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pfel

pfel
bersicht Apfel
Systematik
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewchse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Pyreae
Untertribus: Kernobstgewchse (Pyrinae)
Gattung: pfel
Wissenschaftlicher Name
Malus
Mill.
ie pfel (Malus) bilden eine Pflan!engatt"ng der Kernobstgewchse (Pyrinae) a"s der #a$ilie der
Rosengewchse (Rosaceae). ie %att"ng "$fasst etwa &' bis (( Arten la"bwerfender )"$e "nd
Str"cher a"s *ldern "nd ic+ichten der n,rdlichen ge$-igten .one in /"ropa0 Asien "nd
1orda$eri+a0 a"s denen a"ch eine gro-e An!ahl an oft schwer "nterscheidbaren 2ybriden
her3orgegangen ist.
ie weltweit $it Abstand be+annteste "nd wirtschaftlich sehr bede"tende Art ist der K"lt"rapfel
(Malus domestica). aneben werden $anche a"s 4stasien sta$$ende Arten $it n"r etwa
+irschgro-en #r5chten0 wie etwa der 6apanische Apfel (Malus floribunda)0 der Kirschapfel (Malus
baccata) "nd Malus 7zumi in ge$-igten Kli$agebieten als .ierstr"cher "nd 8b"$e angepflan!t.
1icht !" 3erwechseln $it den pfeln sind die nicht nher 3erwandten %ranatpfel (Punica
granatum).
Inhaltsverzeichnis
9 *orther+"nft
' )eschreib"ng
'.9 2abit"s "nd )ela"b"ng
'.' )l5tenstnde "nd )l5ten
'.: #r5chte "nd Sa$en
: Syste$ati+ der Arten
& ;iterat"r
&.9 /in!elnachweise
( *eblin+s
Wortherkunft
as *ort Apfel wird a"f die "rindoger$anische #or$ <h bl !"r5c+gef5hrt0 die n"r #ortset!"ngen
i$ westlichen indoger$anischen Sprachgebiet (%er$anisch0 Keltisch0 )altisch "nd Slawisch) hat
"nd dort in allen #or$en den Apfel be!eichnet. =n der #orsch"ng herrscht >neinig+eit dar5ber0 wie
die #or$ gena" an!"set!en ist "nd ob es sich "$ das "rindoger$anische Apfelwort handelt oder
eine /ntlehn"ng a"s einer anderen Sprache. A"s der A++"sati3for$ "rindoger$anisch <h blm! ?
"rger$anisch <ablun entwic+elt sich das "rger$anisches Apfelwort <ablus0 a"s de$ ($it weiterer
gra$$ati+alischer >$gestalt"ng) althochde"tsch apful ? Apfel (Mehr!ahl epfili ? "pfel)0
altenglisch #ppel ? apple0 islndisch epli her3orgehen.@9A
Beschreibung
Habitus und Belaubung
ie Arten der %att"ng pfel (Malus) sind so$$ergr5ne )"$e oder Str"cher. Sie sind $eist
"nbewehrt. ie wechselstndig angeordneten ;a"bbltter sind gestielt. ie einfache )lattspreite ist
o3al bis eif,r$ig oder elliptisch. ie )lattrnder sind $eist gesgt0 selten glatt "nd $anch$al
gelappt. /inige Arten b!w. Sorten werden wegen ihres p"rp"rnen ;a"bes i$ 2erbst gescht!t.
1ebenbltter sind 3orhanden0 3erwel+en aber oft fr5h.
Bltenstnde und Blten
ie gestielten )l5ten der Apfelb"$e stehen ein!eln oder in doldigen schir$rispigen
)l5tenstnden. ie f5nf!hligen0 !wittrigen0 radirsy$$etrischen )l5ten sind $eist flach
becherf,r$ig "nd weisen $eist einen "rch$esser 3on ' bis ( c$ a"f. 2"fig d"ften die )l5ten.
ie )l5tenachse ist +r"gf,r$ig. ie f5nf gr5nen Kelchbltter sind a"ch noch an den #r5chten
erhalten. ie f5nf freien Kronbltter sind wei-0 rosa oder rot. =n Beder )l5te sind 3iele (9( bis (C)
Sta"bbltter 3orhanden0 $it wei-en Sta"bfden "nd gelben Sta"bbe"teln. A"s drei bis f5nf
#r"chtblttern besteht der "nterstndige #r"cht+noten. ie drei bis f5nf %riffel sind n"r an ihrer
)asis 3erwachsen. )ei einigen .5cht"ngen sind die )l5ten0 d"rch >$wandl"ng der Sta"bbltter in
+ronblatthnliche )l5tenbltter0 halbgef5llt oder gef5llt.

