EFECTO DEL INCULO MICROBIAL DIGESTOR

SC EN LA DIGESTIN
DE LOS SUBPRODUCTOS O RESIDUOS DE LA COSECHA EN VERDE
DE LA CAA DE AZCAR EN EL VALLE DEL CAUCA - COLOMBIA
Silvio Fe!"!#o C"#e!"
$
RESUMEN
Gran parte de los nutrientes aportados por los subproductos o residuos de cosecha que quedan en el
campo despus de la corta son 44 kg de N, 7 kg de P2O5, 87 kg de 2O! "stos nutrientes en condiciones de
campo se pierden por #olatili$aci%n, otros por li&i#iaci%n o algunos se tornan poco disponibles por 'i(aci%n a
la 'ase mineral ) org*nica! +na alternati#a promisoria para reducir estas prdidas ) lograr un me(or
apro#echamiento de estos nutrientes por el nue#o culti#o es lograr la incorporaci%n biol%gica de los
nutrientes por biotrans'ormaci%n ) digesti%n para hacerlos disponibles ) adem*s me(orar la 'racci%n
org*nica del suelo! Para medir la capacidad de biotrans'ormaci%n ) digesti%n se reali$% este pro)ecto en la
estaci%n e&perimental ,an -ntonio de .enica/a, utili$ando el 0noculo 1icrobial 20G",3O4 ,. en dosis de
5 6 ha
75
diluido en 288 6 de -gua por ha
75
) en 288 6 de 9ina$a del :5; de s%lidos totales por ha
75!
"stas
soluciones se aplicaron por aspersi%n sobre los subproductos o residuos de ca/a esparcidos en campo
antes de encallar! 6os resultados mostraron que al diluir 5 6itro de 20G",3O4 ,. en 288 litros de 9ina$a
por hect*rea ) aplicarlo sobre el material #erde esparcido despus del corte, se obtiene una reducci%n en el
peso de los residuos de 25!<7 ; con respecto al peso inicial en <8 d=as ) un 48758; m*s de disminuci%n
en el peso de los residuos con respecto al 3estigo con agua en el mismo tiempo ) adicionalmente se logra
un incremento 'a#orable en la poblaci%n ben'ica de bacterias en el suelo! 6a acti#idad celulol=tica del
20G",3O4 ,. es de :4 +. min
75
6
75
) se considera de acci%n media! Para me(orar la acti#idad en
biotrans'ormaci%n ) digesti%n del producto 20G",3O4 ,. en los subproductos o residuos de ca/a de
a$>car en el campo es necesario incluir unidades reproducti#as de un microorganismo que digiera
acti#amente de celulosa!
P"l"%"& 'l"ve&? @iotrans'ormaci%n, 2igesti%n, 20G",3O4, acti#idad celulol=tica ) 9ina$a!
INTRODUCCIN
"n el 9alle del .auca se muelen <,:82 3onAd=a de ca/a de a$>car Bpromedio de 58 ingeniosC, ) quedan
5,8D8 3onAd=a de subproductos o residuos de cosecha en el campo! "sta cantidad #ar=a ) depende de la
#ariedad B.enica/a, 2882C! 6os #alores de producci%n de ca/a ) subproductos o residuos que quedan en el
campo, tienen un aporte potencial de 2,77: kg de N, 445 kg de P2O5 ) 5,48: kg de 2O por cada 588
toneladas de tallos cosechados por d=a en el 9alle del .auca! 6as nue#as destiler=as que 'uncionan en los
ingenios producir*n 5<8,:52,888

litros a/o
75
de #ina$a BEuintero, 2884C! ,e necesita hacer una buena
disposici%n de este subproducto del proceso para e#itar contaminaci%n e impacto ambiental en los suelos )
en las aguas!
