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Herausgegeben von:

Severin Halder
Drte Martens
Gerda Mnnich
Andrea Lassalle
Thomas Aenis
Eckhard Schfer
Viele legen in den Grten einfach los,
ohne konkrete Vorstellung, was das ist
und wie sie damit sich selbst und die
eigene Umwelt ndern knnen.
Das ist ein Lernen im Dialog, ob mit
Tier, Pfanze oder untereinander.
Das heit Bildung mit allen Sinnen.
Bei uns im Garten waren die Bohnen
am Blhen und auf einmal steht da
jemand und will diese hbschen
Orchideen haben.
Auf engem Raum wird soziales
Miteinander gelebt und Achtsamkeit,
Sorgfalt und Geduld gelernt.
Impressum
Herausgeber*innen und Redaktion:
Severin Halder, Drte Martens, Gerda Mnnich,
Andrea Lassalle, Thomas Aenis, Eckhard Schfer
Gestaltung und Siebdruck: Nico Baumgarten
Illustrationen (soweit nicht anders angegeben): Natalia Hosie
Grafken (soweit nicht anders angegeben): Pau Domingo
Lektorat: Andrea Lassalle

1. Aufage: AG Spak, Neu-Ulm 2014
ISBN 978-3940865-66--0
Druck: Digitaldruck leibi.de, Neu-Ulm
Auslieferung fr den Buchhandel:
SOVA, Frankfurt, sovaffm@t-online.de
Diesem Buch liegen eine Karte und eine Kartierungsanleitung bei.
Weitere Informationen und Download des Buches:
www.agspak.de/wissenwuchernlassen
Das Buch erscheint unter der Creative-Commons-Lizenz BY SA-4.0:
Projektpartner*innen
10
16
48
94
138
174
Inhaltsverzeichnis
Einleitung (Severin Halder)
I. Souvern des eigenen Khlschranks: Urbaner kologischer
Gemsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz)
Der Bauerngarten als Lernort 19 Empfehlungen fr die Beratung von
Lai*innen 24 Jungpfanzenanzucht 27 Ernte und Pfege von Krutern
und Blattgemse 35 Dngung im Gemsebau 40
II. Gemeinschaftsgrten? Ja, bitte aber wie?
(Drte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl)
Gemeinschaftsgrten kennenlernen 52 Kontaktaufbau 60
Gartenfche fnden 68 Gruppenarbeit 72 Ressourcen 76
Vernetzung und Kooperation 82 Stolpersteine 87 Ausblick 90
III. Boden selber machen: Stdtische Kompostierung
(Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider)
Gartenfhrungen Substrate des Stadtgrtnerns 97 Kompostmiete 99
Kompostrhre 103 Kompostbeete 103 Erdlager 104 Wurmkisten 106
Schwarzerde 107 Pilze 109 Wurmkistenhandbuch 111
Umweltbildungsspiele 126 Ausblick 133
IV. Von Blten, Bienen, Berberitzen...
Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz
(Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann)
Planung 141 Pfege, Ernte und Verarbeiten 156
Bienenhaus 163 Fazit 172
V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt:
Dezentrales Wassermanagement
(Fachschler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenn-Schule)
Mglichkeiten des Wassermanagements 179 Bau- und
vegetationstechnische Manahmen 180 Trpfchenbewsserung 188
Selbstbewsserndes Hochbeet 199 Fazit 219
224
279
VI. Gemeinsam grtnern und forschen:
Eine partizipative Aktionsforschung
(Severin Halder, Julia Jahnke)
Hintergrund 227 Aktionsforschung 230
Projekt Urban Gardening in Berlin 238 Refexion 249
Fazit 258 Anregungen 261 Abschlieende Gedanken 267
Nachworte
Kollektive Annherung an Bildung in urbanen Grten (Gruppeninterview) 281
Lernrume fr eine zukunftsfhige Gesellschaft (Christa Mller) 294
10
Von Severin Halder
Urbane Grten sind eine Bhne fr Stadtkologie, lokale und
gesunde Lebensmittel, Interkulturalitt, Selbstorganisation
und andere Bausteine fr ein gutes Leben. Die Lernprozes-
se, die auf dieser Bhne stattfnden, bilden ein Netzwerk des
Wissens, das sich in sowie zwischen den Grten aufspannt
und die Vielfltigkeit der Lebewesen, Praktiken und Visionen
miteinander verknpft. Verschiedene Momente des Austauschs
in Form von Gesprchen, Saatgut, Workshops, Kochrezep-
ten oder Kompostwrmern bilden die Knotenpunkte die-
ses Netzwerkes. Die Beziehungen, die im Miteinander von
Gemeinschaftsgrtner*innen, Salatkpfen, kolandwirt*innen
und Insekten entstehen, sind die Kanle, ber die der Wissens-
transfer mglich wird. Dabei ist das Lernen ein in der alltgli-
chen Praxis verwurzelter Prozess. Im urbanen Garten wird das
learning by doing zum learning by digging.
Dieses Handbuch vereint die verschiedenen Gartenrealitten
und Lernformen von Gemeinschaftsgrtner*innen,
Landwirt*innen, Pdadgog*innen und Forscher*innen. Dabei
trifft der Autodidaktismus des alltglichen Lernens urbaner
Grtner*innen, die sich gerne als dilettantisch bezeichnen, auf
das Fachwissen des Garten- und Landbaus. Diese Sammlung
bietet einen Einblick in die Vielfalt der urbanen Grten und
deren Bildungsmodelle und lsst auch die Gemeinsamkeiten
urbaner Gartenbildungspraxis deutlich werden. Verbindende
Elemente sind neben dem Stadtgrtnern und dem Gemein-
schaftscharakter der kreative Umgang mit Lernprozessen und
die Offenheit fr neue Formen des Lernen und Lehrens, bei
dem die Lehrenden und Lernenden gerne auch die Pltze
tauschen.
11
Die Besonderheit des Buches liegt neben der Diversitt der
reprsentierten Garten- und Lernformen wohl darin, dass es
mit Erde unter den Fingerngeln geschrieben wurde, denn
es ist ein Abbild des langjhrigen Erfahrungsschatzes der
Autor*innen, die selbst in verschiedenen Berliner Grten aktiv
sind. Somit ist dieses Buch ebenso Teil der prozesshaften und
praxisorientierten Lernkultur der urbanen Grtner*innen.
Es zeigt daher auch, wo das Beschreiben und Vereinheitli-
chen solch reichhaltigen, unterschiedlichen und durch eigenes
Erleben in der Gemeinschaft geprgten Erfahrungswissens an
seine Grenzen stt. Dieses Handbuch ist das Spiegelbild eines
gemeinschaftlichen Versuchs, aus unterschiedlichen Lernpro-
zessen der urbanen Gartenpraxis verwandte und gleichzeitig
fexible Bildungsmodule abzuleiten. Das Buch wendet sich an
die urbanen Grtner*innen selbst, insbesondere aber auch an
Multiplikator*innen, wie Grnder*innen von Gartenprojekten,
Bildungsreferent*innen, Lehrer*innen und Forscher*innen.
Es erlutert, wie man sich gemeinsam die Finger richtig
dreckig machen kann und beinhaltet gleichzeitig eine Sammlung
von Anleitungen zum Anleiten. Ausgehend vom jeweiligen
Gartenkontext der Autor*innen sind verschiedene Themen
rund ums Stadtgrtnern aufbereitet:
In ihren Workshops zum urbanen kologischen Gem-
sebau zeigen die Bauerngrten, wie das Fachwissen der
kolandwirt*innen und der urbane Gartendilettantismus
zusammenkommen knnen.
Das Allmende-Kontor ruft allen Gartenaktivist*innen und de-
nen, die es werden wollen, zu: Mehr Gemeinschaftsgrten Ja
bitte! und erlutert in sechs Schritten, wie dies gelingen kann.
Bei einer Fhrung durch die Kompostvielfalt der Prinzessin-
nengrten werden anhand von Kompostbeeten, Wurmkisten
12
Im Sinne der urbanen
Gartenbewegung
haben sich die
Mitwirkenden dafr
entschieden, das
Handbuch im Sinne
der Allmende zu
behandeln und es
unter einer Creative-
Commons-Lizenz zu
verffentlichen. Das
Buch wie auch die
beigelegten Karten
knnen auf www.
agspak.de/wissenwu-
chernlassen umsonst
heruntergeladen
werden.
und Schwarzerde spielerische und erlebnisorientierte Elemente
der urbanen Substratkunde prsentiert.
Als Kontrast zur klassischen Buchsbaumhecke im Vorgarten
pfanzt der Brgergarten Laskerwiese mit einer Wildobst-Hecke
ein buntes Spektrum des gemeinsamen Lernens, von der Pla-
nung bis zur virtuellen Vernetzung im Bienenstock.
Wie urbane Grtner*innen mit einer Tropfbewsserung auf
die Giekanne verzichten knnen oder sich sogar ihren Traum
von einem sich selbstbewssernden Hochbeet erfllen, zeigt die
Peter-Lenn-Schule.
Die Humboldt-Universitt zu Berlin stellt sich der Frage, wie
sich Forschung im Umfeld der urbanen Gartenbewegung im
praktischen Dialog gestalten lsst.
Abgerundet wird die Sammlung durch ein Gruppeninterview
zum Thema Bildung und urbanes Grtnern und einem Nach-
wort der Soziologin Christa Mller zu urbanen Gemeinschafts-
grten als Lernrume fr eine zukunftsfhige Gesellschaft.
Dieses Handbuch will und kann kein klassisches Lehrbuch sein,
das das Feld der Bildung in der urbanen Landwirtschaft in sei-
ner ganzen Breite beackert. Es mchte vielmehr einen Einblick
in den Alltag und die Mglichkeiten des Lernens in urbanen
Grten geben. So soll es weit ber Berlin hinaus als Einladung
verstanden werden, diese Lernorte aufzusuchen, mitzugestalten
und wuchern zu lassen.
13
Das Projekt Urban Gardening in Berlin
Das Buch ist eingebettet in das Projekt Urban Gardening in
Berlin: Qualifzierung, Netzwerkbildung und modellhafte Um-
setzung im Garten- und Landbau. Ausgangspunkt des Projekts
war die Vielzahl an Gemeinschaftsgrten und anderer neuer
Formen der urbanen Landwirtschaft, die im letzten Jahrzehnt
in Berlin entstanden sind. Dass Berlin auch eine Vielzahl lterer
Formen der stdtischen Landwirtschaft, wie Gartenarbeitsschu-
len oder Kleingrten sowie landwirtschaftliche Forschungsinsti-
tutionen beheimatet, war ebenfalls ausschlaggebend.
Ziel des Projektes war die Frderung der Vernetzung verschie-
dener Formen der urbanen Landwirtschaft. Diese Vernetzung
geschah ber eine experimentelle Zusammenarbeit von Ge-
meinschaftsgrten, Bildungsinitiativen, kleinen Unternehmen
der urbanen Landwirtschaft sowie landwirtschaftlichen Betrie-
ben, Berufsschulen und Ausbildungsbetrieben des Garten- und
Landbaus. Dabei wurde deutlich, dass die Vernetzung fr das
Gedeihen der urbanen Grten und die Konsolidierung der
urbanen Gartenbewegung von groer Bedeutung ist. Insbe-
sondere in Anbetracht der oftmals hnlichen prekren Lage
von Gemeinschaftsgrten, Gartenarbeitsschulen und Kleingr-
ten, die zum Beispiel durch befristete Nutzungsvertrge oder
Rumungen gefhrdet sind, erweisen sich Zusammenarbeit
und Solidaritt dieser bedrohten Paradiese ber die Zune
der Grten und deren Milieus hinweg als unentbehrlich. Denn
wenn von einer Bildung fr nachhaltige Entwicklung die Rede
ist, dann mssen Grten Wurzeln schlagen, damit Orte des
Lernens wachsen knnen.
Im Laufe des Projektes wurden Bildungsaktivitten entwickelt,
umgesetzt und abschlieend als Bildungsbausteine in diesem
Buch gebndelt. Im Zuge dessen wurde die Annherung zwi-
schen den neuen Garteninitiativen mit ihrer informellen Lern-
praxis und den traditionell formalisierten Anstzen der urbanen
Gartenbildung erleichtert. Man lernte die jeweiligen Strken der
14
Das Projekt Urban
Gardening in Berlin
wurde als Offzie-
les Projekt der UN
Weltdekade der
Bildung fr nachhal-
tige Entwicklung
ausgezeichnet.
anderen, Gemeinsamkeiten und Unterschiede kennen und war
durch die gegenseitige Wertschtzung und manchmal auch be-
wusste Abgrenzung in der Lage zu kooperieren. Der regelm-
ig stattfndende Runde Tisch Urban Gardening & Bildung
spielte durch die rege Teilnahme verschiedener Akteur*innen
traditioneller wie moderner Formen urbaner Landwirtschaft bei
der Netzwerkbildung eine zentrale Rolle. Durch seine inhaltli-
che und strukturelle Dynamik und aufgrund der Tatsache, dass
er an verschiedenen Orten der urbanen Gartenbildung statt-
fand, wurde er zu einem wichtigen Werkzeug der Vernetzung
fr die Berliner Gartenbewegung. Das Buch Wissen wuchern
lassen ist die Abschlusspublikation des Projektes und vereint
die unterschiedlichen Erfahrungen und Ergebnisse, die die
Beteiligten gesammelt haben.
Das Projekt wurde von September 2011 bis August 2014 realisiert.
Beteiligt waren: die Gesellschaft fr berufsbildende Manahmen
(GFBM), das Lehr- und Forschungsgebiet Beratung und Kommu-
nikation an der Landwirtschaftlich Grtnerischen Fakultt der
Humboldt-Universitt zu Berlin, der Bauerngarten (Biolandbetrieb
Hof Wendelin), das Allmende-Kontor (ideenwerkstatt workstation
e.V.), der Prinzessinnengarten (Nomadisch grn gGmbH), der Br-
gergarten Laskerwiese e.V. sowie die Peter-Lenn-Schule (Oberstu-
fenzentrum Agrarwirtschaft). Finanziert wurde das Projekt von der
Deutschen Bundesstiftung Umwelt. Nhere Informationen zu dem
Projekt fnden Sie im Kapitel VI und unter http://gfbm.de/angebote/
freizeit/urban-gardening-in-berlin/.
Von Max von Grafenstein, Theresa Lehr und Daisy Kratz
Im Vordergrund dieses Kapitels stehen die Vermittlung und der Aus-
tausch von Wissen aus dem Bereich kologischer Gemsebau, welche
fr die alltgliche Praxis von urbanen Garteninitiativen von Bedeutung
sind. Ausgangspunkt hierfr sind drei Workshops, die im Rahmen des
Projektes ber mehrere Jahre hinweg und an verschiedenen Orten in
Berlin umgesetzt wurden. Veranstaltungsorte waren zum einen der auf
dem ehemaligen Tempelhofer Flugfeld gelegene Gemeinschaftsgarten
Allmende-Kontor (siehe Kapitel II), zum anderen der vom Hof Wen-
delin betriebene Bauerngarten Mette am sdlichen Stadtrand Berlins.
Dabei waren die Veranstaltungen fr die Beteiligten durchaus ein so-
ziales Experiment, da zwischen den praktizierenden Landwirt*innen
als Dozent*innen und den bunten Berliner*innen als Teilnehmende
wahre Welten liegen knnen. Die starke Nachfrage nach den Workshops
machte einen ungeahnt hohen Bedarf an grtnerisch-fachlicher Wissens-
vermittlung bei den Akteur*innen der urbanen Landwirtschaft deutlich.
In diesem Kapitel werden die Grundlagen des kologischen
Gartenbaus wie Jungpfanzenanzucht, Erntetechniken sowie
Dngung und Nhrstoffversorgung behandelt.
Es richtet sich sowohl an Fachleute aus dem Bereich Land-
wirtschaft und Gartenbau als auch an Akteur*innen und
Initiator*innen von urbanen Gartenprojekten. Das Ziel ist,
sowohl eine Orientierung fr die urbane Praxis des Gartenbaus
zu liefern als auch Vorlagen oder Anregungen fr Fachleute zu
bieten, professionelles Wissen und Techniken fr Fachfremde
vermittelbar zu gestalten. Da die Frage nach der Beziehung
zwischen den Autor*innen als kolandwirt*innen und lehren-
de Fachleute und den lernenden Lai*innen sehr wichtig
fr den Erfolg der Bildungsbausteine ist, wird diese einleitend
beleuchtet.
19
Der Bauerngarten als Lernort
Der Bauerngarten Berlin nutzt das Konzept der Mietgrten und
Gemseselbsternten, ein neuartiges Anbau- und Vermarktungs-
konzept, das inzwischen von verschiedensten Akteur*innen
umgesetzt wird.
In der modernen, arbeitsteiligen Konsumgesellschaft rckt die
direkte Begegnung zwischen denjenigen, die unsere Lebensmit-
tel erzeugen, und denen, die sie verzehren, weitgehend in den
Hintergrund.
Deshalb ist einer der Grundgedanken der Berliner Bauern-
grten die Entwicklung neuer sozialer Rume, in denen sich
Erzeuger*in und Verbraucher*in auf Augenhhe begegnen, um
Verantwortung fr eine gemeinschaftlich getragene Lebensmit-
telerzeugung zu bernehmen.
Unterricht auf dem
Acker
20
Inzwischen gibt es
etwa 70 Mietgrten
in Deutschland. Et-
was verwirrend sind
die vielen Namen,
mit denen diese
Form des partizipa-
tiven Gemseanbaus
bezeichnet wird:
Gemseselbsternte,
Selbsterntegarten,
Selbsternte, Saison-
garten oder Kraut-
grten sind bliche
Namen. Einen guten
berblick ber diese
und andere Projekte
in Deutschland bietet
die Website
www.stadtacker.net
Die drei Bauerngrten in Berlin spiegeln die Vielzahl mglicher
Kooperationsformen bei der Entwicklung der Gartenstand-
orte wider: Der Bauerngarten Mette am sdlichen Stadtrand
von Neuklln wird in Zusammenarbeit mit seinem Namens-
vater, dem traditionellen Vollerwerbslandwirt Werner Mette
betrieben. Der Bauerngarten Havelmathen wurde in einem
Landschaftsschutzgebiet im Bezirk Spandau, in rumlicher
und geistiger Nachbarschaft zum Umwelt-Bildungszentrum
Berlin realisiert. Der neueste Bauerngarten Pankow mit den
meisten Kund*innen liegt auf dem Gelnde des Botanischen
Volksparks Pankow. Als Teil einer ffentlichen Grnfche und
denkmalgeschtzten Gartenanlage wird der Garten in enger
inhaltlicher Abstimmung mit der landeseigenen Grn Berlin
GmbH sowie dem Bezirk Pankow entwickelt.
Der Bauerngarten ist eines der wenigen urbanen Gartenprojek-
te, die kozertifziert und Mitglied eines kologischen Anbau-
verbandes sind. Das Verhltnis von Bauerngarten zu kolo-
Die Idee der Mietgrten, die Ende der 1980er Jahre in Wien entwickelt
wurde, ist einfach und berzeugend: Ein*e Landwirt*in bestellt einen stadt-
nahen Acker und vergibt mit Gemse bestellte Gartenparzellen an interes-
sierte Kund*innen. Diese schlpfen fr die Dauer eines Jahres in die Rolle
des Kleinstbauern oder der -buerin und knnen sich ohne fachliches Vor-
wissen mit saisonalem kogemse selber versorgen. Die Einstiegsschwelle
ist niedrig: Die Mitgliedschaft ist jhrlich befristet, der Zeitaufwand auf
wenige Stunden in der Woche begrenzt. Neben der Bereitstellung von Be-
triebsmitteln wie Bewsserungstechnik, Dnger, Jungpfanzen und Saatgut
zum Nachpfanzen ist die Wissensvermittlung die wichtigste Aufgabe der
betreibenden Landwirt*innen.
Urbane Landwirtschaft wird bisher hufg auf innerstdtischen Brachf-
chen als Zwischennutzung realisiert. Der Bauerngarten geht hier neue
Wege: Er entstammt der Tradition der professionellen kologischen Er-
werbslandwirtschaft und bietet der jungen Urban Gardening Bewegung
einen neuen Raum.
21
Bioland e. V. wurde
1967 als Verband
fr organisch-bio-
logischen Landbau
gegrndet und ist
zurzeit der grte
kologische Anbau-
verband Deutsch-
lands: www.bioland.de
Erntefest im Bauern-
garten Mette
gischem Landbau ist somit nicht nur ein sympathisierendes,
sondern Bauerngarten ist Teil eines verbindlichen, weitgehend
institutionalisierten Netzwerks.
Als Ort der Bildung bietet der Bauerngarten gute Voraussetzun-
gen, neu erlerntes Wissen im Bereich Gartenbau umzusetzen.
Wichtig ist dabei fr die Teilnehmenden die rumliche Nhe zu
ihren Wohnungen. Die Entfernung zu den klassischen Gem-
sebaubetrieben ist hufg ein Grund, warum deren Bildungsan-
gebote nicht oder nur wenig nachgefragt werden. Die Standorte
des Bauerngartens befnden sich in geringer Entfernung vom
Zentrum Berlins, in das man etwa eine halbe Stunde Fahrtzeit
bentigt. Die kleinteilig strukturierten Bauerngrten haben alle
Standortvoraussetzungen, die als Grundlage fr einen erfolg-
reichen Gemsebau unerlsslich sind: Ausreichend Wasser,
reichlich Sonne und ein gewachsener, unbelasteter Boden seien
hier als Beispiele genannt.
22
Gemeinsames Essen
im Bauerngarten
Pankow
Die anfangs schon mit Jungpfanzen und Saatgut bestellten Par-
zellen sind der wichtigste Lernort fr alle Bauerngrtner*innen.
Workshops vertiefen insbesondere kologische Aspekte und
bieten Teilnehmer*innen die Mglichkeit, in wenigen Stunden
einen tiefen Einblick in die Praxis des kologischen Garten-
baus zu gewinnen. Darber hinaus knnen in der gepachteten
Parzelle Auswirkungen des eigenen Handelns beobachtet wer-
den, die aufgrund ihrer Langfristigkeit erst ber einen Zeitraum
von mehreren Wochen und Monaten sichtbar werden.
Fr die Workshops wurden Demonstrationsparzellen angelegt,
die, wie die anderen Parzellen auch, mit etwa 50 verschiedenen
Kulturen und Sorten, von Basilikum bis Zucchini, eine hohe
Vielfalt auf engem Raum aufweisen.
Als besonders fruchtbare Bildungsmanahme haben sich die
Parzellen-Nachbarschaften der ber 100 Garten-Nutzer*innen
untereinander erwiesen. Die Grtner*innen bringen unter-
schiedliche Pfegestile, -intensitten und Anbautechniken, aber
auch unterschiedlichstes Vorwissen ein. Vieles von dem spiegelt
23
Vielfltige Mischkultur
im Bauerngarten
Havelmathen
sich in den Pfanzen und ihrem Wuchsverhalten wider, wo-
durch die Vielfltigkeit der Zieldimensionen und Lsungswege
deutlich wird.
Insbesondere die Kombinationsmglichkeit aus 50 Kulturen
mit zum Teil sehr unterschiedlichen Entwicklungsstadien und
einer Vielzahl an Umsetzungsvarianten der Kulturfhrung
bietet einen schier unermesslichen Schatz an Anschauungsbei-
spielen, anhand derer sich anbautechnische Zusammenhnge
verdeutlichen lassen.
24
Empfehlungen fr die Beratung von Lai*innen
An dieser Stelle stehen einige Erfahrungen, welche im Zuge
der Beratung im Bauerngarten und whrend der Workshops
gemacht wurden:
Viele Stdter*innen kommen mit Pfanzen und ihrer
Pfege vor allem in Form von Zimmerpfanzen in Kontakt.
Typisch sind dabei intensive, langjhrige Mensch-Pfanze-
Beziehungen, deren Resultate dann auf den Gartenbau mit
Freilandgemse bertragen werden.
Hufg wird nicht oder zu spt geerntet, da es wahren
Pfanzenfreund*innen nach wochenlanger, liebevol-
ler Pfege erfahrungsgem schwer fllt, Salate oder
Kohlkpfe mit dem Erntemesser zu bearbeiten.
Ohne tgliches Gieen sind Zimmerpfanzen oft
verloren. Dabei prgt die Beobachtung, dass in einem
Blumentopf, sobald er oben ausgetrocknet ist, oder
gar die ersten Bltter hngen, auch der restliche
Wurzelraum ohne Wasser ist und dringend Hilfe ntig
wird. Die Wurzeln von Freilandgemse hingegen rei-
chen ja teilweise sehr tief in den Boden und hngende
Bltter sind am Hochsommermittag ein Stresssymp-
tom, das nicht mit Wassermangel zusammenhngen
muss.
Fachwissen ist im Kontext der Zielsetzung zu bewerten.
Unterschiede bei der Ertragserwartung, beim Qualittsver-
stndnis, bei der Frage von Arbeitsaufwand vs. Output etc.
und die impliziten Zielsetzungen und Vorbildfunktionen
von etabliertem Fachwissen sollten hinterfragt werden.
Arbeit vs. Freizeit: Was fr Profs Arbeitszeit ist, die es
einzusparen gilt, kann fr Lai*innen eine Ttigkeit sein,
die bereits um ihrer selbst willen geschtzt wird. Wh-
rend also Arbeit bei Profs auf der Kostenseite und
der Ertrag auf der Nutzenseite verbucht wird, knnen
Freizeitgrtner*innen Arbeit und Ertrag auf der Nut-
zenseite verbuchen. Effektivitt wird somit vor allem bei
25
unbeliebten Arbeiten wichtig, wie bei der Beikrautregulie-
rung, aber auch bei Fleiarbeiten wie kleinteiligem Ernten.
Im Vordergrund der Bildungsveranstaltungen sollten die
Grundvoraussetzungen stehen, die gesundes Wachstum
und somit autodidaktisches Lernen auf hohem Niveau
mglich machen. Dazu gehren der Bedarf der Pfanzen
an Nhrstoffen, Wasser und Licht, die Prozesse im Wur-
zelraum und andere Dynamiken sowie die entsprechenden
Regulierungsmglichkeiten mit ihren Auswirkungen.
Durch die Beobachtungen der Auswirkungen verschiede-
ner Arbeiten im Beet knnen Anreize zur Grundlagen-
aneignung geschaffen werden. Beispielsweise kann nach
dem Mulchen der Einfuss auf die Bodenfeuchte und
den Beikrautbewuchs beobachtet werden und es folgt die
Erfahrung, dass weniger Arbeitsaufwand fr Beikrautregu-
lierung und Bewsserung ntig wird.
Grten sind Rume, in denen das Niveau einer Mensch-
Pfanze-Interaktion auch fr Auenstehende ersichtlich
wird. Fehler knnen zum Teil kurzfristig nicht rckgngig
gemacht werden und sind fr alle Beobachter*innen offen-
sichtlich. Dies fhrt hufg zu Scham oder Neid gegenber
Mitgrtner*innen und Wissensautoritten. Diesem Leis-
tungsvergleich kann eine nicht wertende Betrachtung und
Diskussion der verschiedenen einfussnehmenden Metho-
den entgegenwirken. Dabei bieten gerade Gemeinschafts-
grten die Chance, durch die unterschiedlichen Vorausset-
zungen der Akteur*innen und die vielfltigen Ergebnisse,
die produziert werden, etwas ber die Bedrfnisse der
verschiedenen Kulturen zu lernen.
26
Bildungsbausteine
fr den urbanen kologischen Gemsebau
Im Folgenden werden Leitfden fr die Durchfhrung von
drei Workshops vorgestellt. Neben Material und Methoden
wird Auskunft ber die Lernziele und den Ablauf der Work-
shops gegeben. Ergnzende Anregungen zu den Inhalten der
Workshops knnen als Vorlagen fr einleitende Vortrge oder
schriftliche Zusammenfassungen genutzt werden. Diese Anre-
gungen fr Lehrende sollen beispielhaft Wege aufzeigen, wie
es gelingt, komplexe Vorgnge anschaulich zu erlutern. Dabei
sind Bezge zu den jeweiligen aktuellen Gegebenheiten im
Garten eine wichtige Voraussetzung fr eine lebendige Lehre,
die sich hier in einem verallgemeinerten Kontext zum Teil nur
schwer wiedergeben lassen. Die Brcke zwischen Fachleuten
und Lai*innen zu schlagen, obliegt also letztendlich der Person,
die die Workshops durchfhrt.
Gemeinsames
Angrtnern im
Bauerngarten Mette
27
Workshop
Jungpfanzenanzucht auf der Fensterbank
Themen: Sortenauswahl, Saattiefe und Keimzeit der Kulturen,
Ansprche der Keimlinge (Licht, Wasser, Erde, Temperatur)
Methode: Workshop, bestehend aus einem kurzen fachlichen
Input und einem angeleiteten praktischen Teil, bei dem die
Teilnehmenden die Samen in improvisierten Pfanztpfen
zum Beispiel Eierkartons aussen und spter mit nach Hause
nehmen
Teilnehmer*innen: Ca. 30 Jugendliche und Erwachsene, die
Interesse an eigener Jungpfanzenanzucht zu Hause haben
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Eierkartons mitbrin-
gen, Saatgut auswhlen, zuhren, Erde und Samen in Eier-
kartons stecken. Nachbereitung: Auf die Fensterbank stellen,
gieen, auspfanzen
Lernziele: Erlernen der Grundlagen der Jungpfanzenanzucht,
kulturspezifsche Unterschiede erkennen, selbst Jungpfanzen
anziehen
Ort: Mglichst im Freien, zu empfehlen in einem (Gemein-
schafts-)Garten
Dauer: Etwa 30 Minuten, je nach Bedarf mehrere Durchgnge
Kosten: Evtl. Transportkosten und/oder Leihgebhren fr
Tische und Bnke. Arbeitszeit der Vorbereitung und Durchfh-
rung. Saatgut und Erde werden vorfnanziert und zum Selbst-
kostenpreis an Teilnehmer*innen abgegeben
28
Material
35 Biertischgarnituren fr die Teilnehmer*innen
Pult oder Extratisch zum Vorfhren
Torffreie Anzuchterde und/oder normal gewachsener
Boden
Unterschiedliches ko-Saatgut in kleinen Portionsttchen
Eierkartons aller Gren als Pfanztpfe (in der Einladung
darum bitten, selbst Eierkartons mitzubringen)
Vorbereitung: Informationen zum Workshop ca. einen Monat
vorher bekanntgeben. Helfer*innen fr die Saatgutabgabe
fnden. Saatgut und Erde bestellen/kaufen, Saatgut abfllen,
Tische und Materialausgabebereich aufbauen.
Mgliche Probleme und Umgang damit
Schlechtes Wetter: Unterstand organisieren, viele Regen-
schirme dabei haben.
Zu viele Teilnehmer*innen: Die Teilnehmer*innenzahl pro
Workshop zu erhhen ist schwierig, da sich die Lehrenden
bei einer zu groen Gruppe weniger Gehr verschaffen
knnen. Besser ist es, mehrere Workshopeinheiten anzu-
bieten und dies bei der zeitlichen Planung im vorhinein zu
bercksichtigen.
Um ein konzentriertes Lernumfeld zu schaffen, empfehlt es
sich, die Abgabe von Samen und Erde rumlich vom eigenen
Workshop zu trennen. Im Freiland kann das zum Beispiel
durch einen mit Bndern oder Schnur abgesteckten Materialbe-
reich geschehen. Dieser bietet auch eine Beschftigung fr die
Wartenden bei mglicherweise mehreren Durchlufen.
Vorgehensweise
Teilnehmer*innen an den Tischen Platz nehmen lassen
(dadurch entsteht Ruhe)
29
Begrung mit kurzer Vorstellung der Lehrenden und In-
formationen zu Inhalt, Ablauf und Ziel des Workshops
Fachlicher Input zur Jungpfanzenanzucht. Dabei vom
Allgemeinen ins Konkrete gehen (siehe Impulsvortrag
Jungpfanzenanzucht)
Grundbegriffe erlutern: Aussaatstrke, -tiefe, Keimdauer
Hintergrund und Vorstellung der einzelnen Arbeitsschritte
Gemeinsame Durchfhrung der Arbeitsschritte
Eierkartons mit Erde befllen und andrcken
Auswahl des gewnschten Saatguts
Aussen und Andrcken des Saatguts
Ggf. mit Erde bedecken
Selbstndiges weiteres Aussen von Kulturen
Hinweise zur Pfege zu Hause und zum Auspfanzen
ins Freie
Verabschiedung
Zum Material
Fr die Jungpfanzenanzucht gibt es spezielle Anzuchterde.
Diese hat den Vorteil, dass sie optimal an die Bedrfnisse der
keimenden Pfanzen angepasst ist. Sie hlt die Feuchtigkeit bes-
ser als gewachsener Boden aus dem Garten und ist keim- und
sporenfrei.
Torffreie oder torfreduzierte Anzuchterde ist aus kologischen
Grnden zu empfehlen. Erhltlich in Naturkostlden, Biosu-
permrkten (am besten vorbestellen!), im Biogrohandel und in
gut sortierten Gartencentern.
Bei der Auswahl des Saatguts sollte bedacht werden, wo die
Jungpfanzen spter ausgepfanzt werden: Klimatische Ver-
hltnisse, Bodentyp und Platzangebot sind zu bercksichtigen.
Vorsicht: Nicht alle Kulturen eignen sich zur Voranzucht!
Eierkartons eignen sich hervorragend als Behlter zum Vor-
ziehen von Jungpfanzen. Dabei entspricht jede Eiermulde
einem Tpfchen, das mit Erde befllt wird. Der Deckel kann
fr den Heimweg wieder verschlossen werden. Zuhause kann
Eine kostengnsti-
gere Alternative ist
es, Anzuchterde
mit Boden (z.B. aus
Maulwurfshgeln) zu
mischen. Die Qualitt
der gewachsenen
Erde steht der ge-
kaufter Substrate
hufg in nichts nach,
abgesehen von ein
paar Beikrutern, die
bei nicht sterilisierter
Erde gejtet werden
mssen.
Als Hersteller fr
kologisches Saat-
gut empfehlen wir
Bingenheimer Saatgut,
Dreschfegel, Arche
Noah sowie das im
Biofachhandel erhlt-
liche Saatgut.
Tipp
Saatgut vor dem
Workshop in kleine
Portionsttchen
fllen und zum Selbst-
kostenpreis abgeben.
30
er abgetrennt und unter die Eiermulden gestellt werden, um das
berfssige Giewasser aufzunehmen.
Zum Impulsvortrag
Um die Aufmerksamkeit der Teilnehmer*innen zu wecken, ist
es gut, zu Beginn eine Frage in den Raum zu stellen, zum Bei-
spiel: Warum ziehen wir eigentlich Jungpfanzen vor?
Whrend es im Frhjahr drauen oft noch knackig kalt ist,
kann man sich mit einer Jungpfanzenanzucht den Frhling
schon in die Wohnung holen. Es gibt zahlreiche Grnde,
warum in unseren Breitengraden eine Voranzucht bestimm-
ter Kulturen sinnvoll ist. Gerade Fruchtgemse wie Gurke,
Paprika und Krbis haben eine relativ hohe Keimtemperatur.
Kalte Nchte im Frhjahr fhren zu einer sehr spten Keimung
dieser Kulturen. Die Ernte fele dann wiederum in die ersten
Herbstfrste.
Durch die Voranzucht wird die Vegetationszeit, also die Le-
benszeit der Pfanze, verlngert und die Pfanze beginnt frher,
Frchte zu tragen. Im Gemsebau vorgezogen werden daher
generell frostempfndliche Pfanzen mit langer Kulturdauer,
Jungpfanzenschale
aus altem Eierkarton
31
also Fruchtgemse wie z.B. Tomaten, Zucchini, Krbis.
Auch Pfanzen mit empfndlichem Saatgut, das unter Freiland-
bedingungen hufg weggesplt, verschttet oder aufgefressen
wird, werden vorgezogen. Wird das Beet vor dem Auspfanzen
gut vorbereitet, haben die Kulturen zudem einen Wachstums-
vorsprung gegenber Beikrutern und knnen so leichter
gepfegt werden.
Nicht alle Pfanzen eignen sich zur Jungpfanzenanzucht:
Manche Kulturen vertragen zum Keimen khlere Temperatu-
ren recht gut, ein Umpfanzen dagegen eher schlecht. Dies gilt
im Allgemeinen fr Wurzel- und Hypokotylgemse wie Karot-
ten und Pastinaken, deshalb werden diese direkt gest.
Zu den Arbeitsschritten
Die Arbeitsschritte zunchst zu beschreiben, zu begrnden und
vorzumachen, schafft fr die Teilnehmer*innen einen guten
berblick und verhindert Fehler.
Eierkartons mit Erde befllen und andrcken: Da die An-
zuchterde relativ locker ist, muss sie in den Anzuchtbehl-
tern zuerst krftig angedrckt werden. Die Samen bentigen
eine Verbindung zur Erde, um die Feuchtigkeit ausnutzen zu
knnen, bei Hohlrumen ist das nicht gegeben.
Auswahl des gewnschten Saatguts: Bei der Auswahl des
Saatguts sollte bedacht werden, wo die Jungpfanzen spter
ausgepfanzt werden: klimatische Verhltnisse, Bodentyp
und Platzangebot. Vorsicht: Nicht alle Kulturen eignen sich
zur Voranzucht!
Aussen und Andrcken des Saatguts: Zum Sen drckt
man eine der Saattiefe entsprechende Kuhle in die Erde,
legt den Samen hinein, bedeckt ihn mit Erde und drckt
diese fest. Wenn die Erde vorher schon verdichtet wurde,
besteht auch keine Gefahr, dass der Samen dabei noch
tiefer hineingedrckt wird. Soll der Samen sehr fach gest
werden, kann er auch einfach nur angedrckt werden, ohne
noch einmal mit Erde bedeckt zu werden.
Lai*innen unterscht-
zen hufg, wie wichtig
das Verdichten von
Erde ist und fassen
Erde und Samen mit
Samthandschuhen
an.
Aussaattiefen im Milli-
meterbereich werden
hufg zu tief gewhlt,
also die Samen viel zu
tief gelegt. Hilfreich
ist es, die Millime-
terangaben von den
Teilnehmer*innen
schtzen zu lassen
oder sie nachmessen
zu lassen.
Tipps
Kohl und Salat
sind beide typische
Kulturen fr die Jung-
pfanzenanzucht. Hier
spielt eine Rolle, dass
die Samen klein und
der Platzbedarf der
Kulturen relativ gro
ist, was sie fr eine
Direktsaat ungeeignet
macht.
32
Nachdem gemeinsam einmal alle Schritte durchgefhrt wurden
und die ersten Samen in die Anzuchtbehlter ausgest sind,
knnen selbstndig weitere Kulturen ausgest werden.
Immer wieder gerne vergessen, wird die Beschriftung der
einzelnen Eiermulden. Diese sollte mit einem wasserfesten Stift
erfolgen, damit auch spter noch klar ist, was da berhaupt
wchst. Vorsicht beim Transport, vor allem mit dem Fahrrad,
da beginnt auch mal die Erde zu hpfen
Nach diesem freien, selbstndigen Teil fr die Teilnehmer-
*innen sollte vor Ende des Workshops noch einmal auf das
weitere Vorgehen zu Hause, also auf die Pfege des Keimlings
eingegangen werden.
Tipps
Zu Verwirrungen
fhrt hufg die Frage
der Aussaatstrke
in den Samentpfen.
Begrndungen sind
hier wichtig wie z. B.
Schnittlauch besteht
aus vielen einzelnen
Pfanzen, deswegen
brauchen wir viele
Samen oder Bei
geringer Keimfhig-
keit wie bei selber
vermehrtem Saatgut
lieber zwei Samen
aussen und wenn
beide aufgehen wie-
der einen entfernen.
Die Aussaattiefe
sollte begrndet
werden. Allgemein
gilt: Je tiefer der Sa-
men, desto besser ist
er vor Austrocknen
geschtzt. Jedoch
muss der Samen die
Durststrecke zum
Sonnenlicht aus eige-
ner Kraft berwin-
den. Als Faustregel
gilt: Je grer der
Samen, desto tiefer
kann er liegen.
* nicht vereinzeln
Botanischer
Name
Ocimum basilicum
Borago officinalis
Phaseolus vulgaris
Anethum graveolens
Petroselinum
crispum
Tropaeolum majus
Brassica oleracea
var. gongylodes
Lactuca sativa var.
capitata
Petroselinum
crispum
Calendula officinalis
Allium
schoenoprasum
Ocimum
americanum
Melissa officinalis
Zea mays
Deutscher
Name
Basilikum
Borretsch
Gartenbohnen
Dill
Glatte Petersilie
Kapuzinerkresse
Kohlrabi
Kopfsalat
Krause Petersilie
Ringelblume
Schnittlauch
Limonenbasilikum
Zitronenmelisse
Zuckermais
Saattiefe
(Lichtkeimer)
0,5 cm
1 cm
0,5 cm
0,5 cm
1 cm
0,3 cm
(Lichtkeimer)
0,5 cm
1 cm
0,5 cm
(Lichtkeimer)
(Lichtkeimer)
1 cm
Saatstrke
pro Topf
10
5
2
15
10 *
1
2
1
10 *
5
7 *
10 *
7
2
Pflanzabstand
im Freiland
25 cm
30 cm
10 cm
15 cm
15 cm
30 cm
50 cm
35 cm
15cm
25 cm
20 cm
25 cm
30 cm
40 cm
*
Saatgut fr die
Jungpfanzenanzucht
34
Weitere Pfege zu Hause
Die besten Behlter auf der Fensterbank mssen jeden Tag
gegossen werden. Dabei ist es besonders wichtig, dass die
Erde immer feucht ist, sich aber keine Staunsse bildet, da die
Samen ansonsten von Pilzen zersetzt werden oder durch den
Sauerstoffmangel nicht keimen. Um zu verhindern, dass fach
geste Samen weggeschwemmt oder die kleinen Keimlinge aus
der Erde gesplt werden, sollte das Gieen sehr vorsichtig mit
einem dnnen Strahl am Rand der Pfanzschale erfolgen. Es ist
auch mglich, das Wasser in die Unterlage (Tablett oder groer
Teller), auf der der Eierkarton steht, zu gieen. Nach 20 Minu-
ten hat die Erde das Wasser aufgesaugt, berschssiges Wasser
kann weggegossen werden.
Bei manchen Pfanzen werden nach wenigen Tagen schon
die Keimbltter sichtbar, bei anderen kann das vier Wochen
dauern. Also vorerst kein Grund zur Beunruhigung. Nach der
Keimdauer, die oft auf den Samenttchen angegebenen ist,
sollten die Samen allerdings aufgegangen sein, ansonsten war
das Saatgut zu alt oder die Keimbedingungen nicht optimal.
Sind mehrere Samen pro Pfanzbehlter aufgegangen, mssen
die Pfanzen vereinzelt werden. Dazu sollte die robusteste oder
grte Pfanze stehen gelassen und alle anderen herausgezogen
werden. Mit etwas Glck wachsen sie in einem eigenen Tpf-
chen wieder an. Die Pfnzchen brauchen viel Sonnenlicht;
reicht ihnen das Licht nicht aus, reagieren sie mit Geilwuchs,
d.h. sie werden immer lnger, bis sie umfallen.
Wenn die Jungpfanzen krftig gewachsen sind und drau-
en keine Gefahr von Sptfrsten mehr besteht, knnen sie
ausgepfanzt werden. Entweder die Pfanze mit komplettem
Wurzelballen aus dem Eierkarton drcken oder die Eiermul-
den auseinander schneiden und mit einpfanzen. Die Pappe
verrottet in der Erde bald und die Wurzeln knnen durch sie
hindurchwachsen.
35
Workshop Frisch auf den Teller Ernte und
Pfege von Krutern und Blattgemse
Themen: Erntetechniken, Ernte als Pfegemanahme
Methode: Workshop mit fachlichem Input direkt am Gemse-
beet
Teilnehmer*innen: Jugendliche und Erwachsene, die Interesse
am Grtnern und Zugang zu einem Garten haben
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: aktives Zuhren,
Fragen stellen, Gelerntes (direkt) umsetzen
Lernziele: Richtiges, kulturerhaltendes Ernten lernen, Einfs-
se von Erntetechnik auf Qualitt verstehen, Zusammenhnge
von Erntefrequenz und Pfanzengesundheit/Erntemenge,
systematisierende Fachbegriffe rund ums Ernten verstehen
Ort: Im Gemsegarten
Dauer: Ca. eine Stunde
Kosten: Evtl. Kosten fr Materialbeschaffung (s.u.) und Ernte-
gut, das zur Demonstration an Teilnehmende abgegeben wird,
Druck-/Kopierkosten fr Werbung und Merkbltter, Arbeits-
zeit zur Vorbereitung und Durchfhrung
Material: Messer, mit Wasser befllte Eimer, Gummibnder,
Erntekorb, Merkblatt
Vorbereitung: Terminankndigung, Merkblatt erstellen
Mgliche Probleme und Umgang damit: Wetterbedingte
Verschiebung der Erntefenster: Bei langfristiger Terminplanung
36
Ein Salat, der richtig
geerntet wurde, hlt
sich im Khlschrank
etwa eine Woche
ohne sichtbare Quali-
ttseinbuen.
und Ankndigung besser am Vortrag schon einmal die Flche
begutachten und evtl. Demonstrationspfanzen auswhlen. So
kann auch der Inhalt der Veranstaltung besser auf die aktuelle
Situation abgestimmt werden.
Vorgehensweise
Begrung und Vorstellung der Lehrenden sowie Erlute-
rungen zu Zeit, Ablauf und Inhalten des Moduls
Inputvortrag zu Ernte, warum ist Ernte bei Blattgemse
und Krutern ein besonderes Thema?
Grundbegriffe erlutern: Erntetechnik, Erntefenster, Reife-
signale
Beet fr Beet, Kultur fr Kultur durchgehen, aktiv Beispie-
le durchfhren, ernten
Verabschiedung
Zum Impulsvortrag
Warum ist Ernte von Blattgemse ein Thema, ber das man
sich Gedanken machen sollte?
Blattgemse und Kruter sind sensibel. Das Gewebe ist we-
sentlich empfndlicher gegen uere Einfsse wie Druck,
Wrme oder Trockenheit als bei anderen Kulturen.
Ohne das ntige Wissen um die Erntetechnik kann der
Qualittsverlust vom Erntegut bei Blattgemse auf dem
Weg vom Garten zum Teller enorm sein. Dabei ist die Auf-
und Nachbereitung der Ernte ein hufg unterschtzter
Aspekt, der sich auf die Qualitt niederschlgt. Drei wich-
tige Tipps, die Lai*innen unbedingt auf den Weg gegeben
werden sollten:
Es ist wichtig zu veranschaulichen, dass das Erntegut
nach der Ernte weiterlebt. Dabei ist es gerade die groe
Oberfche des relativ weichen Blattgemses, welche es
so empfndlich macht.
Salate und andere Blattgemse sollte man unbedingt
nach dem Ernten kurz in kaltes Wasser tauchen. Die
37
Der frische, knackige
ko-Salat, der am
Sommernachmittag
auf dem Heimweg
vom Garten ohne
Schutz im Fahrrad-
korb transportiert
wird, ist auf dem
Kchentisch meist
bereits welk. Ein
feuchtes Tuch, in das
der Salat eingeschla-
gen wird, verhindert
die Welke.
Bei Kulturen wie
Rucola, die komplett
geschnitten werden,
ist es wichtig, alle
Bltter und Triebe
wenige Zentimeter
ber dem Boden ab-
zuschneiden. Bleiben
einige wenige stehen,
setzt die Pfanze alle
Kraft in die verbliebe-
nen alten Bltter, statt
neue zu bilden.
Feuchtigkeit schtzt vor dem Austrocknen und beson-
ders im Sommer wird durch das Wasser das Pfanzen-
gewebe herunterruntergekhlt und der Stoffwechsel
(Atmung, Transpiration, allgemeine Zellaktivitt)
verlangsamt, wodurch sich die Haltbarkeit erhht.
Viele Kulturen lassen sich mit der richtigen Technik
ber die gesamte Saison beernten, wie zum Beispiel
Mangold, Petersilie oder Schnittlauch. Dabei wird die
Erntetechnik auch zur Pfegemanahme, die Einfuss
auf die Menge und Qualitt der folgenden Ernten hat.
Im Anschluss knnen vier Begriffe eingefhrt werden, anhand
derer sich die verschiedenen Aspekte der einzelnen Erntever-
fahren gut erschlieen und sich ihre Relevanz fr Qualitt und
Ertrag verdeutlichen lsst.
Erntetechniken (siehe Tabelle S. 39)
Mit dem Messer:
Nicht jedes Gemse wird mit
der Hand geerntet. Manchmal
ist der Einsatz eines Ernte-
messers von Vorteil, meistens
dann, wenn die Kultur kom-
plett zurckgeschnitten wird.
Bei Schnittlauch und Rucola
werden immer die ganzen
Bltter knapp ber dem Boden abgeschnitten, um ein gleichm-
iges Nachwachsen zu ermglichen. Altert die Blattmasse, sind
Qualittsverluste durch die Blte zu erwarten.
Mit der Hand:
In manchen Fllen ist auch das Abbrechen der uersten Blatt-
stiele am Blattansatz wnschenswert. So knnen aus der Pfan-
zenmitte immer junge Bltter nachwachsen, wie zum Beispiel
bei Mangold, Pfcksalat oder Petersilie.
38
Manchmal ist die
Gre auch ein
schlechter Ratgeber
fr die Bestimmung
des Erntezeitpunktes.
Gerade im Hobby-
und kobereich, wo
die Nhrstoffversor-
gung nicht immer
ganz unproblematisch
ist, knnen Kulturen
auch relativ klein und
trotzdem ausgewach-
sen sein.
Wann der Zeitpunkt
fr die Ernte gekom-
men ist, ist manchmal
nicht so leicht zu
bestimmen. Im Zwei-
felsfall gilt: Ernten,
wenn alles so aussieht
wie im Ladentresen.
Und lieber zu frh als
zu spt ernten, denn
klein ist meist lecker
und gro manchmal
berreif.
Das Abknipsen von Triebspitzen regt die Pfanze an, neue Trie-
be zu bilden. Dies geht mit zwei Fingern oft besser, da mit dem
Messer andere Pfanzenteile verletzt werden knnen. Beispiele
hierfr sind Basilikum, Minze oder Melisse.
Auerhalb der Blattgemse werden noch weitere Erntetechni-
ken verwendet:
Bei Kartoffeln, Mhren und teilweise auch bei Porree wird mit
der Grabgabel die umliegende Erde gelockert und die Pfanze
ausgegraben oder herausgezogen. Radieschen oder Zwiebeln
knnen im ganzen von Hand aus der Erde gezogen werden.
Erntefenster
Das Erntefenster beschreibt den Zeitraum, in dem das Ernten
mglich ist. Manche Kulturen haben ein sehr weites Erntefens-
ter, da ist also die Zeitspanne sehr lang, in der das Gemse reif,
aber noch nicht berreif ist. Bei anderen Kulturen ist das Ern-
tefenster so eng, dass ein kurzer Urlaub schon zu einem Ernte-
ausfall fhrt. Bei Kulturen mit einem engen Erntefenster ist es
deswegen sinnvoll, nicht alles Saatgut in einer Woche auszusen
und schon bei der Aussaat oder Pfanzung zu bercksichtigen,
wie lange die Kulturdauer sein wird.
Beispiele:
Langes Erntefenster bei richtiger Erntetechnik: Mangold, Peter-
silie, Schnittlauch, Rucola, Minze, Melisse
Kurzes Erntefenster: Kopfsalat, Pak Choi
Erntezeitpunkt oder Reifesignale
Generell ist der Erntezeitpunkt bei Blattgemse relativ einfach
zu bestimmen, da er zwischen dem Moment, in dem genug
Blattmasse vorhanden ist, und dem Blhbeginn liegt. Bei den
meisten Blattgemsekulturen leiden die Qualitt und der Ge-
schmack, wenn die Pfanze zu blhen beginnt. Die Versorgung
und Neubildung der Bltter lsst nach, sie werden oft welk.
39
Die Gesetzmigkei-
ten bei der Ernte von
Mangold gestalten
sich auffllig antiin-
tuitiv. Je weniger die
Pfanze beerntet wird,
desto mehr Blattmas-
se besitzt sie. Je mehr
Blattmasse sie besitzt,
desto krftiger wird
sie und kann schnel-
ler nachwachsen.
Das fhrt dazu, dass
Menschen, die gerne
Mangold essen und
frhzeitig groe Men-
gen ernten, langfristig
weniger Erntegut
haben.
Bei Fruchtgemse hingegen ist die Blte Voraussetzung fr die
Bildung einer Frucht und somit fr die Ernte.
Beispiele:
Salat: Groer Kopf, fest in der Mitte
Mangold: Grere Bltter auen, noch nicht herabfallend welk
Andere Beispiele:
Zucchini: Fr Pfannengemse 10 cm, zum Backen 15 cm
Kartoffeln: Zum sofort Essen mssen sie noch keine feste
Schale gebildet haben. Einlagern nur mit fester Schale mglich.
Erntefrequenz
Viele Pfanzen knnen mehrfach abgeerntet werden. Hier spielt
die richtige Erntetechnik eine groe Rolle, damit sich die Ernte-
frequenz erhht.
Beispiel:
Mangold und Petersilie mindestens einmal die Woche (Ernte-
frequenz) mit der richtigen Erntetechnik ernten, das erweitert
auch das Erntefenster.
Abbrechen
x
x
x
x
Ab-
schneiden
x
x
x
x
x
Ganze
Pflanze
x
x
x
x
Pflanzen-
teile
x
x
x
x
x
Erneuter
Austrieb
x
x
x
x
x
x
x
Kultur
Kopfsalat
Mangold
Petersilie
Pflcksalat
Rucola
Sauerampfer
Schnittlauch
Strauchkruter
40
Mengenangaben so
konkret wie mglich
gestalten: z.B. Han-
delsdnger in Tassen
und Kompost in
Schaufeln pro Pfanze
oder Beet angeben.
Workshop
So ein Mist Dngung im Gemsebau
Themen: Pfanzenernhrung, verschiedene Dngemittel
Methode: Workshop mit fachlichem Input, gefolgt von selbst-
stndigem Dngen
Teilnehmer*innen: Jugendliche und Erwachsene, die gerne
grtnern und Zugang zu einem Garten haben.
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Zuhren, Fragen
stellen, nachmachen
Lernziele
Zusammenhnge zwischen Boden, Pfanze und Ernte kennen-
lernen; Verschiedene Dnger und ihre Wirkungsweise unter-
scheiden knnen
Ort: Im Gemsegarten
Dauer: Etwa eine Stunde
Kosten: Druck-/Kopierkosten fr Werbung und Merkbltter,
Dnger zur Verwendung sowie evtl. verschiedene Dngerpro-
ben zur Anschauung. Arbeitszeit fr Vorbereitung und Durch-
fhrung.
Material: Merkbltter, Dnger, Messbecher
Vorbereitung: Infofyer, Merkblatt erstellen
Mgliche Probleme und Umgang: Der Nhrstoffbedarf der
Pfanze ist variable, fr die Teilnehmenden sind aber genaue
Angaben ber die zu verwendenden Dngermengen hilfreich.
41
Bei der Verwendung
von Dngertabellen
aus dem Erwerbsgar-
tenbau sind die doch
sehr abweichenden
Rahmenbedingungen
vom subsistenzorien-
tierten Gemsebau
zu beachten. Stick-
stoffgaben von 100
kg/ha und mehr kn-
nen von den Pfanzen
nur aufgenommen
werden, wenn alle
anderen Faktoren wie
Bodendurchlftung,
Temperatur, Wasser
und Licht optimal
gegeben sind.
Allerdings sind pauschale Angaben zur Dngermenge schwie-
rig, da der tatschliche Nhrstoffbedarf der Pfanzen, die
Aktivitt der Bodenlebewesen und der Gehalt des Bodens an
Nhrstoffen die Dngung beeinfussen. Dieses Problem sollte
angesprochen werden.
Vorgehensweise
Begrung mit kurzer Vorstellung der Lehrenden, Inhalt,
Ablauf und Ziel des Workshops.
Fachlicher Input zur Dngung. Dabei vom Allgemeinen ins
Konkrete gehen.
Erluterung der einzelnen Arbeitsschritte, Vorfhrung
Evtl. selbstndiges Dngen der Teilnehmer*innen
Verabschiedung
Problematik der spezifschen Nhrstoffbedarfe
Auch Wissenschaftler*innen, Landwirt*innen und Grtner-
*innen proben, erstellen und wlzen eine Menge Dngertabel-
len und zerbrechen sich die Kpfe ber die perfekten Formeln.
Dngetabellen richten sich zunchst nach dem Stickstoffbedarf
der Kulturen. Dieser ist z.B. bei Radieschen wesentlich geringer
als bei Weikohl, bei Mhren liegt er irgendwo dazwischen.
Auch der Boden bietet unterschiedliche Voraussetzungen,
weshalb er bei der Dngung ebenfalls bercksichtigt werden
muss. Hat man ber die Entnahme und Auswertung von
Bodenproben herausgefunden, wie viel Nhrstoffvorrte im
Boden vorhanden sind, kann unter Bercksichtigung der vorher
dort gewachsenen Pfanzen, also der Vorkultur, eine zumindest
rechnerisch genaue Dngerkalkulation erstellt werden. Dabei
beziehen sich all diese Berechnungen nur auf Stickstoff und
lassen manchmal vergessen, dass Nhrstoffe wie Kalium, Phos-
phor, Magnesium, Calcium und viele mehr auch sehr wichtig
fr das Pfanzenwachstum sind. Handelsdnger bieten nun die
Mglichkeit, gezielt Nhrstoffmngel zu beheben. Diese viel-
fltigen Faktoren machen es aber verstndlicherweise schwer,
42
allgemeingltige Dngeempfehlungen
zu geben.
Durch Beobachten und Ausprobieren
knnen Mengen und Bedarf abgeleitet
werden: Wenn die Pfanze gelbe Bltter
bekommt, klein und schwach wchst,
deutet dies auf eine zu geringe Nhr-
stoffversorgung hin. Sehr krftiges
Wachstum, ein sattes Grn, das ins blu-
liche tendiert und schwammig werdende
Bltter knnen hingegen Anzeiger fr
berdngung durch Stickstoff sein.
Als Einstieg empfehlen sich langsam
wirkende Wirtschaftsdnger gegenber
schnell wirkenden Handelsdngern.
Falsche Dngung durch Kompost und/
oder Mulchen ist selten der Fall.
Bei Handelsdngern im Zweifel erst ein-
mal die Hlfte der empfohlenen Menge
Dnger verteilen und ggf. spter nachdngen. Oft lassen sich
bereits nach zwei Wochen erste Effekte erkennen.
Trotz der Komplexitt des Themas fnden wir es wichtig, die
Teilnehmer*innen zu ermutigen, sich als Grtner*in mit dem
Thema Dngung auch praktisch auseinanderzusetzen. Dngung
ist gewissermaen der Schlssel zu einem zufriedenstellenden
Grtnern. Letztendlich ernhrt sich auch der Mensch nicht nach
Nhrstofftabellen, sondern bestenfalls nach Erfahrungswerten.
Zum Impulsvortrag
Warum mssen wir auch in der kolandwirtschaft unsere Kul-
turen Dngen?
Pfanzen entziehen dem Boden die fr ihr Wachstum und
Leben bentigten Nhrstoffe. Ohne menschliches Eingreifen
werden die meisten Nhrstoffe nach dem Absterben der Pfan-
ze aus dem verrottenden Pfanzenmaterial wieder in den Boden
Nachdngung mit
kologischem
Handelsdnger
43
zurckgefhrt. Werden die Pfanzen aber geerntet, entzieht
man mit dem vom Feld abgefahrenen Erntegut diese zuvor
aufgenommenen Nhrstoffe dem Kreislauf. Der Nhrstoffspei-
cher des Bodens wird mit der Zeit immer kleiner und fr die
nchsten Plfanzen stehen nicht mehr gengend Nhrstoffe zur
Verfgung. Da gerade im Gemsebau der Nhrstoffbedarf sehr
hoch ist, sind gezielte Dngergaben unter Verwendung von
zugelassenen Handelsdngern oft notwendig, um den Ertrag
und die Qualitt der Kulturen sicherzustellen.
Die Kulturpfanzen der Menschen wurden zu besonderen
Zwecken gezchtet, sie sind meist grer und anspruchsvoller
als ihre wilden Verwandten und bedrfen demnach einer bes-
seren Nhrstoffversorgung und besonderer Pfege. berliee
man sie der freien Natur, kmen die Gesetze der Wildnis zum
Ausdruck: Lebensstarke Pfanzen, die schnell und anspruchslos
wachsen, wrden alle Spuren von anspruchsvollen, empfndli-
chen Kulturen verschwinden lassen.
Kulturspezifischer
Nhrstoffbedarf
Mineralisierung
(durch
Bodenbearbeitung,
Temperatur,
Sauerstoff)
Bodenart
(Lehm, Ton,
Sand)
Ertrags-
erwartung
Vorkultur
(Nhrstoff-
entzge,
Erntereste)
Nachlieferung
aus dem
Humusgehalt
Bewsserungs-
wasser
44
Im kologischen Landbau dient der natrliche Nhrstoff-
kreislauf des Bodens der Grundversorgung der Pfanzen.
Dabei spielt die Fruchtfolgegestaltung neben der Zufuhr von
Kompost und Wirtschaftsdngern eine wesentliche Rolle. In
die Fruchtfolge werden Pfanzen, die Stickstoff aus der Luft
aufnehmen knnen (Leguminosen wie Klee oder Bohnen) oder
nhrstoffhaltende Zwischenfrchte eingebunden, die fr die
eigentlichen Erntekulturen Nhrstoffe in den Boden bringen
oder konservieren.
Die zustzlichen Dnger knnen verschieden kategorisiert
werden. In der Landwirtschaft wird zwischen betriebseigenen
Wirtschaftsdngern und Handelsdngern unterschieden. Be-
triebseigene Dnger sind Jauche, Glle, Mist, selbst angebaute
pfanzliche Dnger und Kompost. Handelsdnger sind zuge-
kaufte Dngemittel, die wiederum in organische oder syntheti-
sche Dnger unterteilt werden.
Synthetische Dnger sind leicht lslich und knnen von den
Wurzeln schnell aufgenommen werden. Durch die Form der
dargebotenen Nhrstoffe und deren schnelle Verfgbarkeit ha-
ben die Pfanzen keine Auswahlmglichkeiten: Sie saugen alles
auf, was ihnen gegeben wird. Das Wurzelsystem verarmt, da
es sich im Boden nicht mehr ausbreiten muss, um Nhrstoffe
zu suchen und zu fnden. Bei berdngung werden die Zellen
weich und die Abwehrkrfte der Pfanzen geschwcht. Auch die
Knllchenbakterien der Leguminosen reduzieren ihre stick-
stoffreduzierende Ttigkeit, da ihre Arbeit nicht mehr gefragt
ist. Durch die leicht lslichen Salze verarmt zudem das Boden-
leben und der Humus kann sich durch chemischen Dnger
alleine nicht wieder neu bilden. Vor allem auf Sandbden, soge-
nannten leichten Bden, kommt hinzu, dass die leicht lslichen
Nhrstoffe durch die mangelnde Bodenstruktur nicht gehalten
werden und sich die Salze folglich in tieferen Bodenschichten
ansammeln oder ins Grundwasser geschwemmt werden.
Chemisch-synthetische Stickstoffdngemittel und leicht lsliche
Phosphate sind im kologischen Landbau verboten.
45
Organischer Dnger arbeitet im Gegensatz dazu mit dem
Bodenleben zusammen. Je nach Bedarf werden seine Nhrstof-
fe langsam gelst und den Pfanzen angeboten. So knnen sie
starke, widerstandsfhige Zellen ausbilden. Die unterschiedliche
Strukturierung des dargebotenen organischen Dngers regt die
Bodenlebewesen zur Arbeit an: Rasenschnitt, Beikruter, Stroh
und Mist mssen zerkleinert und verdaut werden. Daraus ent-
steht dann idealerweise ein optimaler Humus im Boden. Humus
ist der unbelebte Teil der organischen Substanz. Er besteht aus
abgestorbenen Pfanzen und Bodenlebewesen, die von den le-
benden Bodenorganismen (Edaphon) sowie durch verschiedene
chemische und physikalische Prozesse umgewandelt wurden.
Ein humoser Boden ist fr Pfanzen, die auf ihm wachsen, aus
verschiedenen Grnden vorteilhaft: In Bezug auf die Pfanzen-
ernhrung kann Humus viel mehr Nhrstoffe speichern und
mobilisieren als der mineralische Teil des Bodens. Humus bietet
den fr die Mineralisierung der Nhrstoffe wichtigen Organis-
men optimale Bedingungen, hlt Feuchtigkeit besser und wirkt
als Puffer gegenber klimatischen Vernderungen, aber auch als
Puffer fr natrlich im Boden ablaufende chemische Prozesse
wie z.B. die Sureregulierung. Kompost und Mist, also opti-
malerweise die betriebseigenen Wirtschaftsdnger, sind gute
Humusdnger.
Gezielt eingesetzte Dngung untersttzt all diese Vorgnge
und ermglicht den Pfanzen ein gesundes Wachstum. Dass die
richtige Menge dabei ein schmaler Weg zwischen zu viel und
zu wenig ist, ist mit Sicht auf diese Komplexitt nicht verwun-
derlich.
46
Literaturverzeichnis
Blume, H. P.; Brmmer, G. W.; Horn, R.; Kandeler E.; Kgel-
Knabner, I.; Kretschmar R.; Stahr, K.; Wilke, B-M. (2010):
Scheffer/Schachtschabel Lehrbuch der Bodenkunde. Heidel-
berg: Spektrum Akademischer Verlag.
George, E.; Eghbal, R. (Hrsg.) (2003): kologischer Gem-
seanbau Handbuch fr Beratung und Praxis. Mainz: Bioland
Verlags GmbH.
Heistinger, A. (Hrsg.) (2010): Handbuch Biogemse. Innsbruck:
Verlag Loewenzahn.
Kreuter, M.-L. (1995): Der Biogarten. Mnchen: BLV Verlags-
gesellschaft mbH.
Storl, W.-D.; Pfyl, P. S. (2013): Bekannte und vergessene Gem-
se. Mnchen: Piper Verlag.
Wonneberg, C.; Keller, F. (2004): Gemsebau. Stuttgart: Eugen
Ulmer GmbH & Co.
Abbildungsverzeichnis
S. 16: Max von Grafenstein
S. 19: Severin Halder
S. 21: Max von Grafenstein
S. 22: Screenshot von Video von Phillip Wlke
S. 23: Max von Grafenstein
S. 26: Max von Grafenstein
S. 30: Severin Halder
S. 37: Max von Grafenstein
S. 42: Severin Halder
Von Drte Martens, Malte Zacharias und Frauke Hehl
In diesem Kapitel stellen wir sechs Schritte zum Aufbau eines urbanen
Gemeinschaftsgartens dar.
Als Beispiele werden konkrete Projekte in ihrem Entstehungsprozess aus
der Beratungs- und Vernetzungsttigkeit des Allmende-Kontors aufgeg-
riffen. Aus eigenen Erfahrungen und der Auswertung von Erfahrungen
anderer Gemeinschaftsgrten haben wir Bildungseinheiten zur schritt-
weisen Grndung urbaner Gemeinschaftsgrten entwickelt. Checklisten
verwenden wir bewusst nicht, denn es gibt kein einheitliches Rezept,
um einen Gemeinschaftsgarten aufzubauen. Die Schritte, die wir be-
schreiben, bieten eine Grundlage fr unterschiedlichste Situationen und
knnen in ihrer Reihenfolge variieren oder gleichzeitig ablaufen:
1. Gemeinschaftsgrten kennenlernen
2. Kontaktaufbau zu Nachbarschaft, lokalen Strukturen und Verwaltung
3. Gartenfche fnden und zur Nutzung erhalten
4. Gruppenarbeit
5. Ressourcen kennen, (be-)schaffen, erhalten
6. Vernetzung und Kooperation
Das Allmende-Kontor ist Kontakt- und Vernetzungsstelle fr
Gemeinschaftsgrten in Berlin. Es untersttzt die Zusammen-
arbeit von Gartenprojekten, mit dem Ziel einer partizipativen
Stadtentwicklung, der Vision einer Stadt fr alle.
Die Beratung von Gartenprojekten durch das Allmende-
Kontor geht vom Konzept (z.B. Vertrge, Zielsetzung der
Gartengruppe), ber den Aufbau (z.B. Kontakte zu Verwaltung,
zu anderen Grten, Gemeinschaftsaufbau), bis hin zur Versteti-
gung (Beirat, ffentlichkeitsarbeit usw.) des Projekts.
Der vom Allmende-Kontor initiierte Garten auf dem Tem-
pelhofer Feld dient als Lernort fr die Selbstverwaltung von
Gemeingut: Alle sind aufgerufen beizutragen, sei es Geld, Zeit,
Wissen, Kraft, Ressourcen oder Soziales. Durch die aktive
Auseinandersetzung mit Eigentumsverhltnissen mchten wir
die Wiederentdeckung der Gemeingter (Allmenden) frdern.
Die Praxis der Selbstversorgung wirft die Ernhrungsfrage auf,
und die konventionelle Agrarpolitik erscheint in einem anderen
Licht.
Das Allmende-Kontor bietet so einen Raum fr Alternativen
zur Konsum-, Wachstums- und Wegwerfgesellschaft, fr biolo-
gische und soziale Diversitt.
Gedenken an einen
gerumten Freiraum.
Der Rosa-Rose-Gar-
ten entstand zunchst
in der Kinzigstrae,
wo er nach etwa
vier Jahren gerumt
wurde. Im Gehweg
vor der erneuten
Brache erinnert eine
Gedenkplatte an den
Gemeinschaftsgarten.
Gemeinschaftsgrten und Stadtpolitik
Eine wichtige Bemerkung vorab: Urbane Gemeinschaftsgrten haben in den letzten Jahren die
Stadtgestaltung beeinfusst. Die stadtpolitische Dimension sollte daher aus unserer Sicht immer
mitgedacht und aktiv gestaltet werden! Bereits bei den ersten berlegungen zur Initiierung eines
Gartens gilt es daher, die Auenwirkung zu bedenken und zu refektieren.
Gerade weil Gemeinschaftsgrten einen ungemein positiven Einfuss auf die lokale Nachbar-
schaft wie soziale Netzwerke, Bildung und alternative Konsummuster haben (siehe Btikofer,
2012; Bendt et al., 2012), knnen sie eine ungewollte Entwicklung befrdern, die kein Gemein-
schaftsgarten alleine kontrollieren oder stoppen kann: Die Aufwertung des Stadtteils durch einen
Garten kann dazu fhren, dass das Interesse von Investoren an diesem Bezirk steigt. In Folge
dessen wird investiert, gebaut und die Mieten werden drastisch erhht, was zur Verdrngung der
Nachbarschaft sowie des Gartens selbst fhren kann. Gerade Zwischennutzungen bergen hier
eine Gefahr, da sie nicht auf Verankerung der Grten im Stadtraum angelegt sind.
52
Schritt 1: Gemeinschaftsgrten kennenlernen
Warum?
weil die Vielfalt inspiriert und am direkten Beispiel oft gut
deutlich wird, was man selbst will und was nicht.
weil bestehende Grten oft bereits Lsungen zu (Anfangs-)
Schwierigkeiten gefunden haben.
weil es der erste Schritt zu Vernetzung und Kooperation mit
anderen Gartenaktivist*innen ist.
Der ganz allgemeine Wunsch nach mehr Grn in der Stadt
hat in Form von Gemeinschaftsgrten in den letzten Jahren
eine Konkretisierung erfahren: Menschen nehmen die Ge-
staltung ihrer Nachbarschaft und ihres Naherholungsraums
selbst in die Hand. Gemeinschaftsgrten werden unentgelt-
lich gepfegt und sind ffentlich zugnglich (Rosol, 2006).
Es lassen sich unterscheiden: 1. Nachbarschaftsgrten, die
Bewohner*innen aus der unmittelbaren Wohnumgebung
ansprechen, 2. Thematische Grten, die sich einem ganz
bestimmten Thema oder einer Zielgruppe widmen, und
schlielich 3. Thematische Nachbarschaftsgrten, die sowohl
die unmittelbare Nachbarschaft als auch ein Thema fokussie-
ren, wie beispielsweise der interkulturelle Nachbarschaftsgar-
ten. Inzwischen gibt es verschiedenste Formen der urbanen
Gemeinschaftsgrten. Neben pdagogischen, therapeutischen,
Krautgrten, Schulgrten, Kiez-, Frauen- und Stadtteilgrten
knnen teilweise auch Kinderbauernhfe, Grabeland, Mieter-
grten und Selbsternte-Projekte zu den Gemeinschaftsgrten
gezhlt werden. Diese Vielfalt bietet einen berblick darber,
was alles mglich ist.
Grabeland ist
parzellierte Anbau-
fche, die nur mit
einjhrigen Pfanzen
bestellt werden darf
und daher nicht als
Kleingarten zhlt,
obwohl es von auen
keinen sichtbaren
Unterschied gibt.
Mietergr-
ten sind kleine
Flchen, die von
Eigentmer*innen
gemietet werden. An-
gebaut und gepfanzt
wird nach den Wn-
schen der Mietenden
korrespondierend mit
den lokalen Gegeben-
heiten.
Selbsternte-Pro-
jekte sind betreute
Anbaufchen, gut
bekannt sind Erd-
beerfelder. Heutzuta-
ge gern genutzt sind
kleinteiligere und
stark individualisierte
Felder oder Beete
(siehe Kapitel 1).
53
Die Diversitt der Gemeinschaftsgrten wird anhand der Gar-
tenkarte (liegt dem Buch bei) am Beispiel Berlin bereits deut-
lich. Die Tabelle auf dieser Seite gibt einen berblick ber die
vielfltigen Mglichkeiten, Grten mit unterschiedlichen Rah-
menbedingungen, inhaltlichen Ausrichtungen, Zielpublikum
und Gartenkonzepten zu initiieren. Zu Beginn sollte berlegt
werden: Welche Zielsetzung soll der Garten haben?
Beispiel-Grten
in Berlin und ihre
Merkmale
Gre
Garten
(m
2
)
5.000
6.000
6.240
500
Gre
Beete
(m
2
)
0,25-8
3
24
12-15
Anzahl
Beete
285
1.500
240
35
Anzahl
Teilnehmende
800
12
Grnder*innen
37
1000
Freiwillige
700
12 Helfer*innen
46
Rahmen-
bedingungen
1-Jahres Nutzungsvertrag
mit Grn Berlin GmbH
ffentlicher Park
Nutzungsgebhr
5.000 pro Jahr
Zwischennutzungs-
Pachtvertrag mit
Liegenschaftsfonds Berlin
(Vorbereitung von
5-Jahres-Vertrag mit
Bezirk)
Monatliche Pacht
Vertrag fr kommerzielle
Agrarwirtschaft
Jhrliche Pacht
5-Jahres Kooperations-
vertrag zwischen dem
Land Berlin und Verein
ffentliche Grnflche
keine Nutzungsgebhr
Garten
Allmende-
Kontor
Prinzessinnen-
garten
Bauerngarten
Brgergarten
Laskerwise
Allmende-Kontor-Garten
Der Garten des Allmende-Kontors auf dem Tempelhofer Feld startete 2011 und ist ein themati-
scher Garten, der sich der partizipativen Stadtentwicklung verschrieben hat. Nachbar*innen wie
Interessierte aus ganz Berlin werden eingeladen, durch das Grtnern in Kontakt zu kommen
und aktiv an der Stadtentwicklung mitzuwirken. Darber hinaus gibt es auch andere themati-
sche Bereiche, die gezielt fokussiert werden, wie interkulturelle Interaktionen und kologische
Landwirtschaft. Der Garten
