Hotel Resort 4 Estrellas en El Cusco

HOTEL RESORT DE 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO
1

INTRODUCCIN
El presente trabajo est orientado a la programacin arquitectnica de un hotel resort 4 estrellas
en la ciudad del cusco, elaborado por un grupo de 7 estudiantes de la UNIVERSIDAD PRIVADA
ANTENOR ORREGO, de la facultad de arquitectura urbanismo y arte (FAUA) que se encuentran en
el taller de diseo arquitectnico V, a quienes se les otorgo el tema, taller v llevado por el Arq.
Rojas Meza Rmulo y el Arq. Miano Landers Jorge.
Por consiguiente elaboramos una ruta arquitectnica que nos ayudara al mejor entendimiento y
desarrollo del proyecto, analizamos parte del diagnstico situacional de la ciudad del cusco en
cuanto a hoteles de 4 estrellas y en cuanto sera la demanda proyectndonos a unos aos, se
estudi parte del diagnstico, as como tambien parte del marco terico, estudiando dentro de
esta lnea la normatividad correspondiente a los hoteles de categora 4 estrellas, analizando a su
vez un hotel como referencia, en este caso el hotel Decamern.
La siguiente lnea corresponde a lo referente con el promotor, quien ayudara con el formato de
camas y dormitorios tambien con la elaboracin del proyecto, para hace factible esto necesitamos
un terreno este fue escogido y estudiado en cuanto a topografa.
Para la proyeccin con las reas se elaboraron unas fichas arquitectnicas especificndonos parte
de las reas y sus mobiliarios.
Finalmente se espera que sea de total agrado lo elaborado y de su entendimiento.

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INDICE
1. ASPECTOS GENERALES ................................................................................................................ 5
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO A PROGRAMAR ........................................................................... 5
1.2. OBJETIVOS ................................................................................................................................ 5
1.2.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................... 5
1.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS .................................................................................................... 5
1.3. RUTA METODOLGICA ........................................................................................................ 6
2. DIAGNSTICO SITUACIONAL ....................................................................................................... 7
2.1. PROBLEMTICA ........................................................................................................................ 7
2.2. PROBLEMA ............................................................................................................................... 7
2.3. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 7
2.4. OBJETIVO ESPECFICO ......................................................................................................... 8
2.5. ANTECEDENTES Y POTENCIALIDADES DE LA CIUDAD DEL CUSCO ...................................... 8
2.5.1. ANTECEDENTES DE LA CIUDAD DEL CUSCO ................................................................ 8
2.5.2. POTENCIALIDADES....................................................................................................... 9
2.6. OFERTA ACTUAL DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO ........................... 12
2.6.1. HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO - AO 2013 (cantidad de
habitaciones) ............................................................................................................................. 12
2.7. TIPO DE USUARIO, PERMANENCIA Y GASTOS DIARIOS .................................................... 15
2.7.1. TIPO DE USUARIO: ..................................................................................................... 15
2.7.2. PERMANENCIA ............................................................................................................. 15
2.8. DEMANDA ACTUAL DE LOS HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO ............... 16
2.8.1. CRECIMIENTO DE HOTELES DE 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO .................. 16
2.8.2. TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO POR LOS VIAJEROS A LA CIUDAD DE CUSCO .... 17
2.8.3. Evolucin diaria de los arribos de huspedes a los establecimientos de hospedaje de
4 estrellas 2011 ......................................................................................................................... 18
2.8.4. Evolucin diaria de los arribos de huspedes a los establecimientos de hospedaje de
4 estrellas 2012 ......................................................................................................................... 18
2.8.5. EVOLUCIN DIARIA DE LOS ARRIBOS DE HUSPEDES A LOS ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE DE 4 ESTRELLAS 2013 ............................................................................................ 19
2.9. NUMERO DE LLEGADAS Y SALIDAS DE VISITANTES AL CUSCO (ANUAL) ........................... 19

3
2.9.1. LLEGADAS AL AEREOPUERTO INTERNACIONAL ALEJANDRO VELASCO ASTETE DEL
2005 -2013 ................................................................................................................................ 19
2.9.2. SALIDAS DEL AEREOPUERTO INTERNACIONAL ALEJANDRO VELASCO ASTETE DEL
2005 -2013 ................................................................................................................................ 20
2.10. DETERMINAR EL % DE TNOH y TNOC. ........................................................................... 21
2.10.1. TNOH: ........................................................................................................................ 21
2.10.2. TNOC: ........................................................................................................................ 21
2.11. DETERMINAR LA POBLACIN PROYECTADA PARA HOTEL RESORT 4 ESTRELLAS: ........ 22
3. CARACTERIZACION DEL USUARIO ............................................................................................. 23
3.1. TIPO DE CLIENTES ................................................................................................................... 23
3.1.1. CARACTERSTICAS DEL TURISTA POR NIVEL SOCIOECONMICO ................................... 23
3.2. USUARIOS ............................................................................................................................... 25
3.3. Clasificacin De Las Tendencias De Hospedaje ................................................................. 26
3.4. DEMANDA DEL USUARIO .............................................................................................. 26
3.5. ACTIVIDADES DE USUARIOS .......................................................................................... 27
3.5.1. ACTIVIDADES DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO. ....................................................... 28
3.5.1.1. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS: .......................................................................... 28
4. PROMOTOR ............................................................................................................................... 29
4.1. EL FORMATO .......................................................................................................................... 32
5. MARCO TEORICO ....................................................................................................................... 34
5.1. DEFINICION DE HOTEL RESORT .............................................................................................. 34
5.2. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS ..................................................................... 35
5.3. PARMETROS DE SEGURIDAD ........................................................................................... 35
5.3.1. ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y ADULTOS MAYORES......... 35
5.3.2. ANCHO UTIL DE LAS ESCALERAS................................................................................ 36
5.3.3. MEDIOS DE EVACUACION ......................................................................................... 36
5.3.4. CLASIFICACION Y CATEGORIZACION DE RESORTS (Segn RNE) ...................................... 37
5.4. ANLISIS DE CASOS - ......................................................................................................... 40
5.4.1. PERFIL HOTELERO ...................................................................................................... 40
5.4.2. ACCESOS .................................................................................................................... 41
5.4.3. ACCESOS Y CIRCULACIN .......................................................................................... 42
5.4.4. EJES ............................................................................................................................ 42

4
5.4.5. ANALISIS FUNCIONAL ................................................................................................ 43
5.4.6. CUADRO DE AMBIENTES SEGN USUARIO ............................................................... 54
5.4.7. CUADRO DE REAS - ZONA ADMINISTRATIVA .......................................................... 55
5.4.8. ORGANIGRAMA GENERAL ......................................................................................... 61
5.4.9. ORGANIGRAMA POR ZONAS ..................................................................................... 62
6. EL TERRENO ............................................................................................................................... 63
6.1. TOPOGRAFIA ...................................................................................................................... 64
7. PROGRAMACIN DE REAS PARA HOTEL ..................................... Error! Bookmark not defined.
8. LINKOGRAFIA ............................................................................................................................. 66
9. ANEXOS ..................................................................................................................................... 67
9.1. FICHAS ARQUITECTONICAS .................................................................................................... 82
9.2.PLANOS DEL HOTEL DECAMERON........................................................................................... 83


5

1. ASPECTOS GENERALES

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO A PROGRAMAR

HOTEL RESORT DE 4 ESTRELLAS EN EL CUSCO

1.2. OBJETIVOS
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
ESTRUCTURAR UNA PROGRAMACION ADECUDA QUE NOS PERMITA EL
DESARROLLO DE UN PROYECTO ARQUITECTNICO, QUE GENERE UN OPTIMO
FUNCIONAMIENTO Y BUENA CALIDAD DE SERVICIO DE UN HOTEL RESORT DE 4
ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO.
1.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
Fundamentar un anlisis detallado acerca del Diagnostico Situacional de la oferta y
demanda de hoteles 4 estrellas en la ciudad del Cusco incluyendo antecedentes de la
ciudad.
Analizar y Realizar una investigacin de los parmetros, normatividad y estudio de caso
de un hotel resort de 4 estrellas.

Realizar un anlisis contextual adecuado para ejecutar el proyecto dentro de la zona.

Determinar la caracterizacin del promotor, para que se haga factible el proyecto
logrando de esta manera obtener el proyecto realizado.


6
1.3. RUTA METODOLGICA


7

2. DIAGNSTICO SITUACIONAL

2.1. PROBLEMTICA

Inadecuada atencin hacia las necesidades del turistas, (Los hoteles del cusco no
generan en su mayora la satisfaccin del usuario, sucede que la atencin no es de
buena calidad.)
Establecimientos de hospedaje no cumplen con los estndares de calidad
internacional, (Sus establecimientos no cuentan con los espacios que el usuario
necesita, esto a causas de que se han ido adaptando a la demanda del usuario en
cuanto a dormitorios.)

Deficiente identidad de los hoteles con el patrimonio histrico, (Los establecimientos
no se han visto realizados con la historia y material de la propia ciudad, generando as
que su arquitectura no llame la atencin al usuario extranjero, permitiendo que el
edificio no se vea identificado con la ciudad.)
Oferta hotelera deficiente para hoteles de categora 4 estrellas, (En la ciudad del cusco
los hoteles de 4 estrellas son los que ms demandas tienen, pero sucede que solo
encontramos 6 establecimientos, estos se han ido adaptando ya que la poblacin suele
acudir ms a esta categora que al resto.)
Turistas no encuentran confort en los establecimientos de hospedaje, (Los turistas
tienen necesidades, y lo que se busca es que el turista no salgo del hotel, la necesidad
del turista es que dentro del hotel encuentra casi todas sus necesidades.)

2.2. PROBLEMA
Por las problemticas expuestas anteriormente, logramos ver que nuestro
problema central es:
DFICIT CUALITATIVO Y CUANTITATIVO DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD
DEL CUSCO.
2.3. OBJETIVO GENERAL

SATISFACER LAS NECESIDADES DE LOS ESTANDARES INTERNACIONALES DE LOS CLIENTES
PARA LOS HOTELES 4 ESTRELLAS DENTRO DE LA CIUDAD DEL CUSCO


8
2.4. OBJETIVO ESPECFICO

Determinar los antecedentes y potencialidades de la ciudad del cusco, (aqu
explicaremos parte de la ubicacin y datos generales de la ciudad del cusco, como
historia, geografa, etc. )
Determinar la oferta actual de hoteles 4 estrellas en la ciudad del Cusco,
(determinaremos las ofertas que tiene los hoteles 4 estrellas.)
Determinar el tipo de usuario, su permanencia y gastos diarios, (determinaremos que
tipo de usuario acude a estos establecimientos y los das de su permanencia)
Determinar la demanda actual de hoteles 4 estrellas en la ciudad del Cusco,
(conoceremos la cantidad de establecimientos, cules son los servicio que brinda, y
la cantidad de dormitorios con los que cuenta.)
Analizar el nmero de llegada y salida de visitantes al cusco anual, (con estos datos
podremos saber que la cantidad de turistas que arriba a la ciudad del cusco, y
cuntos de estos acuden a establecimientos 4 estrellas.

