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TRABAJO PRCTICO N1

Sistemas Materiales
QUMICA 63.01
Ingeniera Industrial
2013
OBJETIVOS:
Reconocer instrumentos habituales de laboratorio y su
correcta utilizacin.
Utilizar operaciones que permiten separar sistemas
heterogneos y homogneos.
Ensayar criterios que permitan seleccionar la secuencia
de operaciones adecuada para separar las fases o
fraccionar los componentes de un sistema material dado.
Reconocer la propiedad de viscosidad de los lquidos y
medirla por el mtodo de Stokes
CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS MATERIALES
SEPARACIN DE MEZCLAS HETEROGNEAS
Imantacin: si una de las sustancias es atrada por los imanes (slido
slido)
Tamizacin: si la diferencia es el tamao de las sustancias (slido slido)
Sedimentacin (centrifugacin) decantacin: si la densidad es muy
diferente se puede dejar sedimentar ( con el tiempo el slido se deposita en
el fondo) y separar la parte superior (lquido) volcando ligeramente el vaso
que lo contenga (decantacin). Previamente podramos haber centrifugado
el sistema para que el slido quedara ms apelmazado en el fondo del
vaso y pudiramos separa mayor cantidad de lquido (slido lquido)
Filtracin: Si la diferencia es el tamao de las sustancias (slido lquido)
Decantacin: Si queremos separar lquidos de diferente densidad y no
miscibles (no se disuelven unos en otros) podemos utilizar el proceso de
decantacin pero utilizando un embudo de decantacin (lquido lquido)
SEPARACIN DE MEZCLAS HOMOGNEAS:
Mtodos de fraccionamiento
Destilacin: se basa en la diferencia de punto de ebullicin de las
sustancias
Evaporacin y cristalizacin: La evaporacin consiste en eliminar el
disolvente lquido, quedndonos con el soluto (para favorecer la
evaporacin podemos calentar la mezcla ). La cristalizacin es el depsito
del slido disuelto en el lquido, ya sea por enfriamiento (generalmente, al
disminuir la temperatura disminuye la solubilidad de slido en disolvente) o
por evaporacin (al disminuir la cantidad de disolvente deber tener menos
slido disuelto)
Extraccin: se basa en la diferencia de solubilidad de cada soluto en
diferentes disolventes
Cromatografa: Las sustancias a separar se distribuyen entre
dos fases segn su solubilidad diferenciada en cada una de ellas
Resumen: TECNICAS DE SEPARACION
No hay que olvidar que el utilizar uno u otro mtodo depende de
las caractersticas de las sustancias a separar y de qu interesa
obtener de forma ms pura.
SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE
SULFATO DE COBRE Y ARENA
1) 1) Ensayos de solubilidad Ensayos de solubilidad
Sistema: arena + CuSO
4
Ensayar la solubilidad del sistema en:
agua
Alcohol
tetracloruro de carbono
Cul es el solvente ms adecuado?
Por que?
2 2) Separaci ) Separaci n de los componentes de la mezcla n de los componentes de la mezcla
Mezcla: CuSO4 y arena.
Tcnicas de separacin: disolucin
selectiva (basada en las diferentes
solubilidades de los componentes en
un solvente dado) y filtracin
Realizar varios lavados a la arena
en el vaso de precipitados (para no
tapar el filtro) con agua destilada,
de manera de eliminar los posibles
restos de sal. Cuando la reaccin de
identificacin da negativa, volcar la
arena con la varilla en el papel de
filtro
Mezcla: CuSO
4
y agua
Tcnicas de separacin:
cristalizacin (basada en la
diferente solubilidad que
tienen los componentes de
una mezcla al variar la
temperatura, podemos separar
un slido disuelto en un
lquido)
Para ello, calentamos gotas
del primer filtrado en vidrio
de reloj (a bao Mara). El
solvente se evaporar
transcurrido un tiempo y el
slido formar cristales.
Hasta cundo continuar los lavados y
filtraciones?
turbidez blanquecina
turbidez azulada
Reacciones de reconocimiento
CuSO
4
(ac) + 2NaOH (ac) Cu(OH)
2
(s) + Na
2
SO4 (ac) (ecuacin global)
Cu
2+(
ac) + SO
4
2-
(ac) + 2OH
-
(ac) +2 Na
+
(ac) Cu(OH)
2
(s) + SO
4
2-
(ac) + 2 Na
+
(ac)
Cu
2+(
ac) + 2OH
-
(ac) Cu(OH)
2
(s) (ecuacin inica neta)
Mezcla: arena, filtro y
agua (DEMOSTRATIVA)
Tcnica de separacin:
calcinacin (basada en la
descomposicin trmica de
fases con desprendimiento
gaseoso.
Responder:
Que queda en el crisol?
Que ocurre con el filtro?
FRACCIONAMIENTO DE UNA
SOLUCIN ACUOSA DE IODO
Mezcla: soluci Mezcla: soluci n acuosa de n acuosa de
iodo. iodo.
Tcnicas de separacin:
extraccin (basada en las
diferentes solubilidades de los
componentes de una mezcla, en
otro solvente determinado) y
decantacin (basada en la
diferente densidad de dos lquidos
que no forman una mezcla
homognea; es decir, de dos
lquidos inmiscibles)
FRACCIONAMIENTO DE UNA
SOLUCIN ACUOSA DE SULFATO
CPRICO
Mezcla: soluci Mezcla: soluci n acuosa de n acuosa de
CuSO CuSO4 4
Tcnica de separacin:
destilacin (basada en la
diferencia en los puntos de
ebullicin de dos lquidos que
forman una mezcla
homognea; es decir, de dos
lquidos miscibles)
Reacciones de reconocimiento
en alcuota de destilado
ATENCIN!
Se eligi una solucin coloreada de modo que
se pueda observar a simple vista el proceso de
purificacin durante la destilacin, pero este
mtodo de fraccionamiento es indicado para
soluciones de lquidos en lquidos, como
alcohol y agua, no de slidos en lquidos.
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS: VISCOSIDAD
La VISCOSIDAD es una medida del rozamiento interno
entre las capas de fluido.
Segn Ley de Newton:
Flujo estacionario de fluido Newtoniano:
Mtodo de Stokes
a = 0
velocidad constante
P cP
v
R g
cP
f e
/ 100
. 9
). ( . 2
2

MEDIDA DE LA VISCOSIDAD POR EL


MTODO DE STOKES
Datos previos necesarios: Datos previos necesarios:
Densidad y dimetro de las esferas
(medir con calibre)
Masa promedio esferas=5,385g.
Densidad del lquido. (ver grfico).
Distancia entre las marcas del tubo de descenso. (medir
con regla )
Temperatura del lquido.
Medir y anotar el tiempo de trnsito
de la esfera entre dos marcas
cualesquiera
Realizar el procedimiento dos veces,
una con cada esfera.
Con los tiempos de trnsito obtenidos,
calcular la velocidad lmite de cada.
Calcular el valor del coeficiente de
viscosidad del lquido utilizando la
siguiente expresin
Comparar el valor obtenido con el del
agua y justificar las diferencias
Procedimiento: Procedimiento:
IMPORTANTE: utilizar
los datos en unidades
consistentes!!! 100
. 9
). ( . 2
2

v
R g
cP
f e