spricht insbesondere die
umliegende Nachbarschaft
an, die sich durch geringes
Durchschnittseinkommen und
hohen Anteil an Personen mit
Bezug staatlicher Ersatzleis-
tungen auszeichnet, aber auch
andere Aktive.
Gemeinschaftsgarten G13 Familienurwald
Der Gemeinschaftsgarten Glogauer Strae G13, den das Allmende-Kontor in der Grndung
ausfhrlich beraten hat, zeigt deutliche Charakteristika eines Nachbarschaftsgartens: Die
Nachbarschaft wird seit 2013 in verschiedenen Sprachen angesprochen, um auf einem brach-
liegenden ehemaligen Sportplatz aktiv zu werden und eine Gartengemeinschaft aufzubauen.
Kontakte zu Kindertagessttten, Schulen, Auszubildenden und der offenen Jugendarbeit werden
aufgebaut und eine Kooperation angestrebt. Darber hinaus wird politische Lobbyarbeit auf
Parteien- und Bezirksebene
gemacht, um die Ressorts
Umwelt und Stadtentwicklung
sowie Jugend und Bildung zu
integrieren. Eine Auszeich-
nung als Modellprojekt der
Deutschen Umwelthilfe trgt
zur ffentlichen Anerkennung
durch den Bezirk bei.
Spreegarten
Der Spreegarten ist eine besondere Form eines Nachbarschaftsgartens, da es bisher noch keine
direkte Nachbarschaft zum Garten gibt. Zunchst nahm die genossenschaftliche Baugruppe an
einem Ideenwettbewerb fr eine ffentlich zugngliche Flche teil. Anwohner*innen im weiteren
Sinne, insbesondere knftige Bewohner*innen des genossenschaftlichen Neubauprojekts, arbeiten
seit 2012 in der Gartengruppe mit. Aber auch weitere Nachbarschaft soll eingebunden werden,
um die Wahrnehmung zu vermeiden, die attraktive Flche direkt an der Spree solle privatisiert
werden. Die Gartengrup-
pe mit 15 Beeten besteht
vor allem aus deutschen
Akademiker*innen unter 40
Jahren, zwei trkischstmmigen
Familien und einem Brasilianer;
sie ist also relativ klein und ho-
mogen, wodurch Bekanntschaft
und Kommunikation innerhalb
der Gruppe leicht fllt.
SpielFeld Marzahn
Das SpielFeld Marzahn ist ein thematischer Gemeinschaftsgarten auf kommunalem Land, ein
Gemeinschaftsgarten, der sich der kologischen urbanen Landwirtschaft im Sinne produktiver
Stadtlandschaften widmet. Er startete im Herbst 2011. In Kooperation mit der Technischen Uni-
versitt Berlin werden hier verschiedene Zielgruppen, nachhaltige Stadtentwicklung und Umwelt-
gerechtigkeit thematisiert. Top-down- und Bottom-up-Initiativen werden einbezogen: Whrend
Masterstudierende der
Landschaftsarchitektur an Kon-
zepten fr partizipative urbane
Landwirtschaft arbeiten und
vom Natur- und Umweltamt
sowie dem Stadtplanungsamt
untersttzt werden, werden
vor Ort eine benachbarte
Grundschule und lokale Initia-
tiven mit eingebunden.
Rosa Rose
Der nachbarschaftliche Gemeinschaftsgarten Rosa Rose ist 2004 auf einer stdtischen Brachfche
in Friedrichshain entstanden: Eine Initiativgruppe lud im direkten Wohnumfeld dazu ein, sich an der
Nutzung der vermllten Brachfche zu beteiligen. Es entstanden zwei Bereiche, einer hundefrei
und einer mit Hunden. Alles Weitere ergab sich aus den Aktivitten derer, die ttig und prsent
waren und sind. Der Garten musste zweimal umziehen, hat dabei jeweils seinen Charakter etwas
verndert, aber vor allem seine
stadtpolitische Positionierung
nie verloren. So beteiligt sich
die Gruppe bis heute u.a. an
Demonstrationen und Kampa-
gnen fr alternative Gesell-
schaftsformen. Gelungen ist vor
allem, als informelle Gruppe in
der lokalen Politik Gehr und
Anerkennung zu erhalten.
57
Zielsetzung
Wir grnden einen Gemeinschaftsgarten in der Stadt! Warum
eigentlich? Die Frage sollte sich jede Initiative zu Beginn mal
stellen. Schaut Euch Grten an und lernt, was sie ausprobiert
haben, was funktioniert hat und was nicht. Die Beispiele in
den Ksten veranschaulichen bereits eine Vielfalt bestehender
Gemeinschaftsgrten. Eine empirische Erhebung in Berliner
Gemeinschaftsgrten im Sommer 2013 (Martens & Frick, ein-
gereicht) zeigt, dass sich die urbanen Gemeinschaftsgrten stark
und vielfltig entwickelt haben. Die vereinfachende Darstellung
nach Thema und Nachbarschaft (s.o.), wird dieser Vielfalt urba-
ner Gemeinschaftsgrten nicht mehr gerecht. Weitere Klassifka-
tionskriterien erleichtern nicht nur eine Einordnung der Grten,
sondern auch die Auslotung der eigenen Ziele bei Grndung ei-
nes neuen Gartens. Die Grafk auf der nchsten Seite zeigt zehn
Unterscheidungsmerkmale von Gemeinschaftsgrten, wobei die
rechts und links dargestellten Merkmale Extreme darstellen und
die Grten in der Regel irgendwo dazwischen liegen. Je nach
Positionierung des jeweiligen Gartens sind seine Schwerpunk-
te unterschiedlich. Diese Merkmale dienen als Hilfsmittel, sich
der eigenen Ziele bewusst zu werden, sie zu refektieren und zu
schrfen, um sie dann auch entsprechend umsetzen zu knnen.
Die Aufzhlung in der folgenden Grafk ist nicht erschpfend,
bietet jedoch vor dem Aufbau eines Gartens eine wichtige Orien-
tierung ber die mgliche Ausrichtung eines urbanen Gemein-
schaftsgartens. Diese Strukturierung bietet eine Mglichkeit,
bestehende Grten mit Vorbildcharakter zu kontaktieren und zu
besuchen. In dieser Phase sind vielfltige Erfahrungen bereits ini-
tiierter und laufender wie auch gescheiterter Grten von entschei-
dender Bedeutung. Ein Beispiel zur rumlichen Flexibilitt: Da
Nachbarschaften insbesondere sozial benachteiligte Nachbar-
schaften nicht mobil sind, kann ein mobiler Gemeinschaftsgar-
ten, der immer wieder an einen neuen Ort umzieht, kein nachhal-
tiger, d.h. langfristig bestehender Nachbarschaftsgarten sein.
Umweltgerech-
tigkeit bedeutet,
dass Menschen un-
abhngig von Bildung
und Einkommen den
gleichen Zugang zu
natrlicher Umwelt
haben. Dies ist in
der Bundesrepublik
nicht der Fall: Men-
schen mit geringem
Einkommen haben
nicht nur eine hhere
Umweltbelastung in
ihrer Wohnumgebung
z.B. durch Lrm und
Luftverschmutzung,
sie haben auerdem
weniger Zugang zu
erholungsfrderndem
Grnraum, d.h. sie
sind einer doppelten
Belastung ausgesetzt
im Vergleich zu Men-
schen mit hherem
Einkommen (Claen,
Heiler & Brei, 2012).
58
www.anstiftung-
ertomis.de
Aspekte zur Unter-
scheidung unter-
schiedlicher urbaner
Gemeinschaftsgrten
Plattformen zur Vernetzung sind eine erste Informationsquelle,
um sich einen berblick ber die Vielfalt urbaner Gemein-
schaftsgrten zu verschaffen. Im Internet stellen sich viele
Gartenprojekte wie auch Vernetzungsstellen vor, beispielsweise
auf den folgenden Seiten:
Urbane Landwirtschaft ist ein wichtiges Handlungsfeld, um
Beitrge fr eine kologisch und sozial vertrgliche kono-
mie und Gesellschaft zu leisten. Deshalb vernetzt, frdert und
erforscht die Stiftungsgemeinschaft anstiftung & ertomis die
Exklusiv
Privat
Einnahme-
Orientierung
Ehrenamt
Ehrenamt
Gemeinsam
Grtner*innen
Hoch
(Selbstorganisation)
Mobil
Alle Grten knnen beliebige Mischformen darstellen, als Beispiel
hier der Prinzessinnengarten und der Allmende-Kontor-Garten.
Die Angaben sind Schtzwerte und dienen lediglich der
Veranschaulichung, wie unterschiedlich urbane Gemeinschafts-
grten ausgerichtet sein knnen.
Inklusiv (fr alle)
ffentlich
Nicht-kommerziell
Hauptamt/bezahlt
Hauptamt/bezahlt
Individuell
Organisator*innen
Gering (vorgegebene
Struktur)
An festen Ort
gebunden
Zielpublikum
Zugnglichkeit
Wirtschaftlichkeit
Organisator*innen
Grtner*innen
Beet-
bewirtschaftung
Ernteertrag
Prozess-
orientierung
Rumliche
Flexibilitt
Prinzessinnengarten
Allmende-Kontor-
Garten
59
www.stadtacker.net
www.gartenkarte.de
www.gartenpolylog.
org
www.gruenanteil.net
www.stadtacker.
net, www.anstiftung-
ertomis.de und www.
allmende-kontor.de
bieten eine Zusam-
menstellung von
Forschungsarbeiten
sowie ganze Arbeiten
im Bereich urbaner
Gemeinschaftsgrten.
vielfltigen Formen des gemeinschaftlichen Grtnerns und
andere Praxen des Selbermachens.
Stadtacker.net ist eine interaktive Internetplattform, auf der
Wissen, Erfahrungen, Aktivitten und Projekte aus dem Be-
reich der Urbanen Landwirtschaft gesammelt und ausgetauscht
werden fr alle und mit allen, die sich fr das Ackern in der
Stadt interessieren und engagieren.
Auf der Gartenkarte sind alle Gemeinschaftsgrten, die es zum
Zeitpunkt Mrz 2013 in Berlin gab, verzeichnet.
Der Gartenpolylog ist eine offene Gruppe von Menschen
unterschiedlicher Herkunft mit unterschiedlichen fachlichen
Hintergrnden in sterreich, die durch das Thema Interkultu-
relle Gemeinschaftsgrten zusammengekommen sind.
Grnanteil ist eine interaktive Plattform, die Grn- und Schutz-
fchen, Freirume und grne Aktivitten sichtbar macht. Interes-
sierte Brger*innen, Naturschtzer*innen, urbane Grtner*innen,
grne Aktivist*innen und Grnfchenverwalter*innen fnden
bei Grnanteil einen Ort fr gegenseitigen Austausch, Beratung
und Untersttzung. Grnanteil untersttzt grne Aktionen und
Projekte sowie die Gestaltung des urbanen Lebensraums im Sinne
einer biologischen Vielfalt.
Die Wissensallmende
Auch wissenschaftliche Arbeiten bieten einen Einblick in das
Gartenpanorama. Vorhandene Arbeiten zum Thema stellen
nicht nur eine gute Arbeitsgrundlage fr knftige Forschung
dar, sondern bieten auch spannende Informationen ber
bestehende Gemeinschaftsgrten. In diesem Sinne erweitert
die Arbeitsgemeinschaft Forschung des Allmende-Kontors in
Berlin die Wissensallmende, indem sie Arbeiten Interessierten
zur Verfgung stellt.
60
Schritt 2: Kontaktaufbau zu Nachbarschaft,
lokalen Strukturen und Verwaltung
Warum?
weil die wichtigste Ressource in einem Gemeinschaftsgarten
die Menschen und Kooperationen sind.
weil Rckendeckung aus Nachbarschaft und Verwaltung
nicht nur sinnvoll, sondern ntig ist, wenn das Projekt
nachhaltig wirken soll.
weil Einbindung in lokale Strukturen vor Instrumentali-
sierung, z.B. durch private Investoren, und letztlich
Verdrngung schtzen kann.
Urbanes Grtnern in ganz Deutschland wird als neue soziale
Bewegung beschrieben (Mller, 2011), in der unterschiedlichste
Menschen aktiv werden und an der Stadtentwicklung teilneh-
men. Es gibt enge Beziehungen innerhalb der Gartenszene, die
sich durch Erfahrungsaustausch gegenseitig untersttzt. Wenn
ein neuer Garten gegrndet werden soll, muss man sich ber
die unterschiedlichen Austauschformen bewusst sein, um die
entsprechende Zielgruppe auch ansprechen zu knnen. Je nach
Art der Kommunikation, etwa persnlicher Kontakt, digitale
Information, Treffen, Leitfden und Videos, werden unter-
schiedliche Gruppen erreicht. Kontaktaufbau und Mitwirkung
von Nachbarschaft, lokalen Strukturen und Verwaltung sind
ganz wesentlich fr den Aufbau eines Gartens. Unter Mitwir-
kung verstehen wir die Aktivitt vieler Beteiligter mit unter-
schiedlichen Hintergrnden: gemeinsam wird die Gestaltung
des Gartens geplant und umgesetzt, wobei jede Person ihre spe-
zifschen Ideen und Bedrfnisse mit einbringt. Sie beruht auf
Kommunikation, ohne die kein Gemeinschaftsgarten gedeiht.
Sie sollte bewusst gestaltet werden, um zu gelingen. Es gilt
also, Kontakte auf unterschiedlichen Ebenen mit dem Umfeld
aufzubauen und zu pfegen, Zielgruppen zu klren und dabei
unterschiedliche soziale, aber auch (organisations-)kulturelle
61
Milieus zu beachten. Wegen der unterschiedlichen Bedrfnisse
und Motivationen der entsprechenden Personen sollten unter-
schiedliche Kommunikationsebenen genutzt werden:
1. direkte Kommunikation in Garten und Nachbarschaft
2. Einbindung lokaler Strukturen
3. Kommunikation mit Politik und Verwaltung
Im Folgenden gehen wir auf diese Ebenen der Kommunikation
ein, die sich hinsichtlich ihrer Schwelle, mitzumachen, unter-
scheiden.
1. Direkte Kommunikation in Garten und Nachbarschaft
Die wichtigste Zielgruppe ist die Nachbarschaft, zu der
es Kontakt aufzubauen gilt. Selbst wenn der Garten nicht
explizit die Nachbarschaft anspricht, sind die Nachbar*innen
wichtige Personen fr die Befrwortung und soziale Pfege
des Projekts. Optimal ist es, wenn sich der Kontakt zu den
Nachbarn durch die Grtner*innen von selber aufbaut. Dann
mssen Formen gefunden werden, diesen Kontakt zu frdern
und zu untersttzen.
Besonders wichtig ist der direkte Kontakt zwischen den
Menschen: Grtner*innen tauschen Erfahrungen und Wissen
aus, zunchst bezogen auf spezifsche Fragen des Pfanzens,
zunehmend dann auch ber persnlichere Themen. Dieser
direkte Kontakt in einem Garten, der offen ist fr alle, ist das
wichtigste und grundlegendste Instrument, das durch keine
virtuelle Plattform ersetzt werden kann. Insbesondere wenn
eine besonders durchmischte Gruppe angesprochen werden
soll, sind die persnliche Anwesenheit in Prsenzzeiten und der
direkte Kontakt von mageblicher Bedeutung. Er kann ergnzt
werden durch ein Schwarzes Brett fr Informationen fr und
von den Grtner*innen. Hilfreich sind auch nonverbale Infor-
mationen, weil nicht davon ausgegangen werden kann, dass alle
fieend in der jeweiligen Sprache und Schrift kommunizieren
knnen. Comiczeichnungen und Illustrationen dienen dazu,
62
rechte Seite:
Beschilderung im
Allmende-Kontor-
Garten zu den
gemeinsam ausgehan-
delten Regeln, jeweils
auf Trkisch und
Deutsch.
nonverbal die Regeln im Garten zu veranschaulichen (siehe
gegenberliegende Seite).
ber die bereits im Nachbarschaftsgarten Aktiven hinaus ist
es fr die Verankerung hilfreich, weitere nachbarschaftliche
Aktionsgruppen aller o.g. Ebenen kennenzulernen. Kontakte zu
Schulen, Auszubildenden, lokalen Initiativen und Forschenden
aufzubauen, ist sinnvoll, da sie als Multiplikator*innen fr die
Projektziele wirken knnen.
Um Notwendiges allen Beteiligten mitzuteilen, eignen sich
mehrsprachige Anschlge an einer Info-Wand und Informati-
onen ber Onlinetools wie Mailinglisten, Websites und Social-
Media-Plattformen. Workshops zu grtnerischer Praxis (siehe
Kapitel I, III), zum Beetbau (siehe Kapitel V) oder kologi-
scher Schdlingsbekmpfung werden organisiert. Das Angebot
richtet sich nach dem Bedarf der Beteiligten, die gleichzeitig
ihre Ressourcen einbringen knnen: Moderation der Garten-
treffen, Kompostierung, Bau eines Dorfplatzes als Gemein-
schaftsort sind nur einige Beispiele, die selbstorganisiert im
Allmende-Kontor-Garten stattfnden.
Alltgliches im Garten fllt leicht, wenn Kontakt zu loka-
len Gruppen, Geschften und Unternehmen besteht: Die
Kneipe im Nachbarhaus bietet den Menschen vom Gemein-
schaftsgarten die Toilettennutzung an, gleichzeitig knnen
Kneipenbesucher*innen sich auch in den Garten setzen. Ein
Garten ohne direkten Wasserzugang kann den Wasseranschluss
im Nachbarhaus nutzen, Nachbarschaftsfeste des Hausprojekts
fnden dafr im Garten statt und verankern den Garten zu-
gleich im Bewusstsein dieser Menschen und in deren sozialem
Umfeld. So etwas frdert das gute Klima in der Nachbarschaft.
Oder eine Schule kooperiert mit einer Gartengruppe, die den
einen Bereich des Schulhofs zum Grtnern nutzt, hier aber
auch fr Sauberkeit und Belebung sowie Umweltbildung und
damit soziale Strukturen sorgt: Ein Raum, in den sich viele
Menschen zuvor nicht hineintrauten, wird so sicherer und
damit wieder fr alle nutzbar. Oder im Gartenbaubetrieb fllt
64
Grn- und Baumschnitt an, den dieser kostenpfichtig entsor-
gen msste, whrend in den Hochbeeten eines Gartens dieses
Material zur Beetanlage bentigt wird. Wenn der Gartenbaube-
trieb die Entsorgungskosten einspart, so rechnet es sich immer
noch, den Grn- und Baumschnitt zum Garten zu fahren.
2. Einbindung lokaler Strukturen
Gemeinsame Veranstaltungen stellen eine strker formalisierte
Interaktion dar als der direkte Kontakt, da sie Vorbereitung und
Planung erfordern. Veranstaltungen bieten die Mglichkeit zur
Kommunikation und knnen gleichzeitig eine groe Auenwir-
kung entfalten und der ffentlichkeitsarbeit dienen.
Verschiedene Gartenaktivitten sind hier denkbar, von ge-
meinschaftlichen Workshops ber Netzwerktreffen bis hin
zu Festen. Solche Veranstaltungen sollten durch verschiedene
Gruppen innerhalb des Gartenprojekts selbst initiiert werden.
Dadurch lernen die Grtner*innen beilufg, eine Veranstal-
tung zu organisieren und sich gegenseitig zu untersttzen. Die
Was tun gegen Fremdernte, Ernteklau und Vandalismus?
Gemeinschaftsgrten, die auf ffentlichen Grnfchen angesiedelt
sind, oder auch jene, die einfach und jederzeit zugnglich sind, bieten
Gelegenheit zur Ernte durch andere als diejenigen, die anpfanzen.
Dabei reicht die Bandbreite vom Probieren bis zum zielgerichteten
Klau der Ernte. Entsprechend sollten auch die Manahmen dagegen
differenziert sein: Sie reichen beispielsweise von aufklrenden Schil-
dern bis hin zu unangenehm frbenden Pfanzen.
Naschgrten laden zum Ernten ein und halten gleichzeitig von der
Ernte in anderen Bereichen des Gemeinschaftsgartens ab.
Die gepfegte Ausstrahlung eines Ortes wirkt oft inspirierend und
schtzend. Whrend wenig belebte Grten eher Ziel von mutwilliger
Zerstrung und Vandalismus sind, bieten belebte Orte am wenigsten
Gelegenheit zu Missbrauch und unsachgemer Nutzung.
65
Kombination kleinster interner Gartenveranstaltungen und
stadt- oder bundesweiter Treffen stellt eine Grundlage fr einen
kontinuierlichen Austausch dar. Einige Beispiele sind
Buchlesungen
Filmprsentationen
Workshops: kologische Jungpfanzenanzucht, Schdlings-
bekmpfung, Hochbeetbau, Wassermanagement
Podiumsdiskussionen
Fuballturniere
Konzerte im Garten
Saatgut-Tauschbrsen
Bundesweite Urban Gardening-Sommercamps
Auch regelmige Veranstaltungen wie gemeinsames Angrt-
nern, Beetvergabe oder ein regelmiger Gartenstammtisch
zum informellen Austausch der Grtner*innen dienen der
Hinfhrung zur Selbstorganisation. Eine gemeinsame Saison-
evaluation wirkt wertschtzend und motivierend, gleichermaen
fr Grtner*innen wie Initiator*innen.
Auch kleine Veranstaltungen mit eher privatem Charakter
sind wichtig fr den Zusammenhalt. Geburtstage, Hoch-
zeiten und Sommerfeste adressieren zwar vornehmlich den
Kreis der Freund*innen, sind aber meist auch offen fr alle
Grtner*innen und bieten damit Raum zur Begegnung.
3. Kommunikation mit Politik und Verwaltung
Politik und Verwaltung sind wichtige Partner*innen beim Star-
ten eines Gemeinschaftsgartens. Austausch und Kontaktpfege
mit lokaler Verwaltung und Politik ist nicht nur besonders
sinnvoll, sondern in den meisten Fllen zwingend notwendig.
Solche Begegnungen sind wichtig, um ein Bewusstsein fr
die Gartenbewegung in Politik und Verwaltung zu schaffen.
Zunchst einmal geht es gerade zwischen Initiativen und Ver-
waltung darum, die anderen verstehen zu lernen und mg-
liche Bedrfnisse auf jeder Seite aufzugreifen. Erst auf dieser
In Hamburg hat sich in den Jahren 201214 eine Menge im Bereich Urban Gardening getan: Die
verschiedenen Garteninitiativen, die hier wie in anderen Stdten aus dem Boden sprieen, haben
sich zum Netzwerk Solidarisches Gemse zusammengeschlossen, die Kommunikation luft
ber eine Mailingliste. Das Solidarische Gemse hat eine vertrauensvolle innere Struktur, um sich
auch politisch abzustimmen. Parallel zu den Bemhungen einzelner Gruppen begann in Hamburg
nmlich die Behrde fr Stadtentwicklung und Umwelt, in Person des Staatsrats im Bereich
Stadtentwicklung (nicht Umwelt!), sich fr das Phnomen Urban Gardening zu interessieren. Es
wurde eine Stelle in der Behrde eingerichtet, die sich seither darum kmmert, Fachmter und
Initiativen zusammenzubringen. Konkret gibt es halbjhrlich stattfndende Runde Tische aller Be-
teiligten, sowie Arbeitsgruppen, in denen ebenfalls Verwaltung und Nachbar*innen/Nutzer*innen/
Macher*innen zusammenkommen.
Ein solcher institutioneller Trffner von Seiten der Behrden ist sehr hilfreich, da die bezirkli-
chen Fachmter sonst wenig Spielraum haben, um Anfragen von Stadtgarten-Interessierten zu
bearbeiten. Durch die Koordinierungsstelle Urban Gardening in Hamburg knnen Garteniniti-
ativen zum Beispiel direkt mit einer Ansprechperson aus dem Fachamt ber praktische Fragen
verhandeln, wie zum Beispiel:
Zugang zu einem ffentlichen Wasseranschluss, womglich Nutzung eines Standrohrs, um
eine Anschlussstelle unter dem Brgersteig anzuzapfen.
Vertragsfragen: Was ist auf der Flche erlaubt, wozu verpfichten sich die Grtner*innen,
darf man zum Beispiel Bume pfanzen, wie frei ist das Erscheinungsbild?
Sind kleine Hilfestellungen durch das Gartenbauamt mglich, wie zum Beispiel Anlieferung
von Komposterde, von Gartengerten, Baumaterial o..?
Auf der politischen Ebene gibt es unter anderem folgende Fragen zu beantworten, die beide
Seiten interessieren:
Wie knnen die sozialen Aspekte des gemeinschaftlichen Grtnerns in der Stadt eine
Wertschtzung erfahren? Es gibt zahlreiche Vorteile fr Gesundheit und Umwelt, nicht
selten spielen Bildungsaspekte und Jugendarbeit im Zusammenhang mit Grten eine Rolle.
Da alle diese Aspekte in unterschiedlichen politischen Ressorts behandelt werden, im Ge-
meinschaftsgarten aber zusammenkommen und sich durchmischen, ist eine berschauende
Betrachtung ntig.
Wie kann eine lange Lebensdauer einer Initiative erreicht werden, wenn gleichzeitig Freiwil-
ligkeit und Niedrigschwelligkeit gewahrt bleiben sollen?
Kann die ffentliche Hand sich zu einer vernderten Flchenpolitik durchringen, bei der
auer fnanzieller Verwertung auch das inhaltliche Konzept fr eine Flchennutzung mit
erwogen wird? Gerade diese letzte Frage wird derzeit in Berlin vielschichtig diskutiert.
67
Selbstgemachtes beim
Werkstattgesprch in
der Kleingartenkolo-
nie POG
Grundlage ist es mglich, Kooperationen aufzubauen oder die
Umsetzung der Gartenkonzepte in politischen Planungsprozes-
sen voranzubringen. Diese knnen einen lokalen, regionalen,
bundesweiten oder internationalen Fokus haben.
In Berlin gibt es dreimal jhrlich einen Austausch mit Politik und
Verwaltung auf stadtweiter Ebene: Das Allmende-Kontor orga-
nisiert gemeinsam mit der Senatsverwaltung fr Stadtentwicklung
und Umwelt regelmige Werkstattgesprche, bei denen sich
Mitarbeiter*innen der Verwaltung sowie Gartenaktivist*innen zu
zuvor vereinbarten Themen austauschen.
Alle zwei Jahre wird ein berlinweites Gartenaktivist*innen-Tref-
fen organisiert, dazwischen liegen Seminare und Tagungen, auf
denen auch Vertreter*innen der Verwaltung dabei sind.
68
Schritt 3: Gartenfche fnden
und zur Nutzung erhalten
Warum?
weil ein Garten Platz haben muss zum Wachsen.
weil es viele ungenutzte Brachen in der Stadt gibt.
weil es Potenzial bietet, die Nachbarschaft zu beleben und
mit Menschen in Kontakt zu kommen.
Wie kommt man eigentlich an eine innerstdtische Gartenf-
che heran, um dort einen Gemeinschaftsgarten zu grnden?
Viele Initiativen stehen zu Anfang an diesem Punkt vielleicht
gibt es bereits ein Areal, klassischerweise eine Brachfche, die
eine kleine Gruppe von Leuten ins Auge gefasst hat. Auch ist
ein spontanes, guerillamiges Losgrtnern jederzeit mglich,
doch lieber htte man eine Garantie, dass man das darf. An die-
ser Stelle mchten wir beschreiben, worauf angehende Stadt-
Grtner*innen bei der Flchensuche achten sollten:
Beim Standort spielt die Nhe zum Wohnort die heraus-
ragende Rolle anders als bei der Kleingartenparzelle, wo
man normalerweise fr sich ist, ist der Gemeinschafts-
garten oft Teil des Kiezes, des persnlichen Stadtraums,
den man zu Fu, mit dem Fahrrad oder mit den Kindern
tagtglich durchquert.
Licht und Boden sind Merkmale, die jede gegebene Fl-
che mit sich bringt und die wir nur teilweise beeinfussen
knnen. Oft ist in der Stadt kein direkter Anbau im Boden
mglich bzw. zu empfehlen, etwa wenn die Flche durch
industrielle Nutzung oder durch berreste aus dem Zwei-
ten Weltkrieg belastet ist. Das bedeutet, nicht zu tief in die
Erde graben und stattdessen fruchtbare Erde aufzubringen.
Eine Mglichkeit bieten hier Hochbeete.
Der Zugang zu Wasser ist ein weiterer springender Punkt,
die Versorgungsleitung ist lebenswichtig fr einen Garten.
Wenn ein bestehender Trink- oder Brauchwasser-Anschluss
69
genutzt werden kann, knnen ber einen Schlauch groe
Regentonnen oder Kubikmeter-Container befllt werden.
Zugang zur Flche ist unterschiedlich je nachdem, ob ein
Zaun, eine natrliche Abgrenzung mit Hecken, Bschen
oder z.B. ein Gartentor vorhanden sind. Ein Tor kann ver-
schlossen, zugehakt oder gnzlich offen sein.
Nutzungsrelation (relevant fr Versicherung: z.B. besteht
eine Versicherungspficht?)
Vereinbart: Verpachtung, Vermietung, berlassung,
(Zwischen-)Nutzungsvertrag, Kooperationsvertrag,
Vereinbarung mit Eigentmer*in, Kooperation mit
Kitas oder Schulen
Nicht vereinbart: Besetzung, Duldung
Juristischer Rahmen: (Frder-)Verein, gemeinntzige
GmbH, Interessengemeinschaft, Initiative ohne Rechts-
form oder juristische Person
Eigentums-Typen: Wohnungsbaugesellschaften, ffentliche
und private Besitzverhltnisse, zum Verkauf bestimmtes
Bauland, Vorhaltefchen (eher zur Zwischennutzung
angeboten.) Zu bedenken ist: Zwischennutzung kann ein
Anfang sein, bleibt aber immer ein Kompromiss, denn sie
steht im Konfikt mit lngerfristigen Projekten und damit
der immer wieder geforderten Nachhaltigkeit!
Auch hier ist es sinnvoll, Grten aus dem gleichen Bezirk zu
ihren Erfahrungen mit derselben Verwaltungsstelle oder dem
Bezirksamt zu fragen. Eine Nutzungsvereinbarung fr die Fl-
che ist bereits hilfreich, wenn die Nachbar*innen dem Garten
Wasser zur Verfgung stellen mchten. Sie ist ein in der Regel
schriftlicher Vertrag zwischen den Menschen bzw. deren Ver-
ein und jenen, denen die genutzte Flche gehrt. Oft sind das
Flchen von der Stadt, der Region, es knnen aber auch private
oder kirchliche Grundstcke sein.
Wenn es sich um ein Stck ffentlichen Landes handelt, ist
der Eigentmer in der Regel der Bezirk, dort wiederum eines
70
der Fachmter. Die Fachmter, also die Unterabteilungen der
Bezirksverwaltung, sind meist zustndig fr das Verfassen
von Nutzungsvereinbarungen. Nun kann es erfahrungsge-
m lnger dauern, bis man an den entsprechenden Stellen
etwas in Bewegung setzen kann. Manchmal ist es hilfreich,
einen Beschluss der politischen Stadtregierung zu erwirken, in
Berlin z.B. ber die Bezirksverordnetenversammlung, in der
Vertreter*innen aller Parteien sitzen. Hier kann eine Interessen-
gemeinschaft entstehen, da die Politiker*innen immer auf der
Suche nach Praxisprojekten sind, mit denen sie sich und ihre
Politik proflieren knnen. Also ist zu diesem Zeitpunkt neben
Offenheit auch bereits Vorsicht vor Vereinnahmung geboten
bzw. dass man darauf achtet, sich nicht zu verbiegen. Klar-
heit in der Darstellung des eigenen Interesses, gemischt mit ei-
ner guten Kenntnis des Stadtviertels und der Bedrfnisse seiner
Bewohner*innen sind nun gefragt. Jetzt kann auch eine Bericht-
erstattung in der Presse hilfreich sein. Viele Gruppen haben im
Nachhinein diese kmpferische Zeit ohne Flche als uerst
hilfreich fr ein spteres gutes Zusammenhalten beschrieben.
Wenn alles gut geht, steuert die Gartengruppe auf eine unter-
schriftsreife Nutzungsvereinbarung zu, und damit kommen wir
zum Thema Verantwortung, Haftung und juristischen Perso-
nen: In den meisten Fllen muss eine Garteninitiative sich einen
Trgerverein suchen oder einen Verein grnden, um Vertrags-
partner werden zu knnen. ber einen Trgerverein knnen
auch Versicherungen organisiert werden, etwa eine Vereinshaft-
pfichtversicherung. In Einzelfllen kann auch eine Privatperson
die Verantwortung per Unterschrift bernehmen oder eine
Initiative die Flche ohne Vereinbarung erhalten.
Groe Projekte mit landwirtschaftlicher Nutzung oder Pub-
likumsverkehr mit ffentlich zugnglichen Angeboten haben
oft eine Unternehmensstruktur und bentigen entsprechende
Versicherungen. In diesen Fllen sind mit der Anmietung einer
Flche auch Pachtkosten verbunden. Dieser Faktor wird in
71
Vereinsgrndung
Links zu Vertragsbei-
spielen fr Vereine
sind auf der Home-
page der Stiftungsge-
meinschaft anstiftung
& ertomis (In der Ru-
brik urbane Grten
bei Praxistipps und
Praxisbltter) und
bei www.stadtacker.
net zu fnden. Die
Bestimmungen zur
Gemeinntzigkeit
eines Vereins sind
je nach Bundesland
unterschiedlich. Das
Bundesministerium
fr Inneres sowie das
Bundesministerium
fr Finanzen und de-
ren Unterabteilungen
geben gute Hinweise
zu allen Aspekten
der Vereinsgrndung:
www.bmi.bund.de
und www.bundesf-
nanzministerium.de
letzter Zeit auch von der ffentlichen Hand ins Spiel gebracht:
In Zeiten leerer Kassen zahlen Gartenprojekte also oft noch fr
ihr brgerschaftliches Engagement mit Pacht oder Nutzungs-
entgelt. Oft wird ein pauschales Nutzungsentgelt veranschlagt,
in der Regel sollten sich Gebhren wie fr die Straenreinigung
oder Schneerumung aber abwenden lassen. Gerade in der
Startphase bt eine fnanzielle Forderung enormen Druck auf
die Gruppe aus, was viele Menschen bereits davon abschrecken
kann, sich zu engagieren.
Die Langfristigkeit spielt bei vielen Gemeinschaftsgrten eine
wichtige Rolle: Langfristige Nutzungsvertrge werden ange-
strebt, von den Grundstckseigentmer*innen aber meist nur
ein- bis dreijhrige Laufzeiten mit Mglichkeit zur Verlnge-
rung angeboten.
72
Schritt 4: Gruppenarbeit
Warum?
weil der Zusammenhalt der Gartengruppe mageblich fr
den Erfolg des Projekts ist.
weil immer wieder Konfikte auftauchen, die gelst werden
knnen.
weil es am meisten Spa macht, wenn sich alle einbringen
und etwas zum Gelingen des Gartens beitragen.
Nicht wenige der langjhrigen Gartenaktivist*innen nennen
das Erfahrungsfeld der Selbstorganisation und des Mitein-
anders als das Wertvollste am Gemeinschaftsgrtnern. Keine
Gemeinschaft kommt ohne Miteinander aus. Aber die Form
des gemeinsamen Handelns bestimmt oft auch, wer sich wo
beteiligt. Wenn zum Beispiel eine ausgewogene Gartengruppe
das Ziel ist, in der sich die Durchmischung der Nachbarschaft
widerspiegelt, dann werden die Garten-Grnder*innen entspre-
chend auf die Leute zugehen und in einem zweiten Schritt
dann auch wieder Initiative und Kontrolle anderen berlassen
mssen.
Es gibt Grten, die fr Mitmacher*innen Strukturen organisie-
ren und bereithalten, mit geringer Selbstorganisation. Bezahlte
Mitarbeiter*innen garantieren hier fr Angebote, die auf Par-
tizipation angelegt sind. Beispiele hierfr sind etwa Selbstern-
tegrten (siehe Kapitel I). Andere Grten bieten wenig vorbe-
reitete Mitmachstruktur fr Neue oder Externe wie z.B. Rosa
Rose in Berlin. Hier ist das Engagement der Grtner*innen
wichtiger und mehr Selbstorganisation gefragt. Viele Misch-
formen dazwischen sind in der Gemeinschaftsgartenlandschaft
vertreten, wie z.B. die komplett gemeinschaftliche Struktur im
Stadtgarten (www.stadtgarten.org), wo erst sorgfltig und mit
Untersttzung von Onlinetools organisiert wird, bevor gegrt-
nert wird.
73
Regeln, Kommunikationsformen
und Entscheidungsstruktur
Das Finden von Regeln ist ein Prozess, der in jedem Garten
anders abluft und den Charakter des jeweiligen Gartens wider-
spiegelt. Die Erfahrung zeigt, dass es ganz ohne Regeln nicht
lange funktioniert. Dabei spielt oft auch eine Rolle, dass man
Besucher*innen ein paar Gartenregeln mitteilen mchte. Aber
auch nach Innen mssen einige Dinge geklrt werden: Wie
knnen wir Entscheidungen treffen, so dass mglichst viele
beteiligt werden und wir gleichzeitig handlungsfhig bleiben?,
ist eine oft gestellte Frage, eine andere: Wie wollen wir mitein-
ander umgehen?
Es ist hilfreich, fr das Finden von Regeln Methoden zu nut-
zen, die darauf abzielen, alle Gruppenmitglieder zu integrieren.
Mglichkeiten, die in urbanen Gemeinschaftsgrten gut funkti-
onieren, sind beispielsweise:
Zukunftswerkstatt
World Caf
kollektives Kartieren (siehe Karte auf der bernchsten
Seite sowie dem Buch beigelegte Kartierungsanleitung)
74
linke Seite:
Feier zum 10jhrigen
Jubilum des Inter-
kulturellen Gartens
Perivoli
rechte Seite:
Beetkarte vom
Allmende-Kontor-
Garten, entstanden
in einer kollektiven
Kartierung beim
Auswertungstreffen,
November 2011
gemeinsame informelle Veranstaltungen (etwa Picknicks,
Einweihung von Gartenhaus, Dorfplatz, Hochzeiten und
Geburtstagsfeiern)
praktische Workshops und Arbeitsgruppen
Mehrsprachigkeit und nicht-sprachliche Kommunikation sollten
gepfegt und untersttzt werden, um unterschiedliche Zielgrup-
pen anzusprechen. Nonverbale Verstndigungsmglichkeiten
sind vielfltig:
Kommunikation ber Illustrationen: Grafken, Bilder, siehe
oben die Hinweisschilder aus dem Allmende-Kontor-Garten
Verstndigung ber handwerkliche Ttigkeit: gemeinsam
bauen, ohne unbedingt dieselbe Sprache zu sprechen
Kommunikation ber Pfanzen: verschenken, tauschen.
Wissensaustausch ber Pfanzen funktioniert oft durch
Kommunikation mit Hnden und Fen
Auch hier gilt: Ausprobieren, was funktioniert und was die
Gruppe verlangt, um zufrieden zu sein. Konfikte gehrten dabei
zweifelsfrei dazu. Sie knnen aber genutzt werden, um konstruk-
tive gemeinsame Lsungen zu fnden oder auszuhandeln.
75
76
Schritt 5: Ressourcen kennen,
(be-)schaffen, erhalten
Warum?
weil bestimmte Materialien bentigt werden, um einen Gar-
ten langfristig am Laufen zu halten.
weil der Garten eine Mglichkeit bietet, alternative Kon-
summuster anzuregen und umzusetzen.
weil durch einen bewussten Umgang mit Ressourcen Nut-
zungskonfikte vermieden werden knnen.
In allen Gartenprojekten werden hnliche Ressourcen ben-
tigt. Der Zugang zu Ressourcen gestaltet sich je nach Lage des
Projekts sehr unterschiedlich. Auch bestehende Gartenprojekte
sollten in regelmigen Abstnden eine aktuelle Bedarfserfas-
sung vornehmen. Anhand von Veranstaltungen wie Workshops
oder Festen werden Bedrfnisse identifziert und aufgegriffen.
Allgemeine Bedrfnisse, die sich in nahezu allen Gemein-
schaftsgrten wiederfnden, sind zu adressieren:
Beetbaumaterial: Holz, Baumschnitt, Oberboden, Mulch-
material
Saatgut, Jungpfanzen, evtl. Pfanzbehltnisse
Bewsserungsmglichkeiten, evtl. Brunnen, Wasserauffang-
gefe (siehe Kapitel V)
Werkzeuge: Schubkarren, Schaufeln, Forken, Harken
Transportmglichkeiten
Kompost
Schdlingsbekmpfung
Sitzgelegenheiten, Gertelager, Toiletten
Koch- und Einkochrezepte
Finanzen
nicht zuletzt eine funktionierende Gemeinschaft
Die Bedarfsermittlung fndet meistens statt durch: Mund-zu-
Mund-Propaganda, einen Vorschlag im Plenum einbringen,
77
Torf ist der Stoff, aus
dem unsere Moore
bestehen
In der sogenannten
Blumenerde, die wir
im Gartenmarkt kau-
fen knnen, ist sehr
viel Torf enthalten.
Um diesen zu gewin-
nen, werden Moore
zerstrt. Daher ist es
gut, nur Bodenmasse
ohne Torf zu nutzen.
Diese kann unter
anderem auch aus lo-
kaler Kompostierung
gewonnen werden.
Abstimmung mit den Fen (Kommen oder Fernbleiben) oder
auch mal unabgesprochen Tatsachen schaffen diese Verhal-
tensmuster sind aus familiren, kollegialen oder nachbarschaft-
lichen Zusammenhngen vielen bekannt. Typischerweise bilden
sich Kleingruppen von Leuten, die an einem Punkt hnliche
Interessen haben und diese gemeinsam vertreten. Genauso oft
gibt es auch Einzelgnger*innen, die mit der gleichen Berechti-
gung etwas vorbringen und umsetzen knnen.
Die Abdeckung der im Gartenprojekt vorhandenen Bedrfnisse
kann auf unterschiedliche Weise passieren, beispielsweise so:
Gartengerte
Ein Grundstock an Gartengerten ist schnell durch Spenden aller
zusammengetragen. Spezifsche oder hochwertige Gertschaften
hingegen verbleiben oft bei Einzelnen, was auf der einen Seite
die Zugnglichkeit behindert, auf der anderen Seite die Haltbar-
keit und Auffndbarkeit frdert. Auch Spenden von benachbar-
ten Baumrkten sind eine Mglichkeit, um an Gartengerte oder
Gebrauchsmaterial wie Schrauben und Ngel zu kommen.
Erde sollte ohne Torf sein. Zertifzierter Gartenboden kann
geliefert werden, wenn kein bepfanzbarer Boden vorhanden
ist. Dabei kann es eine schne Gemeinschaftsaktion sein, einen
Haufen Komposterde, den der LKW an der Strae abgekippt
hat, mithilfe von geliehenen Schubkarren und Schippen und
mit vielen Hnden auf die eigene Gartenfche umzusetzen.
Bei der Wahl des zugekauften Mutterbodens kann die Gruppe
sich schon mal in punkto Entscheidungsfndung ausprobieren,
denn hier gibt es ebenso viele Halbwahrheiten wie Wahrheiten:
Schlielich will man sich mit der Erde weder Schadstoffe noch
unliebsame Beikruter in den Garten holen.
Selber kompostieren ist langfristig die beste Mglichkeit, um
an Komposterde zu kommen (siehe Kapitel III). In Gemein-
schaftsgrten im ffentlichen Raum eignet sich dazu biolo-
gisches Schnellkompostieren sehr gut. Schon mit der ersten
78
Saison kann mit dem Kompostieren begonnen werden zur
Herstellung von qualitativ hochwertigem Oberboden ohne
Torf, der dann nicht mehr gekauft werden muss.
Wenn in der Gartengemeinschaft niemand Kompostierungser-
fahrung hat, fnden sich ber Vernetzung mit anderen Grten
Kompostier-Erfahrene, gemeinsame Workshops knnen orga-
nisiert werden. Kooperation und Vernetzung helfen, Gemein-
schaftsanschaffungen bzw. gemeinschaftliche Nutzung von
Spezialwerkzeugen oder Detailwissen weiterzugeben. Teilen
von Ressourcen und Wissen fhrt zu mehr Know-how fr alle
Beteiligten.
Baumaterial
Baumaterial fr Schuppen, Beete, Tische und mehr Holz und
sonstige Materialien sollten am besten wiederverwendet werden,
gegebenenfalls ist das Umfunktionieren von Material hilfreich:
Einwegpaletten beispielsweise sind oft unbehandelt und dienen
als Bau-Ausgangsmaterial fr Vielfltiges.
Pfanzen und Saatgut tauschen, Saatgutspeicher anlegen, Jung-
pfanzen selber anziehen, tauschen, Ableger nutzen. Es gibt
79
Hybride sind Pfan-
zenzchtungen, die
in der ersten Saison
zwar besonders
leistungsstark sind,
aber kein nutzbares
Saatgut produzieren,
d.h. das Saatgut muss
jhrlich neu gekauft
werden. Sie tragen
auerdem mageb-
lich zur Reduktion
der Artenvielfalt bei.
Daher sollte man
samenfeste Sorten
von Saatgutinitiativen
beziehen, um die
Nutzpfanzenvielfalt
zu erhalten und die
Saatgutvermehrung
im Garten zu ermg-
lichen, etwa: www.
samenbau-nordost.de,
www.vern.de, www.
dreschfegel-saatgut.
de, www.prospecier-
ara.ch.
vielfltige Alternativen zu Hybriden. Eine Workshop-Reihe zur
Vermehrung und Lagerung von kologischem Saatgut in Koope-
ration mit einer lokalen Saatgutinitiative erffnet Grtner*innen
diese Mglichkeiten.
Finanzen
In vielen Gartengemeinschaften gibt es einen Mitgliedsbeitrag in
unterschiedlicher Hhe, in einigen wenigen Gartengemeinschaf-
ten geht es sogar ohne einen festgelegten fnanziellen Beitrag.
Die Hhe des Beitrags ergibt sich zum einen aus dem Selbstver-
stndnis der Gruppe, zum anderen aus den Aufwendungen, die
sich aus den Gegebenheiten ableiten: Muss fr die Flche Pacht,
Miete oder anteiliges Nutzungsentgelt gezahlt werden, ist eine
Versicherung erforderlich, mssen sonstige Kosten wie Schnee-
reinigung oder Grundsteuer gezahlt werden? Wie diese erforder-
lichen Ressourcen zusammenkommen, kann sehr unterschiedlich
sein: Ein Beitrag kann nach Nutzfche oder nach den fnanziel-
len Mglichkeiten der Grtner*innen ermittelt werden. Zwischen
den Extremen alles nach Selbsteinschtzung bis zu genauen
Bemessungen werden in den Projekten unendlich viele Formen
dazwischen praktiziert, eben so, wie sie zur Gruppe und deren
Mglichkeiten und Ressourcen am besten passen.
Spenden sind in vielen Grten unverzichtbar, sei es von Grtner-
*innen oder von Besucher*innen.
Auch Projektfrderungen sind eine Mglichkeit, ber ein inhaltli-
ches Thema, z.B. Umweltbildung fr Kinder und Jugendliche im
Gemeinschaftsgarten, fnanzielle Mittel fr Veranstaltungen und
Sachkosten zu erhalten. (Informationen dazu unter: http://anstif-
tung-ertomis.de/foerderung und www.netzwerk-selbsthilfe.de)
Orte fr das Gemeinschaftsleben
Orte fr das Gemeinschaftsleben sind eine zentrale und nicht
immer gengend beachtete Ressource. Ein Ort, der Menschen
dazu einldt, zu verweilen und ins Gesprch zu kommen,
ermglicht wichtige soziale Kontakte, die zunchst unverbind-
Ein gelungener Umgang mit Ressourcen kann je nach Ausgangslage und Herangehens-
weise sehr unterschiedlich aussehen und zu einem hnlichen Ergebnis fhren: einem
Gemeinschaftsgarten mit Beeten, Sitzgelegenheiten, Gartengerten, Gerteunterstand
und zufriedenen Grtner*innen.
Gute Ressourcenlage durch Kooperation mit Schule
Der Nachbarschaftsgarten Bunte Beete in Berlin Kreuzberg entstand auf dem Schulge-
lnde eines Oberstufenzentrums fr Handelsberufe. Bei der Schulhofsanierung wurde
ein Areal fr einen Gemeinschaftsgarten abgesteckt und mit einem unverschlossenen
Zaun umgeben, um eine Nutzungsnderung zu markieren. Innerhalb dieser Flche wurde
Oberboden fr Grabeland aufgetragen. Ein Wasseranschluss war bereits vorhanden.
Nach Abstimmung zwischen der Bauherrin (der Schulverwaltung) und der Gartengruppe
in spe wurden ein Unterstand gebaut, Bsche und Strucher gepfanzt sowie einige
Gartengerte und Sitzgelegenheiten angeschafft. Die Gerte knnen in einem abgegrenz-
ten Bereich in der Tiefgarage der Schule aufbewahrt werden, ebenso kann dort eine
Toilette mitgenutzt werden.
Ressourcen durch intensive Nachbarschaftsarbeit
Durch den Aufruf einer Initiativgruppe entstand auf einer Brachfche in Berlin Fried-
richshain der Nachbarschaftsgarten Rosa Rose. Es gab keine vertragliche Grundlage zur
Nutzung und damit auch keine Mglichkeit, Frdergelder zu beantragen: Alles Erforder-
liche musste anders herbeigeschafft werden. Die nachbarschaftliche Infrastruktur wurde
aktiv gesucht und in Absprache genutzt: Giewasser, das sich nicht aus Regenwasser
gewinnen lie, konnte durch einen Auenhahn des Nachbarhauses genutzt werden.
Toiletten durften zu ffnungszeiten in der Kneipe im Nachbarhaus mitgenutzt werden.
Saatgut wurde von Pfanzen in anderen Grten geerntet und auf Tauschbrsen getauscht.
Um kostenintensive Ausgaben wie die Anschaffung von Oberboden zu bestreiten, wur-
den regelmig Gartenfeste organisiert, bei denen Selbstgebackenes, Musik oder Artistik
geboten wurde. ber die so eingeworbenen Spenden konnten notwendige Geldausga-
ben fnanziert werden. Der wichtigste Aspekt dieses Gartenprojekts ist die Nachbar-
schaft, die durch den Garten eine Verbesserung des eigenen Lebensumfelds erlebte und
dafr viel Anerkennung und Untersttzung leistete.
lich beginnen, etwa ber Wiedererkennen und
Gren oder das Zeigen exotischer Pfanzen.
Ebenso wesentlich sind die Erreichbarkeit oder
das direkte Vorhandensein von sanitren Anla-
gen, auch der Bau einer Kompost-Toilette ist in
einigen Fllen nach einem langen brokratischen
Prozess bereits geglckt.
Transporte
Ein Bedarf, der regelmig auftritt, oft aber
unbeachtet bleibt, sind Transporte in der nahen
Umgebung. Hufg stellen wir fest, dass es etwas
zum Garten zu transportieren gbe. Nur wie
ohne Auto oder wenn der Garten so gelegen
ist, dass ein Auto gar nicht herankommt? Im
stdtischen Raum bieten sich hier Lastenrder
an! Mit ihnen lassen sich Wege gut bewltigen,
noch dazu umweltfreundlich, geruscharm und
aktivierend. Sollte in einer Gartengemeinschaft
wiederholt ein Lastenrad gebraucht werden, so
kann ber die Anschaffung nachgedacht werden,
zumal es inzwischen in den Grostdten viele
Mglichkeiten gibt, sich solche Fahrrder selber
zu bauen: Offene Werksttten oder Initiativen
bieten Untersttzung beim Selbstbau an, Platt-
formen im Internet verraten, wo ein Fahrrad
geliehen werden kann. Die Auswahl an Typen ist
gro: Je nach Lnge der Transportstrecke sowie
Gewicht und Umfang des Transportguts kann
zwischen einem Dreiradfrontlader fr Schwer-
lasten, einem fotten Mittellader oder einem
ebenfalls schwerlasttauglichen Hecklader gewhlt
werden.
82
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Verschiedene
Lastenrder-Modelle:
Dreirad-Frontlader,
Zweirad-Mittellader,
Hecklader
Schritt 6: Vernetzung und Kooperation
Warum?
weil politische Anliegen in der Stadt gemeinsam ffentlich
gemacht werden knnen.
weil sich Grten gegenseitig untersttzen knnen, etwa bei
einer angedrohten Rumung.
weil gemeinsam politische Beschlsse zur Vergabe ffentli-
cher Brachen verhandelt werden knnen.
Vernetzung bedeutet fr uns Miteinander-in-Kontakt-treten,
Austausch und Wissenstransfer pfegen, voneinander wissen,
zu anderen vermitteln: alles Mglichkeiten, um sich gegenseitig
zu helfen und zu untersttzen. Vernetzung erfordert zunchst
keine persnlichen Beziehungen, sondern sie schafft diese erst.
Unter Kooperation verstehen wir das verbindliche Zusammen-
arbeiten, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen. Kooperations-
partner vereinbaren mit wem, wie, und wozu sie kooperieren.
Das Wesentliche der Vernetzung und Kooperation ist, dass
Kenntnisse ausgetauscht und erworben werden: Was tun, wenn
es klemmt? Wie nutze ich etwas richtig und ressourcenscho-
nend? Wieso machen wir das so? Alle Beteiligten knnen sich
gegenseitig helfen, ihr Wissen beitragen und so den Wissen-
spool aller vergrern. Durch Vernetzung und Kooperation
knnen Ressourcen gespart werden: Wenn drei Grten ein
Wasser-Standrohr gemeinsam nutzen, dann ist weniger Mate-
rialverbrauch und Stauraum ntig und anfallende Gebhren
knnen geteilt werden.
Kooperation mit Beschftigungstrgern
Eine Mglichkeit Bedrfnisse, die im Garten entstehen, ab-
zudecken, besteht in der Anstellung von Arbeitskrften, etwa
durch die Kooperation eines Gemeinschaftsgartens mit einem
Beschftigungstrger des zweiten Arbeitsmarktes: Durch das
83
Hinzukommen von Menschen mit Zeit, Engagement und
Kenntnissen kann Anpfanzen, Bau und Pfege im Garten
untersttzt werden. Was dabei auf der Strecke bleiben kann,
ist das eigene Interesse der Beteiligten, das sich erst entwickeln
muss. Erst wenn die Arbeitskrfte sich mit dem Garten iden-
tifzieren und Interesse am Projekt haben, wirken sie auch an
der Gemeinschaftsbildung und selbst organisierten Strukturen
mit. Wenn dies nicht passiert, besteht die Gefahr, dass bei (von
auen vorgegebener) Beendigung des gefrderten Arbeitsver-
hltnisses eine Leerstelle verbleibt. Die Verstetigung muss daher
bei solchen Kooperationen bereits von Beginn an mitgedacht
werden: Was passiert, wenn die Stelle ausluft?
Vernetzung mit anderen Projekten
Vernetzung von Gartenprojekten ist ein wichtiges Werkzeug
zur Daseinssicherung, insbesondere wenn ein Projekt in sei-
ner Existenz bedroht ist. Durch die Vernetzung mit anderen
Projekten kann auf die aktuelle Situation eines einzelnen, auch
sehr kleinen Projekts aufmerksam gemacht werden. Wichtig ist
84
immer auch eine allgemeine und ffentliche Akzeptanz, die den
Gesamtbestand an Grten untersttzt. Anwohner*innen, die
den Garten mgen, auch wenn sie nicht selbst darin aktiv sind,
sind geeignete Multiplikator*innen in die weitere Nachbarschaft
hinein.
Multifunktionale Nutzung
Auch mgliche Nutzungskonfikte sollten bercksichtigt wer-
den: Grten, Spielpltze und Flchen fr Hunde haben unter-
schiedliche Ansprche an den Raum und knnen durchaus zu
Konfikten zwischen Nutzenden fhren. Das Ausweisen unter-
schiedlicher Flchen, zum Beispiel einer fr Hunde zugngli-
chen Flche, erweitert das Spektrum von Nutzenden und damit
einhergehend der Untersttzer*innen:
Es geht nicht darum, lediglich Grten zu initiieren, sondern
allen Stadtbewohner*innen die Mglichkeit zu geben, den f-
fentlichen Raum nutzen und mitgestalten zu knnen.
Netzwerkstrukturen werden fr die ffentlichkeit entwickelt,
zugnglich fr alle, die interessiert sind, in einem Garten mitzu-
machen oder sogar einen Garten grnden mchten. Ein erstes
wertvolles Instrument fr solche greren Netzwerkstrukturen
war www.urbanacker.net, eine Internetplattform, die Menschen
ber aktuelle Entwicklungen und Veranstaltungen, wie etwa
Gartenaktivitten oder politische Veranstaltungen, informier-
te. Im Herbst 2012 wurden die Inhalte dieser Seite in die neue
bundesweite Plattform www.stadtacker.net eingespeist, eine de-
tailliertere Internet-Plattform, die als Kooperationsprojekt mit
unterschiedlichen urbanen Garten-Initiativen und Forschungs-
instituten, federfhrend dem Leibniz-Zentrum fr Agrarland-
schaftsforschung (ZALF) und der workstation ideenwerkstatt
berlin e.V. entstand. Durch den interaktiven Charakter ermg-
licht diese Plattform den Gartenprojekten, ihr eigenes Profl
zu verffentlichen und Besucher*innen ber Gre, Thema,
Zielpublikum und Ort ihres Gartens zu informieren. Darber
85
hinaus werden theoretische und geschichtliche Informationen
aufgegriffen sowie Links zu Forschungsgruppen und unterstt-
zenden Organisationen hergestellt: www.stadtacker.net.
Das Allmende-Kontor zum Beispiel pfegt eine Reihe von Mai-
linglisten, die es Stadt-Grtner*innen ermglicht, sich gegensei-
tig und nicht-hierarchisch zu informieren. Diese Listen haben
einen allgemeinen, einen lokalen oder einen Garten-spezif-
schen Bezug. Beispiele sind die Listen agkleinstlandwirtschaft
oder infos_urbanelandwirtschaft.
Die Aspekte an urbanen Gemeinschaftsgrten, die am strksten
unterschtzt werden, sind Kommunikation und Begegnung,
die ber die Zeit hin zu einem Gruppenzusammenhalt fhren.
Und auch zwischen den Grten sollte eine starke Vernetzung
angestrebt werden. Wenn etwa ein Garten von der Rumung
bedroht ist, knnen andere Grten eine wichtige Untersttzung
Beispiel fr Vernetzung: Quartettspiel Urbane Gemeinschaftsgrten in Berlin
Um die Grten untereinander bekannt zu machen, wurde in der Sommersaison 2013
eine Erhebung aller nicht-proftorientierten Gemeinschaftsgrten in Berlin durchgefhrt.
Die Befragung zeigt die Vielfalt der Grten
mit Unterschieden und hnlichkeiten.
Anhand eines Quartettspiels werden die
Ergebnisse den Grten wieder zurckge-
spiegelt: die Besonderheiten eines Gartens
werden bewusst gemacht und die Vernet-
zung mit anderen Grten angeregt. Neben
den Steckbriefen im Quartettspiel werden
die Grtner*innen eingeladen, Fahrrad-
oder Fugnger-Rundtouren von jeweils
vier in der Nachbarschaft liegenden Grten
zu unternehmen, um die Gartenlandschaft
und ihre Nachbar*innen kennen zu lernen.
86
bieten: mental, politisch und medienwirksam. Jeder Gemein-
schaftsgarten trgt ber die unmittelbare und lokale Ausstrah-
lung hinaus gleichzeitig zum Netzwerk der Gemeinschaftsgr-
ten bei und somit zu ihrer gesellschaftlichen Bedeutung. Das
Wissen darum hilft, die vielen kleinen und greren Schwierig-
keiten beim Aufbau eines Gartens zu bewltigen.
Mit den dargestellten sechs Schritten hat, so hoffen wir, jede*r
angehende Stadtgrtner*in eine brauchbare Wegbeschreibung
zur Grndung eines Gemeinschaftsgartens an der Hand. Aber
wie das so ist beim Beschreiten neuer Wege: Selten geht es
ganz reibungslos, ohne Stolpersteine und Umwege. Doch aus
solchen lernt man ja ohnehin oft am meisten. Dass man dabei
nicht verzweifeln muss und wie auch Hindernisse mit Hilfe und
Rat gewinnbringend zu bewltigen sind, zeigen die folgenden
Abschnitte an ausgewhlten Beispielen. Orientiert haben wir
uns dabei an den im Text dargestellten Schritten 16 und an
den Erfahrungen aus unserer Praxis und Beratungsttigkeit.
87
Fragen, Stolpersteine, Hindernisse
Wie fnde ich den richtigen Garten, der mir am ehesten
aus seinen Erfahrungen helfen kann?
Es gibt doch so viele
Schaut gezielt mit Suchfunktion auf stadtacker.net nach Grten,
die a) ein hnliches Anliegen haben wie ihr, b) im selben Be-
zirk/Stadtteil sind (= gleiche Verwaltung). Dort fndest du auch
Kontaktdaten. Besucht einander.
Wir sind noch nicht vernetzt im Stadtteil und ob die
Nachbarschaft den Garten gut fndet, wissen wir ja auch
nicht
macht eure Idee und Initiative bekannt im Stadtteil: Kiez-
zeitungen, Anschlge in Lden, Kneipen, Treffs
verteilt Handzettel (oft sympathischer als Hochglanz) und
ladet zu einem Treffen fr Interessierte ein
informiert euch ber lokale Netzwerke (Vereine, Treffs,
Initiativen, Gruppen, Einrichtungen, Schulen, Kitas) bei
Stadtteilvereinen, Quartiersmanagements, im Netz, abon-
niert Newsletter
berlegt euch konkrete Kooperationsmglichkeiten z.B. mit
Kitas, Senioreneinrichtungen, Migrant*innenvereinen
geht angekndigt zu Treffen dieser Netzwerke, stellt euch
vor oder ladet gezielt zu euch ein, nehmt Bedenken ernst
und Interessierte mit
schreibt eure Idee/euer Konzept kurz und knackig auf,
listet Kooperationspartner*innen und -ideen auf und stellt
euch damit bei eurer Bezirksverwaltung und -politik mal
vor (z.B. Grnfchenmter, BVV, ggf. Agenda-Bro)
nehmt (fr Berlin) am Werkstattgesprch mit der Senatsver-
waltung fr Stadtentwicklung und Umwelt teil (Anmeldung
unter: info@allmende-kontor.de)
88
Wir haben bereits eine geeignete Flche im Blick, aber
wie kommen wir an die ran?
Eigentmer*in rausfnden kommunal oder privat?
zuerst fragt in der Nachbarschaft, manchmal knnen, falls
vorhanden, auch Quartiersmanagements helfen
dann fragt in der Verwaltung bei Liegenschaftsmtern
versucht, etwas ber den/die Eigentmer*in rauszufnden:
Kooperationsbereitschaft, Eigeninteressen/Plne fr die
Flche
werdet euch klar, welche Bedingungen fr euch kann und
muss fr einen evtl. Nutzungsvertrag sind, setzt euch
kritisch mit Zwischennutzung auseinander
fragt bestehende Grten mit hnlicher/gleicher Eigen-
tmer*innen-Konstellation nach deren Nutzungsvertrgen
nehmt Kontakt mit dem/der Eigentmer*in auf
wenn irgend mglich vereinbart eine dauerhafte Nutzung.
Zwischennutzungsvertrge sind keine nachhaltigen Lsun-
gen fr Gemeinschaftsgrten!
Der Boden auf der Flche ist wahrscheinlich kontaminiert,
jetzt knnen wir einen kologischen Gartenbau vergessen
aber nein!
lasst zuerst mal eine Bodenprobe untersuchen: Umwelt-
schutzvereine helfen da oft oder man kann private Bros
fragen (Kostenfrage)
fndet heraus, ob der Boden ausgetauscht werden knnte,
etwa durch die Kommune (Eigentmer*in) bzw. was das
kostet
wenn das nicht machbar ist: grtnert in Hochbeeten, holt
euch dafr Anregung in anderen Gemeinschaftsgrten
schaut euch Praxisbltter und Anleitungen im Netz an (z.B.
Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis, www.stadtacker.
net)
89
In der Gartengruppe gibt es Zoff: Wenige machen ganz
viel, viele machen wenig und ernten das gleiche
und wieder: fragt andere Grten, wie die damit umgehen,
hospitiert bei ihnen
macht euch schlau und diskutiert ber solidarische Formen
des Umgangs mit Ressourcen (Zeit, Kraft, Wissen )
nutzt Hilfe von auen (z.B. Mediation, moderierte Treffen)
rumt Problemen und Unmut in euren Treffen regelmig
Raum ein, nicht erst kurz vorm Explodieren
Immerzu gibt es Transportprobleme fr die Beschaffung
von Gerten und Baumaterial, keine*r hat ein Auto,
schleppen ist zu mhsam
Leiht euch ein Lastenrad oder noch viel besser baut euch
selber eins! Das lst Transportprobleme, ist richtig gute und
lustige Gruppenarbeit und abgasfrei: guckt mal z.B. in Berlin
bei Kunststoffe, Open Design City und beim Verbund offener
Werksttten bundesweit.
Unser Garten gedeiht prima, aber immer wieder gibt es
Fragen, auch mal neue Probleme, mit denen wir alleine
dastehen oder?
Vernetzt euch mit anderen Stadtgartenaktivist*innen in eurer
Stadt, bundesweit, international!
Z.B. auf www.stadtacker.net, Berliner Gartenaktivist*innen-
Treffen, jhrliches Netzwerktreffen interkultureller Gemein-
schaftsgrten der Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis,
bundesweites jhrliches Sommercamp Urban Gardening, Werk-
stattgesprche mit der Senatsverwaltung fr Stadtentwicklung
und Umwelt in Berlin, diverse Newsletter und Verteiler
Ihr seid nicht alleine!
Schaut euch Grten an, sprecht miteinander, helft euch
und gebt eure Erfahrungen weiter. Wir sehen uns im web,
im Garten, mitten in der Stadt!
90
Ausblick: Fruchtbare Bden frs Commoning
von Miren Artola
Gemeinschaftsgrten sind ein gutes Beispiel fr Stadtentwicklung
von unten: Menschen grnden Grten und nehmen damit Teil
an der Gestaltung von Stadtraum. So entsteht ein unkommer-
zieller Erholungsort, den z.B. die Nachbar*innen eines Kiezes
ihren Bedrfnissen entsprechend gestalten knnen, das beinhaltet
neben rumlichen auch immer soziale und politische Dimensio-
nen. Diese bewusst und aktiv zu gestalten, kann dennoch leicht
aus dem Blick geraten beim Einsatz und dem Wirbel um die
ganzen praktischen, materiellen und formellen Anliegen. Deshalb
wollen wir euch hier zum Schluss das Prinzip der Allmende ans
Herz legen, das wir wie der Name unserer Initiative schon zum
Ausdruck bringt als wegweisend empfnden.
In aller Krze: Was bedeutet eigentlich Allmende? Allmende
ist die deutsche bersetzung fr Commons. Klassischerweise
bezeichneten Allmenden Weiden oder Wlder, die von einer
Gemeinde gemeinsam genutzt und gepfegt wurden. Produk-
tiv nutzbarer Boden ist aber keineswegs die Haupteigenschaft,
die Allmenden und schon gar nicht moderne Allmenden
ausmacht. Laut Silke Helfrich (2009) bringen Commons eine
soziale Beziehung zum Ausdruck. Es gibt sie berall dort, wo
Menschen gemeinschaftlich eine Ressource schaffen, benutzen
und pfegen und gemeinsam die Zugangs- und Nutzungsrechte
auf diese Ressource gestalten. Diese Gestaltung der Spielregeln
ist ein stndiger Aushandlungs- und Organisationsprozess und
wird Commoning genannt. Commons werden also durch das
Commoning zwischen den beteiligten Menschen aktiv geschaf-
fen und am Leben erhalten.
In diesem Kapitel haben wir an mehreren Stellen auf die
Wichtigkeit von einem mglichst offenen und partizipativen
Grndungsprozess hingewiesen. Dieser kann als Commoning
91
Wie jeder
Gemeinschaftsgarten
hatte auch dieses
Kapitel zahlreiche
Untersttzer*innen:
Neben der gesamten
Initiativgruppe des
Allmende-Kontors
mchten wir ins-
besondere Kerstin
Stelmacher fr ihre
Beitrge am Kapitel
sowie Elisabeth
Meyer-Renschhausen
und Gerda Mnnich
fr ihre inhaltliche
Untersttzung im
Projekt danken.
gedacht und gestaltet werden: Wer, was, wie ist alles in Be-
rhrung mit den Ressourcen (Stadtraum, Boden, Pfanzen,
Wasser etc.), die diesen Garten ausmachen? Die betreffenden
Menschen mit ihren womglich diversen Interessenlagen soll-
ten dazu eingeladen werden, sich in den Aushandlungs- und
Gestaltungsprozess und darber hinaus im Alltag des Gartens
zu beteiligen. Abgesehen von den Leuten, die den Garten
grnden, und denjenigen, die dort grtnern, sind auch andere
Gruppen mit dem Geschehen im Garten in Berhrung: die
direkte Nachbarschaft, die den Garten noch als Brache kennt,
lokale Akteure, die sich ber Verbndete im Kiez freuen, die
Stadtverwaltung, die fr die ehemalige Brache eine Nutzung
sieht, Projekte, die sich ebenfalls mit Grten und verwandten
Themen beschftigen. Sie alle knnen etwas zu dieser neuen
Allmende beitragen!
Sicherlich werden nicht alle gleichermaen daran beteiligt sein,
den Garten als rumlichen, sozialen und politischen Ort zu
gestalten, und das ist gut so! Denn Commoning bedeutet auch
das Verhltnis zwischen Teilhabe, Mitbestimmung und Verant-
wortung der Situation angepasst und gerecht zu vermengen
(siehe Kapitel VI). Wie das im Konkreten aussieht, hngt von
vielen Faktoren wie Arbeitsaufwand, vorhandenen fachlichen
Kenntnissen, juristischem Rahmen etc. ab, und die kann man
nicht voraussagen. Doch das Prinzip der Commons, kraftvoll
und vielversprechend, verdient einen zentralen und sonnigen
Platz in unseren Grten sie sollen gedeihen! Die Frchte sind
mit Sicherheit vielfltig und berraschend.
92
Literaturverzeichnis
Bendt, Pim; Barthel, Stephan; Colding, Johan (2012): Civic
greening and environmental learning in public-access community
gardens in Berlin. Landscape and Urban Planning 109, 1830.
Btikofer, Barbara (2012): Urbane Gemeinschaftsgrten als
Keimzellen sozialer Netzwerke Studie zu Sozialkapital und
sozialen Netzwerken am Beispiel von ausgewhlten Berliner
Gemeinschaftsgrten. Unverffentlichte Masterarbeit: Hum-
boldt-Universitt zu Berlin.
Claen, Thomas; Heiler, Angela; Brei, Bjrn (2012): Urbane
Grnrume und gesundheitliche Chancengleichheit lngst
nicht alles im grnen Bereich. In: Gabriele Bolte, Christia-
ne Bunge, Claudia Hornberg, Heike Kckler, Andreas Mielck
(Hrsg.): Umweltgerechtigkeit durch Chancengleichheit bei Um-
welt und Gesundheit Konzepte, Datenlage und Handlungs-
perspektiven. Bern: Huber, 113123.
Helfrich, Silke und Heinrich-Bll-Stiftung (Hrsg.)(2012):
Commons. Fr eine neue Politik jenseits von Markt und Staat.
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Martens, Drte; Frick, Vivian (eingereicht): Gemeinschaftsgr-
ten als Quelle fr Partizipationsprozesse? Einfussfaktoren von
Erholung und Commitment zur Natur.
Mller, Christa (2011): Urban Gardening. Grne Signaturen
neuer urbaner Zivilisation. In: Christa Mller (Hg.): Urban Gar-
dening. Mnchen: Oekom Verlag, 2253.
Rosol, Marit (2006). Gemeinschaftsgrten in Berlin. Eine qualita-
tive Untersuchung zu Potenzialen und Risiken brgerschaftlichen
Engagements im Grnfchenbereich vor dem Hintergrund des
Wandels von Staat und Planung. Berlin: Mensch & Buch Verlag.
Abbildungsverzeichnis
S. 48: Eva Nienhaus
S. 51: Fabian Mohr, https://www.fickr.com/pho-
tos/fabianmohr/11513947794/ (CC BY-NC-
SA 2.0)
S. 54 oben: Markus Altmann
S. 54 unten: Drte Martens
S. 55 oben: Severin Halder
S. 55 unten: Julia Lammert
S. 56: Drte Martens
S. 63: Berno Hellmann, www.bernoh.de
S. 67: Severin Halder
S. 73: Markus Altmann
S. 74: Severin Halder
S. 75: Georilla
S. 78: Severin Halder
S. 81 oben: Frauke Hehl
S. 81 mitte: Tim Kaiser
S. 81 unten: Thomas Viebach
S. 83: Severin Halder
S. 85: Nico Baumgarten
Von Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens und Sina
Schneider
Die meisten stdtischen Grten haben einen Komposthaufen, manche
versuchen sich mittlerweile in der Herstellung von Schwarzerde, andere
nutzen die Vorteile des Wurmkomposts. Allen urbanen Grten gemein
ist, dass sie Bildungsorte fr weitergehende Themen sein knnen. Wer
kompostiert, kann dabei auch lernen, wie Humusbildung und Weltklima
zusammenhngen; wer in einem Garten Nahrungsmittel produziert, ist
beim Gang zum Kompost unmittelbar Teil von Ressourcenkreislufen.

