CURSO DE CINCIAS BIOLGICAS/MODALIDADE CINCIAS AMBIENTAIS
A CONVIVNCIA HARMONIOSA COM O AMBIENTE ATRAVS DA AGRICULTURA ALTERNATIVA DO STIO NOVA CANA - PERNAMBUCO
JOS ANTONIO GOMES ALBUQUERQUE CSAR
RECIFE 2008
JOS ANTONIO GOMES ALBUQUERQUE CSAR
A CONVIVNCIA HARMONIOSA COM O AMBIENTE ATRAVS DA AGRICULTURA ALTERNATIVA DO STIO NOVA CANA - PERNAMBUCO
Orientadora: Dra. Lase de Holanda Cavalcanti Andrade
RECIFE 2008
Trabalho de concluso de Curso apresentado Coordenao do Curso de Cincias Ambientais como pr-requisito para obteno do ttulo de Bacharel em Cincias Biolgicas/Modalidade Cincias Ambientais
JOS ANTONIO GOMES ALBUQUERQUE CSAR
A CONVIVNCIA HARMONIOSA COM O AMBIENTE ATRAVS DA AGRICULTURA ALTERNATIVA DO STIO NOVA CANA - PERNAMBUCO
Trabalho de concluso de Curso apresentado Coordenao do Curso de Cincias Ambientais como pr-requisito para obteno do ttulo de Bacharel em Cincias Biolgicas/Modalidade Cincias Ambientais. Laboratrio de Etnobotnica e Botnica Aplicada - LEBA.
Banca Examinadora
_______________________________________________ Prof Dr Lase de Holanda Cavalcanti Andrade Universidade Federal de Pernambuco
________________________________________________ Prof. Dr. Jorge Lus Schirmer de Mattos Universidade Federal Rural de Pernambuco
________________________________________________ MSc Jos Arturo Costa Escobar Universidade Federal de Pernambuco
_________________________________________________ Prof. Dr. Ceclia Patrcia Alves Costa Universidade Federal de Pernambuco
Recife, ____/_____/______ Nota:__________
AGRADECIMENTOS
Comeo meus agradecimentos lembrando das foras da natureza que me possibilitaram viver to maravilhosamente cada milissegundo dessa existncia. Cada confuso de minha cabea, cada sorriso e lgrima que propiciei ou fui presenteado, cada pessoa que passou por minha vida, mesmo aqueles que eu nunca percebi fazem parte dessa natureza, pois me influenciaram com suas vibraes. Agradeo minha me, Eliane de Holanda Gomes, que me concebeu, alimentou-me de carinho, educao, tendo em alguns momentos que encontrar pacincia nas estrelas para tomar conta desse sujeito que desde pequeno foi meio escorregadio, mas no impossvel; pelas crticas, conversas e discusses que engrandeceram minha estadia nesse mundo. A mulher que sempre me d orgulho, estimulando e me inspirando. Ao homem de minha vida, meu irmo, Vasco Gomes de Albuquerque Csar, que me acompanhou nessa jornada a partir de meu primeiro ano de vida e, com quem desfrutei e tenho desfrutado momentos que sempre me fazem repensar o que realmente sou, relembrar minhas origens. Com ele e Marcela quero construir muitas hortas iluminadas por suas luzes para adubar nossas vidas. A Laura Holanda Lacerda, minha irm mais nova, a quem tive a oportunidade de contribuir na educao e aprender tantas coisas sobre mim mesmo. Provando que estamos sempre ensinando e aprendendo no jogo da vida. Hoje, uma mocinha que me d muito orgulho e me surpreende a cada oportunidade de dilogo. uma luz em minha vida!!!! Aos meus pais, Marcos de Albuquerque Csar e Lus Carlos Barbosa Lacerda, primeiro por me colocar no mundo e depois por me criar, ensinando-me valores de alegria, aventura e sendo privilegiado por conhec-los. Em especial a Luis Carlos, que me deu oportunidade de vivenciar experincias que transformaram minha maneira de ser e minhas concepes de mundo. minha orientadora, Lase de Holanda Cavalcanti Andrade, por acreditar em minha vontade de trabalhar. Pelo tempo dedicado aos encontros para esclarecimentos acadmicos e da vida. Muito obrigado por tudo! Agradeo calorosamente famlia do Stio Nova Cana, Flvio Duarte, Chivi Marincola, Ceclia e Francisco, incluindo todos os frequentadores do stio, pela oportunidade de conviver com a realidade maravilhosa e de trabalho intenso com a natureza.
A todas as pessoas com quem tive o prazer de viver quando molecote e auxiliaram em minha educao, algumas vezes com um bom puxo de orelha: minha av Andaluza de Holanda Cavalcanti, minhas tias e meus tios. Aos meus primos em primeiro e segundo graus: ria Holanda, seus filhos Netinho e Marlia; Lus Henrique de Holanda; Ricardo, sua esposa Carol e filhos Vincius e Gabriel; Nilton Filho (Tirito); Lucinha, Sandro e seus filhos Luquinhas e Mariana. Agradeo deusa das tempestades, Indra Elena Costa Escobar, que tem me acompanhado em meus devaneios de tentar fazer um mundo melhor. Ela me faz livre e sempre inquire meus caminhos, ajudando-me nas escolhas que fao, fazendo-me sentir e conhecer o amor verdadeiro pelas pessoas que passam por nossa vida. Obrigado minha ndia. Meus irmos, Marcos de Albuquerque Csar Filho, Patrcia Emerenciano de Albuquerque Csar, Frederico Emerenciano de Albuquerque Csar, que sempre apoiaram minha me na criao de seus dois filhos, se no estavam presentes, certamente emitiam boas vibraes onde estivssemos, bem como seus companheiros e filhos. Minha linda irm Amlia Csar. Amo todos vocs!!! Aos meus sobrinhos: Camila, Marcelinho, Natlia (Tatazinha), Maria Eduarda, Maria Carolina, Joo Vtor, Joo Pedro e Hannah Vishnu, por me permitirem a sensao de ser tio. Este tio-anjo-torto ama vocs e nunca os esquece!! Obrigado aos meus colegas que ingressaram no curso de Cincias Ambientais 2003.1, com quem amprendi muitas coisas ao longo do curso. Em nome de Andrezinho, Mateus, Dayanna, Po, Brunos Aguiar e barraca, Nicole, Felipe, Pollyana, Mrcia, Rafael, Nise, Marina.... Cada um seguiu seu caminho, mas estaremos para sempre conectados por nos conhecermos. Aos meus amigos Vivianne, Flvio, Escobar, Ivana, Marininha, Carol, Drica, Kika, Kalinne, Georg, Juliana, Chico Pi, Eliane, Mago, Vtor, Renata e todos que me engrandeceram com suas presenas e dividiram suas existcias comigo. Finalmente a todos os professores que participaram de minha graduao. Em especial para Betinho, Paulo Santos, Ceclia Costa, Lucivnio Jatob, Clvis Cavalcanti, Luciana Ianuzi, Roxana Barreto, Thomas Enlazador, Srgio Abranches, Jorge Mattos, Inara Leal e Jarcilene Cortez.
RESUMO
O paradigma ambiental se refere maneira como o homem precisa reconhecer e conviver com a natureza. Devido emergncia dessa relao, oportuna a re-insero de princpios e prticas responsveis para ocupao de reas, que possibilitam minimizar os impactos ambientais. Esses princpios correspondem a metodologias que permeiam a Agroecologia, nova tendncia multidisciplinar acadmica, que possibilita a substituio dos modos convencionais de uso e ocupao do solo, promovendo agriculturas de base ecolgica. Entre elas est a Permacultura, que se baseia em observar os sistemas naturais, a sabedoria dos sistemas produtivos tradicionais e o conhecimento moderno, cientfico e tecnolgico, destinando harmonizar a interao entre pessoas e seu entorno, provendo nossas necessidades de forma sustentvel. O presente trabalho visou identificar ecotcnicas ou tecnologias alternativas do Stio Nova Cana (Olinda-PE), no enfoque da Permacultura, com a finalidade de demonstrar que existem maneiras responsveis de gerir espao e recursos locais. A partir de mtodos utilizados na Etnobiologia foi possvel coletar dados com formulrios semi-estruturados, observao participante e a vivncia, bem como aplicao de tcnicas no local de estudo. O Stio Nova Cana apresenta tcnicas de construo ecolgica, sistemas agroflorestais e hortas orgnicas, alm de ser auto-suficiente em gua. Ainda ocorrem tecnologias de reciclagem da gua utilizada e nutrientes, bem como h um sistema de aquecimento de gua para banho atravs da energia solar. O stio no o nico do estado de Pernambuco, mas serve como exemplo de sistemas bio-intensivos de produo e uso do espao, possibilitando o encorajamento das prticas alternativas de relacionamento com a natureza.
The environmental paradigm tells to itself the way as the man needs to recognize and to coexist with nature, due to emergence of this relation, so there is opportune the re-insertion of principles and responsible practices for occupation of areas, which makes possible us to minimize the environmental impacts. For so much, there is the Permaculture, which is based in observing the natural systems, the wisdom of the productive traditional systems and the modern, scientific and technological knowledge, to harmonize the interaction between persons and his environment, providing our necessities of sustainable form. This research intended the identification of eco- techinques or alternative technologies of the Stio Nova Cana (Olinda-PE), by using permaculture as focus, to show that exists reponsable ways to administrate the spaces and the local source. From methods used in Ethnobiology was possible colect data by semi-strutured forms, presential observations and the self experience, until application from techniques in the studied place. The Stio Nova Cana presents techniques of ecological construction, agroforestry sistems and organic vegetable gardens, besides being water self-sufficient. Still there take place technologies of recycling of the used water and nutritious, as well as to system of heating of water for bath through the solar energy. This farm is example of bio-intensive systems of production and use of the space, but is not the only one, and makes possible the encouragement of the alternative practices of interaction with nature.