2.5. ANTECEDENTES Y POTENCIALIDADES DE LA CIUDAD DEL CUSCO

2.5.1. ANTECEDENTES DE LA CIUDAD DEL CUSCO

2.5.1.1. UBICACIN
Superficie: La ciudad del Cusco - Per se encuentra situada en la
zona central y sur oriental del Per, exactamente en la parte
occidental del valle del ro Watanay.
El departamento tiene una extensin de 76,225 Km, el 5.9% del
territorio peruano (1'285,215 Km). La Provincia del Cusco tiene
una extensin de 523 Km. Cuenta con grandes conjuntos
territoriales contienen zonas alto andinas y selvas, con lmites
precisados nicamente por una interpretacin de variables
fisiolgicas y climticas generales, pero que son tiles para
entender la enorme diversidad del espacio cusqueo.
Lmites: Limita por el norte con las selvas de Junn y Ucayali, por el
sur con Arequipa y Puno, por el este con el gran llano amaznico
de Madre de Dios y por el oeste con la sierra de Apurmac y la selva
de Ayacucho. En la actualidad, de acuerdo con el proceso de
regionalizacin iniciado en 1988, el departamento del Cusco se ha
convertido en una Regin.

Altitud: Cusco se ubica aproximadamente sobre los 3,350 m.s.n.m. y es considerada
una de las ciudades ms altas del mundo.
Latitud y longitud: La ciudad se encuentra a 13 30' 45" latitud Sur y a 71 58' 33"
longitud Oeste a partir del meridiano de Greenwich.
MAPA

9
Densidad demogrfica: 16,3 hab./km.
Poblacin total: 1 171.403 habitantes (Censo 2007).
Capital del departamento: Cuzco (3.399 msnm)
Provincias: Acomayo, Anta, Calca, Canas, Canchis, Cuzco, Chumbivilcas, Espinar, La
Convencin, Paruro, Paucartambo, Quispicanchi y Urubamba.
Distritos: 108.
Clima: Su clima es fro y seco de mayo a diciembre y lluvioso en los meses de enero
hasta abril. La temperatura media en la capital es de 12 C siendo la mxima de 18 C y
la mnima alrededor de 4 C ms o menos. En la selva amaznica es tropical.

2.5.1.2. GEOGRFIA

Ros ms importantes: Urubamba, Vilcanota y Apurmac.
Cordilleras: Cordillera de Urubamba, Cordillera de Vilcabamba y Cordillera de
Vilcanota
Nevados: Ausangate (6,384 msnm), Salcantay (6,271 msnm), Callangate (6,110 msnm),
Chumpe (6,106 msnm), Alcamarinayoc (6,102 msnm), Vernica (5,682 msnm)
Lagunas: Sibinacocha, Pomacanchi y Languilayo. es el departamento que mas visita
tiene en el Per.
Idiomas: Espaol, Quechua sureo, machiguenga, ashninca, yine, huachipaeri, yora,
nanti, kirinieri.
2.5.1.3. HISTORIA
La ciudad del Cuzco est considerada como la ciudad viviente ms antigua de Amrica,
con una edad aproximada de 3.000 aos. El natural desarrollo de la ciudad se vio
truncado con la llegada de los espaoles, el 15 de noviembre de 1533. En 1536 Manco
Inca empez una guerra contra los invasores, que tuvo su continuacin en las
rebeliones de Tpac Amaru I y, mucho despus Tpac Amaru II, ambos martirizados en
la Plaza Mayor. Entre 1814 y 1815 Mateo Pumacahua inici otra revuelta indgena. En
1933 en Argentina, se declar a la ciudad del Cuzco como la "Capital Arqueolgica de
Amrica del Sur". En 1978, en Italia, se nombr al Cuzco como "Herencia Cultural del
Mundo". El 9 de diciembre de 1983, la Unesco declar al Cuzco como "Patrimonio
Cultural de la Humanidad". La Constitucin peruana de 1993 declara al Cuzco como la
"Capital Histrica del Per".
2.5.2. POTENCIALIDADES.
2.5.2.1. CULTURA Y PATRIMONIO
El Valle Sagrado del Cuzco cuenta con muchas opciones tursticas en donde encontramos la
principal Machu Picchu que es considerada una de las maravillas del mundo.

10

Tendencia de Crecimiento: Entre estas tenemos:
Turismo Comunitario: Tiene como objetivo preservar la identidad tnica, la valoracin
y la transmisin del patrimonio cultural en todas sus formas, ya que las culturas
autctonas son portadoras de valores, historia e identidad.

Fuente de exportacin y entrada de visas: Cada ao que pasa llega ms visitantes a la
ciudad del cuzco teniendo como principales turistas a los Estadounidences y Eurpeos.
Estabilidad Poltica y Social: Es un aporte importante para los visitantes, mantiene el
grado de turismo.

Cuzco Ombligo del mundo y Machu Picchu maravilla del mundo: Machu picchu
considerado el ejemple ms extraordinario de Arquitectura Paisajstica del Mundo.

Cuzco considerada Capital Arqueolgica de Sudamrica: Grado otorgado
meritoriamente y que cada ves es reconocido por todo EUROPA, llegando visitantes de
todo el mundo.

2.5.2.2. CUSCO MOTOR TURSTICO DEL PER: Machu Picchu
Que Machu Picchu fuera elegida como una de las 7 maravillas modernas de la humanidad fue
lo que impulso enorme mente el turismo en el cusco, esto se dio el 8 de Julio del 2007 en
Lisboa siendo machu picchu reconocida como la 4 nueva maravilla de la humanidad. Un logro
compartido entre la poblacin peruana por todos sus votos por la internet.
MACHU-PICHU
TRADICIONES

11
En el 2005 el gobierno de turno apuesta por una fuerte inversin publicitaria. Contratando a
National Geographic y Discovery Channel para la difusin.
Los arribos de los extranjeros a la ciudadela aumentaron de 403 mil en el 2004 a 475 mil en el
2005, pero se estancaron al ao siguiente por la falta de infraestructura hotelera en el cuzco y
los problemas sociales que aquejaban al pas generaban cierto recelo entre los turistas
extranjero e incluso los nacionales.

En ese contexto, la eleccin como maravilla fue, en todo sentido, el puntillazo que necesitaban
los turistas para animarse a llegar, y las cifras lo reflejan claramente. En el 2007 se
incrementaron en 60 mil los visitantes a la ciudadela y en el 2008 se sumaron otros 70 mil, lo
cual incluso motiv a las autoridades a limitar el acceso a la ciudadela a 3 mil visitantes por da,
ante el temor de que se pudiera daar la ciudadela. La crisis econmica internacional del 2009
gener una cada en los arribos (hasta 472 mil en el 2010), pero aun cuando la crisis no ha sido
superada, los turistas han vuelto a llegar y el 2011, al celebrarse el centenario del
descubrimiento de Machu Picchu, se ha logrado la meta de recibir a 670 mil extranjeros en el
Cusco.
Es decir, en el 2011 se han captado 200 mil nuevos turistas. Un rcord que est asociado a dos
variables significativas: la existencia de nuevas propuestas hoteleras para el viajero de lujo y un
clima social ms pacfico. Si se suman los turistas nacionales, la cifra de visitantes se acerca al
milln de personas en el 2011 y las divisas que dejan en la ciudad alcanzan los US$2.700
millones. Una cifra nada despreciable que ha motivado el ingreso de nuevas propuestas
hoteleras.
2.5.2.3. GRANDES INVERSIONES HOTELERAS
Debido a la gran acogida del turismo en el cusco la demanda hotelera no se hace esperar y
cada ao se abren nuevos hoteles con propuestas mejores.
En los ltimos aos se han captado fuertes inversiones en el rubro hotelero y se est
apostando por mejorar cada vez ms los servicios de prestacin.
MACHU -PICHU

12

En cuanto a la tasa de permanencia en la Regin, sta se encuentra entre los 2 y 3 das de
estada de los turistas en el Cusco. En el segmento de turismo extranjero esta tasa se
encuentra en el mismo nivel desde 1993 y en los ltimos aos estara disminuyendo. Esto
conduce a reflexionar muy seriamente sobre el modelo de turismo actual en Cusco;
concentrado en pocos atractivos; con pocos servicios; y, muy poca diversificacin.
2.6. OFERTA ACTUAL DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO
2.6.1. HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO - AO 2013 (cantidad
de habitaciones)
SERVICIO HOTELERO

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La ciudad del cusco solo cuenta con 6 establecimiento de categora 4 estrellas, logrando as
que este se vuelva un dficit, la poblacin acude mayormente a estos hoteles por el servicio
que brindan, entre estos establecimientos hay una diferencia de habitaciones con camas, es
decir que estos se han ido acoplando a las necesidades del usuario brindando as
incomodidades por reducciones de espacios para el acoplo de otros, inclusive el servicio de
comida tambien podra estar siendo un problema en estos hoteles, por que a mayor usuario
mayor personal.
La ubicacin de los hoteles tambien es un factor muy importante, para el turista, estos se
hospedan en hoteles cerca a los centros de inters propio, por eso es que tambien la ubicacin
del hotel es un factor muy importante, de estos 6 establecimientos 4 quedan apocas cuadras
de la plaza de armas, lo que hace ms factible que los turistas desean asistir hasta este lugar, el
dinero o la economa de estos turistas no es un punto tan importante, porque sabemos la
mayora viene del extranjero ya con un presupuesto directo a su permanencia, estada y
dems servicios principales del usuario extranjero y nacional que llega a visitar nuestras
maravillas.


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HOTEL SERVICIOS SERVICIO DE HABITACION
CASA ANDINA PRIVATE
COLLECTION

Cajero Automtico
Concierge
Internet Wi-Fi de cortesa
Coffee Kit
Desayuno Buffet
Internet Center
Cobertura
Sala de lectura con chimenea
Alma bar
Lavandera
Masajes
1 cama King 2 camas Full-
size
Escritorio / Mesas de
desayuno
Coffee Kit
Caja de Seguridad
Secadora de pelo
Tina
Calefaccin / Estufa
TV LCD
NOVOTEL Cmara de seg. en corredores
Personal de seguridad las 24hs
Cmara vdeo en entrada al edif
rea de internet (Macintosh)
Lavado en seco / planchado
(servicio de pago)
Alarma de incendios reas
pblico.
Cerradura en habitaciones
Caja de seguridad en
habitacin
Alarma de incendios en hab.
110/120 V AC
Acceso inalmbrico en la
habitacin
Mini bar
220/240 V AC
TV color cable/satelital
JOSE ANTONIO Peluquera, Jacuzzi, Sauna
Plazuela, Tiendas, Solrium
Servicio de Conserjera 24 horas
Playa de estacionamiento
Servicio de Oxigeno, Cambio de divisas
Coffee Kit (a Solicitud), Storage
Asistencia al turista
Rampa de accesos para personas con
discapacidad
Detectores de humo en habitaciones y
rea pblicas
Alquiler de autos, Limpieza de zapatos
Atencin mdica 24 horas, Garage
Sistema de Llaves Magntico
Lavandera, Internet, Servicio de Taxis,
Business Center
Recojo de Aeropuerto
jacuzzi
ventanas anti ruidos con
bao
Frigobar
TV con cable
VHS
Radio
secador de Cabello
Desayunador
telfono (discado directo
internacional),
caja de seguridad
conexiones para fax y
modem
servicio de lavandera
calefaccin y aire
acondicionado.

