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0302-03515 | DIRECCIN ESTRATGICA

2014-1
Docente: MG. PILAR ZOILA RUIZ CHAVEZ
Nota:
Ciclo: IX
Mdulo I
Datos del alumno: FORMA DE PUBLICACIN:
Apellidos y nombres: Publicar su archivo(s) en la opcin TRABAJO ACADMICO que figura en
el men contextual de su curso
Cdigo de matricula

Uded de matricula:
Fecha de publicacin en campus
virtual DUED LEARN:
HASTA EL DOM. 15
JUNIO 2014
A las 23.59 PM
Recomendaciones:
1. Recuerde verificar la
correcta publicacin
de su Trabajo
Acadmico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envo
definitivo al Docente.

Revisar la previsualizacin de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.


2. Las fechas de recepcin de trabajos acadmicos a travs del campus virtual estn definidas en el sistema de
acuerdo al cronograma acadmicos 2014-1 por lo que no se aceptarn trabajos extemporneos.
3. Las actividades que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirn para su autoaprendizaje
mas no para la calificacin, por lo que no debern ser consideradas como trabajos acadmicos obligatorios.

Direccin Universitaria de Educacin a Distancia
EAP _Ciencias Contables y Financieras

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Gua del Trabajo Acadmico:
4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es nicamente una fuente de consulta. Los
trabajos copias de internet sern verificados con el SISTEMA ANTIPLAGIO UAP y sern calificados
con 00 (cero).
5. Estimado alumno:
El presente trabajo acadmico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta 4 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.
Criterios de evaluacin del trabajo acadmico:
Este trabajo acadmico ser calificado considerando criterios de evaluacin segn naturaleza del curso:
1
Presentacin adecuada del
trabajo
Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa, y presentacin del
trabajo en este formato.(2 puntos)
2
Investigacin bibliogrfica:
Considera la consulta de libros virtuales, a travs de la Biblioteca virtual
DUED UAP, entre otras fuentes.(3 puntos)
3
Situacin problemtica o caso
prctico:
Considera el anlisis de casos o la solucin de situaciones
problematizadoras por parte del alumno.(5 puntos)
4
Otros contenidos
considerando aplicacin
prctica, emisin de juicios
valorativos, anlisis, contenido
actitudinal y tico.
(10 puntos)

TRABAJO ACADMICO

Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la ms sincera y cordial bienvenida a la Escuela deCiencias Contables
y Financieras de Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente tutor a cargo del
curso.
En el trabajo acadmico deber desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin
de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar las indicaciones sealadas por el tutor en cada una de las preguntas,
a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.
DEBE CONSIDERAR LOS SIGUIENTES PASOS AL CARGAR EL TRABAJO ACADMICO EN EL
CONTENT LERD:
1. INGRESAR A LA PLATAFORMA ACADMICA EN LA OPCIN CURSO
2. DESCARGAR EL TRABAJO ACADMICO Y RESOLVERLO
3. INGRESAR A LA OPCIN TRABACAD
4. ENVO DE ACTIVIDAD LUEGO EXAMINAR PARA CARGAR EL TRABAJO Y QUEDE
PUBLICADO EN LA PLATAFORMA
5. VERIFICAR QUE EL NOMBRE DEL ARCHIVO A CARGAR SEA CORRECTO Y ENVIAR
Esperamos que usted tenga los mejores xitos acadmicos.

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PREGUNTAS
1.- Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa y presentacin del trabajo en este
formato (2 puntos)
2. Describe la importancia actual que tiene la utilizacin del outsourcing para las empresas
respondiendo las siguientes preguntas.
a) Describe en qu consiste el outsourcing (1 punto)

El OUTSOCING o tercerizacin es una tcnica innovadora de administracin, que consiste en
transferencia a terceros de ciertos procesos complementarios que no forman parte de giro
principal del negocio, permitiendo la concentracin de los esfuerzos en las actividades
esenciales a fin de obtener competitividad y resultados tangibles.
Tambin se puede definir como la subcontratacin de servicios que busca agilizar
economizar los procesos productivos para el cumplimiento


b) Indica cul es su importancia (1 punto)


La importancia radica en que esta pretende concentrar los esfuerzos de la compaa en las
actividades principales del giro de negocios. De esta manera se pretende otorgar mayor
valor agregado para los clientes y productos mediante agilidad y oportunidad en el manejo
de los procesos trasferidos, una reduccin de los tiempos de procesamiento e inclusive en la
mayora de los casos, una reduccin de costos y de personal, as como una potencializacion
de los talentos humanos.