LISTA DE FIGURAS Pgina Figura 1 Mapa que destaca o Stio Nova Cana na rea rural de Olinda, Pernambuco
14 Figura 2 Chal do Stio Nova Cana construdo com a tcnica de taipa de mo
34 Figura 3 Comunidade habitacional em Taos Pueblo, Novo Mexico 34 Figura 4 Escola Maturi. Construdo nas tcnicas de Adobe e taipa de mo
35 Figura 5 Tecnologias alternativas implementadas no Stio Nova Cana (Olinda, Pernambuco)
37 Figura 6 Horta vertical do Serta que reutiliza pneus 39 Figura 7 Irrigao porco-espinho desenvolvida no Serta 39 Figura 8 Caixa dgua construda na Fazenda Mariz 41
SUMRIO
Pgina 1 INTRODUO 10 2 OBJETIVOS 13 3 FUNDAMENTAO TERICA 14 3.1 Paradigma economicista 14 3.2 Sustentabilidade e Des-envolvimento Autntico Sustentvel 15 3.3 Envolvimento Sustentvel 16 3.4 ConhecimentoTradicional 17 3.5 Etnobiologia e Etnoecologia 18 3.6 Agroecologia 19 3.7 Agricultura de Base Ecolgica 21 3.7.1 Permacultura 21 4 MATERIAL E MTODOS 23 4.1 Local de estudo 23 4.1.1 rea rural de Olinda 23 4.1.2 Stio Nova Cana 25 4.2 Os centros de tecnologia alternativa visitados 26 4.2.1 Servio de Tecnologia Alternativa 26 4.2.2 Fazenda Mariz 27 4.3 Coleta de dados 28 4.3.1 Formulrios semi-estruturados 28 4.3.2 Observao participante e vivncia no Stio Nova Cana 29 4.4 Coleta e identificao de material botnico 30 4.5 Comparao das tecnologias adotadas no Stio Nova Cana e em outros centros de difuso de tecnologias alternativas 30 5 RESULTADOS E DISCUSSO 31 5.1 Hbitos de consumo do Stio Nova Cana 31 5.1.1 Base energtica 31 5.1.2 A gua no Stio Nova Cana 32 5.1.3 Hbitos alimentares 32 5.2 Tcnicas e tecnologias alternativas existentes no Stio Nova Cana 33 5.3 Espcies vegetais utilizadas no Stio Nova Cana 37 5.4 Sucesso ecolgica e manejo dos SAFs no Stio Nova Cana 38 5.5 O Servio de Tecnologias Alternativas, a Fazenda Mariz e a comparao com Stio Nova Cana 39 6 CONSIDERAES FINAIS 43 7 PERSPECTIVAS PARA O FUTURO 45 REFERNCIAS 46 APNDICE 50
10 1 INTRODUO
Os assentamentos humanos no passado eram pequenos e sustentveis, alicerados na dinmica dos ecossistemas e ciclos biogeoqumicos do planeta, enquanto a sociedade industrial contempornea se organiza de maneira no sustentvel (ERIKSSON, 1997), pois mostra-se alicerada apenas nos princpios econmicos. Paulatinamente, tornou-se evidente a necessidade de uma nova revoluo industrial moldada para fins de sustentabilidade em escala local e global, alm de ser disponvel para toda a sociedade. Por consequncia, ao final do Sculo XX era grande a preocupao acerca do meio ambiente natural, e por esta razo, a importncia em relao aos parmetros de qualidade ambiental foram se modificando e aumentando. A partir da, percebeu-se uma gama de problemas globais que causam danos alarmantes biosfera, incluindo a espcie humana, podendo ser irreversveis (CAPRA, 1995). necessrio o uso de alternativas que minimizem impactos natureza causados pelo ser humano, pois alm de favorece-lo, contribuiro na re-insero de um convvio por aes mais intuitivas de envolvimento com o meio natural que o cerca. De acordo com Huxley (1959) o ser humano tem vivido como um parasita que se sustenta do planeta, vivendo em seu hospedeiro e o enfraquecendo, promovendo sua prpria destruio. Apesar de encontrar abundncia na natureza, em muitos casos, ele devastou completamente o que encontrou e mudou as faces do planeta, algumas vezes para melhor, mas demasiadas vezes para pior. As intervenes do homem em qualquer local da terra resultam sempre em alterao temporria ou permanente dos ambientes de acordo com a magnitude dos impactos causados a natureza, que sofre com a crescente gerao de resduos provenientes das necessidades suprfluas dos seres humanos. Contudo, alguns povos considerados primitivos permanecem em relao amistosa com a natureza, sendo gratos pelos benefcios auferidos, respeitando a sua complexidade e exuberncia, bem como temendo e respeitando as manifestaes do poder destruidor, transformador ou criador dos fenmenos naturais. Esses povos desenvolveram conhecimentos sobre o meio natural que permitiram sua sobrevivncia por milhares de anos em ambientes generosos ou inspitos (KRZYZANOWSKI, 2005). Segundo Mollison e Slay (1991), uma das bases da Permacultura a unio da sabedoria que existe em algumas comunidades tradicionais ao novo conhecimento tcnico cientfico, pois 11 isto permite que haja interdisciplinaridade partindo da intportncia do conhecimento dos povos ditos tradicionais, que detm e aplicam uma experiente observao dos padres e princpios da natureza atravs de uma convivncia contnua. Segundo Caporal e Costabeber (2004), h tempos que o homem busca performar modos de agricultura que sejam menos agressivos ao meio ambiente natural, sendo capazes de proteger e conservar os recursos naturais, alm de tornar o uso da natureza durvel no decorrer do tempo, contrapondo com o modelo de agricultura convencional que largamente implantado no planteta terra. Para tanto, necessrio utilizar outros estilos de agricultura, que no a convencional, que hegemnica decorrente dos descobrimentos no campo da qumica agrcola, da biologia e da mecnica, ocorridos j no incio do sculo XX para se atingir uma grande produo por rea cultivada. O termo Permacultura foi cunhado na dcada de 70 pela parceria estabelecida entre Bill Mollison e David Holmgren, desenvolvendo uma estrutura de trabalho que criasse um sistema agricultural sustentvel, baseando-se inicialmente na policultura de rvores, arbustos, ervas, tubrculos e fungos. No apenas a juno das palavras permanente e agricultura, mas corresponde s bases para uma cultura permanente, com preceitos na tica de uso da terra. Tambm consiste no planejamento para a criao de sistemas ecologicamente corretos e economicamente viveis, adotando princpios bsicos, como o cuidado com o planeta Terra, o cuidado com as pessoas e o cuidado com a repartio do excesso de renda, tempo e materiais, a fim de atingir a sustentabilidade ambiental e scio-econmica (MOLLISON; SLAY, 1991). A Permacultura caracteriza-se, portanto, pela re-introduo do homem no meio natural e constitui- se uma alternativa para o manejo adequado dos recursos respeitando os servios ambientais. Os princpios permaculturais permitem implementar tecnologias e prticas alternativas s atividades humanas, possibilitando relao menos danosa com o mundo natural por ajudar a estabelecer sistemas sustentveis, a partir de habitats permanentes no tempo (BERNAL et al. 2003). Com isso, promove garantia dos servios ambientais, como a manuteno da biodiversidade, o armazenamento de carbono e a ciclagem da gua, para as geraes futuras (FEARNSIDE, 1997). Os ciclos materiais e energticos existentes no planeta Terra precisam ser respeitados pelos processos de produo aos quais a civilizao contempornea est fortemente relacionada. Mollison e Slay (1991) afirmam que os sistemas de suprimento alimentar da sociedade 12 contempornea precisam de uma rede mundial de transporte, armazenamento e publicidade que demandam muito mais energia do que uma diversidade agricultural local. A energia pode ser transferida de uma forma a outra, mas no pode desaparecer, ser criada ou destruda. Ento, tem- se escolhas dos tipos de energia que se vai permitir fluir pelos sistemas, podendo definir qual ser estocada e qual ser deixada passar naturalmente (MOLLISON, 1981). Justifica-se a realizao deste estudo, portanto, para atentarmos a novas maneiras de pensamentos e valores que promovam o respeito pelo planeta e pela vida, a partir de tcnicas ecologicamente responsveis de uso e ocupao do espao, contrariando o mecanicismo linear do modelo de desenvolvimento atual que se encontra distante da realidade planetria. Para tanto, a Permacultura uma das formas de interao com o entorno, que ocorre a partir do planejamento de assentamentos humanos sustentveis, baseados em uma agricultura permanente como base para a permanncia da cultura humana no mundo, reconhecendo outros seres, animais, plantas, ou o prprio planeta como ser vivo (Gaia) e com os quais estamos diretamente ligados, pois ser humano natureza.
13 2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo geral
O objetivo geral desta pequisa identificar e descrever as tcnicas e tecnologias de agricultura alternativa praticadas na Regio Metropolitana do Recife para o reconhecimento de novas formas de uso do solo e do espao.
2.2 Objetivos especficos
Identificar e descrever as tcnicas e tecnologias permaculturais praticadas no Stio Nova Cana, situado na rea Rural de Olinda Pernambuco; Comparar tcnicas de agricultura alternativa praticadas no Stio Nova Cana e de dois centros de referncia existentes no Nordeste do Brasil, a Fazenda Mariz-BA e o Serta (Servio de Tecnologia Alternativa-PE); Descrever as formas de manejo em estilo permacultural, categorias de uso e potencial para regenerao das espcies nativas e exticas presentes no Stio Nova Cana.
14 3 FUNDAMENTAO TERICA
3.1 Paradigma Economicista
O paradigma economicista vigente ao qual a sociedade contempornea est intimamente relacionada, desde sua criao, at o momento de crise que se apresenta em nosso cotidiano, faz referncia a um modelo falho e falido de gerenciamento das atividades da nossa casa, o planeta Terra. Se tomarmos como base a palavra Economia, que provm dos radicais gregos oikos casa e nomus estudo, administrao, perceberemos uma m aplicao do conceito, que desde o seu incio no capitalismo, tem se restringido ao produto econmico nacional, mais especificamente em funo dos fatores capital e trabalho. Segundo Binswanger (1997), este tipo de argumento negligencia totalmente a natureza e todos os servios naturais que so essenciais para toda produo material, lembrando que a atividade econmica de produo e consumo no passa de um processo de transformao de substncias naturais a partir dos processos industriais. Em contrapartida, um ponto de referncia da teoria econmica, a partir de um modelo pr-industrial, que se baseava unicamente no uso de recursos renovveis, possibilita a interao entre produo com pouco nus para o meio ambiente natural. O recursos renovveis provindos da natureza mantm a produo seguindo fluxos circulares, sem causar danos permanentes aos ecossistemas e, segundo economias ditas tradicionais, com base na agricultura, silvicultura e pesca, por exemplo, podero ser novamente usados como insumos em outros processos de produo. Portanto, deve haver um novo modo de lidar com o paradigma que nos proposto diante da problemtica ambiental. Embasados em uma cultura de utilidade descartvel, considerando que nossa forma de vida depende de produtos gerados a partir de processos que demandam muita energia e tm um baixo nvel de retorno aos ecossistemas, a sociedade humana passou a considerar como meta do desenvolvimento a prxis do ter em detrimento do ser. A nossa sociedade adotou qualidade de vida, um procedimento da gerao de posses que nos garantem um ilusrio conforto, caracterizado pelo afastamento de uma cultura permanente, no sentido de uma vida contnua atravs dos tempos. 15 A riqueza o acesso que a sociedade detm de suprimentos sempre crescentes de bens materiais cada vez mais diversos. Entretanto, a riqueza genuna no se configura a partir do consumo de massa, e sim da forma que as posses materiais possuem, de valor instrumental, na consequente obteno da qualidade de vida, sendo a verdadeira riqueza humana (GOULET, 1996). Ainda, segundo Goulet (1996), os verdadeiros componentes da riqueza genuna so: a proviso de bens essenciais para todos; modo de produo no-alienador que crie meios de vida justos; o uso de bens materiais como ferramentas para a obteno de riquezas espirituais, que alimentem a vida e realcem o ser mais do que o ter das pessoas; e finalmente, a preferncia pela riqueza da maioria em detrimento da riqueza pessoal, pois se torna mais fcil promover o bem comum. Para tanto, preciso uma reformulao no modo econmico vigente, que considere a igualdade e equidade no que diz respeito s riquezas 1 inerentes ao homem, como alimentao, moradia, acesso terra e liberdade, por exemplo. A aceitao de novos preceitos com vistas ao respeito e cuidado com o homem, a responsabilidade no uso da terra e para a diviso de excedentes de produo, de idias, de conhecimentos ou recursos financeiros iminente ao contexto da sociedade contempornea.