"studios sobre la biotrans'ormaci%n, digesti%n ) descomposici%n de la celulosa muestran que los
coloni$adores iniciales son hongos como Rhizoctonia solani, Humicola sp!, Trichoderma sp, Penicillium sp,
Mucor sp, Fusarium sp ) Aspergillus sp! 6as pectinas son digeridas por bacterias anaer%bicas como
Clostridium sp! 6as sustancias prote=nicas ) a base de almid%n son digeridas por bacterias del gnero
Bacillus sp! 6a hemicelulosa es reducida por actinomicetos como Streptomyces griseus, S. aureofaciens, S.
antiioticus, S. roseochromogenus B-r#alo, 2882C!
6a siguiente in#estigaci%n presenta una propuesta alternati#a enmarcada dentro del acuerdo de restricci%n
de quemas en el culti#o de la ca/a de a$>car, para darle un mane(o apropiado a los residuos de cosecha ) a
la #ina$a, especialmente dirigido a la biotrans'ormaci%n de los residuos de cosecha, considerados como una
'uente org*nica con alta capacidad para suministrar nutrientes a tra#s del aceleramiento de su
descomposici%n en me$cla con productos de origen microbiano, lo que puede proporcionar grandes
bene'icios econ%micos a la industria a$ucarera ) al ambiente en general!
MATERIALES ( M)TODOS
1
0ngeniero -gr%nomo, 1,c! ,uelos! +ni#ersidad Nacional de .olombia! ings'cF)ahoo!com
DIGESTOR SC
*
es un 0noculante @iol%gico 'ormulado con en$imas de microorganismos ben'icos del suelo
sacarol=ticos, nitri'icantes ) acidol*cticos, que act>an como @iodegradadores de residuos #erdes post7
cosecha ) como aceleradores de la trans'ormaci%n de los subproductos de cosecha como socas, tamos,
cogollos ) ho(as en material org*nico digerido ) as= se incorpora al suelo agr=cola BOrius, 2885C!
"l ensa)o se reali$% en la estaci%n e&perimental ,an -ntonio de .enica/a, utili$ando residuos a encallar al
2&5 usando como medios sol#entes agua ) #ina$a del :5; de s%lidos totales! Para lograr una aplicaci%n
uni'orme de los di'erentes tratamientos BmedioGinoculante biol%gicoC, esta se hi$o sobre los residuos
esparcidos en campo en spra) antes de encallar B-ne&o 5C!
Para este ensa)o se utili$% un dise/o de @loques .ompletamente -leatori$ados, donde los tratamientos
estaban con'ormados por la combinaci%n de 2 medios l=quidos de aplicaci%n en campo ) la presencia o no
del inoculante B.uadro 5C, con 4 repeticiones, para un total de 5< unidades e&perimentales!
C+"#o $, Co!-o."'i/! #e lo& T"0".ie!0o&
3ratamiento 1edio G 0noculante
35 -gua
32 -gua G 2igestor
3: 9ina$a
34 9ina$a G 2igestor
2osis? 9ina$a :5; de s%lidos totales o agua B288 6 ha
75
C ) 2igestor ,. B5 6 ha
75
C
RESULTADOS ( DISCUSIN
"n cuanto a la biotrans'ormaci%n de los residuos, no se encontraron di'erencias signi'icati#as con respecto a
la materia seca B1,C, pero si en cuanto a la disminuci%n en el peso de los residuos ) la relaci%n carbono H
nitr%geno B.ANC e#aluada a los <8 d=as en los tratamientos que inclu)eron digestor tanto en agua como en
#ina$a! -unque se encontraron di'erencias en 2P<8 ) .AN B.uadro 2C, los #alores no son tan altos como los
obser#ados en otras e&perimentaciones B.adena, 2885C, donde la 2P<8 puede llegar hasta el 78;
e#aluando otros inoculantes! "sto igualmente puede estar relacionado a la ba(a humedad ambiental
acumulada B588 mmC en la poca de e#aluaci%n Bno#iembre 2885 a mar$o 288<C, ) a la ba(a acti#idad
celulol=tica del producto ba(o condiciones de laboratorio, :4 +. min
75
6
75
B-ne&o 2C! 2e otro lado, los ba(os
#alores encontrados tambin pueden obedecer a que el producto 2igestor no contiene unidades
reproducti#as de microorganismos descomponedores que puedan multiplicar su poblaci%n para obtener una
acti#idad constante ) amplia en el tiempo! "n su de'ecto el producto 2igestor ,. puede actuar como un
iniciador de la acti#idad microbiana del suelo "sto se logr% con'irmar m*s adelante durante la
e&perimentaci%n cuando se obser#% un incremento principalmente en la poblaci%n de las bacterias en el
suelo cuando se aplico la me$cla #ina$a G 2igestor ,. BIigura 2C!