Im Prinzessinnengarten thematisieren wir den Boden und die Nutzungs-
mglichkeiten stdtischer Ressourcen immer wieder in Gesprchen, bei
Fhrungen oder Workshops. In diesem Kapitel mchten wir verschiede-
ne Elemente eines stdtischen Gartens fr die Bildungsarbeit im Bereich
Boden und Kompost vorstellen.
Seit 2009 existiert der Prinzessinnengarten mitten in Berlin-
Kreuzberg auf 6000 Quadratmetern. Er vereint als soziale
urbane Landwirtschaft den Anbau von Gemse mit der Mg-
lichkeit der Teilhabe an der Gestaltung einer nachhaltigen Stadt.
Der Prinzessinnengarten ist ein Gemeinschaftsgarten, in dem
niemand ein eigenes Beet besitzt. Diese Grundstruktur sttzt
das Prinzip der Partizipation: Wer Lust hat mitzumachen, kann
mitgrtnern, mitorganisieren oder anderweitig anpacken, egal
ob spontan oder ber Jahre hinweg. So ist eine Art Plattform
fr die kreative Bearbeitung vieler Themen entstanden, die sich
im stdtischen Zusammenleben ergeben, vom kologischen
Gemseanbau ber die Nutzung von ffentlichen urbanen
Flchen bis hin zu Fragen, wie wir leben und arbeiten wollen.
Es ist die Kooperation der verschiedenen Menschen an diesem
Ort, die auf unterschiedliche Weise den Garten lebendig hlt.
Mit geschtzten 50000 Besucher*innen und mehreren 1000
Freiwilligenstunden pro Jahr ist der Prinzessinnengarten ein
Ort, der verschiedenste Menschen und ihre jeweiligen Interes-
sen anspricht. Schulen kommen zu Besuch, um im Garten zu
lernen, ltere Menschen grtnern mit, junge Familien kommen,
um sich an Projekten der offenen Werksttten zu versuchen,
oder tragen Projektideen in den Garten, die sie dort umsetzen
knnen. Viele kommen auf ein Mittagessen der garteneigenen
Kche vorbei oder kaufen ein paar Jungpfanzen und Gemse.
Anders als beim blichen theoretischen Zugang zu globalen
Fragestellungen wie Ernhrungssouvernitt, Artenvielfalt oder
globale Erwrmung ist hier der Garten selbst Interaktionsraum,
der es ermglicht, solche Themen unmittelbar wahrzunehmen.
97
Wer mchte, kann sich an Ort und Stelle mit Anderen austau-
schen und unterschiedliche Meinungen erfahren. Aus Neugier
heraus erwachsen immer wieder neue Fragen. Als Anregung zur
aktiven Auseinandersetzung wird erklrende Beschilderung im
Garten bewusst behutsam eingesetzt.
Auch klassische Formen der Bildung, die einem Lehrende-
Lernende-Modell entsprechen, aber trotzdem die Grenzen
zwischen den Beteiligten verschwimmen lassen wollen, fnden
im Prinzessinnengarten statt. ber die Saison verteilt werden
Workshops, Fhrungen oder Vorlesungen angeboten. Der Gar-
ten vereint eine groe Bandbreite von Themen, die Experten-
tum unmglich macht. Themen, Wissen und neue Fragestellun-
gen dringen kontinuierlich in den Garten hinein und tragen zur
Weiterbildung aller Beteiligten bei.
Gartenfhrungen zum Thema
Substrate des Stadtgrtnerns
Fhrungen durch den Garten mit speziellem Fokus auf das
Thema Boden sind einfach umzusetzen und bentigen nicht
viel Vorbereitungszeit, da die bestehenden Elemente vor Ort
genutzt werden. Ein Vorteil dieser Methode besteht darin,
dass vielen Menschen gleichzeitig ein Einstieg in die Thematik
gegeben werden kann. Eine Fhrung kann spontan und sehr
individuell je nach Zielgruppe und deren Bedrfnissen und
Vorkenntnissen ausgerichtet werden. Die jeweilige Thematik
(von Bden ber stdtische Ressourcen bis zu praktischen
Kompostmethoden) und deren Vertiefung kann also ohne viele
Umstnde an die Bedrfnisse der Teilnehmer*innen angepasst
werden. Voraussetzung ist, dass die Fhrungen von fachlich
kompetenten Menschen umgesetzt werden.
Methode: Fhrungen mit Vortrag, in denen anhand prakti-
scher, lokaler Elemente zum Thema Boden weitergehende Zu-
sammenhnge erlutert und veranschaulicht werden knnen.
98
Auf Tuchfhlung mit
dem Boden gehen
Teilnehmer*innen: Erwachsene oder
Kinder, die sich fr mgliche Ressour-
cennutzung in der Stadt interessieren.
Einbeziehung der Teilnehmer*innen:
Rundgnge knnen mehr oder weniger
interaktiv gestaltet werden. Je nach Ele-
ment kann so eine Bildungseinheit mit
sehr viel Anfassen und Ausprobieren
verbunden sein oder sich eher auf das
Zuhren und Refektieren beschrnken.
Die Teilnehmer*innen knnen Fragen
stellen und Diskussionsbeitrge ein-
bringen.
Inhalt: Globale Zusammenhnge von
Boden und Ressourcen anhand lokaler
Beispiele erkennen, verschiedene Metho-
den der Kompostierung demonstrieren,
unterschiedliche Substrate und deren
Eigenschaften vermitteln.
Ablauf: Die Teilnehmer*innen werden durch den Garten zu
den einzelnen Elementen gefhrt, die Elemente werden vor-
gestellt und erlutert, Fragen knnen direkt gestellt und beant-
wortet werden, einzelne Komponenten knnen mit allen Sin-
nen erfasst werden (Interaktion variabel je nach Zielgruppe und
Interesse), Umweltbildungsspiele knnen eingebaut werden.
Ort: In einem Garten, der die jeweiligen Elemente beinhaltet
Dauer: Variabel, eine halbe Stunde bis zwei Stunden
Im Folgenden sind die einzelnen Stationen des Rundgangs und
deren Bildungsaspekte beschrieben.
99
Klassische Kompostmiete
Kompost (lat. compositus, zusammengesetzt) bezeichnet ver-
rottetes organisches Material, das als Substrat, Zuschlagstoff
fr Erdmischungen und Bodenverbesserer eingesetzt wird. Je
nach Ausgangsmaterial und Rotteprozess kann Kompost unter-
schiedliche Eigenschaften haben. Er zeichnet sich jedoch im-
mer durch einen sehr hohen Gehalt an organischer Masse aus
und ist damit zur Ernhrung der Bodenlebewesen geeignet. Im
Allgemeinen ist Kompost sehr nhrstoffreich und hat eine hohe
Wasserspeicherkapazitt.
Zur Verrottung geschichtetes organisches Material wird als
Kompostmiete bezeichnet.
Eine Kompostmiete sollte:
mittags im Schatten liegen, um bermige Verdunstung zu
vermeiden
eine Grundfche von mindestens einem Quadratmeter ha-
ben, um ein komplettes Durchfrieren im Winter zu vermei-
den und um ausreichend Aufschichtfche zu erhalten
ein ausgewogenes Kohlenstoff-Stickstoff-Verhltnis (C/N-
Verhltnis) aufweisen, dazu werden holzige (C) und weiche
Pfanzenteile (N) gemischt auf den Kompost gegeben
gut belftet sein, keine geschlossenen Wnde haben
bei anhaltender Trockenheit gewssert werden
mindestens einmal im Halbjahr umgesetzt werden, um eine
gute Durchlftung und Vermischung zu gewhrleisten
aus chemisch unbelastetem Material bestehen
Da in allen Bden durch mikrobielle Vorgnge Humus minera-
lisiert wird, ist eine Aufrechterhaltung der Bodenfruchtbarkeit
ohne Zufuhr von organischem Material nicht mglich. Diese
Zufuhr kann sehr gut durch Kompostgaben erfolgen. Fr viele
Gemsepfanzen ist ein Substrat mit hohem Kompostgehalt
ideal.
100
Die Bildungsbausteine, die sich mit der klassischen Kompost-
miete befassen und von fachkundigem bzw. geschultem Perso-
nal durchgefhrt werden sollten, richten sich vor allem an zwei
Zielgruppen:
Schulklassen bis zur 9. Klasse und Kitagruppen werden an-
hand der Kompostmiete Kreislaufprozesse und die Bedeu-
tung des Edaphons bzw. der Humusphre erlutert. Je nach
Alter der Teilnehmer*innen kann hier sehr unterschiedlich
tief in die Materie eingedrungen werden. Fr kleinere
Kinder bietet sich ein Schwerpunkt zum Thema Bodenle-
bewesen und deren Bedeutung fr die Nhrstoffkreislufe
an. Schler*innen etwa ab der 5. Klasse knnen zustzlich
an die Bedeutung der Humusphre im globalen Kontext
herangefhrt werden. So kann hier auf die Bedeutung von
gesunden Bden fr die Welternhrung und den Humus als
wichtigstem Kohlenstoffspeicher mit dramatischen Auswir-
kungen auf das Weltklima eingegangen werden.
101
Menschen, die privat oder im Rahmen von Projekten selber
Kompost herstellen mchten, werden besonders die prakti-
schen Seiten der klassischen Kompostierung nahegebracht
und alle notwendigen Arbeitsschritte erlutert. Wichtige
Punkte hierbei sind die Auswahl und Beschaffung der
organischen Ausgangsstoffe (Stichwort Sammellogistik), die
Wahl eines geeigneten Standortes, das korrekte Aufschich-
ten der Miete im richtigen Kohlenstoff-Stickstoff-Verhlt-
nis (zu viel Stickstoff fhrt zu Fulnis, zu viel Kohlenstoff
zu sehr langsamem Rotteprozess), das Umsetzen und die
Komposternte. Auerdem wird auf die eventuelle Schad-
stoffbelastung der Ausgangmaterialien eingegangen und die
globale Bedeutung von Humus und Bden diskutiert.
Im Prinzessinnengarten haben wir die Kompostmiete einfach-
heitshalber mit Zaunelementen eingegrenzt. Diese besteht aus
drei Abteilungen: 3x4 Meter fr den unverrotteten Kompost,
Literatur
Krafft von Heynitz
(2000). Kompost im
Garten. Stuttgart:
Ulmer Verlag.
3x3 Meter als Silo fr halbreifen Kompost und 3x3 Meter fr
den fertigen Kompost vor dem Sieben. Organisches Ausgangs-
material bekommen wir von einer Staudengrtnerei, Garten-
und Landschaftsbaubetrieben und Baumpfegefrmen, des wei-
teren Stallmist vom Kinderbauernhof. Auerdem verwenden
wir eigene Abflle aus dem Prinzessinnengarten und der Gas-
tronomie, sowie von Privatpersonen, die keine eigene Biotonne
in ihrem Wohnumfeld haben. Dabei legen wir Wert darauf,
dass keine organischen Abflle mit chemischen Rckstnden
aus Pfanzenschutzmitteln o.. auf unseren Kompost gelangen.
Externe Zulieferer werden von uns im Vorfeld instruiert und
aufgeklrt, z.B. auch im Hinblick auf sich leicht verbreitende
Wildkruter wie Giersch, kranke Pfanzenteile oder nur langsam
verrottende Rosendornen.
Quellen fr organisches Material zur Kompostherstellung:
Unserer Erfahrung nach sind viele Betriebe und Personen froh darber, ihren Biomll sinnvoll
und gratis entsorgen zu knnen. Gerade bei einem im Aufbau begriffenen Garten ist der Subst-
ratbedarf oft hher als das vorhandene Material. Hier lohnt es sich, die Umgebung nach geeigne-
ten Quellen abzuklappern:
Kohlenstoffreiches Material: Geeignet sind vor allem Strauchschnitt, Staudenstngel und
Laub. Nachfragen bei Garten-Landschaftsbaubetrieben und Baumpfeger*innen, am besten eignet
sich gehckseltes Material.
Stickstoffreiches Material: Geeignet sind ungekochte Gemsereste, Rasenschnitt, Mist und
Kaffeesatz. Es lohnt sich anzufragen bei Biolden, in der Gastronomie, bei Garten-Landschafts-
baubetrieben und bei Kinderbauernhfen. Privatpersonen und Hausgemeinschaften knnen bei
entsprechender Koordination sinnvoll ihren Biomll loswerden und zur lokalen Substratproduk-
tion beitragen (zum Beispiel hat der Volkspark Lichtenrade einen Komposttag eingerichtet, an
dem die Anwohner*innen unter Aufsicht ihren Biomll fr den Kompost abgeben knnen).
Bei allen Ausgangsstoffen sollte darauf geachtet werden, dass sie chemisch unbelastet sind. So ist
Laub von Verkehrsknotenpunkten oft schwermetallbelastet; der Mist von medikaments behan-
delten Tieren sollte ebenfalls nicht auf den Kompost gelangen; Wurzelunkruter wie Quecke und
Zaunwinde und Samenstnde von Samenunkrutern sorgen nach dem Ausbringen des damit pro-
duzierten Komposts fr jede Menge Extraarbeit und sollten nach Mglichkeit vermieden werden.
103
Edaphon
Die Gesamtheit der
im Boden lebenden
Organismen.
Destruenten
Zersetzer, in der
Regel Bakterien und
Pilze.
Kompostrhre Kompostierung zum Anfassen
Die Kompostrhre zeigt, dass sich eine Kompostmiete wh-
rend des Verrottungsprozesses erwrmt. Dazu wird, whrend
der Kompost aufgesetzt wird, ein leeres PVC-Rohr horizontal
mittig in der Miete eingegraben. Das Ende des Rohres ragt
etwa zehn Zentimeter aus der Kompostmiete heraus. Durch die
Stoffwechselaktivitt der beteiligten Mikroorganismen erwrmt
sich das Plastik; dies kann erfhlt werden, wenn der Arm hin-
eingesteckt wird. Dadurch lassen sich die Vorgnge im Kom-
post verdeutlichen und es kann auf eine Nutzung der Wrme in
Biomeilern eingegangen werden.
Ergnzend lsst sich ein Kompostthermometer zur genauen
Temperaturablesung einsetzen.
Kompostbeete
Im Prinzessinnengarten wird ausschlielich in mobilen Syste-
men gegrtnert. Die grte Anbaufche mit dem grten Er-
trag stellen hier die Kompostbeete dar.
Der Prinzessinnengarten verwendet sowohl Bckerkisten aus
Kunststoff als auch hlzerne Aufsatzrahmen auf Europaletten.
Die Beete sind geschichtet wie klassische Hoch- oder Hgel-
beete. Die unterste Schicht besteht aus grobem Strauchschnitt
und hnlichem Material, die nchste aus grobem halbreifem
Kompost. Darauf wird reifer Kompost aufgebracht, die oberste
Schicht ist ein mglichst der Kultur entsprechendes, eigens an-
gemischtes Substrat. Whrend des Verrottungsprozesses setzen
die unteren Schichten Nhrstoffe und Wrme frei.
Anhand der Kompostbeete lassen sich gut Zusammenhnge
zwischen Bodenfruchtbarkeit und Edaphon erlutern. Gerade
Kinder verstehen hier leicht den Zusammenhang zwischen der
Mineralisierung organischer Substanzen durch Destruenten und
dem Aufbau organischer Masse durch die Pfanzen. Verschiedene
Zielgruppen knnen anhand der Kompostbeete auf die Bedeu-
Literatur
(wirklich wrmstens
empfohlen): Hndel,
Andreas (2012):
Grtners Goldmine.
Hamburg: Grner
Anzeiger Verlag (zu
beziehen ber www.
ludwig-engelhart.de)
104
tung von humosen, mikrobiell sehr aktiven Bden fr die
Nahrungsmittelproduktion hingewiesen werden. Auch die Wichtig-
keit von Humus als Kohlenstoffspeicher wird hier angesprochen.
Erdlager
Ein weiteres wichtiges Element und unbedingter Stopp bei
Rundgngen im Prinzessinnengarten ist unser Erdlager.
Im Erdlager werden Komposte, Oberboden, Sand, Lehm und
Bckerkisten: Vor- und Nachteile
Die Bckerkisten verrotten nicht.
Bckerkisten knnen aufgrund ihrer Mae
relativ einfach transportiert werden.
Aufgrund der kleineren Abmessungen und
Modulartigkeit lassen sich verschiedene Beet-
formen realisieren.
Die untere Kiste muss regelmig aufgefllt
werden, um den Erdkontakt zwischen oberer
und unterer Kiste zu erhalten.
Die Spalten zwischen den Kunststoffkisten bie-
ten Schnecken tagsber einen hervorragenden
Rckzugsraum.
Palettenbeete: Vor- und Nachteile
Die Palettenbeete haben den Vorteil, dass
der Kompost darin sacken kann.
Sie bieten groen Pfanzen ausreichend
Wurzelraum.
Die Palettenbeete aus Holz lassen sich
befllt nur noch mit einem Hubwagen
o.. bewegen.
105
Wie man Schritt fr
Schritt ein Kompost-
beet aus Bckerkis-
ten aufbauen kann.
Wichtig ist das
regelmige Auffllen
der unteren Kisten
(ca. halbjhrlich), um
den Bodenkontakt
aufrecht zu erhalten.
fertig gemischte Substrate gelagert. Hier lassen sich verschiede-
ne Inhalte zum Thema Boden, Erde, Substrate vermitteln und
direkte Vergleiche zwischen den verschiedenen Substraten vor-
fhren. Bodenbezogene Workshops, Fhrungen und Umwelt-
bildungsspiele, sie alle machen am Erdlager Station.
Die Komposte bieten die Mglichkeit, ihre durch die Ausgangs-
stoffe bestimmte Qualitt zu erlutern. Auerdem knnen die
unterschiedlichen Verrottungsstufen gezeigt werden.
Der Oberboden kann als Beispiel fr einen natrlichen,
gewachsenen Boden dienen. Solche Erden bestehen in der
Regel aus dem verwitterten Ausgangsgestein und organischen
Bestandteilen. Da der im Prizessinnengarten verwendete Ober-
boden aus der Umgebung stammt, ist er meist sehr sandig. Hier
wird auf die Entstehung und Zusammensetzung von Erden
eingegangen.
Pappe
Pappe
Unverrotteter
Kompost
25cm
Halbverrotteter
Kompost
10cm
Halbverrotteter
Kompost
15cm
Substrat
30cm
Wasser
106
Weitere Informa-
tionen und eine
Anleitung zum Sel-
berbauen fnden sich
im Abschnitt Kom-
postierung mit der
Wurmkiste (S. 110).
Anhand von reinem Sand kann darge-
stellt werden, was fr erschreckende
Konsequenzen daraus resultieren, wenn
keine Humuswirtschaft erfolgt und B-
den komplett mineralisieren.
Der Lehm dient zur Vermittlung der
Bedeutung von mineralischen Feinerde-
Anteilen fr Erden.
Alle Substrate im Prinzessinnengarten
werden so gemischt, dass sie den Bedrf-
nissen der jeweiligen Pfanzen entspre-
chen. Anhand der Stoffe im Erdlager
kann auf den Zusammenhang zwischen
Boden und Pfanzengesellschaft einge-
gangen werden, wobei der Schwerpunkt
auf der Kultur von Nutzpfanzen liegt.
Wurmkisten
Wurmkisten sind ein wunderbares Element, um vor allem
Kindern (von Kita- bis Schulalter) die Entstehung fruchtbaren
Bodens nahezubringen. Gerade das Thema Bodenlebewesen
kann anhand der Wurmkiste bestens untersucht werden. Ein
Vorteil einer Wurmkiste (oder auch Wurmbank, die zum Bei-
spiel als Sitzmbel nutzbar ist) liegt in ihrer Mobilitt, sodass
sie als Anschauungsobjekt zu Veranstaltungen in Schulen oder
anderen Einrichtungen transportiert werden kann. Auerdem
veranschaulicht sie, vor allem bei einem Mehrkammersystem,
die einzelnen Umsetzungsprozesse von unverrottetem Aus-
gangsmaterial ber halbreifen Kompost bis zu fertig umgesetz-
tem Humus. Auch Erwachsene haben zunehmend Interesse am
Bau einer Wurmkiste, da sie die Umwandlung von Bioabfllen
in bestes Substrat auch in einer Stadtwohnung ermglicht.
107
Anaerob
unter niedrigen Sau-
erstoffbedingungen,
z.B. in luftdichten
Gefen.
Aerob
unter Anwesenheit
von Sauerstoff
Von der Wurmkiste
des Anfangs (links) zur
Version 2.0 (rechts):
Was zunchst recht
tief und nur zwei-
kammrig war, ist jetzt
lang und fach, aus
Recyclingmaterial und
viel schneller zusam-
menzubauen.
Schwarzerde
Terra Preta (schwarze Erde) bezeichnet eine sehr fruchtbare,
stark kohlenstoffhaltige, menschgemachte Erde, die in erster
Linie im Amazonasgebiet vorkommt. Sie ist aus grtnerischer
Sicht in vielen Belangen die beste Erde berhaupt und als sta-
biler Speicher von Kohlenstoff von groer Bedeutung fr das
Weltklima. Terra Preta wurde von den vor ihrer Vernichtung
dort ansssigen indigenen Kulturen in zwei Arbeitsschritten
produziert: Zuerst wurden organische Abflle wie Fkalien und
Fischreste unter Zugabe von Pfanzenkohle in groen Keramik-
gefen anaerob vergoren. Anschlieend wurden sie vererdet,
d.h. in die Erde eingebracht.
Sollte es uns je gelingen, Schwarzerde in der gleichen Qualitt
und mit den gleichen Eigenschaften, wie die der indianischen
Terra Preta zu produzieren, sind den Mglichkeiten des Gem-
seanbaus bezglich des Bodens keine Grenzen mehr gesetzt.
Die Bildungseinheiten zum Thema Schwarzerde richten sich
in erster Linie an Fortgeschrittene, die sich bereits mit dem
Thema Substratherstellung/Kompostierung/Kreislaufprozesse
beschftigt haben, also Schler*innen hherer Klassen, Stu-
dierende, Auszubildende der grnen Branche und interessierte
Privatpersonen.
108
Dabei werden die Vorteile gegenber dem klassischen Kompost
erlutert, in erster Linie die Verwendbarkeit von problemati-
schen organischen Abfllen. Durch die anaerobe Fermentation
und den dabei stark absinkenden pH-Wert, also einen erhhter
Suregrad whrend des ersten Verarbeitungsschrittes, werden
pathogene Keime abgettet. Dies macht das Verfahren sehr
interessant fr die Vererdung von Fkalien und die Nutzung in
Komposttoiletten. Bei diesen wird die Laktofermentation mit
effektiven Mikroorganismen bereits gewerblich eingesetzt.
Im Garten wird diese Hygienisierung in erster Linie eingesetzt,
um die Verbreitung von Pfanzenkrankheiten zu verhindern. So
knnen z.B. auch Tomatenpfanzen mit Braunfulebefall fr die
Substratherstellung genutzt werden. Ein weiterer Vorteil ist die
stabile Bindung von Kohlenstoff als Pfanzenkohle.
Die Bildungseinheiten werden so vorbereitet, dass alle Stadien
der Schwarzerdeherstellung gezeigt und in die nchste Herstel-
lungsphase berfhrt werden knnen. Dazu stehen die organi-
schen Ausgangsstoffe, das als Bokashi (japanisch: organisches
Allerlei) bezeichnete Ergebnis der anaeroben Fermentation
sowie die nach Abschluss der aeroben Kompostierung entstan-
dene Schwarzerde zur Verfgung. Diese Arbeitsschritte knnen
von den Kursteilnehmer*innen durchgefhrt werden.
Im Prinzessinnengarten verwenden wir fr den Fermentations-
prozess groe verschliebare Behlter aus dem Gastronomiebe-
darf und fr den Vererdungsprozess BigBags (Bauscke mit ca. 1
m Fassungsvolumen) von unserem Substratlieferanten. Unsere
organischen Ausgangsmaterialien bekommen wir zur Zeit noch
ausschlielich aus dem Prinzessinnengarten, also z.B. kranke
Pfanzenteile, die nicht auf dem Kompost entsorgt werden kn-
nen, oder Speiseabflle aus dem rtlichen Caf. Da wir in der
Schwarzerdeherstellung in der Versuchsphase sind, knnen wir
leider noch nicht alle organischen Abflle des Gartens hier ver-
werten. Wir hoffen in einem weiteren Modellprojekt in Zusam-
109
Literatur
Scheub, U./Pieplow,
H./Schmidt, H. P.
(2013): Terra Preta
Die schwarze
Revolution aus dem
Regenwald. Mnchen:
Oekom Verlag.
Fruktifkation
Fruchtkrperbildung
der Pilze, also die Bil-
dung dessen, was wir
als Pilz kennen.
menarbeit mit den Berliner Tafeln e.V., das Bokashi-Versuchspro-
jekt in den nchsten Jahren weiter ausbauen zu knnen (s. Aus-
blick). Im Prinzessinnengarten dienen die Schwarzerdeversuche
aktuell in erster Linie der Demonstration und dem Ausprobieren
von alternativen Kompostierungsverfahren im Hinblick auf eine
sinnvolle Entsorgung urbaner Problemabflle.
Pilze als Zersetzer von Stammholz
Eine wichtige urbane Ressource fr organisches Material zur
Substratherstellung ist Holz aus der Baumpfege. Dieses wird
von Garten-Landschaftsbaufrmen geliefert, wodurch die Be-
triebe Entsorgungskosten sparen.
Kleinere ste, die mit dem Hcksler zerkleinert werden kn-
nen, werden mit stickstoffreichem Material gemischt direkt auf
den Komposthaufen gebracht. Dickere Stmme werden mit
Hilfe von holzzersetzenden Pilzen fr den Kompost vorver-
daut. Dabei knnen zustzlich Pilzfruchtkrper als wertvolles
Nahrungsmittel geerntet werden. Aufgrund seiner einfachen
Kulturbedingungen bietet sich der Austernseitling an. Die
Holzstmme werden mit Impfdbeln mit Myzel beimpft und
feucht gelagert. Durch die Pilze wird das Holz morsch und lsst
sich nach erschpfter Pilzernte leicht zerkleinern. Dieses Mate-
rial kann dann kompostiert werden.
Die beimpften Stmme sind, besonders whrend der Fruktif-
kation, hervorragendes Anschauungsmaterial, um Kreislaufpro-
zesse in der Natur zu erlutern. Auch in der Natur wird Holz
in erster Linie von Pilzen abgebaut und in den Stoffkreislauf
zurckgefhrt. Je nach Altersgruppe und Vorkenntnissen
kann unterschiedlich tief in die Materie eingedrungen werden.
Kindern werden Kreislufe in der Natur erklrt, bei lteren
Kursteilnehmer*innen kann weiter auf die Biologie der Pilze
und ihre Bedeutung fr die Bodenbildung eingegangen werden.
110
Literatur
Englbrecht, J. (2004):
Pilzanbau in Haus
und Garten. Stutt-
gart: Ulmer Verlag.
Fr Leute, die mehr
wollen: Schmidt, W.
E. (2009): Anbau von
Speisepilzen. Stuttgart:
Ulmer Verlag.
Kompostierung mit der Wurmkiste
Fr das Element Wurmkiste haben wir zwei Workshop-Modelle
entwickelt: den Bau einer Wurmkiste sowie die Wurmftterung
(Handhabung und Pfege). Sie werden ergnzt durch unser
Wurmkistenhandbuch, in dem Interessierte und vor allem
frischgebackene Wurmkistenbesitzer*innen Informationen
rund um die Wurmkiste nachlesen knnen.
Materialquellen fr Holz zur Pilzherstellung
Hier zeigt sich wieder der Nutzen des guten Kontakts zu Baumpfe-
gefrmen. Gerade zur Pilzzucht besonders geeignete Weichhlzer
wie z.B. Pappel werden meist hchstens energetisch genutzt und
mssen von den Betrieben teils kostenpfichtig entsorgt werden.
Daher bestehen gute Chancen, geeignetes Holz kostenfrei zu be-
schaffen. (Ein mit einem Lcheln berreichter Trger Bier und das
Versprechen von ein paar Pilzen aus der zu erwartenden Ernte kn-
nen dazu fhren, dass Stammholz sogar in geeignete Stcke von ca.
60 cm Lnge, abhngig vom Durchmesser, geschnitten wird.) Dabei
ist aber auf den Standort zu achten, von dem das Holz stammt: Holz
von der berwachsenen ehemaligen Mllkippe knnte belastet sein.
Pilze knnen sich speziell mit Schwermetallen anreichern.
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Die Entwicklung der Wurmkistenarchitektur
im Prinzessinnengarten
Den Wurmkistenbau im Prinzessinnengarten haben wir mit ei-
ner einfachen Kiste begonnen, die mit Holz aus dem Baumarkt
gebaut wurde und mit Hilfe eines wurmdurchlssigen Trenners
in zwei Kammern geteilt ist. Solche Kisten wurden mit Wr-
mern in Betrieb genommen und es dauerte nicht lange, bis uns
ein paar Nachteile dieser Bauart auffelen: Das Leimholz ver-
zieht sich auf Grund der wechselnden Feuchtigkeitsverhltnisse
einer Wurmkiste, was teils sogar zu aufgebrochenen Wurmkis-
ten fhrte. Zustzlich begnstigt die relative Hhe der Kiste
eine Kompaktierung der Wurmerde, das heit, die unteren
Schichten des Wurmkomposts werden zusammengedrckt, es
kann Fulnis entstehen. Zustzlich hatten wir schon lnger den
Wunsch, eine Wurmkiste aus Recyclingmaterialien zu bauen.
Daher wurde die Wurmkiste 2.0 gebaut, diesmal aus recy-
celtem Palettenholz und mit einem Drei-Kammer-System, das
zwar fach, aber dafr lang ist. Die Anschaffung ist weitaus
gnstiger als das Holz aus dem Baumarkt und der Arbeitsauf-
wand des Zusammenbauens geringer. Aus eigenen Erfahrungen
hat sich das Drei- Kammern-System besser bewhrt; die einzel-
nen Prozesse sind besser demonstrierbar und das Endprodukt
ist durch lngere Umsetzungszeit qualitativ hochwertiger.
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Gemeinsames Bauen einer Wurmkiste
Die Methode Workshop basiert auf Interaktion zwischen den
Teilnehmer*innen: Sie werden aktiv in den Prozess mit einbe-
zogen und knnen den Workshop mitgestalten. Es fndet ein
Erfahrungsaustausch und somit auch Wissenstransfer zwischen
allen statt. Die Rahmenbedingungen fr diese praxisbezogene
Lehreinheit mssen fr einen reibungslosen Ablauf jedoch gut
vorbereitet sein. Fr die Organisation im Vorfeld eines Work-
shops bedeutet das mehr Zeitaufwand als bei einer Fhrung,
beispielsweise muss Material besorgt und vorbereitet werden,
der Ablauf sollte sorgfltig geplant sein.
Methode: Workshop mit Kurzanleitung und Bau einer Wurm-
kiste.
Teilnehmer*innen: Praktisch sind Wurmkisten fr Privatper-
sonen, Bildungsorte (insbesondere Kitas und Grundschulen),
aber auch fr Gemeinschaftsgrten. Zwischen fnf und zehn
Bau einer Wurmkiste
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Teilnehmer*innen haben sich als passende Gre fr diese Art
Workshop erwiesen
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Gemeinsam die Kiste
zusammenbauen (mit Stich-/Kreissge und Akkubohrer umge-
hen), Holzteile nachbearbeiten, Fragen stellen
Konkrete Lernziele
Die Funktionsweise, Vor- und Nachteile von Wurmkom-
post kennenlernen
Das Prinzip einer horizontal geteilten Holz-Wurmkiste ver-
stehen
Wurmkiste bauen und das Wissen weitergeben knnen
Wurmkiste betreuen
Wrmer und andere Bewohner der Kiste und ihre Lebens-
weise kennenlernen
Kreislufe der Natur verstehen lernen
Ablauf: Einfhrung ins Thema Wurmkompost, Erklrung der
Funktionsweise der Kiste, gemeinsamer Bau der Wurmkiste,
evtl. Ansetzen des Komposts, Futterplan erstellen, Wurmeinzug
(oder in Kombination mit dem Workshop Wurmftterung)
Arbeitsschritte
Vorbereitung:
Besorgen des Holzes (s. Materialliste), Bereitlegen von S-
gen, Akkuschraubern, Hmmer, Zollstcken, Schmirgelpa-
pier etc. Gut ist auch, eine fertige Wurmkiste als Anschau-
ungsobjekt vor Ort zu haben.
Ablauf:
Erklrung von Wurmkompost im Vergleich zu anderen
Kompostarten (s. Wurmhandbuch)
Erklrung der Funktionsweise einer Wurmkiste
Vorbereitung auf das Bauen
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Zusammenbauen der Kiste mit mglichst viel Beteiligung
der Teilnehmer*innen
Ort: Kita-Einrichtung, Garten, Schule (Klassenzimmer)
Dauer: ca. 23 Stunden
Welche Vorbereitungen und welches Material sind ntig?
Werkzeug, das parat liegen sollte: Akkuschrauber, Hammer,
Zollstock und Bleistift, Stich-/Handkreissge, Schrauben,
Handbuch und Bauanleitung
Das Holz: Wir benutzen die Deckel von sogenannten Einweg-
paletten zum Bau der Wurmkiste 2.0. Diese Paletten haben
mehrere Vorteile, nmlich dass sie unbehandelt sind (im Gegen-
satz zu Europaletten, die hufg mit Anti-Fulnismitteln behan-
delt sind), dass ihre Benutzung noch brauchbares Material vor
der Entsorgung bewahrt und dass man sie umsonst oder kos-
tengnstig beschaffen kann. Wer keine Einwegpaletten-Quelle
in unmittelbarer Umgebung fndet, wird sicherlich im Internet
auf lokale Bezugsquellen stoen. Das spezifsche Holz in dieser
Anleitung ist aus sogenannten Einwegpalettendeckeln, was den
Vorteil hat, dass man schon vorgefertigte Platten hat. Man kann
aber auch das Holz von den Einwegpaletten lsen und daraus
eine Kiste bauen. Da die Mae hufg ein wenig variieren, sind
die folgenden Angaben lediglich zur Orientierung gedacht. In
jedem Fall ist Kreativitt beim Umsetzen gefragt, die folgende
Anleitung kann als Grundidee gelten:
Man nehme:
zwei Palettendeckel (ca. 85 x 85 cm, es gibt verschiedene Mae)
und sge daraus:
3 Teile im Ma 85 x 25 cm (zweimal Seite und einmal Boden)
1 Teil im Ma 85 x 37 cm (Deckel)
2 Teile im Ma 27 x 31 cm (zweimal Seite)
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Fertige Wurmkiste in
Betrieb
Als Fhrungssschienen der Trennwnde haben sich bei uns
kleine Kantholzstbe (ca. 1 x 1 cm) bewhrt, von denen jeweils
acht Stck auf etwa 20 cm gesgt werden und die mit dn-
nen Ngeln innen an den Wnden befestigt werden, um zwei
Trennwnde halten zu knnen. In unserem Falle haben wir
Lochblechreste mit der Flex geschnitten (zweimal 23,5 x 21
cm), da wir noch Reste dieses Materials hatten, das im Einkauf
aber eher teuer ist. Gute Alternativen sind Hhnerdraht oder
zurechtgesgte Seitenteile lebensmittelechter Plastikkisten, die
durchlssig sind.
Fe fr die Wurmkiste empfehlen sich, fr den Fall, dass doch
mal Flssigkeit aus der Kiste austritt. Hier knnen natrlich
einfache Holzkltze genommen werden, aber auch Rollen sind
eine Mglichkeit.
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Wurmftterung
Methode: Workshop mit Kurzeinfhrung zur Wurmkiste
Teilnehmer*innen: Interessierte an Wurmkisten allgemein,
Teilnehmer*innen des Workshops Wurmkistenbau, besonders
gut geeignet fr Kinder und Schler*innen, gerade auch fr Ki-
tagruppen als Einfhrung (wenn die Kinder zu jung fr Wurm-
kistenbau sind)
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Zuhren, Fragen stel-
len, Vorfhr-Wurmkiste begutachten, Futter sortieren und
kleinschneiden, Wrmer fttern
Konkrete Lernziele
Die Funktionsweise, Vor- und Nachteile von Wurmkom-
post kennenlernen
Das Prinzip einer horizontal geteilten Holz-Wurmkiste ver-
stehen und das Wissen weitergeben
Die Wurmkiste betreuen, Wrmer fttern
Wrmer und andere Bewohner der Kiste und ihre Lebens-
weise kennenlernen
Kchenabflle einteilen in Wurmfutter und andere Abflle
Im weiteren Sinne Kreislufe der Natur verstehen lernen
Ablauf und Inhalt
Erklrung der Lebensweise der Kompostwrmer, Zeigen
und Anfassen lassen der Wrmer
Erklren der anderen Materialien
Teilnehmer*innen Sammelkiste des Kchenmlls sortieren
lassen, in wurmgerechtes Futter und echten Mll
Resultat erklren, korrigieren
Futter zerkleinern und Grnde erlutern
Wurmeinzug in die Kiste und erstes Anfttern
Pfegeeinfhrung, evtl. auftretende Probleme besprechen
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Mgliche Aktion: Kinder eine Lieblingsfutterliste fr die
Wrmer anlegen lassen (zum Beispiel ergnzend zu der
oben stehenden), die nach Ausprobieren verschiedener
Abflle geschrieben werden kann (Wrmer mgen tenden-
zielle se Obstreste sehr gerne, aber tun sich schwer mit
faserigen oder harten Resten, wie zum Beispiel Avocado-
schalen)
Ort: Kita-Einrichtung, Garten, Schule (Klassenzimmer)
Dauer: ca. 12 Stunden
Welche Vorbereitungen und welches Material sind ntig?
Zusammenstellen der bentigten Materialien: Anschauungsma-
terial (bewohnte Wurmkiste), Handbuch, Wrmer und Substrat,
typische Kchenabflle, Abdeckmatte, Zeitungspapier, Mll
bzw. ungeeignetes Futtermaterial, Gesteinsmehl, Kaffeesatz,
Schneidebrettchen und Messer
126
Umweltbildungsspiele
Bei der Arbeit mit Kindern im Garten gab es das Bedrfnis,
ihnen auf spielerische Art und Weise Kreislufe der Natur n-
herzubringen und so ihr Interesse an ihrer Umwelt zu frdern.
Deshalb wurden im Prinzessinnengarten Umweltbildungsspiele
entwickelt und erprobt, die den besonderen Bedrfnissen von
Kindern im Kita- und Grundschulalter gerecht werden. Einige
ausgewhlte Beispiele, die das Thema Boden und Kompostie-
rung ansprechen, sollen hier vorgestellt werden.
127
Schlmmprobe
Methode: Umweltbildungsspiel
Teilnehmer*innen: Kinder und Schler*innen, Alter 416 Jahre
Leitfrage: Aus was besteht unser Boden?
Bden haben unterschiedliche Mischverhltnisse der minera-
lischen Bestandteile Sand, Schluff und Ton. So entstehen ver-
schiedene Bodenarten, welche abhngig vom Humusanteil das
Pfanzenwachstum beeinfussen.
Ablauf und Durchfhrung des Spiels
1. Alle drei Glser werden etwa ein Viertel mit den verschie-
denen Erden befllt. In ein Glas kommt z.B. Sand, in eins
Mutterboden und in eins Kompost.
2. Nun werden die Glser mit Wasser aufgefllt, der Deckel
wird geschlossen und die Kinder drfen alle mal krftig
schtteln. Wir stellen die Glser ab und warten einige
Minuten.
3. Fragen: Was erkennt ihr? Welche Farbe hat das Wasser in
den jeweiligen Glsern? In welchem Glas schwimmt an der
Oberfche am meisten?
4. Als erstes setzt sich der Sand am Boden des Glases ab, die
Humusteile schwimmen an der Oberfche. Je mehr Hu-
mus, desto grer ist also die obere Schicht. Die Tonparti-
kel setzten sich als letzte ab und bilden dann eine Schicht
auf dem Sand.
Refexionsteil: Boden besteht aus Humus, Sand und Tonteil-
chen. Je dunkler die Erde, desto hher der Humusanteil im
Boden. Humus kann gut Nhrstoffe und Wasser speichern und
ist dadurch besonders gut fr Pfanzen. Tonteilchen sind sehr
fein und brauchen daher am lngsten, um sich in unserem Glas
abzusetzen.
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Ort: Im Garten oder der jeweiligen Bildungseinrichtung
Dauer: ca. 3045 Minuten
Welche Vorbereitungen und Materialien sind ntig?
Material: drei Glser, Sand, Gartenerde, Kompost, Wasser
Kosten: Materialien alle aus dem Garten, also geringe bis gar
keine
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Unser Boden
Methode: Umweltbildungsspiel
Teilnehmer*innen: Kinder und Schler*innen, Alter ab 4 Jahre
Leitfrage: Wie kann sich Erde unterscheiden?
Jede Erde hat unterschiedliche Eigenschaften, die sich positiv
oder negativ auf den Anbau von Pfanzen, die Wasserhalte-
eigenschaften, die Nhrstoffspeicherung etc. auswirken.
Ablauf und Durchfhrung des Spiels
1. Mit den Kindern zusammen wird das Gelnde erkundet.
Die Kinder sollen sich die Bden anschauen (Farbe, Kon-
sistenz).
2. In jeden Eimer wird eine andere Erde gefllt. In einen z.B.
Sandkastensand, in einen anderen Rindenmulch (oder was
das Gelnde zu bieten hat), in einen weiteren normale Gar-
tenerde.
3. Die Kinder geben Wasser hinzu. Nun drfen die unter-
schiedlichen Erden durchgeknetet werden.
4. Nach ca. 10 min wird gestoppt und die Kinder werden
nach ihren Erfahrungen gefragt. Konnten sie die Erde for-
men? Wie hat sich die Erde angefhlt (rau, weich)? Welche
Farbe haben die unterschiedlichen Erden? Wie riechen die
unterschiedlichen Erden?
5. Nun wird den Kindern mehr zu den unterschiedlichen Er-
den erklrt. Welche besonders gut fr unsere Pfanzen ist
und warum, welche eher ungeeignet etc.
Refexionsteil: Die Kinder sollen hier die Vor- und Nachteile
der Erden kennenlernen. Ton speichert zum Beispiel durch
seine Beschaffenheit besonders gut Wasser, Sand ist grobkrnig
und eher nhrstoffarm und kann dadurch sehr schlecht Wasser
halten, sehr dunkle Erde, wie etwa Kompost, weist auf einen
130
hohen Humusanteil hin und ist besonders nhrstoffreich.
Ort: Im Garten oder der jeweiligen Bildungseinrichtung
Dauer: ca. 20 Minuten
Welche Vorbereitungen und Materialien sind ntig?
Material: Eimer, verschiedene Erden, Wasser
Kosten: Sehr gering, da Materialien alle aus dem Garten stammen
131
Unser Kompost
Methode: Umweltbildungsspiel
Teilnehmer*innen: Kinder und
Schler*innen, Alter: 412 Jahre
Leitfrage: Welcher Abfall kann zu Erde
werden?
Nicht alles darf auf unseren Kompost
und kann von Mikroorganismen zer-
setzt werden.
Ablauf und Durchfhrung des Spiels
1. Mit den Kindern zusammen wird
zuerst besprochen, welche Mate-
rialien auf den Kompost drfen.
Gerne darf den Kindern etwas
Kompost als Anschauungsmaterial
gezeigt werden.
2. Der Kompost wird gesiebt, um die einzelnen Bestandteile
der Komposterde zu erkennen.
3. Nun werden die Kinder in Gruppen mit je zwei Eimern
losgeschickt. In einem Eimer werden Materialien gesam-
melt, die auf den Kompost drfen. In dem anderen Eimer
werden Materialien gesammelt, die nicht auf den Kompost
drfen.
4. Am Ende kommt man mit der Gruppe zusammen und
geht Stck fr Stck die gesammelten Materialien mit den
Kindern durch.
Refexionsteil: Nur organische Materialien knnen von unse-
ren Lebewesen im Kompost zersetzt werden. Besonders wich-
tig ist es daher, nicht-organische Materialien (wie etwa Plastik)
zu recyceln. Diese nicht-organischen Stoffe knnen nicht wie-
132
der zu Erde zersetzt werden. Werfen wir diese einfach auf den
Boden, vermllen wir somit Stck fr Stck unsere Erde.
Ort: Im Garten oder der jeweiligen Bildungseinrichtung
Dauer: ca. 2030 Minuten
Welche Vorbereitungen und Materialien sind ntig?
Material: Eimer, Kompost, Sieb
Kosten: Sehr gering, da Materialien alle aus dem Garten
133
Ausblick
Urbane Grten haben groes Potenzial, einerseits stdti-
sche Ressourcen lokal und produktiv zu verwerten und an-
dererseits die Bedeutung sinnvoller Ressourcenkreislufe
Stadtbewohner*innen nher zu bringen und ihnen diese sogar
zu ermglichen. Das Interesse, zu lernen, wie man in der Stadt
alltagsrelevant Einfuss auf Ressourcenkreislufe nehmen kann,
zum Beispiel durch eine Wurmkiste daheim oder die Nutzung
von Hochbeeten oder Pilzstmmen, ist gro. Wir bekommen
viele Anfragen zur Mitnutzung unseres Komposts zur Entsor-
gung von Biomll, zum Mitmachen bei Workshops zum Wurm-
kistenbau oder auch zu Erfahrungen mit dem neuen Mode-
kompost, der Terra Preta oder auch dem Bokashi.
Gerade in einem viel besuchten Garten ist es toll, das Interesse
an nachhaltiger Ressourcennutzung und Bodenherstellung auf
134
vielerlei Art umsetzen zu knnen: Studierendenarbeiten knnen
durchgefhrt werden, Schulgruppen nutzen die verschiedenen
Erdformen, -stadien und -bewohner als Anschauungsunterricht
und verschiedene Akteur*innen wie Gartenbaubetriebe und
das Caf von nebenan freuen sich, wenn sie ihren Mll als
produktive Ressource bei uns loswerden knnen. Der Koor-
dinationsaufwand fr solche Aktivitten ist allerdings nicht zu
unterschtzen: Studierendenarbeiten, die nicht nur angefangen,
sondern auch abgeschlossen werden sollen, die Kontrolle der
auf dem Kompost landenden Abflle oder die langfristige Ver-
antwortungsbernahme fr Kompostwrmer (die jeden Winter
in ein Winterquartier gefahren werden wollen).
Auerdem mussten wir im Laufe der letzten zwei Jahre fest-
stellen, dass die vielen Varianten der Einbindung und Weiter-
bildung von Interessierten nur mglich sind, wenn wir selbst
eine solide Grundkenntnis der Materialien haben, mit denen
wir arbeiten. In Zeiten des Internets ist es kein Problem, An-
leitungen fr Wurmkisten, Bokashi-Eimer oder Kompost zu
fnden und grundstzlich damit anzufangen. Was Anleitungen
hufg nicht vermitteln knnen, ist das taktile Wissen, also die
Erfahrung, die sich zwangslufg aufbaut, wenn man sich mit
einer Materie ber einen lngeren Zeitraum praktisch ausein-
andersetzt. In unserem Fall hie das zum Beispiel, dass wir erst
nach einigen Monaten die Feuchtigkeit und Ftterungsabstnde
unserer Wurmkisten richtig einschtzen konnten. Auch das
Material fr den Bau der Wurmkisten hat einige nderungen
erfahren auf Grund der kleinen, aber wichtigen Details, die
sich erst in der Nutzung ergeben (zum Beispiel ist es nicht sehr
hilfreich, wenn sich in einem Wurmkistenworkshop die gesam-
ten Holzteile nicht verschrauben lassen, weil das Material nicht
stimmt). Genau dieses auf Erfahrung basierende Wissen ist
essenziell fr das tatschliche Erlernen einer Handlung. Urba-
ne Grten sind als Kommunikationsort dementsprechend gut
geeignet, relevantes Wissen weiterzuvermitteln, aber natrlich
135
auch aufzunehmen: Wie in der Einleitung dieses Kapitels be-
schrieben, kam ntzliches Wissen nicht nur durch Recherchen
zusammengetragen werden, sondern auch durch Gesprche
mit Besucher*innen des Gartens, durch Austausch mit anderen
Grten oder Grtner*innen. Zum Beispiel verriet uns ein wur-
merfahrener Besucher, dass ses Obst wie Viagra auf die
Wrmer wirke (Recht hatte er).
Die Erfahrung, die wir in den letzten Jahren sammeln konnten,
haben wir 2012 in Workshops auf der Biennale Berlin und vor
Ort sowie auch 2013 bei der Konferenz Summer of Soil in
Jrna/Schweden und auf der Global Soil Week in Berlin aus-
tauschen knnen. Zuknftigen Projekten kommt sie natrlich
auch zugute. Gerade im Aufbau begriffen ist eine Zusammen-
arbeit mit der Berliner Tafel, in der geplant ist, mit Hilfe eines
kombinierten Bokashi-Wurmkompost-Systems einen Teil der
Lebensmittelabflle der Berliner Tafel lokal und transparent
zu kompostieren. Des Weiteren ist eine Versuchsphase fr die
ffentlichere Nutzung unseres Komposts geplant, den wir
durch Kompostausweise ein wenig steuern mchten, um
Anwohner*innen eine lokale Entsorgung ihres Biomlls an-
bieten zu knnen. Fr das Frhjahr 2014 ist ein Boden- und
Wurmkistenworkshop geplant. Die Vorverrottung von gre-
ren Holzmengen durch Pilze wurde letzten Herbst angesetzt
und verspricht leckere Pilze und gut nutzbares Holz fr den
Kompost fr die kommende Saison. Zu guter Letzt ist nun die
Wurmkiste 3.0 geplant, sie soll aus Tongefen gebaut werden.
136
Abbildungsverzeichnis
S. 94: Marco Clausen
S. 98: Marco Clausen
S. 100: Marco Clausen
S. 101: Marco Clausen
S. 105: Prinzessinnengarten
S. 106: Marco Clausen
S. 120: Julia Mary
S. 123: Severin Halder
S. 125: Svenja Nette/Prinzessinnengarten
S. 126: Sina Schneider
S. 131: Marco Clausen
S. 133: Marco Clausen
Voloris core magnatur? Ximus eum laborep repudis il imint
aut atur, sitatatur, quisit veriatiam fugiatem ea aniasped quunt
et, nobistium hil is se nos ni optas debitiat aut omnihit ulpa
peratisqui omnihicae ne ne mil molupti aectatur aut litas eost
et qui sitiis ea cullest, ipsandae nullum illate praturi atusapelen-
di volutatio conse sequi raturectur, odit vellescil is earumquae
nobis adit autamus, cone verernatat.
Us. Nem aut que quate corepta ernatem. Agnatiunt reratem
quisqui accuptatem eum est, si archilitam commolendit ut rem
ventenistia prate offcit restrum, temquas asperiam, to omnime
es dolestet providel mossit exeruntis eum ex etur?
