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D CERT QUE
N. 03
Agroecologia e
criao de galinha de capoeira
Agroecologia e
criao de galinha de capoeira

Ouricuri-PE, janeiro de 2009
Agroecologia e
criao de galinha de capoeira
o
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D CERT QUE
N. 03
Texto:
Antonio Marcolino
Ariagildo Vieira
Edinalva Nunes
Giovanne Xenofonte
Ita Porto
Lourisvalnda Alves de Souza
Mrcio Moura (Org.)
Minia Patrcia
Agroecologia e
criao de galinha de capoeira
2008 Todos os direitos reservados pelo Centro de Assessoria e Apoio aos
Trabalhadores e Instituies No-Governamentais Alternativas - Caatinga
Caatinga
Av. Engenheiro Camacho, 475 Renascena Ouricuri-PE.
CEP: 56200-000
Diretoria
Presidenta: Maria Marli Almeida Romo
Tesoureiro: Jos Aparecido dos Santos Delmondes
Secretrio: Luciana Mendes da Costa
Conselho Fiscal
Maria de Moura Alves
Henrique Gonalves dos Santos
Joo Gomes Teixeira
Colegiado
Burguivol Alves de Souza
Edinalva Nunes
Giovanne Xenofonte
Paulo Pedro de Carvalho
Reginaldo Alves
Coordenador Geral
Reginaldo Alves de Souza
Design grfico: Lusimar Lima
Ficha catalogrfica: Rosimeri Couto

M929a Moura, Mrcio (Org.)

Agroecologia e criao de galinha de capoeira / Mrcio
Moura (Org.)... [et al.] -- Ouricuri: Caatinga, 2009.
40 p. : il. ; 20 cm. (O serto que d certo ; 3).
ISBN 978- 85- 61713 - 02 - 7
1. Apresentao institucional 04
2. Apresentao da cartilha 05
3. Contextualizao 06
4. Agroecologia e Criao de galinha de capoeira 08
5. No terreiro da casa 10
6. Raas de galinhas de capoeira 12
7. Estruturas para criao de galinha de capoeira 14

8. Manejo da criao de galinha de capoeira 18
9. Alimentao 20
10.Cuidados com a sade das galinhas 22
12. Experincias de sucesso 25
13. Consideraes Finais 32
14. Bibliografia 33
15. Ootras publicaes do Caatinga 34
SUMRIO
O
CAATINGA em dezembro de 2008, celebra 20 anos de
atuao e de desenvolvimento do trabalho agroecolgico
junto s famlias agricultoras. O conhecimento
construdo atravs do saber popular com a unio do saber
tcnico vem sendo uma base estruturadora de uma parceria
para uma agricultura familiar mais produtiva e mais
sustentvel.
Conviver e se adaptar s adversidades do Semirido brasileiro
um dos princpios adotados pelas famlias sertanejas que
plantam, criam e vivem de acordo com a sua realidade, alm de
experimentarem constantemente em seus sistemas produtivos
as inovaes e conhecimentos adquiridos nos mais diversos
momentos de comunicao entre si, seja na escola, reunies
das associaes, antes da missa ou das novenas, nos cursos,
intercmbios e treinamentos em que participam.
Culturalmente as famlias agricultoras tm como hbito a
criao de animais para o abastecimento alimentar e garantir,
com a venda desses animais, o auxlio na educao e sade da
famlia.
O entendimento e a valorizao dos hbitos, costumes e
tcnicas utilizadas pelas famlias agriculturas uma das
premissas institucionais, pois partimos do princpio que essas
famlias detm um conhecimento construdo atravs das
geraes sobre a convivncia com o semi-rido, e que precisa
ser resgatado e valorizado. assim que nesses 20 anos estamos
conseguindo construir cidadania e vida digna no semi-rido.
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Reginaldo Alves
Coordenador Geral
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E
ssa cartilha foi construda a partir de experincias de
famlias agricultoras que o Caatinga assessora e que
apresentam estabilidade na produo e criao de
galinha de capoeira, que somado a algumas orientaes
t cni cas, comprovadament e i mport ant es para o
desenvolvimento dessa atividade que a cada dia se torna mais
um elemento importante na construo de um Semirido mais
dgno para as famlias agricultoras.
As famlias desenvolvem a criao de galinhas de capoeira como
estratgia para ter uma alimentao mais diversificada atravs
dos ovos e da carne, alm de venderem aos vizinhos, na
comunidade e nas feiras livres.