3.2 Sustentabilidade e Des-envolvimento 2 Autntico Sustentvel
Uma nova cultura de uso dos recursos naturais precisa ser criada nos moldes da sustentabilidade, referente sustentao permanente da civilizao, no se restringindo ao sustento dos desejos da economia do sistema capitalista, o que gera protecionismo das grandes potncias e suas corporaes que ditam o ritmo do crescimento econmico. Des-envolvimento este que se preconiza como crescimento de valores que nada tm a dizer de melhoria verdadeira e considervel para os habitantes do planeta, sejam eles humanos ou no, pois a qualidade de vida de todos os seres est bem relacionada ao funcionamento sistmico da biosfera. O des-envolvimento sustentvel um conceito que est marcado por histrias de fracassos, considerando aes prticas incoerentes com o seu contexto, e deve ser visto como
1 Considerando que estas so necessidades devem ser reconhecidas como riquezas, portanto a expresso inerentes. 2 Destacado o prefixo des, que vem da negao ao envolvimento, partindo do significado de tirar o envlucro, descobrir o que estava coberto. 16 uma alternativa desvinculada do crescimento econmico a qualquer custo (VIANA, 1999). Portanto, deve-se atribuir uma nova retrica para este des-envolvimento, sendo autenticamente sustentvel, partindo do ponto de vista de que as sociedades, seja a global ou as tradicionais (a margem) se engagem, logo, estejam envolvidas no processo de criao de uma cidadania global conferida pela sustentabilidade. Retomando Goulet (1996), o des-envolvimento autntico sustentvel gera trs conflitos de valor sobre o que constitui o bom viver. O primeiro faz referncia ao valor para a colaborao, amizade, sade e um alto grau de igualdade econmica a partir de uso disciplinado dos recursos, em contrapartida ao modelo que preza pelo luxo material, egosmo individual e competio econmica. Em qual desses permaneceremos por mais tempo, sabendo que o segundo no reflete as tpicas relaes dos ecossistemas? O segundo conflito de valor sustentado na justia da sociedade e deve se apoiar nos direitos polticos e liberdades individuais ou nos direitos coletivos sociais e econmicos, para assegurar o bem comum da sociedade. O ltimo, mas no menos importante conflito de valor, centraliza-se na relao que estabelecida entre a sociedade e a natureza. Esta vista como um estoque de matria-prima utilizada apenas para explorao, quando deveria ser considerada a fonte principal para a permanncia da vida humana e de todas as outras formas viventes.
3.3 Envolvimento Sustentvel
Os entraves no processo de formao do conceito de des-envolvimento sustentvel ocorrem por conta de uma estratgia sem participao efetiva de classes da sociedade que sentem diretamente os fatores da m gesto. Isto ocorre devido distncia que os tomadores de deciso tm da realidade, no quesito conservao e manejo adequado dos ecossistemas brasileiros, pois so poucos os tcnicos e autoridades que conhecem a ecologia dos ecossistemas e comunidades tradicionais brasileiras que vivem em certas reas (VIANA, 1999). A deciso para estrtgias de planejamento, seja em ambiente urbano ou rural, precisa contemplar participao efetiva e no mascarada dos diversos atores sociais em todas as suas estncias. Assim, poderia ser minimizado o carter cosmtico ou utilitarista para a construo de uma comunidade local com princpios montados a partir da sustentabilidade. Dessa maneira, a 17 sociedade pode efetivamente contribuir para a melhoria de sua realidade, tendo em vista o bem estar local, como incio para a construo de uma cidadania global. Continuar na estratgia da invaso, defendida por Paulo Freire (1983), em seu livro Extenso ou Comunicao, esquecer que existe um sujeito invasor, e que este vem de seu espao histrico-cultural com noes e conceitos que no condizem com a realidade de outras comunidades, influenciando ou superpondo-se em seus sistemas de valores. necessrio que o tecnificismo e cientificismo respeitem outros tipos de conhecimentos, respeitanto a diversidade dos olhares na contruo de uma melhor realidade de quaisquer partes dentro de suas necessidades. Considerando Sorrentino (2002), precisamos tornar nosso o desafio de cada um para pensar, expor e ouvir o outro sobre a questo da sustentabilidade, para juntos definirmos a histria que o rumo do planeta tomar, lembrando que no podemos delegar a um s homem a responsabilidade da sobrevivncia de todos ns. Esta crise na qual estamos envolvidos pede um envolvimento de todos, pois somos os originadores dessa situao e devemos tentar revert-la. Portanto, uma sociedade autenticamente desenvolvida a que proporciona respostas institivas e institucionais satisfatrias para as questes de valor. Respostas provocadas pela dinmica de engajamento dos mais diversos setores, desde a sociedade civil organizada, o estado, organizaes no-governamentais (ONGs) e comunidades ditas tradicionais (muitas vezes postas margem) para a instalao de uma cidadania global sustentvel, baseada no respeito s diferenas e cunhadas no uso responsvel do espao, assegurando a continuidade dos ritmos naturais. A dialogicidade que viabiliza vrios olhares na busca de respostas para a mudana do modelo de civilizao a soluo da prxis participativa, com vistas a mudana de desenvolvimento que se quer chegar. Para tanto, deve-se aprender a observar os vrios conhecimentos, sejam eles acadmicos ou populares, que unidos podem sugerir solues aliceradas em realidades locais.
3.4 Conhecimento Tradicional
O uso e ocupao dos espaos urbanos ou rurais como vem sendo praticado pela sociedade global est relativamente descompromissado com a diversidade biolgica e cultural; 18 embora elas sejam reconhecidas num senso amplo, faz-se necessrio o retorno para maneiras menos impactantes de interao com a natureza. Nesse contexto, as populaes consideradas tradicionais possuem uma carga de saberes indispensveis e de grande importncia, que pode auxiliar na maneira como a sociedade contempornea global se relaciona e dirige suas atividades com elevado grau de impacto aos ecossistemas. Segundo Albuquerque e Andrade (2002), o conhecimento acumulado pelas populaes locais propicia uma poderosa ferramenta da qual desenvolvimentistas e conservacionistas podem se valer no planejamento e manuteno de reas. O conhecimento ecolgico local ou tradicional pode ter grandes implicaes no que diz respeito conservao, manejo e envolvimento de comunidades ditas tradicionais na construo de conceitos e processos conservacionistas para a biodiversidade. Portanto, pode-se deixar de lado a idia de que comunidades humanas obrigatoriamente causem apenas danos ao meio ambiente, e desmistificando que as comunidades locais s ocasionem bem ao meio ambiente (HANAZAKI, 2003). preciso permitir que haja dilogo entre as vrias formas de conhecimento, seja ela acadmica ou no, nenhuma dela sobreposta ou excluda do processo criador e modificador das realidades do mundo. Segundo Leff (2002), a reapropriao de saberes tradicionais e sua hibridao com conhecimentos especficos modernos, no deve visar estritamente o lucro, mas sim a reproduo da cultura, interferindo nos agroecossistemas desenvolvidos pelas comunidades e no manejo de seu territrio. As prticas agroecolgicas se baseiam nos saberes culturais, de valores tradicionais alicerados no momento da produo com as funes simblicas e o sentido cultural do metabolismo social com a natureza. Estas prticas enfatizam a adoo de princpios ecolgicos e valores culturais relativos ao campo (LEFF, 2002).
3.5 Etnobiologia e Etnoecologia
O estudo interdisciplinar da maneira como os diversos grupos humanos apropriam-se intelectual e materialmente dos recursos naturais est representado pela Etnobiologia e Etnoecologia (MARQUES, 2001). Estes so ramos importantes das etnocincias que nos facilitam mescla de saberes, respeitando os vrios olhares e modos de gesto dos recursos 19 naturais. Todos os tipos de conhecimento precisam ser considerados e somados no momento de decises, com vistas uma gesto participativa. O melhor entendimento dos processos e costumes de determinados grupos sociais pode ser realizado com o uso de disciplinas que, aliadas s disciplinas da academia, contribua para debates cientficos atuais relativos manuteno da diversidade biolgica e cultural (ALBUQUERQUE et al. 2002). Portanto, as etnocincias so disciplinas que visam um dilogo entre os conhecimentos tradicional e cientfico, sem que um esteja sobrepujando o outro, de maneira a permitir que os vrios caminhos do saber possam se intercruzar em uma construo harmoniosa para a realidade humana. A Etnobiologia e a Etnoecologia tm sido campos que vm contribuindo no fornecimento de dados que muitas vezes corroboram a idia de que as prticas locais indgenas ou campesinos so ecologicamente sustentveis e podem fornecer alternativas para as prticas importadas pelos cientistas, que no raro olvidam a realidade local (ALBUQUERQUE e ANDRADE, 2002). Felizmente houve um aumento de interesse da academia em eventos e instituies relacionadas Etnoecologia (VIANA, 1999), o que parece ser uma tendncia que vem se mantendo at os dias atuais. Os estudos etnocientficos contribuem para o aprofundamento do saber tradicional que a sociedade contempornea precisa resgatar, pois assim poder reconhecer a simplicidade como um dos princpios de sua origem. O conhecimento campesino (rural), indgena, quilombola, ou de qualquer outra comunidade local, que mantm muitas de suas tradies no campo da botnica, ritos, construo e agricultura, constitui-se a verdadeira fonte de riqueza dentro da diversidade.
