacin el por %u)'
Le#ci!a: Se clasi#ica entro el $rupo e a!ino"cios apolares, &a %ue el $rupo
e su caena lateral R se caracteriza por ser .iro#obico, es ecir, repelente al
a$ua, por lo %ue el a$ua no la solvata con #acilia, se caracteriza ta!bi)n por
tener !uc.os enlaces C/C & C/0'
Lisi!a: Pertenece al $rupo e los a!ino"cios b"sicos, &a %ue su caena lateral
esta protonaa a p0 #isiol$ico'
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&istidi!a: Este a!ino"cio se clasi#ica entro el $rupo e los a!ino"cios
b"sicos, &a %ue su caracter+stica se ebe a %ue su caena lateral tiene un $rupo
nitro$enao'
As"ara'i!a: Se clasi#ica entro el $rupo e a!ino"cios polares, &a %ue
contiene $rupos a!io %ue participan en la #or!acin puentes e .iro$eno'
Metio!i!a: Este a!ino"cio pertenece al $rupo Apolar, &a %ue en su caena
lateral posee la caracter+stica e .iro#obico ebio a su $rupo azu#rao'
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Tri"t()a!o: Pertenece al $rupo e los a!ino"cios Apolares los cuales son
.iro#obicos en su caena lateral, & este a!ino"cio tiene esa caracter+stica por
su raical .irocarburao'
Tirosi!a: Este a!ino"cio se clasi#ica entro el $rupo e a!ino"cios polares,
ebio a su $rupo .iro-ilo'
La reaccin i!plicaa en la reaccin e reconoci!iento'
REACION 1E NIN0I1RINA Por%ue reacciona con toos los A'A a un p0
2/3' 4or!ano co!puesto e color purpura'
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REACCION 5ANOPROTEICA Por%ue reacciona con el A'A' aro!"ticos
co!o el Tript#ano %ue est" presente en el p)ptio #or!ano
nitroerivaos e color naranja'
REACCION 1E 6ILLON Por%ue reacciona con A'A' #enlicos co!o la
Tirosina presente en el p)ptio' 4or!ano co!puestos rojos'
REACCION 1E ACI1O 7LIO5ILICO PARA TRIPTO4ANO Por%ue
reacciona con el tript#ano, A'A' presente en el p)ptio, #or!a co!puesto
color purpura
PR8EBA 1E PA8L9Por%ue reacciona con las A!inas e la Lisina,
#enoles co!o Tirosina, i!iazoles co!o la 0istiina ano co!puestos
#uerte!ente coloreaos'
REACCION 1E E0RLIC0Por%ue este reacciona con co!puestos co!o
+noles & a!inas aro!"ticas co!o Tript#ano, ano co!puestos
coloreaos'
1b' Para el p)ptio ao* Caracter+sticas acio/b"sicas
Es%ue!atizar la estructura, resaltano la #or!acin e las uniones
pept+icas'
E-tre!o N/ter!inal & C/ter!inal
Encierre en un c+rculo los $rupos ionizables p)ptio & #rente a caa una e
estos $rupos colo%ue el valor e p:'
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Presenten las i#erencias %ue .a& entre la #or!a e calcular el punto
isoel)ctrico e un a!ino"cio iniviual & el punto isoel)ctrico e p)ptios'
P8NTO ISOELECTRICO
A6INOACI1O
P8NTO ISOELECTRICO
PEPTI1OS
El punto Isoel)ctrico pI es el p0 %ue
est" en !eio e los valores e p:s
e a!bos laos e In ;<iterin los
cuales se su!an & se ivien por
os tanto para A'A' Polares & No
Polares'
Conocer el valor e caa uno e los
p:a e los N & C ter!inales, analizar
%ue a!ino"cio tiene $rupos
ionizables en su caena lateral &
anotar p:a e la caena R, se su!a
& se ivie por el n=!ero e valores
e p:s
>' En un e-peri!ento e laboratorio 8ste co!pleto un estuio e cin)tica
enzi!"tica, obtenieno los si$uientes atos* 8tilizano la !etoolo$+a e
Line<eaver/ Bur?'
El valor e :! & su ebia interpretacin'
El valor e @!"- & @!"-A> & su ebia interpretacin'
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Co!c#si(!: Con el esarrollo e este aporte se puee concluir %ue caa
a!ino"cio posee caracter+sticas estructurales %ue per!iten %ue se !ani#iesten
ante un !eio e !anera istinta, es ecir caa a!ino"cio se pue co!portar
con#or!e este co!puesto su caena raical o $rupo #uncional, es esta la %ue
real!ente le a el car"cter & la clasi#icacin inica al a!ino"cio'
Re)ere!cia bibio'r*)ica
7eraro P)rez, 9olana Navarro' Universidad Nacional Abierta y a
Distancia. 1uita!a, 1BB>'
Saber es practico. >C12'
.ttp*AA<<<'saberespractico'co!AestuiosAuniversiaA%ui!icaAlos/>C/
a!inoacios/naturales/o/estanarA D=lti!o acceso* >E e 6arzo e >C12F'
Mdulo Bioqumica 200!" #olda Meyer $orres %ar&as 'Directora
Nacional(" Alberto #arca )ere* 'Acreditador(" 1uita!a enero e >C1G,
8niversia Nacional Abierta & a 1istancia 8NA1'