As mulheres so as principais gestoras da criao de galinhas
de capoeira e outros pequenos animais, destacando-se pelo
grande conhecimento do manejo, bem como, de estratgias de
buscar alternativas para melhorar sua produo e
comercializao, contribuindo assim para o aumento da renda e
segurana alimentar da famlia.
Apesar das polticas pblicas ainda no reconhecerem a
importncia que tem a criao de galinha de capoeira na
segurana alimentar, gerao de renda e empoderamento das
mulheres agricultoras, as experincias apresentadas nessa
cartilha demonstram que essa uma das alternativas que
garante a viabilidade econmica, social e ambiental para as
famlias que vivem no campo.
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Mrcio Moura
Tcnico do Caatinga
P
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criao de galinha
uma prtica que sempre
fez parte do seu cotidiano
c o m o a l t e r n a t i v a
econmica e de segurana
alimentar.
Antigamente as galinhas
eram criadas de forma
mais livres, pois no
existia a diviso de terras
como nos dias atuais e se
criava na capoeira onde
t i nha al i ment ao e
espao para se movimentarem.
Depois que a rea de caatinga foi sendo devastada para os
plantios dos roados e com o aumento da pecuria, onde se
iniciaram os intensos plantios de capim, o sistema de criao
de galinha de capoeira comeou a se transformar. As terras
foram sendo cercadas para que no houvesse a invaso nos
cultivos, tanto das galinhas como de outros animais
(caprinos, ovinos, bovinos). "Crio porque gosto, acho bonito.
Alm do ovo e carne pra gente se alimentar e ainda tem o
dinheirinho da venda. Crio galinhas desde 1965, aprendi com
a minha me, pois tem o ovo, e a carne que alimenta a gente. E
ainda d pra vender para os vizinhos", refleteDona Eurdes
sorrindo.
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Apesar da insero de insumos e tecnologias nos sistemas de
criao de galinhas, ainda encontramos o sistema de criao
tradicional que utilizado pelas famlias agricultoras, onde
geralmente as galinhas so criadas de forma livre. Nessa forma
de criao, as famlias mantm cuidados dirios com a limpeza
do local onde as galinhas dormem, os vasilhames so limpos e a
gua renovada todos os dias. comum colocar na gua um
pedao de casca de aroeira, alho ou o sumo de limo como
forma de prevenir algumas doenas, especialmente o ggo. A
venda, geralmente, feita em feiras livres, direta ao
consumidor.
Para as famlias, os momentos de formao, debates,
intercmbios, oficinas, entre outros encontros de construo
de conhecimentos, em que as famlias tm oportunidades de
participar das discusses sobre manejos e instalaes
apropriadas, e a partir dai foi mais fcil de implementar e iniciar
uma forma de criao mais organizada, adaptada realidade
atual da posse e uso das terras, como reconhece Dona
Madalena Hoje tem que se organizar mais, porque apareceram
doenas novas e tem que vacinar, cuidar bem da gua e ter
alimento no perodo de seca.
a partir dessas experincias que as famlias buscam novas
formas de organizao para produo e comercializao e tm
conquistado novos espaos que do maior visibilidade e
valorizao aos seus produtos, a exemplo das feiras
agroecolgicas, que tem incentivado a populao a consumir
alimentos mais saudveis, produzidos pela famlias
agricultoras, fortalecendo assim, a economia e a agricultura
local, como tambm, a soberania e segurana alimentar.
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O
sistema de modernizao da avicultura, que visa
apenas produtividade imediatista vem alterando a
forma de manejo da criao de galinha de capoeira
feita pelas famlias agricultoras, o que termina fragilizando os
seus sistemas produtivos. Nesse tipo de criao convencional,
as doenas tm se multiplicado de forma rpida e os animais
tm se tornado menos resistentes. Essa proposta de
modernizao da avicultura conhecida como agronegcio
avcola, onde as famlias agricultoras se tornam dependentes
de produtos de fora da realidade de suas propriedades. Alm
de tornar o sistema de criao insustentvel, com baixa
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Sistema de criao de galinha convencional
qualidade de nutrientes nas carnes e ovos produzidos e no
valorizar o acmulo de experincias e conhecimentos das
famlias agricultoras, esse tipo de produo gera a concentrao
de renda nas mos de poucas empresas, desconsiderando a
participao das famlias que passam a depender de produtos
externos e perdem sua soberania.
