PORTAFOLIO EVENTOS

2012
SALONES
SALN VALOR X
DA
VALOR FINAL
CON IVA 10%
Board Room Esmeralda $ 200.000 $ 220.000
Amatista $ 200.000 $ 220.000
Agata $ 200.000 $ 220.000
Zafiro $ 220.000 $ 242.000
Rubi $ 220.000 $ 242.000
Ballrrom 1 (Rubi+Zafiro) $ 350.000 $ 385.000
Ballrrom 2 (Zafiro+Agata+Amatista) $ 500.000 $ 550.000
Ballrrom 3 (Agata+Amatista) $ 280.000 $ 308.000
Ballrrom 4
(Rubi+Zafiro+Agata+Amatista)
$ 756.000 $ 840.000
Lounge Da (hasta las 04:00 pm) $ 350.000 $ 385.000
Lounge Noche exclusividad
(incluye 40 cocktails de bienvenida)
$ 2.500.000 $ 2.750.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
DISPOSICIN DE
SALONES

Board Room
Esmeralda
38 20 12 - - 12 42
Saln Rubi 42 22 17 32 35 21 50
Saln Zafito 35 22 17 32 35 18 39
Saln Agata 27 14 11 24 20 12 30
Saln
Amatista
29 22 17 24 30 18 32
Ballroom 1
Zafiro-Rubi
77 46 43 64 88 50 86
Ballroom 2
Zafiro-
Agata-
Amatista
91 53 50 80 90 52 100
Ballroom 3
Agata-
Amatista
56 30 27 40 50 30 60
Ballroom 4
Rubi-Zafiro-
Agata-
Amatista
133 - - 100 120 - 150
Ballroom 4-
Lounge
180 - - 140 160 - 200
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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DESAYUNOS
DESAYUNO AMERICANO ESPECIAL

Opcion1

Jugo (Naranja, Papaya, Pia O Meln)
Bebida Caliente (Caf Con Leche, T O Chocolate)
Porcin De Fruta Mixta (Papaya, Meln Y Mango)
Huevos En Omelette
(Jamn Y Queso, Tocineta, Maz Tierno, Cebolla Y Tomate)
Variedad De Cereales
Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjol)
Variedad De Quesos
Mantequilla Y Mermelada

Precio por persona $ 24.000 IVA incluido

Opcin 2

Jugo (Naranja, Papaya, Pia O Meln)
Bebida Caliente (Caf Con Leche, T O Chocolate)
Mini Ensalada De Frutas (Miel, Crema Y Queso)
Tortillas Mexicanas Con Pollo O Carne
(Tortillas Rellenas De Pollo O Carne Desmenuzada Con Hogo)
Variedad De Cereales
Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjol)
Variedad De Quesos
Mantequilla Y Mermelada

Precio por persona $ 26.000 IVA incluido

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
DESAYUNOS
Opcin 3

Jugo (Naranja, Papaya, Pia O Meln)
Bebida Caliente (Caf Con Leche, T O Chocolate)
Coctel De Frutas En Brunoisse (Papaya, Meln, Mango)
Huevos Cenicienta (Pochados, Montados Sobre Tostada Y Baados Con
Salsa De Championes)
Variedad De Cereales
Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjol)
Variedad De Quesos
Mantequilla Y Mermelada

Precio por persona $ 24.000 IVA incluido

TPICOS

Especiales opcin 1

Jugo (Naranja, Papaya, Pia O Melocotn)
Porcin De Frutas (Meln, Mango, Papaya, Pia)
Tamal Tolimense
Bebida Caliente (Caf Con Leche, T O Chocolate)
Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjol)
Variedad De Quesos
Mantequilla Y Mermelada

Precio por persona $ 24.000 IVA incluido

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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DESAYUNOS
Especiales opcin 2

Jugo (Naranja, Papaya, Pia O Meln)
Caldo De Costilla Y Huevos Al Gusto
Arepa Paisa
Bebida Caliente (Caf, Con Leche, Te Chocolate)
Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjol)
Variedad De Quesos
Mantequilla Y Mermelada

Precio por persona $ 22.000 IVA incluido

Estos Precios estn vigentes hasta el 31 de diciembre de 2012 e incluyen
IVA.
Estas alternativas se ofrecen tambin para eventos a domicilio, para
este servicio se cobrar adicionalmente los costos de transporte,
menajes y meseros.