Igendig nisque re eveliciasped que nem sollitasped que int quam
ea perspid maximagnis num ilibus esed ut vent et optur suntori-
bus acea nemperibus quamus debita velis conse con rendelitem
arumquae sapersp elliquas cones sit ipsus ea volupta tibus und
hier steht besser noch mehr Text.
Ectur suntia nonecae incto estrum harcipsusam, odi inienimpos
acepratur mi, cus ipsa vidunt autempo rehent et qui idit molup-
ta et autem ut et odio. Ebis estius, nonescipid quam dolupis-
quae lautem quia ea debistissus.
Usciis et fuga. Rae non nihil id quam quat que velit fugitibusae
con con resed es necullab inis dem fuga. Cilliti cor ad quunt fu-
giate et fugitatur maiossus porruptae cori derfers perestrumquo
vit porestiat ipsam, con culland eratem. Feribus, voluptiunt quis
ea doluptatius estrum quia simposse cum haruptassi sam sa do-
lut offcient, consequid ese nossimo dipsapedit offcae eaquibus.
Ute netur, quas rem ipsam dem. Nequi teniend ioreritatior ren-
diam exped eius, offc temquatur?
Ad eumquiatas susae is nos id ea excea nobis as ea dis anderi-
busdam eius dolori qui offcae dolupta taturibusam, alit, sum
eossunt odi blaceaquam, ut aut accae core ex eata doluptaque
voluptat.
Ximagni taspici aessum quidignat.
Igende dunt volorem et molorpo ribeaquatur molorro dolo
blam que natini ad min num, si non resequi ulloribus.
Von Sabine Friedler und Gerlinde Parchmann
Wozu sind Wildobst-Gehlze eigentlich gut? So fragen nicht nur manche
Grostdter*innen. Ein richtiger Apfelbaum, ebensolche Kirschen
bringen doch viel mehr Ertrag. Wer hat die Zeit und macht sich die
Mhe kleine, oft ziemlich saure Frchte an stacheligen Gehlzen
abzuernten und zu verarbeiten? Und fr eine gewnschte Hecke gibt
es eine Menge Pfanzen, die in Gartencentern angeboten werden, ohne
jahrhundertealte Nutzung im Schlepptau. Praktisch, effektiv, genormt.
Ja aber: Wieviel Wasser, guten Boden brauchen diese genormten,
hochgezchteten Pfanzen? Wie hoch ist ihr Pfegebedarf, um
zu gedeihen? Wonach schmecken ihre Frchte? Wie hoch ist
ihr Vitamingehalt? Wie schnell fallen sie aus bei zunehmenden
Klimaturbulenzen? Wann und in welchen Farben, Formen blhen sie?
Wie ntzlich sind sie ihrer Umgebung, also auch Kleinsugern, Insekten,
Vgeln? Was geht durch ihre Zunahme an Vielfalt, Robustheit, sthetik
verloren? Diesen Fragen stellten wir uns.
Im Brgergarten Laskerwiese wie im Jugendclub E-LOK gibt es
eine verbindende Gemeinsamkeit: Die Freude am Selbermachen,
am gemeinsamen Selbstgestalten der Kiezlandschaft. Das beinhaltet
auch Nachdenken ber Nachhaltigkeit, Respekt vor berlebens-
Knstler*innen. So waren wir uns schnell einig: Botanische
Einheitsware kam nicht in Frage, wir wollten eine Wildobstgehlzhecke
mit hohem Nutz- und Zierwert. Steht der Grundkonsens, braucht es zur
Umsetzung genaue Planung und zustzliches Fachwissen.
Die E-LOK ist ein vom Stadtbezirk Friedrichshain-Kreuzberg
gefrderter Jugendclub am Berliner Ostkreuz, seit Jahren aktiv
in der Stadtteilentwicklung. So untersttzte der Club als verlss-
licher Partner seit 2004 den Aufbau eines Brgergartens auf
dem angrenzenden Areal. Die Tr zwischen beiden steht fast
immer offen.
Der Brgergarten Laskerwiese ist ein Gemeinschaftsgarten in
einem verkehrsreichen Mischgebiet nahe am Ostkreuz. 2006
bergab der Stadtbezirk das ca. 3.600 m groe ehemalige
Brachgelnde zur Nutzung an den Verein. Die Flche blieb
im Besitz der Kommune, der Verein pfegt und bearbeitet die
Grnfche, die allen Brger*innen offensteht.
Mit der Freude am gemeinsamen Grtnern, den Erfolgen bei
Aussaat und Ernte, mit dem wachsenden Zustrom von am Mit-
Grtnern Interessierten wuchs bei den Vereinsmitgliedern der
Wunsch nach mehr einer eigenen Imkerei. Aber wo war dafr
noch Platz?
Bei der Gestaltung seiner groen Gartenfche, die an den Br-
gergarten grenzt, stie der Jugendclub auf der 88 Meter langen
Sdseite seines Gelndes ber Jahre auf ein Hindernis in Form
eines Bauzaunes ein angrenzender Discounter verweigerte
den Bau einer Abgrenzung. So blieb die Sdseite als halbe Bau-
stelle ungenutzt, bis neues Management beim Nachbarn Ein-
sicht und Anfang 2011 einen regulren Zaun brachte. Als dieser
stand, war der Weg frei fr eine Nutzung, die zur sonnigen
und trockenen Lage passte: Eine Hecke aus Wildobstgehlzen!
Gengsame Pfanzen, die wenig Wasser und wenig Schnitt brau-
chen, alte Nutzpfanzen, die neu entdeckt werden, wechselnde
Blh- und Erntezeit, die gut fr Mensch und (Klein-)Tiere sind.
141
Natrlich auch fr Bienen! Brgergarten und E-LOK waren
sich schnell einig ber das gemeinsame Projekt. Darin inte-
griert ein Bienenhaus (fr die Imker) und Sitzgruppen (vor
allem fr die Jugendlichen) sowie ein Fahrradstellplatz fr alle
Nutzer*innen des Gelndes.
Die Planungsphase
Wenn klar ist, wie die Gehlzpfanzung in etwa aussehen soll
und welche Anforderungen an die Pfanzen gestellt werden, ist
Zeit fr genaue Planung. Urbane Stadtgrtnerei verlangt eine
Menge Zeit fr die Organisation und gengend Leute, die sich
beteiligen und die Vorhaben umsetzen. Gut, wenn es in der
Gruppe z.B. ausgebildete Landschaftsgrtner*innen gibt oder
andere Fachleute, die aus ihrem Beruf oder ihren Interessen
Kenntnisse einbringen knnen. Es ist auf alle Flle sehr hilf-
reich, einen oder mehrere fachkundige Menschen zu haben, die
bei der Planung untersttzen, beispielsweise einen Workshop
leiten oder fachlichen Input leisten knnen.
Wichtigste Kriterien fr die Hecke am Ostkreuz
Sie soll
auf dem kargen Boden einer heien, trockenen, staubigen Sdseite gedeihen
nach dem Anwachsen wenig Wasser, Schnitt und andere Pfege bentigen
strkeren Klimaschwankungen, die zu erwarten sind, standhalten
nach einigen Jahren guten Wind- und Sichtschutz bieten
robust und widerstandsfhig gegenber Schdlingen und Krankheiten sein
unterschiedliche Blh- und Erntezeiten haben (Abwechslung, sthetik)
teilweise wehrhafte Stacheln/Dornen besitzen (Schutz fr Kleintiere, Zaun)
Stdter*innen alte, fast vergessene Nutzpfanzen wieder nherbringen
gute Bienen- und Insektenweide sein, durch Trachtpfanzen ergnzt
fr Vgel Nahrung und Nistplatz, fr Kleinsuger Unterschlupf und Futter bieten
menschlichen Nutzer*innen Frchte mit vielen Aromen, Vitaminen und Mineralien schenken
bei ihrer Verwertung unsere Geduld, Kreativitt und Phantasie herausfordern
142
Generell gilt: Wenn es in der Community Fachwissen gibt
umso besser! Es muss gezielt an die interessierten Nicht-
Fachleute weitergegeben werden. Je mehr Interessierte einstei-
gen, Basiskenntnisse (oder mehr) erwerben, desto nachhaltiger
kann das zumeist ehrenamtliche Projekt umgesetzt werden.
Fallen die Fachleute aus, springen andere ein.
Auch grundstzlich wichtig: Die Terminwahl! Wann haben
Landschaftsgrtner*innen und ehrenamtliche Stadtgrtner-
*innen Zeit frs Lernen und Planen? Im arbeitsreichen Som-
merhalbjahr kaum. Nach der weihnachtlichen Ruhepause, im
tiefen Winter, sieht es oft besser aus. Wenn drauen Schnee
liegt, ist Zeit und Raum fr Dinge wie Sitzgruppengestaltung,
Pfegeworkshops und Pfanzensteckbriefe. Es ist auch eine gute
Zeit, um die verschiedenen Fachleute zu vernetzen, weil Imker,
Zimmerleute und Grtner*innen kaum Auendienste haben.
Trachtpfanzen
Der wichtigste
Standortfaktor sind
die Pfanzen in der
Umgebung des
Bienenstocks. Wenn
es in der Umgebung
kaum Pfanzen gibt
oder Pfanzen, die
entweder kaum
Honig oder kaum
Pollen liefern, knnen
sich die Bienen nicht
entwickeln oder
werden kaum Ertrge
bringen. Deshalb
muss man die wich-
tigsten Bienenweiden
kennen, wissen, wann
sie blhen und wie sie
den Bienen nutzen.
http://de.wikibooks.
org/wiki/Einfh-
rung_in_die_Imke-
rei/_Trachtpfanzen
Vor der Planung
Begehung
des Gelndes
143
linke Seite:
Umsiedlung vorgese-
hen - falsche Pfanzen
fr den Standort
rechte Seite:
Brache ist gerumt -
Gelnde im Novem-
ber 2011
Der erste Planungsworkshop: Grundstzliches
Im ersten Schritt ist es sinnvoll, sich die allgemeine Planungs-
grundstze einer Wildobsthecke klar zu machen.
Am Anfang sollte immer eine Begehung des Gelndes, das
bepfanzt werden soll, unternommen werden, um den Unter-
grund sowie die weiteren Rahmenbedingungen einzuschtzen.
Kennt man diese, folgt sinnvollerweise die Entscheidung fr
eine bestimmte Heckenform.
Die Grafk auf der nchsten Seite zeigt z.B. eine gestaffelte
gemischte Hecke, die maximal fnf Meter Platz in der Tiefe
braucht. Dabei ist in der Stadt auch die Abstandsregelung im
Baurecht zu beachten will man nicht nach fnf Jahren die
Hlfte entfernen, weil die Grundstcksgrenze durchwachsen
wurde.
Grenzabstnde zum
Nachbargrundstck
sind Lndersache!
Beipiel Berlin fr
Bume, Strucher,
Hecken:
Mindestabstnde bei
stark wachsenden
Bumen: 3,00m
bei nicht hochstm-
migen Obst-
bumen: 1,00m
alle anderen: 1,50m
Strucher: 0,50m
Hecken:
ber 2m Hhe:1,00m
bis 2m Hhe: 0,50m
144
Kernzone
Mantel-
zone
Mantel-
zone
Hecken-
saum
Hecken-
saum
Themen Workshop I
Positive Wirkungen einer Wildobsthecke
Heckenformen (einreihig, mehrreihig, mit/ohne Bume, arten-
reich oder -arm, Stock-/Schnitt-/Kopfhecke )
Rahmenbedingungen (Ansprche an Boden, Wasser, Licht,
Raumbedarf/Grenzabstand u. a.)
Kriterien fr Arten- bzw. Sortenauswahl (Bienenweide, Wild-
futter, Vogelschutz, Blhzeitpunkt und -dauer, Fruchtansatz,
Holznutzung z. B. Flechten, Bau-, Brennholz-Nutzung usw.)
(Kurz-)Vorstellung des geeigneten Arten-/Sortenspektrums
145
Auch der Abstand zwischen den Pfanzen ist wichtig und erfor-
dert mitunter Kompromisse. Manche Strucher werden zwar
grer, wachsen aber langsam, andere wachsen schnell und
nehmen dann denen in der Nachbarschaft Licht und Wasser.
Werden die Pfanzen zu weit auseinander gesetzt, hat man von
Anfang an einen hheren Pfegeaufwand, weil Gras und Wild-
kruter sich in den Zwischenrumen ausbreiten knnen.
Und dann der Untergrund (Boden) der war und ist in der
Stadt immer fr eine berraschung gut. Das gilt insbesondere,
wenn die Grundstcke schon einmal berbaut waren. Auch auf
einem ehemaligen Kindergarten-Grundstck ist nicht sicher,
dass im Untergrund alles, was vorher da war, gerumt wurde.
Manche Altlasten mssen vielleicht entsorgt oder rckgebaut,
andere Gegebenheiten knnen fexibel in die Planung mit ein-
bezogen werden.
0 1
Wildrosen Haselnu
Wildbirne
Windapfel
gem. Eberesche
Fllgehlze
z. B. Heide
Wacholder
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 m
146
Wildobsthecken-
sortiment fr die
E-Lok, (Auszug)
Stand: 25.02.2012
Bei entsprechender Lnge der Bepfanzung wird es immer ver-
schiedene Ecken geben, die den Standortansprchen der Pfanzen
in unterschiedlicher Weise entgegenkommen. Es gibt sehr sonnige
und vermutlich im Sommer schnell austrocknende Standorte (die
aber auch Winterstress fr die Pfanzen bedeuten), schattige Ecken
und tiefgrndigen Boden. Die Ausrichtung Nord-Sd sowie Schat-
tenwurf von Gebuden sind ebenso zu beachten wie die vorherr-
schende Windrichtung. Das alles zusammen sind dann die Bedin-
gungen, fr die geeignete Pfanzen gefunden werden wollen.
Auerdem ist zu berlegen, welchen Nutzen wir von den Pfanzen
haben wollen und ob wir z.B. bestimmte Pfanzen ausschlieen.
Deutscher Name
Bume (>= 10 m)
Speierling
Eisbeere
Wild-/Zierapfel
Strucher (2-10 m)
Gemeine Felsenbirne
Berberitze
Kornelkirsche (Hartriegel)
Haselnu
Sandddorn
Mispel
Kirschpflaume
Hundsrose
Hechtrose
Kartoffelrose
Salweide
Blte
Januar Februar Mrz April
wei
gelb
gelb
grnlich - braun
wei
grausilbrig
147
Wenn das alles geklrt ist, kann man eine erste Liste erstellen, wel-
che Pfanzen in Frage kommen. Hier eignet sich beispielsweise eine
Tabelle, in die alles eingetragen werden kann.
Durch Gartenbcher oder Recherchen im Internet knnen so
auch gut in der Gruppe Informationen zu den einzelnen Pfan-
zen zusammengetragen werden.
Das ist dann eine Wunschliste. Die fllt natrlich mitunter zu lang
aus, die endgltige Pfanzenauswahl hngt vom vorhandenen Platz
ab (in unserem Fall 88 m lang und max. 5 m breit).
Blte
Mai Juni Juli August Sept. Okt. November
wei
wei
zartrosa
gelb
wei
rosa - wei
blulich - rot
rosarot
148
Was noch bei der Feinplanung zu beachten ist:
Gibt es Pfanzen auf der Wunschliste, die z.B. Krankheiten be-
sonders begnstigen oder bertragen, oder die sich mit anderen
nicht gut vertragen? Die sollten zumindest nicht nebeneinander
gepfanzt werden.
Das war es dann auch schon mit der Theorie. Wir wissen, wie
unser Standort beschaffen ist (Boden, Wasser, Licht), welche
Pfanzen fr den Standort geeignet sind (Liste), welche wir ha-
ben wollen (Liste zusammengestrichen).
Je nach Teilnehmer*innen-Anzahl, Vorwissen und Diskussions-
freudigkeit sowie Gre und Gestalt des zur Verfgung ste-
henden Gelndes sollten ca. drei bis vier Stunden je Workshop
eingeplant werden.
Ergebnis Workshop I (Beispiel, keine Rangfolge):
keine giftigen Pfanzen (zum Schutz von spielenden Kindern)
mglichst frhe und spte Blte,
also eine lange Bltezeit fr die Bienen
Pfanzen mit Dornen oder Stacheln
mglichst viele heimische Arten
essbare Frchte
pfegearm und stressvertrglich (v. a. Trockenheit und Frost)
geringe Bodenansprche
fr Stadtklima generell geeignet
Literatur
Pirc, Helmut (2002):
Wildobst im eigenen
Garten. Graz: Leop-
old Stocker Verlag.
Strau, Marcus (2011):
Kstliches von Heck-
en und Struchern.
Weil der Stadt: Wal-
ter Hdecke Verlag.
149
Der zweite Planungsworkshop: Konkret vor Ort
Schwerpunkt des zweiten Workshops ist die konkrete Planung
vor Ort, bei der ein Pfanz- und Pfegeplan erstellt wird.
Ein Gelnde ohne Macken wird es in der Stadt kaum geben.
Auch deshalb ist eine mastabsgerechte Skizze des Grundstcks
fr die sptere Pfanzung sehr hilfreich. Sie sollte auch Hinder-
nisse (z.B. betonierte Teilfchen, auch Altbestand an Bumen
und Struchern) aufzeigen, die mit ihren Ausmaen fr die ge-
plante Pfanzung zu beachten sind. Werden andere Dinge in die
Hecke integriert in unserem Fall Bienenhtte und Sitzgruppen
sind diese auch in den Plan einzubeziehen. Das Wichtigste,
die vorgesehenen Gehlze, wird so eingetragen, dass auch fr
Unbeteiligte beim spteren Pfanzen klar zu erkennen ist, wo sie
stehen sollen.
Wie auf dem Bild oben knnte dann ein Pfanzplan, den man
mit der Hand oder mit dem Computer zeichnen kann, aussehen.
Bei der Kalkulation der Gehlze sollte eine bestimmte Summe
150
fr Nachpfanzungen eingeplant werden, weil es immer kleinere
Ausflle geben kann einige Pfanzen wachsen nicht an, andere
berstehen die erste Trockenperiode nicht.
Je besser die Pfanzenqualitt, umso hher der Preis. Hier heit
es eventuell mit Hilfe eines Profs einen gesunden Kom-
promiss zu fnden. Fachkundige bedenken auch das Pfanzalter:
Wo man sich vielleicht gleich einen groen Baum oder Strauch
wnscht, der den Platz gut fllt, zeigt die Erfahrung, dass sich
Jungpfanzen hufg besser an die rtlichen Bedingungen an-
passen. Zudem sind sie preisgnstiger als ltere Exemplare. Al-
lerdings braucht es schon Phantasie, beim Blick auf die zarten,
im greren Abstand stehenden Gehlze die dichte Hecke zu
erahnen, die sie spter einmal werden sollen.
Die Anzahl der erforderlichen Pfanzen knnen wir einfach am
Plan abzhlen.
Noch zu beachten ist die Pfanzzeit. Strucher und Bume kann
man im Frhjahr wie auch im Herbst pfanzen. Ist das Frhjahr
trocken, kann es allerdings Probleme geben, und auch spter
starker Frost ist gefhrlich. Aus unserer Erfahrung ist eine
Themen Workshop II
Vertiefung der Kenntnisse ber die geeigneten Arten/Sorten, die fr den speziellen
Standort in Frage kommen
Erarbeitung des Pfanzplanes
Erarbeitung eines Pfege- und Entwicklungsplanes
Planung der Umsetzung: zeitlicher Ablauf, wann kann/soll gepfanzt werden, was ist
vorher zu erledigen, Aufteilung in handhabbare Bauabschnitte
Bedarfsermittlung Material/Werkzeug/Arbeitskraft:
Pfanzenanzahl bestimmen, Bodenvorbereitung und ggf. -verbesserung
erforderliche Werkzeuge beschaffen (Kauf, intern vorhanden, ausleihen)
Wer kann die Arbeiten bernehmen, wie viele Leute werden gebraucht?
Brauchen wir Profs zur Untersttzung?
151
Herbstpfanzung gnstiger zu beurteilen.
Und damit die Wasserhaltung verbessert und das Wachstum
von Wildkrutern und Gras zunchst etwas gebremst wird,
sollte man grozgig Rindenmulch einplanen. Er wird zwischen
den Pfanzen verteilt und bildet eine geschlossene Decke.
Nach der Planungsphase: endlich pfanzen!
Zum Gruppenpfanztermin braucht es viele krftige Hnde,
bliche Gartengerte (Spaten, Schaufel, Harken und Schub-
karren sowie eine gute Gartenschere) und natrlich Wasser aus
Schlauch oder Kanne.
Zum Transport von Pfanzen, Erde, Pfanzpfhlen, Mulch ist
ein entsprechendes Fahrzeug unumgnglich eigene Ressour-
cen sind auch hier zu prfen, ebenso die Mglichkeit von Social
Sponsoring durch Autoverleihfrmen.
Wichtig ist es bei der Frhjahrspfanzung auch, immer mal wie-
der nachsehen, wie es den Pfanzen geht, und gegebenenfalls
Wildwuchs, der sich zu sehr ausbreitet und mit den Neupfan-
Laskerwiesen-Mailingliste, Oktober 2012:
Liebe GrtnerInnen,
nicht vergessen die Wildobsthecke wird morgen gepfanzt! Heute wurde schon der Mulch ge-
liefert, die Kollegen haben den Boden bestens vorbereitet, so dass morgen die 180 Pfanzen mit
Eurer Hilfe in die Erde knnen.
Zu Mittag gibt es in der E-LOK Chili (auch vegetarisch), Getrnke und was Ses fnden sich auch.
Schaufeln und anderes sind da, Handschuhe sollte man mitbringen, wer alte hat, und natrlich
warm anziehen.
Zu den Pfanzen: Zu dem, was wir im Park schon haben und kennen wie Hundsrosen und
Sanddorn kommen dazu u. a. Schwarze Apfelbeere, Kornelkirsche, Kirschpfaume, Felsenbirne,
Korea-Kirsche, Speierling, Apfelquitte, Edel-Eberesche ... Demnchst entstehen auch die Pfanzen-
steckbriefe, so dass man sich schon auf Apfelbeer-Marmelade, Kornelkirsch-Likr oder Sanddorn-
Quitten-Konfekt freuen kann!
Und den Bienen tun die vermehrten Bltenangebote auch sicher gut
152
Bentonit
Ein Gestein aus ver-
schiedenen Tonminer-
alien, was seine starke
Wasseraufnahme-
und Quellfhigkeit
erklrt. Es enthlt
weitere Begleitminer-
alien wie Quarz, Feld-
spat, Pyrit. Es entsteht
durch Verwitterung
aus vulkanischer
Asche (s. a. http://
de.wikipedia.org/wiki/
Bentonit).
zungen konkurriert, rechtzeitig zu entfernen. Wssern ist dank
Mulchdecke nur bei lngerer Trockenheit ntig, da die Pfanzen
sich an den Standort anpassen. Wenn gewssert wird, muss es
grndlich sein, nach der Faustregel: Lieber einmal richtig viel
wssern als dreimal nur die Oberfche nass machen. Stellt man
ein kleines faches Gef in den Bereich des Rasensprengers, soll-
ten einige Zentimeter Wasser anschlieend darin zu sehen sein.
Auerdem ist es eine grtnerische Grundregel, Gieen in pral-
lem Sonnenlicht zu vermeiden. Wenn also mglich, frh oder
abends wssern bzw. bei bedecktem Himmel, der keinen Regen
verspricht.
Bei der Herbstpfanzung einer Hecke muss in den Wochen zu-
vor das Pfanzbett, also der Boden, vorbereitet werden. Even-
tuell vorhandener alter Rasen und Bodenhindernisse mssen
abgetragen und vorhandene Pfanzen, die nicht integrierbar
sind, ggf. umgesetzt werden. Fr Betonabrissarbeiten ist ein
strkerer Bohrhammer erforderlich.
153
linke Seite:
Bentonit (im Bauhan-
del unter Betonit zu
fnden) ist gut frs
Wachsen
rechte Seite:
Wssern macht Spa
Im Bereich der spteren Beerenstrucher sollte die Nhrstoff-
situation durch Kompost verbessert werden. Bei sehr nhr-
stoffarmen z.B. sandige Bden ist vielleicht trotz gengsamer
Gehlze einige Bodenverbesserung ntig. Fr die Pfanzgruben
der greren Strucher und Bume eignet sich ein Gemisch aus
Erde und Bentonit, wodurch die Bindung und die Wasserhalte-
fhigkeit des Bodens verbessert werden. Danach ist alles gut zu
wssern.
Einige Pfanzen wurden nackt geliefert, andere als Topf- oder
Ballenware. Die wurzelnackten Pfanzen sind ungeschtzt,
so wie sie aus der Erde genommen wurden. Diese Strucher
sollten in Wasserbottiche gestellt werden, damit sie sich noch
einmal richtig vollsaugen knnen. Vergehen zwischen Lieferung
und Pfanzung einige Tage, werden sie in nasse Tcher (alte
Scke o..) eingeschlagen und geschtzt gelagert. Vor der Pfan-
zung kommt der Pfanzschnitt. Zum Anregen des Wachstums
werden Wurzeln und Triebe auf 2/3 eingekrzt, abgeknickte
155
linke Seite oben:
Mulchberge in der
Herbstsonne 2012
linke Seite unten:
Fast geschafft
Mulchberge abge-
tragen
rechte Seite:
Preiselbeeren mit
Verbischutz
Teile oder verkrppelte Triebe mssen auch entfernt werden.
Um die bersicht bei einer greren Aktion zu behalten, ist es
wichtig, die Arbeit gut zu verteilen. Zwei bis drei Helfer*innen
bereiten die Pfanzen vor (Gebinde aufschneiden, Pfanzschnitt
vornehmen). Ein oder zwei Teilnehmer*innen legen sie nach
Plan aus (etwa da, wo sie spter stehen sollen). Dann knnen
die anderen Gruppenmitglieder die Pfanzlcher graben und
den Bodenverbesserer einbringen. Die Bume bekommen
Sttzpfhle, mit denen sie verbunden werden. Wird der Sttz-
pfahl noch vor dem Jungbaum in das vorbereitete Loch ge-
senkt, umgeht man die Gefahr einer Wurzelverletzung.
Es folgt das Einsetzen der Pfanzen und das Festtreten des Bo-
dens, sodass das Wasser spter in eine kleine Mulde, den Gie-
rand, fiet. Danach unbedingt grndlich wssern!
Wenn alles im Boden ist, folgt als Sahnehubchen eine gute
Schicht Rindenmulch zum Schutz gegen Austrocknung und
Unkraut oben drauf.
156
Zum Schluss kann ein Wildverbi-Schutz aufgewickelt wer-
den. Er hat im stdtischen Gemeinschaftsgarten vor allem den
Vorteil, dass auch unerfahrene Pfegehelfer*innen spter unter-
scheiden knnen, was als Wildwuchs zu entfernen ist und was
stehen bleiben sollte!
Vom Pfegen, Ernten und Verarbeiten
Auf der Pfanzfche von Laskerwiese und E-LOK hatten die
meisten Strucher und Bume den Winter gut berstanden. Im
Frhjahr 2013 grnte und blhte es. Johannisbeeren, Aronia
und Preiselbeeren zeigten sehr gute Bltenanstze. Der Holun-
der trug ein paar Dolden und auch die Mispel hatte geblht.
Im Sommer muss im ersten Jahr vermutlich gelegentlich gews-
sert werden, besonders bei sehr sonnigen und windexponierten
Lagen. Es mssten evtl. auch zugewanderte Wildkruter ent-
fernt werden, eine dicke Mulchschicht hlt diese aber im Zaum.
Im Herbst knnen Pfanzen ersetzt werden, die nicht richtig
angewachsen oder vertrocknet sind; und es wird noch einmal
Mulch aufgetragen. Im Winter folgen dann eine Begehung und
die Beratung des Pfegeschnitts. Er kann bei frostfreiem Wetter
erfolgen. Bei einigen Pfanzen befrdert der Schnitt den Ertrag
(Johannisbeeren), bei anderen eine erwnschte Wuchsform.
Wieder andere muss man gar nicht schneiden (Heidelbeeren,
Preiselbeeren).
Der konkrete Pfegeplan wird immer vom Wuchsfortschritt
abhngen, vom Wetter sowie den unerwnschten Pfanzen.
Danach richten sich notwendige Arbeiten wie Wssern und
Konkurrenten entfernen. Etwas spter erfolgt dann der Schnitt,
damit sich alle Gehlze gut entfalten knnen: Zum Zaun hin ist
eher geschlossener Wuchs gefragt, in den Garten hinein locke-
rer, damit ausreichend Platz guten Ertrag bringt.
Die meisten Frchte werden auch von Vgeln gerne genom-
men. Sind Bume und Strucher gro genug, bieten sie ihnen
sichere Nist- und Unterschlupfmglichkeiten.
157
Bezeichnung
Pflanze
Hundrose,Feldrose,
Hechtrose (Rosa canina,
avensis, glauca)
Berberitze
(Berberis vulgaris)
Felsenbirne
(Amelanchier ovalis)
Apfelbeere (Aronia)
Kornelkische
(Cornus mas)
Sanddorn
(Hippophae rhamnoides)
Schwarzer Holunder
(Sambucus nigra)
Zierquitte (Strauch)
(Chaenomeles japonica)
Quitte (Baum)
(Cydonia oblonga)
Mispel (Baum)
(Mespilus germanica)
Stachellose Brombeere
(Rubus fruticosus)
Johannisbeere (Ribes)
Haselnuss
(Corylus avellana)
Heidelbeere
(Vaccinium myrtillus)
Preiselbeere
(Vaccinium vitis-idae)
Purpurweide
(Salix purpureae)
Nutzen
Natur
Bienenweide,
wehrhaft
Bienenweide,
wehrhaft
Bienenweide
Bienenweide
Frhe
Bienenweide
Bienenweide,
wehrhaft
Bienenweide
Bienenweide,
wehrhaft
Bienenweide
Bienenweide
Bienenweide
Bienenweide
Frhe
Bienenweide
Bienenweide
Bienenweide
Frhe
Bienenweide
Nutzen
Mensch
Verwertung von Blten und
Frchten
Verwertung von vollreifen
Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Blten und
Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
(roh und verarbeitet)
Verwertung von Frchten
Verwertung von Frchten
(roh und verarbeitet)
Verwertung von Frchten
(roh und verarbeitet)
Verwertung von Frchten
(roh und verarbeitet)
Zweige fr Flecharbeiten
158
Unsere Rezepte sind
im Laskerwiesen-
Blog zu fnden.
Rezepte
Zur Verarbeitung der Frchte und Blten sowie zur Nutzbar-
machung anderer Pfanzenteile gibt es sehr viel Literatur und
diverse Verffentlichungen im Internet. Daher beschrnken wir
uns hier auf eigene Erfahrungen und selbst erprobte Rezepte.
Ganz wichtig ist es, nur reife und gesunde Frchte zu verar-
beiten. Weil viele Frchte unterschiedlich reifen, kann man
regelmig ernten gehen, manchmal ber mehrere Wochen.
Verschiedene Wildrosen wachsen auch auf dem Gelnde
des Brgergartens. Ihre Blten kann man getrocknet gut fr
Duftkissen verwenden, fr selbst gemachte Badezustze oder
fr Teemischungen. Das Aroma ist Geschmacksache, deshalb
sollte jede*r selbst ausprobieren, bis die Lieblingsmischung
gefunden ist.
Etwas aufwndiger ist die Nutzung ihrer Frchte (Hagebut-
ten) fr Tee oder Konftren bzw. Fruchtaufstriche und
Gelees.
Hier werden die reifen Frchte gewaschen, aufgeschnitten
und von den Stiel- und Bltenanstzen sowie den Kernen be-
freit. Getrocknet knnen sie dann einen Tee ergeben. Frisch
mit anderen Frchten (oder solo) mit Zucker verarbeitet sind
sie ein schmackhafter Brotbelag. Die feischigen Sorten sind
etwas ergiebiger, schwarze Hagebutten ergeben dagegen eine
interessante dunkelrote Frbung. Wenn pfel und Hagebut-
ten etwa im Gewichtsverhltnis 3:1 genommen werden und
das mit 3:1 Gelierzucker gekocht wird, ergibt es einen sehr
aromatischen, suerlichen Fruchtaufstrich.
Bei den Berberitzen knnen die Frchte getrocknet in Tee-
mischungen genommen oder genau wie andere getrocknete
Frchte im Gebck verarbeitet werden. Die Sure ergibt
einen interessanten Geschmack. Man kann sie aber auch zu
Sften und Fruchtaufstrichen verarbeiten.
159
Die Frchte der Felsenbirne verarbeiten wir seit Jahren im Br-
gergarten in gemischten Fruchtaufstrichen mit Beerenobst. Die
Frchte schmecken s wenn sie dunkelrot sind, knnen sie
auch mal pur genascht werden. Der Pektingehalt ist recht hoch.
Das beschleunigt z. B. in Verbindung mit Erdbeeren und Johan-
nisbeeren den Geliervorgang. Je nachdem, was gerade reif ist,
werden auf 900 g Beeren (gewaschen und verlesen) 300 g Gelier-
zucker 3:1 gegeben, gut durchschtteln und etwas stehenlassen,
dann aufkochen (dabei immer mal umrhren) und leicht kcheln
lassen bis zur erfolgreichen Gelierprobe. (Einen groen Tropfen
der Flssigkeit auf einen glatten Teller geben und kreisen lassen,
wenn nichts weiter verluft, kann abgefllt werden).
Die Apfelbeere oder Aronia hat schon im ersten Jahr sehr gut
getragen. Wenn die Beeren fast schwarz sind, knnen sie ge-
erntet werden. Auch sie haben sehr viel Pektin (sie gelieren also
schnell) und eignen sich zum Trocknen fr Teemischungen, fr
Fruchtaufstriche und Sfte. Da unser Standort eher trocken ist,
haben auch die Frchte nicht viel Saft. Daher eignen sie sich
eher als Zusatz. Ihr Geschmack erinnert an pfel, also haben
wir sie im gemischten Fruchtaufstrich verarbeitet, ebenfalls mit
3:1 Gelierzucker wir zuvor beschrieben.
Die Kornelkirsche sieht nicht nur aus wie eine ovale Kirsche,
die vollreifen Frchte schmecken auch hnlich wie saure Kir-
schen. Man kann getrost mal eine roh naschen. Der Stein lst
sich meist nicht leicht vom Fruchtfeisch. Auch getrocknet
schmecken sie kstlich. Wenn nur geringe Mengen vorhanden
sind, wie bei uns, kann man sie mit anderen Frchten mischen.
Sollten die Ertrge es einmal hergeben, knnen sie aber auch
als Gelee in reiner Form verarbeitet werden.
Sanddorn der wchst auch schon in anderen Bereichen des
Brgergartens und kann u.a. zu Likr und Fruchtaufstrich ver-
arbeitet werden. Die Frchte sind relativ sauer.
160
Schwarzer Holunder ist eine sehr vielseitig verwendbare Pfan-
ze. Aber man muss sich entscheiden, will man spter Beeren
ernten oder macht man vorher etwas aus den Blten, beides
geht nicht. Da es Holunder als wilde Pfanze sehr hufg in Ber-
lin gibt, haben wir ihn auch schon immer verwertet.
Ob als Gelee oder Saft, egal Holunder schmeckt einfach toll
im Winter. Kinder trinken den warmen Saft gerne als Fieber-
medizin. Man kann ihn ganz einfach im Dampfentsafter her-
stellen, dann braucht man auch nicht alle Stiele zu entfernen
und ein paar unreife Beeren machen ebenfalls nichts.
Zierquitte, Quitte und Mispel haben etwas gemeinsam sie
sind relativ herb, hart und pektinreich. Die echten Quitten, egal
ob Birnen- oder Apfelquitte, haben einen charakteristischen
Fellberzug und duften sehr intensiv. Birnen und Quitten
passen sehr gut zusammen als Kompott.
Mispel - Mespilus germanica
Trotz ihres Namens kam sie von weither zu uns die Rmer brachten sie
ber die Alpen. Bekannt und geschtzt war sie besonders als Obstbaum
von der Antike bis ins Mittelalter. Karl der Groe schrieb den Klstern
ihren Anbau vor, in Bauerngrten war sie fester Bestand. Die Mispel liebt
sonnige, geschtzte Standorte und blht cremewei im Mai und Juni.
Die Ernte erfolgt etwa Ende Oktober bis November, am besten nach dem
ersten Frost, der die Mispeln geniebar macht. Danach ist sie schnell zu
pfcken und zu verarbeiten. Oder man erntet sie frher und lagert sie
khl und trocken einige Wochen ein. Die Frucht ist in der Reife weich,
brunlich und ledrig. Man kann die Schale leicht abziehen. Mispeln schme-
cken s-suerlich. Sie kann roh (Fruchtfeisch ohne Schale und Kerne)
oder verarbeitet gegessen werden. Ihr Aroma passt ausgezeichnet zu dem
der ebenfalls spt im Jahr geernteten Quitte und ergibt eine schmackhafte
Marmelade. Frher hat man sie auch in Honig kandiert.
Was der Mensch nicht nutzt, holen sich gern Vgel, Insekten oder Klein-
suger.
161
Quittengelee kann aus Quitten hergestellt werden, indem man
die Frchte abreibt, dann das Kerngehuse entfernt und die
Frucht in kleine Stcke schneidet. Die Fruchtstcke setzt man
mit 3 : 1 Zucker und einer Tasse Wasser auf, vorsichtig rh-
ren. Es setzt sich eine Flssigkeit ab. Wenn die Quitten weich
genug sind, diese abgieen und wenn ntig noch etwas ein-
kochen. Das ergibt ein wunderbar aromatisches, klares Gelee.
Und alles andere rhrt man durch die fotte Lotte (Passier-
mhle) und streicht den Brei auf ein Backpapier. Das muss nun
trocknen und hin und wieder gewendet werden. Wenn es fertig
ist, hat es die Konsistenz von Gummibrchen, kann in kleine
Quadrate oder Rauten geschnitten und als Quittenbrot ge-
gessen werden. Eine s-saure Leckerei, die sich auch gut zum
Verschenken eignet (hnliches lsst sich brigens auch aus Ap-
rikosen machen).
Mispeln und Zierquitten sind hnlich zu verwenden. Wenn man
nur geringe Mengen zur Verfgung hat, kann man sie in einem
gemischten Fruchtmus verarbeiten, zusammen mit pfeln.
Nun kommen noch die klassischen Beeren: Johannisbeeren,
Brombeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. Sie wurden auch
im Garten schon gepfanzt, und zwar in verschiedenen Sorten.
Die Ernte bei Johannisbeeren und Brombeeren ist recht or-
dentlich und sie knnen sowohl sortenrein als auch gemischt
verarbeitet werden. Der schon erwhnte 3:1-Zucker lsst den
Fruchtgeschmack und die Sure gut zur Geltung kommen und
es geht relativ schnell. Der Kreativitt sind aber keine Grenzen
gesetzt, Saft (direkt gepresst oder mit dem Dampfentsafter)
oder auch der Ansatz mit Hochprozentigem ist mglich.
Alle unsere Pfanzen in der Wildobstgehlzhecke sind auch eine
gute Bienenweide so kommt als Ertrag zu Gelees, Saft und
Marmeladen dann auch noch Honig. Aber das ist schon der
nchste Abschnitt
Voraussetzungen fr Bienenhaltung
Die Bienenhaltung ist in Gebieten mit aufgelockerter Bebauung und mit
Gartenanlagen ohne weiteres mglich In reinen Wohngebieten mit
dichter Bebauung ist sie nicht gestattet Das Grundstck, auf dem die
Bienen gehalten werden, sollte bei geeigneter Bebauung und Bepfanzung
eine Gre von 500 qm haben Dort, wo die Mglichkeiten gegeben
sind, kann man stets 3 bis 5 Bienenksten aufstellen Die Flugffnung der
Bienenksten soll nicht in Richtung des Zaunes liegen. Am besten pfanzt
man am Zaun zum Nachbargrundstck eine 2 m hohe Hecke oder bringt
einen gleichhohen Sichtschutz an Die Aktivitt der Bienen wird durch
eine rasche Erwrmung des Standplatzes am Morgen und eine windge-
schtzte Aufstellung gefrdert. Die Magazine sollten im Schatten oder
Halbschatten stehen Im Umkreis von 1 bis 2 km um den Bienenstand-
ort muss die Vegetation whrend Frhjahr und Sommer eine kontinuierli-
che Versorgung mit Nektar, Honigtau und Pollen gewhrleisten Prfen
Sie deshalb gemeinsam mit einem Imker, ob die Voraussetzungen fr die
Aufstellung von Bienenvlkern gegeben sind. www.imkerverband-
berlin.de
163
Mittendrin ein Bienenhaus
Aller Anfang ist gute Information! Erst seit einigen Jahren
wchst das Wissen, dass auch in Stdten mit ihrer dichten Be-
bauung Imkerei mglich und erfolgreich ist. Die Berliner*innen
pfegen sie am Stadtrand, in Gartenanlagen, auf Dchern und
auch auf geeigneten Balkons. Wir imkern auch. Die Bienen
sammeln am Ostkreuz feiig ihren Honig. Immobilienmakler
wrden sagen: in bester Citylage, und die Quadratmeterpreise
erhhen sich. Die Grtner*innen und Imker*innen des Br-
gergartens Laskerwiese erhhen stattdessen ehrenamtlich und
(fast) uneigenntzig die Bltenmenge
Der Start: Haus- und Beutenbau
Die interessierten Mitglieder des Brgergartens Laskerwiese
grndeten eine Imker-AG, darunter ein Fachmann und mehrere
Interessierte ohne Vorwissen. Der Winter wurde fr intensive
Planung und Vorbereitung und den Besuch des Bienenhauses
in der benachbarten Schulfarm genutzt. Dabei nderte sich die
ursprngliche berlegung einer halboffenen Bienenschutzhtte
164
Beutenbau
Eine gute Beute muss
die Bienen in ihrer
natrlichen Lebens-
weise untersttzen
(Bienenabstand).
Sie soll die Haltung
starker Vlker er-
mglichen, mit der
Volksstrke wachsen
und schrumpfen kn-
nen, preisgnstig und
mglichst im Selbst-
bau herzustellen sein.
Die Arbeit des Imkers
sollte sie unterstt-
zen und minimieren
und so kologisch
wie mglich herge-
stellt werden knnen
(aus: de.wikibooks.
org/wiki/Einfhrung_
in_die_Imkerei/_Beu-
ten).
Bienenwohnung
selbstgebaut viele
Rhmchen in einer
Zarge
besser ist an einem ffentlich zugnglichen Standort ein ver-
schliebares Bienenhaus mit Fenstern, Tr und Flugffnungen.
Das hat mehrere Vorteile: Es schtzt vor mglichem Vandalismus
und es knnen Sitzbank, Regale, Podeste hinein, um Imkerutensi-
lien griffbereit zu haben und die Beuten auf bequemer Hhe.
Mit einer Kleinfrma fr Zimmermannsarbeiten wurde der Be-
darf abgestimmt und in Zusammenarbeit mit Zimmerer-Azubis
eine erste Planskizze erstellt. Die Tischler der E-LOK und
begabte Laienhandwerker*innen standen fr den Innenausbau
bereit. Wie geplant wurden im Mrz von den Zimmerern die
Grundlagen der Bienenhtte errichtet und das Dach gedeckt.
Soviel zur ueren Hlle.
Die Bienenstcke, Beuten genannt, kann man kaufen. Es gibt
sie aus Styropor, dann sind sie leichter zu transportieren. Und
man kann hlzerne Beuten kaufen. Verschiedene Gren, ver-
schiedene Holzarten, nicht ganz billig. Und man kann die Beu-
ten auch selber bauen
Der Winter war lang, der Ehrgeiz gro: Von einer geliehenen leeren
Beute wurden Mae genommen, Imker*innen und Tischler*innen
bastelten wchentlich und besahen das Ergebnis zuerst kritisch, dann
zunehmend zufriedener. War die erste Beute aus Lrche, wurden die
folgenden aus leichterer Fichte gefertigt. Da sie im Haus stehen, sind
sie vor Regen und Schnee geschtzt. Leinl auf Fichtenholz ist aus-
reichend und bienenfreundlich. Im Frhjahr waren zwei ansehnliche
Beuten mit mehreren Stockwerken (Zargen) fertig.
Imkerin Ella im Laskerwiesen-Blog (Freitag, 15. Mrz 2013)
Die Laskerwiese ist seit einem Jahr auch Bienenwiese.
Im Mai 2012 bekamen wir zwei Ableger-Vlker.
Ableger-Vlker sind so ein bisschen wie Kinder-Vlker, sie sind noch nicht voll entwickelt, also
zahlenmig klein. Man gewinnt sie, indem man aus einem gewhnlichen Volk, das stark und ge-
sund ist, 2 oder 3 Waben mit Brut entnimmt sowie die Bienen, die auf diesen Waben sitzen, und
das Ganze in einen neuen Bienenstock reintut.
Was ist mit der Knigin?
Jedes Bienenvolk braucht eine Knigin, sonst kann es keine neuen Bienen hervorbringen. Da eine
Biene im Sommer nur einen guten Monat lebt, braucht es stndig Nachwuchs. Man kann Kni-
ginnen fertig kaufen. Man kann aber auch die Bienen sich eine Knigin ziehen lassen. Wichtig ist,
dass in den Waben Brut ist, die nicht lter als einige Tage ist, also frische Eier. Denn eine Knigin
entsteht aus einem ganz normalen Ei, nur muss die Larve sehr bald anders gefttert werden, nm-
lich mit dem berhmten Gele royale. So kann sich ein Ablegervolk seine neue Knigin selbst
machen.
Da Ende Mai schon recht spt ist im Bienenjahr, haben wir uns darauf konzentriert, dass sich unse-
re Vlker gut entwickeln. Die Honigernte stand nicht im Vordergrund. Wir haben den Bienen ihren
Honig weitgehend gelassen, damit sie sich strken fr den kommenden Winter. Unsere Aufgabe
war es vor allem, die Vlkchen gut ber den Winter zu bringen.
Und was soll ich sagen? Wir haben es geschafft!
Sie leben! Sie fiegen!
Fr dieses Jahr haben wir uns zweierlei vorgenommen.
1. Honig ernten!
2. Aus unseren zwei Vlkern vier machen per Ableger
166
Integriert in die
Hecke Tracht-
pfanzen
Buchweizen ist ein
einjhriges, krautiges
Knterichgewchs,
keine Getreideart.
Seinen Namen ver-
dankt er dem dunklen,
dreikantigen Samen,
der an Bucheckern
erinnert. Er wird bis
zu 100 cm hoch und
blht von Mitte Juli
bis Ende September.
Buchweizen wird
seit dem Mittelalter
in Deutschland an-
gepfanzt. Er wchst
auf mageren Bden
und war eine wich-
tige Ackerpfanze in
Heide- und Moor-
landschaften, in denen
echter Weizen nicht
gedeiht. Buchweizen
besitzt weie bis
rtliche Blten und
ist eine gute Tracht-
pfanze, da er pro
Pfanze bis zu 1800
Blten bildet. Er liefert
spt im Bienenjahr
reichlich Nektar und
Pollen.
Die ersten Scouts von Bienen aus der nahegelegenen Schulfarm
mit einer groen Imkerei hatten sich schon in die Tischlerei
verirrt und die potenziellen Wohnungen interessiert umkreist.
Bevor sie die Tischlerei kaperten, packten die Imker*innen im
sonnigen Mai die leeren Beuten und fuhren sie zur Farm, wo ei-
nige Vlker ausschwrmbereit waren. Es gelang Mitte Mai zo-
gen die ersten Bienen ein: Diese Ablegervlker der Schulfarm,
wo seit ber 20 Jahren geimkert wird, bieten gute Grundlagen
fr gesunde, friedliche und sammelfeiige Bienen.
Bienenfeiig oder Viele Kche guter Honig!
Die ersten Erfolge motivierten ungemein, es kamen neue Inter-
essierte dazu. In ihrer zweiten Saison starteten sie richtig durch:
Imker*innen und Tischler*innen berieten fast wchentlich, was
beim Bau neuer Beuten und eines Schaukastens zu beachten
war. Mit einem jungen Produktdesigner entwarf die AG die
Etiketten fr die Ernte 2013. Es wurden Hochbeete gebaut, die,
rund um die Bienenhtte verteilt, ab Frhjahr vor allem Bie-
nenweide-Pfanzen erhielten darunter Buchweizen, der lange
und ausdauernd blht.
167
Wenn die Hecke mit Imkerei kombiniert wird, bentigt das Bie-
nenhaus, bis die Pfanzen gro genug sind, je nach Lage einen
Sichtschutz. Der hilft gegen pralle Sonne und lenkt den Flug
der Bienen hoch hinaus, so dass sie nicht mit Menschen kolli-
dieren. Das haben wir beachtet.
Neben den zwei alten Vlkern wanderten zwei neue aus der
Schulfarm bzw. aus dem eigenen Bestand in die schnen, bie-
nenfreundlichen Holzbeuten. Vier Vlker also, trotz schwieri-
gen Frhjahrs-Wetters, konnten wir bis zum Sptsommer ca. 40
Kilo Honig sammeln.
Die erste, noch kleine Ernte, wurde am langen Tag der Stadtna-
tur erbeutet, Kinder und Erwachsene staunten gleichermaen
ber das fieende Gold, das aus den Waben foss Weitere
Treffen wurden vereinbart, Termine mit dem Imker*innen be-
raten. Der im Winter gefertigte Schaukasten wurde angebracht,
schwenkbar, bei Fhrungen von zwei Seiten einsehbar und
dann dicht umringt
Seitdem sind gefllte Waben, wuselnde Arbeiterinnen und gro-
e Knigin im Sommerhalbjahr gefahrlos zu bewundern.
Bienenweide
Eigentlich gibt es
nur sehr wenige
Pfanzen, die NICHT
zu empfehlen sind im
Hinblick auf Insek-
tenfreundlichkeit. Das
sind vor allem gefllte
Zuchtformen von
Blumen (Prachtrosen,
Geranien ...), aber so
was gibt es hier ja eh
kaum.
Die wichtigsten
Manahmen fr
einen bienen- (auch
Wildbienen, zu denen
Hummeln zhlen!)
freundlichen Garten:
- Verzicht auf Pfan-
zenschutzmittel (nur
B4-Kategorie erlaubt)
- Wiese (nur 2x pro
Jahr gemht) statt
geschlossene Ober-
fchen
(Aus der Mailingliste
des Brgergartens
Laskerwiese)
Aus dem Laskerwiesen-Blog
Dienstag, 9. April 2013 Kalter Frhling
Die Bienen leiden. Der verzgerte Frhlingsbeginn hat auch ihnen zugesetzt.
Seit Sonntag fiegen sie aus, es ist jetzt warm genug, sie fnden blo kaum Nahrung, da noch
nichts blht.
Wir haben die Vlker noch nicht richtig durchgesehen, da sie letzten Samstag ein erbarmungs-
wrdiges Bild boten. Sie haben berlebt, aber wirken schwach ... Die Bienen wollen Nachwuchs
machen, die Natur bietet aber noch nicht die Bedingungen, ihn zu ernhren.
Also bitte alle Daumen drcken: Auf dass sich die Bltenknospen ffnen ...!
Samstag, 13. April Die Bienen tragen Pollen ein!
Keine Ahnung, wo sie DEN her haben, es blht doch kaum etwas (und auf die dreieinhalb
Krokusse strzen sich ja nicht nur unsere Bienen ...)
Ja, es ist klein, aber man sieht doch deutlich die gelben Pollenhschen
Samstag, 18. Mai 2013 Vlkervervielfltigung!
Vorigen Samstag haben wir zwei Ableger gemacht.
Wir haben dazu aus jedem Volk zwei Waben mit Brut entnommen (wichtig: es musste ganz
junge Brut, nicht lter als drei Tage, dabei sein) und jeweils in zwei neue Bienenksten (Zargen)
gestellt. In diese Zargen kamen auerdem noch Rhmchen mit Mittelwnden aus Wachs, die
die Bienen dann ausbauen knnen, sowie je eine Futterwabe, also eine Wabe, in der Honig und
Pollen eingelagert sind. Damit die Bienchen bisschen zu futtern haben beim Neuanfang ...
Soweit die Theorie.
Heute, eine Woche spter, stellten wir fest, dass ein Ableger sich nach Lehrbuch verhlt
(Kniginnenzellen sind angelegt, sonst alles ruhig und okay), der andere aber Rtsel aufgibt ...
Wir warten ab und sind schon sehr gespannt, was uns nchste Woche erwartet
Das Allergrte an dem Tag war, dass wir der Geburt gleich mehrerer Bienen zusehen durften

