Bianca de Vicente Felisbino

Bruna de Souza
Kttulin Zomer Rezin
PONTO DE EBULIO DE SUBSTNCIAS PURAS E
VISCOSIDADE
0
Tubaro, 2010
Bianca de Vicente Felisbino
Bruna de Souza
Kttulin Zomer Rezin
PONTO DE FUSO DAS SUBSTNCIAS PURAS
Relatrio aresentado ! discilina de "u#mica
$eral %&erimental do 'urso de %n(en)aria
"u#mica*
+ro,essor -a./ 0arilene Klu(
UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA
1
Tubaro, 2010
SUMRIO
12ST3 4% F2$5R3S**************************************************************************************************6
1 27TR8459:8*******************************************************************************************************;
1*1 Re<iso Biblio(r=,ica***************************************************************************************;
1*1*1 +onto de %buli>o*************************************************************************************;
1*1*? @lcool et#lico******************************************************************************************A
1*1*6 Viscosidade*******************************************************************************************A
1*1*; 0todos de determina>o da Viscosidade*******************************************B
1*1*C 4eter(ente******************************************************************************************10
2 03T%R232S % R%3$%7T%S*******************************************************************************12
2*1 0ateriais********************************************************************************************************12
2*2 Rea(entes*****************************************************************************************************12
? 0DT848S***********************************************************************************************************1?
?*1 0edida do +onto de %buli>o************************************************************************1?
?*1*1 0edida do onto de ebuli>o do =lcool et#lico****************************************1?
?*1*2 0edida do onto de ebuli>o da substEncia descon)ecida*******************16
?*2 0edida da Viscosidade do deter(ente**********************************************************16
6 F R%S51T348S % 42S'5SSG%S**********************************************************************1C
6*1 0edida do onto de ebuli>o do =lcool et#lico**********************************************1C
6*2 0edida do onto de ebuli>o da substEncia descon)ecida*************************1C
6*6 +ontos de ebuli>o tabelados de al(umas substEncias*******************************1H
6*? 0edida da <iscosidade do deter(ente***********************************************************1H
; '87'15S:8******************************************************************************************************1B
C R%F%RI7'23S B2B128$R@F2'3S********************************************************************20
2
3
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 J 0ateriais utilizados*********************************************************************************12
Tabela 2 J Rea(entes utilizados******************************************************************************12
Tabela ? J 0edidas do onto de ebuli>o do =lcool et#lico*************************************1C
Tabela 6 J 0edidas do onto de ebuli>o de uma substEncia descon)ecida********1C
Tabela ; J Tabela de ontos de ebuli>o de di,erentes substEncias**********************1H
Tabela C J 0edidas da <iscosidade do deter(ente*************************************************1H
4
LISTA DE FIGURAS
Fi(ura 1 J $r=,ico do comortamento de uma substEncia ura*******************************C
Fi(ura 2 J $r=,ico do comortamento de uma mistura azeotrica*************************C
Fi(ura ? J Sistema necess=rio ara e,etua>o da medi>o do onto de ebuli>o** H
Fi(ura 6 J Sistema de medi>o do onto de ebuli>o********************************************1?
