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Bananen

Dieser Artikel befasst sich mit der Pflanzengattung der Bananen (Musa); zu deren essbaren
Frchten siehe Dessertbanane und Kochbanane.
Bananen
Dessertbanane (Musa paradisiaca) !"a#endish!
Systematik
Klasse: Bedecktsamer ($agnolio%sida)
$onokot&ledonen
"ommeliniden
Ordnung: 'ng(erartige ()ingiberales)
Familie: Bananenge(*chse ($usaceae)
Gattung: Bananen
Wissenschaftlicher Name
Musa
+.
Die Bananen (Musa) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Bananenge(*chse ($usaceae)
innerhalb der ,inkeimbl*ttrigen Pflanzen ($onokot&ledonen). Die et(a -. Arten kommen/ bis auf
eine Art in 0ansania/ alle im tro%ischen bis subtro%ischen Asien bis (estlichen Pazifikraum #or123.
,inige Arten und 4&briden bilden essbare Frchte/ #on denen die5enigen der Dessertbanane (Musa
paradisiaca) zum 0eil fr die 6ahrungsmittel%roduktion angebaut (erden.
Inhaltsverzeichnis
2 Beschreibung
2.2 ,rscheinungsbild und Bl*tter
2.7 Bltenst*nde und Blten
2.8 Fruchtst*nde/ Frchte und 9amen
2.: "hromosomens*tze
2.; 9ch*dlinge
7 6utzung
7.2 6ahrungsmittel
7.7 0e<tilien
7.8 )ier%flanzen
8 ,t&mologie
: 9&stematik
; +iteratur
= Film
- >eblinks
? ,inzelnach(eise
Beschreibung
Detail einer Blatts%reite mit $ittelri%%e und 9eitenner#en #on unten
'llustration #on Musa troglodytarum

Bltenstand #on Musa balbisiana
Die Beeren (ilder Bananen@Arten enthalten teils groAe harte 9amen
Bananensamen #on )ierbananen (Bbstbananen dagegen sind steril)
Ceife Bananenfrchte in einem 9u%ermarktregal

Fruchtstand an der D9taudeE
Erscheinungsbild und Bltter
Musa@Arten und @9orten sind immergrne/ ausdauernde/ krautige Pflanzen. Fnterirdisch besitzen
sie ein Chizom/ aus dem Ausl*ufer treiben. Die eigentliche 9%rossachse bleibt bis zur Bltezeit sehr
kurz. Der 9tamm ist ein aus Blattscheiden bestehender/ nicht #erholzender 9cheinstamm. ,r (ird
mindestens einen halben $eter/ meist aber drei bis zehn $eter hoch. An der Basis kann er et(as
#erdickt sein. Die groAen/ einfachen/ ganzrandigen +aubbl*tter sind in Blattstiel und Blatts%reite
gegliedert. Die Blatts%reite ist l*nglich oder l*nglich@elli%tisch geformt/ sie erreicht eine +*nge #on
z(ei bis drei $eter bei einer Breite #on 8. bis =. )entimeter. Gltere Bl*tter sind oft mehrfach bis
zur $ittelri%%e eingerissen.173 183
Bltenstnde und Blten
Der endst*ndige Bltenstand h*ngt meist ber/ manchmal steht er 5edoch auch aufrecht. ,r ist mit
zahlreichen grnen/ braunen oder rot@#ioletten 4ochbl*ttern besetzt/ die nach und nach abfallen. An
der Fnterseite eines 5eden 4ochblatts befinden sich mehrere Blten in einer oder z(ei Ceihen. Die
z(ittrigen oder eingeschlechtigen Blten sind z&gomor%h und dreiz*hlig. An der Basis des
Bltenstands sind die Blten (eiblich (mit #erkmmerten 9taubbl*ttern) oder z(ittrig/ zum ,nde
des Bltenstands hin befinden sich m*nnliche Blten mit fnf 9taubbl*ttern. Fnf der sechs
Bltenhllbl*tter sind zu einer CHhre #er(achsen/ die an einer 9eite bis zum Irund aufreiAt.173 183
Fruchtstnde, Frchte und Samen
Der Fruchtstand #on Bananen (ird als DBschelE bezeichnet. ,in DBschelE kann aus = bis 7.
sogenannten D4*ndenE bestehen/ (elche die einzelnen Ceihen eines Bschels umfassen.1:3 Die
einzelnen Frchte/ die botanisch zu den Beeren gehHren/ (erden meist 7. bis 8; )entimeter lang
und auch als DFingerE bezeichnet. 9ie sind l*nglich geformt/ meist gekrmmt/ im Juerschnitt leicht
kantig.173 183 Die Krmmung entsteht aufgrund des negati#en Ieotro%ismus!.1;3 Kede D4andE eines
DBschelsE enth*lt et(a ? bis 7. DFingerE.