169
Was ist Freifunk?
Die Vision von
Freifunk ist die
Verbreitung freier
Netzwerke, die De-
mokratisierung der
Kommunikationsme-
dien und die Frde-
rung lokaler Sozial-
strukturen. Durch die
Vernetzung ganzer
Stadtteile wollen wir
der digitalen Spaltung
entgegenwirken und
freie unabhngige
Netzwerkstrukturen
aufbauen. Konkret
hat sich Freifunk
zum Ziel gesetzt,
offene WLAN-Netze
einzurichten und
diese miteinander zu
verbinden. Dies er-
mglicht einen freien
Datenverkehr durch
die Luft in der gan-
zen Stadt innerhalb
des Freifunk-Netzes.
Freifunk ist somit
eine offene nicht-
kommerzielle hierar-
chielose Initiative fr
freie Funknetzwerke.
http://berlin.freifunk.
net/
Ungeahnte Synergien
Vom ersten geernteten Honig im Frhsommer gab es fr die
verschiedenen Jugendclub-Nutzer*innen und -Partner*innen
Kostproben, was wiederum ungeahnte Synergien erzeugte.
Synergie 1
Schon lange mit dem Jugendclub verbunden ist LinuxWorks!,
eine groe Gruppe junger User*innen, die freie Software
entwickeln, diskutieren und weitergeben. Ihnen verdanken
Park und Club den vor Jahren aufgebauten, lngst selbstver-
stndlichen Freifunk in Haus und Gelnde. So unterschiedlich
Interessen und Kompetenzen zwischen Grtner*innen und IT-
Expert*innen auch sind, so hnlich ist die Sicht auf Gemein-
wohl und Nachhaltigkeit.
Nach den ersten gemeinsam verkosteten Honigglsern entstand
die Idee, die Imkerei auf ihre Art zu untersttzen: Einbau einer
Webcam, um solarbetrieben live zu verfolgen, wenn Bienen ins
Schwrmen geraten oder fremde Vlker einen Angriff starten.
Dann nmlich, so die Logik, bewegen sich mehr Honigsuche-
rinnen als blich am Flugloch lsen folglich digitalen Alarm
aus die Imker*innen knnen zeitnah intervenieren
Auerdem sollen der wachsende Ertrag (mittels Waage) und die
Innenwrme (mittels Thermometer) stndig dokumentiert wer-
den. Details sind abzustimmen und Finanzen zu fnden, dann
haben die Laskerwiesen-Bienen alle Chancen, auch gartenferne
Nerds zu begeistern. Auerschulische Bildungsarbeit der be-
sonderen Art und gut geeignet, die Jugendlichen am Standort
zunehmend zu interessieren.
Synergie 2
Da die Neu-Imker*innen immer sicherer in der Vermittlung
ihrer Kenntnisse wurden, gingen sie im zweiten Jahr strker in
die ffentlichkeit und boten direkt nach den Schulferien An-
fang August zwei benachbarten Kitagruppen einen Honigernte-
Vormittag an. Das Ergebnis: begeisterte Kinder, die Honig-
170
glschen nach Hause und Eltern postwendend am Nachmittag
vor Ort schleppten, um ihnen die Bienen zu zeigen. Begeisterte
Eltern, die um Fortsetzung baten. Und viele gefllte Glser, die
doppelte Raritt beinhalten Honig vom Ostkreuz und sehr
spezielle Abfller*innen
Im Jugendclub klebten noch tagelang die Sthle, die die Kinder
begeistert mitverst hatten
Damit waren zwei spannende Anfnge gemacht, um das inter-
essierte Umfeld kontinuierlich einzubeziehen.
Sitzgruppe
Eine Sitzgruppe an der Hecke, die Jugendlichen gefallen soll,
muss ihren Nerv treffen. Wer kennt den besser als sie selbst?
Bei uns war es so:
Die Workshops haben wir als lockere Runde im offenen Besu-
cherbereich organisiert, untersttzt durch optische Anregungen
(Fachbcher, Websites), um zu zeigen, was alles mglich ist. Am
strksten interessierten runde, geschwungene Formen, Nischen,
Dach waren gefragt. Und eine breite Bank zum Chillen. Einige
wollten nur diese und wurden berstimmt.
Zur nchsten offenen Runde wurden Holzfachleute und ein
junger Designer hinzugezogen, so dass die Wnsche schnell
auf Machbarkeit abgeklopft und in 3-D-Verfahren auch gut
sichtbar wurden. Das Ergebnis war eine Mischung aus ber-
dachter Sitzgruppe und breiter Chill-Bank.
Fr die kleineren Kinder planten die zuknftigen Nutzer*innen
(Eltern, benachbarte Kita) ein buntes Holzauto zum Hinein-
und Herauskrabbeln. Anregung dazu fand sich beim Allmende-
Kontor auf dem Tempelhofer Feld (siehe Kapitel 2).
Die Umsetzung der Sitzgruppe fr die Jugendlichen leitete eine
junge Zimmerin kurz vor Beendigung ihrer Ausbildung. Die
3-D-Zeichnung des Designers erhielt die notwendigen Mae
(was im Workshop glatt vergessen wurde), Material wurde bera-
171
Viele Leisten, viele
Bgen, viel Geduld:
3-D-Design
+ gutes Handwerk
= besondere Chillecke
fr Jugendliche
ten, berechnet und besorgt. Zugleich wurde der Boden begra-
digt, mit Kies verfllt, stabile Holzbalken als Unterbau gelegt.
Danach wurde es schwieriger die junge Fachfrau entwickelte
mit Kollegen, einer Teilnehmerin im Freiwilligen kologischen
Jahr und interessierten Jugendlichen aus der Vorlage schrittwei-
se das komplizierte, aufwendige Sitzmbel, stabil, optisch anzie-
hend durch die viele Bgen, ein guter Kontrast zum Gebude
und bisherigen Gartenmbeln, wo rechte Winkel berwiegen.
Da die Zimmerin auch malt, schnitzt und grtnert, sind diverse
Extras inbegriffen. Auf das Berufsbild Zimmermann jedenfalls
erhielten die Stammbesucher*innen des Clubs eine vllig neue
Sicht. Und die Gruppe eine sehr vorzeigbare Chillecke.
172
Fazit
Das Gelingen eines Gemeinschaftsprojekts hngt von vielen
Voraussetzungen und einer regen, anhaltenden Beteiligung ab.
Man sollte deshalb einerseits den konkreten lokalen Bedin-
gungen wie dem kologischen Standort (z.B. Bodenqualitt,
Sonneneinstrahlung), dem Bedarf und den Fhigkeiten der
Menschen des Projekts und auch der Nachbarschaft sowie den
fnanziellen Rahmenbedingungen gengend Beachtung schen-
ken (siehe Kapitel II). Andererseits sollten die Beteiligten ihre
Strken selbstbestimmt einbringen knnen, denn damit wchst
die Zufriedenheit und Identifkation mit dem Erreichten. Ein
partizipativer Ansatz (siehe Kapitel VI), bei dem die Ziele,
Bedrfnisse und Erwartungen gemeinsam ausgehandelt und
umgesetzt werden, kann zu einem langfristigeren Erfolg des
Gemeinschaftsprojekts beitragen.
Abbildungsverzeichnis
S. 138: Abbildung aus Flora von Deutschland, s-
terreich und der Schweiz (1885), Kurt
Stueber <http://www.kurtstueber.de>, 2007.
Dieses Buch ist geschtzt durch die GNU
Free Document License <http://caliban.
mpiz-koeln.mpg.de/thome/band2/fdl.txt>.
Quelle: www.BioLib.de (berarbeitet von Nico
Baumgarten)
S. 142: Sabine Friedler
S. 143: Sabine Friedler
S. 144: Jrgen Kuhr (berarbeitet von Pau Domingo)
S. 145: Jrgen Kuhr (berarbeitet von Pau Domingo)
S. 146-147: Gerlinde Parchmann
(berarbeitet von Pau Domingo)
S. 149: Sabine Friedler
S. 152: Sabine Friedler
S. 153: Sabine Friedler
S. 154: Sabine Friedler
S. 155: Sabine Friedler
S. 157: Gerlinde Parchmann
(berarbeitet von Pau Domingo)
S. 161: Sabine Friedler
S. 163: Sabine Friedler
S. 164: Sabine Friedler
S. 166: Sabine Friedler
S. 167: Sabine Friedler
S. 171: Sabine Friedler
Von Fachschler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenn-Schule
Gartenpfanzen gieen? Nichts leichter als das! Ich drehe den Hahn auf,
stelle die Giekanne drunter, schliee den Schlauch oder Regner an und
das Wasser luft. Ja, wenn es immer so einfach wre! Gartenprojekte, vor
allem wenn sie stdtische Brachen zum Grnen bringen wollen, haben
oft keinen Anschluss an die Frischwasserleitungen.
Wie knnen Garteninitiativen also zum einen dezentral, ohne Leitungs-
anschluss gieen und wie kann das wertvolle Nass mglichst effzient,
d.h. auch sparsam, an das Grn gebracht werden? Damit beschftigten
sich ber drei Jahre Schler*innen der Peter-Lenn-Schule unter An-
leitung ihrer Lehrkrfte nicht nur theoretisch, sondern auch in prakti-
scher Erprobung und Umsetzung zusammen mit den Gemeinschafts-
Grtner*innen des Allmende-Kontors auf dem Tempelhofer Feld in
Berlin (siehe Kapitel II).
Die Erkenntnisse und Erfahrungen aus den drei Jahren Erprobung
an diesem Ort sollen beispielhaft und zur Nachahmung an andere
Gartenpraktiker*innen weitergegeben werden.
Die Peter-Lenn-Schule (Oberstufenzentrum Agrarwirtschaft)
ist mit ber 1600 Schlerinnen und Schlern die grte Agrar-
schule in Deutschland. In den Berufsfeldern Floristik, Forst-
wirtschaft, Gartenbau und Tierpfege wird nicht nur im dualen
System ausgebildet, sondern auch auf die Berufsausbildung
vorbereitet, fort- und weitergebildet. Kurz gesagt: Berufsvorbe-
reitung, Ausbildung, Studierbefhigung und Weiterbildung, alles
im grnen Bereich!
Das Wassermanagement ist dabei ein Schwerpunkt der grtne-
rischen Ausbildung und schrft insbesondere das kologische
und nachhaltige Profl der Schule. Neben der Auszeichnung
Umweltschule in Europa Internationale Agenda Schule
2009 erhielt die der Schule angeschlossene Landesstelle fr
gewerbliche Berufsfrderung in Entwicklungslndern schon
zweimal die Auszeichnung Offzielles Projekt: Bildung fr
nachhaltige Entwicklung.
Die Projekte zum Wassermanagement sind auf dem Schulge-
lnde in vielfacher Form erlebbar, z.B. in Form einer multifunk-
tionalen Wasseranlage zum Auffangen, Sammeln und Nutzen
des anfallenden Regenwassers, verschiedener Elemente einer
nachhaltigen Sanitrversorgung oder diverser Kleinprojekte im
Bereich der regenerativen Energien. Diese vielfltigen Schul-
projekte beziehen nicht nur das eigene Schulgelnde mit ein,
sondern wurden und werden u.a. nach Kamerun, Indien und
thiopien transferiert und regen dort zum Nachmachen an.
177
Fhrung durch die
Peter-Lenn-Schule
Zu Beginn des Projektes Urban Gardening in Berlin er-
arbeiteten die Schler*innen die theoretischen Grundlagen
des Wassermanagements in Urban-Gardening-Projekten. Mit
diesem Wissen wurden spter die Flchen des Allmende-
Kontors auf dem Tempelhofer Feld analysiert und ausgewer-
tet. Auf dieser Grundlage wurde eine Bewsserungsanlage
geplant.
In einem nchsten Schritt wurde im Rahmen eines Work-
shops gemeinsam mit dem Allmende-Kontor ein fr diesen
Standort geeignetes Bewsserungskonzept, eine Trpfchen-
bewsserungsanlage mit Eigendruck, modellhaft geplant und
umgesetzt. Die didaktische Vermittlung lag in den Hnden
der Schler*innen, die Grtner*innen bekamen Kenntnisse
und Fertigkeiten fr den Bau einer vergleichsweise kosten-
gnstigen Bewsserungsanlage vermittelt.
178
Die Ergebnisse und
Detailschritte sind
auf der Homepage
der Peter-Lenn-
Schule einsehbar
und knnen als
Projektberichte als
PDF heruntergeladen
werden: www.peter-
lenne-schule.de/
berufsfelder/garten-
bau/urban-gardening.
html oder Eingabe
Urban Gardening
im Suchfenster der
Startseite.
Im dritten Jahr widmeten sich die Schler (diesmal nur mnn-
liche) dem Bau eines selbstbewssernden Hochbeetes. Hier
sollte die Wasserversorgung eines Gemeinschaftsbeetes unter
Verzicht auf konventionelle Bewsserungssysteme vorrangig
mit aufgefangenem Regenwasser erfolgen. Drei Schlergruppen
entwickelten unterschiedliche Konstruktionen, von denen in
Abstimmung mit dem Allmende-Kontor eine zur Umsetzung
ausgewhlt wurde. Der Aufbau des Musterbeetes erfolgte in ei-
nem zweitgigen Workshop gemeinsam mit den Grtner*innen
des Allmende-Kontors, die es jetzt und in den Folgejahren
nutzen knnen.
179
Mglichkeiten des Wassermanagements
in urbanen Grten
Wasser zur Bewsserung der Kulturen in Urban-Gardening-
Projekten erweist sich hufg als begrenzender Faktor bei
der Anlage und Etablierung der Grten. Nur zum Teil ist ein
Anschluss an die ffentliche Wasserversorgung gewhrleis-
tet, vielerorts muss das Wasser ber lange Wege transportiert
werden, selten gibt es Zugang zu Oberfchengewssern oder
Tiefbrunnen.
Wenn die kostbare Ressource Wasser knapp ist, wenn mit immer
lngeren Armen volle Giekannen von weither geschleppt
werden mssen leidet nicht nur die Begeisterung und Motivation
der Grtner*innen, sondern in der Folge auch das Grn. Beete
drohen zu vertrocknen, wenn die ntige Giefrequenz nicht
mehr aufrechterhalten werden kann. Wenn kein Wert darauf
gelegt wird, Wasser zu sparen, dann ist das nicht nur kologisch
fragwrdig und kostspielig, sondern auch im globalen Blick auf
Klimawandel und Wasserkonfikte alles andere als nachhaltig.
Es stellt sich also die Aufgabe, Methoden und Lsungen zu
entwickeln, die mit vertretbarem technischem Aufwand, fr
Nicht-Fachleute durchfhrbar und nicht zuletzt auch kosten-
gnstig dafr sorgen, dass zum einen mglichst wenig Wasser
durch Verdunsten verloren geht, dass es zum zweiten sparsam
eingesetzt werden kann und dass zum dritten der ntige Bews-
serungsaufwand mglichst weit reduziert wird.
Das erreichen wir zum einen durch die Bodenoptimierung mit-
tels bau- und vegetationstechnischer Manahmen, zum anderen
durch effziente Wasserzufuhr mittels Trpfchenbewsserung.
Eine auf jeden Fall kologische, aber je nach rtlichen Gegeben-
heiten auch konomisch sinnvolle Mglichkeit der Wasserversor-
gung ist das Auffangen, Speichern und Nutzen von Regenwasser.
Drei verschiedene Mglichkeiten, die von den Fachschler*innen
der Peter-Lenn-Schule entwickelt und ausprobiert wurden, sind
im Folgenden als Bildungsbausteine dargestellt.
180
1. Bildungsbaustein
Bau- und vegetationstechnische Manahmen
zur Wasserspeicherung und -einsparung
Methode: Seminar zur Bau- und Vegetationstechnik fr mobile
Pfanzbehlter / Workshop zum Aufbau eines mobilen Pfanz-
behlters
Teilnehmer*innen: Grtner*innen aus Urban-Gardening-
Projekten
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Diskussion und ge-
meinsame Auswahl der Materialien (Bau eines Pfanzbehlters)
Inhalte und Ablauf des Moduls: Prsentation, Diskussion
und Auswahl der Materialien (Befllen des Pfanzbehlters)
Ort: Urban Gardening Projekte
Dauer: Prsentation und Diskussion ca. 60 Minuten (Aufbau
und Befllung ca. 60 Minuten)
Vorbereitungen und Materialien: Material auswhlen und
prsentieren; Materialbedarf berechnen
Kosten: Einfacher Pfanzbehlter mit Auslasshahn und Befl-
lung ca. 1020 bei Verwendung von Komposterde als Substrat
Materialien zur Wasserspeicherung
und -einsparung
Eine nachhaltige Nutzung von Wasser zu Bewsserungszwe-
cken setzt voraus, dass unntige Verdunstung vermieden wird
und auch kein Wasser ungenutzt versickert. Verdunstung lsst
sich durch das Abdecken des Bodens mit geeigneten Materialien
181
reduzieren. Die Versickerung von Wasser kann durch den Einsatz
von wasserspeichernden Materialien, die dem Boden beigemischt
werden, stark verringert werden. Im Folgenden sind verschiedene
bau- und vegetationstechnische Manahmen zur Wasserspeiche-
rung und -einsparung beschrieben.
Der Bau bzw. die Befllung des Pfanzbehlters wird im
Folgenden nicht genauer beschrieben, knnte aber ein weiterer
Bestandteil dieses Bildungsbausteins in Anlehnung an das
Musterpfanzgef (siehe Abbildung auf Seite 187) sein.
Mulch
Mulchen ist das Abdecken des kahlen Bodens mit organischem
Material. Die Natur bedeckt den Boden, wo immer es mglich
ist, mit einem Mantel schtzender Pfanzen oder im Wald mit
Laub, Nadeln und Reisig.
Die Vorteile des Mulchens
schtzt die Kulturbden vor physikalischen Einwirkungen
wie z.B. extremen Witterungseinfssen, starken Winden,
schdigendem Austrocknen, Rissbildung, Verkrustung,
Erdabtrag (Erosion)
schtzt vor bermiger Erhitzung der Bodenoberfche
sowie vor Verschlmmen und Wegsplen durch Wasser
ist die Nhrdecke fr alle Bodenlebewesen
erfllt die Bedrfnisse nach Nahrung, Wasser, Wrme und
Luft; die intensivierte Bodenaktivitt ist die Grundlage des
angestrebten Idealzustandes (Bodengare)
vermindert die Verdunstung = spart Wasser
unterdrckt Samenunkruter = erspart Arbeit; mindert den
Bewuchs von Unkrutern (bei einer Mulchdecke von 3 cm
wird der Bewuchs von unerwnschtem Aufwuchs um 68 %
unterdrckt, bei Mulchdecken von 5 cm um 90 % und bei
7 cm um bis zu 92 %)
182
Die Tabelle auf der
gegenberliegenden
Seite gibt einen guten
berblick ber ver-
schiedene Mulchma-
terialien.
Ratschlge zur Mulchpraxis
ganzjhrig lckenlose Bedeckung der Kulturbden erforderlich
gemulchte Flchen mssen wir vllig ungestrt belassen
gewachsene Unkruter herausziehen und auf der Mulchde-
cke liegen lassen
kurzgeschnittenes oder geschreddertes Mulchmaterial lsst
sich leicht verteilen, der Rotteprozess ist berschaubarer
und geht zgig voran
bevor die Rotteschicht aufgebracht wird, sollte der Boden
oberfchig mit Ziehhacke oder Sauzahn aufgeraut werden
Erden und Substrate
Erden und Substrate werden fr die Kultur von Pfanzen in
Gefen, folglich auch in Hochbeeten, hergestellt, um das
Pfanzenwachstum aufgrund des begrenzten Wurzelraumes
und fehlenden Bodenanschlusses zu optimieren. Neben selbst
herstellbarem Kompost (oder Komposterde) knnen auch
industriell gefertigte Bodenverbesserungsmittel zur Optimie-
rung des Wasserhaltevermgens der Erden und Substrate
eingesetzt werden.
Kompost
Kompost besteht aus organischen Abfllen und kann selbst
hergestellt werden. Die Gte des Kompostes ist abhngig von
den organischen Inhaltsstoffen und dem Grad der Zersetzung
durch die Mikroorganismen. Ein guter Kompost bentigt bis
zur Reife mindestens ein Jahr, bevor er in den Boden einge-
arbeitet werden sollte. Kann eigener Kompost aus zeitlichen
Grnden nicht hergestellt werden, kann man reifen Kompost
ohne Probleme in Erdenwerken zu Preisen von 4,50 bis 10
pro m (ohne Transport) kaufen (Nheres zum Thema Kom-
post im Kapitel III).
Kulturen
alle
Gemse-
arten,
Tomaten,
Kohl,
Zucchini
Erdbeeren,
Zuckermais,
Gurke,
Zucchini,
Tomate
Gurke,
Tomate,
Bohnen
Wege, unter
Bumen,
Struchern
Pflanz-
flchen
Vorteile
Nhrstoff-
zufuhr
Nhrstoff-
zufuhr
gute Belftung
dunkle Farbe,
(schnelle
Erwrmung)
dunkle Farbe,
(schnelle
Erwrmung)
unterdrckt
den Breitkraut-
wuchs, Boden-
leben wird
gefrdert,
langfristige
Bodenstruktur,
Bodenfrucht-
barkeit wird
verbessert
Material
Rasen-
schnitt
Wiesen-
schnitt
Stroh
Brenn-
nessel
Beinwell-
Heu
Rinden-
mulch
Kompost-
mulch
Nachteile
Zu viel frdert
die Fulnis
Evtl. Unkraut-
same
Stickstoff-
fixierung,
zustzliche
Stickstoffabgabe
schnelle Zerset-
zung, muss oft
nachgemulcht
werden
Lieblingspltze
der Schnecken
Allgemeines
dnn ausbringen,
2-3 cm
dnn ausbringen,
2-3 cm
zustzlich dngen
eine dicke Auflage
von 10 cm ist
mglich
nur Qualitts-
mulch verwenden,
grobe Absiebung
Schichtdicke
3-5 cm, schtzt
den Boden vor
Austrocknung
Preis
40 /100 kg
175 /m3
50,00 /m3
15 /m3
184
Eigenschaften und Wirkungsweise
bessere Durchlftung und Drainage
erhhte Kapazitt zur Wasserspeicherung (das 2- bis 3-fa-
che des Eigengewichtes)
bessere Wasserdurchleitung bei Niederschlgen (Verhinde-
rung von Trockenstress)
Schutz vor Bodenverdichtung und Erosion
aktiviert das Bodenleben
verhindert Nhrstoffauswaschung und speichert diese
pfanzenverfgbar
verbessert das Wachstum der Wurzeln
erhht die Bodentemperatur
in der Regel pH-neutral
Anwendung
Gemse: 5 l Kompost/m und Jahr (bei stark zehrenden
Pfanzen mit hohem Stickstoffbedarf wie z.B. Kohl, Kar-
toffeln, Porree etc. 10 l Kompost/m)
Obstgehlze/Ziergehlze: 5 l Kompost/m
Zierpfanzen/Balkonblumen: Mischungsverhltnis Kom-
post : Erde 1 : 3
Pfanzung von Struchern und Bumen: Mischungsverhlt-
nis Kompost : Erde 1 : 4
Neuanlagen (einmalige Gabe): bis max. 50 l Kompost/m
Kompost sollte grundstzlich nicht eingegraben, sondern nur
fach in die obere Bodenschicht eingearbeitet werden.
Geohumus
Geohumus ist ein innovatives Granulat aus Mineralien und
Hybridmaterialien.
Eigenschaften und Wirkungsweise
speichert Nhrstoffe und ber 30 % Wasser (das 40-fache
seines Eigengewichts)
185
besseres Bodenklima durch Quellen und Schrumpfen
besteht zu 25 % aus organischen Stoffen und zu 75 % aus
mineralischen Stoffen
setzt kontinuierlich einen Mineralmix frei (Spurenelemente)
sehr kologisch in der Herstellung (keine Abwsser und
Abflle)
unterliegt der natrlichen mineralischen Verwitterung
frdert den Sauerstoffgehalt im Boden und das mikrobielle
Bodenleben
verbessert das Wachstum der Wurzeln
lockert den Boden und bringt dadurch Sauerstoff in den
Boden
sorgt fr lnger blhende Pfanzen und krftigere Fruchtstnde
kein Gefahrstoff
pH-neutral
Anwendung
Geohumus in das Substrat einarbeiten. Pfanze in das Pfanz-
loch einsetzen und mit dem Substrat verfllen. Anschlieend
bis zur Sttigung wssern. Bei Flchenanwendung: 200g/m
(Preis fr 100 m: 217,50 )
Stockosorb
Stockosorb ist ein industriell entwickeltes wasserspeicherndes
Granulat.
Funktion und Wirkungsweise
1. Bei Kontakt mit Wasser quellen die einzelnen Granulate zu
Gelpartikeln auf und speichern (bis zum 300-fachen des
eigenen Volumens) das Wasser und darin gelste Pfanzen-
nhrstoffe.
2. Pfanzen entziehen den Gelpartikeln nach und nach durch
die Saugkrfte der Haarwurzeln die Wassermenge, die zur
Deckung ihres Bedarfs ntig ist.
186
Ein Ausfusshahn
ist in jedem Bau-
markt fr weniger
als 3 Euro mitsamt
Dichtungen zu kaufen.
Bei der Installation
muss aber darauf
geachtet werden, dass
das Loch mit einem
Lochbohrer sauber
ausgeschnitten wird
und die Wand nicht
einreit.
Vorteile
Wasser und Nhrstoffe werden im Wurzelbereich pfanzen-
verfgbar gespeichert
frdert die schnelle und bessere Bewurzelung
verringert die notwendige Giefrequenz
Nhrstoffaustrag wird verringert
pH-neutral
unschdlich fr Pfanzen, Bodenorganismen und Grund-
wasser
ber mehrere Jahre funktionsfhig
auch bei 50 cm Bodenberdeckung erreicht Stockosorb
die maximale Quellfhigkeit gegen den vorhandenen Bo-
dendruck
8 g Stockosorb speichern bis zu 1000 ml pfanzenverfg-
bares Wasser
Anwendung
Stockosorb grndlich mit dem Substrat mischen. Behandelte
Flchen nach der Pfanzung bis zur Sttigung wssern. Bei Fl-
chenanwendung: 200300 g/m (Preis fr 100 m: ca. 200250 )
Musterpfanzgef
Der Schichtenaufbau fr das Musterpfanzgef zeigt, dass mit
einfachen Materialien ein aus bau- und vegetationstechnischer
Sicht optimaler Pfanzenstandort geschaffen werden kann. Die
Mrtelwanne wird im unteren Bereich mit einem Drainage-
material, wasserspeichernd und wasserfhrend, gefllt. ber-
schssiges Wasser kann mit Hilfe eines eingebauten Hahns
abgelassen werden. Die Trennung vom Substrat erfolgt mit
einem Filtervlies. Dieses lsst Wasser in die Drainageschicht
durch, hlt Bodenbestandteile aber gleichzeitig zurck. Das
Substrat kann selbst hergestellt werden und wird mit Bodenver-
besserungsmitteln angereichert. Eine Mulchschicht deckt das
Substrat ab und schtzt es vor Austrocknung.
187
Schnitt durch den
Schichtenaufbau eines
Musterpfanzgefes
Substrat (ca. 20 cm)
Mulch (5 cm)
Substrat
- Gemisch aus Oberboden und Humus
Alternativ:
- Gemisch aus Oberboden und Stockosorb