Fi(ura ; J Viscos#metro R=ido de 7al(on*************************************************************16
5
1 INTRODUO
7este relatrio sero aresentados os rocedimentos realizados e os resultados
obtidos, na aula r=tica de determina>o do onto de ebuli>o de substEncias
uras e determina>o da <iscosidade, re,erente ! discilina de "u#mica $eral
%&erimental* 7a realiza>o do e&erimento determinouJse o onto de ebuli>o
do =lcool et#lico e de outra substEncia descon)ecida, e a <iscosidade do
deter(ente*
1.1 Reviso Bibliogrfica
1*1*1 +onto de %buli>o
8 onto de ebuli>o de uma substEncia de,inido como a temeratura em Kue a
resso de <aor de um liKuido i(ual a resso e&terna e&ercida sobre uma
suer,#cie, sendo con)ecido como onto de ebuli>o normal a temeratura em
Kue a resso de <aor do l#Kuido i(ual a resso atmos,rica Kue eKui<ale a 1
atm ou HC0mmL(* 2sso diz Kue o onto de ebuli>o a temeratura na Kual uma
substEncia ura -,i(ura 1., ou uma mistura azeotrica -,i(ura 2. l#Kuida, assa do
estado l#Kuido ara o estado (asoso, ou seMa, uma eKuena ,ai&a de
temeratura em Kue o <aor e l#Kuido coe&istem )armonicamente* 3 temeratura
de ebuli>o mantmJse aro&imadamente constante enKuanto dura a mudan>a
de estado, se a substEncia ,or ura* 3s misturas, elo contr=rio, no tNm um onto
de ebuli>o ,i&o -deende da comosi>o da mistura. e, durante a ebuli>o, a
temeratura no se mantm constante* 8 estudo de <aria>o da temeratura
durante a ebuli>o , or isso, um indicati<o do seu (rau de ureza* 3
determina>o do onto de ebuli>o tambm se e,etua recorrendo a um ban)o de
aKuecimento e rocedendo ao seu aKuecimento (radual*
"uando se aKuece um l#Kuido a sua temeratura aumenta ro(ressi<amente at
atin(ir o onto de ebuli>o* 4urante a ebuli>o a ener(ia ,ornecida atra<s do
6
aKuecimento utilizada na <aoriza>o do l#Kuido e or isso a temeratura no
aumentar=* 3 temeratura manterJseJ= constante at Kue todo o l#Kuido ten)a
e<aorado* 3 determina>o do onto de ebuli>o ser= ,acilitada se ,or oss#<el
e,etuar um re(istro autom=tico da <aria>o de temeratura ! medida Kue se ,az o
aKuecimento* %m al(umas circunstEncias oder= acontecer Kue o l#Kuido atinMa
uma temeratura suerior ao onto de ebuli>o sem Kue, contudo ocorra
ebuli>o* 3 este ,enOmeno c)amado sobreaKuecimento* 7estas circunstEncias,
KualKuer eKuena erturba>o no sistema sobreaKuecido ode desencadear uma
ebuli>o bastante <iolenta Kue oder= ro<ocar acidentes* +ara e<itar o
sobreaKuecimento costume adicionar eKuenos eda>os de orcelana ou
eKuenas es,eras de <idro Kue ser<em de centros de ebuli>o e e<itam o
sobreaKuecimento*
Fi(ura 1 J $r=,ico do comortamento de uma substEncia ura*
Fi(ura 2 J $r=,ico do comortamento de uma mistura azeotrica
7
1*1*2 0todos de determina>o do +onto de %buli>o
+ara se determinar o onto de ebuli>o so necess=rios dois tubos ,ec)ados em
uma e&tremidade/ um deles cailar, com 1 mm de diEmetro e B0 mm de
comrimento aro&imadamente* 'olocaJse o l#Kuido no tubo de ensaio,
mer(ul)andoJse nele o cailar com a e&tremidade ,ec)ada ara cima* 5neJse o
conMunto ao bulbo de um termOmetro, imer(indoJo deois em um disositi<o
an=lo(o ao usado ara o onto de ,uso* 3KuecendoJse o ban)o, o ar contido no
cailar dilataJse e sai como eKuenas bol)as esa>adas, sendo substitu#do or
<aores do l#Kuido em an=lise*
7o onto de ebuli>o as bol)as saem em descar(a <eloz e cont#nua, retiraJ
se a ,onte de calor e eseraJse Kue o desrendimento de bol)as diminua e
ermane>a aenas uma, indecisa, entre desrenderJse e ermanecer no cailar*
2sto si(ni,ica Kue a resso atmos,rica e&istente sobre ela idNntica ! tenso de
<aor do l#Kuido Kue, do lado interno do cailar, atua sobre a bol)a* 3 i(ualdade
de ressPes indica Kue o l#Kuido atin(iu a temeratura de ebuli>o* +ortanto,
de<eJse e,etuar a leitura do termOmetro recisamente nesse onto*
Fi(ura ? J Sistema necess=rio ara e,etua>o da medi>o do onto de ebuli>o*
8
1*1*? @lcool et#lico
8 etanol -ou =lcool et#lico. um l#Kuido incolor, cuMo onto de ebuli>o HAQ',
ossui um c)eiro caracter#stico, uma substEncia <ol=til, in,lam=<el e solR<el em
=(ua* 'lassi,icado como um =lcool, de cadeia -'L
?