Bei >ildformen (erden nach der Befruchtung in der Beere #iele 9amen gebildet. Bei
%arthenokar%en Kulturformen ent(ickeln sich keine 9amen. Die 9amen sind unregelm*Aig kugelig
bis linsenfHrmig.173 183
hr!m!s!menstze
Ke nach 9ektion betr*gt die "hromosomengrundzahl < L 2. oder 22. Bei den >ildformen ist meist
Di%loidie #orhanden. Kulturformen (eisen andere Ploidiegrade/ beis%iels(eise 0ri%loidie auf.
Schdlinge
Auf den 9taudenl*ttern der Dessertbanane breitet sich der Pilz Black sigatoka aus/1=3 (eshalb
einmal %ro >oche die Bananen%lantagen mit Fungiziden bes%rht (erden.1-3
Cote Bananen (ein tri%loider Kulti#ar #on Musa acuminata)/ die (ie die brigen Dessertbananen
fr den Frisch#erzehr #er(endet (erden
Nutzung
Nahrungsmittel
Das DFruchtfleischE #ieler 9orten der Musa paradisiaca und anderer 4&briden ist essbar. Die
)uchtbananen bringen es heute zusammen auf ber 2... Kreuzungen und Marianten.1?3
6eben den mehlig@sAen Dessertbananen sind auch Kochbananen eine bedeutende 6ahrungsNuelle.
'hr (eiAlich@gelbes Fruchtfleisch/ das im Ieschmack mild bis leicht s*uerlich ist/ ist nicht zum
Coh#erzehr geeignet. ,s (ird so(ohl gekocht als auch gebacken oder gegrillt. Ferner (erden auch
Bananenblten (auch als DBananenherzenE bezeichnet) in der sdostasiatischen Kche als Iemse
#er(endet/ (*hrend Bananenbl*tter oft als eine Art 9er#iertablett oder geschmackstragende Back@
und Irillhlle dienen.
"e#tilien
Bei den in 'ndonesien #erbreiteten Faserbananen (Musa textilis)/ AbacO genannt/ (erden die
sogenannten $anilafasern der Blattscheiden zu 6etzen/ 0au(erk und Iarnen #erarbeitet.

Aufrechter Bltenstand #on Musa velutina
$ier%flanzen
Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beis%iels(eise
,inzelnach(eisen) ausgestattet. Die fraglichen Angaben (erden daher mHglicher(eise
demn*chst entfernt. Bitte hilf der >iki%edia/ indem du die Angaben recherchierst und gute
Belege einfgst. 6*heres ist e#entuell auf der Diskussionsseite oder in der Mersionsgeschichte
angegeben. Bitte entferne zuletzt diese >arnmarkierung.
Mon einigen Bananen@Arten (erden 9orten (elt(eit auch als )immer%flanze #er(endetP aufgrund
ihrer IrHAe 5edoch #ornehmlich fr >interg*rten. ,s (erden hierfr reine )ier%flanzen oder auch
Frucht%flanzen genutzt. Die bekannteste D(interharteE Bananenart ist die Ka%anische Faserbanane
(Musa basjoo); #on dieser sind mehrere 9orten mit #erbesserter Frostresistenz gezchtet (orden.1Q3
Etym!l!gie
Das >ort Banane gelangte ber das %ortugiesische banana ins Deutsche. ,s stammt urs%rnglich
aus einer (estafrikanischen 9%rache/ #ermutlich aus dem >olof. ,rst Kahrhunderte s%*ter bekam
die Banane ihren (issenschaftlichen 6amen/ als der Botaniker "arl #on +innR 2-;8 die Flora der
>elt klassifizierte. ,r nannte die Banane unter Mer(endung der arabisch@%ersischen Bezeichnung
S mauz fr die Frucht Musa paradisiaca (fr die Kochbanane) bz(. Musa sapientium (fr die
,ssbanane) .