- Gemisch aus Oberboden und Geohumus

Drainschicht
- Kies 16/32
Alternativ:
- Gesteinsschotter 40/70
oder versch. Recycling-
materialien (Ziegelsplitt)
Drainschicht
(ca. 12 cm)
Filtervlies
PE-Behlter
(90 l)
Ausflusshahn
Unterkonstruktion
(z.B. Palette)
188
2. Bildungsbaustein
Installation einer Trpfchenbewsserungsanlage
mit Eigendruck
Methode: Workshop zur Installation einer Trpfchenbewsse-
rungsanlage
Teilnehmer*innen: Grtner*innen aus Urban-Gardening-
Projekten
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: gemeinsame Montage
einer Bewsserungsanlage
Inhalte und Ablauf des Moduls: Analyse, Planung, Bau und
Installation einer einfachen Bewsserungsanlage mit Tropf-
schluchen
Ort: grere (Gemeinschafts-)Beete in Urban-Gardening-
Projekten
Dauer: Analyse und Planung ca. 120 Minuten; Bau und Instal-
lation der Anlage ca. 180 Minuten
Vorbereitungen und Materialien: Flchen begutachten (ggf.
Skizzen anfertigen); Material auswhlen; Materialbedarf berech-
nen
Kosten: abhngig von der Gre des Beetes (ca. 100 fr 10
m Beetfche)
Analyse
Am Beginn jedes Wassermanagements steht die Analyse der
rtlichen Bedingungen: Wie viel Wasser wird bentigt? Wo
kann wie viel Wasser, welcher Qualitt und mit welchem
189
technischen und fnanziellen Aufwand verfgbar gemacht
werden? Zudem stellt sich die Frage, wie das Wasser gesammelt
bzw. gespeichert werden kann, und schlielich, wie es auf spar-
same und verlustarme Weise verteilt wird.
Bewsserungsmglichkeiten von Pfanzbeeten
Druckwasserleitung: Steht eine Druckwasserleitung mit Gar-
tenanschluss zur Verfgung, so kann entweder mit Giekannen
gegossen werden oder es wird ein Schlauch angeschlossen, mit
dem dann direkt oder mittels eines Regners (Schwenk- oder
Kreisregner) bewssert wird.
Zeitweiliger Zugang zu Frischwasser: An etlichen Garten-
Standorten gibt es freundliche Nachbar*innen, die die Nutzung
ihres Wasseranschlusses erlauben. Weil dieser nicht immer zur
Verfgung steht, ist es sinnvoll, einen Vorratsbehlter zu fllen,
aus dem dann geschpft werden kann. Dies kann ein oberirdi-
scher Container oder ein Erdtank sein.
Eigener Brunnen: Wenn Grundwasser fhrende Schichten
nicht zu tief liegen, kann ein eigener Brunnen eine gute L-
sung sein. Da fr die Grten nicht Trinkwasserqualitt, sondern
nur Brauchwasserqualitt bentigt wird, sind die hygienischen
Bestimmungen relativ leicht zu erfllen. Allerdings lohnt sich
ein eigener Brunnenbau (mittels Bohr- oder Rammtechnik)
wirklich nur, wenn das Grundwasser nicht tiefer als sieben bis
acht Meter liegt. Gefrdert wird das Wasser, je nach Ergiebig-
keit, mit einer traditionellen Schwengelpumpe oder, komfortab-
ler, einer Unterwassermotorpumpe oder einer Kreiselpumpe.
Je nach Standort, technischem Know-how und Kosteneinsatz
knnte die Pumpe auch besonders kologisch mit Sonnen-
oder Windenergie betrieben werden.
190
Fr die Anlage eines solchen Brunnens ist die Erlaubnis der
unteren Wasserbehrde (bei der Stadt- oder Landkreisverwal-
tung) notwendig.
Regenwasser: Regenwasser kommt kostenlos vom Himmel,
es ist nicht so kalkhaltig wie Leitungswasser und zum Pfan-
zenwssern naturgem prdestiniert. Leider lsst sich der
Zufuss von oben nicht planen und so fiet manches Mal zu
viel Wasser, dann muss es in den Stdten ber die Kanalisation
abgefhrt werden und die Stadtwerke nehmen dafr auch noch
(stets steigende) Gebhren. Kaum etwas liegt also nher, als das
Regenwasser selbst aufzufangen und zu sammeln, um es gezielt
wieder einsetzen zu knnen.
Um es fr den Garten nutzen zu knnen, kann man das ab-
fieende Regenwasser eines Daches wenn es denn eins gibt
in eine Regentonne (ab 15 im Handel erhltlich) leiten. Zur
Gartenbewsserung werden auch Erdtanks mit einem greren
Fassungsvermgen vertrieben, wobei dies den fnanziellen und
technischen Aufwand deutlich erhht (z.B. kostet ein 1000-l-Erd-
tank aus Kunststoff ab 400 , fr Filtereinrichtungen, Tauch-
pumpe und weiteres Zubehr sind zustzliche Ausgaben erfor-
derlich). Noch deutlich teurer ist es, das Niederschlagswasser von
benachbarten versiegelten Flchen in einer Zisterne zu sammeln.
Von gnstigen rtlichen Bedingungen abgesehen, wird dies fr
die meisten stdtischen Grten nicht in Frage kommen.
Planung
Die Situation in vielen stdtischen Grten ist hnlich schwierig
wie beim Allmende-Kontor auf dem Tempelhofer Feld: kein
dauernder Zugang zu Frischwasser, kein anzapfbares Oberf-
chenwasser und die Anlage einer unterirdischen Zisterne ist
nicht erlaubt, wirtschaftlich nicht vertretbar oder, erst recht bei
zeitlich begrenzter Nutzung, beides. Also bleibt sehr oft nur die
Mglichkeit, einen oder mehrere Sammelbehlter aufzustellen,
191
die in Abstnden extern befllt werden (beim Allmende-Kontor
bedeutet das: fast tgliche Fllung mit Brunnenwasser aus
einem entfernteren Hydranten). Solche Situationen erhhen
die Anforderung, mit dem schwer zu beschaffenden Wasser
sparsam umzugehen, die in besonderem Ma von der Technik
der Trpfchenbewsserung erfllt wird.
Trpfchenbewsserung
Trpfchenbewsserung ist eine Bewsserungstechnik, mit der
durch ein verzweigtes Rohr- bzw. Schlauchsystem geringe Was-
sermengen in defnierter Zeit direkt an die Pfanzen gebracht
werden.
Eine Besonderheit des Tempelhofer Feldes ist neben der begrenzten
Verfgbarkeit von Wasser die exponierte Lage der Grten am Rande
des ehemaligen Flugfeldes. Die dadurch bedingte wind- und strahlungs-
exponierte Lage fhrt zu einer erhhten Verdunstung, die Beete trock-
nen sehr schnell aus. Diese besonderen kleinklimatischen Bedingungen
mssen bei smtlichen Planungen bercksichtigt werden. Zudem handelt
es sich um temporre Grten mit der durch die frhere Nutzung als
Flughafen und eventuelle Bodenverunreinigungen bedingten Aufage, dass
keine Beete im anstehenden Erdboden angelegt werden drfen. Gegrt-
nert wird daher in Hochbeeten auf der Erdoberfche.
Die Berechnungen in Sachen Regenwasserverfgbarkeit auf dem
Tempelhofer Feld klangen dagegen verfhrerisch: Bei jhrlich 560 mm
Niederschlag (entspricht 560 Liter/m) und ca. 4000 m asphaltierter
Flche htten ber 2200 m Wasser aufgefangen werden knnen! Die
Kosten von mindestens 2000 Euro fr die technische Umsetzung der
Regenauffanganlage wren aber bei einem Gesamt-Jahresverbrauch
von unter 150 m Wasser nicht zu rechtfertigen gewesen, also wurde
diese Idee schnell verworfen. Eine preiswertere und technisch einfacher
umzusetzende Lsung fr die Sammlung, Speicherung und Nutzung von
Regenwasser wird im 3. Bildungsbaustein (siehe Seite 199) vorgestellt.
192
Vorteile
Verdunstungsverlust wird minimiert
keine Benetzung des Laubes (Pilzerkrankungen werden
nicht gefrdert)
Nhrstoffe knnen direkt ber das System verabreicht werden
sie ist bequem: einmal installiert, wird das Wasser direkt zu
den Pfanzen transportiert
Grundstzlich kann eine Trpfchenbewsserung mit jeder Art
der Wasserzufuhr verbunden werden: mit einer Frischwasserlei-
tung dann aber mit vorgeschaltetem Druckminderer oder
auch einer Zisterne mit angeschlossener Pumpe. Im Folgenden
wird sie, passend zur Lage in den meisten Grten, als Anlage
mit Eigendruck bzw. Schwerkraft vorgestellt.
Die vorgestellte Anlage ist zur Demonstration mit zwei un-
terschiedlichen Leitungssystemen ausgestattet: zum einen mit
den 8mm-Schluchen mit Tropfchern (Netafm) und zum
anderen mit 16mm-Rohren mit Tropfern (Rainbird). Der
Unterschied liegt vor allem in der Wassermenge, die zu den
Pfanzen gebracht wird. Bei Netafm sind es pro ffnung 2 l
pro Stunde, bei Rainbird 4 l pro Stunde. Je nach Wasserbedarf
oder Dichte der Bepfanzung empfehlt sich eher das eine oder
das andere System, die sich ansonsten aber sehr hnlich sind.
Jeder Bewsserungsstrang lsst sich separat ffnen und schlie-
en, wodurch die beabsichtigte Bewsserung (z.B. eine Stunde
pro Tag) halbautomatisch erfolgen kann.
Anleitung fr Bau und Installation
einer Trpfchenbewsserung
Das einfache Bewsserungssystem besteht aus Wasserbehlter,
Filter, Verteilerrohren und Tropfschluchen. Da das System
den Eigendruck des Wassers nutzt, muss der Behlter erhht
stehen und so positioniert werden, dass eine materialsparende
Leitungsfhrung ermglicht wird.
193
1. Arbeitsschritt: Aus den Paletten und den Querverstrebun-
gen wird mit Hilfe der Holzschrauben ein stabiles Podest ge-
baut, das auf einem ebenen Untergrund standfest aufzustellen
ist. Darauf wird der Wasserauffangbehlter positioniert. Ganz
wichtig ist dabei, dass das Podest das Gesamtgewicht tragen
kann und der Behlter gegen Verrutschen gut gesichert wird
(durch Holzrahmen, Spanngurte o. dgl.).
194
Material- und Werkzeugbedarf Wasserspeicher mit Podest
Wasserauffangbehlter (z.B. Regentonne 300 Liter)
5 Europaletten
2 Bretter als Querverstrebung
selbstschneidende Holzschrauben
Akkuschrauber mit passendem Bit
Wasserwaage
2. Arbeitsschritt: Im nchsten Schritt wird ein Wasserflter vor
den Bewsserungskreislauf angeschlossen, der das Verschlm-
men bzw. Verstopfen der einzelnen Tropfcher/Tropfer am
Ende des jeweiligen Systems verhindert.
Material- und Werkzeugbedarf Wasserflteranschluss und Kreis-
laufverteilung
Hahn fr Wassertonne
Schlauch
Anschlussstck
Wasserflter 1 Zoll (komplett)
T-Stck 16 mm (wenn zwei Bewsse-
rungskreislufe angeschlossen werden)
Verteilerrohr 16 mm
Kugelhahn 16 mm
Schlauchschellen
Akkuschrauber mit Lochbohrer
scharfes Messer/Gartenschere
3. Arbeitsschritt: Mit dem Lochbohrer
wird die ffnung zur Befestigung des
Hahns in die dafr vorgesehene Stelle in
die Tonne gebohrt und dieser mittels des
integrierten Gewindes eingedreht. Der
Filter wird nun mit Hilfe des Schlauchs
und der Verbindungsstcke an den Hahn
angeschlossen. Ein T-Stck unterhalb
des Filters teilt die Anschlussleitung in
zwei Bewsserungsstrnge. Durch die
Kugelhhne ist ein separates Schalten der
Kreise mglich. Nun knnen die eigent-
lichen Bewsserungsleitungen fr die
beiden Strnge angeschlossen werden.
Werkzeugbedarf
Locheisen
scharfes Messer/Schere
Materialbedarf Bewsserung Verteilerrohre
Verbinder von Schlauchkupplung
auf 1-Zoll-Gewinde
PE-Rohr 16 mm
div. Verbindungsstcke 16 mm
(gerade, T- und Winkelverbinder)
Endverschluss 16 mm
4. Arbeitsschritt: Das PE-Rohr wird
an den Verteiler angeschlossen und
verlegt. Dann werden die Tropfrohre
mit den Verbindern aufgesteckt und
in Bgen so im Beet verlegt, dass alle
Pfanzen durch die in vorgegebenem
Abstand eingebauten Tropfer die
optimale Wassermenge erhalten. Das
Tropfrohr wird mit Leitungshaltern in
der Erde befestigt, die Enden mit einem
Verschluss abgeklemmt.
Materialbedarf Bewsserung mit Neta-
fm Tropfrohr
Verbinder 8 mm x 8 mm
Tropfrohr Netafm 8 mm, 2 l/h,
Tropferabstand 30 cm
Endverschluss 8 mm
Leitungshalter
5. Arbeitsschritt: Das zweite Ver-
teilerrohr wird im Beet verlegt und mit
Erdspieen befestigt. Mit dem Lochei-
sen werden entsprechend dem jeweili-
gen Bedarf an Tropfern Lcher in das
Verteilerrohr gestochen und die Tropfer
angesteckt. Das Ende wird mit einem
Verschluss abgeklemmt.
Materialbedarf mit RainBird Tropfrohr
Verteilerrohr RainBird 16 mm
Erdspiee fr Tropfrohr 16 mm
Endverschluss 16 mm
Tropfer 4 l/h
Leitungs- und
Ausstattungsplan
Weidenbeet (nicht
mastblich)
1 Tropfschlauch
2 Wasserbehlter 300 l
3 Leitungsschlauch
4 Wasserhahn
5 T-Stck Verbinder
6 Kugelhahn
7 L-Stck Verbinder
8 Filter
2
3
7
1
8
4
6
5
Fazit des Allmende-Kontors
Hallo!
Zuerst nochmal unseren Dank an alle Beteiligten fr die Erstellung dieser Anlage! Sie ist
schon sehr praktisch, speziell wegen der Wasserversorgung auf dem Feld. Allerdings reicht der
Wassertank (ca. 200 l) gerade mal fr eine Bewsserung. Wir beabsichtigen, einen 1000 l Tank
aufzustellen, um somit mehrere Bewsserungsgnge durchfhren zu knnen (Anwesenheit
erforderlich, um wieder abzustellen). Wir mssen ja mit einen Schlauch auffllen und dann
knnen wir auch direkt gieen, so dass wir zur Zeit gieen und gleichzeitig den Tank auffllen,
als Reserve bzw. fr Tage, wo der Schlauch nicht zugnglich ist oder wenig Zeit ist, das hilft sehr,
da wir sonst Giekannen nehmen mssten. Am besten wre ein direkter Anschluss an einen
Wasserhahn zum Tank oder gleich an das Leitungssystem. Der Wasserflter ist relativ schnell
zugesetzt. Liegt evtl. am Standort (hell und warm) und der Abdeckung des Tanks (Algenbildung).
Die Handhabung der Hhne ist einfach und konnte nach kurzer Erklrung von allen geleistet
werden. Beide Systeme funktionieren problemlos. Fr diese dichte Bepfanzung wrde ich aber
die dnnere Leitung (Netafm) bevorzugen, wegen des geringeren Abstandes der Tropfauslsse.
Gru an alle Beteiligten
Michael Meichner
198
Materialkosten
Kostenzusammen-
stellung fr die
Bewsserungsanlage
(Weidenbeet des
Allmende-Kontors,
Berlin-Tempelhof am
31.05.2012)
Die im Handel erhltlichen Komplettpakete (z.B. Starter-Set
RainBird, Netafm Kleigarten Kit) kosten jeweils etwa
100 bis 150 (ausreichend fr ca. 15 m Gemsebeet) brutto,
einschlielich Regentonne.
Im Winter mssen der Wasserbehlter entleert und die Schlu-
che aufgedreht werden, damit das Wasser abfieen kann.
Anzahl/
Einheit
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
3 Stk.
1 Rolle
1 Rolle
15 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
15 Stk.
1 Stk.
3 Stk.
3 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
1 Stk.
Einzelpreis

22,35
1,76
0,32
0,39
0,28
0,27
8,29
29,00
0,26
0,56
0,54
0,27
2,46
2,39
2,99
4,59
3,95
1,80
0,85
0,70
1,18
4,65
Gesamtpreis

22,35
1,76
0,32
0,39
0,28
0,71
8,29
29,00
3,90
0,56
0,54
4,05
2,46
7,17
8,97
4,59
3,95
1,80
0,85
0,70
1,18
4,65
108,47
Bezeichnung
Regentonne 300 Ltr.
Hahnstck IG fr Hahn Gardena

901-50
XFF-T-Stck 17 mm
XFF-Anschluss 17 mm
XFF-Winkel 17 mm
XCL017-Tropfrohr-Rohrschelle Clamp 16 mm
DBL RainBird

-Verteilerrohr 25 m schwarz
Netafim Tropfrohr 25 m
Erdspie schwarz fr Tropfrohr 16 mm
XFD-Dripline-Kupplung IG
Lock-Quick-Endstopfen 16 mm
RainBird

-Tropfer 4 l/h schwarz XB-10PC


Installationswerkzeug XM-Tool f. XB-PC Tropfer
Schlauchklemme
Teichtechnikschlauch
KS-Spiralschlauch 1
KS-Spiralschlauch
HT-berschiebmuffe
HAT-bergangsrohr
HAT-bergangsrohr
HTB-Bogen
Schlossriegel
Gesamtpreis brutto
199
Prsentation fr die
Grtner*innen des
Allmende-Kontors
3. Bildungsbaustein
Bau eines selbstbewssernden Hochbeetes
Methode: Workshop zum Bau eines Hochbeetes
Teilnehmer*innen: Grtnerinnen und Grtner aus Urban-
Gardening-Projekten
Einbeziehung der Teilnehmer*innen: Gemeinsame Planung
und Bau eines selbstbewssernden Hochbeetes
Inhalte und Ablauf: Analyse, Planung und Bau eines selbstbe-
wssernden Hochbeetes
Ort: (Gemeinschafts-)Beete in Urban-Gardening-Projekten
200
Dauer: Seminar mit Prsentation der Materialien ca. 60 Minu-
ten; Handskizzen fr den Bau ca. 120 Minuten; Zusammenstel-
lung der Materialien ca. 60 Minuten; Bau des Hochbeetes ca.
23 Tage (Gesamtdauer: 12 Wochenenden, je nach Gre des
Beetes)
Vorbereitungen und Materialien: Material auswhlen und
Material berechnen
Kosten: Abhngig von der Gre des Beetes und der ausge-
whlten Materialien; ca. 250 fr 10 m Beetfche bei Ver-
wendung von Recyclingmaterialien, mit Materialien aus dem
Baustoffhandel liegt der Preis um ein Vielfaches hher.
Analyse
Stellen Sie sich doch einmal die Frage, wie ein ideales Hoch-
beet aussehen msste. Sicher, dazu gehren gute, fruchtbare
Erde und krftiges, gesundes Saatgut. Aber was ist der Beitrag
des Beetes, des Beetaufbaus selbst? Sammeln wir einige
Kriterien: Es erschwert Whlmusen und andere Nagern wie
z.B. Wildkaninchen, unsere Pfanzen von unten oder oben
anzuknabbern, und es ermglicht einen rckenfreundlichen
Zugang ohne Bcken. Aber vor allem trocknet es nicht aus,
denn wenn es sinnvoll aufgebaut ist, nutzt es das Regenwas-
ser optimal, ja speichert es sogar, um es in trockenen Zeiten
bedarfsgerecht an das Erdsubstrat abzugeben. Ein solches
Beet vertrgt zur Urlaubszeit sogar mehrwchige Abwesen-
heit, wenn es ber ausreichenden Wasserspeicher verfgt. So
ein selbstbewsserndes Hochbeet gleicht einer eierlegenden
Wollmilchsau und so etwas hnliches haben sich die Peter-
Lenn-Schler ausgedacht und als Muster aufgebaut. Sie
stellen es hier vor, damit es mglichst viele Nachahmer*innen
fndet.
201
Fr die Darstellung
der beiden anderen
Konstruktionen fehlt
hier der Platz. Auf der
Homepage der Peter-
Lenn-Schule knnen
aber die entspre-
chenden Konstruk-
tionszeichnungen
sowie Material- und
Werkzeuglisten im
Detail angesehen
werden: http://www.
peter-lenne-schule.de/
berufsfelder/garten-
bau/urban-gardening.
html oder Eingabe
Urban Gardening
im Suchfenster der
Startseite.
Planung
Jedes Beet, sei es auch noch so klein, muss im Vorfeld sorgfltig
geplant werden. Dies erleichtert spter die praktische Umset-
zung. Neben grundstzlichen berlegungen zur Auswahl und
Beschaffung der Materialien ist es sinnvoll, die Gedanken zu
verschriftlichen oder zu skizzieren. Eine Skizze, besser noch
eine Zeichnung, veranschaulicht die bauliche Umsetzung. Eine
Auswahl und Zusammenstellung der bentigten Materialien
und Werkzeuge ergnzen den Planungsprozess.
Die Schler hatten die Aufgabe, ein Pfanzbeet als Modell-
und Gemeinschaftsbeet mit ca. 10 m Grundfche fr
Nutzer*innen des Allmende-Kontors zu konstruieren. Dabei
sollte der grtmgliche Einsatz von umweltfreundlichen
Materialien (Recyclingmaterialien) bercksichtigt werden und
auf konventionelle Bewsserungseinrichtungen wie auch auf
externe Wasserzufuhr sollte mglichst verzichtet werden. Ne-
ben einer Konstruktionszeichnung mit Grundriss, Ansicht und
Schnitt waren eine Material- und Werkzeugliste zu erstellen und
die geplanten Baukosten (Materialkosten) zu ermitteln. Ent-
standen sind drei unterschiedliche Konstruktionsvorschlge mit
Material- und Kostenermittlungen, von denen einer ausgewhlt
und vor Ort aufgebaut wurde. Dieser wird nun ausfhrlich
vorgestellt.
Auswahl des Beetes
In Abstimmung mit den Nutzer*innen des Allmende-Kontors
wurde der folgende Vorschlag zur Umsetzung ausgewhlt. Das
Beet kann nahezu vollstndig aus Recycling Materialien herge-
stellt werden und demonstriert einfach und anschaulich eine
praktikable Mglichkeit der Regenwasseraufnahme, Speiche-
rung und Nutzung. Die ausklappbaren Flgel mit ca. 8 m
Grundfche knnen ca. 4.500 Liter Wasser im Jahr aufnehmen,
von dem ein Groteil im eingebauten Wasserspeicher mit ca.
1.800 Litern Volumen gespeichert werden kann. Gleichzeitig ist
202
Materialauswahl
Fr das Beet auf dem
Allmende-Kontor
ergab sich folgende
Materialkalkulation,
basierend auf Preisen
von Baustoffhandel
und Internetbrsen.
das ca. 9 m groe Beet von allen Seiten fr Aussaat und Pfege
der Kulturpfanzen gut erreichbar und die bei Bedarf aufstell-
baren Flgel schtzen die Pfanzen und das Substrat vor allzu
schneller Austrocknung.
Aufgrund der hohen Kosten und kologischer Gesichtspunkte
bietet es sich fr urbane Grten an, mit Recyclingmaterialien zu
arbeiten. Bei einem Groteil der fr das Hochbeet verwendeten
Baustoffe und Materialien kann auf Recyclingmaterial zurck-
gegriffen, teilweise knnen alternative Materialien eingesetzt
werden. Recyclingmaterialien sind erhltlich auf Recyclinghfen
der Kommunen, Recyclingshops (z.B. KUNST-STOFFE)
oder ber Internetbrsen (z.B. Ebay).
Anzahl/
Einheit
32 Stk.
29 Stk.
26,4 m
2
5 kg
24 Stk.
27 Stk.
30 m
2
11 Stk.
5 Stk.
10 Stk.
pauschal
10 Stk.
1 Stk.
2 m
21 m
2 Stk.
1,7 m
3
22 Stk.
Einzelpreis

2,50
8,00
1,00
1,00
0,42
2,00
4,50
2,75
5,00
2,90
10,00
2,90
8,00
2,00
1,00
3,00
11,20
1,00
Gesamtpreis

80,00
232,00
26,40
5,00
10,08
54,00
135,00
11,00
25,00
29,00
10,00
29,00
8,00
4,00
21,00
6,00
19,04
22,00
725,52
750,00
Bezeichnung
Bretter verschiedene Gren und Lngen
Europaletten (80x120x14,5 cm)
Vlies
Schrauben/Ngel
Lochband 0,4 m
Winkel
Teichfolie/LKW-Plane
Kanthlzer (0,9x0,9x0,5 m)
Tren/OSB-Platten
Ablaufgarnitur
Schlauchschellen
Flex Schlauch (0,5 m Lnge)
Bostik Universalkleber (Kartusche 290 ml)
Plastikrohr (PE)
Gartenschlauch
Haken und sen
Laubkomposterde
Scharniere
Gesamtpreis brutto
Gerundet
203
KUNST-STOFFE
Zentralstelle fr
wiederverwendba-
re Materialien e. V.
frdert die kreative
Auseinandersetzung
mit Wieder- und
Weiterverwendungs-
strategien. Rest- und
Gebrauchtmateria-
lien werden in einer
Sammelstelle als
nachhaltige Ressour-
cen erschlossen und
an Kunstschaffende,
Selbermacher*innen
und gemeinntzige
Einrichtungen preis-
wert abgegeben.
Im Gegensatz zum
Downcycling,
beim dem sich der
Wert der Produkte
im Recyclingprozess
verringert, kommt
es beim Upcycling
zu einer stoffichen
Aufwertung des
recycelten Materials.
Beispiele dafr wren,
wenn z.B. aus Mll
Kunst wird oder
aus einer Palette ein
Hochbeet entsteht.
In der folgenden Liste sind alle Materialien aufgefhrt, die fr
den Bau des Beetes tatschlich verwendet wurden. Ein Teil
davon konnte aus zeitlichen Grnden nur ber den Baustoff-
handel bezogen werden, jedoch ist fr vergleichbare Beete eine
Beschaffung von Recyclingmaterialien oder alternativen Bau-
stoffe durchaus mglich und empfehlenswert.
Im ersten Jahr des Projektes kamen die Fachschler*innen mit
der Verwendung von Alternativ-Materialien und dem Recycling in
urbanen Grten in Kontakt. Dabei wurde deutlich, dass gewisse
Berhrungsngste und Unwissenheit ber den Umgang mit diesen
Materialien vorhanden waren. Fachschler*in sind daran gewhnt,
aus dem Gartenbau-Katalog zu bestellen. Doch im Projekt
wurde deutlich, dass groes Interesse daran bestand, mehr ber
Recycling zu erfahren. Im Rahmen eines Workshops zur Sensibili-
sierung fr Recycling mit KUNST-STOFFE wurde nicht nur der
Unterschied zwischen Downcycling und Upcycling deutlich,
sondern es wurde auch der Grundstein fr
die Arbeit mit Recycling-Materialien im
zweiten Jahr des Projektes gelegt. In der
gemeinsamen Auseinandersetzung mit
dem Thema wurden neben den Chan-
cen auch die Grenzen dieses Ansatzes im
konventionellen Gartenbau thematisiert.
Materialliste fr das
gebaute Hochbeet
Recycling
(Holz, Metall,
Kunststoff)
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Baumarkt