'L
2
8L., resulta da sua
combusto di&ido de carbono -'8
2
., =(ua -L
2
8. e muito calor* D obtido da
,ermenta>o de a>Rcares, muito utilizado em bebidas alcolicas como a cer<eMa,
<in)o e a(uardente, bem como na er,umaria, tambm ode ser utilizado como
sol<ente na ,abrica>o de tintas, lacas, <ernizes e er,umes, alm de oder ser
utilizado como combust#<el e na reara>o de rodutos ,armacNuticos* +ossui a
,un>o de desin,etante e comercializado sob a ,orma de =lcool et#lico a BCS,
isto , uma mistura de BC artes de =lcool com 6 artes de =(ua* %sta molcula,
or ossuir 1 =tomo de o&i(Nnio, tornaJse um combust#<el de alta Kualidade, com
isso a combusto mais comleta e as emissPes de '8 so menores*
1*1*6 Viscosidade
7o escoamento de ,luidos, de<ido ! resistNncia Kue as molculas do mesmo
o,erecem ao seu mo<imento relati<o, )= a a>o de ,or>as dissiati<as* 3
<iscosidade a roriedade do ,luido Kue caracteriza esse atrito interno, sendo
tambm um arEmetro imortante no desen)o de rocessos industriais* D uma
caracter#stica de cada ,luido e Kuanti,icada elo coe,iciente de <iscosidade*
$ra>as ! a>o da <iscosidade, Kuando um coro se mo<e num ,luido, uma
el#cula do ,luido adere ! sua suer,#cie e as ,or>as <iscosas entre as molculas
dessa el#cula e as molculas do ,luido ao seu redor o,erecem resistNncia ao
mo<imento do coro* 8s <iscos#metros so aarel)os destinados ! medi>o da
<iscosidade dos l#Kuidos e a unidade ,undamental de medida da <iscosidade o
oise*
9
1*1*; 0todos de determina>o da Viscosidade
V=rios so os mtodos utilizados ara determina>o da <iscosidade de um ,luido*
8s mtodos a se(uir so os mais usados em laboratrios/
Viscos#metro rotati<o
'onsiste na medi>o do torKue reKuerido ara rodar um ,uso imerso em um
dado ,luido* 4eendendo da ,ai&a de <iscosidade da amostra, selecionaJse o
,uso adeKuado, a se(uir, mer(ul)aJse o ,uso dia(onalmente na amostra, com
temeratura estabilizada con,orme eseci,icado, isenta de bol)as, at a marca
-sulco. da )aste do ,uso, e ni<elaJse o aarel)o* Veri,icada a ausNncia de
bol)as Munto ao ,uso, rocedeJse a leitura da <iscosidade, de acordo com o
rocedimento oeracional do aarel)o*
Viscos#metro de ori,#cio
'onsiste na utiliza>o do temo de escoamento do material comarado com
=(ua* 5tilizaJse um coo na ,orma de cone -coo Ford., com um ori,#cio na
arte in,erior or onde escoa o ,luido* 3 escol)a do diEmetro do ori,#cio ,eita
em ,un>o da ,ai&a de <iscosidade a ser determinada*
8 rocedimento tem in#cio com o ni<elamento do aarel)o em suer,#cie
lana* 4eois de se obstruir o ori,#cio localizado na arte in,erior do coo com
o dedo e colocar lentamente a amostra at transbordar, com temeratura
estabilizada, con,orme eseci,icado, ni<elaJse a suer,#cie com uma eKuena
tama ou es=tula* RetiraJse o dedo ori,#cio e, ao mesmo temo, com a outra
mo, acionaJse o cronOmetro* +araJse o cronOmetro Kuando o ,luido come>ar
a (oteMar, en,im ,eito o re(istro do temo de escoamento, ara ,ins de
calculo*
10
'alculo/
Viscosidade T 3 U T V B
8nde/ T T temo de escoamento e&resso em se(undos
3 e B T constantes de,inidas e&erimentalmente elo ,abricante, Kue <ariam
ara di,erentes ori,#cios do coo*
Viscosidade cailar -mtodo de 8stWald.