3.6 Agroecologia
A base da agricultura convencional que vem predominando desde a metade do sculo XX est alicerada no sistema de produo de alimentos em larga escala e no grande aporte de energia externa que visam manuteno da agroindstria. A preocupao com os supervits da produo deixa a desejar as condies ambiental, social e cultural da populao do planeta terra, que, de acordo com Altieri (2003), confere a fome causada pela pobreza, desigualdade e a falta 20 de acesso aos alimentos e terra. Em contrapartida a esta situao, existem maneiras menos impactantes de uso do potencial produtivo de reas rurais que so propostas pela Agroecologia. A Agroecologia traz um novo enfoque cientfico que d suporte transio de estilos convencionais de cultivo para agriculturas sustentveis, contribuindo para o estabelecimento de processos de desenvolvimento rural sustentvel do ponto de vista ambiental e a longo prazo (CAPORAL; COSTABEBER, 2002). Portanto, trata-se da unio de cincias de base acadmica como ferramentas aliadas ao conhecimento campesino para facilitar a mudana de paradigma da produo e diviso justa de alimentos e, consequentemente, da terra, beneficiando os pequenos agricultores, que simplesmente reconhecem a importncia do cuidado com a natureza. Norgaard e Sikor (1999) consideram que os agrnomos convencionais adotam uma concepo desintegrada dos atributos para interao do homem com a natureza, considerando cada parte do sistema como isolada, em uma viso atomstica do ecossistema. Desta forma, ocorre uma separao no trato do agricultor com a terra, bem como do solo e as plantas, privilegiando o uso de prticas laboratoriais que no se relacionam com a realidade de comunidades locais campesinas. A Agroecologia trata de um enfoque transdisciplinar terico e metodolgico que utiliza ferramentas acadmicas para estudar a atividade agrria desde a perspectiva ecolgica, vinculando a essncia que existe entre o solo, a planta, o animal, os microrganismos e o ser humano (GUTERRES, 2006). O que remete a Leff (2002), que afirma a contribuio do saber agroecolgico para a construo de um novo paradigma de uso da natureza, considerando novas maneiras de produzir em harmonia da mesma com a cultura a partir do potencial ecolgico- tecnolgico. O enfoque agroecolgico nas cincias acadmicas permite um novo panorama de uso dos recursos naturais, viabilizando caminhos para que a agricultura convencional se permita aos princpios da agricultura campesina familiar, direcionando a mudana para sistemas agriculturais saudveis. Estes podem ser chamados de agroecossistemas (GUTERRES, 2006), que esto alicerados na agricultura de base ecolgica ou alternativa.
21 3.7 Agricultura de Base Ecolgica ou Sustentvel
A finalidade da agricultura de base ecolgica diferenciar formas alternativas de manejo agrcola da maneira convencional de gesto agrria, resultante da Revoluo Verde que ocorreu depois da Segunda Guerra Mundial, a partir da conveno no uso das mquinas e da agroqumica na agricultura para produo em larga ecala. Alm disso, esta denominao desconsidera o oportunismo das corporaes que se dizem praticantes da agricultura ecolgica, a partir dos corporgnicos, e ainda exclui os tipos de agricultura que realizam apenas a troca de agrotxicos ou fertilizantes industriais pela utilizao de fertilizao orgnica (CAPORAL; COSTABEBER, 2004). A agricultura alternativa evidencia o papel do saber do homem em integrao com as variveis da natureza que o rodeia, considerando a leitura da terra um processo indispensvel para aplicao das tcnicas e tecnologias adequadas a sua realidade. Em decorrncia disso, possvel que o manejo produtivo sustentvel de recursos florestais e agrcolas oferea melhores condies de subsistncia para comunidades marginalizadas do processo de produo, garantindo-lhes segurana e autonomia alimentar, graas s prticas produtivas sobre bases ecolgicas e democrticas (LEFF, 2002). O desenvolvimento rural sustentvel est embasado em unidades fundamentais, os agroecossistemas, que representam a impresso humana na cultura de uso da terra, partindo do planejamento, estudo, vivncia e avaliao que os grupos sociais criam com o sistema que os circunda. Estes agroecossistemas so considerados pela Agroecologia como alternativas responsveis de uso e ocupao do solo, que iniciaram a se difundir mais intensamente na segunda metade do Sculo XX com diversas vertentes filosficas e de planejamento de reas, como a Agricultura Biodinmica, criada por Rudolf Steiner, Agricultura Natural de Masanobu Fukuoka, ou ainda a Permacultura, desenvolvida na Austrlia por Bill Mollison e David Holmgren.
3.7.1 Permacultura
A Permacultura consiste no planejamento energtico de reas, sejam elas urbanas ou rurais, de forma que exista grande uso de energia contida neste sistema. uma agricultura 22 alternativa, que pode gerar fundamentos ao enfoque agroecolgico, com a finalidade de auto- gesto e desenho de sistemas agriculturais mais saudveis do ponto de vista ambiental, social e econmico. Para tanto, o planejamento permacultural possvel graas unio dos conhecimentos tradicionais s tendncias tecnolgicas sustentveis para priorizar a formao de sistemas que tentam mimetizar os padres naturais. Segundo Holmgren (2002) a Permacultura reune as mais variadas idias, habilidades e modos de vida que precisam ser redescobertos e desenvolvidos no intuito de otimizar a energia que provm nossas necessidades, enquanto ainda se aumenta o capital natural para as futuras geraes. Isso significa dizer que se trata tanto de um sistema de planejamento estratgico de ambientes sustentveis a mdio e longo prazo, quanto de um modo de vida que permita o fluxo energtico entre os dois sistemas, o natural e o antropizado. A permacultura sintetiza a filosofia de uso da terra, mas num trabalho com a terra e no contra a mesma. Para que isto ocorra, preciso que se conhea bem como a natureza trabalha, pois a partir dessa observao e aprendizado, podemos intervir com maior eficincia e causando menos danos ao ambiente natural (KRZYZANOWSKI, 2005). O planejamento permacultural utiliza vrias reas da academia como arquitetura, biologia, engenharias florestal e civil e quais estejam envolvidas no processo de criao de reas com responsabilidade ambiental, social e eficncia econmica. Por causa disso, a reao da academia tem sido muito variada, pois estes se sentiram lesados, no quesito conhecimento acadmico, que ficaria em segunda estncia diante da ampla difuso de saberes que a Permacultura possibilita (HOLMGREN, 2002).
23 4 MATERIAL E MTODOS
4.1 Local de estudo
4.1.1 rea rural de Olinda
O local de estudo de tcnicas alternativas foi o Stio Nova Cana, pertencente rea rural de Olinda (Figura 1), que contornada pelas Segunda perimetral (Av. Senador Nilo Coelho) e PE-15 na altura do Terminal de Integrao, seguindo adentro na cidade Tabajara at o lixo de Aguazinha. A rea rural de Olinda totaliza 650 h, aproximadamente 14% da rea do municpio de Olinda.
Figura 1- Mapa que destaca o Stio Nova Cana na rea rural de Olinda, Pernambuco. (Fonte: Gloogle Earth, 2008) 24 A rea Rural de Olinda pertence Mesorregio Metropolitana do Recife, que abrange uma rea de 2.761 Km do estado de Pernambuco, onde se distribuem 14 municpios com densidade demogrfica de 1.208,9 hab/Km (ANDRADE, 2003). O fluxo das guas pluviais da rea rural de Olinda ocorre pela drenagem do Riacho Ouro Preto, do Canal da Malria e do Rio Fragoso, cujas nascentes esto localizadas no local. A caracterstica rural marcada ainda por parcela de mata atlntica no totalmente devastada, mas em processo de degradao acelerado, apresentando alguns trechos de vegetao natural, e outros constitudos por muitas rvores que provm frutos, por exemplo, caj (Spondias lutea L.), manga (Mangifera indica L.), caj (Anacardium occidentale L.) e jaca (Artocarpus heterophyllus). Na rea Rural de Olinda existem alguns proprietrios de stios e granjas, alm de loteamentos e invases (aproximadamente 250), que totalizam cerca de 3000 famlias residentes. Os moradores, granjeiros e demais proprietrios apresentam predisposio associativa, haja visto que foi criada a Associao do Bosque dos Cajueiros voltada para a defesa de questes ambientais e urbansticas. Tambm existe h mais de dez anos a Associao de Pequenos Produtores da rea Rural de Olinda-APARO, com cerca de 100 scios ativos. Alm destas, outras formas organizativas foram identificadas, referindo-se aos pequenos produtores residentes na rea Rural de Olinda. Essas organizaes formais e informais esto, de certa forma, unidas na defesa da rea e em busca de novos conhecimentos e parcerias que promovam o desenvolvimento do local. Na rea coexistem dois tipos de agricultura: uma de base familiar da populao mais antiga no local, onde comum alm do pomar da residncia, as roas de milho (Zea mays L.), feijo (Phaseolus vulgaris L.), macaxeira (Manihot sp.), cujos cultivos so realizados base de tecnologia rudimentar; e outra agricultura que vem sendo praticada por novos ocupantes, pessoas que adquiriram chcaras e muitas delas se instalaram fixando residncia. A mairoria dessas pessoas esto desenvolvendo, com o apoio do PRONAF/BNB, outras atividades produtivas, como apicultura, caprinocultura leiteira estabulada, fruticultura irrigada com produo de polpa, horticultura sem agrotxico (orgnica), avicultura de integrao, bovinocultura, cocoicultura, afora os cultivos tradicionais.
25 4.1.2 Stio Nova Cana
O Stio Nova Cana uma propriedade particular de aproximadamente 15 h, situada na rea rural de Olinda, que tem como proprietrios o agrnomo Flvio Duarte, sua companheira, a permacultora Chivi Marncola, alm de seus dois filhos em idade escolar. No stio so desenvolvidos trabalhos com Permacultura, hortas orgnicas e Sistemas Agroflorestais desde 2002 e oferecidos cursos sobre Sistemas Agroflorestais (SAFs), introduo Permacultura, construes com terra crua e introduo Agroecologia. As atividades praticadas pelos moradores do stio nos ltimos cinco anos transformaram reas de capoeira e charcos em matas que margeiam um crrego. Inicialmente, a residncia foi instalada na poro sul do stio, onde foi implementada uma horta orgnica para consumo e abastecimento das mercadorias para venda na feira orgnica semanal de Olinda, que se realiza aos sbados. De acordo com Moura (2007), a partir do processo de sucesso direcionada, os proprietrios puderam assistir s hortas no caminho para estgios cada vez mais complexos, a fim de lograrem sistemas arbreos que ajudam atualmente a regular a temperatura e umidade locais, influenciando no bem-estar da famlia e garantindo uma biodiversidade aprecivel em sua propriedade. Depois de cinco anos os moradores foram para uma nova residncia, mais central da rea do stio, de onde administram as atividades de cultivo orgnico, manejo dos sistemas agroflorestais, alm de planejarem mais elementos a serem implementados no stio visando uma menor demanda de energia para sua funo, considerando seus posicionamentos com estratgia energtica. O corpo de trabalhadores do stio constitudo por sete funcionrios que residem nas imediaes, sendo que um antigo funcionrio vem de Ch Grande PE e uma estagiria do curso de Engenharia Florestal da Universidade Federal Rural de Pernambuco que auxiliam nas atividades desenvolvidas no local. Seis funcionrios aprenderam e esto envolvidos nas atividades referentes s tcnicas alternativas de agricultura, como tipos de poda e plantios, bem como a estagiria e dois funcionrios que atuam no setor de produo de massas e biscoitos confeccionados para venda na feira orgnica de Olinda.