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Alternative
Materialien

LKW-Plane
Boden
eigene
Herstellung
Stoffe
Stoffe
saugfhige
Stoffe
Reizwecken
Bezugsquelle Materialien
Ablufe (Waschbecken)
Dachlatten (40/60 mm oder glw.)
Dachpappenngel (30-40 mm)
Drahtgitter (Zaunelement)
Draht (Sechseckgeflecht, 13 mm)
Folie 1mm (PVC oder glw.)
Folienkleber
Gartenschlauch (1/2 Zoll)
Gewebeplane
Halbrundhlzer (100 mm oder glw.)
Holzpaletten (Europaletten)
Holzschrauben (vers. Lngen)
Kanthlzer (70/90 mm oder glw.)
KG Rohre (DN 150)
Lochband (Rolle)
Messstab (Holzstab)
PE-Rohre (DN 50)
PE-Bgen 87 (DN 50)
Pumpe (Eigenbau)
Sand (0/2 mm oder glw.)
Schalbretter (140/23 mm oder glw.)
Scharniere (Tren)
Stahlwinkel (70/70/55/2,5 mm)
Substrat (Oberboden-Kompost-Gemisch)
Styropor (Styrodur)
Vlies (150 g/m)
Vlies (500 g/m)
Vlies (1000 g/m)
Tackernadeln
Tape (Gewebeband)
205
Die vollstndige
Anleitung kann auf
der Homepage der
Peter-Lenn-Schule
eingesehen und her-
untergeladen werden:
http://www.peter-
lenne-schule.de/be-
rufsfelder/gartenbau/
urban-gardening.
html oder Eingabe
Urban Gardening
im Suchfenster der
Startseite.
Anleitung zum Bau
eines selbstbewssernden Hochbeetes
Die Handlungsanleitung ist sehr kleinschrittig aufgebaut und
beschreibt in 30 Arbeitsschritten den Bau dieses wasserspei-
chernden Hochbeetes. Zusammen mit der Material- und Werk-
zeugliste ist der Nachbau fr jede*n mit ein wenig handwerk-
lichem Geschick problemlos mglich. Die Anleitung soll zum
Nachbauen anregen und aufgrund der einsetzbaren Recycling-
materialien auerdem eine preiswerte Alternative zu herkmm-
lichen Hochbeeten bieten. Sie kann (und sollte) in verschiedene
Sprachen bersetzt werden, die Bilder tragen zur Vereinfachung
und zum Verstndnis bei. Dadurch kann sie auch in interkultu-
rellen Grten verwendet werden.
206
Konstruktionsbericht der Schlergruppe
Das Grundgerst: Der Aufbau der Konstruktion beginnt mit
neun Euro-Paletten (leicht zu beschaffen, stabil, gnstig), die
auf dem Boden ausgelegt werden (hier haben wir eine U-Form
gewhlt, damit man von allen Seiten leicht an das Beet heran-
reichen kann). Als Schutz gegen Whlmuse verlegt man unter
den Paletten engmaschigen Draht, an den Seiten fxiert. An
diese Unterkonstruktion werden jeweils an den Seiten Euro-Pa-
letten angestellt und mit den liegenden Paletten verbunden. Die
Ecken verschraubt man mit langen Schrauben oder Winkeln.
Dies ist das tragende Gerst des Hochbeetes.
1. Grundfche abstecken und Baugrund mit Sand planieren
Begrndung: Standort nach Vorgabe und waagerechter Einbau
der Bodenplatte (Wasserstand)
Beschreibung: Planum des Baugrundes (Hhenausgleich mit Sand)
Material: Sand
Werkzeuge: Bauwinkel, Bandma, Zollstock, Schnur, Schnurn-
gel, Schaufel, Wasserwaage
Schutzvlies
Dachlatte
Euro-Palette
Verteilervlies
Vlies
Verschraubung
Wasserbehlter
Erdsubstrat
Rindenmulch
Spanplatte
Drahtgefecht
Abfluss-
schlauch
207
2. Maschendraht mit berlappung auslegen
Begrndung: Draht zum Schutz gegen Whlmuse
Beschreibung: Draht auf dem Planum auslegen
Material: Sechseckgefecht aus Draht, verzinkt, engmaschig (13 mm)
Werkzeug: Kneifzange
3. Paletten fr die Bodenplatte auslegen und andrcken
Begrndung: waagerechte und standsichere Unterlage fr das
Hochbeet
Beschreibung: Paletten waagerecht auslegen
Material: Paletten
Werkzeug: Bauwinkel, Gummihammer, Maband, Zollstock,
Wasserwaage, Richtscheit
4. Maschendraht zuschneiden und fxieren
Begrndung: sauberer Abschluss und Schutz der Folie
Beschreibung: Draht mit Brett umbiegen, berschssigen Draht
entfernen, Draht befestigen
Material: Tackernadeln, Dachpappngel, Brett
Werkzeug: Hammer, Kneifzange, Tacker
5. Seitenwnde anstellen, ausrichten und verschrauben
208
Begrndung: fucht- und hhengerechte (Vor-)Montage
Beschreibung: Verschrauben der Seitenwnde mit den Grund-
platten
Material: Paletten, Holzschrauben (70 mm)
Werkzeug: Wasserwaage, Richtscheit, Bauwinkel
6. Seitenwnde lotgerecht stellen und verschrauben
Begrndung: Fixierung der Paletten gegen Verschieben
Beschreibung: Verschraubung der Paletten untereinander mit-
tels vorgefertigter Holzbretter
Material: Holzbretter (l = 30 cm), Holzschrauben (50 mm)
Werkzeug: Holzsge, Akkuschrauber, Wasserwaage, Richtscheit
7. Innenwinkel (und Auenwinkel) montieren
Begrndung: Fixierung der Paletten gegen seitliches Ausdrcken
Beschreibung: Stahlwinkel anlegen, Lcher markieren, ggf.
vorbohren
Material: Stahlwinkel, Holzschrauben (20 mm)
Werkzeug: Akkuschrauber, Hammer, Stift
8. Zufusslcher markieren und ausschneiden
209
Begrndung: Durchlsse fr die Zufussrohre (50 mm Durch-
messer)
Beschreibung: Lcher vorbohren und passgenau ausschneiden
Material: Paletten
Werkzeug: Stift, Bohrmaschine mit Kranzbohrer, Stichsge/
Stechbeitel, Raspel, Hammer
Der Wasserauffangbehlter: In diese Konstruktion wird Vlies
(150g/m) im gesamten Kasten ausgelegt, um einen Schutz
zwischen Holz und Folie zu gewhrleisten. Darauf wird bis
zur halben Hhe Teichfolie verlegt, die den inneren Auffang-
behlter oder Wassertank bildet. Ein Lattenrost aus passend
gesgten Dachlatten klemmt die Folie am Palettengerst fest
und dient gleichzeitig als Untergrund fr die sptere Subst-
ratschicht. An vorher markierten Stellen (in unserer Konst-
ruktion 6 Stellen) werden etwa 30 cm lange PE-Rohre (z. B.
Abwasserrohre mit 5 cm Durchmesser) durch Folie und
Palette gefhrt, durch die das aufgefangene Regenwasser in
den inneren Tank gelangt.
9. Vlies auslegen und anheften
Begrndung: Schutz der Folie vor Beschdigungen
Beschreibung: Vlies zur Arbeitserleichterung an die Paletten heften
Material: Vlies (150g/m), Tackernadeln
Werkzeug: Cuttermesser, Tacker
10. Teichfolie passgerecht schneiden und auslegen
Begrndung: Speicher fr das aufgefangene Regenwasser
Beschreibung: Folie ausmessen, auf Ma schneiden, einlegen
und gleichmig berlappen lassen
Material: Teichfolie (1 mm) aus PVC (alternativ PE, Kautschuk)
Werkzeug: Cuttermesser, Bandma, Zollstock, Stift
210
11. Folienteller fr Eckverbindungen zuschneiden
Begrndung: fachgerechte Ausbildung der Ecken
Beschreibung: Folienteller auf einer Schablone zurechtschneiden
Material: Teichfolie
Werkzeug: Cuttermesser, Schablone (z.B. Eimer)
12. Folien verkleben und andrcken, aushrten lassen
211
Begrndung: bergnge und Verbindungen wasserdicht herstellen
Beschreibung: Folie subern, kleben und anpressen (Aushrte-
zeit des Klebers bercksichtigen)
Material: Teichfolienkleber
Werkzeug: Tapetenroller, Silikonspritze
13. Durchlsse in der Folie ausschneiden
Begrndung: Durchlass fr die PE-Rohre
Beschreibung: Lcher sorgfltig und passgenau ausschneiden
Material: Folie
Werkzeug: Stift, Cuttermesser
14. Zufussrohre schneiden, von innen durchfhren und
eindichten
Begrndung: Zufuss des gesammelten Regenwassers in den
Speicher (und gleichzeitig berlauf)
Beschreibung: PE-Rohre auf 30 cm Lnge schneiden, durch
ffnung fhren und abdichten
Material: PE-Rohre 30 cm (DN 50), Folienkleber
Werkzeug: Klopfholz, Hammer, Raspel, Winkelschleifer (od. Eisensge)
212
15. Dachlatten schneiden, gleichmig auslegen und mit
Paletten verschrauben
Begrndung: Unterkonstruktion fr das Substrat
Beschreibung: Dachlatten auf Ma schneiden, jede zweite Latte
mit Paletten verschrauben
Material: Dachlatten (40/60 mm), Holzschrauben (90 mm)
Werkzeug: Akkuschrauber, Hammer
Das Regenfangsystem: Weil nur noch jetzt der Zugang zum
unteren Teil, dem Wassertank, mglich ist, muss an dieser Stelle
der Bau des Regenauffangs vorgezogen werden.
Um Regenwasser aufzufangen, werden auf halber Hhe der
Euro-Paletten auen alte Tren oder Spanplatten horizontal
angebracht und durch berzug mit Folie abgedichtet. Diese
mssen ca. 2% Geflle nach innen aufweisen. Zur Stabilisierung
werden unterhalb der Platten Sttzpfosten angebracht. Platten
und Sttzpfosten werden mit Scharnieren versehen, um sie
bei Bedarf hochklappen und durch Haken und sen fxieren
213
zu knnen. So knnen sie zugleich als Windschutz der Beete
dienen, damit diese nicht so schnell austrocknen.
Auf den Regenfangplatten werden Kanten (z.B. Leisten oder
alte Schluche) angebracht, die das Wasser zu einem Loch leiten.
Von diesen Lchern aus wird das Wasser durch die oben erwhn-
ten PE-Rohre nach unten in den Wasserauffangbehlter geleitet.
16. Spanplatten fr die Flgel schneiden
Begrndung: Flgel zum Auffangen und Ableiten des Regenwassers
Beschreibung: Spanplatten mit Kreissge (optional Tischkreis-
sge) auf Ma schneiden
Material: Spanplatten (ca. 25 mm stark)
Werkzeug: Kreissge (Tischkreissge), Zollstock, Stift
17. Durchlsse bohren und mit Raspel gltten
Begrndung: Ableiten des Regenwassers
Beschreibung: Durchlsse bohren und mit Raspel gltten
Material: Spanplatten (ca. 25 mm stark)
Werkzeug: Bohrmaschine/Kranzbohrer, Raspel
18. Gartenschlauch schneiden, auslegen und am Flgel
befestigen
214
Begrndung: Wasserfhrung mit Geflle zum Ablauf
Beschreibung: Geflle zum Ablauf herstellen
Material: Gartenschlauch ( Zoll), Dachpappenngel (30 mm)
Werkzeug: Cuttermesser, Hammer
19. Flgel mit Gewebeplane straff bespannen und fxieren
Begrndung: Holzfgel schtzen und Regenwasser sammeln
Beschreibung: Plane auslegen, auf Ma schneiden, spannen
und fxieren
Material: Gewebeplane, Tackernadeln (Reizwecke)
Werkzeug: Cuttermesser, Tacker (Hammer)
20. Abfuss einsetzen und verschrauben
Begrndung: Regenwasser ableiten und durch angeschlossene
Rohre in den Speicher leiten
Beschreibung: Ablufe mit Dichtung einsetzen und verschrauben
Material: Waschbeckenablufe
Werkzeug: Schraubendreher
215
21. Flgel waagerecht an Paletten montieren
Begrndung: Flgel ausgeklappt zum Regenwasser auffangen,
zum Schutz des Beetes einklappbar
Beschreibung: waagerechte Montage der Flgel (Wasserabfuss)
Material: Scharniere, Holzschrauben (20 mm)
Werkzeug: Akkuschrauber, Zollstock
22. Sttzfe anfertigen, mit Geflle zum Beet unter den
Flgeln montieren
Begrndung: Stabilitt der Flgel und Wasserleitung zum Beet
Beschreibung: leichtes Geflle der Flgel zum Beet beachten,
Lcher vorbohren
Material: Dachlatten, Kanthlzer, Holzschrauben (20 und 50 mm)
Werkzeug: Bohrmaschine, Akkuschrauber, Kreissge, Wasser-
waage, Hammer, Zollstock
24. Wasserstandanzeiger lotrecht anbringen und eindichten
Begrndung: Kontrolle des Wasserstandes im Speicher
Beschreibung: Rohr und Styropor zuschneiden, Rohrende
ca. 1 cm ber max. Wasserspiegel fxieren
Material: Rohrschellen, PE-Rohr 50 cm (DN 40), Kleber,
Styropor/Styrodur, Holzstab
Werkzeug: Eisensge, Hammer, Schraubendreher, Wasserwaage,
Cuttermesser
Der Erdsubstratbehlter: Auf dem Lattenrost der Zwische-
nebene legen wir eine Folie aus, die beidseitig bis zum Rand
hochgezogen wird. In die Folie werden kleine Schlitze geschnit-
ten, durch die saugende Streifen aus extra starkem Vlies (500
1000 g/m) gesteckt werden, die bis zum Boden des Wasser-
tanks reichen. Auf dem Zwischenboden wird ein Verteilervlies
(5001000 g/m) fchig ausgelegt, wobei auf eine Verbindung
zu den Saugstreifen zu achten ist. Auf diesem Zwischenboden-
vlies wird nun das Erdsubstrat eingebracht.
216
Hinweis: vor Einsatz des Vlieses muss die Saugfhigkeit prak-
tisch berprft werden!
25. Teichfolie passgerecht schneiden und auslegen
Begrndung: Schutz der Holzkonstruktion und Trennung
Wasserspeicher-Substrat
Beschreibung: Folie ausmessen, auf Ma schneiden, einlegen
und gleichmig berlappen lassen
Material: Teichfolie (1 mm) aus PVC (alternativ PE, Kautschuk)
Werkzeug: Bandma, Zollstock, Cuttermesser
26. Vlies in Streifen schneiden
Begrndung: saugfhige Dochte zum Wassertransport (Kapillaritt)
Beschreibung: Streifen 5 cm breit und 100 cm lang schneiden
Material: saugfhiges Vlies (1000 g/m)
Werkzeug: Cuttermesser, Zollstock, Stift
217
27. Folie einschneiden und Vliesstreifen einhngen
Begrndung: Eintauchen der Vliesstreifen in den Wasserbehl-
ter zum Wassertransport (Ansaugen)
Beschreibung: Vliesstreifen mit beiden Enden gleichmig auf
den Speicherboden aufiegend
Material: Vliesstreifen (1000 g/m)
Werkzeug: Cuttermesser, Zollstock
28. Vlies passgerecht schneiden, ber Vliesstreifen und
Folie auslegen
Begrndung: Wasserverteilung unter dem Substrat, Schutz- und
Filterfunktion
Beschreibung: Vlies auslegen, seitlich hochfhren und temporr
fxieren
Material: Vlies (500 g/m)
Werkzeug: Cuttermesser, Zollstock
218
29. Folie und Vliese mit Halbrundhlzern fxieren, oberen
Abschluss herstellen
Begrndung: Fixierung von Vlies und Folie gegen Verrutschen,
sauberer (unfallfreier) Abschluss
Beschreibung: Gehrungsschnitt am Zusammenfhren der Hlzer
Material: Halbrundhlzer (10 cm), Holzschrauben (90 mm)
Werkzeug: Bandma, Winkel (45), Stift, Akkuschrauber, Kreissge
30. Substrat (Oberboden-Kompostgemisch) einbringen
und planieren
Begrndung: Pfanzsubstrat (25 cm stark) fr Gemse und
Nutzpfanzen
Beschreibung: Substrat gleichmig bis Oberkante der Paletten
verteilen und andrcken
Material: Substrat (Oberboden-Kompostgemisch)
Werkzeug: Schubkarre, Schaufel, Harke
So funktioniert die Beetbewsserung: Bei Regen fllt sich bei
aufgeklappten Flgeln nach und nach der Wasserbehlter. Wenn
das Erdsubstrat im oberen Teil langsam austrocknet, saugen die
Vliesstreifen das Wasser aus dem Auffangbehlter nach oben
und geben es ber das Verteilervlies kontinuierlich an Boden
und Pfanzen ab.
Bei Bedarf kann der Wasserbehlter auch von auen aufgefllt
werden und sichert auf diese Weise auch bei lngerer Abwesen-
heit eine ausreichende Wasserzufuhr.
Fazit des Allmende-Kontors (Frauke Hehl)
Das Beet, das gut sichtbar nahe am Weg gelegen ist, wird immer wieder mit viel Interesse
studiert. Ebenso die Tatsache, dass zu dieser Jahreszeit (Oktober 2013) frisches Grn
daraus spriet. So inspiriert es Vorbeikommende, es sich nher anzuschauen und sich mit
dem Hintergrund des Beetes zu befassen: Warum ein wasserspeicherndes Beet hier? Auf
den ersten Blick erfassen Besucher*innen nicht, dass dieser schne Gemeinschaftsgarten
einer ziemlich schwierigen Bewsserungssituation ausgeliefert ist. Die, die darin grtnern
hingegen, die wissen nur zu genau, dass der viele Wind, die intensive Sonne, ja eben diese
untypischen urbanen Bedingungen das Grtnern an dieser Stelle nicht gerade erleichtern.
Dennoch war es vielleicht verwunderlich, dass ob des offenen Angebots, solch brauch-
bare Infrastruktur gemeinsam mit den Grtner*innen vor Ort anzulegen, bei diesen erst
mal auf keine allzu groe Resonanz stie.
Es dauert eben einfach oft eine Weile, bis Dinge sich vermitteln. Dennoch ist das Interes-
se an der Beettechnik inzwischen sprbar angewachsen und sollten auch die Erfahrungen
mit dem Beet in der Saison 2014 Frchte tragen, so ist davon auszugehen, dass dieser
Prototyp zum Nachbau und Weiterbau anregt. Sicherlich war es fr alle Beteiligten auch
ein interessanter und lehrreicher Austausch von Anliegen, berzeugungen und Wissen,
der durch diese Zusammenarbeit zwischen der Peter-Lenn-Schule und Grtner*innen
des Gemeinschaftsgartens des Allmende-Kontors entstanden ist.
Fazit eines beteiligten Schlers (Andreas Karsch)
Nachteilig hat sich am Anfang gleich ausgewirkt, dass das gewhlte Gelnde ein greres
Geflle aufwies, als gedacht und so die Arbeiten gleich ins Stocken gerieten, weil nicht
gengend Sand zum Geflleausgleich vorhanden war, eine waagerechte Grundplatte fr
dieses Beet jedoch von Nten ist!
Beachtet werden muss auf jeden Fall, dass die Paletten unterschiedliche Mae besitzen
knnen. Wenn dies von Anfang an beachtet wrde, lieen sich etwaige Abweichungen
eher ausgleichen. Ansonsten hat das Auslegen der Grundplatten kein Problem verursacht.
Es sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass ein engmaschiges Drahtgefecht vorher
ausgelegt wird und der Draht genug berstand hat, damit er seitig hochgeklappt werden
kann, um besseren Schutz gegen Whlmuse zu liefern.
Beim Anstellen der Seitenwnde sollten gleich die ggf. schon zurechtgeschnittenen
Querlatten eingelegt werden, um auszuschlieen, dass diese im Nachhinein nicht mehr
rein passen. Diese Querlattung wurde von uns doch mehr als anfnglich gedacht mit den
Seitenwnden verschraubt, um die Stabilitt der Konstruktion zu erhhen.
Die nachfolgenden Arbeitsschritte klappten problemlos, jedoch darf der zeitliche und
logistische Aufwand nicht unterschtzt werden, da sich manches leichter planen als
ausfhren lsst. Es sollte auf jeden Fall darauf verzichten werden, die Sttzen fr die Flgel
vorher zurechtzuschneiden. Diese passt man erst am Erfllungsort an, um Unebenheiten
des Bodens adquat ausgleichen zu knnen.
Nicht nur die Arbeitszeit, auch die Kosten wurden im Voraus zu niedrig eingeschtzt, da
wir auf sehr viel Neuware zurckgreifen mussten. Wir sind am Anfang davon ausgegangen,
dass sich das meiste durch recyceltes Material realisieren liee. Im Grunde ist es zwar
richtig, dass viele verbaute Materialen auch aus gebrauchtem Bestand htten kommen
knnen, dafr jedoch mssen die entsprechenden Quellen rechtzeitig und zeitintensiv
erschlossen werden.
Ein ausgiebiger Langzeittest des Hochbeetes fand noch nicht statt, da das Frhjahr erst
ansteht, wo sich auch zeigen wird, inwieweit die Vliesstreifen das Wasser wirklich ins
Substrat saugen. Der Wassertank weist jedoch schon einen gewissen Fllstand von zuletzt
gesichteten ca. 10 cm auf.
Ein berlauf sollte noch nachtrglich realisiert werden.
Fazit der betreuenden Lehrer*innen
Das Projekt hat den Schler*innen sehr viel Freude bereitet und viele neue Aspekte und
Anregungen in die Ausbildung gebracht. Entscheidend fr die weitere Ausgestaltung der
Lehrplne an der Schule war und ist, dass bei diesem Projekt das Lernen auf mehreren
Ebenen erfolgte. Die Schler*innen wurden fr das Thema Recycling und wiederver-
wendbare Baustoffe sensibilisiert und lernten, den Bedrfnissen ihrer Klient*innen
entsprechend zu planen. Das soziale Miteinander der Schler*innen und der Urban Gar-
dening Community fhrte zu einer erweiterten Sichtweise, die sich nicht nur in der Aus-
einandersetzung mit wiederverwendbaren Baustoffen und deren Einsatz im umgesetzten
Projekt widerspiegelt, sondern auch in den Gedanken zu einer nachhaltigen Entwicklung.
Neben den fachlichen Kompetenzen im Umgang mit neuen oder besser: alternativen
Baustoffen wurden die Methoden- und Sozialkompetenzen bei den Prsentationen
nicht nur vor Ort, sondern auch in englischer Sprache in Paris und der gemeinsamen
praktischen Umsetzung im Team vor Ort gestrkt. Dieses Projekt ist im Gegensatz zu
vielen anderen Projekten im Bereich der berufichen Bildung in die Praxis umgesetzt
worden und der Erfolg ist prfbar! Das Projekt hat uns sehr viel Spa gemacht, unsere
Kreativitt angeregt und wir haben unterschiedlichste Dinge gelernt, die wir ansonsten im
Rahmen unserer Ausbildung nicht vermittelt bekommen htten, so lautet das einhellige
Fazit der Schler*innen.
Und last, but not least: Die Grtner*innen des Allmende-Kontors, die gemeinsam und mit
Untersttzung der Schler*innen sich Wissen zum Wassermanagement theoretisch und
praktisch angeeignet haben, knnen ihr Wissen als Multiplikator*innen anderen Grtner*
innen weitergeben!
Beteiligte Schler*innen: Melanie Enslen, Marc Eyerund, Sven Krger, Felix Loh-
mann, Stefan Peglau, Hannes Philipp, Lasse Scheel, Boris Suckow, Issa Taoum, Jenni-
fer Welke, Christoph Wendland, Frederik Wietheger, Michael Zech, Nils Karl Siemen
(zeitweise), Marcel Dallmann, Max General, Matthias Gener, Andreas Karsch,
Thomas Klaus, Frederik Krabbe, Axel Lamme, Jens Brandenburg (zeitweise)
Betreuende Lehrer*innen: Delef Ha, Udo Kahlert, Klaus Pellmann, Meike Poets
Alle Fotografen von Udo Kahlert
Von Severin Halder und Julia Jahnke
Wie kann eine Wissenschaft aussehen, bei der urbane Grtner*innen und
Forscher*innen gemeinsam forschen, lernen und praxisrelevante Ergeb-
nisse entstehen?
Dieses Kapitel bietet einen Einblick in die diesem Handbuch zugrunde
liegenden Forschungsprozesse und refektiert dabei das Projekt
Urban Gardening in Berlin. Die Basis hierfr bildet eine Einfhrung
in die Aktionsforschung, die die Mglichkeiten und Grenzen der For-
schung im Umfeld der urbanen Gartenbewegung skizziert. Die Beschrei-
bung des Forschungsprozesses erfolgt anhand konkreter Beispiele aus
der partizipativen Praxis. Die anschlieende Refexion des Zusammen-
spiels von Wissenschaft und Gartenpraxis bringt sowohl Synergien als
auch Probleme zum Vorschein. Ziel ist es, die im Laufe des Projekts
gewonnenen Erfahrungen transparent zu machen und darber hinaus
Anregungen fr die partizipative Aktionsforschung zu vermitteln.
Im vergangenen Jahrzehnt gab es einen Boom in der Forschung
zu urbaner Landwirtschaft
1
. Im globalen stdtischen Krisen-
kontext werden die urbanen Grten und Felder als Hoffnungs-
trger fr einen gesellschaftlichen Wandel betrachtet (vgl. von
der Haide et. al. 2011). Besonders hierzulande gelten die neuen
urbanen Grten als Laboratorien, in denen experimentell alter-
native Formen der sozialen, politischen, kologischen und
sthetischen Praxis erprobt werden (vgl. Baier et al. 2013, Ml-
ler 2011). Neben zahlreichen Abschlussarbeiten
2
entstehen im-
mer mehr gefrderte Forschungsprojekte
3
zu Themen rund um
die urbane Landwirtschaft. Dabei erheben einige Forschungs-
projekte den Anspruch, mit den urbanen Grtner*innen zusam-
menzuarbeiten und praktische Resultate zu erzielen.
Unter dem berbegriff der Aktionsforschung zeigen sich seit
der Mitte des 20. Jahrhunderts zunehmend Tendenzen, ber
Beschreibungen, Analysen und Theorien hinaus konkret zur
Problemlsung beizutragen. Der Anspruch der partizipativen
Aktionsforschung, mit und fr Praktiker*innen zu arbeiten und
dabei von der Ebene schriftlicher Beteuerungen in die Sphre
greifbarer Resultate zu wechseln, stellt die Forschenden noch
immer vor groe Herausforderungen.
Dieses Kapitel widmet sich dem Umgang mit diesen Heraus-
forderungen am Beispiel des Projekts Urban Gardening in
Berlin (siehe S. 13). Einfhrend erlutern wir dazu unseren
Hintergrund, unsere Fragen und Ziele sowie unsere Sichtweise
auf die partizipative Aktionsforschung. Anschlieend beschrei-
ben wir das Forschungsprojekt anhand unserer Aufgaben. Dazu
227
Aktionsforschung
erhebt den Anspruch,
einen konkreten Bei-
trag zur Lsung von
Problemen zu leisten,
die von Interesse fr
das Wohlbefnden
von Individuen sowie
Gemeinschaften
sind (vgl. Reason &
Bradbury 2006:1).
Ausgehend von
einem bestimmten
lokalen Kontext soll
sie zur Vernderung
ungerechter Zustn-
de beitragen. Bei der
partizipativen Akti-
onsforschung werden
die Beforschten
(Forschungsobjekte)
aktiv in den For-
schungsprozess in-
volviert und damit zu
Forschungssubjekten:
Ihre Werte sowie ihre
alltglichen Probleme
rcken dadurch in
den Mittelpunkt. Er-
gebnisse dessen sind
konkrete Aktionen
und deren anschlie-
ende kritische
Refexion (vgl. Kindon
et al. 2010: 14).
stellen wir exemplarisch konkrete Prozesse und Ergebnisse aus
der Forschungspraxis vor und zeigen unsere Funktionen darin.
Anknpfend daran refektieren wir die verschiedenen Seiten des
Zusammenspiels von Wissenschaft und Gartenpraxis und leiten
Anregungen fr die partizipative Aktionsforschung ab.
Unser Hintergrund
Aus eigener Erfahrung kennen wir beide Seiten der Wech-
selbeziehung GartenbewegungWissenschaft, denn wir ver-
stehen uns als Gartenaktivist*innen und sind gleichzeitig
Forscher*innen, die zu urbaner Landwirtschaft und Gemein-
schaftsgrten in Deutschland sowie in Nord- und Sdamerika
arbeiten (vgl. von der Haide et al. 2011; Halder 2009, 2012,
2013; Jahnke 2010, 2011).
Unser Forschungsimpuls entspringt dieser aktivistisch-akade-
mischen Doppelrolle bzw. der Wertschtzung beider Seiten
und der mglichen Synergieeffekte, die daraus entstehen. ber
das Forschen sind wir (noch mehr) Teil der Gartenbewegung
geworden und teilen deren Wnsche hinsichtlich einer sinn-
vollen Beforschung. Als Gartenaktivist*innen wiederum
haben wir ein Interesse am wissenschaftlichen Blick auf die
Bewegung, um durch Refexion ein tieferes Verstndnis unseres
Umfelds zu erlangen. Wir forschen explizit normativ, denn wir
sind daran interessiert, die urbane Gartenbewegung konkret zu
untersttzen.
228
Im Lehr- und Forschungsgebiet Beratung und Kommunikati-
on (LFBK) der Landwirtschaftlich-Grtnerischen Fakultt der
Humboldt-Universitt zu Berlin waren wir als Mitarbeiter*innen
in den Projekten Urban Gardening in Berlin sowie der AG
Klimabildungsgrten in einen akademischen Kontext einge-
bunden. In dieser Position bewegten wir uns von der Univer-
sitt in die Grten, um dort zu forschen. Dort angekommen,
fanden wir uns jedoch in einer ambivalenten Situation wieder.
Literatur zur
politischen Relevanz
des Grtnerns: Mckay,
George (2011):
Radical gardening -
politics, idealism & re-
bellion in the garden.
London: Frances Lin-
coln; Mller, Christa
(Hrsg.) (2011): Urban
Gardening - ber die
Rckkehr der Grten
in die Stadt. Mnchen:
oekom.
Forschende Gartenaktivisit*innen
Wir bezeichnen uns als Gartenaktivist*innen,
denn wir pfegen seit Jahren ein enges
Verhltnis zur Gartenbewegung und sind
selbst in ihr aktiv. Die urbane Gar-
tenbewegung verstehen wir als das
Politische der modernen wie
traditionellen Formen der urbanen
Landwirtschaft. Neben den expli-
zit politischen Gartenaktivist*innen
zhlen wir auch implizit politische
Stadtgrtner*innen und alle politi-
schen Aspekte der Subsistenz, der
kritischen Bewusstseinsbildung und des
Gemeinschaftlichen der urbanen Landwirtschaft dazu. Wir selbst
fhlen uns als Gartenaktivist*innen insbesondere dem Rosa Rose
Gemeinschaftsgarten und dem Allmende-Kontor (siehe Kapitel
II) verbunden bzw. bilden selbst einen Teil
davon. Parallel dazu sind wir im Bereich
Forschung und Bildungsarbeit in Form
von Publikationen, Vortrgen, Workshops,
Kartierungen, Moderation, Beratung und
Vernetzung ttig.
229
Da wir in den Grten nicht als externe Wissenschaftler*innen
wahrgenommen wurden, so auch nicht agieren wollten und
gleichzeitig als wissenschaftliche Angestellte nicht mehr frei
als Gartenaktivist*innen handeln konnten
4
. Dieser Umstand
ermglichte uns intensive Einblicke in die Wahrnehmungsweise
beider Seiten.
AG Klimabildungsgrten
Whrend Severin Halder mit der Begleitung des Projektes Urban
Gardening in Berlin betraut war, bearbeitete Julia Jahnke das
Pilotprojekt AG Klimabildungsgrten. Die Arbeitsgruppe KlimaBil-
dungsGrten war von 2009 bis 2013 Bestandteil des
Innovationsnetzwerkes Klimaanpassung Brandenburg Berlin
(INKA BB) (vgl. Foos et al. 2012). Das Ziel der AG war die Sensi-
bilisierung der Teilnehmer*innen fr das Thema Klimaanpassung
durch praktisches Erleben im Kontext der urbanen Landwirt-
schaft. Die AG ermglichte einen Erfahrungs- und Wissenaus-
tausch verschiedener Akteur*innen der urbanen Landwirtschaft
u.a. ber Workshops zur Vermehrung von Saatgut. Da die Teilnah-
me sehr schwankte, muss eher von einem losen Netzwerk als von
einer festen Arbeitsgruppe die Rede sein. Zur Fortfhrung der AG
ber INKA BB hinaus wurden konkrete Ideen entwickelt (siehe
S.244), jedoch kaum umgesetzt, da der organisatorische Aufwand
auch den vormals sehr aktiven Teilnehmer*innen zu hoch war und
die durch den Projektrahmen gebotene Untersttzung bei der
Organisation nicht weitergefhrt wurde. berschneidungen und
Kooperationen der AG Klimabildungsgrten mit der Bearbeitung
des Projektes Urban Gardening in Berlin bilden die Basis fr die
vorliegende gemeinsame kritische Refexion.
230
Ziele und Fragen
Die Einsichten aus dem Spannungsfeld einer parallel aktivisti-
schen und akademischen Realitt wollen wir nutzen, um daraus
Lehren fr die partizipative Aktionsforschung zu ziehen.
Insbesondere im Kontext des steigenden Forschungsinteresses
an urbanen Grten halten wir unsere Refexionen hinsichtlich
der zuknftigen Entwicklung der urbanen Gartenbewegung
fr relevant. Dabei gilt unser Hauptinteresse der Frage, wie
Wissenschaftler*innen Forschungsprojekte so gestalten knnen,
dass sie praxisrelevant und partizipativ sind. Fr die Refexion
unserer Aktionsforschung sind folgende Fragen zentral:
Welche Synergien und Grenzen ergaben sich im Projekt
Urban Gardening in Berlin zwischen Wissenschaft und
Gartenpraxis?
Wie partizipativ war die Aktionsforschung und welche
Grnde hatte die Intensitt der Partizipation?
Welche Form der Partizipation ist dem Verhltnis von Wis-
senschaft und Gartenpraxis zutrglich?
Aktionsforschung
Eine Forschung, die nichts anderes als Bcher hervorbringt, gengt nicht.
(Lewin 1946: 280)
Der Begriff Action Research wurde erstmalig von Kurt Lewin
(18901947) verwendet. Er beschreibt einen Prozess, bei dem die
Theorie durch praktische Interventionen entwickelt wird und die
Forschungsziele und Mittel zu deren Erreichung in bereinstim-
mung mit den Beforschten und den gemeinsam erarbeiteten
Prinzipien stehen (vgl. Kindon et al. 2007: 9f). Forschung in die-
sem Sinne kann als Abkehr vom Ideal der Objektivitt verstanden
werden, sprich einer (vermeintlich) neutralen Perspektive, die For-
schende durch ihre Distanz erlangen. Der bisher unsichtbare
Forschende wird sichtbar. Daraus resultiert eine Wahrnehmung
231
Literatur
Chatterton, Paul;
Hodkinson, Stuart;
Pickerill, Jenny (2010):
Beyond Scholar Acti-
vism: Making Strategic
Interventions Inside
and Outside the
Neoliberal Univer-
sity. In: ACME. 9. S.
245275.
des Forschenden als einfussreicher Akteur im Forschungsprozess,
der die ungewohnte Betrachtung seiner selbst durch die Beforsch-
ten ertragen muss (vgl. Fitzek 2011). Lewin vernderte damit
grundlegend das Verhltnisses von Forscher*in und Beforschten.
Aktionsforscher*innen involvieren die Praktiker*innen aktiv in den
Forschungsprozess, wenn sie ihn als partizipativen oder sogar kol-
lektiven demokratischen Prozess verstehen, der Aktion und Refe-
xion bzw. Theorie und Praxis in der Zusammenarbeit mit anderen
vereint (vgl. Reason & Bradbury 2006:1). Im Folgenden sprechen
wir der Einfachheit halber von partizipativer Aktionsforschung, da
der Begriff unserer akademisch angebundenen Forschungspraxis
am nchsten kommt
5
.
Lernprozesse in der partizipativen Aktionsforschung
Zentraler Bestandteil der Aktionsforschung ist eine sich wieder-
holende Abfolge von Aktion und Refexion. Ziel der Refexion
ist dabei eine verbesserte Analyse, Planung und Durchfhrung
der (folgenden) Aktion.
Sichtbarwerdung
Als passendes Bild fr die durch Lewin vernderte (Selbst-)
Wahrnehmung der vermeintlich abwesenden Forschenden
erscheint uns der Kontakt des Kobolds Pumuckl mit einem Leim-
topf in der Schreinerei des Meister Eder. Der unsichtbare Kobold
(als Pendant zu den Forschenden) wird erst durch das Kleben-
bleiben an diesem fr den Meister Eder (als Pendant zu den
Beforschten) sichtbar. Sein Verhltnis zum Meister Eder ndert
sich damit grundlegend, denn Pumuckl ist von diesem Zeitpunkt
an vom Schreinermeister eindeutig als einfussreicher Akteur in
der Werkstatt zu identifzieren und mit dessen Reaktionen auf
seine Streiche konfrontiert.
232
Zyklus der Aktions-
forschung
Der gesamte Zyklus der Aktionsforschung kann als Lernpro-
zess verstanden werden. Lernprozesse spielen in der Aktions-
forschung eine zentrale Rolle. Aktionsforscher*innen beziehen
sich oftmals auf Paulo Freire und charakterisieren damit ein
auf emanzipatorischer Bildung fuendes Selbstverstndnis der
partizipativen Aktionsforschung.
Ein wirkliches Wort sagen heit daher,
die Welt verndern. (Freire 1984: 71)
Kennzeichen des Bildungsverstndnisses von Paulo Freires
(19211997) ist die Parteilichkeit fr die Marginalisierten
und eine radikale Kritik der bestehenden Verhltnisse. Seine
Bewusstseinsbildung hat zum Ziel, die kapitalistische und
neokoloniale Ausbeutung sowie die darin verwurzelten sozio-
kulturellen Strukturen zu berwinden. Ausgangspunkt bildet
233
Darstellungen alltgli-
cher Situationen, wie
dieser Einblick in eine
Siedlung (mit Grt-
chen) am Rande einer
lateinamerikanischen
Grostadt, sind typi-
scher Bestandteil von
Bildungsmaterialien,
die in der Tradition
Freires stehen.
die Befreiung der Ausgebeu-
teten und Unterdrckten von
der Kultur des Schweigens,
d.h. Bildung bedeutet in diesem
Zusammenhang einen politi-
sierten Prozess der Refexion.
Sie beginnt in der alltglichen
lebensweltlichen Umgebung und
entfaltet sich ber den Dialog.
Ausgehend vom konkreten
Umfeld und dem damit ver-
bundenen Alltagswissen sollen
Menschen sich ermchtigen,
die eigene Umwelt sowie das
eigene Handeln zu refektieren
und selbst zu erforschen. Fr
Freire ist Forschen kein Privileg
weniger Wissender, sondern
eine Grundeigenschaft aller
Menschen und Voraussetzung,
Klarheit ber sich und die Welt
zu erlangen (Novy 2005: 5). Da-
her sollen Wissenschaftler*innen
[] die Armen nicht verstehen und ihnen die Welt erklren,
sondern mit den Armen ber die Welt und ihre Strukturen
nachdenken, um diese gemeinsam zu ndern (Novy 2005: 10).
Forscher*innen, die in der Tradition der Befreiungspdagogik
stehen, drngen sich daher niemals auf, sondern handeln als
einfhlsame Beobachter (Freire 1984: 92).
Partizipation
Seit den 1960er Jahren ist in verschiedenen gesellschaftlichen
Zusammenhngen, so auch in der Forschung, eine Tendenz zu
mehr Mitsprache zu beobachten. Ursprung dessen ist die Frage,
234
Das Spektrum der
Partizipation (ange-
lehnt an Arnstein,
1969; Hart 1992)
ob und wie Hierarchien abgeschafft oder zumindest abgefacht
werden knnen. Sowohl radikale, die Machtverhltnisse grund-
stzlich in Frage stellende, wie auch gemigte Forderungen
nach beispielsweise mehr Brgerbeteiligung haben ihren Teil
dazu beigetragen, dass die Diskussion um Partizipation an
Bedeutung gewann. Bei genauerer Betrachtung bezeichnet der
Begriff Partizipation das im Folgenden dargestellte Spektrum
verschiedener Partizipationsintensitten.
Unabhngig davon, ob es sich um politische Entscheidungspro-
zesse oder Forschungsprojekte handelt, exisitert ein Spektrum
von manipulativen bis emanzipatorischen Formen der Parti-
zipation. Entscheidend ist daher die Frage, von wem Partizi-
pation warum und wie (nicht) angeboten bzw. angenommen
wird. Partizipation hat stets zwei Seiten, die der Mchtigen,
die Partizipation ermglichen, und die der Betroffenen,
die Beteiligungsmglichkeiten in Anspruch nehmen knnen.
Deshalb befnden sich kollektive Formen der Organisation, die
wie die Selbstorganisation ohne diesen Dualismus funktionie-
ren, jenseits des Partizipationsspektrums. Grundstzlich geht
die Gewhrung oder Nichtgewhrung von Partizipation immer
von der mchtigeren Seite aus. Sie kann dabei jedoch entweder
von den Betroffenen eingefordert oder von sich aus angeboten
Form der Beteiligung
Volle Entscheidungsmacht
Teilweise Entscheidungsmacht
Mitbestimmung
Anhrung & Informations-
weitergabe
Anweisung, Dekoration
& Manipulation
Partizipatzionsintensitt
Starke Partizipation
Mittlere Partizipation
Schwache Partizipation
Passive Partizipation
Nicht-Partizipation
235
Mit Empower-
ment werden Pro-
zesse der Ermch-
tigung bezeichnet,
die den Grad an
Autonomie verstr-
ken und dazu fhren,
dass Individuen oder
Gemeinschaften
selbstbestimmt leben
knnen.
werden. Zentral ist immer die Intention, mit der Partizipation
angeboten wird. Denn das Angebot Partizipieren zu lassen
kann als Mittel zum Zweck (z.B. der Effzienzsteigerung) oder
als Ziel im Sinne des Empowerment verstanden werden (vgl.
Nelson & Wright 1995: 1).
Methodenmen der partizipativen Aktionsforschung
Ab den 1970er Jahren kam es zu einer Weiterentwicklung der
partizipativen Aktionsforschung, bei der neben einer kritischen
Refexion der Forschungspraxis (s.u.) die Entwicklung parti-
zipativer Methoden von entscheidender Bedeutung war. Ihr
Wert liegt darin, Formen des Austauschs und der Zusammen-
arbeit zu schaffen, die es ermglichen, dass die Forschenden
zurck und die Praktiker*innen nach vorne treten knnen.
Zentrale Aspekte sind dabei die gemeinsame Aktion sowie der
Dialog zwischen Praktiker*innen und Forscher*innen. Daraus
kann sich ein Rollentausch ergeben, der Praktiker*innen in
Forscher*innen verwandelt und umgekehrt.
Im Folgenden ist eine Auswahl partizipativer Methoden darge-
stellt (vgl. Chambers 1994: 959ff.; Kindon et al. 2010: 17):
Teilnehmende Beobachtung: Forscher*innen nehmen am
Alltag der Praktiker*innen teil und beobachten aus dieser
Perspektive heraus das Geschehen.
Offene Befragungen und Gruppendiskussionen: Die
Praktiker*innen (mit oder ohne Forscher*innen) befragen
sich und diskutieren gemeinsam.
Transect Walk: Praktiker*innen und Forscher*innen be-
gehen gemeinsam das Forschungsgebiet, stellen Fragen,
beobachten, hren zu
Eigene Geschichtsschreibung: Die Praktiker*innen erstellen
ihre Chronologie der wichtigen Ereignisse und beschreiben
ihre Sicht auf den Wandel der Zeit.
236
Von Teilnehmern
eines kollektiven Kar-
tierungsworkshops
erstelltes Icon fr
gewonnene Kmpfe
um urbane
Grnfchen
Analyse der Differenz: Die Praktiker*innen beschreiben
unterschiedliche Gruppen aufgrund von Einkommen,
Geschlecht, Alter und die Beziehung der verschiedenen
Gruppen zueinander.
Viele dieser Methoden sind aufgrund der Einbindung der
Praktiker*innen in den Forschungsprozess geprgt durch
Offenheit, schnelle Anwendbarkeit und Vereinfachung. Visu-
alisierungs- und Inszenierungstechniken kommt eine beson-
dere Bedeutung zu, da sie als teils spielerische und nonverbale
Methoden zustzlich einen inklusiven Charakter sowie hohe
Attraktivitt ausstrahlen. Zu ihnen zhlen:
Visualisierung unter Verwendung von Postern, Flipcharts,
Meta-Plan-Karten etc.
Kartieren und Modellieren: Die Akteur*innen zeichnen ihre
eigenen Karten, flmen oder bauen dreidimensionale Modelle.
Inszenieren und Dokumentieren: Die Akteur*innen schaf-
fen inszenierte oder dokumentarische Formen der Kom-
munikation (z.B. Videos, Fotos, Theaterstcke).
Grenzen der partizipativen Aktionsforschung
Das Konzept der Partizipation ist inzwischen im politischen
Mainstream angelangt
6
. Es ist notwendig geworden, zwischen
verschiedenen Intensitten der Partizipation zu unterscheiden,
um innerhalb der Flut dessen, was als partizipativ bezeichnet
wird, das Potenzial fr echte Beteiligung an Entscheidungspro-
zessen ausfndig zu machen. Die Unterscheidung der verschiede-
nen Intensitten von Partizipation kann als Kritik an schwacher
Partizipation verstanden werden (vgl. Arnstein 1969). Kritisiert
wird, dass eine als Partizipation getarnte Nicht-Partizipation
vermeintlich basisdemokratische Mittel zur Legitimierung domi-
nanter Interessen missbraucht. Die Unterscheidung kann aber
auch auf ein fexibleres Verstndnis von Partizipation hindeuten,
das ihre Intensitt den unterschiedlichen Kontexten und Situatio-
nen anpasst (vgl. Pretty et al. 1995).
237
Literatur
Wagner, Thomas
(2013): Die Mitmach-
falle - Brgerbeteili-
gung als Herrschafts-
instrument. Kln:
Papyrossa.
Kritik an der Partizipation wird in Forschungsprozessen insbe-
sondere mit (poststrukturalistischem) Blick auf ein vereinfach-
tes Machtverstndnis von oben und unten (bzw. reich und arm)
und der damit einhergehenden Homogenisierung von lokalem
Wissen oder Gemeinschaften (vgl. Kothari 2001) geuert. Es
wird vor dem Mythos der Gemeinschaft (vgl. Guijt & Shah
1998) und der Romantisierung des lokalen Wissens gewarnt, da
diese eine Reduktion der sozialen Komplexitt und eine ber-
bewertung der lokalen Expertise (Segebart 2007: 50) beinhal-
ten knnen. Partizipative Forschung kann also das Machtgeflle
innerhalb von Gemeinschaften verschleiern oder sogar verstr-
ken und damit eine neue Form der Tyrannei entstehen lassen
(vgl. Kothari 2001).
Desweiteren wird auf die problematische Beziehung zwischen
Forscher*innen und Beforschten verwiesen: Partizipative For-
schung fhre zu einer (Re-)Produktion der Forschenden als
Expert*innen der Partizipation, die die Beforschten als Sub-
jekte der Forschung brauchen und diese disziplinieren (wol-
len), sich entsprechend partizipativ zu verhalten. Kern dieser
Kritik ist der Verweis auf die Gefahren der Legitimierung und
(Re-)Autorisierung von Forschungspraktiken und Hierarchien
durch vermeintlich gemeinschaftliche Wissensproduktion (vgl.
Kindon et. al. 2010: 21). Die partizipative Forschung wird
zudem oftmals fr ihre Unwissenschaftlichkeit kritisiert, da
sie unsauber (vgl. Fuller 1999), zu wenig theoriegeleitet sowie
schwer nachzuvollziehen sei. Aktionsforscher*innen selbst
verweisen auf physische, emotionale und berufiche Gefahren,
die im Kontext kontrrer akademischer und zivilgesellschaft-
licher Rahmenbedingungen auftreten knnen (vgl. Adams &
Moore 2010).
So wird deutlich, dass es sich bei der partizipativen Aktions-
forschung nicht um eine hierarchie- oder machtfreie Sphre
handelt, sondern vielmehr um ein umkmpftes Feld, das jedoch
bei aller Kritik eine konkrete Mglichkeit bietet, ungerechte und
unrefektierte Zustnde zu verndern (vgl. Kindon 2010: 25).
238
Aktionsforschung im Rahmen von
Urban Gardening in Berlin
Die partizipative Aktionsforschung ist in ihrer Entstehung mit
der Agrarforschung im lndlichen Raum des globalen Sdens
(vgl. Chambers 1994) verknpft. Inzwischen ist sie auch Be-
standteil der Beforschung der Landwirtschaft im urbanen Nor-
den geworden. Das LFBK ist sowohl international wie auch in
Deutschland im Bereich der partizipativen Aktionsforschung t-
tig. Im Rahmen des Projekts Urban Gardening in Berlin (siehe
S. 13) waren wir mit der partizipativen und aktionsorientierten
wissenschaftliche Begleitung und Teilen der Projektkoordination
betraut. Auf der Grundlage von Teilnahme, Beobachtung, Re-
fexion und Intervention sollten sowohl das Gesamtprojekt wie
auch die Einzelteile des Projekts prozessbegleitend untersttzt
werden. Die Untersttzung beinhaltete die auf der gegenberlie-
genden Seite dargestellten Aufgabengebiete.
Im Folgenden beschreiben wir das Projekt anhand der Aufga-
bengebiete und veranschaulichen diese mit Beispielen aus der
Forschungspraxis. Damit soll ein berblick ber die Bestand-
teile des Projekts und die angewandten Methoden ermglicht
werden.
Das Aufgabengebiet Praxis-Teilprojekte beinhaltete die
Untersttzung der Praxispartner*innen und deren Bildungsak-
tivitten (siehe Kapitel I-V). Die Untersttzung erfolgte durch
Beratungsttigkeiten bei der Weiterentwicklung der Bildungs-
bausteine, basierend auf teilnehmender Beobachtung, Proto-
kollen und informellen Gesprchen, sowie durch praktische
Untersttzung bei der Durchfhrung von Veranstaltungen und
Generierung von Produkten.
240
Workshop zur
Jungpfanzenanzucht
auf dem Tempelhofer
Feld
Beispiel aus der Forschungspraxis
Die Bildungsbausteine Jungpfanzenanzucht (siehe Kapitel I)
und Selbstbewsserndes Hochbeet (siehe Kapitel V) stehen
exemplarisch fr die konkrete Untersttzung der Praxis-Teil-
projekte durch die Humboldt-Universitt. Bei der Konzeption
und Durchfhrung wurde hier Zuarbeit in Form von Kontakt-
vermittlung, Kommunikation, Moderation sowie ffentlich-
keitsarbeit geleistet. Die Workshops, die jeweils gemeinsam mit
dem Allmende-Kontor (siehe Kapitel II) realisiert wurden, sind
Beispiele fr die Zusammenarbeit der Teilprojekte untereinan-
der sowie die Einbindung projektexterner Partner*innen.
Die Aufgabe als wissenschaftliches Teilprojekt bestand dar-
in, eine empirische Forschung durchzufhren, die in mglichst
konkreten Interventionen mnden sollte. Ausgehend von Text-
und Recherchearbeit verschafften wir uns dabei einen berblick
ber die Themenfelder urbane Landwirtschaft, Bildung und
Aktionsforschung. Im Zentrum dieser Begleitforschung stand
die Realisierung einer Bestandsaufnahme der urbanen Land-
241
Berliner Gartenkarte
wirtschaft in Berlin. Forschungsttigkeiten im Bereich Bildung,
insbesondere jene mit dem Fokus Verbindung formeller und
informeller Bildung erfolgten grtenteils im Rahmen der
Betreuung von Abschlussarbeiten.
Beispiel aus der Forschungspraxis
Auf der Suche nach verbndeten Wissenschaftler*innen kam
es zu einer Zusammenarbeit mit dem Projekt INNSULA
7
. Die
Kooperation zielte darauf ab, eine mglichst vollstndige und
fr die Entwicklung der Internet-Plattform stadtacker.net sinn-
voll strukturierte Datenerhebung der urbanen Landwirtschaft
in Berlin durchzufhren. Auf stadtacker.net werden Wissen,
Erfahrungen, Aktivitten und Projekte aus dem Bereich der
Urbanen Landwirtschaft und des Stadtgrtnerns gesammelt
[...] fr alle und mit allen, die sich fr das Ackern in der Stadt
interessieren und engagieren. Die Plattform dient der Infor-
mation, der Vernetzung und der gegenseitigen Untersttzung
(www.stadtacker.net). stadtacker.net wurde gemeinsam mit
Akteur*innen aus Wissenschaft und Praxis entwickelt. Sie ist
242
ein spannendes, wenn auch nicht widerspruchsfreies Beispiel
8

fr eine fruchtbare Zusammenarbeit von verschiedenen For-
schungsprojekten mit Praxispartner*innen auf der Forschungs-
ebene. Die im Rahmen von stadtacker.net aggregierten Daten
dienten in der Folge zur Erstellung der Gartenkarte. Diese
Kartierung von Gemeinschaftsgrten und urbaner Landwirt-
schaft in Berlin ist dem Handbuch beigelegt. Auf der Rckseite
befndet sich eine detaillierte Beschreibung des Entstehungs-
prozesses. Dabei handelt es sich um ein sehr praxisorientiertes,
beliebtes und sichtbares Produkt des Forschungsprozesses.
Die Aufgabe beim Aufbau eines Netzwerkes durch den Runden
Tisch Urban Gardening & Bildung bestand darin, den Runden
Tisch zu initiieren und am Leben zu halten. Dazu wurden groe
Teile der Koordination und Organisation, von der Vorbereitung
und Moderation bis hin zur Dokumentation und dem Anstoen
der Verstetigung ber die Projektlaufzeit hinaus, bernommen.
Beispiel aus der Forschungspraxis
Der Runde Tisch Urban Gardening & Bildung war ein Ort
fr projektinterne Auswertung und Kommunikationsprozesse
und darber hinaus ein Forum fr verschiedene Akteur*innen
der urbanen Landwirtschaft. Er spielte eine wichtige und sich
wandelnde Rolle im Projekt und in der Berliner Gartenbewegung.
Durch seine Regelmigkeit und die rege Teilnahme verschiede-
ner Akteur*innen traditioneller wie moderner Formen stdtischer
Landwirtschaft wurde er zu einem Werkzeug der Vernetzung fr
die urbane Gartenbewegung. Die vierteljhrlich stattfndenden
Treffen waren geprgt von geographischer, inhaltlicher sowie
struktureller Dynamik und passten sich dabei immer mehr den
Bedrfnissen der Stadtgrtner*innen an. Der Runde Tisch war
berlinweit in verschiedenen Gemeinschaftsgrten wie auch bei
Einrichtungen der formellen Bildung im Garten- und Landbau
zu Gast. Bezeichnend war dabei der zunehmend partizipative
243
Der Runde Tisch
zu Gast im
Prinzessinnengarten
Charakter. Das Informieren ber den Stand des Projektes wurde
allmhlich abgelst von Fhrungen durch den jeweiligen Garten
vor Ort sowie Prsentationen von Institutionen und Projekten
wie der Saatgutinitative Social Seeds Kulturpfanzenvielfalt in
Berliner Gemeinschaftsgrten. In Anbetracht der prekren Lage
urbaner Grnfchen (siehe S. 13) verwandelte er sich schluss-
endlich auch in einen Ort fr politische Diskussionen.
ber ein Jahr vor Ende der Projektlaufzeit wurde damit be-
gonnen, mit Praxispartner*innen gemeinsam die Frage nach
der Zukunft des Runden Tisches zu errtern. Dabei wurde
deutlich, dass die Veranstaltung von zentraler Bedeutung fr die
Gartenbewegung ist und eine Fortfhrung ber den Projektrah-
men hinaus gewnscht wird. Im Zuge der wissenschaftlichen
Begleitung des Verstetigungsprozesses konnten aus einem
hnlichen Versuch im Rahmen der AG Klimabildungsgrten
hilfreiche Schlussfolgerungen gezogen werden. Untersttzt
wurde dieser Prozess im Rahmen einer Masterarbeit durch die
Erstellung eines Konzepts zur Fortfhrung des Runden Tisches
(s.u.). Mageblich war dabei die ber die schriftliche Arbeit
hinausgehende praktische Umsetzung.
244
Im Februar 2014 fusionierte der Runde Tisch mit dem seit 2009
alle zwei Jahre stattfndenden Gartenaktivist*innen-Treffen
9

und machte damit den ersten Schritt, um unabhngig vom Pro-
jekt als Forum Stadtgrtnern ein zweites Leben zu beginnen.
Aus den Erfahrungen der AG Klimabildungsgrten wurde deut-
lich, dass eine rein selbstorganisierte, auf dem Prinzip der Staffel-
stabbergabe basierende Organisation, stranfllig ist. Denn eine
einzige nicht planmig erfolgende bergabe der Verantwortlich-
keit gefhrdet die gesamte Fortfhrung. Daher bedarf es einer
begleitenden Organisation, die fr Kontinuitt sorgt. Die im Rah-
men der Verstetigungsdiskussion der AG Klimabildungsgrten
von den Teilnehmer*innen erarbeitete Checkliste (s.u.) erscheint
uns eine hilfreiche Orientierung zur Planung und Durchfhrung
von derartigen Gruppen- und Netzwerktreffen zu sein.
Konzept zur Fortfhrung (vgl. Lesmeister 2013, 84ff.):
Erstellung einer bersicht schon existierender Vernetzungsveranstal-
tungen, von lokalen informellen Saatguttauschbrsen bis hin
zum bundesweiten Urban Gardening Sommercamp
Vorstellung des bisherigen Charakters des Runden Tisches
Diskussion ber die Fortfhrung anhand der folgenden Fragen:
Warum brauchen wir eine solche Veranstaltung?
Welche thematische Ausrichtung soll die Veranstaltung haben?
Wie soll sie strukturiert sein (Rhythmus, Ablauf, Ort)?
Wie soll die Veranstaltung heien?
Wer kann etwas dazu beitragen?
Erstellung einer Jahresplanung mit Verantwortlichkeiten
fr die einzelnen Termine
Zusammenstellung einer Gruppe von Personen, die fr
kontinuierliche Untersttzung bei der Organisation zustndig ist
247
Im Rahmen der Abschlusspublikation bestand die Aufgabe
darin, den gesamten Prozess zu koordinieren und zentrale Bau-
steine selbst zu erarbeiten. Dies beinhaltete die Konzeption der
Publikation, Moderation der Redaktionsarbeit, Begleitung des
Layouts und strukturelle Untersttzung der Autor*innen.
Beispiel aus der Forschungspraxis
Ein konkretes Ergebnis der Begleitforschung ist das Handbuch
Wissen wuchern lassen selbst. Es handelt sich dabei um das
Ergebnis eines partizipativen Prozesses, der damit begann, die
Entwicklung der einzelnen Bildungsaktivitten der Grtner*innen
zu beobachten, zu dokumentieren, zu refektieren und zu ver-
ndern. Anschlieend wurde strukturelle Untersttzung bei der
Konzeptualisierung und Verschriftlichung der Bildungsbausteine
angeboten, um aus den vielseitigen Aktivitten einzelne Kapitel
zu entwickeln (siehe Kapitel I-V). Die abschlieende Redakti-
onsarbeit wurde gemeinsam von einzelnen Akteur*innen des
Allmende-Kontors, des Brgergartens Laskerwiese, der GFBM
und der Humboldt-Universitt ausgefhrt. Die Koordination der
Redaktionsarbeit war Aufgabe der Humboldt-Universitt
10
.
Gartenerkundung
whrend des 2.
Gartenaktivist*innen-
Treffens im Kubiz in
Weiensee
248
SWOT steht
fr die englischen
Begriffe strength,
weakness, opportu-
nity und threat.
Die Abschluss-
publikation war auch
Handarbeit
Die Aufgaben bei der Gestaltung des Gesamtprojekts er-
streckten sich von der Projektantragsstellung ber die Koor-
dination und Kommunikation bis hin zu Beratungsprozessen.
Zentraler Bestandteil war die fortlaufende Evaluierung. Dazu
wurden die durch teilnehmende Beobachtung, Beschreibung
und Bewertung des Projekts gewonnenen Erkenntnisse an die
Praxispartner*innen kommuniziert und mit ihnen hinsichtlich
mglicher Vernderungsprozesse diskutiert.
Beispiel aus der Forschungspraxis
Als ein praktisches Werkzeug fr die partizipative Prozessge-
staltung erwies sich die SWOT-Analyse. Der Analyserahmen,
der sowohl interne Faktoren (Strken und Schwchen) wie
auch externe (Mglichkeiten und Gefahren) beinhaltet, erwies
sich als hilfreich bei der gemeinsamen Bestimmung des Status
quo des Gesamtprojekts sowie seiner Bestandteile. Neben der
Aufistung positiver Aspekte waren insbesondere die Benen-
nung von Problemen und die daraus gezogenen Schlsse fr
den weiteren Projektverlauf von Bedeutung. Aufgrund von
249
Kritik und Wnschen der Praxispartner*innen ergaben sich z.B.
nderungen bei der Konzeption der projektinternen Treffen
(Uhrzeit, Dauer und Inhalte) sowie der Gestaltung der Projekt-
Zwischenberichte. Auf Wunsch der Autor*innen wurde die
Pfichtaufgabe, halbjhrliche Zwischenberichte zu verfassen,
in eine schrittweise Annherung an die Abschlusspublikation
uminterpretiert.
Refexion der Aktionsforschung
Ziel unserer Forschungsaktivitten war es, in den verschiedenen
Aufgabengebieten zu intervenieren, um sie zu untersttzen. Die
Untersttzung erfllte bestimmte Funktionen und geschah auf
folgenden Ebenen:
Prozessgestaltung
Beratung
Praktische Untersttzung
Vernetzung
Ergnzende empirische Forschung
250
Die unterschiedlichen Funktionsebenen werden anhand der ein-
zelnen Interventionen und der angewandten Methoden im Fol-
genden beschrieben. Bei der Abgrenzung der Funktionsebenen
voneinander wird deutlich, dass sie sich teilweise berschneiden,
da einzelne Interventionen mehrere Funktionen haben knnen.
So war beispielsweise die Moderation Teil der Beratung, der Pro-
zessgestaltung als auch der praktischen Untersttzung.
Aufbauend auf der Beschreibung der Funktionsebenen erlutern
wir, welche Synergien und Probleme sich zwischen der urbanen
Gartenpraxis
11
und der Wissenschaft im Projektverlauf ergeben
haben. Die abschlieende Sammlung bndelt teilweise darauf
basierende Anregungen fr die partizipative Aktionsforschung.
Wir ordnen den jeweiligen Interventionen Partizipationsintensit-
ten (siehe Tabelle S. 234) zu.
12
Die verschiedenen Partizipations-
intensitten sind anhand der Formen der Beteiligung am Projekt
im Folgenden beschrieben:
Nicht-Partizipation: Praxispartner*innen haben keinerlei
Einfuss auf den Projektverlauf.
Passive Partizipation: Meinungen der Praxispartner*innen
werden zur Kenntnis genommen und Informationen zum
Projektstatus werden weitergegeben.
Schwache Partizipation: Meinungen der Praxispartner*innen
werden zur Kenntnis genommen und teilweise umgesetzt.
Mittlere Partizipation: Entscheidungen in Projektteilaspekten
werden gemeinsam getroffen.
Starke Partizipation: Relevante Entscheidungen und Ziele
des gesamten Projekts werden gleichberechtigt erarbeitet.
Bei der Selbstorganisation eignen sich Praktiker*innen Projektbe-
standteile an und kmmern sich unabhngig vom Projekt darum.
251
Prozessgestaltung
Parallel zum gesamten Projektverlauf waren wir damit be-
auftragt, eine partizipative Prozessgestaltung und -begleitung
durchzufhren. Die folgende Tabelle gibt einen berblick
ber die Prozessgestaltung anhand der einzelnen Interventi-
onen, die dabei angewandten Methoden und deren jeweiliger
Partizipationsintensitt.
Intervention
Projektantrag
formulieren
Projektinterne
Situationsanalyse
(Bedarf und
Mglichkeiten)
Projektplanung
Projektinterne
Kommunikation
Koordination
Konzeption und
Dokumentation der
Projekttreffen
Interne Evaluierung
inkl. Zielfokussierung
und Anpassung des
Projektes
Angewandte
Methoden
Gruppendiskussion,
Textarbeit
Gruppendiskussion,
teilnehmende
Beobachtung &
informelles Gesprch
Gruppendiskussion
& informelles
Gesprch
Gruppendiskussion,
informelles Gesprch
& Informations-
weitergabe
Gruppendiskussion
& Informations-
weitergabe
Protokoll
SWOT-Analyse,
Gruppendiskussion,
teilnehmende
Beobachtung &
informelles Gesprch
Partizipations-
intensitt
Schwache bis mittlere
Partizipation
Schwache bis mittlere
Partizipation
Schwache bis mittlere
Partizipation
Schwache
Partizipation
Passive Partizipation
Passive Partizipation
Passive bis mittlere
Partizipation

252
Synergien zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Durch die Doppelrolle Gartenaktivist*innen-
Wissenschaftler*innen hatten wir einen guten Zugang zur
Realitt der Praktiker*innen. Dies hatte eine realistische
projektinterne Situationsanalyse (des Bedarfs und der Mg-
lichkeiten) zum Ergebnis.
In der Rolle der wissenschaftlichen Angestellten wurden
wir z.B. bei der Moderation des Runden Tisches auch als
Bestandteil der Gartenbewegung wahrgenommen und res-
pektiert. Dies ermglichte eine inhaltlich fundierte Ausein-
andersetzung.
Probleme zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Ein Ungleichgewicht zwischen Hauptamt seitens GFBM und
HU sowie Ehrenamt in den Praxis-Teilprojekten und die daran
gekoppelte unterschiedliche Bezahlung fhrte zu Diskussionen
und Unzufriedenheit. Ein Beispiel dafr war die Terminfndung
fr Projekttreffen: Whrend die Hauptamtlichen Kernarbeitszei-
ten favorisierten, waren es bei Ehrenamtlichen Zeiten ausserhalb
der Kernarbeitszeit. Besonders problematisch war in diesem
Zusammenhang, dass die ungleichen Voraussetzungen und deren
Auswirkungen auf die Partizipationsintensitt im Projektverlauf
nicht zu Beginn des Projektes thematisiert worden waren.
Beratung
Wir waren bemht, im gesamten Projektverlauf den Praxis-
partner*innen auch mit Hilfe unserer Beratungsttigkeiten prak-
tische Hilfestellungen zu bieten. Die folgende Tabelle gibt einen
berblick ber die beratenden Ttigkeiten anhand der erfolgten
Interventionen, der angewandten Methoden und deren jeweili-
ger Partizipationsintensitt.
Synergien zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Insbesondere die Aufgaben der Projektkoordination wie
Berichtswesen, Zeitplan und Evaluierungsprozesse boten eine
253
sinnvolle Hilfestellung fr die Praxis. In Anbetracht der teil-
weise sehr prozesshaften Arbeitskultur der Praxis-Teilprojekte
wurde dadurch die Planung, Struktuierung und Dokumen-
tation der Aktivitten, die im Tagesgeschft der urbanen
Grtner*innen oft zu kurz kommt, ermglicht und diente
beispielsweise als Hilfestellung fr weitere Bildungsarbeit.
Probleme zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Teilweise wurden Aufgaben der Projektkoordination und die
daran gekoppelten Arbeiten fr die Praxispartner*innen wie
z.B. die Dokumentation oder Evaluation in ihrem Umfang
kritisiert und vernachlssigt.
Praktische Untersttzung
Den Projektprozess und die darin involvierten Akteure durch
konkrete Mitarbeit zu untersttzen war eine zentrale Funktion
der Aktionsforschung. Unseren Dienst erwiesen wir dabei sowohl
bei der Durchfhrung von Veranstaltungen (z.B. Runder Tisch)
wie auch bei der Generierung von Produkten (z.B. Gartenkarte).
Intervention
(Weiter-)Entwicklung
von Bildungsmodulen
Strukturvorschlag
fr Bildungsbausteine
Analyse hinsichtlich
der Verstetigungsfrage
des Runden Tisches
Fachlicher Input
Angewandte
Methoden
Gruppendiskussion,
teilnehmende
Beobachtung &
informelles Gesprch
Gruppendiskussion
Teilnehmende
Beobachtung, Work-
shop & informelles
Gesprch
Vortrag &
Literaturhinweis
Partizipations-
intensitt
Starke Partizipation
Passive Partizipation
Starke Partizipation
(beginnende Selbst-
organisation)
Passive Partizipation