+ode ser conceituado como a medi>o do temo de escoamento do material
comarado com a =(ua* 3 ,or>a )idrost=tica do l#Kuido ,or>aJo a ,luir atra<s
de um tubo cailar*
+ara Kue se ossa determinar a <iscosidade atra<s desse mtodo, de<eJse
trans,erir a amostra ara o <iscos#metro e estabilizar o conMunto at a
temeratura eseci,icada, a se(uir, asiraJse a amostra com o au&#lio de um
ietador at a marca suerior do menisco no <iscos#metro e cronometraJse o
temo de escoamento entre a marca do menisco suerior e in,erior* %sse
rocedimento de<e ser reetido, a ,im de se obter uma mdia*
1*1*C 4eter(ente
8s deter(entes so substEncias Kue tem a roriedade Ku#mica de dissol<er as
imurezas de um obMeto sem corroso, ou seMa, so rodutos Kue limam
Kuimicamente* 3 =(ua or si s no conse(ue remo<er certos tios de suMeira,
como or e&emlo, restos de leo* 2sso ocorre orKue as molculas de =(ua so
olares e as de leo, aolares* 8 deter(ente e&erce um ael imortant#ssimo na
limeza orKue conse(ue intera(ir tanto com substEncias olares Kuanto com
substEncias aolares* 2sso se d=, de<ido a constitui>o dos deter(entes, Kue
aresentam em sua estrutura molecular uma arte olar e outra aolar, o Kue d=
a estas molculas a roriedade de acumularemJse em inter,aces de
11
dois l#Kuidos imisc#<eis ou na suer,#cie de um l#Kuido* +odemos dizer Kue a
cadeia aolar de um deter(ente )idr,oba -ossui a<erso ela =(ua. e Kue a
e&tremidade olar )idr,ila -ossui a,inidade ela =(ua.*
8s deter(entes sintticos atuam da mesma maneira Kue os sabPes, orm
di,erem deles na estrutura da molcula* SabPes so sais de =cido carbo&#lico de
cadeia lon(a, e deter(entes sintticos, na (rande maioria, so sais de =cidos
sul,Onicos de cadeia lon(a* 3tualmente e&istem muitos outros tios de
deter(entes com estruturas di,erentes, mas Kue, in<aria<elmente, ossuem uma
lon(a cadeia aolar e uma e&tremidade olar*
12
2 MATERIAIS E REAGENTES
2.1 Materiais
Tabela 1 J 0ateriais utilizados*
Materiais Caa!i"a"e #$a%ti"a"e
Tubo 'ailar J ;
Tubo de %nsaio J ;
TermOmetro J 1
Barbante J 1
BKuer 2;0 m1 ?