26 4.2 Os centros de tecnologia alternativa visitados
4.2.1 Servio de Tecnologia Alternativa
O Servio de Tecnologia Alternativa Serta foi criado por tcnicos em agropecuria no dia 3 de agosto de 1989 para responder a necessidade dos municpios que eram abrangidos pelo Agreste, no intuito de construir, junto com os pequenos agricultores locais, novos modos de produo e planejamento agrcola. O Serta fez parte de um movimento pela valorizao da agricultura, do meio ambiente, das tecnologias alternativas e pela participao dos agricultores nas decises sobre o meio rural. O contexto para essa iniciativa era o da poca da desvalorizao da agricultura, que havia chegado ao fundo do poo devido inflao, pois os agricultores vendiam terra, gado e aplicavam o dinheiro na poupana, pois lhes parecia mais compensador financeiramente. Por conta da crise econmica e de perspectiva, os tcnicos e agricultores se perguntavam at quando duraria a agricultura de base familiar no mbito dos interesses do estado e do neoliberalismo, que gerou muitas perguntas acerca dos rumos que tomariam os pequenos produtores. O Serta, que at ento trabalhava com os pequenos agricultores, iniciou uma investida para abranger outros setores da sociedade, por compreender as conexes existentes entre governo e sociedade, no tocante permanncia da agricultura familiar. A partir da, buscou interferir, principalmente com a educao popular local, na forma como cada regio deve ter um processo de instruo e tomada de deciso especficas para sua realidade. O Serta foi descobridor da escola como atuante em um papel novo com os jovens do campo. Descobriu que a escola convencional preparava os alunos para abandonar os valores do campo, como se este no fosse um lugar e espao de felicidade, envolvimento profissional, considerando apenas a cidade ou outras profisses como capazes de fazer as pessoas felizes. Esta escola no construa a identidade do filho do agricultor com auto-estima, pois o campons era e ainda visto como um sofredor que no letrado para a vida cotidiana. Portanto, o Serta investiu na Educao Popular como ferramenta de construo de novos conceitos, filosofias e programas prticos para o desenvolvimento de uma educao aplicada realidade local. Priorizando o engajamento dos agricultores, seu conhecimento e sua forma de 27 expresso com respeito para que estes pudessem ser atores da mudana com a qual esto caminhando.
4.2.2 Fazenda Mariz
A Fazenda Mariz localiza-se no municpio de Tucano, no semi-rido da Bahia, e pertence a Marsha Hanzi, suo-americana, graduada em Antropologia pela Universidade da Flrida que reside no Brasil desde 1976. Em 1991 Marsha Hanzi realizou seu primeiro curso em Permacultura com Max Lindegger e Lea Harrison no Hava, e em 1993 participou, inclusive na traduo, do curso de Permacultura que Bill Mollison e Scott Pittman ministraram em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Precursora da Permacultura no Brasil, Marsha Hanzi participiou da fundao do Instituto de Permacultura da Bahia - IPB, em 1992, e adquiriu grande experincia com sistemas agroflorestais, agricultura sustentvel e intuitiva, incluindo o uso de florais, radiestesia e kineseologia. Junto ao IPB idealizou o Projeto de Policultura no Semi-rido que ainda hoje trabalha abrangendo mais de mil famlias na regio de Irec-BA e foi agraciado com diversos prmios. Em maro de 2002, na areia nua do semi-rido baiano, Fazenda Mariz, em conjunto com trs vizinhos criaram a primeira cultura, que foi de melancia (Citrullus lanatus (Thumb.) Matsum. & Nakai). Na rea de 7 hectares existiam apenas dois cajueiros gigantescos e uma capoeira ao longo de um riacho intermitente, o qual s no perodo das chuvas apresenta gua. A regio de Caldas de Jorro rica em guas subterrneas, mas a gua da Fazenda Mariz costuma apresentar elevada salinidade. O ano de 2002 foi marcado pela construo de uma estrada, aplicao de cercas para os 7 hectares e implementao das primeiras construes (cozinha com rea, banheiros e sala). Este ano foi marcado pela presena do El Nio, que significa seca extrema para esta regio da Bahia e, por conta desse fator, as primeiras tentativas de plantio tiveram pouco sucesso. O segundo ano foi seguido pela estruturao da fazenda, com a implantao dos sistemas de gua, a partir das cisternas para captao de gua da chuva e um poo de 21 metros de profundidade, a moradia para a coordenadora e definio das reas de plantio. Uma roa redonda, de 7,9 metros quadrados, teve boa produo de melancia e sorgo (Sorghum bicolor L.) com as 28 chuvas de vero, que ocorrem de dezembro a fevereiro, mas os resultados foram insatisfatrios nas chuvas de inverno. Hoje, esta roa bastante adaptada em termos agroflorestais, contendo muitas plantas nativas que so usadas para criar cobertura e adubo natural (especialmente a Solanaceae conhecida como jurubeba). O ano de 2004 foi o de aperfeioamento dos sistemas j implantados. A roa foi dividida em trs partes para as chuvas de inverno, que comeam em maio: uma para milho, mas o terreno arenoso no se mostrou prprio para esta cultura, feijo verde, uma para aipim e uma para produo de matria orgnica. Foi dedicado mais tempo s rvores e menos s culturas anuais, pois pode-se adquirir facilmente dos vizinhos estes recursos, com quem existe uma relao de troca mtua de conhecimentos, mercadorias e idias. Aps cinco anos as plantas lenhosas estavam em plena produo. Estas incluem: caj, manga, goiaba (Psidium guayava L.), pinha (Annona squamosa L.), mangaba (Hancornia speciosa Gomez), umb (Spondias tuberosa Arruda), caj, murici (Byrsonima sp.), nim (Azadirachta indica A. Juss), acerola (Malpighia glabra L.), jamelo ou azeitona-preta (Syzygium cumini (L.) Skeels), alm de espcies utilizadas para o corte de madeira e leguminosas arbreas que servem para adubo e forragem.
4.3 Coleta de dados
A coleta de dados para o presente trabalho foi realizada a partir da aplicao de formulrios semi-estruturados segundo Albuquerque e Lucena (2004) para entrevistas com os 2 moradores do Stio Nova Cana e o reconhecimento das tcnicas alternativas relacionadas s categorias bioconstruo, cultivos orgnicos e reciclagem de nutrientes e energia do stio. Utilizou-se tambm a tcnica da observao participante direta (ALBUQUERQUE; LUCENA 2004), com visitas semanais ao Stio Nova Cana.
4.3.1 Formulrios semi-estruturados
O formulrios semi-estruturados que foi aplicado logo no incio do projeto consiste no preenchimento das informaes pelo entrevistador, seguido uma flexibilidade no que se refere s perguntas. Estas so parcialmente formuladas antes de ir a campo e permitem o aprofundamento 29 em elementos que surgem e se demonstram importantes informaes a serem relatadas (ALBUQUERQUE; LUCENA 2004). Para tanto, foi aplicado um formulrio que possibilitou a adaptao das questes que precisaram ser reformuladas, a fim de obteno mais efetiva das respostas da realidade do stio referente s suas ecotcnicas (LENGEN, 2004). O formulrios semi-estruturados ainda possibilitou o reconhecimento dos hbitos de consumo do Stio Nova Cana, alm de direcionar algumas questes referentes s espcies vegetais usadas para compor os SAFs e a categoria de uso de cada espcie.
4.3.2 Observao participante e a vivncia no stio Nova Cana
A observao participante plena compreende um envolvimento mais intenso do pesquisador nas atividades e costumes de um determinado grupo, comunidade ou populao local, considerando seus costumes e prticas cotidianas (ALBUQUERQUE; LUCENA 2004). A participao do pesquisador foi efetiva desde o ms de agosto de 2007 at julho de 2008, participando inclusive na criao de ambientes como, por exemplo, na formao de barreiros (mini-audes) que captam gua e a armazenam para a irrigao em reas de inclinao moderada, ligados por canais de divergncia. A partir destes canais foi possvel o desenho de curvas de nvel para plantio de espcies botnicas de ciclo curto, mdio, anuais e perenes, para futuro direcionamento da sucesso do agroecossistema no local. Desde o incio da pesquisa, a vivncia no stio ocorreu em perodos de constncia semanal ou quinzenal, compreendendo a visita de apresentao, a aplicao do formulrios semi- estruturados e acompanhamento das atividades triviais do stio para fins de verificao da rotina local. A frequncia das visitas possibilitou um acompanhamento regular dos processos de implementao de tcnicas do stio, como por exemplo, a concluso da escola que est em seus limites, a partir das tcnicas de bioconstruo taipa, tambm conhecida como pau-a-pique, e o adobe. A presena no local permitiu acompanhar a criao de alguns agroecossistemas, sendo estes implementados por grupos de estudo que so convidados para cursos ministrados pelos seus proprietrios em conjunto com os funcionrios que ali trabalham.
30 4.4 Coleta e identificao de material botnico
O material botnico coletado no Stio Nova Cana constitudo por espcies em sua maioria arbrea, pertencentes s categorias de construo e outras tecnologias, como cerca-viva, montagem de ferramentas do stio (cabos de enxada), forragem e combustvel, alm de usadas para tcnicas de poda, para cobertura do solo, e formatao de caminhos no stio. As plantas foram coletados no perodo de janeiro junho de 2008 em reas aleatrias do stio, onde foram encontradas com facilidade; prensadas no local e postas na estufa da sala de preparao do Herbrio UFP. A partir da foram identificadas no Laboratrio de Etnobotnica e Botnica Aplicada do departamento de botnica da UFPE, com auxlio de um microscpio estereoscpico. Todos os espcimes foram identficados pelo menos at o nvel de gnero.
4.5 Comparao das tecnologias adotadas no Stio Nova Cana com dois centros de difuso de tecnologias alternativas, o Serta e a Fazenda Mariz
Foi realizada a comparao entre centros de estudo de agricultura alternativa Servio de Tecnologia Alternativa (Serta), localizado no municpio de Glria do Goit, Pernambuco, e a Fazenda Mariz no municpio de Tucano, Bahia, que utilizam mtodos no-convencionais no uso e ocupao do espao, e o Stio Nova Cana. A comparao ocorreu para diagnosticar as semelhanas que ocorriam nas tecnologias adotadas em cada centro, considerando suas necessidades no tocante s condies climticas e as realidades sociais, pois influencia nos tipos de tecnologias alternativas existentes. Desta forma, pode-se observar as prioridades de tecnologias aplicadas em cada centro visitado. Os parmetros considerados para a comparao entre os centros se restringem s tecnologias e tcnicas de uso e ocupao do solo e do espao. Portanto, pode-se comparar a presensa de bioconstruo ou a preferncia por material local para as habitaes, se apresenta tcnicas alternativas de plantio, tecnolocias de reciclagem de energia e nutrientes e outras tecnologias.