254
Die folgende Tabelle stellt die zentralen Interventionen, die ange-
wandten Methoden und die jeweilige Partizipationsintensitt dar.
Synergien zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Die Organisation von Veranstaltungen und die Erstellung von
Produkten wurde durch die wissenschaftliche Begleitung stark
gefrdert. Es handelte sich dabei um Werkzeuge der Ver-
netzung der Gartenbewegung, die von Gartenaktivist*innen
allein in dem Umfang schwer realisierbar gewesen wren.
Der Runde Tisch, die Gartenkarte und die Abschlusspub-
likation haben durch informelle Gesprche und Feedback-
schlaufen einen bewegungsnahen Charakter, der sich in
einem entsprechenden Design, hohem Praxisbezug und
einer groen Akzeptanz zeigte. Wir gehen davon aus, dass
rein von Wissenschaftler*innen entwickelte Konzepte das
in dem Mae nicht htten leisten knnen.
Durch unsere Doppelrolle waren aktivistische und akade-
mische Netzwerke und Ressourcen fr die Realisierung von
Veranstaltungen und Produkte zugnglich. Der stndige
Kontakt mit den Expert*innen aus der urbanen Gartenpra-
xis ermglichte beispielsweise eine umfassende Kartierung
der dynamischen, und diversifzierten urbanen Landwirt-
schaft in Berlin (s. Gartenkarte), die wohl ohne diese Zuar-
beit unmglich gewesen wre.
Intervention
Moderation
Dokumentation
Mitarbeit bei der
Organisation von
Veranstaltungen
Angewandte
Methoden
Visualisierung
Protokoll
Von der Konzeption,
ber die ffentlich-
keitsarbeit bis zum
Aufrumen
Partizipations-
intensitt
Passive bis schwache
Partizipation
Passive Partizipation
Starke Partizipation
(beginnende Selbst-
organisation)
255
Probleme zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Die methodische Vorbereitung der im Rahmen aktivistischer
Veranstaltungen, wie dem Berliner GartenaktivistInnen-
Treffen, geplanten Erhebungen war teilweise nicht ausrei-
chend. So wurden die Veranstaltungen zwar dem Anspruch
der Gartenpraxis gerecht, verloren jedoch an Wert fr den
Forschungsprozess.
Vernetzung
Die Vernetzung der Praxispartner*innen untereinander sowie
mit weiteren Akteur*innen moderner und traditioneller ur-
baner Gartenformen war stndiger Begleiter im Forschungs-
prozess. Die kommende Tabelle zeigt die Interventionen der
Vernetzung, deren Methoden und jeweilige Partizipationsin-
tensitt.
Synergien zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Durch die Doppelrolle wurde die Vernetzung von aktivis-
tischen und universitren Sphren erleichtert und sinnvolle
Formen der Zusammenarbeit sowie der Austausch von
Informationen ermglicht. So konnte im Rahmen der
Datenerhebung die Entstehung von Parallelstrukturen
vermieden werden und der Runde Tisch als ein zentrales
Vernetzungswerkzeug etabliert werden.
Intervention
Informationen zu
themenspezifischen
Terminen
Zusammenbringen
von Akteuren
Angewandte
Methoden
Visualisierung,
Gruppendiskussion &
informelles Gesprch
Vortrag, Gruppen-
diskussion &
informelles Gesprch
Partizipations-
intensitt
Mittlere bis starke
Partizipation
Mittlere Partizipation
256
Die universitre bzw. aktivistische Anbindung des Projekts
ermglichte es, die Veranstaltungen und Produkte jeweils
in einem formelleren bzw. aktivistischeren Licht erscheinen
zu lassen und somit ein breiteres Publikum anzusprechen.
Das fhrte zu einer vermehrten Einbindung der traditio-
nellen und formelleren Formen urbaner Landwirtschaft
wie Gartenarbeitsschulen, Umweltbildungseinrichtungen,
Bahnlandwirtschaft und Kleingrten in den Runden Tisch
und die Gartenaktivist*innen-Treffen.
Ergnzende empirische Forschung
Neben den prozessgestaltenden, beratenden, praktischen und
vernetzenden Funktionsebenen war auch eine im klassischeren
Sinne forschende Ebene Teil unserer Ttigkeit mit dem Ziel,
Daten zu erheben, projektinterne Prozesse zu refektieren und
selbstformulierte Forschungsfragen zu beantworten. Teilweise
erfolgte die Forschung im Rahmen von qualitativ-empirischen
Abschlussarbeiten
13
. Die folgende Tabelle gibt einen berblick
ber die Interventionen, die angewandten Methoden und die
dazugehrige Partizipationsintensitt.
Synergien zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Die Einbindung von Student*innen bei der Umsetzung praxis-
relevanter Prozesse und Produkte (z.B. Gartenkarte, Versteti-
gung des Runden Tisches) fhrte fr die Gartenbewegung zu
nutzbaren Ergebnissen und fr die Studierenden zu konkreten
praktischen Lerneffekten.
Probleme zwischen Gartenpraxis und Wissenschaft:
Im Rahmen von stadtacker.net wurden die Grenzen der
Kooperation zwischen wissenschaftlichen Institutionen und
Gartenbewegung deutlich. Ein Beispiel dafr ist die Ver-
wendung von lizenzierter Software und die eingeschrnkten
Besitz- und Zugriffsrechte auf institutseigene Server, die
die geplante selbstorganisierte Fortfhrung von stadtacker.
net zumindest verkomplizieren (vgl. Artola 2013).
257
Teilweise wurde im Rahmen der Aktionsforschung auf-
grund der Praxisorientierung der Wissenschaftler*innen die
Refexion vernachlssigt. Deshalb mangelte es der Refexi-
on teilweise an Zeit und theoretischer Basis. Eine nicht im-
mer ausreichende Distanz zur eigenen Praxis trug ebenfalls
ihren Teil dazu bei.
Intervention
Theoretische
Auseinandersetzung
mit der Thematik
Forschungsdesign
(Forschungsfrage und
Analysekriterien)
definieren
Evaluierung der
Projekttreffen
(u.a. Dokumentation,
Systematisierung,
Interpretation)
Evaluierung der
Bildungsangebote
(u.a. Dokumentation,
Systematisierung,
Interpretation)
Datenerhebung
(im Rahmen von
stadtacker.net)
Systematisierung,
Ableitung, Reflexion
und Kommunikation
der Projektergebnisse
Kooperation mit
Wissenschaftler*innen
Angewandte
Methoden
Lektre &
Textproduktion
Lektre &
Textproduktion
Analyse von Proto-
kollen, Visualisierung &
Gruppendiskussion
Teilnehmende Be-
obachtung, informelles
Gesprch & Gruppen-
diskussion
Gruppendiskussion,
Recherche &
Kartierung
Dokumentation,
teilnehmende Be-
obachtung, informelles
Gesprch, Interview &
Gruppendiskussion;
Vortrge &
Textproduktion
Gruppendiskussion &
informelles Gesprch
Partizipations-
intensitt
Schwache
Partizipation
Schwache
Partizipation
Mittlere Partizipation
Mittlere Partizipation
Starke Partizipation
Schwache
Partizipation
Schwache
Partizipation
258
Fazit
Die positive Resonanz und hohe Akzeptanz verschiedener Pro-
jektergebnisse wie beispielsweise des Runden Tisches oder der
Gartenkarte, bei Praktiker*innen und Wissenschaftler*innen
macht deutlich, dass das Projekt von vielen Akteur*innen als
sinnvoll wahrgenommen wurde.
Welche Synergien und Grenzen ergaben sich im Projekt Urban
Gardening in Berlin zwischen Wissenschaft und Gartenpraxis?
Das positive Gesamtbild lsst sich auf die partizipative Pro-
jektplanung sowie die Einbindung der Praxispartner*innen
in die Evaluierungsprozesse und unsere Doppelrolle als
Gartenaktivist*innen und Wissenschaftler*innen zurckfhren.
Dadurch waren eine stndige Interessenvertretung beider Seiten
und eine kontinuerliche Kursanpassung mglich. In der
Kooperation zwischen Wissenschaft und Gartenpraxis waren
folgende Synergien von zentraler Bedeutung:
Eine praxisnahe projektinterne Situationsanalyse frderte
einen fr alle sinnstiftenden Projektverlauf.
Der Einsatz wissenschaftlicher Ressourcen und Metho-
den in den Netzwerken der Praxispartner*innen frderte
konkrete und relevante Ergebnisse und Prozesse, die eine
Qualittskontrolle der Praktiker*innen durchliefen.
Der alltgliche Wirkungsradius beider Seiten konnte durch
die Vernetzung von Wissenschaft und Gartenpraxis erwei-
tert werden. Mglichkeiten der konstruktiven Zusammen-
arbeit und des Austauschs wurden genutzt.
Dennoch gab es Grenzen der Zusammenarbeit:
Die durch das Projektdesign vorgegebenen ungleichen
Beteiligungsmglichkeiten wurden zu Beginn nicht aus-
reichend thematisiert und fhrten bei unterschiedlichen
Interessen zu Konfikten und teilweiser Kritik der Ziele.
Das gleichzeitige Agieren in zwei Bereichen bedeutete fr
uns Aktionsforscher*innen eine Doppelbelastung.
259
Wie partizipativ war die Aktionsforschung und wie kam die
Partizipationsintensitt zustande?
Zusammenfassend lsst sich feststellen, dass das Projekt
von den Praxispartner*innen im Rahmen ihrer Mglichkei-
ten aktiv mitgestaltet wurde. Die Partizipation der einzelnen
Praxispartner*innen wie auch die Partizipationsintensitt in den
einzelnen Phasen des Projektes schwankte jedoch stark. Dies
war davon abhngig, welche Partizipationsintensitt (siehe S.
234) in der jeweiligen Phase angeboten und gewnscht wurde.
Allgemein lie sich beobachten, dass die Partizipationsintensitt
stieg, desto mehr die Interventionen mit den Interessen und der
Arbeitsweise der Praxispartner*innen bereinstimmten.
Im Rahmen der Prozessgestaltung konnte in der Projektan-
trags- und Planungsphase eine mittlere Partizipation erreicht
werden, da die Praxispartner*innen fr die Konzepte ihrer
Teilprojekte zum Teil selbst verantwortlich waren. Eine strkere
Beteiligung der Praxispartner*innen fand, u.a. aufgrund der
dafr notwendigen fnanziellen Ressourcen und des fehlenden
Interesses beiderseits, nicht statt. Wenn, wie bei der Konzeption
und Dokumentation der Arbeitstreffen, mit passiver Partizipati-
on gearbeitet wurde, ist dies als bernahme von lstigen Auf-
gaben der Projektkoordination durch die Wissenschaftler*innen
zu verstehen, bei denen kein groes Beteiligungsinteresse von
Seiten der Praxispartner*innen bestand.
Sowohl bei der Beratung als auch bei der praktischen Unterstt-
zung waren die Partizipationsintensitt der einzelnen Interven-
tionen sehr unterschiedlich. So bestand beispielsweise an der
praktischen (Weiter-)Entwicklung von Bildungsmodulen groes
Interesse, whrend die Strukturierung der Bildungsmodule mit
Hinblick auf deren Verschriftlichung von den Praxispartner*innen
weniger selbststndig fokussiert wurde. Bei der Verstetigung des
Runden Tischs konnte sogar eine beginnende Selbstorganisation
beobachtet werden. Bei Aufgaben wie der Dokumentation und
dem fachlichen Input waren die Praxispartner*innen zumeist froh,
nur informiert zu werden und nicht aktiv partizipieren zu mssen.
260
Auch im Bereich Vernetzung variierte die Partizipation. Ei-
nerseits bestand Interesse an der aktiven Teilnahme an Ver-
netzungsveranstaltungen wie dem Runden Tisch, andererseits
blieben einige Praxispartner*innen manchen Veranstaltungen
fern und waren nur an deren Dokumentation interessiert.
Der direkte Forschungsprozess war eher schwach partizi-
pativ, was jedoch auch als ein bernehmen von Aufgaben,
an denen kein Interesse der aktiven Teilhabe von Seiten der
Praxispartner*innen war, zu verstehen ist. Ausnahmen bildeten
hierbei die Evaluierung der Projekttreffen und der jeweiligen
Bildungsmodule sowie die Datenerhebung im Rahmen von
stadtacker.net.
Welche Form der Partizipation ist dem Verhltnis von
Wissenschaft und Gartenpraxis zutrglich?
Die Analyse des Verhltnis von Wissenschaft und Garten-
praxis legt offen, dass man Partizipation nicht nur quantitativ,
sondern auch qualitativ beurteilen sollte. Im Projektverlauf
wurde deutlich, dass es entscheidend ist, wann (bei welchen
Entscheidungen) und wie (mit welche Methoden) partizipiert
wird. Eine starke Partizipationsintensitt ist nicht zwangslufg
in allen Projektphasen anzustreben bzw. dem Verhltnis von
Wissenschaft und Gartenpraxis nicht immer zutrglich. Wir
sind deshalb davon berzeugt, dass eine offene und ehrliche
Diskussion ber die Mglichkeiten und Sinnhaftigkeit der
Partizipationsintensitt in den verschiedenen Projektphasen die
zentrale Voraussetzung fr eine fruchtbare Zusammenarbeit
von Wissenschaft und Gartenpraxis bildet. Aus unserer Erfah-
rung heraus sollte ein situativer und fexibler Ansatz gewhlt
werden, der das Finden der geeigneten Partizipationsintensitt
fr alle Beteiligten in der jeweiligen Situation erlaubt. Damit
dies mglich ist, mssen jedoch die ntigen Rahmenbedingun-
gen geschaffen werden.
267
Abschlieende Gedanken
Als forschende Gartenaktivist*innen pfegen wir eine aktive
und freundschaftliche Beziehung zu unserem Forschungs-
subjekt, der urbanen Gartenbewegung. Wir wnschen uns,
dass durch eine refexive Praxis eine Beziehung zwischen Wis-
senschaft und Gartenbewegung entsteht, die zu beidseitiger
Transformation fhrt, eine Beziehung, die somit gleichzeitig
eine Alternative zu traditionellen Formen der Forschung wie
auch eine Alternative zu traditionellen Formen des Aktivismus
darstellt (vgl. Colectivo Situaciones 2002). Diese Beziehung
sollte in einem gleichberechtigten Prozess ausgehandelt wer-
den und auf gegenseitigem Respekt sowie dem Bewusstsein
der Mglichkeiten und Grenzen der Beteiligten basieren. Eine
kontextangepasste Partizipations-intensitt ist dabei ein wich-
tiger Baustein, der jedoch in einem greren Zusammenhang
steht.
Da die urbane Gartenbewegung sich aus Orten des Wider-
stands gegen die neoliberale Ordnung (Werner 2011) zusam-
mensetzt und Teil eines sozio-kologischen Wandels ist, sollten
sich die urbanen Grtner*innen nicht damit begngen, den
Universitten in Projektantrgen und Abschlussarbeiten zu
dienen. Vielmehr sollten sie den Anspruch erheben, das Ver-
hltnis zur Wissenschaft in ihrem Sinne zu prgen. In wieweit
es ihnen jedoch gelingt, die in ihren Grten gelebten Visionen
von Allmende, Kommerzfreiheit sowie Gemeinsamen
Lernen, Experimentieren und Teilen
14
auch in die Welt der
Wissenschaften hineinzutragen, ist auch von den akademischen
Rahmenbedingungen abhngig. Die universitre Eigenlogik
setzt den Visionen der urbanen Grtner*innen sowie einer
gleichberechtigten Zusammenarbeit gewisse Grenzen. Univer-
sitten sind von Hierarchien und der konomisierung sowie
Privatisierung von Wissen geprgt. Dadurch wird deutlich, dass
eine partizipative und aktionsorientierte Beziehung zwischen
Gartenpraxis und Wissenschaft ber das Verhalten einzelner
Wissenschaftler*innen hinaus einen Wandel verlangt.
268
So msste bei der Bewertung von Forschung die Relevanz fr
die Praktiker*innen die konomische Verwertbarkeitslogik, wel-
che sich vor allem in der quantitativen Messung von Publikatio-
nen und Drittmitteln ausdrckt, ablsen. Dazu wre es von N-
ten, dass die Forschungsprojekte, die Ideale der Praktiker*innen
respektieren. Jedoch sind bei der akademischen Erforschung
sozialer Bewegungen deren radikalen Ziele nicht deckungsgleich
mit den Zielen der wissenschaftlichen Institutionen. Sie werden
daher im Forschungsprozess vernachlssigt.
Dies macht deutlich, dass die urbane Gartenbewegung Formen
der Forschung (und Bildung) erschaffen sollte, die den eige-
nen Idealen entsprechen. Inspiration hierzu liee sich bei den
kleinbuerlichen Bewegungen des globalen Sdens und deren
Agrarkologie fnden. Denn hnlich der kleinbuerlichen Territo-
rien, beinhalten auch die Rume der urbanen Landwirtschaft jene
alltgliche, praktische und lokale Ebene autonomer buerlicher
Produktions- und Widerstandsformen, die geprgt sind durch
Subsistenz, Nachhaltigkeit, Ressourcenkontrolle und die produkti-
ve Koexistenz von Mensch und Natur (vgl. van der Ploeg 2008).
Wir danken allen
Weggefhrt*innen
fr den kleinen
kollektiven Beitrag
zum Gedeihen der
urbanen Gartenbe-
wegung. Das Wissen
darum erfllt unsere
Aktionsforschung
mit Leben in einer
Art und Weise, wie
es die universitre
Welt allein nie ver-
mocht hat. Fr die
kritische Begleitung
und den ntigen
Freiraum danken wir
Dr. Thomas Aenis
und Prof. Dr. Drte
Segebart. Dr. Drte
Martens danken wir
fr ihre kritischen
Anregungen und der
ganzen AG For-
schung des Allmen-
de-Kontors fr den
selbstorganisierten
Austausch.
269
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Der Begriff Agrarkologie beschreibt sowohl eine wissenschaft-
liche Disziplin, eine landwirtschaftliche Praxis wie auch eine
politische Bewegung (vgl. Wezel et al. 2009), die sich mit einer
Vielzahl von kologischen Anstzen zur Lsung buerlicher
Fragestellungen beschftigen. Insbesondere im lateinamerikani-
schen Kontext ist die Agrarkologie geprgt durch den Dialog
der Weisheiten zwischen traditionellem Kleinbauerntum und
den modernen Agrarwissenschaften. Dieser Dialog bildet die
Basis um soziale, politische,
organisatorische, kulturelle
und kologische Prozesse zu
verstehen, zu untersuchen
und (gegebenenfalls) darin zu
intervenieren. Die Agrarko-
logie bricht [konsequenter
als der Biolandbau] mit dem
hegemonialen Entwicklungs-
modell, welches auf Mono-
kulturen, Grogrundbesitz,
Agrarindustrie und sozialer
Exklusion basiert.
(Articulao Nacional de
Agroecologia, 2007: 260).
270
1. Urbane Landwirtschaft verwenden wir als berbegriff fr smtliche For-
men der Landwirtschaft und des Gartenbaus im stdtischen Raum, der u.a.
das so genannte Urban Gardening, Guerilla Gardening und Urban Farming
mit einschliet. In Anlehnung an Mougeot (2000: 10) und Arndt & Haidle
(2004: 32) verstehen wir darunter die Praxis des Pfanzenbaus und der
Tierhaltung, die innerhalb (intra-urban) oder am Rande (peri-urban) von
Stdten angesiedelt ist. Dabei handelt es sich hufg um eine fcheninten-
sive und diversifzierte klein- und kleinstlandwirtschaftliche Nutzung im
privaten und ffentlichen Raum. Die hauptschlich auf lokalen Ressourcen
basierende Produktion besitzt eine multifunktionale kologische, sozio-
kulturelle und konomische Bedeutung fr das jeweilige Umfeld.
2. Eine Sammlung von Forschungsarbeiten befndet sich auf der Homepage
der Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis..
3. Einen (unvollstndigen) berblick ber Forschungsprojekte bietet www.
stadtacker.net.
4. So wurden beispielsweise unsere (aktivistischen) Ansichten nicht immer
von unserem akademischen Umfeld geteilt.
5. Dennoch teilen wir die Kritik an der partizipativen Aktionsforschung (siehe
S. 236) und bemhen uns deshalb in nicht-akamdemischen Kontexten auch
andere kollektivere Formen der Aktionsforschung zu praktizieren (z.B. in
der AG Forschung des Allmende-Kontors).
6. Als Beispiel sind hier Brgerhaushalte (z.B. Porto Alegre/Brasilien) oder
die partizipative Methodenlehre der Weltbank (vgl. World Bank 1996) zu
nennen.
7. Das Projekt INNSULA (Innovationsanalyse Urbane Landwirtschaft), ist
Teil des Leibniz-Zentrums fr Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e.V.
Neben dem ZALF wurde auch Kontakt mit Prof. Dr. Katrin Bohn im Rah-
men der Ausstellung Die produktive Stadt/Carrot City aufgenommen.
8. Zu einer kritischen Refexion der Zusammenarbeit von
Gartenaktivist*innen mit Forschungsinstitutionen aus der Commons Pers-
pektive am Beispiel von stadtacker.net empfehlen wir Artola 2013.
9. Schon beim 2. Berliner Gartenaktivist*innen-Treffen leistete die Hum-
boldt-Universitt zu Berlin konkrete Untersttzung bei der Vorbereitung,
Durchfhrung und Ergebnisdokumentation.
271
10. Eine abschlieende Refexion des Prozesses wird erst nach der Fertigstel-
lung des Buches erfolgen knnen.
11. Die urbane Gartenpraxis setzt sich aus der Praxis der Teilprojekte, den
Akteur*innen des Runden Tisches und unserem eigenen Gartenaktivis-
mus zusammen. Somit handelt es sich bei dem Spannungsfeld zwischen
Gartenpraxis und Wissenschaft auch um ein intrapersonelles Span-
nungsfeld, das aufgrund der eigenen Doppelrolle als Gartenaktivist*in-
Wissenschaftler*in entsteht. Das Allmende-Kontor, als Praxis-Teilprojekt,
spielt hierbei eine besondere Rolle, da Severin Halder auch aktiver Teil des
Allmende-Kontors ist.
12. Die Einordnung erfolgte aufgrund teilnehmender Beobachtungen,
informeller Gesprche und Revisionen des Kapitels durch beteiligte
Praktiker*innen und Wissenschaftler*innen.
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14. Die Zitate sind einem sich in der Entstehung befndenden Manifest
urbaner Grtner*innen entnommen.
272
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Abbildungsverzeichnis
S. 224: Severin Halder
S. 233: Carlos Julio Snchez
S. 236: kollektiv orangotango
S. 240: Severin Halder
S. 241: Georilla
S. 243: Severin Halder
S. 247: Severin Halder
S. 248: Severin Halder
S. 249: Severin Halder
S. 271: www.viacampesina.org
281
Kollektive Annherung
an Bildung in urbanen Grten
In der Schluphase des Projekts Urban Gardening in Berlin
kam es zu einer gemeinsamen Refexion ber das Zusammen-
spiel von Bildung und urbanen Grten. Eine kurze Beschrei-
bung der Menschen, die am Gedankenaustausch beteiligt
waren, befndet sich am Ende des Interviews.
Severin: Was ist euer erster Gedanke, wenn ihr an Bildung
in urbanen Grtnern denkt?
Frauke: Ohne es zu merken, lernen die Leute viel in den Gr-
ten. Geht gar nicht anders.
Gudrun: Urbane Grten sind Orte, wo man ausprobieren kann
und praktisch gelernt werden kann durch schauen, schnup-
pern und anfassen.
Gerda: Urbane Grten sind Orte, an denen gelernt wird, ohne
dass jemand mit dem Rohrstock oder Zeigestock in der Mitte
steht, sondern Bildung gemeinschaftlich passiert.
Joanna: Dass Lehr- und Lernhierarchien aufgebrochen wer-
den, dass da ganz verschiedene Leute voneinander lernen, z.B.
Erwachsene von Kindern.
Steffen: Hochbeete, krumme Wege, Nachbarschaftsgrillen und
schnes Wetter.
Severin: Welche Rolle spielt Bildung in der urbanen Land-
wirtschaft?
Joanna: Mich strt es, dass Bildung so ein abstrakter Begriff ist,
282
der sehr akademisiert daherkommt und eigentlich passiert ja
Bildung permanent und ohne gesetzten Rahmen, also informel-
les Lernen.
Roland: Bildung war der zentrale Punkt, wieso wir den Stadt-
garten begonnen haben, das Urbane war auch wichtig, aber die
Landwirtschaft dann schon eher zweitrangig.
Gudrun: Urbane Landwirtschaft? Fr mich sind urbane Grten
ein Teil von urbaner Landwirtschaft. Denn es gibt ja jenseits
von Gemeinschafts- und Selbsterntegrten auch Agrarwirte, die
konventionell Landwirtschaft in der Stadt betreiben, doch nicht
so offen sind, und wo sicherlich andere Lernprozesse stattfn-
den.
Frauke: Wir reden doch von Gemeinschaftsgrten, also gemein-
schaftlichem Agieren beim Pfanzen.
Severin: Lasst uns die Frage nach der Begriffichkeit kl-
ren. Wie steht ihr zu dem Begriff Urban Gardening oder
wie nennt ihr das, was ihr macht?
Joanna: Urban Gardening beschreibt fr mich ein Phnomen
der letzten Jahre, das ganz massiv geprgt wurde durch den
Prinzessinnengarten (siehe Kapitel III) und Dachgrten in New
York, und natrlich nicht dem Rechnung trgt, dass es schon
ganz lange Grten in der Stadt gab.
Gudrun: Fr mich ist der Begriff zunehmend durchlssig und
ich fnde das wichtig, dass er offen ist, um niemanden auszu-
schlieen. Ich verstehe darunter mehr als die Gemeinschafts-
grten, fr mich zhlen auch die Schrebergrten, Schulgrten,
Therapiegrten, Baumscheiben und alles mgliche dazu. Fr
unsere Arbeit benutzen wir zunehmend den Begriff Gemein-
schaftsgarten, weil das urbane die kleineren Stdte und
283
Guerilla Garde-
ning ist Autonomie
in grn. Du kannst
es sogar selber
defnieren. (David
Tracey (2007): Guer-
rilla Gardening - A
Manualfesto. Gabriola
Island: New Society
Publishers). Man kann
es z.B. als politische
Pfanzaktionen im
ffentlichen Raum
ohne Genehmigung
verstehen.
lndlich geprgten Kommunen ausschliet, denn auch dort, z.B.
im bayerischen Voralpenland oder im Schwarzwald, entstehen
Gemeinschaftsgrten.
Steffen: Ich habe ja den Eindruck, dass die meisten Men-
schen, die den Begriff Urban Gardening benutzen, Schre-
bergrten da nicht mit einschlieen. Wie seht ihr das?
Sabine: Vielleicht hat der Begriff Urban Gardening fr die
Grostdter das Grtnern aus der verschnarchten spieigen
Schrebergartenecke herausgeholt. Inzwischen wchst das ja
auch teilweise zusammen. Hier in Berlin suchen die Laubenpie-
per die Guerrilla Gardeners auf und man kmpft zusammen um
den Erhalt von Kleingrten und Gemeinschaftsgrten.
Gerda: Fr mich ist der Begriff ein Modebegriff, der vor allem
in den Medien benutzt wird und dort, wo ber das Grtnern in
der Stadt geredet und geschrieben wird. Ich wrde es als Stadt-
grtnern beschreiben, mit den neuen und den alten Formen.
Steffen: Aber das, was mit dem Begriff assoziiert wird, im
Gegensatz zu anderen Gartenformen in der Stadt, ist ja
auch, dass man z.B. Dinge grundstzlich in Frage stellt
und Konsumkritik uert?
Gerda: Der weite Begriff des Stadtgrtnern ist fr mich einer,
der beim Garten beginnt und die verschiedene Zugnge offen
lsst, ob nun Gesellschaftskritik oder einfach nur die Hnde in
den Erde stecken. Und das Spannende ist ja die Mischung und
dass ein Gesprch ber die Verschiedenartigkeit der Zugnge
zustande kommt. Und noch was Subversives ob der Begriff
Urban Gardening oder urbane Landwirtschaft benutzt wird,
hngt doch davon ab, welche Frderprogramme da gerade
dahinter stehen.
284
Frauke: Das was an diesen Orten passiert, ist das Entscheiden-
de. Dass auf engem Raum soziales Miteinander gelebt wird und
Achtsamkeit, Sorgfalt und Geduld gelernt wird. Ist dann auch
egal, ob es urbane Landwirtschaft oder Urban Gardening heit.
Severin: Was charakterisiert denn in euren Augen die
Lernprozesse in den urbanen Grten?
Svenja: Ein wichtiger Punkt ist das kooperative Lernen und
dass alles sehr vom Prozesscharakter geprgt ist. Sonst, in den
Unis und Schulen, wird ja viel Wert auf lineares Denken gelegt.
Da in den Grten aber vieles nicht planbar ist, muss man ler-
nen, mit Prozessen umzugehen, und das ist ne schne Sache.
Joanna: Den Willen zum Lernen fnde ich sehr charakteristisch.
Es kommen ganz verschiedene Leute zusammen, die aber alle
Bock haben zu lernen und zwar ganz unterschiedliche Sachen.
Gerda: Fr mich ist der Bildungsbegriff in den Grten ein sehr
breiter. Das heit Bildung mit allen Sinnen, also nicht nur mit
dem Kopf, sondern mit den Hnden und das Bauchgefhl,
wenn ganz andere Menschen ganz andere Dinge tun, gehrt
auch dazu.
Steffen: Ich unterstelle mal, dass wir alle Bildung als etwas
sehen, was automatisch in der Praxis passiert, bei fast allem,
was wir tun zumindest wenn wir es miteinander tun. In den
urbanen Grten jedoch nochmal verstrkt, denn in den Grten
legen wohl viele einfach los, ohne konkrete Vorstellung, was das
ist und wie sie damit sich selbst und die eigene Umwelt ndern
knnen.
Severin: Knnt ihr das konkretisieren? Was habt ihr dabei
gelernt?
285
Klaus: Ich brech das mal runter auf meine Schler, die haben
ganz viel gelernt im Urban Gardening-Projekt, zum einen in
der Auseinandersetzung mit den kritischen Grtner*innen und
zum anderen, dass man, auch in der formellen Ausbildung, weg
kommen kann vom konventionellen Denken und Handeln und
z.B. mit Recyclingmaterialien arbeiten kann.
Frauke: Die Leute tun einfach und lernen dabei. Das Allmende-
Kontor (siehe Kapitel II) ist ein super Beispiel, hier sind 5000
qm, ihr knnt hier was machen mit der Kernidee zu pfanzen,
aber es passiert ja auch ganz viel anderes drumherum. Das
zeigt, wenn Leute Rume und Mglichkeiten zur Verfgung
haben, dann haben sie auch Lust, was zu machen, und dabei
lernen sie ganz von alleine, auch weil ngste weg sind, die in
formalisierten Lernprozessen oft da sind.
Gerda: Die verstdterten Menschen lernen, dass man nicht auf
Knopfdruck nach Lehrbuch grtnern kann, denn es gibt noch
Sonne, Wind und Muse.
Severin: Hat jemand ein Geschichte im Kopf, die das Ler-
nen in den Grten verdeutlicht?
Gerda: Also die urbanen Grten sind Scke voller Geschichten,
wie die von Vladimir aus Kasachstan, der immer die grten
Tomaten hat und das, wo sein Garten sehr ungnstige Voraus-
setzungen hat. Und da bestaunen die Zaungste des blhenden
Gartens die ausgefeilten kasachischen Pfanztechniken. So
sehen die konservativen Kleinbrger*innen vom Berliner Stadt-
rand, etwas eiferschtig ob der dicken Tomaten von Vladimir,
dass es auch anders gehen kann und jemand aus einem anderen
Land nicht unbedingt der Dmmste ist.
Severin: Worin liegt denn der Unterschied zu formalen
Bildungsprozessen?
286
Literatur
zum Verhltnis
Mensch-Natur:
Robbins, Paul (2004):
Political Ecology - A
Critical Introduction.
Oxford: Blackwell
Publishing Ltd.
Steffen: Formalisierte Bildung funktioniert ja so, dass man ver-
sucht, mglichst gleiche Leute zusammenzubringen, wie in der
Schule, wo sortiert wird nach Alter und unterstellter Leistungs-
fhigkeit. Wenn wir davon ausgehen, dass Lernen ein sozialer
Prozess ist, da gewinnt man natrlich durch die Verschieden-
artigkeit. Und die sozialen Unterschiede sind etwas, was die
Grten wie wohl kaum einen anderen Lernort auszeichnet.
Gerda: Ich denke, es ist so ein Lernen im Dialog, ob mit Tier,
Pfanze oder untereinander. Es handelt sich um einen offenen
Prozess ohne defnierte Ziele, und dabei die Schnittstellen zu
fnden, wo man sich aufeinander einlsst, damit es gelingt, das
ist die Herausforderung.
Max: Ich merke, dass die Beziehung Mensch-Pfanze den Men-
schen unheimlich viel gibt, was die Sinnhaftigkeit des Lebens
angeht. Aber auch, dass ihnen die Pfanze widerspiegelt, wie gut
man sich um sie kmmert und auf ihre Bedrfnisse einlsst.
Das sind Prozesse, die unserer Gesellschaft glaube ich ganz gut
tun.
Gudrun: Besonders ist, dass man ausprobieren kann und Fehler
machen darf. So lernt man, dass man etwas falsch machen
kann.
Joanna: Naja, also jeder Garten und auch wir behaupten gerne,
dass Fehler machen erlaubt ist, aber dann gibt es schon auch
so perfektionistische Tendenzen. Also ich fnde, wir sollten uns
fters fragen, in wieweit wir den riesigen Idealen, denen wir in
den Grten nacheifern, wirklich gerecht werden.
Severin: In dem Projekt Urban Gardening in Berlin ha-
ben wir ja teilweise versucht, die urbane Landwirtschaft in
die formale Bildung zu bringen, wie steht ihr dazu?
287
Saatgut Profs
fndet man u.a. bei
Social Seeds e. V.:
Social Seeds ist ein
Berliner Initiative, die
sich fr Kulturpfan-
zenvielfalt in Berliner
Gemeinschaftsgrten
einsetzt. Ihr Ziel
ist es, die Vielfalt
der Kulturpfanzen
mit der Vielfalt an
Menschen in Berliner
Gemeinschaftsgrten
zu verknpfen und
Kulturpfanzenvielfalt
durch gemeinschaft-
liches Engagement
lebendig zu erhalten.
(www.social-seeds.
net)
Max: Ich denke, wir haben gemerkt, dass das gar nicht so leicht
ist und sich da auch Welten begegnen und die urbane Land-
wirtschaft, wenn sie formalisierte Bildungsprozesse durchluft,
vielleicht gar nicht mehr das ist, was sie ist. Da kommen wir auf
die Frage, welche Wertigkeit hat Laienwissen. Dazu fllt mir das
Zitat wir mssen die Unprofessionalitt professionalisieren
aus dem Allmende-Kontor ein.
Severin: Wo seht ihr denn Lcken in den Lernprozessen
bei den urbanen Grtner*innen?
Frauke: Ich sehe Lcken, wenn das Grtnern so hip und schick
wird, so wie bei dem Guerilla-Gardening-Hype, durch den dann
irgendwo gepfanzt wird, wo man sich gar nicht um die Pfan-
zen kmmern kann und sie dann eingehen. Durch das Stylishe
geht eben die Sinnhaftigkeit und Achtsamkeit verloren.
Sabine: Wenn es zu heftig knallt zwischen den Menschen unter-
schiedlichster Couleur und es nicht gelingt zu moderieren und
die Leute wieder zusammenzubringen, dann gibt es da manch-
mal eine heftige Lcke.
Svenja: Das Grtnern ist eine komplexe Sache und es wird
oft etwas zu sehr vereinfacht in den urbanen Grten und man
landet schnell beim hurra, wir machen unser Saatgut selber
und retten die Welt. Anstatt dass man Leute aufsucht, die sich
schon seit Jahrzehnten sich mit dem Thema beschftigen.
Max: Ein Problem dabei ist aber auch, dass man die Methoden
der professionellen Landwirtschaft nicht eins zu eins berneh-
men kann, ohne nicht auch deren implizierte Zielsetzungen zu
bernehmen. Deshalb mssen wir teilweise auch neues Wissen
aus der Kombination von Erfahrungs- und Fachwissen in den
urbanen Grten schaffen.
288
Von Land Grab-
bing wird gespro-
chen, wenn private
oder staatliche
Investoren groe
Lndereien aufkau-
fen oder ber lange
Zeitrume pachten,
die bisher von der
lokalen Bevlkerung
zur kleinbuerlichen
Nahrungsmittelerzeu-
gung, Viehwirtschaft,
zum Jagen oder
Sammeln genutzt
wurden. (http://
www.fan.at/home/
arbeitsbereiche/zu-
gang-zu-ressourcen/
landgrabbing/)
Steffen: Fr mich ist Bildung auch ein Prozess, der idealerweise
dazu fhrt, sich selbst und die Welt anders zu sehen. Und in
den urbanen Grten gibt es ja viele Anknpfungspunkte z.B.
zum Land Grabbing. Doch wenn ich mir diesen Teil anschaue,
dann ist es vielleicht etwas einfach zu sagen, Bildung fndet
immer statt, wenn Menschen zusammen kommen, denn das
passiert nicht ganz automatisch und hat eben auch damit zu
tun, dass man sich Rume schafft zur gemeinsamen Refexion.
Gudrun: Eine Frage ist ja auch, wie bleibt das, was gelernt wird,
im Garten und wird Allgemeingut? Und wie gelingt es uns, die-
ses Wissen im Netzwerk der Grten zur Verfgung zu stellen?
Ich denke, das Buch hier leistet da einen guten Beitrag.
Joanna: In den Grten sollte auch Raum dafr da sein, dass
man das Rad neu erfnden darf, denn wenn man das Wissen
sich selbst erarbeitet hat, dann hat man einen anderen Zugang
dazu.
Severin: Habt ihr eine Situation im Kopf, die die Wis-
senslcken in den urbanen Grten widerspiegelt, so eine
schne urbane Gartenszene voller Dilettantismus?
Svenja: Also bei uns im Garten waren die Bohnen am Blhen
und auf einmal steht da jemand und will diese hbschen Or-
chideen haben.
(Gelchter)
Joanna: Was mich ziemlich beeindruckt hat, auch wenn es echt
klischeehaft war, als bei uns ein kleiner Junge im Garten war,
der sich geweigert hat, mir zu glauben, dass dieses ovale orange
Ding eine Tomate ist. Bis wir es gemeinsam aufgeschnitten und
gegessen hatten.
289
Max: Schn war auch, als eine Schrebergrtnerin in unseren
Garten kam und einen Schreikrampf bekam bei dem Anblick
eines blhenden Lwenzahns und uns dann lange Vortrge
hielt ber die Gefahr des Lwenzahns.
(Gelchter)
Max: Was auch immer bei uns vorkommt ist, dass die Leute
aufs Allerfeinste hacken, jten und alles pfegen, aber das Ge-
mse nicht ernten. Und ich kam dann dahinter, dass der fnale
Schnitt am Salatkopf, den man wochenlang gehegt und gepfegt
hat, eine Begleitung braucht. Viele Menschen sind es, wohl
auch durch ihre Zimmerpfanzen, nicht mehr gewhnt, einen
Nutzenanspruch an eine Pfanze zu formulieren.
Severin: Was ist denn fr euch das Politische an der Bil-
dung in den urbanen Grten?
Svenja: Ich denke, es ist sehr politisch, Verantwortung ber-
nehmen zu lernen. Und das passiert in diesen offenen Rumen,
in denen nichts passiert, wenn ich nichts mache, und durchaus
etwas passiert, wenn ich etwas tue.
Frauke: Das Aktivsein in solchen Prozessen verndert das
Alltagshandeln wie z.B. das Komsumverhalten, wenn man wei,
wie mhevoll es ist, drei Karotten zu ernten.
Steffen: Ich denke, man sollte sich immer kritisch mit kriti-
schem Konsum auseinandersetzen, insbesondere wenn Leute
das fr sich selber beanspruchen, denn wenn man sich z.B. die
Discounter, die Marktkonformitt des Biolabels und den anhal-
ten Druck auf die Kleinbauern ansieht. Ich wrde den Aspekt
der Stadtvernderung eher betonen wollen. Das Grtnern ist
ein Bildungsprozess, zu dem einen die eigene Praxis ermchtigt
und das Gefhl gibt, man kann etwas verndern. Das wiederum
290
Transition
Towns stellen sich
die Frage: Wie kann
unsere Kommune auf
die Herausforderun-
gen und Chancen re-
agieren, die durch das
lfrdermaximum
und den Klimawandel
entstehen? (www.
transition-initiativen.
de)
verwandelt in einem gemeinschaftlichen Prozess unser Bild da-
von, wie wir Stadt denken, und kann dann solche Transition-
Town-Effekte haben.
Frauke: Ich htte noch das Beispiel von Rosa Rose. Ein Bezirks-
parlament, wohl nicht ganz bewusst auch, beschliet, durch
eine rosa Gedenktafel im Gehweg daran zu erinnern, dass
durch Polizeieinsatz private Flchen dem Allgemeinzugang ent-
zogen worden sind. Das ist eine Wrdigung des Engagements
der Stadtbewohner*innen und deren Wunsch, ungenutzte Fl-
chen durch die Allgemeinheit zu nutzen. Dass diese Kritik am
Eigentumszuschnitt durch Privatbesitz durch eine Gedenkplatte
legalisiert wird, ist schon etwas Besonderes (siehe Kapitel II).
Gudrun: Ein Beispiel, welches fr mich das Politische ver-
deutlicht, ist der Frberpfanzen-Workshop im Mdchengarten
Gelsenkirchen. Manche der Mdchen, die dort mitmachen,
gehen auf Frderschulen, in denen es keinen Chemieunterricht
gibt, haben aber ber das Frben mit Pfanzenfarben ganz prak-
tischen Chemieunterricht und geben dieses Wissen dann sogar
an anderen Schulen in Workshops weiter.
Joanna: Der ganze Garten ist ein Politikum, ich kann das gar
nicht herunterbrechen, auch wenn fr mich die ganze Recht auf
Stadt-Diskussion ein Punkt ist. Aber so vielfltig politisch wie die
Grten sind, ist eben auch die Bildung in den Grten politisch.
Svenja: Immer wenn man zusammen mit anderen, die anders
sind als man selbst, was aufbaut, einen Freiraum gestaltet, muss
man sich mit bestehenden Dingen auseinandersetzen, kann
aber auch viele Dinge neu defnieren. Das zu lernen, macht
Menschen mndig, um Dinge zu verndern.
Severin: Habt ihr ein paar abschlieende Gedanken zum
Projekt und dem Handbuch?
291
Klaus: Ich hatte anfnglich gedacht, ich schreibe fr das Hand-
buch etwas ber die Anstze beruficher Bildung in der Theorie
und zum klassischen Bildungsbegriff, habe aber gelernt, dass
dafr hier nicht der richtige Ort ist.
Max: Ich hatte ein Problem zu klren, wer das Handbuch lesen
wird, denn wenn ich mir die Vielfltigkeit unserer Projekte an-
schaue, stellt sich mir die Frage: An wen richten wir uns?
Severin: Wir mssen zum Ende kommen, was liegt euch
noch am Herzen?
Gudrun: Die urbanen Grten und die vielfltigen Formen, dort
Bildung zu erfahren, ob formell aber vor allem auch informell,
sind noch berhaupt nicht richtig anerkannt.
Gerda: Ich denke, jeder Mensch hat ein Recht auf Bildung. Die
Bildungschancen fr Menschen werden zunehmend unter-
schiedlich und da ist das Grtnern in der Stadt eine Mglich-
keit, Menschen mit Bildung in Kontakt zu bringen und sie
zu ermchtigen, ihren Ort in der Gesellschaft zu fnden. Der
Begriff der bildungsfernen Schichten sortiert ja die Gesell-
schaft und an vielen Orten sind wir sortiert, aber bei uns im
Allmende-Kontor haben wir keine sortierte Gesellschaft, von
Analphabet*innen bis Universittsprofessor*innen ist alles
dabei. Und dort kannst du dann mit Stadtgesellschaft in voller
Breite auch andere Dinge bewegen.
Steffen: Ich denke, man erkennt, dass die Grten ein Raum sein
knnen, wo es um mehr geht und man sich Gedanken macht,
wie wir leben wollen. Dazu knnte man die Vernetzung unter-
einander verbessern, um noch mehr in einen Erfahrungsaus-
tausch zu treten. Und da kann das Handbuch sicherlich einen
Baustein bilden.
292
Am Interview beteiligte Menschen
Frauke Hehl begleitet seit 15 Jahren mit der workstation ide-
enwerkstatt e.V. Prozesse der Selbstverwaltung, darunter auch
Gemeinschaftsgrten wie Rosa Rose und das Allmende-Kontor.
Gerda Mnnich hat den ersten Interkulturellen Garten (Wuhle-
garten) in Berlin gegrndet. Sie begleitet und vernetzt seit ber
10 Jahren Gemeinschaftsgartenprojekte mit dem Schwer-
punkt interkulturelle Grten in Berlin und Brandenburg und
ist derzeit u.a. im Allmende-Kontor und im Wuhlegarten aktiv.
Gudrun Walesch bert, frdert und vernetzt als Mitarbeiterin
der Stiftungsgemeinschaft anstiftung & ertomis bundesweit
Gemeinschaftsgrten.
Joanna Nogly ist Initiatorin des Stadtgartens Nrnberg.
Klaus Pellmann ist Berufsschullehrer an der Peter-Lenn-Schule.
Max von Grafenstein ist kolandwirt und Grnder der Bau-
erngrten.
Roland Brcher ist Initiator des Stadtgartens Nrnberg.
Sabine Friedler ist Grndungsmitglied des Brgergartens Las-
kerwiese und leitet das benachbarte Jugendzentrum E-LOK, zu
dessen Profl aktive Stadtteilarbeit gehrt.
Severin Halder ist Aktionsforscher an der Humboldt-Universi-
tt und Gartenaktivist im Allmende-Kontor.
Steffen Khne arbeitet als Referent fr Politische Bildung im
Themenfeld Nachhaltigkeit und sozial-kologischer Umbau fr
die Rosa-Luxemburg-Stiftung.
Svenja Nette tut diverse Dinge im Prinzessinnengarten.
294
Urbane Gemeinschaftsgrten:
Lernrume fr eine zukunftsfhige Gesellschaft
Von Christa Mller
Das im Do-it-yourself-Siebdruck gestaltete Titelbild des vorlie-
genden Handbuchs ist Programm: Wildpfanzen umwuchern
eine Hochhauslandschaft, dazwischen sprieen Tomaten und
eine berdimensionierte Maiskolben-Heuschrecke schaut sich
in aller Ruhe im urbanen Biotop um. Im Buchinnern treffen
wir auf eine Giekanne auf Vogelbeinen und einen Menschen
mit Zwiebelkrper: Bruno Latours Parlament der Dinge lsst
gren. Der franzsische Soziologie brach schon in den neun-
ziger Jahren die Schranke zwischen Kultur und Natur auf und
entwarf eine gesellschaftliche Perspektive, die die fragilen, viel-
fltigen Netzwerke in einem lebendigen Kosmos von mensch-
lichen und nicht-menschlichen Wesen in den Blick rckt. Hier
sind Pfanzen und Tiere keine Ressourcen, sondern selbst
Akteure, die ein Recht auf ihnen geme Umwelten in der
Stadtgesellschaft haben.
Heute experimentieren die neuen urbanen Interventionist*innen
mit dieser erweiterten Vorstellung (bzw. Rezeption) von
Gesellschaft. In den von ihnen gebauten DIY-Rumen lernen
Menschen in Mensch-Ding-Tier-Pfanze-Kohabitationen vonein-
ander und von den geheimnisvollen Welten der Bienen, Stauden,
Hhner und Europaletten. Im Gewusel des Miteinanders ent-
steht freier Raum, um das gesellschaftliche Verhltnis zur Natur
neu auszuhandeln.
Urban Gardening, Guerilla Gardening und andere Formen der
Aneignung und Umdeutung des ffentlichen Raums spielen
im Feld des neuen urbanen Interventionismus eine bedeutende
Rolle. Gemeinschaftsgrtnern bzw. der Trend zum Selber-
machen generell sind Ausdruck und zugleich Treiber eines
gesellschaftlichen Wandels in den westlichen Wohlstandsge-
sellschaften. Nicht zuletzt deshalb, weil sie deren duale Unter-
scheidungslinien zwischen Natur und Kultur, Produktions- und
295
Privatsphre und in letzter Instanz auch zwischen Brger*innen
und Verwaltung in Frage stellen.
Fr Stadtverwaltungen, Behrden und andere Institutionen aus
der Tradition der Industriegesellschaft sind die neuen postin-
dustriellen Mentalitten und Handlungsformen vorlufg noch
eine echte Herausforderung. Zugleich haben Stadtverwaltungen
die Chance, die Interventionen und die damit verbundenen ur-
banen Innovationen zu untersttzen und zu frdern, weil sie zu
den wichtigsten Grundstckseignern gehren. Fr sie ergeben
sich viele neue Perspektiven, um ihren Auftrag zu erfllen, der
da lautet, den ffentlichen Raum zugnglich zu machen fr alle.
Sicherlich ist es darum notwendig, ber die Begriffspolaritt
von privat und ffentlich neu nachzudenken. Gemseanbau ist
nicht per se privat. Wenn er im Rahmen eines fr alle offenen
Gemeinschaftsprojekts stattfndet, sieht die Sache sofort anders
aus. Durch die gemeinschaftliche Nutzung verwandelt sich
ein ffentliches Gut in ein Gemeingut, in ein Common, eine
Allmende.
Die Privatisierung des ffentlichen Raums, die de facto eher
durch seine wachsende konomisierung und durch den moto-
risierten Individualverkehr stattfndet, wird im Urban Garde-
ning kritisch befragt und durch offene, demokratische Praxen
konterkariert: Die Akteure reklamieren ffentliche Flchen fr
nicht-kommerzielle Orte der Begegnung und des Ttigseins, fr
gemeinwohlorientierte Nutzungen. Sie ermglichen Naturer-
fahrung, sie sind Lernorte fr alle, Freiraum zum Selbermachen
- und nicht zuletzt Orte der ffentlichen Debatte. Das vorlie-
gende Buch legt von all dem beredt Zeugnis ab.
Urbane Gemeinschaftsgrten fangen etwas
Sinnvolles mit brach liegenden Flchen an, der
Zugang zu ihnen ist frei. Es mssen keine Ein-
trittsgelder entrichtet werden. Es gibt auch keinen
Verzehrzwang. Die pluralen baulichen Settings sprechen
vielmehr eine mglichst breite Vielfalt von Menschen
an und versammeln sie hier auf produktive Weise. Zwar
296
werden urbane Grten des neuen Typs hufg von Jngeren mit
akademischer Ausbildung gegrndet. Allerdings wollen sie ihre
Erfahrungen mit der Natur nicht allein machen, sondern ge-
meinsam mit anderen. Sie wollen die Menschen kennen lernen,
die in ihrem Stadtviertel leben. Vielleicht fhlen sich deshalb
Stadtbewohner*innen aus unterschiedlichen Milieus nicht nur
von den temporren Architekturen des Hands-on-Urbanism
angezogen und vor allem eingeladen, mitzumachen und anzu-
packen. Das reicht von lteren Erwerbslosen ber Studierende,
Pfandsammler oder arrivierte Bel-Etage-Bewohner*innen mit
und ohne Zuwanderungsgeschichte.
Eine Brachfche ist eine seltene Gelegenheit, sich in einer
nach Klassen und Schichten segregierten Stadtgesellschaft auf
Augenhhe zusammenzufnden. Viele sehen es als Gewinn an,
von dem Wissen und Knnen zu proftieren, das andere mit-
bringen, und auf diese Weise den eigenen Horizont erweitern
zu knnen.
Die Projekte, von denen in diesem Buch die Rede ist, verstehen
sich explizit als selbstorganisierte Lern- und Bildungsrume,
oder, wie es so markant in der Einleitung heit: Learning by doing
ist hier Learning by digging. Man widmet sich gemeinsam den
Dingen und befhigt sich gegenseitig. Zahlreiche urbane Grten
unterhalten Akademien, Bibliotheken und Diskussionsforen,
in denen Wissen ber Stadtentwicklung, Pfanzenwachstum,
Subsistenztechniken, aber auch ber die Verwerfungen der
industriellen Landwirtschaft geteilt werden. Das im Internet
praktizierte Teilen von Kenntnissen und das hieraus resultieren-
de Welt- und Machbarkeitsverstndnis migriert in die analogen
Rume und wird zu Voraussetzung und Grundlage fr die
Begegnung mit der eigenen Stadt und ihren Bewohner*innen.
Nicht zufllig spielen der Anbau von Lebensmitteln und das
Experimentieren mit regionalen und saisonalen Qualitten in
der neuen Subsistenzbewegung eine zentrale Rolle. Seit Beginn
des 21. Jahrhunderts verbindet sich Selbstversorgung in den
urbanen Zentren nicht mehr mit Rckstndigkeit und Armut,
297
sondern mit Lebensqualitt, Stadtkologie, Bildung und einem
neuen Begriff von Wohlstand: Gemeinschaftliche Selbstversor-
gung ist Grundlage fr zeitgenssische Formen der Vergemein-
schaftung und fr den Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln.
Der urbane Garten von heute ist ein Experimentierraum, in
dem es zentral um die Frage geht, wie wir mit begrenzten Res-
sourcen und in einem pluralen Setting das gute Leben fr alle
gestalten knnen.
Von daher ist es folgerichtig, dass ein Buch ber urbanes
Grtnern als Bildungshandbuch konzipiert ist und dass dem
Forschen ber diese Zusammenhnge ein ebenso gebhrender
Platz eingerumt wird wie dem Umgang mit der Erde oder dem
Hhnermist.
Die Welt braucht mehr solcher Orte und wer wissen will, wie
man sie aufbaut, bespielt und langfristig erhlt, kommt an die-
sem Bildungshandbuch nicht vorbei.
Christa Mller ist Soziologin und leitet die Stiftungsgemein-
schaft anstiftung & ertomis, die urbane Grten untersttzt,
bert, vernetzt und erforscht. www.anstiftung-ertomis.de
298
Wir und unsere Verbndeten
Bauerngarten
www.bauerngarten.net
Allmende-Kontor
www.allmende-kontor.de
Prinzessinnengarten
www.prinzessinnengarten.net
Brgergarten Laskerwiese
www.laskerwiese.blogspot.de
Peter-Lenn-Schule
www.peter-lenne-schule.de
Landwirtschaftlich-Grtnerischen Fakultt
der Humboldt Universitt zu Berlin
www.agrar.hu-berlin.de
Gartenkarte
www.blog.gartenkarte.de
kollektiv orangotango
www.orangotango.info
Stadtacker.net
www.stadtacker.net
Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis
www.anstiftung-ertomis.de
Dank an:
Alle Grtner*innen dieser Welt,
ohne euch htte dieses Buch keinen
Sinn; Gudrun Laufer und Gnter
Khling fr eure Untersttzung
als Projektleiter*innen; alle
Untersttzer*innen des
Runden Tisches Urban
Gardening und Bildung,
der Gartenkarte und von
100% Tempelhof.

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