Se observarmos um sistema produtivo familiar iremos perceber
que a maioria das famlias alm de criar as galinhas de capoeira,
tambm planta os roados de milho, feijo, sorgo e mandioca,
pois uma forma de ter alimentos para as famlias e para os
animais, como: guins, perus, caprinos e ovinos que fazem
parte do cotidiano desses ecossistemas, alm da integrao
atravs da energia dos jovens, mulheres e homens que
desenvolvem as atividades de plantar e cultivar leucena,
gliricidia, milho, feijo e as hortalias, que depois viram
alimentos para a famlia e para a criao. Quanto ao tratamento
das enfermidades e as medidas preventivas, so feitos usando
produtos inerentes ao sistema. Citamos os tratamentos
fitoterpicos com plantas da caatinga.
As instalaes so construdas utilizando matrias da
propriedade, adaptadas s condies de clima e dos hbitos dos
animais. Essas caractersticas conferem s famlias
agricultoras uma maior autonomia, e independncia no
desenvolvimento das atividades, alm de produzirem animais
saudveis e ricos nutricionalmente.
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O
terreiro da casa na agricultura familiar a rea de
domnio do trabalho da mulher. nesse espao que
ela experimenta de tudo. Planta rvores frutferas faz
a horta, cultiva plantas medicinais e cria os pequenos
animais. nele que a mulher faz a sua renda e contribui com
parte do sustento da famlia atravs por exemplo, da criao
de galinhas. O quintal da famlia faz parte da propriedade
como um todo e tem seu papel no empoderamento e na
valorizao do trabalho da mulher e na melhoria da qualidade
de vida, inclusive, serve de espao de educao dos filhos e
filhas.
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Portanto, a criao de galinha faz parte de um conjunto de
aes, que se integram a um conjunto de atividades tambm
A criao de galinhas de capoeira vem se adaptando atravs dos
tempos. Mesmo com a entrada de raas melhoradas, vacinas e
antibiticos, as famlias ainda criam no terreiro de casa, pois
essa a forma mais saudvel, portanto agroecolgica, em que
as famlias criam esses animais. Com isso mantm uma carne
forte e seus ovos ricos em protenas, conseqentemente
alimentos mais saudveis, o que diferencia da galinha criada
em espaos reduzidos que se alimentam praticamente sem se
moverem, que a crio industrial.
Um dos fatores que tem permitido essa adaptao, ao mesmo
tempo em que se preserva os costumes e busca-se a autonomia
no desenvolvimento dessa atividade, e a interao e troca de
conhecimentos entre as famlias agricultoras e tcnicos e
tcnicas do Caatinga, alm de construrem alternativas e
resolues de problemas quanto s estruturas, manejo,
sanidade e comercializao, contribui para a formao
agroecolgica e importncia da preservao da Meio Ambiente.

importantes desenvolvidas na propriedade familiar.
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A
diversidade de raas de galinhas criadas pelas famlias
agricultoras ainda ampla, apesar de se observar uma
diminuio considervel nos ltimos anos. Boa parte
dessas raas tradicionais foi substituda por raas hbridas,
fornecidas na regio do Araripe por casas comerciais do ramo,
com a propaganda do aumento da produtividade. Porm
essas raas tm apresentado srios problemas. Um deles
que por se tratar de uma raa hbrida, (originria de
cruzamentos de raas diferentes), sua reproduo fica
invivel tornando a famlia dependente da compra constante
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dos pintinhos. Um outro problema
apresentado a adaptao s condies de
clima, manejo sanitrio e alimentar. O
resgate das raas tradicionais e o incentivo
para reproduo das mesmas nos
sistemas familiares a condio
fundamental para que a criao de galinha
de capoeira continue gerando renda e
alimentos para as famlias.
As raas com caractersticas mais
encontradas na regio so: carij (pedrez),
a peri (pescoo pelado), a nanica (galinha
de pernas curtas), o guin (galinha de
angola), a galinha indiana e uma imensa
mistura, fruto do cruzamento entre essas.
Alm disso, existem as galinhas chamadas
raadas que so frutos da mistura entre
as galinhas do terreiro com as adquiridas
nas casas comerciais, a exemplo da
Gigante negra e Bola de Ouro.