Systematik
Die Iattung Musa (urde 2-;8 durch "arl #on +innR in pecies !lantarum/ 7/ 9. 2.:812.3
aufgestellt. Als +ectot&%usart (urde 2-=8 Musa paradisiaca +. durch $ichel Adanson in Familles
des plantes/ 2. Auflage/ Band 7/ 9. ;7;/ ;?. festgelegt.1223
Die Iattung Musa umfasst et(a ;. bis 2.. Arten/ deren ,inteilung sich in den letzten Kahren
(iederholt ge(andelt hat. 6ach >ong et al. 7..7 (ird die Iattung Musa in die drei 9ektionen
Musa/ "allimusa und #ngentimusa eingeteilt; sie stellten die Arten der 9ektion $%odoc%lamys in die
9ektion Musa und die der 9ektion &ustralimusa in "allimusa. $arkku 4*kkinen stellte 7.28 auch
#ngentimusa in "allimusa; somit sind es nur noch z(ei 9ektionen/ die sich beis%iels(eise in der
"hromosomengrundzahl < L 22 und < L 2. unterscheiden.
Die Iattung Musa (ird in nur noch z(ei 9ektion gegliedert und enth*lt et(a -. Arten und einigen
Fnterarten und Mariet*ten1273 123 1283 12:3
Sekti!n Musa
'n diese 9ektion (erden auch die Arten der frher gesondert betrachteten 9ektion $%odoc%lamys
gestellt.
Die "hromosomengrundzahl betr*gt <L22.
9ie enth*lt et(a 88 Arten (hier mit ihren Merbreitungsgebieten)T
Musa acuminata "ollaT >elt(eit (#or allem durch Kulti#ation) #erbreitet
Musa aurantiaca I.$ann e< BakerT 9ie kommt #om nHrdlichen Assam bis nHrdlichen
$&anmar #or.
4abitus und +aubbl*tter #on Musa laterita.
Bltenstand #on Musa mannii.

Bltenstand #on Musa ornata.
Musa balbisiana "ollaT 9ie kommt im tro%ischen und subtro%ischen Asien #or
Musa basjoo 9iebold U )ucc./ Ka%anische FaserbananeT Kommt in Ka%an und "hina #or.
Musa celebica >arb. e< K.9chum.T 9ie kommt nur im nHrdlichen 9ula(esi #or.
Musa c%eesmanii 6.>.9immondsT 9ie kommt nur in Assam #or.
Musa c%unii 4*kkinenT 9ie kommt nur in Vunnan #or.
Musa 'lavi'lora 6.>.9immondsT 9ie gedeiht im Fnterholz immergrner >*lder im
indischen Assam/ 6agaland/ $ani%ur so(ie $eghala&a.12;3
Musa griersonii 6oltieT 9ie kommt nur im sdlichen Bhutan #or.
Musa insularimontana 4a&ataT Dieser seltene ,ndemit kommt nur im sdHstlichen 0eil der
tai(anesischen 'nsel +an V #or.
Musa itinerans "heesmanT Kommt im sdlichen "hina und in Mietnam #or.
Musa kattuvaz%ana K.".KacobT 9ie kommt im sdlichen 'ndien #or.
Musa lanceolata >arb. e< K.9chum.T 9ie kommt nur in 9ula(esi #or.
Musa laterita "heesmanT 9ie kommt #on Assam bis ins nHrdliche 0hailand #or.
Musa mannii 4.>endl. e< BakerT 9ie kommt nur in Assam #or.
Musa nagensium PrainT Kommt in 6ordindien und 9d(estchina #or.
Musa oc%racea K.9he%h.T 9ie kommt nur in Assam #or.
Musa ornata Co<b.T 9ie kommt #om Hstlichen 4imala&a bis $&anmar #or.
Musa rosea BakerT 9ie kommt nur in Kambodscha #or.
Musa rubinea 4*kkinen U ".4.0eoT 9ie kommt nur im (estlichen Vunnan #or.
Musa rubra >all. e< KurzT 9ie kommt #on Assam bis 0hailand #or.
Musa sanguinea 4ook.f.T 9ie kommt #om sdHstlichen 0ibet bis Assam #or.
Musa sc%izocarpa 6.>.9immondsT 9ie kommt nur in 6euguinea #or.
Musa s%ankarii 9ubba Cao U KumariT 9ie kommt nur im indischen Andhra Pradesh #or.
Musa siamensis 4*kkinen U Cich.4.>allaceT 9ie kommt nur in 0hailand #or.
Musa sikkimensis KurzT 9ie kommt #on 9ikkim bis Bangladesch #or.
Musa t%omsonii (King e< Baker) A.$."o(an U "o(anT 9ie kommt nur in 9ikkim und im
indischen $eghala&a so(ie 6ordost@'ndien #or.12;3
Musa tomentosa >arb. e< K.9chum.T 9ie kommt nur im nHrdlichen 9ula(esi #or.
Musa tonkinensis C.M.Malma&or et al.T 9ie kommt nur in Mietnam #or.