C+"#o *, V"i"'i/! #e l" ."0ei" &e'" 1MS23 l" #i&.i!+'i/! e! el 4e&o #e lo& e&i#+o& 1DP5627 l"
el"'i/! C8N 56 1CN 562 #9"& #e&4+:& #e l" i!o'+l"'i/! #e lo& e&i#+o& #e l" 'o&e';" e! ve#e #e l"
v"ie#"# CC <=->* 'o! el 4o#+'0o Di?e&0o SC, Lo0e $5 @ Ce!i'"A",
NB T"0".ie!0o MS DP 56 C8N 56
5 -gua 72,75 58,:8 b 48,D7
2 -gua G 2ig 5D,:: 52,:4 b :D,D<
: 9in 5D,:5 58,<: ba 45,24
4 9in G 2ig 78,D7 25,<7 a 44,2:
Promedio <5,5D 55,74 42,<8
,igni'icancia N, , N,
.9 22,52 ::,5D 5,2<
N,? no signi'icati#o a un ni#el de probabilidad de 8!85
2
Producto 'abricado por la organi$aci%n Orius @iotecnolog=a! JJJ!oriusbiotecnologia!com
"n cuanto a la #ariaci%n de la relaci%n .AN a los 8, :8 ) <8 d=as despus de la inoculaci%n, no se obser#%
una tendencia clara comparable en el tiempo ni di'erencias signi'icati#as BIigura 5C!
:8
:5
48
45
58
55
<8
<5
78
8 :8 <8 D8
D9"&
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C
8
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-gua
-gua G 2ig
9in
9in G 2ig
Fi?+" $, V"i"'i/! #e l" el"'i/! C8N e!0e lo& 6 7 56 #9"& l+e?o #e l" i!o'+l"'i/! #e lo& e&i#+o& #e
'o&e';" e! ve#e #e l" v"ie#"# CC <=->* 'o! el 4o#+'0o Di?e&0o SC, Lo0e $5 @ Ce!i'"A",
"n cuanto a la poblaci%n microbiana del suelo se encontr% una tendencia al incremento principalmente de
bacterias cuando se inocula el residuo con #ina$a o con el producto 2igestor independientemente ) la ma)or
poblaci%n cuando estos dos 'actores se combinan, debido al aporte energtico en trminos de carbono que
hace la #ina$a ) al aporte en$im*tico por parte del 2igestor que acti#a la acti#idad de las bacterias en el
suelo! 0gualmente se obser#% una tendencia al incremento en la poblaci%n de actinomicetos con el
tratamiento de 2igestor cuando se aplica en agua BIigura 2C!
8
58
28
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<8
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D8
0nicial -gua -guaG2ig 9in 9inG2ig
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1
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2
@acterias -ctinomicetos Kongos
Fi?+" *, V"i"'i/! #e l" 4o%l"'i/! .i'o%i"!" #el &+elo i!i'i"l 7 -i!"l %"Do lo& e&i#+o& i!o'+l"#o&
'o! el 4o#+'0o Di?e&0o SC l+e?o #e #o& .e&e& #e l" 'o&e';" e! ve#e, Lo0e $5 @ Ce!i'"A",
"n cuanto al aporte de nutrientes al suelo no se encontraron cambios signi'icati#os como e'ecto de la
biotrans'ormaci%n de residuos, probablemente a que la poca humedad hi$o el sistema mu) lento ) para
obser#ar alg>n cambio en el suelo se requerir=a de un estudio a m*s largo pla$o B.uadro :C!