c) Indica 4 desventajas (1 punto)

Si no se contrata a la empresa de Outsourcing ideal para nuestra empresa, corremos el
riesgo de acoger trabajadores de mala calidad que perjudiquen el desarrollo del
negocio.
La continua rotacin de personal puede provocar que en ningn momento alguien se
vuelva experto en su rea de trabajo.
Se puede llegar a crear una dependencia con el proveedor del servicio, a tal grado que
puede legar un momento en que se convierta en una obligacin para la empresa.
En ciertos momentos se puede perder el control de la produccin de la empresa.


d) Indica 4 conclusiones (1 punto)


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En que el Outsourcing es una ayuda indispensable para toda empresa y ayuda a
buscar nuevos proveedores.
Ayuda en el control y en a reduccin de gastos en la empresa.
Implica cambios estructurales en aspectos fundamentales como procedimientos,
sistemas, controles y tecnologa cuyo objetivo es obtener mejores resultados.
Promueve un mejor acceso a capacidades de clase mundial al contar con proveedores
globales.


3.-Ud y unos socios han creado una nueva cerveza, no disponen de mucho dinero para
estudiar el mercado y la publicidad, por lo tanto han pensado emplear como herramienta de
gestin el Benchmarking, que tipo de benchmarking aplicaran y cmo desarrollaran las
fases de sta herramienta? (3 puntos)




El tipo que aplicara seria el INTERNO
Formaramos equipos de acuerdo la funcin o interfuncionalidad o ad hoc, las personas
involucradas en el proceso BENCHMARKING, definir las funciones y responsabilidades del
equipo, capacitarlo que la gente este comprometida con la empresa.
Primeramente como recin se estara creado una nueva cerveza hay que ver el personal que se
va a contratar, algunos pueden ser ms eficientes y eficaces que las otras reas de la empresa.
Se tiene que capacitar al trabajador en la parte de produccin, como en lo administrativo para
poder producir productos de calidad teniendo este perfil podremos competir con otras
empresas en el rubro de cervecera como Cristal que es Pionero hoy en da.

La empresa tiene que tener visin y misin a donde quiere llegar, tener claro sus objetivos,
para poder obtener buenos resultados. Uno de las principales funciones es la parte estratgica
que va a realizar la empresa en cuanto a la elaboracin del producto tener insumos requeridos
para obtener un buen producto final ya que la competencia en cuanto a cerveza es muy dura.

Tambin es importante la publicidad para poder vender, como recin estamos iniciando
estamos ms enfocados en la parte interna que es la produccin sea eficiente, el producto sea
de calidad y sea aceptado por el pblico consumidor, porque ellos son lo que eligen que
producto consumir.
La estrategia funcional se refiere as decisiones que concretan la estrategia de negocios para
cada una de las funciones de la empresa. De esta manera se puede hablar de estrategia de

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Marketing, estrategia financie, estrategia d produccin o estrategia de recursos humanos. Una
vez definida la estrategia para el negocio, todas estas decisiones configuran las distintas
estrategias funcionales. Es preciso que exista una fuerte coherencia entre la estrategia de
negocios y las diferentes estrategias funcionales.
El director de marketing estudio las tendencias del mercado y observ que un mayor nmero
de consumidores compran a travs de hipermercados, grandes superficies, en detrimento del
consumo en bares y restaurantes. Por esta razn decidi que una buena medida consistira en
elaborar un plan de marketing que permitiera aumentar el personal de venta para grandes
superficies, acompaada de una publicidad y promocin orientada a determinados tipos de
productos, sobre todo latas y botellas.

Sabemos que , hace una de las nuevas que han salido al mercado a hacerle competencia ala
Backus, contratando personal, gente que pertenecieron a esta empresa Cervera grande
estamos hablando de la Franca una cerveza que pertenece al grupo AJEPER, ellos implantaron
su cervecera en Huachipa donde est la planta de gaseosa y pulpin, agua mineral etc,
Trajeron maquinarias del exterior, capacitaron a sus trabajadores tanto para la preparacin
como para el manejo de esta nueva cerveza pero no les fue bien, ya que el sabor no era tan
agradable al paladar del consumidor lleg a tener en un comienzo buena acogida por su
precio cuando lo vendan a 4 por 10 soles, como estas promociones que sacaron hicieron que
la competencia tambin baje sus precios. Pero despus fue bajando en las paulatinamente y
ahora esa empresa tuvo que cerrar ya no producen hoy en da.