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
COFFEE BREACKS
Estacin de Caf:

Caf, Leche, Te
$ 5.000 por persona

Estacin Bsica:

Caf, leche, te o aromtica, jugo de botellita o gaseosa y agua.
$ 7.000 por persona

Estacin Bsica + 1 alternativa slida: $ 14.000 por persona con IVA

Alternativa Adicional $ 6.000 por persona

Opciones de Seleccin:

SALADAS

Croissant de jamn y queso
Palitos de queso
Pastel de pollo y champin
Vol au vent
Panini
Quiche lorraine
Pastel de pollo
Pastel de carne
Pastel hawaiano
Empanaditas criollas
Tequeos
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
COFFEE BREACKS
DULCES

Brownie
Mil Hojas De Arequipe
Pastel Gloria
Rollo De Arequipe
Rollo De Crema Y Mora
Torta De Queso Fria
Torta Selva Negra
Muffin De Chocolate
Muffin De Zanahoria
Muffin De Agraz
Tres Leches
Muffin De Nuez
Rollos De Brevas Y Pia
Corazones De Hojaldre
Rollos De Canela
Danesas De Frutas
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
BUFFET
BUFFET SAMAN

ENTRADAS
Ceviche peruano
Coctel de palmitos de cangrejo en salsa de maracuy
Ensalada de tomate cherry cubos de mozzarella rucula y albahaca

ENSALADAS
Ensalada valenciana
Ensalada campesina

PLATOS FUERTES
Rosas de robalo en mantequilla de almendras
Pechuga de pollo rellena con queso fresco en salsa de tomate de rbol
Lomo de res en salsa de balsmico

ACOMPAAMIENTOS
Arroz primavera
Tortilla espaola con espinacas y queso de soya

POSTRE
Copas de tiramizu
Napolen de almendras y arequipe
Pasin de chocolate
Pie de naranja

$ 45.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
BUFFET
BUFFET GUAYACAN

ENTRADAS
Camarones americanos
Pate de trucha ahumada

ENSALADAS
Ensalada fresca de salmn ahumado
Ensalada de tomates y aguacate
Ensalada verde

PLATOS FUERTES
Filete de tilapia en salsa vino blanco
Minones de pollo en salsa de hongos
Lomo de res hojaldrado en su jugo

ACOMPAAMIENTOS
Rissoto con championes
Chifonada de vegetales en maracuy

POSTRE
Helado de caf con frutos rojos
Suspiro limeo
Cake de maracuy
Rollo de vainilla y crema de canela

$ 55.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
BUFFET
BUFFET ROBLE

ENTRADAS
Coctel de ostras candela
Mousse de atn

ENSALADAS
Ensalada italiana con jamn ahumado
Tomates clamart
Ensalada vegetales frescos

PLATOS FUERTES
Filete de salmn en salsa de mandarina
Lomo de cerdo en salsa de comino
Lomo de res en salsa de caf

ACOMPAAMIENTOS
Rissoto con esprragos verdes
Peperonatta

POSTRE
Blintzes de guayaba
Esponjado de caramelo
Pie de albaricoque y almendras
Cheesecake de 3 chocolates

$ 58.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
BUFFET
BUFFET CEDRO

ENTRADAS
Rosas de salmn con tartar de frutas
Aguacate con camarones jaiba salsa golf

ENSALADAS
Ensalada de espinacas queso y tocineta
Ensalada de papa alemana
Ensalada manzana berros y apio

PLATOS FUERTES
Corvina en salsa de eneldo y naranja
Medallones de pollo en salsa de mandarina
Lomo de res en salsa de mostaza antigua

