INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE LAGOS DE
MORENO



TALLER DE INVESTIGACIN I

Practica 5:


PRCTICA:
Anlisis de artculos acerca de la carrera de ingeniera industrial e identificacin de
sus partes.



PRESENTADO POR:


PROFESOR:




Introduccin:
Un artculo es un texto que presenta la postura personal de un periodista, de un
analista o de un pensador, frente a un determinado acontecimiento, o un
problema, asunto actual o de inters general. Mediante estos textos se pretende
muchas veces influir en la opinin Para lograrlo, el escritor emplea argumentos o
razones que seducen al lector acercndolo a su postura, persuadindolo a un
tema o hecho.
En el artculo, generalmente se parte del planteamiento de un problema o
situacin problemtica, o sea, de opiniones encontradas u opuestas. Quien
escribe un artculo no solo analiza los hechos, sino que al interpretarlos y dar su
opinin, argumenta a favor o en contra de ellos.
.

Objetivos:
Leer, analizar e identificarlos vnculos entre las partes de un proyecto y su
correccin.












Desarrollo:
a) Actividad 1
Identificar en el artculo:
Problemtica
Actualmente los ecosistemas naturales han sido perturbados
como consecuencia de modelos productivo insostenibles en
diferentes actividades industriales.
La produccin de almidn agrio de yuca es escaso, su
suministro y calidad no son constantes, adicionalmente se
generan residuos slidos y lquidos cuyo inadecuado
aprovechamiento impacta el medio ambiente.

Objetivo
Formular medidas para optimizar el uso de los recursos y la
reduccin en la generacin o el aprovechamiento de los
residuos, apoyndose en herramientas como balance de
masas estudio y de tiempos, movimientos y mtodos.


Justificacin
Actualmente los ecosistemas naturales han sido perturbados
como consecuencia de modelos productivo insostenibles en
diferentes actividades industriales.

Para poder lograr los objetivos se realiz el anlisis del
proceso productivo construyendo el diagrama de flujo y
balance de mesa, se hizo un estudio de mtodos, tiempos y
movimientos considerando las operaciones del proceso que
tenan una constante relacin hombre mquina y finalmente
se formularon propuestas de mejoramiento.

Con la implementacin de estrategias productivas se
aumentara la eficiencia de los procesos, optimizando el
desempeo del talento y sus materias primas aumentando los
rendimientos y reduciendo la cantidad de residuos generados.





Herramientas estadsticas
Estudio de tiempos y movimientos
Muestreo
Desviacin estndar
Media aritmtica
Mediante estas herramientas estadsticas se pudo realizar
pruebas para obtener desempeo, tiempo normal y tiempo
estndar.






























b) Actividad 2
Descripcin del artculo en ingls consultado para el proyecto:
Nombre del artculo:
Un estudio sobre los aspectos econmicos de transformacin de leche de una
planta lctea en Haryana
El estudio fue llevado a cabo en una planta situada al noroeste de haryana, Se ha
observado que todos los productos, excepto la leche de dos tonos se estn
produciendo en numerosa cantidad. Una comparacin de los costes de fabricacin
con precio unitario recibido por la planta para diferentes productos, ha revelado
que el helado fabricado ha sido la propuesta ms rentable entre diferentes
productos lcteos y leche procesada.
La leche de dos tonos se ha puesto de manifiesto una prdida. Por lo tanto, el
estudio ha sugerido que la cantidad de la produccin de dos tonos leche debe
elevarse por lo menos igual al nivel de equilibrio recomendada para evitar
prdidas.
El precio y la calidad de la leche en los productos desempean un papel
importante en aumentando su demanda. El equilibrio del consumidor-productor
puede ser restaurado si las plantas operan con el mnimo coste de procesamiento
ya que en la actualidad la leche ha bajado su precio por factores que afectan para
la produccin as como su mala calidad.
La enorme inversin fija realizada en la instalacin de plantas de productos lcteos
es compartida por el pequeo volumen de leche, lo que resulta en altos costos de
su procesamiento. Debido al alto costo de procesamiento, los beneficios tanto
para el productor y el consumidor se reducen.
Se realiz un estudio para determinar el margen de ganancia que dejan los
productos derivados. En dicho estudio se tomaron en cuanta todos los insumos
necesario para la transformacin.
Entre los diferentes tipos de leche, leche estandarizada proporciona la mxima
ganancias, seguida de la leche entera y la leche tonificada.
El estudio revelo que todos los productos de leche se estn produciendo por
encima de los niveles de equilibrio calculados. La comparacin del coste de
fabricacin unitario con precio unitario recibida por la planta para diferentes
productos ha indicado que la fabricacin de helados es el ms ptimo en cuestin
de ganancias.
Conclusin.
Como se ha podido observar el anlisis de documentos como lo son artculos de
divulgacin avalados por instituciones, contienen informacin veraz, la cual puede
ser tomada en cuenta para posteriores investigaciones del mismo ramo.
En este caso podemos observar los resultados arrojados en diferentes estudios
los cuales al realizar una nueva investigacin ya no seran necesario hacerlos ya
que en este se da a reconocer dichos resultados.
La investigacin de campos delimitados arroja datos y resultados exactos los
cuales son siempre tomados en cuanta al realizar actividades de la misma ndole.








Fuentes consultadas.
Artculos:
Patricia torres. Andrs Prez. Luis F. marmolejo. Jos A. Garca. 2010.
Una mirada a la agroindustria de extraccin de almidn de yuca, desde la
estandarizacin de procesos revista EIA, escuela de ingeniera de
Antioquia, medellin. Colombia 14.
A.K. Chauhan, K.K. Kalra, Raj Vir Singh y B. B. Raina. 2006. Un estudio
sobre los aspectos econmicos de transformacin de leche de una planta
lctea en Haryana. Agricultural Economics. Haryana