Bico de Bunsen J 1
Tri J 1
Tela 0et=lica com 3mianto J 1
+ieta ; m1 2
Suorte 5ni<ersal J 2
$arras J 2
Suorte tubo de ensaio J 1
'oo Ford 731$87 100 m1 1
'ronOmetro J 1
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
2.2 Reagentes
Tabela 2 J Rea(entes utilizados
Rea&e%tes #$a%ti"a"e
@lcool %t#lico 12 m1
SubstEncia descon)ecida 12 m1
4eter(ente 100 m1
Xleo 6;0 m1
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
13
' M(TODOS
3.1 Medida do Ponto de Ebulio
?*1*1 0edida do onto de ebuli>o do =lcool et#lico
+ara dar in#cio a medida do onto de ebuli>o do =lcool et#lico uma amostra de 6
m1 do mesmo ,oi e(a, atra<s de uma ieta -; m1., e colocada em um tubo de
ensaio* +osteriormente e(ouJse um tubo cailar e ,ec)ouJse uma das
e&tremidades do mesmo* Fi&ouJse o tubo cailar ao termOmetro com um
barbante, de modo Kue a e&tremidade aberta ,icasse <irada ara bai&o, e
mer(ul)ouJse o conMunto no tubo de ensaio* 3s isso, colocouJse o tubo de
ensaio dentro de um bKuer -2;0 m1. com leo -1;0 m1. e aKueceuJse o sistema
-Fi(ura 1. com uma ta&a de aKuecimento i(ual a 10Y'Zmin*
Fi(ura 6 J Sistema de medi>o do onto de ebuli>o*
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
3 temeratura de ebuli>o do =lcool ,oi lida no termOmetro Kuando a corrente de
bol)as de ar r=ida e cont#nua emer(iu do tubo cailar* +osteriormente anotouJse
os resultados obtidos*
14
%ste rocedimento ,oi realizado trNs <ezes, sendo Kue nos trNs casos utilizouJse
uma no<a Kuantidade de leo na temeratura ambiente*
?*1*2 0edida do onto de ebuli>o da substEncia descon)ecida
8 rocedimento utilizado ara a medida do onto de ebuli>o da substEncia
descon)ecida ,oi o mesmo utilizado ara o =lcool et#lico, orm neste caso a
medida ,oi realizada aenas duas <ezes, onde o leo utilizado ,oi o mesmo ara a
rimeira e a se(unda medida do onto de ebuli>o do =lcool*
3 artir do onto de ebuli>o obtido tentouJse descobrir Kual a substEncia
utilizada*
3.2 Medida da Viscosidade do detergente
+ara a medida da <iscosidade do deter(ente ,oi utilizado o <iscos#metro r=ido
7al(on -Fi(ura 2.* +ara dar in#cio ao rocedimento, e(ouJse uma amostra de
deter(ente em um bKuer -2;0 m1. e colocouJse o <iscos#metro em uma
suer,#cie lana*
Fi(ura ; J Viscos#metro R=ido de 7al(on*
Fonte/ WWW*sdor,*com*br
+ara deseMar o deter(ente no <iscos#metro ,oi necess=rio tamar o ,uro contido
no mesmo com o dedo indicador, aoiando a arte de cima do <iscos#metro com o
dedo ole(ar* 8 deter(ente ,oi colocado de<a(ar no reciiente rincial at
15
transbordar* +osteriormente aba,ouJse o reciiente com uma laca de
oliroileno -++., Kue acoman)a o <iscos#metro, a ,im de Kue a Kuantidade de
l#Kuido medido seMa semre uni,orme, e retirouJse a laca Kue ,oi dei&ada ao lado*
'ronometrouJse o temo de escoamento do deter(ente, as a retirada do dedo
Kue esta<a tamando o ,uro, at o momento em Kue o l#Kuido come>ou a (oteMar*
%ste rocedimento ,oi realizado trNs <ezes*
16
) * RESULTADOS E DISCUSS+ES
4.1 Medida do onto de ebulio do lcool et!lico
Tabela ? J 0edidas do onto de ebuli>o do =lcool et#lico
Me"i"a Te,erat$ra "e E-$.i/01 23C4
1[ A0
2[ A0
?[ A0
-mdia des<io adro. -A0 \ 0.
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
7o e&erimento Kue <isa<a medir a temeratura de ebuli>o do =lcool et#lico,
obte<eJse resultados recisos, caracterizados or des<io adro i(ual a zero*
'ontudo, a temeratura obtida -tabela ?., corresondente a A0QC, no exata,
de acordo com o valor real para ponto de ebul!o do etanol,
encontrado bblo"ra#camente, $ue %era de 78&C' (pe%ar d%to, o
re%ultado obtdo laboratoralmente )o ba%tante aproxmado ao valor
real, podendo*%e con%derar uma amo%tra pura, e a con#abldade do
mtodo utl+ado'
4.2 Medida do onto de ebulio da subst"ncia descon#ecida
Tabela 6 J 0edidas do onto de ebuli>o de uma substEncia descon)ecida*
Me"i"a Te,erat$ra Fi%a. F$s01 23C4
1[ CC
2[ C;
-mdia des<io adro. -C;,; \ 0,H1.
