Declaracin de la Poltica de Calidad de la

Empresa coca cola

Los consumidores en todo el mundo confan en que la Compaa Coca-Cola les ofrezca en
todo
momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y de alta calidad.
La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaa en todo
lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta misin con
seriedad
y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema mantenga su promesa de
ofrecer productos y servicios de calidad.
Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro xito porque es una parte integral de
nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicacin a nuestro estndar de oro:
"Producto perfecto, de confianza en cualquier parte".
La naturaleza global de nuestro negocio requiere que el sistema Coca-Cola y su cadena de
suministro cuenten con los estndares y los procesos ms altos para lograr unos productos
nicos y consistentes y una calidad en el servicio que va desde el diseo de nuestros
productos y sus envases hasta la compra de nuestros ingredientes, pasando por
nuestro embotellado, distribucin y comercializacin de productos. Mediante la
implantacin de sistemas de gestin de calidad, aseguramos el cumplimiento con las
regulaciones aplicables, as como con los estndares reconocidos internacionalmente y los
requisitos especficos de Coca-Cola a travs de nuestra cadena de suministros, de principio
a fin.
Nuestro compromiso de entregar productos de calidad,
incluye el enfoque en las siguientes reas:
Gestin de los Proveedores:
la fabricacin de productos terminados de alta calidad utilizando las mejores
materias primas disponibles.
Estndares Globales:
ejecucin consistente por parte de nuestra Compaa, nuestros proveedores y
nuestros socios embotelladores.
Compromiso:
asegurar que nuestros productos y servicios cumplan o excedan las expectativas de
nuestros clientes, consumidores y otros socios.
Mejora Continua en todo nuestro sistema global:
evaluacin proactiva y atencin a los temas que surjan y las tendencias que afecten
a nuestros productos, clientes y consumidores.
Declaracin de la Poltica de Inocuidad de
los alimentos
En la Compaa Coca-Cola, nuestra responsabilidad fundamental es asegurar estrictos
estndares de inocuidad para los productos que fabricamos y distribuimos.
Nos esforzamos en proteger nuestros productos y a nuestros consumidores a lo largo
de toda la cadena de suministro, desde el principio hasta el final.
El sistema Coca-Cola aspira a que la reputacin de las marcas que producimos aumente y
se mantenga la confianza del consumidor en nuestros productos.
Cada empleado que tenga un impacto directo en los ingredientes, envases, elaboracin,
almacenamiento o transporte de los productos, a travs de la cadena de suministro, es
responsable de la inocuidad de los alimentos.
Nuestro compromiso con la inocuidad de los alimentos,
tiene especial foco en las siguiente reas:
Evaluacin y Minimizacin de Riesgos:
implantar programas de inocuidad de los alimentos en las instalaciones de
elaboracin, almacenamiento y distribucin.
Proveedores:
asegurar la inocuidad de las materias primas, ingredientes y envases.
Cumplimiento con las Regulaciones:
garantizar la ejecucin consistente de nuestras polticas, las de nuestros
proveedores, co-packers, consumidores, socios embotelladores y distribucin.
Mejora Continua a travs de nuestro sistema global:
proveer de una identificacin proactiva y un manejo eficiente de los riesgos en
materia de inocuidad de los alimentos asociados con los productos, procesos y
tecnologas.
Cada nivel organizacional dentro del sistema Coca-Cola deber adherirse a los siguientes
objetivos, teniendo en mente que la visin y los detalles de cada elemento que se describe
abajo debern ser consistentes con las circunstancias especficas de las operaciones que
tengan lugar en cada localidad.
Evaluacin y Gestin de Riesgos:
Las condiciones que impactan a la inocuidad de los alimentos son manejadas y
controladas a travs de los siguientes programas:
Buenas Prcticas de Fabricacin:
Sistemas que se requiere que operen bajo los Buenas Prcticas de fabricacin
comunes, las cuales incluyen la limpieza y desinfeccin, la higiene personal, control
de plagas y control del instalaciones.
APPCC:
programas de Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control que se implementan
in situ para prevenir y acotar peligros fsicos, qumicos y biolgicos.
Procesos de Evaluacin:
Se utilizan evaluaciones internas y externas para garantizar el cumplimiento de los
requisitos tanto de la Compaa como legales que apliquen.
Sistemas de Gestin:
Las operaciones de fabricacin debern implantar un cumplimiento formal del
sistema de gestin de inocuidad de los alimentos conforme a ISO 22000:2005 ms
PAS 220. La Certificacin de acuerdo a otro esquema de GFSI aprobado deber
hacerse si es requerida por los clientes.
Cumplimiento Legal:
La Compaa mantiene su compromiso de seguir y respetar las leyes locales que
apliquen en cada uno de nuestros mercados.
Manejo de Incidentes y Resolucin de Crisis (IMCR):
Los equipos IMCR manejan los incidentes de manera que se proteja a nuestros
clientes y consumidores, as como tambin la imagen y las marcas comerciales de la
Compaa.
Trazabilidad y Recuperacin del Producto:
Mantener una trazabilidad en dos direcciones a lo largo de la cadena de suministro.
Probar al menos dos veces al ao la capacidad del sistema para recuperar al
producto a partir de su distribucin en el punto de venta.
Integridad del Alimento:
Sello de Seguridad (Tamper evidence): asegurar la presencia de precintos de
seguridad (Tamper evidence) en los ingredientes, productos intermedios y productos
finales a travs de la cadena de suministro.
Seguridad de las Instalaciones:
Controlar el acceso a las instalaciones.
Gestin de Proveedores:
Comprar ingredientes, envases, materiales y equipos utilizados en la manufactura y
distribucin de los productos de la Compaa a partir de proveedores autorizados
por la misma., Los ingredientes, envases y materiales deben cumplir con las
especificaciones, previo a su uso.