ACOMPAAMIENTOS
Arroz con almendras man y ajonjol
Vegetales saute

POSTRE
Charlota de frutas
Cheese cake
Milky way
Strudel de manzana

$ 60.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
BUFFET
BUFFET ARAUCARIA

ENTRADAS
Tartar de salmn aguacate y pltano maduro
Tartaletas de pltano con jaiba

ENSALADAS
Ensalada de la huerta con cuajada
Antipasto
Palmitos y esprragos en vinagreta de frutos rojos

PLATOS FUERTES
Gambas al ajillo
Lomo de cerdo en salsa de mango y chile dulce
Lomo de res en salsa de pistachos

ACOMPAAMIENTOS
Pur rustico de criollas y man
Timblal de espinacas

POSTRE
Blintzes de fruas
Boston cream pie
Pie de de mngo brulees
Cheesecake de trufas

$ 62.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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MEN SERVIDO
MENU N 1

ENTRADA
Sopa de verduras
PLATO FUERTE
Filet migon
arroz perla
verduras al vapor
POSTRE
Flan de caramelo

$ 35.000

MENU N 2

ENTRADA
Porcin de frutas
PLATO FUERTE
Trucha en salsa de almendra
arroz amarillo
ensalada de vegetales
POSTRE
Pie de limn

$ 38.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
MEN SERVIDO
MENU N 3

ENTRADA
Crema de zanahoria
PLATO FUERTE
Churrasco a la plancha
Papa a la francesa
Ensalada criolla
POSTRE
Brevas con arequipe

$ 35.000

MENU N 4

ENTRADA
Cctel de frutas al oporto
PLATO FUERTE
Medallones de lomo al vino
papa al vapor
verduras calientes
POSTRE
Mousse de maracuy

$ 37.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
MEN SERVIDO
MENU N 5

ENTRADA
Esprragos vinagretas
PLATO FUERTE
Lomo buquetiere
Papa croqueta
Ramillete de habichuela y zanahoria
Arroz blanco
POSTRE
Torta de fresa

$ 40.000

MENU N 6

ENTRADA
Crema de championes
PLATO FUERTE
Rbalo al estragn
Brcoli saute
Arroz almendrado
POSTRE
Pie de limn

$ 32.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
MEN SERVIDO
MENU N 7

ENTRADA
Palmito de cangrejo - vinagreta
PLATO FUERTE
Pechuga de pollo finas hierbas
Esprragos verdes
Arroz perla
POSTRE
Merengn de fresa

$ 38.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
MEN BOX LUNCH
BOX LUNCH I

Sndwich de queso sabana, rugula, tomate,
Cebolla, roast beef, pepinillo
Aderezos de mostaza y mayonesa
Ensalada de papa alemana con jamn de pavo
Papas chips
Fruta de mano
Variedad de jugos tetrapak, agua, refrescos

$ 26.000

BOX LUNCH II

Sndwich de salmn ahumado con cuajada
Ensalada de italiana
Brownie y galletas
Fruta de mano
Variedad de jugos tetrapak, refrescos, agua

$ 28.000
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION DE ANTIPASTOS VARIADOS

Berenjena rellena de queso mozarella
Pimientos morrones marinado en oliva y albahaca fresca
Calabacn piamontese
Championes en escabeche
Aceitunas mixtas
Brocoli napolitano

$24.000

ESTACION DE CREPES

Crepes de camarones
Crepes de pavo agridulce
Crepes de pollo a la naranja
Crepes de lomito de res con queso tilsit

$ 28.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION DE CEVICHE

Ceviche de camarones
Ceviche de rbalo
Ceviche de ostras con cebollas rojas
Guarniciones:
Picante
Chips de pltanos
Totopos
Pan bagute
Galletas de papel

$ 35.000

ESTACION CRIOLLA

Ajiaco
Ensalada de pollo con arveja y papa
Yuca sancochada con guiso criollo y queso
Arroz atollado
Bistec a caballo
Chorizo antioqueos con arepa
Posta cartagenera