31 5 RESULTADOS E DISCUSSO
A partir da aplicao do formulrios semi-estruturados e da observao participante plena foi possvel a obteno de dados sobre a dinmica dos hbitos de consumo de energia, gua e alimentao do Stio Nova Cana, no que concerne a sua necessidade de abastecimento externo propriedade. Com o uso destas metodologias tambm foi possvel identificar e descrever as tcnicas e tecnologias alternativas aplicadas no Stio Nova Cana, bem como desenvolver prticas dentro do stio, devido vivncia do pesquisador no local.
5.1 Hbitos de consumo do Stio Nova Cana
5.1.1 Base energtica
O stio tem como base a energia hidreltrica para uso geral nas habitaes e para as bombas propulsoras de gua, mas apresenta alguns exemplos de energia alternativa implementados. Neste caso, considera-se tanto o uso da energia de fonte solar ou elica, quanto a reciclagem de nutrientes como tipos alternativos de uso energtico, j que se beneficia energia limpa disponvel. Portanto, o sistema de aquecimento solar de gua, as composteiras e os filtros biolgicos de gua compreendem o setor de consumo de energia do stio, lembrando que nos casos de reutilizao de nutrientes para o sistema, desta forma, dispondo energia para o aprimoramento do solo, consequentemente das plantas sem a demanda por insumos externos. Trs das habitaes do stio possuem pores do teto com telhas transparentes, alm de garrafas de vidro colocadas nas paredes no processo de construo com terra crua, que facilitam a entrada da luminosidade durante o dia, minimizando o uso de energia de fonte hidreltrica, reduzindo a necessidade de luz acesa nas horas que h luz solar disponvel. As habitaes ainda apresentam posicionamento estratgico referente as correntes predominantes de vento, que permitem a passagem de ar pelas habitaes, conferindo um ambiente ventilado e confortvel para os visitantes.
32 5.1.2 A gua no Stio Nova Cana
O stio no depende da gua fornecida pela Companhia de gua e Esgotos de Pernambuco (COMPESA), pois existe grande disponibilidade hdrica dentro da propriedade. Alm disso, foi criado um curso dgua por uma tcnica de formao de pequenas represas e do manejo direcionado da vegetao para o estrato arbreo que segue o curso dgua, a partir deste processo transformou-se um charco em um crrego. Atualmente, o crrego apresenta uma vegetao ripria em toda a sua extenso. Mesmo assim, a rea beneficiada no inverno por causa do aparecimento de vrzeas e vrios olhos dgua que potencializam o uso da gua e o ciclo hidrolgico dentro da propriedade. No stio existe reutilizao de gua de chuveiro, pias de banheiro e cozinha que tratada e segue para sistemas agroflorestais criados prximos casa; entretanto, no existem sistemas de captao e armazenamento de gua da chuva. O planejamento destas tecnologias est sendo realizado para sua implementao em 2008, com calhas de direcionamento da gua captada a sistemas de armazenamento ainda no definidos. Neste caso, a gua captada tem como destino o uso domstico. Ocorre tambm a formao de barreiros (pequenos audes) ligados por canais de divergncia (MOLLISON; SLAY, 1991), uma rea inclinada da propriedade possibilitar armazenar gua no perodo das chuvas, priorizando sistemas de irrigao para plantios em curva de nvel.
5.1.3 Hbitos alimentares
A alimentao da famlia do Stio Nova Cana baseada no consumo interno a partir dos frutos das rvores e pomares existentes na propriedade. Mesmo que exista o complemento pelo uso de produtos de gnero alimentcio advindos de fora do Stio Nova Cana, ocorre uma preferncia pelo consumo de alimentos mais saudveis como orgnicos, provenientes da feira que participam, bem como arroz integral, gersal, coalhadas, yogurtes naturais e o consumo de produtos in natura, como o caj e outros frutos que podem ser consumidos diretamente ou beneficiados para consumo prprio ou para vender na feira. 33 A horta orgnica abastece contribui para a alimentao da famlia do stio e apia o oramento, por conta da comercializao dos produtos excedentes em feira orgnica semanal que ocorre em Olinda. Na feira ocorre tamvm a venda de tortas, bolos e sanduches integrais produzidos no stio com o auxlio de dois funcionriosque moram nas imediaes do stio.
5.2 Tcnicas e tecnologias alternativas existentes no Stio Nova Cana
A propriedade apresenta ecotcnicas que, segundo Lengen (2004), incluem-se entre aquelas que no promovem a contaminao do ambiente circundante, nem a extino de materiais e so de simples aplicao, contando apenas com a criatividade das pessoas envolvidas na implementao. No stio existem tcnicas de construo ecolgica do tipo pau-a-pique (taipa de sopapo), taipa de pilo e adobe, reconhecidas como ecotcnicas, pois utilizam recursos locais, desde materiais e mo-de-obra (LENGEN, 2004), pois as ripas e o barro para a construo so extrados na propriedade. O pau-a-pique, tambm denominado em outras regies de taipa de mo, foi uma das mais tradicionais tcnicas de construo que ocorreu e que ocorre em terras brasileiras, depois das tcnicas dos indgenas no Brasil (SECCO et al. 2004). Encontrada nas diversas regies do Brasil, em construes urbanas e rurais, consiste em criar uma malha de aproximadamente 15x15 cm com bambu ou madeira, neste caso a imbiriba (Eschweilera ovata (Cambess) Miers.), bem amarrados entre si e com os esteios, que servem de pilares de suporte. A Figura 2 mostra um chal construdo na tcnica taipa de mo, que teve como reboco o barro e um pouco de cimento para dar uma maior resistncia ao acabamento. O chal utilizado para abrigar at dois visitantes, que estejam em poca de curso, ou estagirios que podem passar noites no stio. O adobe uma tcnica tradicional de construo com terra crua ainda utilizada em comunidades que constroem de maneira artesanal seus assentamentos, como no caso de Taos Pueblo (Figura 3), no Mxico, onde os conjuntos habitacionais so todos construdos com essa tcnica de bioconstruo. O processo de fabricao dos tijolos de adobe consiste em amassar a mistura de terra e argila, deix-los descansar num intervalo de 25 a 35 dias dependendo da 34 umidade local, e, ainda mido, coloc-los em frmas de madeira retangulares, deixando-os secar ao sol ou sombra (OLIVEIRA, 2005).
Figura 2: Chal do Stio Nova Cana construdo com a tcnica de taipa de mo. (Foto: O autor, 2008).
Figura 3- Comunidade habitacional em Taos Pueblo, Novo Mxico. (Foto: Oliveira (2005).
O Stio Nova Cana apresenta uma escola entre as rvores construda com ecotcnicas de que contemplam o pau-a-pique, o adobe e foi rebocada com uma mistura de barro e cimento, da mesma maneira que o chal. A Escola Maturi (Figura 4) funciona durante os dias de semana, no turno da manh, atendendo a seis crianas, com idades que vo de cinco a nove anos, e baseia-se 35 na Pedagogia Waldorf, que foi criada por Rudolf Steiner, fundador da Antroposofia e da Agricultura Biodinmica.
Figura 4: Escola Maturi. Construdo nas tcnicas de Adobe e taipa de mo do Stio Nova Cana, Olinda-PE. (Foto: O autor, 2008). Alm das tcnicas de terra crua, foi observada a utilizao de lonas de outdoors, para a cobertura de locais que servem como depsito. Esse exemplo foi considerado uma maneira alternativa de se construir pelo uso de pilares de Chich (Sterculia foetida L.), que rebrota facilmente pela tcnica da estaquia e uma espcie com muitos exemplares no local. Outra caracterstica que convm considerar uma forma alternativa de construo, a reutilizao de material, devido lona usada para cobrir o depsito. Os trabalhadores do stio auxiliam no processo de construo das unidades habitacionais que ali existem, desde a obteno dos materiais, como ripa e barro, at a construo propriamente dita. Alm dos trabalhadores, as pessoas que participam de cursos no stio tm a oportunidade de contribuir nestes tipos de tcnicas aplicadas. O stio apresenta um sistema de aquecedor solar de gua, a partir da unio de garrafas PET, reutilizando material facilmente encontrado no lixo, e canos de PVC com 0,5 e 1 polegadas, que permitem o fluxo de gua por uma bombona de plstico com capacidade para armazenar 250 litros. As garrafas so furadas no fundo com um ferro aquecido em brasa, que 36 possui a mesma medida do orifcio superior. Com o fundo ainda aquecido, necessrio unir ao orifcio superior das garrafas, a fim de formar uma pea com seis PETs alinhadas. Neste aquecedor havia onze peas, dispostas paralelamente e por onde passavam os canos de 0,5 polegadas. Neste sistema foram utilizados um total de 88 garrafas para montagem do sistema. Os canos de 0,5 polegadas so cortados em onze partes de 1,80 metros, e assim sobram dezesseis Centmetros para manuseio da montagem, pois so ligados perpendicularmente aos canos de 1 polegada. Estes ligam o sistema bombona, admitindo gua fria proveniente de sua parte inferior e enviando gua aquecida para uma entrada em sua parte superior. Foi observada a confeco de um instrumento denominado p de galinha, que auxilia no desenho de curvas de nvel para locais com alguma inclinao. A ferramenta consiste em varas finas de madeira, neste caso a imbiriba a espcie preferencial, mas o lacre ou o marmeleiro tambm podem ser usados. A reutilizao dos resduos provenientes do stio tambm promovida atravs dos banheiros secos, que so constitudos de duas construes de madeira dispostas lado-a-lado. Cada um possui 1m 2 de rea e contm um vaso sanitrio, onde so depositadas as fezes e, logo em seguida, coloca-se cinza contida num balde por meio de uma garrafa PET de dois litros cortada ao meio. A cinza retirada do forno a lenha do stio e serve para impedir a proliferao de microrganismos e odores indesejados. Aps quatro meses essa mistura de cinzas e matria orgnica decomposta ser utilizada como adubo nas hortas. Um setor com nove composteiras formadas por material seco, material mido e esterco de cabra, gado e galinha foi montado em janeiro de 2008 e precisou passar por noventa dias de descanso; a partir da, foi utilizado por mais noventa dias para adubao orgnica das hortalias que sero encaminhadas para comercializao na feira orgnica de Olinda. O sistema de filtrao de gua funciona pelo direcionamento da gua negra (bacias sanitrias) e gua cinza (banho, pia de banheiro e cozinha) para um tanque de concreto de 1 m de raio contendo brita, que promove a reteno de resduos slidos, cascalho e areia, que ajudam a reter menores partculas; da a gua segue para um lago ornamental, nas dimenses de 1,5 metro de raio e 1 metro de profundidade, contendo ninfas (Nymphaea sp.). Logo aps, um crculo de bananeiras (Musa sp.), que preferem solos ricos em matria orgnica, tratam de purificar a gua, aproveitando os nutrientes disponveis. 37 O diagnstico das tcnicas e tecnologias praticadas no stio esto representados na Figura 5, que demonstra a diviso em trs categorias para as tecnologias alternativas. Elas esto divididas nas categorias bioconstrues, cultivo orgnico e reciclagem de nutrientes e energia, que foram constatadas a partir da catalogao, que ocorreu no formulrios semi-estruturados.