CONCLUSIONES: Los hoteles de 4 estrellas ofrecen diferentes servicios, el hotel Jos Antonio
es el que ofrece ms servicios y cuenta con ms habitaciones, sin embargo el precio es ms
barato, suponemos que esto es parte de estrategias para ganar huspedes.
PORCENTAJES DE SERVICIOS
BRINDADOS

15

2.7. TIPO DE USUARIO, PERMANENCIA Y GASTOS DIARIOS
2.7.1. TIPO DE USUARIO:
En la clasificacin dada por Prom Per en los turistas de relax, la mayora son mujeres
45 y 64 aos y se alojan en hoteles 4 estrellas; el resto lo hace en casa de familiares y
amigos.
Hay otro grupo denominado como los divertidos. Son por varones jvenes y solteros
entre 18 a 24 aos. El perfil del vacacionista nacional de Prom Per refiere adems que
la mitad es estudiante con estudios superiores tcnicos y/o universitarios, de nivel
socioeconmico medio alto c.
Caractersticas del Turista por Nivel Socioeconmico

2.7.2. PERMANENCIA

La mayor parte de turistas permanecen en la ciudad del Cusco de 4 a 7 noches, puesto que en
ese tiempo se puede hacer el recorrido a todos los lugares
tursticos de dicha ciudad. Y adems de ello los gastos que
implica en estos das son de 600 soles a ms.
Elevado gasto por da. Estancias
o permanencias prolongadas.
Utilizacin de los servicios
guas, intrpretes, etc.
Utilizacin de los medios de
transporte ms rpidos.
Ocupacin de los hoteles ms
selectos. Recorridos extensos de
cada pas.
Turista con un nivel
Socioeconmico
Alto (A/B)
Invierten en turismo todos sus
ahorros. Utilizan el automvil
propio.
Servicios de primera categora,
pero no de lujo.
Estancias cortas, segn la
relacin del nivel de precios del
pas visitado.
Visita a los lugares tursticos.
Viajes en pocas de vacaciones.
Turista con un nivel
Socioeconmico
Medio Alto (C+)
HOTEL NOVOTEL

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2.8. DEMANDA ACTUAL DE LOS HOTELES 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL
CUSCO
2.8.1. CRECIMIENTO DE HOTELES DE 4 ESTRELLAS EN LA CIUDAD DEL CUSCO
C
U
S
C
O
AO N
ESTABLECIMIENTOS
N DE
HABITACIONES
N DE PLAZAS- CAMA
2013 6 550 1035
2012 6 535 984
2011 6 482 889
2010 5 361 611
2006 4 330 602

Los establecimientos han ido en aumento por la gran demanda representada, los ltimos aos,
esto ha generado que los hoteles se acoplen a la demanda, es decir no han crecido ni
verticalmente ni horizontalmente, solo se han adaptado generando de esta manera espacios
ms reducidos con menos servicios este es la problemtica expuesta estos aos.

Como podemos observar en este grafico las habitaciones no crecieron a la misma magnitud
que las camas es decir que podemos encontrar habitaciones dobles y triples.
Ver en Anexos (cuadros 1- 4)

n hab.
0
500
1000
1500
2006
2010
2011
2012
2013
n hab.
n camas
CRECIMIENTO ACELERADO
GRFICO DE HABITACIONES Y DORMITORIOS
FUENTE MINCETUR

17
2.8.2. TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO POR LOS VIAJEROS A LA CIUDAD DE
CUSCO

En la grfica se puede apreciar que la lnea azul que es el de alojamiento es el
tipo de alojamiento ms usado por los viajeros a la ciudad de cusco es el
Hotel 4 estrellas registrndose un 69% en el ao 2010, un 58% en el ao
2011 y un 50% en el ao 2012. Como segunda opcin los viajeros a esta
ciudad piensan hospedarse en casa de familiares y/o amigos.

TIPO DE ALOJAMIENTO
UTILIZADO
2012 2011 2010 2009 2008
Hotel 50% 58% 69% 48% 55%
Casa de hospedaje 30% 10% 4% 10% 8%
Casa de familiares, amigos 20% 31% 22% 36% 35%
Otros 1% 1% 5% 6% 2%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
1 2 3 4 5
Hotel Casa de hospdaje Casa de familiares, amigos Otros

18
2.8.3. Evolucin diaria de los arribos de huspedes a los establecimientos de
hospedaje de 4 estrellas 2011

En la evolucin diaria de huspedes a los establecimientos de hospedaje de 4 estrellas por
mes, en el mes de Octubre es el mes que se registra una mayor cantidad de arribos con un
total de 8 894 visitantes.
2.8.4. Evolucin diaria de los arribos de huspedes
a los establecimientos de hospedaje de 4 estrellas 2012

En el ao 2012 el registro de la evolucin dara a de los huspedes a los establecimientos a los
hospedajes de 4 estrellas se registra una mayor cantidad en el mes de Octubre con total de
15265 aumentando a comparacin del ao 2011.

MES ARRIBO DE
HUSPEDES
Enero 3442
Febrero 3065
Marzo 4525
Abril 5582
Mayo 6748
Junio 4836
Julio 8899
Agosto 9039
Septiembre 8735
Octubre 8894
Noviembre 7191
Diciembre 7221
MES ARRIBO DE
HUSPEDES
Enero 7480
Febrero 6289
Marzo 7895
Abril 10452
Mayo 10683
Junio 9372
Julio 11630
Agosto 11469
Septiembre 11483
Octubre 15265
Noviembre 10261
Diciembre 7664
0
2000
4000
6000
8000
10000
1
Enero Febrero Marzo Abril
Mayo Junio Julio Agosto
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
0
5000
10000
15000
20000
ARRIBO DE PASAJEROS

19
2.8.5. EVOLUCIN DIARIA DE LOS ARRIBOS DE HUSPEDES A LOS
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE 4 ESTRELLAS 2013

En el ao 2013 la evolucin de arribos a la ciudad de cusco sigue siendo el mes de Octubre, el
mes q ms registra su llegada con un total de 14 421, cada vez aumentando por ao.
Revisar anexos (cuadros 5-22 )
2.9. NUMERO DE LLEGADAS Y SALIDAS DE VISITANTES AL CUSCO (ANUAL)
2.9.1. LLEGADAS AL AEREOPUERTO INTERNACIONAL ALEJANDRO VELASCO
ASTETE DEL 2005 -2013

881536
907096
1106203
1243486
1275659
1430419
1659333
1915831
2295270
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
LLEGADAS DE VUELO DOMESTICO
MES ARRIBO DE
HUSPEDES
Enero 6566
Febrero 6678
Marzo 9291
Abril 10065
Mayo 12036
Junio 10818
Julio 13124
Agosto 13302
Septiembre 13394
Octubre 14421
Noviembre 11268
Diciembre 10914
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
ARRIBO DE PASAJEROS
FUENTE MINCETUR


20

Observamos que el ingreso hacia la ciudad del cusco ha ido en aumento desde ao 2005 hasta
el 2013 solo por el aeropuerto Alejandro Velasco, tanto internacionales como dentro del Per.
Con estos datos podemos deducir que los hoteles van en incremento y que tambien puede
haber una escases de hoteles dentro de a ciudad.
2.9.2. SALIDAS DEL AEREOPUERTO INTERNACIONAL ALEJANDRO VELASCO
ASTETE DEL 2005 -2013

Observamos que la salida de los turistas de la ciudad del cusco disminuye a lo que es la
entrada de turistas es decir que los turistas para el ao 2013 estuvieron ms de un
mes hospedados en la ciudad. Por lo tanto su estada dentro de la ciudad es mayor.
14359
1945
1802
8992
12541
16861
20064
8865
12840
LLEGADAS DE VUELOS INTERNACIONALES
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
7,485
1,177
970
4,361
6,359
8,773
10,500
4,828
6,911
SALIDAS DE VUELO INTERNACIONAL
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
FUENTE MINCETUR

430,357
444,368
542,558
617,776
637,423
715,637
818,119
946,567
1,138,069
SALIDAS DE VUELO DOMESTICO
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
FUENTE MINCETUR

FUENTE MINCETUR


21

2.10. DETERMINAR EL % DE TNOH y TNOC.
Saber la tasa neta de ocupabilidad de habitaciones y de camas es de suma importancia para
nuestro programa ya que nos ayuda a determinar si hay dficit o sper habit en los hoteles 4
estrellas de la ciudad imperial.
2.10.1. TNOH:
Para encontrar la tasa neta de ocupabilidad de habitaciones necesitamos saber el total de
habitaciones ocupadas, el total de habitaciones disponibles y el nmero de noches en el mes.

TNOH = total de hab. Ocupadas *100%
Total de hab. Disponibles * nmero de noches en el mes
TNOH en el mes
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. total
ao 2013 42.71 48.74 68.28 67.20 85.37 76.45 84.73 81.87 80.97 88.14 76.83 63.83 72.09
ao 2012 60.84 57.02 64.52 81.17 79.82 76.77 81.74 81.47 82.82 87.57 78.81 47.98 73.38
ao 2011 45.00 38.91 47.19 74.20 80.09 63.91 82.17 87.40 81.33 84.46 71.94 56.68 67.77
ao 2010 88.81 25.09 48.52 79.88 66.88 53.94 67.05 64.80 65.01 73.89 57.66 46.96 61.54
ao 2009 55.23 48.36 68.80 66.70 81.20 79.25 74.24 75.79 88.73 96.67 84.92 54.89 72.90

2.10.2. TNOC:
Para encontrar la tasa neta de ocupabilidad de habitaciones necesitamos saber el total de
habitaciones ocupadas, el total de habitaciones disponibles y el nmero de noches en el mes.