Musa yamiensis "()(*e% + ,(-("%en: Dieser .ndemit kommt nur au' der tai/anesisc%en
#nsel )an *0 vor(
Musa velutina 4.>endl. U DrudeT 9ie (ird als )ier%flanze #er(endet und auch Kenia@
Banane genannt. Die 4eimat sind das indische Arunachal Pradesh so(ie Assam und das
nHrdliche $&anmar.
Musa yunnanensis 4*kkinen U 4.>angT 9ie kommt nur in Vunnan #or.
Musa zai'ui 4*kkinen U 4.>angT 9ie kommt nur in Vunnan #or.
Sekti!n Callimusa
Die "hromosomengrundzahl betr*gt <L2..
'n diese 9ektion (erden auch die Arten der frher gesondert betrachteten 9ektionen &ustralimusa
und #ngentimusa gestellt.
9ie enth*lt et(a 8- Arten (hier mit ihren Merbreitungsgebieten)T
Musa ar'akiana ArgentT 9ie ist im (estlichen Pa%ua@6euguinea beheimatet.
Musa azizii 4*kkinenT 9ie kommt nur in 9ara(ak #or.
Musa barioensis 4*kkinenT 9ie kommt nur in 9ara(ak #or.
Musa bauensis 4*kkinen U $eekiongT 9ie kommt nur in 9ara(ak #or.
Musa beccarii 6.>.9immonds12=3
4abitus/ +aubbl*tter und Bltenstand #on Musa beccarii #ar. %ottana.
Bltenstand #on Musa coccinea.
Musa boman Argent
Musa borneensis Becc.12-3
Musa bukensis ArgentT 9ie kommt nur in Pa%ua@6euguinea #or.
Musa campestris Becc.T 9ie kommt nur in 9abah so(ie 9ara(ak #or.
Musa coccinea Andre(sT 'hre 4eimat ist Mietnam und die chinesischen Pro#inzen
Iuangdong/ Iuang<i so(ie sdHstliches Vunnan. ,s (ird #ermutet/ dass die chinesischen
Po%ulationen erloschen sind. 9ie (ird als )ier%flanze #er(endet und dann 9charlachrote
Banane genannt.
Musa exotica C.M.Malma&orT 9ie ist in Mietnam heimisch und (ird dort D"huoi Cung 4oa
DoE genannt.
Musa 'itzalanii F.$uell.T 9ie ist nur #on der ,rstaufsammlung im nHrdlichen Jueensland
bekannt und gilt als ausgestorben.12?3
Musa gracilis 4olttum
4abitus und +aubbl*tter #on Musa gracilis.
Musa %aekkinenii 6.9.+W U 4ae#.T 9ie ist in Mietnam heimisch.
Musa %irta Becc.
Musa ingens 6.>.9immondsT 9ie ist in Pa%ua@6euguinea beheimatet.
Musa jackeyi >.4ill
Musa jo%nsii Argent
Musa ju/iniana $eekiong/ '%or U 0a(anT 9ie kommt nur in 9ara(ak #or.
Musa la/itiensis 6asution U 9u%ard.T 9ie kommt auf Borneo #or
Musa lokok Ieri U 6g
Musa lolodensis "heesman
Musa lutea C.M.Malma&or et al.T 9ie kommt im nHrdlichen Mietnam #or.
Musa maclayi F.$uell. e< $ikl.@$acla&T
Musa monticola $.4otta e< Argent
Musa muluensis $.4otta
Musa paracoccinea A.).+iu U D.).+i
Musa peekelii +auterb.
Musa sakaiana $eekiong/ '%or U 0a(anT 9ie kommt nur in 9ara(ak #or.
Musa salaccensis )oll. e< Backer
Musa splendida A."he#.
Musa textilis 6ReT AbacO/ Faserbanane/ $anilahanf. 9ie ist auf den Phili%%inen heimisch.
Musa troglodytarum +.T 9ie ist auf 0ahiti/ 6eukaledonien und den Fidschi@'nseln heimisch.
Musa tuberculata $.4otta
Musa violascens Cidl.
Musa viridis C.M.Malma&or/ +.D.Danh U 4*kkinen
Musa voonii 4*kkinen
,s gibt einige 4&briden/ beis%iels(eiseT
Musa 1 alinsanaya C.M.Malma&orT ,s ist eine 4&bride #on Musa acuminata subs%. banksii
M( textilis auf den Phili%%inen.
Musa paradisiaca +./ DessertbananeT >ohl entstanden durch Kreuzung aus Musa
acuminata und Musa balbisiana/ drfte die meistangebaute Art (elt(eit sein.