Figura 5- Tecnologias alternativas implementadas no Stio Nova Cana (Olinda, Pernambuco)
5.3 Espcies vegetais utilizadas no Stio Nova Cana
As espcies botnicas da categoria construo que foram encontradas so o chich, utilizada para pilares que sustentam uma lona de outdoor na cobertura de um depsito construdo no local. So usadas ainda o lacre (Vismia guianensis(Aubl.) Choisy) e a imbiriba para ripas que tranadas formam a estrutura da taipa (Tabela 1), sendo que estas duas ltimas espcies podem ser usadas na montagem de um instrumento denominado p de galinha, que serve para desenhar curvas de nvel em locais inclinados. As espcies que se propagam facilmente por estaquia, logo usadas como cerca-viva e estacas que servem para a orientao no desenho das curvas de nvel, so o crote (Polyscias guilfoley (Bull) L.H. Bailey), sabi (Mimosa caesalpiniaefolia Benth.) e a gliricdia (Gliricidia sepium(Jacq.) Steud). O uso de lenha como combustvel no stio Nova Cana ocorre para por os dois fornos em funcionamento para assar pes, bras de trigo, biscoitos e massas destinados a venda na feira 38 orgnica de Olinda. No existe preferncia pelas espcies vegetais, pois a realizao das podas para manejo dos agroecossistemas permite o uso das peas maiores de cajueiro, mangueira, sombreiro (Clitoria fairchildiana R. A. Howard) e jamelo (Syzygium cumini (L.) Skeels), por exemplo. Tabela 1- Algumas espcies vegetais utilizadas no Stio Nova Cana e suas categorias Nome vulgar Nome cientfico Categoria de uso Lacre Vismia guianensis(Aubl.) Choisy Construo/outras tecnologias Chich Sterculia foetida L. Construo Imbiriba Eschweilera ovata (Cambess Miers. Construo/outras tecnologias Crote Polyscias guilfoley (Bull) L.H. Bailey Cerca-viva Sbia Mimosa caesalpiniaefolia Benth. Cerca-viva Gliricdia Gliricidia sepium(Jacq.) Steud Cerca-viva/curvas de nvel Sombreiro Clitoria fairchildiana R. A. Howard Lenha/cobertura do solo Jamelo ou azeitona roxa Syzygium cumini (L.) Skeels Lenha/alimentao/cobertura do solo Caj Anacardium occidentale L. Lenha/alimentao/cobertura do solo Caj Spondias lutea L. Lenha/alimentao/cobertura do solo Manga Mangifera indica L. Lenha/alimentao/cobertura do solo
As folhas e galhos finos de todas as espcies at agora citadas so deixadas no solo, para sua cobertura, pois funcionam como uma serrapilheira, que permite a manuteno da umidade e da qualidade do solo, impedindo o carreamento de nutrientes pelas chuvas, bem como auxiliando a formao de um solo rico em nutrientes para posterior uso com outros plantios.
5.4 Sucesso ecolgica e manejo dos SAFs no Stio Nova Cana
O fato do sistema agroflorestal ser considerado novo, pois apresenta 6 anos de implementao, impossibilita o diagnstico eficiente do processo de sucesso ecolgica induzida que Flvio Duarte desenvolveu no stio. Entretanto, de acordo com Moura (2007), determinadas reas que antes eram consideradas hortas foram substitudas gradualmente por espcies vegetais de maior porte, o que caracterizou um pomar, logo outro estgio de sucesso. Assim como em Moura (2007), Flvio Duarte novamente faz ao sistema agroflorestal desenvolvido por Ernst Gtsch, que detm grande conhecimento adquirido ao longo do tempo de acompanhamento e manejo de SAFs em sua propriedade no sul do estado da Bahia. Em estudo 39 realizado por Peneireiro (1999), as reas selecionadas para comparao entre SAFs e capoeira apresentavam 12 anos de implementao e manejo, portanto apresentava um avanado estgio de sucesso ecolgica induzida por Gtsch.
5.5 O Servio de Tecnologia Alternativa (Serta), a Fazenda Mariz e a comparao com Stio Nova Cana
A partir das visitas ao Serta foi diagnosticado que este centro tem um trabalho de desenvolvimento de tecnologias alternativas, desde o ponto de vista de cultivo, em policultura e consrcio, hortas verticais (Figuras 6) que tm a funo de otimizar a utilizao de espaos, at as formas de irrigao que economizam gua e reutilizam materiais, como no caso do sistema porco-espinho (Figura 7), engenhadas por seus responsveis.
Figura 6: Horta vertical do Serta (Servio de Tecnologia Alternativa, Glria do Goit-PE) que reutiliza pneus. (Foto: O autor, 2008). As hortas verticais desenvolvidas no Serta so exemplo de eficincia no uso de espaos, podendo servir de exemplos de aproveitamento de reas urbanas, o que permite aos citadinos, a 40 oportunidade de produzirem determinados alimentos em um apartamento ou casa de centros urbanos.
Figura 7: Irrigao porco-espinho desenvolvida no Serta (Servio de Tecnologia Alternativa, Glria do Goit-PE). (Foto: O autor, 2008) As hortas do Serta contam com cultivo orgnico, sem necessidade de insumos agrcolas, bem como agrotxicos e serve para alimentao durante os dias da semana, pois os funcionrios alunos de capacitao esto presentes. Os alunos desenvolvem funes na instituio a partir de um processo de capacitao de jovens que implementam e manejam as hortas orgnicas e as reas de SAFs (sistemas agroflorestais) que circundam o Serta, a partir de mutires com os monitores do Serta. O projeto de capacitao proposto para jovens que vivem prximos ou no municpio de Glria do Goit PE, abrangendo principalmente comunidades que vivem no serto, como o caso da sede que fica em Ibimirim, serto de Pernambuco. O Serta tem seus prdios construdos da maneira convencional, de alvenaria, e no desenvolve trabalhos com bioconstrues, ou seja adobe, super adobe, com bambu ou com madeira local disponvel. Um dos fatores que o impede a questo fundiria, pois a instituio no dona do terreno que ocupa, entretanto existe grande desejo de aplicar tcnicas em bioconstruo no local. 41 A estadia na Fazenda Mariz possibilitou a coleta de dados acerca das tecnologias aplicadas, realando as diferenas que ocorrem entre os locais onde se desenvolve tcnicas e tecnologias permaculturais, a partir de suas necessidades por conta das variveis ambientais, clima e relevo, por exemplo. A localizao da Fazenda Mariz justifica a construo de cisternas de armazenamento de gua, com capacidade para 20.000 l de gua cada, com a captao realizada pelos tetos das habitaes construdas no local, direcionadas s caixas dgua por calhas. So duas caixas no total, uma localizada entre a cozinha e o alojamento da coordenadora, distantes entre si em aproximadamente 15 m, e outro sistema de armazenamento (Figura 8) a 3 m do alojamento utilizado para receber os visitantes.
Figura 8: Caixa dgua construda na Fazenda Mariz (aproximadamente 3 m de altura). (Foto: O autor, 2008). A partir das visitas a estes centros foi possvel a comparao entre algumas das tecnologias e tcnicas encontradas no Stio Nova Cana, no Serta e na Fazenda Mariz. O quadro comparativo seguinte mostra a realidade das diferentes tcnicas nos trs locais citados. Os trs centros aplicam as tcnicas e tecnologias a partir de mutiro, o qual ocorre com o trabalho em grupo, que permite um menor tempo de atividades, pois ocasiona a diviso de tarefas e promove o bom andamento das obras. 42 Tabela 2. Quadro comparativo das tecnologias alternativas observadas nos centros de estudo de Permacultura visitados entre agosto de 2007 e janeiro de 2008.
Nos trs centros foram encontradas tcnicas e tecnologias alternativas de uso do solo e do espao, bem como solues baseadas na realidade local, advindas da criatividade que existe em cada centro. As solues para cada local decorrem dos materiais disponveis, das necessidades locais e a nfase no trabalho desenvolvido no local, pois o Stio Nova Cana, o Serta e a Fazenda Mariz apresentam realidades sociais diferentes. O stio uma propriedade particular, assim como a Fazenda Mariz, mas localizados em biomas que apresentam caractersticas morfoclimticas distintas. O primeiro est imerso em fragmento de mata atlntica, com grande disponibilidade hdrica, j o centro Mariz, localiza-se na caatinga e precisa estocar gua, por exemplo. O Serta desenvolve trabalhos baseados na educao popular e visa capacitao dos seus frequentadores, como um centro de estudos.
43 6 CONSIDERAES FINAIS
O estudo das tcnicas e tecnologias do Stio Nova Cana possibilitou a quantificao das categorias de bioconstruo, cultivo orgnico e reciclagem de nutrientes e energia. A categoria bioconstruo apresentou o maior nmero das tcnicas aplicadas ao local (37%), seguida de tecnologias de reciclagem (36%) e cultivos orgnicos correspondem a 27%. Entretanto, esta relao no diz respeito ao uso das tecnologias, mas apenas a sua presena, pois existem intensos trabalhos de manejo dos sistemas agroflorestais e das hortas do stio, que precisam de manejo contnuo para andamento dos processos de sucesso nas culturas de curto, mdio e longo prazo. O Stio Nova Cana apresenta exemplos de construo ecolgica, sistemas agroflorestais e modos orgnicos de plantio, bem como tecnologias de refluxo de energia, diga-se nutrientes. Por esta razo, serve de caso local para estudos envolvendo prticas de sustentabilidade e qualidade de vida envolvendo os proprietrios, pois estes consomem alimentos com qualidade. A reciclagem de materiais, provenientes ou no do stio, mostra-se como uma alternativa a transformao das energias que fluem no sistema. Materiais que estariam no lixo, ou seriam desperdiados, como no caso das fezes no banheiro seco, passam a ser teis para a realidade do local. Desta maneira, promove-se o fechamento de ciclos que poderiam ser negligenciados, rompendo a seqncia no fluxo de energia. O stio Nova Cana foi considerado um centro de difuso de alternativas para uso e ocupao do espao, apresentando SAFs, hortalias orgnicas e construes ecolgicas, portanto, semelhante a Fazenda Mariz, que representa um importante epicentro (denominao de Marsha Hanzi-coordenadora) de informaes acerca de uso de espaos e recursos naturais moldadas na permacultura e no holismo. Mesmo apresentando diferenas com relao s variveis ambientais, como clima, solo e topografia, estes dois locais apresentam necessidades especficas para planejamento, que ocorre de maneira no convencional. O Serta um importante instituito que promove capacitao em tecnologias alternativas de irrigao, desenvolvimento de hortas orgnicas, pomares e SAFs, direcionando suas atividades para as regies da zona da mata e do serto pernambucano, contudo, no se baseia nos princpios da permacultura. A Fazenda Mariz, por se localizar na regio do Semi-rido nordestino, diferenciou do Stio Nova Cana apenas no fator captao e armazenamento de gua, por conta da escassez deste 44 recurso no local, portanto sugerindo a necessidade de estocagem hdrica, pois no stio existe gua em abundncia sempre disponvel. Este estudo traz uma nova abordagem na gesto dos recursos locais, sejam estes referentes a centros urbanos ou imersos em reas rurais, pois conta com o planejamento adequado de espaos em pequena ou larga escala para a eficincia energtica, que engloba transporte, alimentao, abastecimento de produtos, dentre outras neessidades das aglomeraes humanas.
