RESPOSTA TCNICA Algas de gua doce

Julho/2007

Edio atualizada em: 28/05/2014










Algas de gua doce
Informa sobre algas de gua doce.
Instituto Euvaldo Lodi - IEL
RESPOSTA TCNICA Algas de gua doce




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Resposta Tcnica SOUZA, Catiane Alves de
Algas de gua doce

Instituto Euvaldo Lodi - IEL
25/7/2007

Informa sobre algas de gua doce.
Demanda Gostaria de saber informaes sobre o cultivo de algas de
gua doce.

Assunto Cultivos e semicultivos da aquicultura em gua doce no
especificados anteriormente

Palavras-chave Alga; aquicultura


Atualizao Em: 28/05/2014 Por: Angela Cristina Cordeiro de Souza



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Soluo apresentada

Algas

Algas so plantas aquticas que podem ser encontradas em mares, rios, lagos e outros.
Possuem tamanhos variados, sendo que algumas so microscpicas. So chamadas de e
podem ser unicelulares (microalgas) ou multicelulares (macroalgas), as quais so
conhecidas como talfitas, por terem o corpo formado por talos (SANTOS, 2010).

Na indstria, as algas so matrias-primas para fabricao de produtos, tais como:
alimentos, bebidas, remdios, tintas, fertilizantes e raes para animais. No setor de
alimentos, podem ser utilizadas em molhos, sopas, carnes e em sushis (SANTOS, 2010).

Uma das espcies mais comercializadas a Kappaphycus alvarezii, fonte de carragenana,
um aditivo usado como estabilizante em sorvetes, achocolatados, cervejas e vinhos; como
espessante em iogurtes, sucos de frutas e cosmticos; e como ligamento em creme dental e
carne congelada (SANTOS, 2010).

Cultivo

Para o cultivo de algas necessrio a utilizao de sistemas flutuantes como balsas
semelhantes as que so utilizadas para a produo de ostras e mexilhes em cativeiro. As
balsas geralmente so feitas de tubos de PVC, cabos multifilamento, flutuadores e redes.
Para a construo de um equipamento de colheita, so necessrias barras de ao
galvanizado e inox, rolamento, mancal e chapa de ao inox. Tambm preciso ter
embarcaes pequenas para chegar at a rea de produo no mar (SANTOS, 2010).

Uma alternativa o uso de tanques circulares de polietileno de 500 litros. As
algas so colocadas em telas circulares de plstico, com uma distncia de
30 centmetros do fundo do tanque. indicado instalar a estrutura em local
fechado, para no receber gua da chuva. Bombas submersas do conta
da circulao da gua (SANTOS, 2010).

Dentre as microalgas de gua doce cultivadas, as unicelulares da classe Chlorophyceae
tm sido amplamente utilizadas na alimentao de organismos planctnicos e larvas de
peixes, principalmente Ankistrodesmus gracilis, devido ao tamanho, forma, espessura da
parede celular e fcil captura ((HARDY e CASTRO, 2000; SIPABA-TAVARES e BACHION,
2002; SIPABA-TAVARES e BRAGA, 1999, 2007 apud SIPABA TAVARES; IBARRA e
FIORESI, 2007).

Geralmente a produo de microalgas feita autotroficamente (energia da luz para fixar
dixido de carbono, com a liberao de oxignio como resduo), em tanques de recirculao
abertos ou em lagoas. Sistemas abertos apresentam uma srie de desvantagens, como
difuso insatisfatria de luz e contaminao de outros microrganismos, zooplncton e outras
espcies de algas autctones (A CHAVE..., [200-?]).

Ao eliminar luz do processo produtivo, qualquer fermentador pode ser
aproveitado no cultivo de algas heterotrficas. Esses fermentadores podem
ter at 100.000 litros de capacidade e gerar grandes volumes de culturas
altamente produtivas. No crescimento heterotrfico as microalgas assimilam
substncias orgnicas, geralmente glicose para atender suas exigncias de
carbono e energia (A CHAVE..., [200-?]).

Ressalta-se a importncia de estudos de impacto ambiental antes de iniciar o cultivo e
autorizao do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis
(Ibama) (SANTOS, 2010). Alm disso, importante observar algumas condies ideais tais
como: local, devem ser regies sem excesso de chuvas e com temperatura da gua entre
23 e 30 C, com salinidade da gua entre 23 a 38 partes por mil (ppt, na sigla em ingls)
(SANTOS, 2010).

Para a colheita geralmente so utilizadas redes de cultivo. Em seguida, as algas so
estendidas sob o sol para secagem. Observa-se que aps 48 horas e reduzidas para 25%
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do tamanho inicial, as algas podem ser ensacadas e armazenadas para comercializao
com empresas de beneficiamento (SANTOS, 2010).

Concluses e recomendaes

Recomenda-se que o cliente busque informaes complementares atravs de todos os sites
citados nessa resposta tcnica. importante, se possvel, contar com o apoio de um
profissional especialista na rea de Aquicultura e Biologia.

Fontes consultadas

A CHAVE para o sucesso est nas algas. [S.l.], [200-?]. Disponvel em:
<http://pt.alltech.com/blog/posts/chave-para-o-sucesso-esta-nas-algas>. Acesso em: 16
maio 2014.

SIPABATAVARES, Lcia Helena; IBARRA, Luiz C. Coral; FIORESI, Tatiana Betioli.
Cultivo de Ankistrodesmus Gracilis (Reisch) korsikov (Chlorophyta) em
laboratrio utilizando meio chu12 e de macrfita com npk. Disponvel em:
<ftp://ftp.sp.gov.br/ftppesca/35_1_111-118.pdf>. Acesso em: 16 maio 2014.

SANTOS, Alex Alves dos. Cultivo de algas pode ser opo para pequeno produtor. [S.l.]:
Revista Globo Rural, 2010. Disponvel em:
<http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI161248-18097,00-
CULTIVO+DE+ALGAS+PODE+SER+OPCAO+PARA+PEQUENO+PRODUTOR.html>.
Acesso em: 16 maio 2014.