TNOH = total de pernoctaciones *100%
Total de camas Disponibles * nmero de nches en el mes

Total pernoctaciones= total de arribos * promedio de permanencia
total de pernoctaciones
ao 2013 13261 13242 18205 18580 24680 21768 27111 25103 24339 26886 21262 19964 254401
ao 2012 16177 11797 15064 20367 20979 18769 23450 22939 22202 26313 21913 14682 234652
ao 2011 6227 5177 7736 9963 12090 10328 18035 18278 15675 17154 13578 13902 148143
ao 2010 8079 1922 4533 7750 10010 7907 10719 11223 9536 11062 8049 8382 99172
ao 2009 8491 7475 10082 11174 11573 11423 11446 11621 9304 10372 8312 5835 117108

TNOC en el mes
ao 2013 43.47 47.72 59.26 62.94 80.91 73.15 88.43 81.06 78.84 83.80 69.55 62.22 69.28
ao 2012 59.10 51.51 59.99 79.31 76.90 71.09 80.13 77.32 76.93 87.42 75.69 48.13 70.29
ao 2011 39.23 33.13 52.32 64.61 75.58 60.93 82.06 89.20 77.75 83.59 66.66 50.44 64.63

ao 2010 79.21 20.55 43.78 70.78 60.02 48.99 66.50 62.74 59.41 68.62 51.60 44.25 56.37
ao 2009 47.64 46.43 56.46 64.66 64.81 66.11 64.10 65.08 70.65 76.21 63.11 42.88 60.68
Los promedios de ocupacin para los hoteles de categoras cuatro y cinco estrellas en el
Centro Histrico del Cusco no han provocado mayor celebracin a finales del 2013. Y
es que el incremento de la oferta de lujo que se ha dado en los dos ltimos aos no ha ido
de la mano con un crecimiento de la demanda de ms huspedes, esto ha provocado
cadas en el consolidado anual.

22

2.11. DETERMINAR LA POBLACIN PROYECTADA PARA HOTEL RESORT 4
ESTRELLAS:

De acuerdo a la TNOH observamos que se encuentra por debajo de 80% esto quiere decir que
cumple con la demanda actual, entonces hacemos el clculo con proyeccin a 5 y 10 aos para
poder ocupar esa plaza.
Para determinar la proyeccin de hoteles 4 estrellas en el cusco necesitamos saber el total de
arribos pero solo en hoteles 4 estrellas el cual lo obtenemos de la pgina de mincetur.
total de arribos
ao 2013 6570 6680 9291 10066 12035 10818 13125 13302 13394 14421 11268 10914 131884
ao 2012 7481 6288 7895 10453 10683 9371 11629 11473 11484 15264 10260 7665 119946
ao 2011 3442 3065 4525 5582 6748 4836 8900 9040 8735 8893 7191 7221 78178
ao 2010 4021 877 2372 4373 5110 3818 5194 5569 4860 5719 4037 4028 49978
ao 2009 4314 3833 5189 5784 6396 5402 4656 5442 4372 5746 4342 2964 58440

Utilizamos la frmula de Poblacin proyectada que con esta
frmula comprobamos con los datos del 2009 y 2013. Como no tenemos la tasa de crecimiento
utilizamos la frmula . Una vez obtenida la tasa de
crecimiento procedemos a proyectar y obtenemos como resultado el siguiente cuadro.

proyeccin N camas
proyeccin a tot. arribos
prom.
permanencia
tot.
pernoctaciones
N das
en el
ao N camas
5 aos 297628 1.97 586327 365 1606
10 aos 671669 1.97 1323188 365 3625
proyeccin N habitaciones
proyeccin a tot. arribos % habitaciones
tot. Hab.
Ocupadas
N das
en el
ao
N
habitaciones
5 aos 297628 100% 297628 365 815
10 aos 671669 100% 671669 365 1840
PROYECCIN DE HABITACIONES Y CAMAS PARA HOTEL 4 ESTRELLAS EN EL CUSCO (5-10 AOS)

Obtenidos ya el dficit proyectado y la demanda actual procedemos a determinar el dficit real
proyectado tanto de camas como de habitaciones.

23
ao 2009 ao 2013 ao 2018 ao 2023
439 1035 1606 3625
dficit de camas 571 2590
Observamos que en el ao 2013 se cuenta con 1035 camas y que para el ao 2018 se
necesitara de 1606 dejando un dficit de 571 camas y de 2590 camas para el ao 2023.
ao 2009 ao 2013 ao 2018 ao 2023
250 550 815 1840
dficit de habitaciones 265 1290
Observamos que en el ao 2013 se cuenta con 550 habitaciones y que para el ao 2018 se
necesitara de 815 dejando un dficit de 256 habitaciones y de 1290 habitaciones para el ao
2023.

El estudio realizado con la proyeccin nos da el dato preciso para poder realizar el hotel resort
4 estrellas en el cusco y esto depender del promotor para saber con el nmero de camas y
habitaciones que tratar de copar el dficit de cada ao proyectado.
3. CARACTERIZACION DEL USUARIO
QU TIPO DE GENTE ACUDEN A LOS HOTELES 4 ESTRELLAS?
En la clasificacin dada por Promper en los turistas de relax, la mayora son mujeres
45 y 64 aos y se alojan en hoteles 4 estrellas; el resto lo hace en casa de familiares y
amigos.
Hay otro grupo denominado como los divertidos. Son por varones jvenes y solteros
entre 18 a 24 aos. El perfil del vacacionista nacional de Promper refiere adems que
la mitad es estudiante con estudios superiores tcnicos y/o universitarios, de nivel
socioeconmico medio alto c.
3.1. TIPO DE CLIENTES: El hotel est diseado para todo tipo de clientes, entre los que
podemos mencionar:
- Familias
- Personas mayores
- Discapacitados
- Vip
- Diferentes culturas (extranjeros)
- Ejecutivos
- Personas jvenes
Los Clientes o turistas de este hotel son de un nivel econmico medio-alto.
3.1.1. CARACTERSTICAS DEL TURISTA POR NIVEL SOCIOECONMICO
Turista con un nivel Socioeconmico Alto (A/B)
Elevado gasto por da. Estancias o permanencias prolongadas.
Utilizacin de los servicios guas, intrpretes, etc.
Utilizacin de los medios de transporte ms rpidos. VER ANEXOS (CUADRO 23 -28 )

24

Turista con un nivel Socioeconmico Medio Alto (C+)
Invierten en turismo todos sus ahorros. Utilizan el automvil propio.
Servicios de primera categora, pero no de lujo.
Estancias cortas, segn la relacin del nivel de precios del pas visitado.
Visita a los lugares tursticos. Viajes en pocas de vacaciones.

Turista con un nivel Socioeconmico medio, medio bajo (C,D+)
Brevedad de tiempos en los viajes.
Buscan ofertas, promociones y descuentos.
Creacin de alojamientos especiales por las instituciones gubernamentales.
Carcter colectivo, estancias en una sola localidad, lugares de descanso.
Turista con un nivel Socioeconmico bajo (D, E)
Utilizacin de medios de transportes econmicos.
Alojamiento de tiendas de campaas, refugios, posadas.
Preferencia por los lugares naturales. Estancias breves en cada punto.
Nula o mnima utilizacin de agencias de viajes.
Poco gasto por da. Itinerarios largos. No usan guas ni intrpretes.


25

3.2. USUARIOS
Huspedes
Son aquellos que darn vida y carcter a la infraestructura en este caso el hotel 4
estrellas, estos podrn ser nacionales e internacionales, para los cuales demandara
alto grado de competitividad con los servicios.

Pblico Transitorio
Es aquel que usar temporalmente el hotel, en especial los servicios complementarios
que puede tener, este usuario no es necesario que se aloje en el hotel si no que goce
de su estancia en el lugar utilizado todo los servicios posibles.

El Personal Administrativo
No solo busca la comodidad del cliente si no la propia persona que se encarga de
brindar el servicio de calidad al husped y cliente.

El Pblico Exterior
Tambin influye en algunas decisiones para el diseo del hospedaje. Proyectando para
el servicio complementario.


26

3.3. Clasificacin De Las Tendencias De Hospedaje

Turismo de Negocios
Turismo High Class
Turismo Ejecutivo
Turismo Mujeres Ejecutivas
Turismo Viajero Frecuente
Turismo de Ferias y Convenciones

Turismo Convencional
Turismo Boutique
Turismo Todo Incluido
Turismo de Tiempo Compartido
Turismo Econmico

Turismo Adultos
Turismo Solteros
Turismo Nudista
Turismo Swinger

3.4. DEMANDA DEL USUARIO

Eficacia:
Brindando los servicios especficos se quiere solucionar la demanda existente en la
poblacin respecto a este tipo de servicio (Categora, nivel y tipo).


27

Eficiencia:
Debido a que est ubicado en una zona de recursos naturales (campo, reas verdes).
La atraccin se da a travs de nuestros recursos tursticos y de la relacin que el hotel
guarda con el entorno, ya que es caracterstico en esta cadena de hoteles.

VISTA DE LAS HABITACIONES DEL HOTEL RESORT EN AREQUIPA

3.5. ACTIVIDADES DE USUARIOS

COMODIDAD DEL USUARIO

Para Cusco
Se necesita un lugar tranquilo que sirva de estancia la turista, lugar de destino,
donde el usuario no tenga la necesidad de salir para tener todos los servicios.
Zonas complementarias evocadas a la recreacin activa y pasiva del usuario turista.

Alojamiento
Comer
Divertirse Conocer
Salud y
belleza

28

3.5.1. ACTIVIDADES DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO.
CUADRO CON SERVICIOS DESEADOS:

El hotel contar con servicios complementarios que lograrn brindar una mejor acogida a los
huspedes.
3.5.1.1. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
ALOJAMIENTO: Servicio de estancia brindado a las personas que buscan donde pernotar
mientras vacacionen en un lugar diferente a donde residen habitualmente.
RECREACIN: Servicio brindado a travs de lugares en donde pueden recrear sus sentidos
ponindolos en contacto con la naturaleza (piscinas, reas verdes, juegos recreativos, etc).
RELAJACIN: Servicios brindados a travs de espacios los cuales brindan descanso (gimnasio,
sauna, dormitorios, etc).
CONOCER: Servir de lugar central para aquellas personas que deseen conocer los atractivos
tursticos de la zona.
DIVERSIN: Funcin la cual se transmite a travs de actividades en espacios como discoteca,
bar et

Hotel resort en arequipa Vista del hotel resort
ZONA SOCIAL
CAFETERA
RESTAURANTE
BAR
ESTARS
PISCINA
SALA DE
CONFERENCIAS
DISCOTECA
SAUNA/SPA/GYM
CANCHAS
DEPORTIVAS
ALAMEDAS

29

4. PROMOTOR

Casa Andina divide sus hoteles segn el servicio y ubicacin del hotel.
CASA ANDINA CLASSIC: Son hoteles ubicados en zonas ms cercanas al centro de las ciudades.
Son hoteles usualmente de 3 estrellas.
Casa Andina Classic Jose Luis - Cusco Catedral
Casa Andina Classic - Cusco Koricancha Propiedad
Casa Andina Classic - Cusco Plaza CUSCO
Casa Andina Classic - Cusco San Blas
Casa Andina Classic - Miraflores Centro LIMA
Casa Andina Classic - Miraflores San Antonio


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Casa Andina Classic Arequipa AREQUIPA
Casa Andina Classic - Colca CAON DEL COLCA

Casa Andina Classic - Puno Plaza PUNO
Casa Andina Classic - Puno Tikarani

Casa Andina Classic Nazca NAZCA

CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION PUNO
Casa Andina Private Collection Puno est enclavado a orillas del Lago Titicaca y goza de una
ubicacin espectacular, con vistas impresionantes del lago navegable ms alto del mundo. Es
un hotel de 45 habitaciones 100% no fumadoras y ofrece a sus huspedes internet center,
internet Wi-Fi de cortesa y sala de masajes.