4.-Tomando como referencia a una empresa del sector comercio, describe las etapas que
posee el proceso de planeamiento estratgico.
a) Debes investigar sobre la empresa que has escogido para explicar cmo ha desarrollado
cada una de estas fases (2 puntos)



El grupo cervecero Backus tiene como principal actividad econmica la elaboracin, envasado,
venta distribucin, y toda clase relacionadas con bebidas malteadas y no malteadas, bebidas
no alcohlicas gaseosas, y agua mineral.
Esta organizado corporativamente conformado con veintisiete que siguen los criterios de
integracin vertical y horizontal lo que le permite de proveerse de insumos y servicios.
Competencias y capacidades, promueven una gran contribucin significativa a los beneficios
percibidos por el consumidor final.

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En cuanto a su sistema de distribucin hace efectivo de uso de tcnicas gerenciales de
logstica, su proceso productivo y sus conocimientos se apoyan en tecnologa de punta,
logrando productos con estndares internacionales de calidad.
Fortalezas
nico productor nacional de cerveza
Altas barreras al ingreso de nuevos competidores
Slido respaldo accionario
Posicionamientos de marcas en el mercado laboral y en las colonias peruanas en pises
extranjeros.

Debilidades
Rivalidad entre accionistas
Capacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos.
Elevada dependencia del mercado interno, bajo niveles de exportacin.

Oportunidad
Posibilidad de penetracin en mercados externos
Apoyo de sus accionistas Babara y polar con la finalidad de penetrar mercado
latinoamericanos.
Utilizacin de la actual capacidad instalada ociosa.

Amenazas
Ingreso de productos de contrabando por el sur del Per
Cambio de las polticas tributarias. Alta sensibilidad a cambios en el ISC en el mercado
interno.
Productos sustitutos.

Proceso de la produccin

Tratamiento de agua: Para preparar nuestra cerveza, utilizamos el agua cervecera ms pura,
con una combinacin de sales minerales que garantizan el exclusivo sabor.
El agua se extrae de nuestro pozo de ms de 140 mts. de profundidad y se almacena bajo las
condiciones de higiene ms adecuadas.

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Posteriormente, el agua es tratada en plantas de la ms alta tecnologa, en un proceso
totalmente automatizado que garantiza una increble calidad.

Almacenamiento: Una vez que la malta ingresa a la cervecera, es sometida a un riguroso
proceso de limpieza y seleccin antes de ser almacenada. La malta es almacenada en sitios
especialmente diseados para garantizar y mantener l calidad de esta importante materia
prima. Como complemento un sofisticado sistema de control de STOCKS permite conocer la
cantidad de malta recepcionada y almacenada.

Molienda: desde los sitios de almacenamiento se extrae la cantidad de malta que sea utilizada
para la elaboracin de cerveza.

Materia prima: Los ms sofisticados proveedores se encargan de limpiar y seleccionar la
cebada que luego hacen germinar, la secan y la tuestan para finalmente entregarnos mejor
malta. Tambin importamos l mejor lpulo del mundo. El lpulo es una flor femenina que le d
aroma a ese sabor caracterstico de nuestra cerveza.

ANALISIS INTERNO
Logstica interna: este primer eslabn de la cadena de valor permite que todos los insumos que
ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo ms eficientemente posible.
(Conservacin y menor costo) para su traslado a la produccin. Todo esto hace mediante las
siguientes actividades:
Control de bajo nivel de inventario, teniendo una buena comunicacin con sus
principales proveedores de productos y servicios.
Transporte de materiales mediante barriles (fajas elctricas) o cual permite rapidez,
eficiencia y seguridad en el transporte.
Buenas conservacin y ubicacin de los inventarios en los almacenes, la cual permite
mantener la calidad y la mejor distribucin.
Control y testeo de la calidad de los productos que llegan al almacn pasan por un
control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicacin final),
si como de los productos (se evalan muestras aleatorias).


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Produccin: es un e las partes ms importantes de la cadena del valor en este eslalon se lleva a
cabo la produccin de todas las variedades de producto con calidad garantizada. Para esto se
llevan a cabo las siguientes actividades:
Proceso controlado electrnicamente, todo el proceso productivo se desarrolla con
tecnologa de punta para garantizar la calidad de los productos.
Productos certificados bajo la normativa ISO 9000, todo el proceso se enmarca en
sistema de calidad.
Control de seguridad del proceso, la autorrealizacin de la produccin permite seguir
paso a paso y controlar el mnimo detalle del proceso.