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
17
4.4 Pontos de ebulio tabelados de algu$as subst"ncias
Tabela ; J Tabela de ontos de ebuli>o de di,erentes substEncias
S$-st5%!ias P1%t1 "e e-$.i/01 26C4
Sul,ureto de carbono 6C,H
3cetona ;C,;
Dter etilico ;C,;
'loro,rmio C1,?
!i"1 ,et7.i!1 8)9:
Tetracloreto de carbono HC,H
3lcool etilico HA,?
Benzeno A0,1
@cido actico 11H,B
Fenol 1A1,6
3nilina 1A6,1
'En,ora 20B,1
@cido salic#lico 211
7a,taleno 21H,B
7itrobenzeno 261,;
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o
8bser<aJse na tabela 6 Kue os <alores obtidos ,oram considera<elmente recisos,
M= Kue o des<io adro aresentouJse relati<amente bai&o* +onderando Kue os
resultados seMam e&atos, ou r&imos aos <alores reais, e le<andoJos a comarar
com os ontos de ebuli>o tabelados, aresentados na tabela ;, ercebeJse Kue
a substEncia descon)ecida, ossi<elmente se trata<a do =cido met#lico, ou
metanol, M= Kue seu onto de ebuli>o -C6,HQ'. ,oi o mais r&imo do <alor obtido
laboratorialmente -C;,;Q'.* 3lm do onto de ebuli>o bastante aro&imado,
outras caracter#sticas da substEncia, como o odor e aarNncia incolor le<am a crer
Kue se re,ere ao metanol*
4.3 Medida da viscosidade do detergente
Tabela C J 0edidas da <iscosidade do deter(ente
Me"i"a Vis!1si"a"e 2s4
1[ C0,?
2[ C1,6
?[ C0,1
-mdia des<io adro. -C0,C \ 0,H.
18
Fonte/ 3cadNmicos autores do trabal)o*
7o e&erimento cuMos <alores obtidos esto e&ostos na tabela C, realizouJse o
temo de escoamento -medida indireta da <iscosidade. de uma amostra de
deter(ente comum* +ara maior se(uran>a nos resultados, realizouJse trNs <ezes
o teste*
8 bai&o des<io adro demonstra Kue os resultados ,oram recisos, aesar de
Kue odem ter ocorrido eKuenas ,al)as durante a realiza>o do ensaio, M= Kue
teoricamente, a <iscosidade do deter(ente no de<eria <ariar*
19
; CONCLUSO
3 determina>o do onto de ebuli>o de al(umas substEncias de e&trema
imortEncia ara o con)ecimento das roriedades ,#sicas bem como a an=lise de
seu comortamento e seu (rau de ureza*
+or meio dos <alores obtidos na determina>o do onto de ebuli>o do =lcool
et#lico, notouJse Kue, mesmo no atin(indo e&atamente o <alor real, odeJse
con,iar no mtodo utilizado, ois c)e(ouJse a um <alor bem r&imo ao <alor
tabelado* Sendo assim, ,oi oss#<el estimar Kue a substEncia descon)ecida se
trata<a do =cido met#lico, M= Kue se aresentaram semel)antes no onto de
ebuli>o, no odor e na aarNncia de l#Kuido incolor*
%m rela>o ao temo de escoamento, odeJse concluir Kue a determina>o e
controle da <iscosidade ara rodutos como o deter(ente ossui ,undamental
imortEncia, M= Kue seu rinc#io ati<o est= intimamente li(ado a esta roriedade
,#sica*
D ,undamental Kue se obten)a um con)ecimento, ainda Kue b=sico, sobre a
maniula>o dos eKuiamentos destinados a medi>o do onto de ebuli>o e
<iscosidade, M= Kue (rande arte das <aria>Pes nos resultados est= relacionada a
erros de oera>o*
20
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21