$ 38.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION DE FIAMBRES

Pastrami de pavo
Chorizo riojano
Roast beef
Jamn prosciutto
Jamn de pollo ahumado
Pastrami
Estacin de panes seleccin pestana

$ 27.000

ESTACION JAPONESA

Ensalada de tallarines de arroz con algas marinas y cangrejo
Yakimeshi (arroz salteado con vegetales, carne y mariscos mixtos)
Mixto de pollo y carne salteados con vegetales en salsa teriyaki
Variedad de sushi (makimono, niguiri, sashimi)

$ 45.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION PERUANA

Chupe de pollo y camarones
Papas a la huancana
Arroz con maz y aj
Degustacin de ceviches mixtos
Anticuchos mixtos
Lomito saltado

$ 35.000

ESTACION MEXICO

Totopos con guacamole
Taquitos con pollo
Quesadillas con variados acompaantes (queso, chorizo, guacamole,
caraotas)
Fajitas de pollo
Enchiladas mixtos

$ 35.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION DE OMELETTES

Championes
Jamn de pavo
Jamn de pierna
Maz tierno
Mixto de vegetales
Tomate y cebolla
Queso amarillo
Queso mozarella
Tomate, cebolla, cilantro

$ 18.000

ESTACION ITALIANA

Antipastos mixtos aglio e olio (berenjenas, calabacin, pimientos
aceitunas sicilianas)
Rissoto con championes a la milanesa
Ensalada capresa al estilo montas
Escalopina de lomito en salsa de aceto balsmico agridulce
Plumitas frutos di mare con pomodoro y pesto

$ 38.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
ESTACIONES
ESTACION DE POSTRES

Tronco de chocolate
Mousse de chocolate
Torta nueces - caf
Torta pera
Tres leches
Variedades de mousses (fresas-chocolate)
Torta de queso
Variedad de tartaletas (limn-chocolate-frutas)
(2 postres por persona)

$ 24.000

ESTACION JUGOS Y SORBETES

Variedad de frutas frescas de la temporada
Mango, meln, guanbana, pia, naranja, papaya

$ 9.000

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
MEN INFANTIL

MENU DONALD

POLLO ASADO O BROASTER
PAPA A LA FRANCESA
DONUTS
ARROZ CON LECHE, GELATINA O HELADO
$ 20.000

MENU LUCAS

ARROZ CON POLLO O LASAGA
PAPAS A LA FRANCESA
ESPONJADO DE FRESA
CHOCOLATINA
$ 20.000


MENU MINIE

ESPAGUETTI CON POLLO
PAPA CHIP
HELADO Y CHOCOLATINA
$ 20.000



Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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MEN INFANTIL

MENU POKEMON

HAMBURGUESA
PAPAS A LA FRANCESA O
PAQUETE CASSATA
HELADO
$ 20.000




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PASABOCAS
PASABOCAS ESPECIALES

Rosa de salmn ahumado con caviar
Muelitas de cangrejo con salsa trtara
Spring rolls con vegetales y pat de salmn
Brochetas italianas (queso boconcinni, tomate cherry y prosciutto al
pesto)
Canap de prosciutto con queso ricotta
Brochetas de langostino con vegetales
Langostino rebosado con salsa cardenal
Scargot con pulpa de langosta y pat de algas marinas
Rollitos primavera, California Philadelphia (sushi)
Shot de ceviche de camarones en leche de tigre
Trufas con chocolate rellenas con almendras
Mini tartaletas de fruta con chocolate blanco
Jamn prosciutto con meln
Miones de pollo con salsa miel mostaza
Miones de lomo de res al tomillo
Mini albndigas de res a la diabla
Canap de chorizo espaol con aceitunas negras
Montaditos de salame y queso tilsit
Mini salchichas alemanas hojaldradas con salsa djon

$ 7.000 C/U


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PASABOCAS
PASABOCAS TRADICIONALES