LOGISTICA EXTERNA

Terminado el proceso productivo, el producto final es llevado hacia los almacenes en donde
permanece poco tiempo, con la finalidad de conservarlo y llegar rpidamente a los canales
de distribucin y a al consumidor final
Tiene las siguientes caractersticas:
Centros de distribucin ubicados en todo el territorio nacional.
Despacho 24 horas al da y todos los das del ao, para garantizar l entrega.
Flota de camiones amplia y segura.

Mercado y Venta: Tiene como finalidad hacer llegar a la mayora de la poblacin un producto
de buena calidad, con caractersticas que ellos desean. Para esto se realiza las siguientes
actividades:
Ser lder del mercado local con una participacin del 98 % del mercado nacional.
Amplia publicidad durante todo el ao, para mantener un posicionamiento.
Ampliar fuerza de ventas y canales de distribucin.

Servicios: para realizar el valor de los productos, la empresa tiene como poltica llegar a travs
de medios indirectos. Realiza lo siguiente:
Promotor y auspiciador de eventos (ferias), artstico (eventos).
Proyeccin y ayuda social a travs de asistencia medica preventiva y de emergencia, en
lugares de pobreza y desastres.
Proteccin y conservacin de la naturaleza.


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5. Busca en Internet la Visin y la Misin de 3 empresas de diversiones para nios y explica
que significan esas declaraciones
a) Analiza si cumplen la construccin de declaracin de Visin y Misin que se describen en
la cuarta unidad de la gua didctica (3 puntos)



VIVE TU FIESTA

Misin: Permite a nuestros clientes disfrutar de su evento y de sus invitados sin tener que
preocuparse por organizar actividades para la diversin. Brindando con pasin y Energa toda
nuestra creatividad a travs del juego la Recreacin y el Entretenimiento, provocando
aprendizajes y al mismo tiempo fortaleciendo las relaciones entre las personas, creando una
experiencia nica, llena de alegra, dinamismo y diversin para todos los asistentes.

No cumple con, la construccin de declaracin de la misin, porque en toda misin de lo que
es y quiere ser en el futuro una organizacin.

Visin: Ser la empresa nmero uno en entretenimiento educativo utilizando juego organizado,
actividades recreativas y materiales innovadores como medio para provocar la convivencia y
socializacin de los asistentes en cualquier evento: Fiestas infantiles, reuniones familiares,
eventos escolares o empresariales. Siempre con un trato personal, humano, de calidez hacia ti
y todos tus invitados, diseando actividades y situaciones de juego para reconocer que son
especiales, diferentes y nicos.


Si cumple la construccin de declaracin de la misin, y visin.


MUNDO DIVIERTE

MISION: Nuestra empresa es creada con el fin de satisfacer e innovar la diversin y el
aprendizaje de los nios que atraviesan por una etapa de explorar su mundo y darle fruto a su
imaginacin dando a conocer sus ideas fantsticas y creativas, que los llevaran a nuevos
mundos, donde con nuestra ayuda puedan desarrollar habilidades y capacidades de manera
divertida y prctica, gracias a los productos que tenemos para ofrecerles, que contienen una

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estimulacin necesaria para su etapa de crecimiento. No somos una corporacin que busca
lucrarse, sino que quiere dar lo mejor trabajando fuertemente en equipo.

VISION: Para un futuro no muy lejano, la empresa mundo divierte ser reconocida por
incrementar el aprendizaje y desarrollo infantil proporcionndoles diversin y nuevas
aventuras. Pretendemos sobresalir por brindar un servicio de calidad con el cual el pblico se
sienta satisfecho y as continuar con nuestro desarrollo y emprendimiento.

Si cumple la construccin de declaracin de la misin, y visin.

REBOTE

MISION: Ofrecer la ms amplia gama de juegos inflables originales, que cumplan con los
estndares internacionales de calidad y seguridad, y brindar un servicio personalizado y
diseado a la medida de cada cliente.

VISION: Convertirnos en la primera opcin de diversin para fiestas infantiles y eventos
comerciales con espritu infantil.

Si cumple la construccin de declaracin de la misin, y visin.