VISTA DE SUS HABITACIONES

31

CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION VALLE SAGRADO
Casa Andina Private Collection Valle Sagrado se parece a un refugio en las montaas, con
fabulosas vistas de los Andes desde todas las habitaciones. Este es un hotel acogedor y cuenta
con un diseo inspirado en la localidad con toques rsticos.

Casa Andina Private Collection Valle Sagrado es un hotel de 85 habitaciones y 4 villas Andean
Cottages que permite al visitante disfrutar de la paz y energa del Valle mientras disfruta de
la vista de los Andes.

VISTA DEL MUELLE HACIA LA LAGUNA
VISTA DE LAS HABITACIONES POR DENTRO
VISTA DEL HOTEL

32
4.1. EL FORMATO
casi siempre trabaja son 85 habitaciones

En este caso casa andina private collection est conformada por 8 bloques separados de 2
pisos cada uno, distribuidos alrededor de amplios jardines, con espectaculares vistas
panormicas del Valle y las montaas que lo rodean. Las villas son ms privadas y estn
ubicadas en la parte trasera del hotel.
Tipos de habitaciones:
SUPERIOR
1 cama King 2 camas Full-size
Escritorio / Mesa de desayuno
Calefaccin
Coffee Kit
Secadora de pelo
Tina
Caja de seguridad

Suite
1 cama King
Escritorio / Mesa de desayuno
Calefaccin
Coffee Kit
TV LCD/LED
Mini bar
Secadora de pelo
Tina con hidromasajes


33

Andean Cottage
Imperial, Senior y Superior.
Amplias salas y habitaciones.
Ideales para familias.

SERVICIOS INCLUIDOS
Gimnasio - Cajero Automtico Concierge - Internet Wi-Fi de Cortesa (solo en lobby y
restaurante) - Coffee Kit - Desayuno Buffet Cobertura -Internet Center - Estacionamiento
de Cortesa (para huspedes).
SERVICIOS ADICIONALES
Sauna
spa
masajes / lavandera
SAMA2GO
Con 24 horas / Snacks, sndwiches, ensaladas y bebidas (fras y calientes) y artculos
personales.
ALMA - COCINA VIVA
Alma ofrece una carta muy variada con sabores de la regin. Ofrece desayuno buffet y
almuerzo y cena a la carta.
Un gua especializado, a travs de una presentacin que incluye proyecciones al interior del
planetario y la observacin de objetos celestes con un telescopio desde la cpula del
observatorio, se encargar de mostrar a los espectadores cmo esta cosmovisin ha sido
aplicada a la crianza de animales, los cultivos, la salud y la construccin de grandes sitios
arqueolgicos.


34
5. MARCO TEORICO
5.1. DEFINICION DE HOTEL RESORT
Establecimiento de hospedaje ubicado en zonas vacacionales, tales como playas, ros y
otros de entorno natural que ocupa la totalidad de un conjunto de edificaciones y que
posee una extensin de reas libre alrededor del mismo.
El termino Resort viene del ingls, y hace referencia a lo que solemos llamar complejos
tursticos, lugares diseados para las actividades tursticas orientadas a la relajacin y la
recreacin de los visitantes en vacaciones.
Adems, originalmente este trmino se ha relacionado con entornos y paisajes
privilegiados, dndole un valor aadido frente a los hoteles ms lujosos de las grandes
urbes.
Con frecuencia se piensa que para disfrutar de unas vacaciones en un fantstico Resort, es
necesario viajar a Sudamrica, la Polinesia o el Caribe, pero nada ms lejos de la realidad.
En funcin de estos intereses, podemos encontrar el tipo de Resort que ms nos guste
:Resorts en zonas de playa, Resorts en zonas de esqu, Resorts con instalaciones Spa,
Resorts familiares, Resorts gastronmicos, etc. Para pasar las vacaciones en familia o en
pareja, como lugar de encuentro para hacer negocios o simplemente para descansar en
solitario del estrs diario. Los Resort son la ltima tendencia en alojamientos de calidad.

HOTEL RESORT COLCA, AREQUIPA

35

5.2. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS

NORMA A.030 CAPITULO IL
Tener un ingreso diferenciado para la circulacin de los huspedes y personal de servicio.
Contar con un rea de recepcin
El rea total de los servicios higinicos privados o comunes debe tener como mnimo 2 m2.
Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o ms pisos , este debe contar por lo menos
con un ascensor.

5.3. PARMETROS DE SEGURIDAD
5.3.1. ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y ADULTOS
MAYORES
Se debern crean ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atencin
de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el pblico general.
En los ingresos y circulaciones de uso pblico, deber cumplirse lo siguiente:
El ingreso a la edificacin deber ser accesible desde la acera correspondiente. En caso
de existir diferencia de nivel, adems de la escalera de acceso, debe existir una rampa.
El ingreso principal ser accesible, entendindose como tal al utilizado por el pblico
en general
Los pasadizos de ancho menor a un 1.50m debern contar con espacios de giro de una
silla de ruedas de 1.50mx1.50m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe
existir un espacio de giro.
EJEMPLO DE HOTEL RESORT, CUSCO

36
Las dimensiones y caractersticas de puertas y mamparas debern cumplir:
El ancho mnimo de las puertas ser de 1.20 m
El espacio libre mnimo entre dos puertas batientes consecutivas abiertas ser de
1.20m

5.3.2. ANCHO UTIL DE LAS ESCALERAS
Recorridos de emergencia de 1m de ancho
para cada 150 personas.
Dimensiones mnimas: enpasos en el interior
del comedor: 0.80 m; puertas0.90 m, pasillos
y recorridos de emergencia: 1.0 m
Escaleras hacia aseos, lavandera, sala del
personal: ancho libre de paso >= 1.10 m.
Altura Libre >= 2.10 m. Superficie de
ventanas: >= 1/10 dela superficie de la
habitacin o del comedor.
5.3.3. MEDIOS DE EVACUACION
En los pasajes de circulacin, escaleras, accesos de uso general y salidas de evacuacin,
no deber existir ninguna obstruccin que dificulte el paso de personas.
Se considera medios de evacuacin, a todas aquellas partes de una edificacin
proyectadas para canalizar el flujo de personas ocupantes de la edificacin hacia la va
pblica o hacia reas seguras.
Las rampas sern consideradas como medios de evacuacin siempre y cuando la
pendiente no sea mayor al 12%.
No se consideran medios de evacuacin a:
Ascensores
Rampas de accesos vehiculares y/o cualquier rampa con pendiente mayor al 12%
Escaleras mecnicas
Escalera de gato
Escalera tipo caracol

37
5.3.4. CLASIFICACION Y CATEGORIZACION DE RESORTS (Segn RNE)


38


39


40
5.4. ANLISIS DE CASOS - HOTEL ROYAL DECAMERON PUNTA SAL
5.4.1. PERFIL HOTELERO

UBICACIN: Punta Sal, Tumbes
CATEGORA: Hotel 4 estrellas
N DE PISOS: 3 pisos
AREA DEL TERRENO: 270371.2029 m2
HABITACIONES: 313 habitaciones (42 habitaciones superior twin, 12
bungalows y 259 habitaciones estndar)
ACCESIBILIDAD:
Presenta 4 frentes, el ingreso principal es en el kilmetro 1190 de la
carretera Panamericana Norte.
IMAGEN URBANA:
Remarca el carcter costeo y su relacin con las edificaciones del
balneario de Punta Sal.
INTEGRACIN AL CONTEXTO:
Se complementa de manera armnica con el entorno natural de la playa
de Punta Sal, respetando los lmites costeros. El tratamiento paisajstico es
fundamental en el desarrollo del proyecto para su integracin.

INSTALACIONES HOTEL DECAMERON EN PUNTA SAL

41
5.4.2. ACCESOS

El Hotel Royal Decameron Punta Sal est ubicado en el kilmetro 1190 de la Carretera
Panamericana Norte, cerca de la frontera sur de Ecuador, distrito de Zorritos, regin de Tumbes,
Per.
Como podemos apreciar en el grfico se ha creado un acceso, una va que conecta la principal
carretera n la zona que es la Panamericana Norte con el Hotel que se encuentra mucho ms
retirado y en la orilla del mar, esta va de conexin es muy importante y define el acceso hacia el
hotel, est completamente asfaltada y dirige exactamente hacia el sector central del mismo, n
donde estn ubicados los estacionamientos, para luego dirigirse al Lobby y as los huspedes como
turistas puedan registrarse para su debido hospedaje y disfrutar de los servicios con lo que el
Royal Decamern ofrece a sus usuarios.

ACCESO HABITACIONES HOTEL DECAMERON EN PUNTA SAL

42
5.4.3. ACCESOS Y CIRCULACIN

Existen zonas diferenciadas y cada una cuenta con su circulacin, en la zona servicio posee un
sector apartado en donde cumplen funciones de almacenaje, maquinarias, y ambientes solo para
los trabajadores como comedores, servicios higinicos, etc. Por otro lado la zona social y
administrativa tambin tiene su sector y est nucleado alrededor todo del estacionamiento
principal y el ingreso. La zona intima tambin se extiende a lo largo del hotel
5.4.4. EJES

Los ejes estn definidos en tendencia longitudinal, centralizados por un espacio organizador como
lo es el estacionamiento e ingreso que posee forma circular. Alrededor de este se ubican los
diversos espacios.
PLANTA CON LOS SECTORES Y CIRCULACIN
PLANTA CON LOS EJES DEL HOTEL

43
5.4.5. ANALISIS FUNCIONAL
5.4.5.1. ZONIFICACIN

ESTACIONAMIENTO
ZONA SERVICIO
ZONA ADMINISTRACIN
ZONA INTIMA
ZONA DE RECREACION
ZONA SERV. COMPLEMENTARIOS
ZONA SOCIAL
ZONA CONVENCIONES
LEYENDA DE ZONIFICACION

INGRESO PRINCIPAL DE HUSPEDES

INGRESO PARA PERSONAL DE SERVICIO

INGRESO SEGUNDARIO DE HUSPEDES

PLANO DEL PRIMER PISO

44

PLANO DEL SEGUNDO PISO
PLANO DEL TERCER PISO ZONA SERVICIO
ZONA INTIMA
LEYENDA

45
5.4.5.2. ANALISIS DE LA ZONA INTIMA

CIRCULACION HORIZONTAL
HABITACIONES
CIRCULACION VERTICAL
LEYENDA
PLANO DEL 1 NIVEL
PLANO DEL 1 NIVEL

46
PLANO DEL 3 NIVEL
PLANO DEL 2 NIVEL
HABITACIONES
CIRCULACION VERTICAL
LEYENDA

47
5.4.5.3. TIPOLOGIA DE MODULOS DE HABITACIONES
En el hotel se presentan 4 tipos de mdulos de las habitaciones que se encuentran
distribuidas en todo el Hotel:
MOGULO A
El modulo A cuenta con 5 habitaciones todas son dplex, distribuyndose un total de 4
mdulos en todo el Hotel.