C+"#o E, V"i"'i/! #el 'o!0e!i#o !+0i'io!"l #el &+elo 4o e-e'0o #e l" %io0"!&-o."'i/! #e lo&
e&i#+o& #e l" 'o&e';" e! ve#e #e l" v"ie#"# CC <=->* i!o'+l"#o& 'o! el 4o#+'0o Di?e&0o SC,
Lo0e $5 @ Ce!i'"A",
NB T"0".ie!0o 4H MO P F C" M? N"
G 44. '.ol H?
-$

A!Ili&i& I!i'i"l
<,D 2,D5 588,5 8,:< 52,5 4,45 8,5<
A!Ili&i& Fi!"l
5 -gua <,88 2,27 8:,48 8,:5 55,48 4,88 8,54
2 -gua G 2igestor <,<8 2,:D D5,:8 8,:4 52,88 :,D4 8,54
: 9ina$a <,78 2,25 D5,<8 8,44 55,88 4,52 8,55
4 9ina$a G 2igestor <,88 2,5< 85,D8 8,:4 52,:8 4,58 8,55
"n las e&perimentaciones de biotrans'ormaci%n de residuos, la humedad es la #ariable m*s importante, pues
los microorganismos no se desarrollan en ausencia del agua o con una humedad menor a 85;, pues su
acti#idad depende del espesor de las pel=culas de agua que rodean las clulas indi#iduales! 0gualmente esta
#ariable esta ligada a la temperatura, siendo menor a 28L. 'a#orable para hongos ) ma)or a :5L. 'a#orable
para bacterias BKard), 5D78C!
CONCLUSIONES
-unque la ba(a precipitaci%n presentada durante el e&perimento hi$o la din*mica del sistema de
biotrans'ormaci%n un poco lento con respecto a ensa)os anteriores con el mismo producto, el tratamiento
que puede alcan$ar est*ndares altos de biotrans'ormaci%n en condiciones adecuadas de humedad es 5
litro de 2igestor ,. en 288 litros de #ina$a :5; de s%lidos totales por hect*rea!
.on la aplicaci%n de 5 litro de 2igestor ,. en 288 litros de #ina$a por hect*rea, se puede obtener una
reducci%n en el peso de los residuos de 25!<7 ; con respecto al peso inicial en <8 d=as ) un 48758; m*s
de disminuci%n en el peso de los residuos con respecto al testigo con agua en el mismo tiempo!
.uando se aplica el tratamiento 5 litro de 2igestor ,. en 288 litros de #ina$a :5; de s%lidos totales por
hect*rea, se logra un incremento 'a#orable en la poblaci%n ben'ica de bacterias!
"ste e&perimento sugiere que para me(orar el desempe/o del producto 2igestor ,. en la
biotrans'ormaci%n es necesario incluir unidades reproducti#as de un microorganismo degradador de
celulosa Bhongo o bacteriaC, que pueda mantener una poblaci%n biol%gicamente acti#a durante el proceso
de composta(e! "n su de'ecto se recomienda combinar el producto 2igestor con el hongo Trichoderma
harzianum para e&perimentaciones 'uturas!
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,eminario N9ina$as, potasio ) elementos menores para una agricultura sostenible! Palmira, 1a)o 5: ) 54 de
2884! ,ociedad .olombiana de la .iencia del ,uelo! .274O1!
AGRADECIMIENTOS
"sta in#estigaci%n 'ue reali$ada gracias al apo)o 'inanciero de la organi$aci%n O40+, @0O3".NO6OGO- )
al apo)o log=stico de los laboratorios de qu=mica ) 'itopatolog=a de .enica/a!
ANECOS
ANECO $, Fo." #e A4li'"'i/! #e lo& 0"0".ie!0o&
", A4li'"'i/! "!0e& #e e!'"ll" %, O?"!iL"'i/! ', Pe&"De
ANECO *, A'0ivi#"# Cel+lol90i'" #e lo& i!o'+l"!0e& %iol/?i'o&
P4O2+.3O Glucosa Glucosa
Glucosa
producida en
PruebaBgA6C
+.AminA6
inicial Iinal
-bs Glc -bs Glc
2igestor ,. 8!8<2D 8!5:2< 8!55:8 8!:555 8!582D :4