MERCADO MUNDIAL

DE LA MIEL DE ABEJA
Karina Lpez Porras
Direccin de Inteligencia Comercial
Julio, 2011
Contenido
I. Mercado mundial de la miel de abeja
I. Principales exportadores
II. Principales importadores
III. Exportaciones de miel de Centroamrica
IV. Datos relevantes
II. Tendencias
I. MERCADO DE LA MIEL DE
ABEJA
Miel de abeja: principales importadores
promedio 2006-2010
Alemania
20%
Holanda
2%
Suiza
2%
Otros
24%
Fuente: Trade Map
Estados Unidos
20%
Reino Unido
8%
Japn
7%
Francia
7%
Italia
4%
Blgica
3%
Espaa
3%
2%
Miel de abeja: principales importadores
Miles US$
Importadores 2006 2007 2008 2009 2010
Alemania 156,119 192,036 247,517 256,093 289,073
Estados Unidos 188,304 174,692 232,101 230,907 304,927
Reino Unido 69,323 84,674 105,481 102,782 104,140
Japn 62,113 67,053 85,182 87,234 100,248
Fuente: Trade Map
Francia 51,046 63,929 94,591 85,314 95,540
Italia 28,305 25,098 44,864 51,967 53,352
Blgica 20,910 20,161 42,589 45,813 50,457
Espaa 28,959 23,266 41,035 36,928 38,094
Holanda 19,097 26,149 29,212 34,898 33,290
Suiza 18,511 21,755 27,201 32,743 35,195
Otros 183,708 222,081 294,223 306,505 352,390
Mundo 826,395 920,894 1,243,996 1,271,184 1,456,706
Miel de abeja: principales exportadores
promedio 2006-2010
Argentina
14%
Estados Unidos
11%
Alemania
Otros
35%
Fuente: Trade Map
Alemania
9%
Mxico
6%
Hungra
5%
Espaa
5%
Nueva Zelandia
4%
Canad
4%
Brasil
4%
India
3%
Miel de abeja: principales exportadores
Miles US$
Exportadores 2006 2007 2008 2009 2010
Argentina 154,181 134,153 181,311 160,291 172,776
Estados Unidos 105,269 94,383 147,139 125,697 182,515
Alemania 75,988 85,805 120,640 110,016 109,864
Mxico 48,381 56,454 83,789 81,239 84,743
Hungra 47,296 59,588 86,992 60,642 60,812
Espaa 29,943 44,863 61,882 62,666 82,510
Nueva Zelanda 26,899 40,097 50,551 59,312 69,970
Canad 29,433 36,182 66,963 42,022 56,184
Brasil 23,373 21,194 43,571 65,791 55,056
India 25,542 8,225 38,556 20,016 62,091
Otros 263,878 324,005 413,277 462,280 530,463
Mundo 830,183 904,949 1,294,671 1,249,972 1,466,984
Fuente: Trade Map
Miel de abeja: exportaciones de Centroamrica
(miles US$)
10,000
12,000
14,000
9,101
12,538
0
2,000
4,000
6,000
8,000
2006 2007 2008 2009 2010
5,298
4,634
7,010
Fuente: Trade Map
Miel de abeja: exportaciones de Centroamrica
segn pas (miles US$)
4,000
5,000
6,000
Guatemala El Salvador Nicaragua Costa Rica
0
1,000
2,000
3,000
4,000
2006 2007 2008 2009 2010
Fuente: Trade Map
Datos relevantes
Crecimiento promedio anual: 15% entre 2006 y 2010.
Argentina y Estados Unidos son los principales
exportadores
Alemania y Estados Unidos son los principales
importadores (consumidores).
El volumen de comercio de miel de abeja durante el ao
2010 fue de 441 mil toneladas.
Datos relevantes
A nivel regional las exportaciones de miel de Centroamrica se han
incrementado un 24% cada ao entre 2006 y 2010.
Los participantes ms importantes son Guatemala y El Salvador, que
adems han crecido de forma importante en los ltimos aos.
Alemania, Reino Unido y Espaa son los principales destinos de la miel Alemania, Reino Unido y Espaa son los principales destinos de la miel
de Guatemala, en tanto El Salvador dirige casi toda su oferta hacia
Alemania.
Entre 2006 y 2010 Nicaragua present exportaciones entre los US$400
y US$900
Costa Rica prcticamente no tiene participacin alguna como exportador
de miel de abeja.
Datos relevantes
En 2008, el mercado mundial de la miel fue de US$4,000
millones (valor de las ventas al por menor), para el 2003 el
tamao del mercado haba sido de US$3,000 millones en
2003.
Para el 2008, Europa Occidental represent un tercio de las
ventas mundiales al por menor seguido de cerca por la regin
de Asia-Pacfico, y luego Amrica del Norte.