MODULO B1 Y B2:
El mdulo B1 cuenta con 5 habitaciones todas son dplex, distribuyndose un total de
5 mdulos en todo el Hotel.

El mdulo B2 cuenta con 4 habitaciones dos dplex y dos matrimoniales,
distribuyndose un total de 2 mdulos en todo el Hotel.


48
MODULO C1 Y C2:
El mdulo C1 cuenta con 7 habitaciones todas son dplex, distribuyndose un total de
6 mdulos en todo el Hotel

El mdulo C2 cuenta con 6 habitaciones 4 son dplex y dos son matrimoniales,
distribuyndose un total de 3 mdulos en todo el Hotel


49

5.4.5.4. ZONA DE ADMINISTRACION
La zona de administracin est dividida por dos
mdulos uno donde encontramos los siguientes
ambientes:

ZONA DE SERVICIO

LEYENDA
CIRCULACION
HORIZONTAL
INGRESO
AMBIENTES DE
ADMINUSTRACION

50
La Zona de Servicio est ubicado en una zona apartada de la zona de huspedes y se
encuentra compuesta por los siguientes ambientes:
Dormitorios de servicios

PLANTA PRIMER PISO
CIRCULACION
VERTICAL
CIRCULACION
HORIZONTAL
ZONA DE
HABITACIONES
LEYENDA
PLANTA SEGUNDO PISO
FACHADA DE HABITACIONES

51

Vestidores de servicios

Lavandera

Cocina

VESTIDORES
SERVICIOS
HIGIENICOS
HALL
LEYENDA
INGRESO
CIRCULACION
HORIZONTAL
LEYENDA
COMEDOR
COCINA
LEYENDA

52
5.4.5.5. ZONA RECREACIONA

ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS
Est compuesta por los siguientes
ambientes:

Se encuentran dos tipo de este
comedor q estn dispuesto a lado de
las piscina

ay un solo bar q se encuentra entre el
mar y la piscina.

53

El restaurante es el ambiente
que conecta todos los
ambientes, es el espacio de
articulacin con los otros.

En estos ambientes podemos encontrar otros de los servicios de relajacin para los
huspedes.

VER EN ANEXOS (PLANOS DEL HOTEL DECAMERON)
DEPOSITO
GIMNACIO
LEYENDA
CUARTO DE MASAJES
S.S.H.H.

54
5.4.6. CUADRO DE AMBIENTES SEGN USUARIO

ANLISIS DE ACTIVIDADES

ZONAS USUARIOS ACTIVIDADES AMBIENTE ADECUADO
ADMINISTRATIVA

ADMINISTRADOR ADMINISTRACIN DEL HOTEL ADMINISTRACIN
CONTADOR CONTROLAR LOS INGRESOS Y EGRESOS DEL HOTEL CONTABILIDAD - LOGSTICA
GERENTE INVERTIR Y CONTROL GENERAL GERENCIA
JEFES DE REAS APOYO Y COADMINISTRACIN OFICINAS ADMINISTRATIVAS
PERSONAL DE SEGURIDAD VIGILAR LOS AMBIENTES OFICINAS DE VIGILANCIA
RECEPCIONISTA REGISTRO DE HUSPEDES RECEPCIN
ENFERMERA DE TURNO CUIDADO DE SALUD TPICO
SOCIAL-SERV.
COMPLEMENTARIO
HUSPEDES CUIRCULACIN, ESTAR E INTERACCIN RECEPCIN, LOBBY Y SALAS DE ESTAR
HUSPEDES CONSUMO DE BEBIDAS BAR LOUNCH
HUSPEDES JUGAR, DIVERSIN SALA DE JUEGOS Y CASINO
HUSPEDES COMER, INTERACTUAR RESTAURANTES, BAR-LOUNGE
HUSPEDES CONGRESOS, EVENTOS, FIESTAS AUDITORIO, SALA DE REUNIONES, SUM
HUSPEDES EJERCICIO CORPORAL GIMNACIO
HUSPEDES RELAJACIN SAUNA
HUSPEDES RELAJACIN SPA, BAOS TURCOS
HUSPEDES RECREACIN PISCINAS
HUSPEDES CAMBIO DE ROPA VESTIDORES
INTIMA
HUSPEDES DESCANSO Y RELAJACIN BUNGALOWS
HUSPEDES DESCANSO Y RELAJACIN EXCLUSIVA SUITES
HUSPEDES DESCANSO Y RELAJACIN HABITACIONES
HUSPEDES REUNIN E INTERACCIN SALA ESTAR
SERVICIO
COCINEROS PREPARACIN DE ALIMENTOS COCINAS
COCINEROS CONSERVACIN DE ALIMENTOS ALMACENES
PERSONAL DE LAVADO CAMBIO DE CAMAS LAVANDERA
PERSONAL DE LIMPIEZA GUARDADO DE MATERIALES DE LIMPIEZA CUARTO DE ASEO - DEP.
PERSONAL DE SERVICIO ALMACENAMIENTO DE ROPA LIMPIA CUARTO DE OFICIO
PERSONAL DE SERVICIO ALMACENAMIENTO DE MOBILIARIO EXTRA DEPSITO DE MOBILIARIO
PERSONAL DE SERVICIO DESCANSAR DORMITORIO DE SERVICIO
PERSONAL DE SERVICIO ALIMENTARSE COMEDOR DE SERVICIO
PERSONAL DE SERVICIO ADMINISTRACIN DE ENERGA GRUPO ELECTRGENO
PERSONAL DE SERVICIO MANEJO DE SOPORTE DE DATOS CENTRAL DE CMPUTO
PERSONAL DE SERVICIO CONTROL DE TEMPERATURA CALDEROS
SERVICIOS GENERALES
HUESPEDES Y ADMINISTRATIVOS ESTACIONAR AUTOMBILES ESTACIONAMIENTO GENERAL Y TRANSITORIO
PERSONAL DE SERVICIO DESCARGADE ALIMENTOS PATIO DE CARGA
PERSONAL ADMINISTRATIVO CONTROL GENERAL OFICINA
PERSONAL DE SERVICIO VELAR POR LA SEGURIDAD CONSERJE

55
5.4.7. CUADRO DE REAS - ZONA ADMINISTRATIVA
CUADRO AREAS -Programacin Hotel Resort 4 Estrellas
ZONAS AMBIENTES
PROYECTO ARQUITECTNICO
CANTIDAD ACTIVIDAD HORARIO CAPACIDAD
INDICE
M2/HAB.
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT.
TOTAL -
PARCIAL
A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
T
I
V
A

O
F
I
C
I
N
A
S

-

S
E
R
V
I
C
I
O
S

OFC. RELACINES PBLICAS 1
APOYO DE
ADMINISTRACIN
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 6
3.00
18.00
485.68
SECRETARIA 1
INFORMES
10:00 AM-12:00 M/4:00
PM - 8:00PM 3
6.00
18.00
OFC. GERENCIA + SH 1
MANEJO Y CONTROL
DE HOTEL
08:30 AM-12:00
M/4:OO PM-10:00 PM 5
4.80
24.00
OFC. ADMINISTRADOR +
SH 1
ADM. DEL HOTEL
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 5
4.80
24.00
OFC. CONTABILIDAD 1
CONTROLAR
INGRESOS Y EGRESOS
DE HOTEL
08:30 AM-12:00
M/4:OO PM-10:00 PM 6
3.00
18.00
SALA DE REUNIONES 1
COORDINACIN
08:00 AM-7:00PM 11
3.28
36.00
BVEDA 1
RESGUARDO DINERO
TIEMPLO COMPLETO 2
2,50
5.00
ARCHIVOS 1
RESGUARDO
INFORMACIN TIEMPLO COMPLETO 2
2,50
5.00
CENTRAL DE COMP. +
CONTROL 1
CONTROL DE VIDEO
TIEMPLO COMPLETO 7
2,50
36.00
ESTAR DE ADM. +
MARCADOR 1
ESPERA DE TURNO
10:00 AM-12:00 M/4:00
PM - 8:00PM 9
2,00
17.00
CONMUTADORES A & B 1
MANEJO DE CONM.
TIEMPLO COMPLETO 2
2,50
5.00
FACSIMIL 1
RECEPCIN DE
CARTAS
10:00 AM-12:00 M/4:00
PM - 8:00PM 2
2,00
4.00
CAJA 1 ATENCIN Y PAGOS TIEMPLO COMPLETO 1 2,00 2.00
ESPERA - RECEPCIN 1
REGISTRO DE
HUSPEDES TIEMPLO COMPLETO 6
3.00
18.00
SNACK - KITCHENETTE 1
REFRIGERIO ADM.
08:00 AM-12:00
M/4:OO PM-10:00 PM 2
1,50
5.60
PAGADOR DE NMINAS 1
COORDINA. PAGOS
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 4
2,50
19.00
TPICO 1
CUIDADO DE SALUD
10:00 AM-12:00 M/4:00
PM - 8:00PM 4
2.50
10.00
SS.HH. DAMAS 1
NECES. FISIOLGICAS
TIEMPLO COMPLETO 3
3.00
9.00
SS.HH. VARONES 1
NECES. FISIOLGICAS
TIEMPLO COMPLETO 3
3.00
9.00
GEREN. RECURSOS
HUMANOS 1
TRATO DE PERSONAL
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 6
3.00
18.00
OFC. JEFES DE CRDITO 1
ORIENTACIN
CRDITO
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 4
3,00
12.00
OFC. JEFE DE SERV.
GENERALES 1
COORD. SERVICIOS
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 3
2,00
7.00
OFC. JEFE DE VIGILANCIA 1
COORD. SEGURIDAD
TIEMPLO COMPLETO 9
2,50
36.00
OFC. JEFE DE LOGSTICA 1
COORD. SERVICIOS
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 6
3.00
18.00
SALN DE EQUIPOS 1
PROTECCIN
EQUIPOS TIEMPLO COMPLETO

TERRAZA DE EQUIPOS 1

TIEMPLO COMPLETO

TERRAZA DE OFICINAS 1

TIEMPLO COMPLETO

SUB - TOTAL ZONA ADMINISTRATIVA
373.60
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA ADMINISTRATIVA + 30% CIRCULACIN Y MUROS
112.08


56

5.4.8. CUADRO DE REAS - ZONA INTIMA
ZONAS AMBIENTES
INDICE
M2/HAB.
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT. TOTAL -
PARCIAL
I
N
T
I
M
A