D"erschnitt d"rch einen Apfel
!rchte und Samen
%e$einhin be+annt sind die $ehr oder $inder r"ndlichen0 essbaren #r5chte. )ei einigen Arten sind
sie roh "ngenie-bar. as fleischige %ewebe0 das nor$alerweise als #r"cht be!eichnet wird0 entsteht
nicht a"s de$ #r"cht+noten0 sondern a"s der )l5tenachseE der )iologe spricht daher 3on
Scheinfr5chten. %ena"er ist die Apfelfr"cht eine Sonderfor$ der Sa$$elbalgfr"cht. /in )alg
besteht a"s eine$ #r"chtblatt0 das $it sich selbst 3erwchst. =nnerhalb des #r"chtfleisches entsteht
a"s de$ balghnlichen #r"chtblatt ein perga$entartiges %eh"se. =$ #r"chtfleisch selbst sind
h,chstens noch 3erein!elt Stein!ellennester enthalten. ie Sa$en sind bra"n oder schwar!E sie
enthalten geringe Mengen an giftigen Fyaniden.
Systematik der "rten
Malus 7asiatica0 )l5ten $it genagelten Kronblttern

2abit"s 3on Malus florentina
#r5chte 3on Malus florentina
#r5chte 3on Malus prunifolia

#r5chte 3on Malus si$$imensis
)l5ten 3on Malus transitoria
Apfelba"$ 3on oben
Apfel der Sorte %ames Grie&e

Kei$ling 3on 'dared
ie %att"ng Malus geh,rt !"r S"btrib"s Pyrinae der Grib"s Pyreae in der >nterfa$ilie Spiraeoideae
innerhalb der #a$ilie Rosaceae. er %att"ngsna$e Malus w"rde 9H(& d"rch Philip Miller in Gard(
)ict( Abr(0 &. A"flage0 S. I:(0 erst3er,ffentlicht. Synony$e f5r Malus Mill. sind )oc*niopsis
(F.K.Schneid.) Koid!.0 +riolobus (F.) M.Roe$.@'A
/s gibt etwa &' bis (( Malus8ArtenE hier eine A"flist"ng $it 2ei$atangaben. ." den be+annten
Sorten der fr"chtliefernden Apfelb"$e siehe K"lt"rapfel "nd Apfelsorten. =n Fhina sind etwa '(
Arten !" finden0 da3on 9( n"r dort. ie %att"ng Malus wird in (sechs@'A bis) acht Se+tionen ('CCJ
"nd 'CCI !wei da!" ge+o$$en) gegliedertK
Se+tion ,hloromelesK Mit n"r noch drei g5ltigen Arten n"r in 1orda$eri+aK
S5dlicher *ildapfel (Malus angustifolia (Aiton) MichL.)K 2ei$at sind die >SA.
S5-er *ildapfel (Malus coronaria (;.) Mill.0 Syn.K Malus bracteata Rehder0 Malus
coronaria 3ar. das*cal*- Rehder0 Malus fragrans Rehder0 Malus glabrata Rehder0
Malus glaucescens Rehder0 Malus lancifolia Rehder0 P*rus coronaria ;.)K 2ei$at ist
das ,stliche 1orda$eri+a.
Sa3annen8 oder Prrie8*ildapfel Malus ioensis (Alph.*ood) )rittonK 2ei$at ist das
westliche 1orda$eri+a.
Se+tion )oc*niopsisK Mit n"r 3ier Arten in AsienK
Malus doumeri ()ois) A.Fhe3. (Syn.K Malus formosana Kawa+. M Koid!.0 Malus
laosensis (Fardot) A.Fhe3.0 P*rus doumeri )ois)K 2ei$at ist Fhina0 Gaiwan0 ;aos
"nd Nietna$.
Malus leiocal*ca S...2"angK 2ei$at ist Fhina.
Malus melliana (2and.8Ma!!.) RehderK 2ei$at ist Fhina.
*ollapfel (Malus tschonos$ii (MaLi$.) F.K.Schneid.)K 2ei$at ist 6apan.
Se+tion +riolobus (Seringe) F.K.Schneid.K Mit der ein!igen ArtK
Malus trilobata (Poir.) F.K.Schneid.K ie 2ei$at ist KleinasienK %riechenland0
Syrien0 ;ibanon0 =srael.