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Guin ou galinha de angola
Pedrez ou carij
Peri ou Pescoo pelado
Indiana
A
s galinhas precisam de um local adequado e protegido
para porem seus ovos e fazerem seus ninhos
protegendo-se dos predadores, como as raposas,
sarus, gato do mato, etc. Segundo as agricultoras ouvidas
para esse impresso, quando as galinhas no tm um local
adequado para fazerem seus ninhos, elas diminuem muito
produo de ovos. Alm do mais preciso um local adequado
para as galinhas ficarem com seus pintinhos, principalmente
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nos primeiros dias de vida, que se observa nessa fase uma perda
considervel de animais.
6.1 Galpo
A maioria das famlias da Regio do
Araripe no possuem um galpo. As
aves dormem em poleiros a cu aberto,
geralmente se aproveita uma arvore
frondosa existente no quintal da casa,
ou um p de pau ferro, ou algaroba ou
de umbu, onde so instaladas escadas
de madeiras para facilitar o acesso das
aves.
Alm disso, so construdos pequenos
chiqueiros de madeira, onde se separa os animais que vo para
o abate, ou que esto com alguma enfermidade, ou mesmo, as
galinhas que precisam sair do choco. Essas estruturas tm
garantido o sucesso da criao. Mas algumas famlias tem
apostado na melhoria das instalaes, atravs da construo de
galpes de alvenaria.
O galpo pode ser simplificado, mas no se deve-se utilizar
material como palha de coqueiro, pois pode provocar o
aparecimento de carrapatos, bicudo e pichilinga. Na construo
do galpo fundamental garantir a orientao para que seja
construdo na direo leste oeste, evitando a incidncia direta
do sol. As aves precisam de local arejado, mas tambm deve-se
ter cuidado com as correntes de ar, pois so os principais
vetores de doenas. At os primeiros 15 dias importante
manter o local com a temperatura ideal para o aquecimento dos
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animais.
6.2 Ninho protegido
Quando as galinhas so colocadas para pr ou chocar os ovos,
elas devem ficar em lugares apropriados que chamamos de
ninhos protegidos. A estrutura simples, uma pequena
casinha feita de tijolo e coberta de telha cermica, localizada
em local arejado e sombreado. Os ninhos protegidos so
fundamentais. Outra coisa importante ter sombra para as
galinhas, como coloca Dona Eurides: "O sol daqui muito
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quente e elas gostam de sombra. Quem gosta de ficar no sol o dia
todo? Por isso fiz meu galpozinho bem simples, mas no pode
cobrir com palhas, pois cria barata, bicudo, e pichilinga. Tambm
tem delas que pe ovos no mato mesmo e a gente vai l pegar.
6.3 Cercas (tela ou vara)
No perodo de plantio dos
roados sempre difcil criar
galinhas devido falta de
espaos. Dessa forma, surge a
necessidade de se prender os
pequenos animais, seja atravs
do uso de telas ou de varas,
como forma de garantir o
sistema de criao tambm
durante o perodo de inverno.
O uso de reas cercadas facilita
tambm o manejo da criao,
alm de

evitar que os animais
circulem por reas que possam
comer fezes humanas ou dejetos
dos esgotos. "Agora temos que cercar para que elas no comam
os roados dos outros quando esto crescendo e tambm no
comam sujeira, para no adoecerem. Esse monte de galinha que
morre de uma vez porque as pessoas no cuidam direito" diz,
Dona Eurides.
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jeito como as famlias manejam
sua criao de galinhas varia
muito, principalmente em
funo das instalaes que a famlia
possui, da lgica de cultivo e manejo
dos quintais e do seu sistema produtivo
como um todo. Porm ressaltamos
alguns cuidados que observamos
juntos com as famlias agricultoras e
so fundamentais para o sucesso da
criao de galinhas de capoeira:
O primeiro cuidado com relao
ao local onde as galinhas esto
chocando os ovos. Como vimos
anteriormente, deve ser um local
protegido e prximo residncia
da famlia, para que se possa
acompanhar todo o processo at o
nascimento dos pintinhos.