H
A
B
I
T
A
C
I
O
N
E
S

HABITACIN SIMPLE 15 DESCANSO TIEMPO COMPLETO 15 48 720
8082.1
HABITACIN DOBLE (hab.
Sh.terraza)
35 DESCANSO
TIEMPO COMPLETO 70
64 2240

HABITACIN MATRIMONIAL
(hab.sh.)
15 DESCANSO
TIEMPO COMPLETO 30
53 795

HABITACIN DE LUJO (hab.
Sh.terraza.yaccuzi)
5 DESCANSO
TIEMPO COMPLETO 20
150 750

SUITE PRESIDENCIAL (hab. Sh.
terraza.yaccuzi,estar,estudio,sala
tv)
3 DESCANSO
TIEMPO COMPLETO 6
200 600

B
U
N
G
A
L
O
W
S

BUNGALOWS FAMILIAR 5 DESCANSO TIEMPO COMPLETO 20 150 750

S
E
R
V
I
C
I
O
S

RECEPCIN Y SALA DE ESPERA
GENERAL
1
REGISTRO DE
HUESPEDES
TIEMPO COMPLETO 350 350

SERVICIOS HIGIENICOS GENERALES
1
NECESIDADES
FISIOLGICAS
TIEMPO COMPLETO 12 12

SUB - TOTAL ZONA SOCIAL 6217
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL + 30% CIRCULACIN Y MUROS 8082.1


57
ZONAS AMBIENTES
INDICE
M2/HAB.
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT. TOTAL -
PARCIAL
S
O
C
I
A
L

R
E
C
E
P
C
I
O
N

LOBBY PRINCIPAL
1 ESPERA TIEMPO COMPLETO 73 5.34
389.86

3304.813
SALA DE ESPERA-
RECIBO 1 ESPERA TIEMPO COMPLETO 15 1.64 24.56
GALERIA 1 RECREACIN TIEMPO COMPLETO 20 3.6 71.95
CUSTODIA DE
EQUIPAJE 1 RESGUARDO EQUIP. TIEMPO COMPLETO 10 3.84 38.4
OFICINA 1
COORD. DE
HUSPEDES
7:00 AM-12:OO M/4:00
AM-8:00 PM 24.75
SS.HH. 1 NECES. FISIOLGICAS TIEMPO COMPLETO 10 5.66 56.63
REGISTRO/INFORMES 1 REGISTRARSE TIEMPO COMPLETO
B
A
R

COCINA 1 COCINAR
6:00 AM-4:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 31.95
CONGELADOR 1 CONSERVACIN TIEMPO COMPLETO 3 2.56 7.68
BARRA - BAR 2
CONSUMO DE
BEBIDAS 5:OO PM/1:00 AM 8 2.75 22.01
REA DE MESAS 2
CONSUMO DE
BEBIDAS 5:OO PM/1:00 AM 36 1.35 48.59
R
E
S
T
A
U
R
A
N
T
E

REA DE MESAS 3 COMER
7:00 AM-3:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 100 1.73 173.46
LOBBY - ESPERA 3
CIRCULACIN -
ESPERA TIEMPO COMPLETO 18 2.06 37.14
BAR - BARRA 3
CONSUMO DE
BEBIDAS 5:OO PM/1:00 AM 8 1.28 10.23

SALON DE USOS
MULTIPLES-
CONVENCIONES 1
ACTIVIDADES
SOCIALES TIEMPO COMPLETO 300 1.32 397.29
S
P
A

GIMNASIO 1 RELAJACION
7:00 AM-3:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 20 1.44 28.73
DEPOSITO 1 DEPOSITO TIEMPO COMPLETO 10 2.65 26.53
CUARTO DE
MASAJES 2 RELAJACION 9:00 A.M /8:00 P.M 25 1.23 30.67
COMEDOR
1 COMER
7:00 AM-3:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 90 1.87 168.03
C
O
M
E
D
O
R

COMEDOR 1 1 COMER
7:00 AM-3:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 120 2.06 246.67
COMEDOR 2 1 COMER
7:00 AM-3:OO
PM/6:00 PM-10:00 PM 200 1.54 308.19
SUB - TOTAL ZONA SOCIAL 2335.51 268.65
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL + 30% CIRCULACIN Y MUROS 3036.163


58

CUADRO DE AREAS- Programacion Hotel Resort 4 Estrellas
ZONAS AMBIENTES
PROYECTO ARQUITECTONICO
INDICE m2/
habit
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT-TOTAL
parcial
S
E
R
V
I
C
I
O

Grupo electrgeno 1 Energia para Hotel Tiempo completo 4 90.38 59.96
1338.61
Central de Datos + pisos
tecnicos
1 Data piso Tiempo completo 4 40.14 41.09
Zona de descarga 1
Legada de
producto
6:00 AM - 4:00 PM /
6:00 PM - 10:00 PM
32 22.3 24

l
a
v
a
n
d
e
r
a

Area de ropa limpia
1 Entrega de ropa
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
4 19.11 16.08
Secado, planchado y
costura
1 secado, planchado
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
8 15.66 68.64
Area de lavado 1 Lavado 6 79.38 68.06
Sala de maquinas y calderos
1 Control Electrico Tiempo completo _ 41.28 41.27

c
o
c
i
n
a

r
e
s
t
a
u
r
a
n
t
e

Estacion de mozos
1 Coordinc. Pedidos
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
60% del
comedor
35.99 27.7
Lavado
1
Lavar
6:00 AM - 4:00 PM /
6:00 PM - 10:00 PM
60% del
comedor
34.59 37.57
Lav. Depos. Vajilla - ollas
1
Almacen Ollas,
Vajilla
6:00 AM - 4:00 PM /
6:00 PM - 10:00 PM
60% del
comedor
31.7 14.94
Cocina fria, caliente
1
cocinar
6:00 AM - 4:00 PM /
6:00 PM - 10:00 PM
60% del
comedor
52.01 39.3
Ofic. De cheff
1
Aministracion
cocina
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
60% del
comedor
13.86 15.03
Congelador
1
Conservacion
Tiempo completo
60% del
comedor
16.96 18.54
Depost. de Bebidas
1
Conservacion
Tiempo completo
60% del
comedor
17.85 8.36
Depost. De Secos
1
Conservacion
Tiempo completo
60% del
comedor
9.71 52.56
Panaderia- Pasteleria
1
Preparacion
6:00 AM - 4:00 PM /
6:00 PM - 10:00 PM
60% del
comedor
38.17 39.82
S.S.H.H.- Vestidores
1 Neces. Fisi ologicas Tiempo completo 5 24.83 61.11
Comedor de Servicio-terraza
1 Comer
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
51 179.5 134.06
Sshh + Vestidores
1 Cambio de ropa
9:00 AM -1:00PM /
4:00PM - 7:00PM
30 137.77 137.77
Dormitorios H-M
1 Descanso Tiempo completo 16 653.04 123.84
SUB-TOTAL ZONA ADMINISTRATIVA
1029.7
SUB TOTAL AREA TECHADA ZONA SERVICIO + 30% CIRCULACION DE Y MUROS 1338.61


59

CUADRO DE AREAS: Programacin Hotel Resort 4 Estrellas
ZONA AMBIENTES
PROYECTO ARQUITECTONICO
INDICE
M/HAB
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT. TOTAL
parcial
C
O
M
P
L
E
M
E
N
T
A
R
I
A

Sala de Reuniones 1 y 2 2 Audic.- Ponencia
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
20 2 40

1226.71
S
U
M

SALON DE USOS MULTIPLES-
CONVENCIONES 1
ACTIVIDADES
SOCIALES TIEMPO COMPLETO 300 1.32 397.29

SS.HH/ h-M 2 Neces.Fisiolgicas Tiempo completo 42 1.5 40.5
M
I
N
I
-
G
I
M
N
A
S
I

Sala de Aerobicos
1
Entretenimiento
7:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
10:00 PM
20 4
60
Sala de Maquinas 1
Entretenimiento
7:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
10:00 PM
20 2.15 40

Control - Espera
1 Entretenimiento
7:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
10:00 PM
6 2.5 10

SSHH+ Vestidores 2 Neces. Fisiolgicas Tiempo completo 20 1 20
Oficina Entrenador
1 Entretenimiento
7:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
10:00 PM
5 2.5 13.5

Deposito 1 Almacenamiento Tiempo completo 3 1.5 15
S
P
A

Control + Espera 1 Control
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
12 2.5 15

Masajes, Pedicura, Corte
1 Cuidado personal
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
15 4.1 47

Baos Turcos 1 Relajacin
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
35 2.63 53

Camara Humeda 1 Relajacin
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
25 0.93 20

Camara Seca 1 Relajacin
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
25 0.93 19

Cuarto de Maquinas 1 Control de Equipos Tiempo completo 5 2.24 7
Sistema Electrico 1 Control de Equipos Tiempo completo 5 2.24 12
Zona de Relajacin
1 Relajacin
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
20 4.38 40

Zona de Enfriamiento
1 Relajacin
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
25 0.93 10

Bar 1 Consumo de Bebidas
9:00 AM - 1:00PM/4:00 PM -
7:00 PM
1 4.6 4.6

SUB - TOTAL ZONA ADMINISTRATIVA 866.70 100.00
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA ADMINISTRATIVA + 30% CIRCULACIN Y MUROS 260.01


60

ZONAS AMBIENTES
INDICE
M2/HAB.
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT. TOTAL -
PARCIAL
SERVICIOS
GENERALES
ESTACIONAMIENTO
GENERAL
2 ESTACIONARSE 24 HORAS 46 12 .5 766.54
2723.597
1
AREA DE
MANTENIMIENTO
8 HORAS 151
1 LAVANDERIA 12 HORAS 167.06
AREA DE SERVICIOS 1 BASURA 6 HORAS 180.83
1 DEPOSITOS 16 HORAS 23 PERSONAS 45 1250
SUB - TOTAL ZONA ADMINISTRATIVA 543.89 2016.54
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA ADMINISTRATIVA + 30% CIRCULACIN Y MUROS 707.057

ZONAS AMBIENTES
INDICE
M2/HAB.
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
AT. TOTAL -
PARCIAL
RECREATIVA
PISCINAS 2 RECREACIN 24 HORAS

500
1744.98
PISO DE ACTIVIDADES TERRAZAS 3
ACTIVIDADES
SOCIALES 24 HORAS
300
AREA DE CANCHAS 1 RECREACIN 24 HORAS
242
PILETAS 3 RECREACIN 24 HORAS

181
AREA LIBRE DE JARDINES RECREACIN 24 HORAS

421.98
BAR 1 RECREACIN 12 HORAS

100
SUB - TOTAL ZONA ADMINISTRATIVA

1744.98
SUB - TOTAL AREA TECHADA ZONA ADMINISTRATIVA + 30% CIRCULACIN Y MUROS


61
1.3.1. ORGANIGRAMA GENERAL

En este organigrama del hotel camern podemos darnos cuenta que todos entran por el mismo
ingreso pero que cada quien va por su lado, no todos tienes que pasar por el misma recorrido para
llegar a su espacio.
As tambien encontramos zonas de restaurantes para la parte de la vista a la playa, las zonas
recreativas las vemos en dos casos:
Pasivas
activas


62

1.3.2. ORGANIGRAMA POR ZONAS

Como podemos observar la zona de estacionamientos se divide en 3, dentro de la parte del
servicio encontramos diferentes actividades a realizarse en esta categora.
La vista principal de este hotel es hacia la mar, vista atractiva del turista husped.