Se+tion Florentinae Fheng et al.K@:A
Malus florentina (."ccagni) F.K.Schneid. (Syn.K Malus crataegifolia (Sa3i) Koehne)
Se+tion G*mnomelesK Mit etwa sechs ArtenK
Kirschapfel0 a"ch Sibirischer *ildapfel oder )eerenapfel genannt (Malus baccata)
(;.) )or+h. (SynK Malus pallasiana 6"!.0 Malus sibirica (MaLi$.) Ko$.0 Malus
daochengensis F.;.;i0 Malus roc$ii Rehder0 Malus .in-ianensis 6.D.eng M
6.O.2ong0 Malus -iao.inensis M.2.Fheng M 1.%.6iang)K 2ei$at ist 4stasien.
2alls Apfel (Malus halliana Koehne)K 2ei$at ist 6apan "nd Fhina.
Geeapfel oder Fhinesischer *ildapfel (Malus hupehensis (Pa$p.)) RehderK 2ei$at
ist Fhina.
Malus mandshurica (MaLi$.) Ko$. eL S+3ortso3 (SynK Malus cerasifera Spach0
Malus sachalinensis 6"!.0 P*rus baccata 3ar. mandshurica MaLi$.0 Malus baccata
ssp. mandshurica (Ko$aro3) ;i+honos0 M( baccata 3ar. mandshurica (MaLi$.)
F.K.Schneider)K 2ei$at ist 4stasien.
Malus si$$imensis (*en!.) Koehne eL F.K.Schneid.K 2ei$at ist der 2i$alaBa.
Malus spontanea (Ma+ino) Ma+ino
Se+tion MalusK Mit etwa elf Arten "nd einigen 2ybridenK
Malus chitralensis Nassilc!.
6apanischer *ildapfel0 a"ch Korallenapfel genannt (Malus floribunda Sieb. eL Nan
2o"tte)K 2ei$at ist 6apan.
Malus muliensis G.F.K"
Ka"+as"sapfel oder 4rientalischer Apfel (Malus orientalis >glit!+.)0 )ergwlder "nd
*aldrnder des s5dlichen Ka"+as"s 8 1eben M. sie3ersii !weitwichtigster Norfahre
des K"lt"rapfels
Malus prunifolia (*illd.) )or+h.K 2ei$at ist Fhina.
Malus pumila Mill. (Syn.K Malus communis Poiret0 M( das*ph*lla )or+ha"sen0 M(
das*ph*lla 3ar. domestica Koid!"$i0 M( domestica )or+ha"sen0 M( domestica s"bsp.
pumila (Mill.) ;i+honos0 M( pumila 3ar. domestica F.K.Schneider0 1ied!wet!+i8
Apfel M( niedz/etz$*ana iec+ eL Koehne0 M( s*l&estris ssp. mitis Mansfeld0 P*rus
malus ;.0 P( malus 3ar. pumila 2enry)0 (westliches Asien0 .entralasien "nd
4ste"ropa)
Asiatischer *ildapfel0 a"ch Altai8Apfel (Malus sie&ersii (;edeb.) M.Roe$.0 Syn.K
Malus $irghisorum Al.#ed. M #ed.0 Malus tur$menorum 6"!. M Popo3)0 )ergwlder
.entralasiens 3on Gadschi+istan bis *estchina P wahrscheinlich 2a"ptsta$$for$
des K"lt"rapfels.
Fhinesischer Apfel (Malus spectabilis (Aiton) )or+h.)0 (Asien0 wahrscheinlich
Fhina)
2ol!apfel oder /"ropischer *ildapfel genannt (Malus s*l&estris (;.) Mill.)0
westliches Asien "nd /"ropa P nach ne"esten >nters"ch"ngen 3er$"tlich +eine
Sta$$for$ des K"lt"rapfels0 Bedoch $,glicherweise darin einge+re"!t.
Malus zhao.iaoensis 1.%.6iang
Malus 7adstringens .abel (Q M( baccata 7 M( pumila)
Malus 7arnoldiana (Rehder) Sarg. eL Rehder (Q M( baccata 7 M( floribunda0 Syn.K
Malus floribunda 3ar. arnoldiana Rehder)
Malus 7asiatica 1a+ai (Syn.K Malus ringo Sieb. eL FarriRre)K 2ei$at ist Fhina0 dort
gibt es 3iele Sorten f5r den #r"chtanba".