importante colocar nesse local
folha de melo de So Caetano ou folha de nim para
evitar o aparecimento das pichotas ou pichilingas;
Depois que os pintinhos nascem importante que eles
fiquem com a sua me em um local apropriado. O galpo,
nesse caso, o melhor local. Quem no tiver galpo, deve
deixar sempre prximo a casa, para facilitar a
alimentao e evitar a perda por acidentes ou pelos
predadores;
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Quando os pintinhos se tornarem frangos ou frangas,
importante observar quais desses apresentam as melhores
caractersticas para a reproduo. As galinhas mais
adequadas para a reproduo so aquelas que so boas
poedeiras, boas mes, no so violentas, alm de terem um
bom tamanho (porte) e serem novas. Alm disso, a galinha
s comea a colocar ovos em mdia depois de 06 meses. Os
frangos mais adequados so aqueles que apresentam bom
desenvolvimento, virilidade, disposio para proteger as
galinhas. Os que ficarem fora dessa seleo sero
destinados ao abate ou comercializao;
fundamental observar a higiene das instalaes.
Recomenda-se pintar o galpo com cal pelo menos uma vez
ao ano, isso ajuda na esterilizao do ambiente;
Por ltimo, importante que as galinhas cisquem e comam
outros organismos isso estratgico para se ter animais
saudveis e fortes, mas deve-se observar a gua que eles
bebem e evitar o consumo de alimentos contaminados com
gorduras, gua de esgoto, etc.
Assim como os estudos, as famlias comprovam que
insustentvel criar galinhas apenas com rao balanceada,
pois os custos so altssimos. Portanto, o ideal que as famlias
se planejem para criar seus bancos de protenas (glircidia,
leucena, guand...) e energticos (milho, sorgo...) para que
tenham condies de alimentarem os animais nos perodos
difceis.
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o vrias as estratgias
que as famlias utilizam
par a al i ment ar as
galinhas. Dona Eurides para
alimentar os pintos novos
coloca feijo e arroz cozinhado.
No dia em que o pinto nasce j
dou o feijo machucado para
eles. Depois que j esto mais
grandinhos comeo a misturar
com o arroz sem machucar. Os
pintos so como os filhos, no
incio comem da minha panela.
Depois que esto maiores junto
com os frangos e as galinhas
passam a comerem os gros. Para os frangos e a galinhas
passo o milho na forrageira com tudo: sabugo, palha e os gros,
depois deixo uma hora de molho na gua depois coloco pra
elas, rende mais e aproveito mais alimento. Tambm dou o
sorgo e o capim. bom dar o milho da gente mesmo que no tem
veneno de roa".
Algumas famlias ainda vendem seus animais pelo o fato de
no estocarem alimentos para o perodo de escassez. Para
dona Eurides diferente "Guardo meu milho e o sorgo em um
vaso de zinco, pois sei que vem o tempo difcil e j guardo
pensando nisso. E lacro com cera de abelha. Ano que vem vou
fazer um silo, pois vou aumentar a criao e tem que ter comida
o ano todo para elas".
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Dona Eva, cria suas galinhas com
alimentao balanceada a base de: capim
santo, folha de mastruz, sobras de folha de
coentro, alface, milho e resto de comida. J
os pintinhos se alimentam com xerm e
folhas de alface e coentro.
Dona Madalena e
Seu Joo Teixeira,
tambm, mantm
seu criatrio de
galinha de capoeira
i nt egr ando com
outras atividades produtivas. Isso
garante uma alimentao saudvel e
uma renda extra. E assim, atravs de
pequenos cuidados, respeitando os
ciclos reprodutivos das aves e oferecendo
as condies favorveis de criao de
galinhas, a famlia garante o seu prprio
alimento e ainda comercializa.
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Joo Teixeira
Dona Eva
P
ara as famlias,
a preveno a
melhor forma
de cuidar da sade das galinhas. Todos os dias a gua das
galinhas deve ser trocada e adicionada babosa, alho e limo
dentro da gua para preveno contra as doenas. Conforme
explica Dona Eurides. "A gua muito importante, tem que ser
limpa e estar na sombra. Limpo o cocho delas todos os dias. De
manh coloco trs limes espremidos em mais ou menos 3 litros
de gua, meio-dia troco a gua, mas deixo os limes, no final da
tarde jogo a gua fora e viro o cocho. Uma semana coloco limo,
na outra, quina-quina, e na outra babosa ou alho", ensina
Dona Eurides. Essa preveno fortalece o sistema
imunolgico dos animais, mas ela tambm est vacinando as
galinhas e explica: "Hoje tem umas doenas novas no mundo
como o ggo e a coriza, e no dia de campo aprendi que tem que
se vacinar, pois, os animais so como a gente, se no se
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vacinar tambm adoece.