En trminos del consumo per cpita, Suiza es lder con 1.4 kg,
seguido por Nueva Zelandia y la Repblica Checa con 0.7
kg. En tanto los consumidores de Estados Unidos alcanzaron
0.2 kg (cifras para el 2008).
Miel Costa Rica: Situacin arancelaria
Fuente: Market Access Map
II. TENDENCIAS
*
* A partir de Euromonitor y Datamonitor
Tendencias
Impulsan el consumo de miel.
Abren oportunidades en nuevos mercados.
Impulsan la incorporacin de valor agregado
al producto.
Tendencias
Redescubrir los viejos favoritos:
Ante contracciones econmicas los alimentos bsicos
tradicionales, tienen un excelente potencial para el
crecimiento. Los consumidores buscan los productos ms
baratos disponibles, o aquellos que tienen una mayor
funcionalidad y permiten justificar un mayor gasto.
Tendencias
Diferenciacin segn la extraccin:
Los fabricantes han empleado por mucho tiempo el origen
regional, as como la polinizacin de las abejas en ciertas
flores (por ejemplo, la acacia, el trbol, flor de naranjo) como
puntos de diferenciacin clave para sus mieles.
Tendencias
Versatilidad de la miel:
Uso como remedio casero y como alimento saludable.
Medicinal: remedio para el resfriado, tratar el dolor de garganta, las
enfermedades respiratorias, como un anti-inflamatorio y como uso
tpico para la curacin de heridas, entre muchos otros usos. tpico para la curacin de heridas, entre muchos otros usos.
Nutricional: la miel siempre ha sido percibida como saludable
(incluso ms saludable que el azcar y los edulcorantes
artificiales). La miel cuenta con alto contenido de enzimas, agentes
antibacterianos (como el perxido de hidrgeno) y una amplia
variedad de vitaminas (especialmente vitamina B), minerales y
oligoelementos, aunque en cantidades muy pequeas.
Tendencias
La jalea real lista para reinar
Utilizado como un suplemento diettico, pero algunos
fabricantes han empezado a integrarlo en sus mieles. A la
jalea real se le atribuyen propiedades favorables para el
rejuvenecimiento, longevidad y mejorar la vitalidad, rejuvenecimiento, longevidad y mejorar la vitalidad,
cualidades altamente valorados por las poblaciones de
pases con alta tasa de envejecimiento.
Tendencias
Ms all de la colmena
Los productores de miel agregan ingredientes
funcionales. Por ejemplo, se cuenta con miel enriquecida
con DHA y con Omega 3.
En otros casos se incorporan ingredientes que aumentan la
energa como por ejemplo: cido mlico, la cafena, yerba
mate, ginseng, guaran y coenzima Q10.
Tendencias
Empaques novedosos
Pequeos y porttiles para las
meriendas de los nios en la escuela.
Presentaciones fciles de abrir y en
lnea con la conveniencia.
Innovaciones en la presentacin del
producto (ms all del empaque).
Tendencias
Sostenibilidad
Cada vez ms importante como factor de
diferenciacin.
Principales marcas mundiales invierten en
investigacin para combatir enfermedades que investigacin para combatir enfermedades que
amenazan a las abejas.
En noviembre de 2008, Rowse introdujo la
etiqueta "Save the Honey Bee" de su gama de
Miel de flores, cuyas ventas estn destinadas a
ayudar a apoyar las medidas de conservacin
de la abeja.
Tendencias
Miel de comercio justo
El comercio justo tambin ha abarcado la
produccin y el comercio de miel,
especialmente en el caso de la miel procedente
pases en desarrollo. pases en desarrollo.
El logotipo de comercio justo con el tiempo
podra convertirse en un requisito casi
imprescindible para quienes pretendan
participar en los mercados ms desarrollados.
Tendencias
Miel orgnica
Impulsa el temor de los consumidores a plaguicidas,
antibiticos y otros productos agroqumicos.
Producida y empacada de acuerdo con regulaciones Producida y empacada de acuerdo con regulaciones
pblicas y privadas referentes a miel y productos orgnicos,
y es certificada por organismos oficiales y/o organismos
independientes.
Apiarios en zonas alejadas de cultivos agrcolas, para evitar
contaminacin con productos agroqumicos o bien,
establecerlos en reas donde se practica la produccin
orgnica.
Tendencias
Miel orgnica
Consumidores no repararn en pagar un poco ms, si esto se
garantiza que un producto es puro y sin adulterar.
Durante el perodo 2004-2009, el mercado de ventas al detalle
para la miel orgnica present un incremento de 24% en
volumen y de 29% en valor. Para la miel convencional estos
porcentajes fueron de el 10% y 26% respectivamente.
En 2009, en valor de las ventas globales de miel
orgnica ascendi a US$ 182 millones, y para el 2014 se
pronostican que la cifra se eleve a US$ 233 millones.
MUCHAS GRACIAS
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