Malus 7astracanica hort. eL "$. Fo"rs. (Q M( prunifolia 7 M( pumila)
K"lt"rapfel (Malus domestica )or+h.)0 der >rspr"ng liegt in Asien. ie
Sta$$for$en sind wahrscheinlich der Asiatischer *ildapfel (M( sie&ersii) "nd der
Ka"+as"sapfel (M( orientalis). ."de$ werden fr5he Kre"!"ngen $it M( das*ph*lia
"nd M( praeco- angeno$$en.
Malus 7hart/igii Koehne (Q M( baccata 7 M( halliana)
Malus 7magdeburgensis 2artwig (Q M( pumila 7 M( spectabilis)0 (e"tschland0
."fallsf"nd in der 1he 3on Magdeb"rg)
Malus 7micromalus Ma+ino (Q M( spectabilis 7 M( baccata)K *ird in Fhina
weit3erbreitet als .iergeh,l! "nd a"f %r"nd der essbaren #r5chte angeba"t.
P"rp"rapfel (Malus 7purpurea (A.)arbier) Rehder0 Q M( 7atrosanguinea 7 M(
pumila0 Syn.K Malus floribunda 3ar. lemoinei S.;e$oine0 Malus floribunda 3ar.
purpurea A.)arbier0 Malus 7purpurea f. ele*i ()ean) Rehder0 Malus 7purpurea f.
lemoinei (S.;e$oine) Rehder0 Malus 7purpurea 3ar. aldenhamensis Rehder)
Malus 7robusta (FarriRre) Rehder (Q M( baccata 7 M( prunifolia0 Syn.K Malus
microcarpa 3ar. robusta FarriRre)
Malus 7scheidec$eri Spth eL .abel (Q M( floribunda 7 M( prunifolia)
Se+tion 0orbomalus (.abel) F.K.Schneid.
Malus bhutanica (*.*.S$.) 6.).Phipps (Syn.K Malus toringoides (Rehder) 2"ghes)
4regon8*ildapfel (Malus fusca) (Raf.) F.K.Schneid. (Syn.K Malus di&ersifolia
()ong.) M.Roe$.0 Malus ri&ularis (o"glas) M.Roe$.)0 (nordwestliches
1orda$eri+a)
Malus $ansuensis ()atalin) F.K.Schneid.K 2ei$at ist das westliche Fhina.
Malus $omaro&ii (Sarg.) RehderK 2ei$at ist Fhina "nd das n,rdliche Korea
Malus maer$angensis M.2.Fheng et al.
Malus sargentii Rehder0 (6apan)
Malus toringo (Sieb.) de Nriese (Syn.K Malus sieboldii (Regel) Rehder)0 (,stliches
Asien0 6apan)
Malus transitoria ()atalin) F.K.Schneid. (Syn.K Malus bhutanica (* *.S$.)
6.).Phipps)0 (nordwestliches Fhina)
.ierapfel (Malus 7zumi (Mats"$.) Rehder)0 +eine *ildfor$ be+anntE es gibt
$ehrere Sorten0 !"$ Geil $it bl"troten )lttern.
Malus 7atrosanguinea (hort. eL Spth) F.K.Schneid. (Q M( halliana 7 M( toringo)
Se+tion 1unnanenses (Rehd.) %...DianK@&A Mit n"r 3ier Arten0 die n"r in Fhina 3or+o$$enK
Malus honanensis RehderK 2ei$at ist Fhina.
Malus ombrophila 2and.8Ma!!.K 2ei$at ist Fhina.
Malus prattii (2e$sl.) F.K.Schneider (Syn.K Malus $aido ippel)K 2ei$at sind n"r
die chinesischen Pro3in!enK westliches Sich"an "nd nordwestliches O"nnan
Malus *unnanensis (#ranch.) F.K.Schneid.K 2ei$at ist das s5dwestliche Fhina.
ohne Grib"s!"geh,rig+eitK
Malus bre&ipes (Rehder) Rehder (ist n"r a"s K"lt"r be+annt)
Malus 7plat*carpa Rehder (>SA)
Malus 7sublobata (ippel) Rehder (Q M( prunifolia 7 M( toringo0 Syn.K Malus ringo
3ar. sublobata ippel)
Malus 7soulardi
/s gibt a"ch %att"ngs+re"!"ngen innerhalb des >ntertrib"s P*rinae0 !"$ )eispiel 0orbus 7 Malus
"nd sogar reifach+re"!"ngenK (,*donia 7 P*rus) 7 Malus.