6. Utiliza la metodologa de elaboracin de una matriz FODA para analizar la situacin de una
empresa que pertenezca al sector gastronmico.
a) Para responder esta pregunta, debes realizar todo el anlisis descrito en la quinta unidad y
presentar el resultado final, empleando la matriz mostrada en la pgina 221 del texto.
(3 puntos)













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FORTALEZAS

- Infraestructura y
ambiente agradable.
- Restaurant bien
posicionado.
- Ambientes limpios.
- Ofrece gran variedad
de alimentos.




DEBILIDADES

- No cuenta con
parqueo.
- No cuenta con
servicio de delivery.
- Debido a la amplia
cantidad de clientes,
el espacio para
atencin se ha
reducido, lo cual
provoca lneas de
espera.


OPORTUNIDADES

- Incremento
constante en la
demanda de ofertas
gastronmicas
innovadoras en el
medio.
- Crear un nuevo canal
de comunicacin.
(comercio
electrnico).
- Ampliar el espacio de
atencin.




- Bueno contamos con
un agradable y
ambiente para poder
acoger a nuestra
clientela.
- Nos encontramos en
un lugar cntrico
donde pueden llegar
fcilmente.
- Contamos con
diversos platos a la
carta, tpicos para
nuestros clientes.



- Debido a la demanda
ampliaremos, para
poder contar con
parqueo.
- Se implementara las
ventas por internet, y
delivery para
satisfacer al cliente
- Con el aumento de los
clientes hemos visto
posible ampliar el
local para poder
atender a nuestros
clientes y captar ms.

AMENAZAS
- Ingreso de
competidores con
enfoque y oferta
similar.
- Existencia de
competidores que
brindan beneficios
adicionales.
- Existencia de
competidores que
copien las ideas
implementadas en la
pgina web.


- Implementaremos
las ofertas de
nuestros platos, para
nuestros clientes.
- Incorporaremos
beneficios a nuestros
clientes, para que se
sientan como en
casa.
- Buscaremos crear
cosas nuevas en
nuestra pgina web.




- Contaremos con un
agradable y amplio
local para acoger a
cliente.
- Implementaremos
servicio de delivery
para una mejor
atencin
- Trataremos atender
ms rpido nuestros
clientes.



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7.-Porqu las personas tienen resistencia al cambio

a) Investigue sobre productos que se demoraron para entrar al mercado a pesar de ser tiles

La gaseosa Kola real (Dueo los Aaos), fue una empresa constituida por una familia ,
que viva en Ayacucho una poca muy difcil que vivieron por el terrorismo, esta
empresa fue creada en el ao 1988, ellos distribuan sus bebidas en el interior del Pas.
Si bien es cierto vieron que su negocio le iba muy bien en el interior del pas a pesar de
una poca muy dura que fue terrorismo, se especializaron ms cambiaron el envase de
sus gaseosas a las botellas trasparentes. Empezaron a crecer econmicamente, pues
es que llegaron a Lima, a los distritos ms populares, y es ah que ellos compran un
terreno en Huachipa, y pusieron su planta de gaseosa para poder producir.
El maz, el frijol no eran tiempos que no haba planificacin de cultivos, otro producto
tambin fue el achiote, la cochinilla.



b) Qu hicieron las empresas dueas de estos productos para vencer la resistencia al cambio
(3 puntos)

Como todo provinciano, pensaban que solo podan vender en provincia, pero un da
una de los hermanos Aaos, se deciden, venir a Lima y entra al mercado de la capital
donde con un prstamo que hicieron pudieron lograr comprar un terreno donde
pusieron una planta para poder procesar su gaseosa, y lograron entrar a los distritos
como San juan de Lurigancho, huaycan, y fue as que fue aceptado el producto y las
personas cada da compraban ms, y es as que entra lima y hoy en di puede competir
con las otras bebidas que hoy e di hay en el mercado, ya que por su precio econmico
es que la gente lo compra.

Fue una poca muy difcil del terrorismo donde todos los agricultores no podan estar
tranquilos ya que haba mucha violencia a veces vivan amenazados, no podan cultivar
sus productos, ellos trabajaban con prstamos que hacan en esos aos a las
cooperativas, y es si cuando atraparon al hombre ms buscado del pas Abimael
Guzmn, es donde vuelve la calma, los agricultores pudieron acceder a prstamos
para poder trabajar las tierras , se resistan de repente a exportar , pero poco a poco
vieron que sus productos eran tan nutritivos y es don empiezan a capacitarse recibir
cursos y empiezan a exportar sus productos.

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"Una voluntad fuerte es la mejor
ayuda para alcanzar tus metas