45 7 PERSPECTIVAS PARA O FUTURO
Pelo fato de este estudo apresentar estratgias de planejamento de espaos uni ou poli- familiares de reas urbanas, periurbanas ou rurais de Pernambuco, ele se transforma em uma oportunidade para aprofundamento nos fatores que influenciam a gesto local de recursos naturais ou artificiais, para, no mnimo, se obter eficincia energtica nos assentamentos humanos. Portanto, este estudo pode auxiliar no desenho de assentamentos rurais, MST (Movimento dos Sem-Terra) e agricultura familiar, por exemplo, em conjunto com o conhecimento que estas comunidades detm. Assim, pode garantir etratgias de uso em reas periurbanas e urbanas dos municpios de Pernambuco, possibilitando ocupao eficiente de espaos, alm de disponibilizar alternativas de material de contruo que casam menos danos natureza.
46 REFERNCIAS
ALBUQUERQUE, U. P.; ANDRADE, L. H. C. Conhecimento botnico tradiocional e conservao em uma rea de Caatinga no estado de Pernambuco, Nordeste do Brasil. Acta Botnica Braslica, v. 16, n.3, p. 273-285, 2002.
ALBUQUERQUE, U. P.; LUCENA, R. F. P. Mtodos e Tcnicas na Pesquisa Etnobotnica. Recife: Livro Rpido/NUPEEA, 2004.
ALBUQUERQUE, U. P. et al. Introduo. In: ALBUQUERQUE, U. P. et al. (orgs.). Atualidades em Etnobiologia e Etnoecologia. Recife: Sociedade Brasileira de Etnobiologia e Etnoecologia, 2002. p. 9-16.
ALTIERI, M. A. Agroecology: the science of natural resource manegement for poor farmers in marginal environments. Agriculture, Ecosystems and Environment 1-24, 2002.
______. Dimenses ticas da crtica agroecolgica biotecnologia agrcola. Acta Bioethica, v. 9, n.1, p. 47-61, 2003.
ANDRADE, M. C. O. Atlas escolar de Pernambuco. Joo Pessoa: GRAFSET, 2003.
BERNAL, B. A.; MADUANE, C.; GIRALDO L. F. Permacultura: hacia una cultura permanente en la Tierra. Revista Tierra, Agroecologa Medio Ambiente Desarollo Rural, n. 2., 2003.
BINSWANGER, H. C. Fazendo a sustentabilidade funcionar. In: CAVALCANTI, C. (Org.). Meio ambiente, desenvolvimento sustentvel e polticas pblicas. So Paulo, Editora Cortez/Recife Fundao Joaquim Nabuco, 1997. p. 41-55.
CAPORAL, F. R; COSTABEBER, J. A. Agroecologia. Enfoque cientfico e estratgico. Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentvel, v. 3, n. 2, p. 13-16, 2002.
CAPORAL, F. R; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princpios. Braslia: MDA/SAF/DATER-IICA, 2004.
CAPRA, F. A teia da vida: uma nova compreenso cientfica dos sistemas vivos. So Paulo Editora Cultrix. Traduo: Newton Roberval Eichenberg, 1995. 47 ERIKSSON, K. E. Cincia para o Desenvolvimento Sustentvel. In: CAVALCANTI, C. (Org.). Meio ambiente, desenvolvimento sustentvel e polticas pblicas. So Paulo: Cortez; Recife: Fundao Joaquim Nabuco, 1997. p. 93-103.
FEARNSIDE, P. M. Enviromental Services as a Strategy for Sustainable Development in Rural Amazonia. Ecologial Economics, v. 20, n.1, p. 53-70, 1997.
FREIRE, P. Extenso ou Comunicao? Rio de Janeiro: Editora Paz e Terra, 1983. p.25-37.
Google Earth acessado ao ms de julho de 2008.
GOULET, D. Desenvolvimento autntico: fazendo-o sustentvel. In: CAVALCANTI, C. (Org.). Meio ambiente, desenvolvimento sustentvel e polticas pblicas. So Paulo: Cortez; Recife: Fundao Joaquim Nabuco, 1996. p.72-82.
GUTERRES, I. Agroecologia militante: Contribuies de Enio Guterres. So Paulo. Expresso Popular, 2006.
HOLMGREN, D. Permaculture: principles and pathways beyond sustenability. Holmgren Design Service., 2002.
HUXLEY, A. L. A situao humana. Rio de Janeiro: Globo, 1959. p 9-16.
KRZYZANOWSKI, R. F. Novas tecnologias em assentamentos humanos: a Permacultura como proposta para o planejamento de unidades unifamiliares em Florianpolis. Dissertao (Mestrado em Engenharia de Produo) - Programa de Ps Graduao em Engenharia de Produo, UFSC, Florianpolis. 2005.
LEFF, E. Agroecologia a saber ambiental. Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentvel, v.3, n.1, p. 36-51, 2002.
LENGEN, J. Manual do Arquiteto Descalo. Local: Braslia Editora Livraria do Arquiteto, 2004.
MARQUES, J. G. W. Pescando pescadores: cincia e etnocincia em uma perspectiva ecolgica. 2.ed. So Paulo: NUPAUB/Fundao Ford, 2001. 304 p. 48
MOLLISON, B. Introduction to Permaculture. Edited from the transcript of the Permaculture Design Course at the Rural Education Center, WiltonEUA, 1981.
MOLLISON, B.; SLAY, R. Introduo a Permacultura. Tyalgum; Austrlia: Editora Tagary Publicaes, 1991.
MOURA, A. O que o Serta - Servio de Tecnologia Alternativa e o que a Peads Proposta Educacional de Apoio ao Desenvolvimento Sustentvel. Glria do Goit PE, 2004 Disponvel em: < http://www.serta.org.br>. Acesso em: 22 jun. 2008.
MOURA, C. L. Contribuio dos sistemas agroflorestais no desenvolvimento de agroecossistemas sustentveis: um estudo de caso na zona rural de Olinda-PE. Monografia. Universidade Federal de Pernambuco. 2007.
NOORGARD, R. B.; SIKOR, T. O. Metodologa y prctica de la agreocologa. In: ALTIERI, M. A. Agroecologia: bases cientficas para una agricultura sustentable. Montevideo: Editorial Nordan-Comunidad, 1999. p. 31- 46.
OLIVEIRA, L. B. Introduo ao estudo de ADOBE: Construo de Alvenaria. Peridico Parano UNB, 7, 2005.
PENEIREIRO. F. M. Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucesso natural: um estudo de caso. Dissertao de Mestrado, Universidade de So Paulo, Brasil. 1999.
RAMOS, E. M. L.; VITAL, T. W. Assistncia tcnica para o desenvolvimento do turismo na rea rural de Olinda. Universidade Federal Rural de Pernambuco.
SECCO, C. et al. Estudo preliminar de tipos de solos mais adequados para construes de taipa de mo em microrregies do estado do Par. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAO CIENTFICA, 11; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PS- GRADUAO-UNIVERSIDADE DO VALE DO PARABA, 2007.
49 SORRENTINO, M. Desenvolvimento sustentvel e participao: algumas reflexes em voz alta In: LOUREIRO, C.F.B.; LAYRARGUES, P.P.; CASTRO, R.S. (orgs.). Educao Ambiental: repensando o espao da cidadania. So Paulo: Cortez, 2002.
VIANA, V. M. Envolvimento sustentvel e conservao das florestas brasileiras. Ambiente e Sociedade., v.5, p. 241-244, 1999.
50
APNDICE
51 Formulrio Semi-estruturado 1 Nome: Nome da propriedade: Faixa etria: ( ) 20-30 anos ( ) 30-40 anos ( ) 40-50 anos ( ) 50 anos ou mais Nvel de instruo: ( ) Sem escolaridade ( ) Nvel fundamental ( ) Nvel mdio ( ) Nvel superior Atividade profissional: Sexo: ( )Feminino ( )Masculino
1. O que seria Agricultura Permanente? 2. O que seria Sustentabilidade? 3. Qual a natureza dos hbitos de consumo da propriedade quanto a dependncia de: - Energia: ( ) Apenas hidroeltrica ( ) Hidroeltrica e outras Qual(is)?____________________________________________________ - Abastecimento de gua: ( ) Externa propriedade ( ) Propriedade e externa ( ) Apenas da propriedade - Alimentao: ( ) Exclusivamente da propriedade ( ) Propriedade e externa ( ) Exclusivamente externa 4. Quais as tcnicas consideradas permaculturais aplicadas na propriedade? ( ) Construo 1 ( ) Cultivo em consrcio 2
5. 1 Para tcnicas de construo, o nmero de pessoas que participaram na implementao das mesmas foi: ( ) at 5 pessoas ( ) 5-10 pessoas ( ) 10-20 pessoas ( )20 ou mais pessoas 6. Quais as tecnologias permaculturais implementadas na propriedade? ( ) Captao de gua ( ) Produo de energia renovvel Quais? ( ) Filtros biolgicos de gua ( ) Bioconstrues 7. Voc d preferncia a utilizao de recursos locais para bioconstruo? ( ) Sim ( )No 8. Se sim, quais os recursos mais utilizados para construo na propriedade? ( ) Solo ( ) Madeira ( ) Materiais reaproveitveis lonas, telhas, azulejos, etc 9. 2 A quanto tempo voc acompanha a rea de sucesso natural? ( ) 5-10 anos ( ) 10-15 anos ( ) 15-20 anos ( ) 20-25 anos ( ) 25-30 anos 10. Qual a medida da rea do sistema em sucesso? ( ) 50-150m 2 ( ) 150-250m 2 ( ) 250-350m 2 ( )mais de 350m 2
11. Existiu algum tipo de interveno na rea inicialmente? ( ) Sim ( ) No 12. Se sim, em que estgio se encontrava o sistema? ( ) Horta ( ) Pomar ( ) Capoeira 13. Quantas fases estgios voc acompanhou para o sistema? ( ) 3 estgios sucessionais ( ) 4 estgios sucessionais ( ) 5 estgios sucessionais 14. Quais as espcies utilizadas? E suas contribuies para o solo e para o prximo estgio do Agroecossistema? Tabela 1 2
52 Tabela 1 2
Espcie Hbito Manejo (poca e mtodo de coleta) Utilizao Tipo de construo