NewCastle

Ataca o sistema nervoso central das aves, as aves rodam o
pescoo, as pernas ficam fracas, o contgio rpido e direto. Os
animais devem ser vacinados: a 1 dose de 03 a 10 dias (ocular
ou nasal)
Bouba aviria
Tambm conhecida como varola aviria, causada por vrus,
formando caroos escuros na pele em volta dos olhos, bico,
crista e barbelas. As aves apresentam dificuldade em respirar e
a cabea fica arroxeada. Quando as aves aparecem doentes
devem ser isoladas imediatamente. A vacina indispensvel
para evitar a doena, deve ser aplicada nas aves de 01 a 5 dias de
idade, na membrana da asa ou na coxa aps arrancar algumas
penas.
Coriza
conhecida como gogo, ataca principalmente os animais que
ficam em lugares com umidade, correntes de ar e sem abrigos.
Provoca um corrimento nos olhos (lacrimejamento) e nas
narinas, essa secreo aumenta, se torna viscosa e provoca o
inchao da cabea, podendo atingir os olhos, chegando a cegar a
ave. H diminuio da postura e emagrecimento. Boa
alimentao e cuidados com a gua que os animais consomem
so importantes. A primeira dose da vacina deve ser dada aos 35
a 40 dias de vida, aplicada de forma subcutnea (entre a carne e
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a pele) no dorso do pescoo.
A bronquite infecciosa
uma doena respiratria causada por vrus, altamente
contagiosa. As aves apresentam tosse, espirros e dificuldade
de respirar, as leses acontecem principalmente nos pulmes
e as aves apresentam catarro. A produo cai e o apetite
diminui, as aves ficam prostradas. Boa alimentao, gua de
boa qualidade e instalaes desinfetadas so indispensveis.
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12. Experincias de sucesso
A vacinao feita entre 06 e 16 semanas
de idade.
Izabel Leite de Sena, conhecida como Dona
Bezinha tem 58 anos e mora na
comunidade do Tamboril junto com seu
esposo Antonio Pedro de Sena, 60 anos, e
mais dois filhos, Martilei de 17 anos e
Marileide de 19 anos.
Ela cria galinhas desde criana. Quando
vivia na casa dos seus pais, sempre pedia a
me para deitar uma galinha e se
responsabilizava pela reproduo. Ela
afirma com muito orgulho que foi com a
criao e venda dessas galinhas que ela
vestia, calava e comprava o material da
escola dos filhos e por muitas vezes at
comprava alimentos. Alm da criao das
galinhas Dona Bezinha bordava lenis
durante a noite para ajudar na renda
familiar. Ela e seu Antonio sempre foram
combinados. Ele se responsabiliza pela compra da feira e ela
pelo material escolar e roupas da famlia.
Atualmente a famlia tem uma vazante s margens do aude do
tamboril onde produz suas hortalias com insumos naturais e
cria outros animais (ovinos caprinos e sunos). Com a chegada
da Unidade Demonstrativa de Galinhas de capoeira financiada
pelo Projeto Dom Helder Camara, a famlia est criando suas
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galinhas em um galinheiro e outras
soltas. Ela tem em mdia 50 cabeas
de galinhas e trs galos para
reproduo.
As raas encontradas so a Peri
(carij), Nanica, Pedrez e outras, e
houve uma poca em que a famlia
criou raa indiana.
Segundo dona Bezinha, j tem mais
ou menos uns dois anos que as
galinhas no adoecem, mas a famlia
diz que houve poca em que morriam
at 70 galinhas com uma febre que
rapidamente se alastrava (morte
sbita).
A alimentao que passada para as
galinhas milho, sorgo, mamo,
resto de alface, coentro, sobras de
comida. J os pintinhos comem
arroz cozido.
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Os remdios caseiros que usam so alho e limo.
O casal de agricultores Seu Esmeraldo Pilar e Dona Maria Diva
moram no Sitio Gamb, a uma distncia de 22 km de Exu. Eles
desenvolvem junto com os seus filhos e nora, um sistema de
criao de galinhas de capoeira. Eles so referncia para a
comunidade. Muitas famlias procuram o casal para conhecer
de perto o sistema de criao, alimentao e tratamento, que
feito com ervas e plantas medicinais, como babosa, pimenta do
reino, etc.