63
2. EL TERRENO
Est ubicado a 5km de San Salvador, 6 km. de Pisac y 42 km del Cusco. Pertenece al Distrito de San
Salvador, Provincia de Calca y Departamento del Cusco. Colinda por el noreste con el cerro Ipay,
por el nororiente con propiedades de terceros, por el sureste y el sur oeste con el Ro Vilcanota.
El acceso al terreno es a travs de un puente colgante. El clima en esta localidad es fro seco, a
veces lluvioso o soleado. La mnima temperatura es de 6 C y la mxima es de 14 C.
El terreno tiene un rea de 20 ha y su permetro es de 1500 m.

VISTA ISOMTRICA DEL TERRENO

VISTAS DEL TERRENO


64

6.1. TOPOGRAFIA

Limites por el norte : propiedad de terceros
Por el nor este: cerro ipay
Por el sur oeste: rio vilcanota
Por el sur este: rio vilcanota

Topografa de niveles

65

REVISAR ANEXOS (FICHAS ARQUITECTNICAS)

66

3. LINKOGRAFIA

Indicadores de hoteles , autores Gabriela Gmez Amoretti
Angelica Attanasi G. , pgina :http://www.monografias.com/trabajos6/vetu/vetu.shtml

Descripcin de hoteles, autor Enrique Correa , pagina:
http://www.monografias.com/trabajos82/proyecto-hotel/proyecto-hotel.shtml

Perfil sur, autor grupo sur regin , pagina :http://www.larepublica.pe/23-05-2012/el-
perfil-del-peruano-que-hace-turismo-en-el-pais

Tesis de hotel 4 estrellas , autor Gonzales Saavedra Luis , pagina:
http://es.scribd.com/doc/135486274/EXPO-Programacion-Arquitectonica-Hotel-4-
Estrellas

Hotel Royal Decamern Punta Sal - Per ,autor Decamern inclusive hotel, pgina:
http://www.decameron.pe/promosite/index.php/es/hoteles-peru/hotel-royal-
decameron-punta-sal-peru-pe

Definicin de resort , autor gua resort, pgina :
http://www.guiaresort.com/guia-resort/-que-es-un-resort

Tesis hoteles resort 4 estrellas en tumbees, playa hermosa, autor Marchang Ramos Andrs
, pagina: http://es.scribd.com/doc/92506563/FAUA-UPAO-Expo-Tesis-Proyecto-Hotel-
Resort-4-Est-en-Playa-Hermosa-Tumbes

Mincetur , establecimientos de 4 estrellas en la ciudad del cusco, autor mincetur, pagina :
http://www.mincetur.gob.pe/turismo/estadistica/clasificados/actividad.asp


67

ANEXOS

68

CUADRO 1
ENERO-DICIEMBRE 2013 - INDICADORES MENSUALES DE CAPACIDAD Y USO DE LA OFERTA
DE ALOJAMIENTO (Fuente: INEI)

CUADRO 2
ENERO-DICIEMBRE 2013: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS
DE HOSPEDAJE COLECTIVO (Fuente: INEI)


69

CUADRO 3
ENERO-DICIEMBRE 2013: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE COLECTIVO (Fuente: INEI)

CUADRO 4

TNOH = Tasa neta de ocupacin de habitaciones
TNOC = Tasa neta de ocupacin de camas

70

CUADRO 5
LLEGADA DE VISITANTES AL SANTUARIO HISTRICO DE MACHU PICCHU

En el grafico estadstico del ao 2011 se puede concluir que los visitantes al santuario histrico de
Machu Picchu es mayor en los visitantes extranjeros con un total 80 931 visitantes en el mes de
Julio mientras en los visitantes Nacionales con un total de 73 025 en el mes de Octubre.
CUADRO 6

Enero
Febrer
o
Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Setiem
bre
Octubr
e
Novie
mbre
Diciem
bre
Nacional 27,388 12,877 18,225 24,135 22,325 25,099 34,267 41,027 33,439 46,071 41,461 25,651
Extranjero 60,342 42,000 54,003 67,211 69,378 62,275 80,931 72,930 68,670 73,025 62,392 49,312
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
GRAFICO DE LLEGADA DE VISITANTES AL SANTUARIO HISTRICO
DE MACHU PICCHU 2011
Nacional Extranjero
Enero
Febrer
o
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Agost
o
Setie
mbre
Octub
re
Novie
mbre
Dicie
mbre
Nacional 19,834 9,163 13,634 17,043 20,180 19,829 25,635 41,394 28,101 44,898 38,049 22,923
Extranjero 49,223 36,181 46,374 52,608 54,594 55,279 76,546 73,009 62,357 65,026 56,909 42,853
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
GRAFICO DE LLEGADA DE VISITANTES AL SANTUARIO HISTRICO
DE MACHU PICCHU 2012
Nacional Extranjero

71

CUADRO 7

CUADRO 8

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 29,144 15,356 23,532 20,468 25,951 26,942 31,955 47,118 34,020 48,121 45,216 25,137
Extranjero 61,600 41,556 62,578 64,929 77,167 67,473 84,452 79,980 73,927 76,345 63,875 50,466
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
GRAFICO DE LLEGADA DE VISITANTES AL SANTUARIO HISTRICO DE MACHU PICCHU
2013
Nacional Extranjero
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 2,342 5,583 13,041 4,391 2,686 2,457 4,545 6,622 4,822 7,746 9,096 3,332
Extranjero 3,981 2,233 2,989 2,919 3,160 2,622 5,002 5,379 4,422 3,614 2,758 1,849
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
LLEGADA DE VISITANTES AL MUSEO HISTRICO REGIONAL 2011
Nacional Extranjero

72

CUADRO 9

CUADRO 10
Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 3,679 3,281 1,725 2,486 2,644 3,082 3,792 5,534 4,653 6,707 5,959 2,325
Extranjero 4,809 2,619 2,807 3,602 3,919 2,943 5,238 4,425 4,188 3,769 2,967 2,107
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
Nacional Extranjero
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciembr
e
Nacional 29,144 15,356 23,532 20,468 25,951 26,942 31,955 47,118 34,020 48,121 45,216 25,137
Extranjero 61,600 41,556 62,578 64,929 77,167 67,473 84,452 79,980 73,927 76,345 63,875 50,466
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
Nacional Extranjero

73

CUADRO 11

CUADRO 12

Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 404 1,418 1,229 1,397 1,318 1,223 1,961 1,271 2,892 2,636 1,491 1,501
Extranjero 522 361 293 369 582 523 895 556 208 787 202 458
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE TIPN 2011
Nacional Extranjero
Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 3,112 1,876 1,311 2,471 1,374 1,141 1,426 1,968 2,484 3,914 3,175 2,094
Extranjero 1,160 924 885 1,681 1,125 907 1,235 1,032 868 790 1,038 1,131
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE TIPN 2012
Nacional Extranjero

74

CUADRO 13

CUADRO 14
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 3,095 2,772 2,690 2,118 3,007 3,476 2,897 2,704 2,608 6,511 2,797 2,033
Extranjero 1,729 817 1,231 1,454 1,780 2,143 1,281 1,299 459 1,422 1,071 1,150
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE
TIPN 2013
Nacional Extranjero
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 325 254 317 434 263 9,570 349 382 1,950 623 1,048 958
Extranjero 4,518 3,461 5,872 7,709 6,587 5,131 11,077 12,293 10,469 11,642 9,170 4,205
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE RAQCHI
2011
Nacional Extranjero

75

CUADRO 15

CUADRO 16

Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 1,062 940 623 654 555 5,054 872 760 1,204 1,229 1,159 1,122
Extranjero 4,296 3,657 5,262 8,893 8,998 7,157 10,799 10,383 8,812 12,928 9,327 4,394
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE RAQCHI 2012
Nacional Extranjero
Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 839 830 478 372 676 2 966 552 623 2 311 498 1 244 780
Extranjero 5 234 3 833 6 686 7 280 9 382 7 692 10 097 10 794 10 480 12 438 8 433 3,985
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
14 000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE RAQCHI 2013
Nacional Extranjero

76

CUADRO 17

CUADRO 18

Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 519 440 639 550 2,499 1,595 822 509 978 563 1,270 811
Extranjero 159 90 147 227 1,574 1,528 338 197 385 835 0 334
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE PIKILLAQTA
2011
Nacional Extranjero
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 1,541 1,339 1,484 1,195 1,647 1,049 2,100 3,373 2,373 5,514 3,139 1,755
Extranjero 913 798 1,052 1,019 1,845 1,181 1,388 1,485 1,192 900 792 599
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE PIKILLAQTA 2012
Nacional Extranjero

77

CUADRO 19

CUADRO 20

Setiem
bre
Octubr
e
Noviem
bre
Diciem
bre
Nacional 1,089 864 955 593 1,855 1,877 1,824 3,727 3,736 4,676 2,348 1,699
Extranjero 916 643 971 946 1,229 1,556 1,513 1,481 1,241 1,224 708 953
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
LLEGADA DE VISITANTES AL PARQUE ARQUEOLGICO DE
PIKILLAQTA 2013
Nacional Extranjero
Setiemb
re
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Nacional 1,146 802 1,055 1,446 1,716 1,428 2,733 1,311 689 2,058 999 2,220
Extranjero 1,308 854 1,215 1,587 1,628 1,463 2,087 1,908 1,787 1,868 1,939 4,710
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE
MORAY 2011
Nacional Extranjero

78

CUADRO 21

CUADRO 22

Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 2,652 1,930 1,186 1,427 1,237 1,294 1,677 1,666 1,185 2,655 1,280 2,179
Extranjero 6,651 4,342 1,471 2,253 1,903 2,001 2,693 2,579 2,385 2,567 1,513 1,045
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE MORAY
2012
Nacional Extranjero
Setiembr
e
Octubre
Noviemb
re
Diciembr
e
Nacional 960 583 709 577 1,147 927 1,411 2,215 1,268 2,902 4,203 2,528
Extranjero 1,274 1,066 2,133 2,155 2,788 2,492 3,066 3,071 2,686 2,906 2,567 2,204
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
LLEGADA DE VISITANTES AL COMPLEJO ARQUEOLGICO DE MORAY 2013
Nacional Extranjero

79

CUADRO 23

CUADRO 24


80

CUADRO 25
CUADRO 26

81

CUADRO 27

CUADRO 28


82

FICHAS ARQUITECTONICAS


83

PLANOS DEL HOTEL DECAMERON

Hotel Resort 4 Estrellas en El Cusco

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