PASABOCAS CALIENTES

Deditos de rbalo apanados
Ciruelas rellenas de queso y tocineta
Brochetas de pollo carne
Albndigas de res en su salsa
Vol au vent con championes
Alitas de pollo apanadas
Brochetas de cerdo picantes
Empanaditas de vegetales y soya
Empanaditas criollas de carne, pollo queso.
Vol au vent con jamn y queso
Burritos de pollo y vegetales
Burrito de carne y frijol refrito
Burrito de espinaca y queso

$ 4.000 c/u

PASABOCAS FROS

Canaps de salmn ahumado
Arco iris de jamn y queso holands
Brocheta italiana
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
E-mail: eventos.bogota100@pestana.com
PASABOCAS
PASABOCAS TRADICIONALES

Canaps de cremocino, atn, pepinillo y championes
Brochetas de jamn, queso y ciruelas
Barquetas de camarn en ceviche
Perlas de meln con jamn serrano
Vol au vent de queso crema con caviar
Barquetas de camarones con salsa golf
Vol au vent con ceviche de camarn

$ 4.000 c/u
Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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PASABOCAS
PASABOCAS TRADICIONALES

Canaps de cremocino, atn, pepinillo y championes
Brochetas de jamn, queso y ciruelas
Barquetas de camarn en ceviche
Perlas de meln con jamn serrano
Vol au vent de queso crema con caviar
Barquetas de camarones con salsa golf
Vol au vent con ceviche de camarn

$ 4.000 c/u
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CARTA DE LICORES
DESCORCHE DE WHISKY
$ 55.000 Por Botella

DESCORCHE DE VINOS Y ESPUMANTES
$30.000 Por Botella

DESCORCHE OTROS LICORES
$ 40.000

WHISKY SOMETHING SPECIAL
$ 140.000

ESPUMANTE VALDIVIESO BRUT
$ 65.000

ESPUMANTE VALDIVIESO ROSE
$ 65.000

ESPUMANTE UNDURRAGA DEMI-SEC
$ 80.000

VINO TRIVENTO CHARDONNAY-CHENIN (ARGENTINA)
$ 55.000

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CARTA DE LICORES
VINO FINCA LA LINDA TORRONTES (ARGENTINA)
$ 70.000

VINO BLANCO FLOR DU CRASTO (PORTUGAL)
$ 70.000

VINO TRIVENTO CABERNET SAUVIGNON (ARGENTINA)
$ 55.000

VINO ALTAMIRA TEMPRANILLO (ESPAA)
$ 65.000

VINO FINCA LA LINDA MALBEC (ARGENTINA)
$ 70.000

VINO TINTO FLOR DU CRASTO (PORTUGAL)
$ 70.000

Si el licor que usted busca no se encuentra aqu con gusto le haremos
llegar nuestras cartas de licores del hotel para satisfacer sus
necesidades.

Calle 100 No. 14-26 Bogot Colombia Telfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190
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EQUIPOS
AUDIOVISUALES
EQUIPOS PRECIOS
Pantalla Plana Smart TV $ 150.000
Video Beam $ 150.000
Laptop $ 80.000
Sonido para 50 pax $ 120.000
Micrfono inalmbrico $ 45.000
Micrfono de balita $ 50.000
Palegrafo $ 30.000
Traduccin Simultanea
De 25 a 50 pax
$ 350.000
Internet WiFi x pax $ 2.000
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Mantelera y
Decoracin
EQUIPOS PRECIOS
Mantel Redondo Blanco $ 25.000
Mantel Redondo Organza $ 35.000
Mantel Cuadrado $ 25.000
Tope Mantel $ 25.000
Forro Silla $ 5.000
Faldn $ 25.000
Arreglo para Auditorio $ 90.000
Centro de Mesa $ 35.000
Arreglo para cualquier ocasin $ 60.000
Arreglo Tarima $ 90.000
Sala Lounge para 12 pax $ 400.000
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