A famlia comercializa toda semana na feira de Exu, uma mdia
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Seu Esmeraldo e Dona Maria Diva
Ccera e Ccero Pilar
de dez dzias de ovos, e
dez frangos abatidos. A
filha do casal Maria
Franci l ei de, tambm
conheci da por Nena
explica que a venda dos
f rangos f ei t a sob
encomenda. ...durante a
feira as pessoas me
procuram pra avisar que
na feira seguinte vo
querer gal i nha. Seu
Esmeraldo diz orgulhoso
no fico mais sem criar
galinha.
Com esse trabalho, o filho do casal, Ccero Pilar e sua esposa,
Ccera Pilar, conseguiram uma renda suficiente para iniciar a
construo da sua casa prpria. Seu Esmeraldo diz que esse
ano conseguiu liquidar uma dvidas somente com a venda de
galinhas eu queria vender um garrote mais os compradores
queriam prazos ento vendi algumas galinhas e recebi o
dinheiro na hora.
A famlia no se cansa de buscar a cada dia mais informaes
para melhorar o seu sistema de criao, sempre esto
participando das reunies das associaes e de intercmbios.
Seu Esmeraldo afirma que possvel criar sem o uso de
produtos veterinrios s com ervas medicinais. A sua
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experincia um exemplo disso, pois todos os animais so
criados livres da dependncia qumica, que segundo ele, pode
prejudicar os animais e o meio ambiente.
Seu Francisco Moiss de Souza, 54 anos, e sua esposa Irene
Barreto Santana de Souza, 45 anos, e mais trs filhos, George 13
anos, Jeane 12 anos e Janecleia 11 anos, moram no
assentamento Nova Vida no municpio de Parnamirim-PE.
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Francisco Moiss
Seu Moiss e Dona Irene
comearam a criar galinha
de capoeira no ano de
2002, foi um incio difcil
onde a f am l i a t eve
prejuzos com ataque de
predadores, como o gato
do mato, raposa, gavio,
canco, entre outros, que
atacavam a criao j que
eram criadas soltas. Nos
tempos das plantaes de
inverno era necessrio
vender grande parte da criao para que elas no destrussem
as plantaes. Seu Moiss conta que agora no ano de 2008
teve que se desfazer de 35 galinhas ficando apenas com 4
galinhas e 4 galos criadas em um pequeno chiqueiro de varas.
A vida da famlia com a criao de galinhas comeou a
melhorar com a implantao de um projeto apoiado pelo
Projeto Dom Helder Camara, onde a famlia comeou a criar
as galinhas em um ambiente protegido.
Foi construdo um galinheiro cercado de tela, medindo 15x10
e uma cobertura de 16 m que serve para proteger as galinhas
da chuva e do sol. O plantel da famlia hoje composto por 13
galinhas pondo, e 30 frangos.
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Aps os investimentos na melhoria da infraestrutura do
galinheiro a famlia afirma que melhorou a sua alimentao
atravs do consumo, principalmente de ovos, e espera em um
futuro prximo obter uma boa renda com essa atividade.
A
criao de galinha de capoeira est presente na vida das
famlias como estratgia clara de produo de alimentos,
como tambm, uma alternativa de gerao de renda. No
entanto, o pouco incentivo e investimento do poder pblico
deixa essa ao em grande desvantagem em relao produo
industrial. A criao de pequenos animais, considerando a
necessidade de maior investimento, poderia ser uma das
estratgias para o programa de segurana e soberania
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alimentar, a partir das experincias existentes, garantindo um
hbito saudvel que j faz parte da cultura das famlias
agricultoras, no s sertanejas, mas de diversas regies
brasileiras.
Jalfim, Felipe Tenrio, 1962 Agroecologia e |Agricultura
Familiar em tempos de Globalizao: o Caso dos Sistemas
Tradicionais de Criao de Aves no Semi-rido Brasileiro.
Recife, Pernambuco: Ed. do Autor, junho de 2008.
160p.:il.Texto
No arredor de casa, os animais de tereiro. Freire, Adriana
Galvo et al. AS-PTA, Esperana Paraba.
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Parceiros do Caatinga
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Esta publicao foi produzida com o apoio da Unio Europia.O contedo desta publicao de responsabilidade
do caatinga e no pode, em caso algum, ser tomada como expresso das posies da Unio Europia
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ISBN 978- 85- 61713 - 02 - 7